श्रेणी: मशरूम पिकर गाइड

खाद्य चेंटरेल को झूठे लोगों से कैसे अलग करें: विशेषज्ञ की सलाह

खाद्य चेंटरेल को झूठे लोगों से कैसे अलग करें: विशेषज्ञ की सलाह

खाद्य चेंटरेल सबसे लोकप्रिय और उपयोगी फलने वाले पिंडों में से हैं। वे जिगर को पूरी तरह से साफ करते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, रेडियोन्यूक्लाइड को हटाते हैं और मानव शरीर को विटामिन के साथ पोषण करते हैं। लेकिन ऐसे समय होते हैं जब असली चेंटरेल के बजाय, मशरूम बीनने वाले अपने अखाद्य "भाइयों" को इकट्ठा करते हैं। चैंटरले मशरूम को झूठे चेंटरलेस से कैसे अलग किया जाए, ताकि आपके स्वास्थ्य और आपके प्रियजनों के स्वास्थ्य को अनावश्यक जोखिम में न डालें? इस मामले में, आप अंतर्ज्ञान पर भरोसा नहीं कर सकते हैं, लेकिन "शांत" शिकार के विशेषज्ञों और अनुभवी शौकीनों की सलाह और सिफारि
झूठी और वास्तविक चैंटरेल्स: समानताएं और अंतर

झूठी और वास्तविक चैंटरेल्स: समानताएं और अंतर

Chanterelles लोकप्रिय वन मशरूम हैं, जो अपने अद्वितीय स्वाद, सुगंध और पोषक तत्वों और विटामिन के साथ मानव शरीर को संतृप्त करने की क्षमता के लिए प्रसिद्ध हैं। हालांकि, अक्सर मशरूम बीनने वालों की टोकरी में, असली मशरूम के साथ, उनके झूठे समकक्ष, जिनमें उपयोगी गुण नहीं होते हैं और स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं, समाप्त हो जाते हैं। झूठे चैंटरल्स को वास्तविक लोगों से कैसे अलग करें और इस तरह दुखद परिणामों से बचें? झूठे चेंटरेल और वास्तविक लोगों के बीच विशेषता अंतर असली चेंटरेल और झूठे लोगों के बीच एक विशिष्ट अंतर यह है कि पूर्व कभी भी एकल नमूनों के रूप में विकसित नहीं होते हैं। जंगल में एक खाद्य मशर
झूठे मशरूम के प्रकार: फोटो, विवरण, खाद्य मशरूम से अंतर

झूठे मशरूम के प्रकार: फोटो, विवरण, खाद्य मशरूम से अंतर

फलों के शरीर जंगली और घर दोनों में पाए जाते हैं। और शहद मशरूम कोई अपवाद नहीं हैं - उनका मायसेलियम काफी जल्दी गुणा करता है और कई वर्षों तक जीवित रहता है। इसलिए, उन्हें जंगल में इकट्ठा करना या कृत्रिम रूप से प्रजनन करना इतना सुविधाजनक है। और इसके अलावा, शहद मशरूम के लिए "शिकार" एक बेहद खुशी है, क्योंकि यह एक "सामूहिक" मशरूम है जो अकेलेपन को बर्दाश्त नहीं करता है और एक छोटे से क्षेत्र में समूहों में बढ़ता है। हालांकि, खाद्य मशरूम के साथ, झूठे प्रतिनिधि भी हैं जो स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं और यहां तक ​​​​कि जीवन को भी खतरे में डाल सकते हैं।मशरूम व्यवसाय में, मुख्य बात जल
झूठी शैंपेन: जहरीले डबल का विवरण

झूठी शैंपेन: जहरीले डबल का विवरण

जहरीले मशरूम को "झूठे" मशरूम कहा जाता है, जो बाहरी रूप से खाद्य समकक्षों के समान होते हैं। अनुभवी मशरूम बीनने वालों के लिए भी खतरनाक "युगल" को भेद करना कभी-कभी मुश्किल होता है।आम शैंपेन के कई प्रकार होते हैं, और उनमें से ज्यादातर खाए जाते हैं। प्रत्येक की विशेषताओं को याद रखना बहुत मुश्किल है, इसलिए "शांत शिकार" के प्रेमी अक्सर सामान्य संकेतों द्वारा निर्देशित होते हैं। यह विषाक्तता को भड़का सकता है: Agaricaceae (Champignon) परिवार में ऐसी प्रजातियां हैं जो मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं।औद्योगिक खेती आपको स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना उत्पाद के स्वाद का आनंद
चेंटरलेस कड़वे क्यों होते हैं और इस समस्या से कैसे छुटकारा पाएं?

चेंटरलेस कड़वे क्यों होते हैं और इस समस्या से कैसे छुटकारा पाएं?

अपने चमकीले रूप से पहचाने जाने वाले, चेंटरेल अपने स्वाद के कारण उत्कृष्ट मशरूम हैं। इन फलों के शरीर को किसी भी प्रसंस्करण के अधीन किया जा सकता है: तलना, उबालना, नमक, फ्रीज, अचार और सूखा। हालांकि चेंटरेल और कड़वाहट अविभाज्य अवधारणाएं हैं, गर्मी उपचार के बाद, मशरूम का गूदा सुगंधित, कोमल और आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट हो जाता है।कई नौसिखिए मशरूम बीनने वाले खुद से पूछते हैं: चेंटरेल कड़वा क्यों होता है और इस कड़वाहट को दूर करने के लिए क्या करना चाहिए? मुझे कहना होगा कि ये मशरूम अद्वितीय हैं, क्योंकि कीड़े और कीड़े उन्हें नहीं खाते हैं, जिसका अर्थ है कि वे बरकरार रहते हैं और खराब नहीं होते हैं। इसका
मानव शरीर के लिए शैंपेन के लाभ और हानि

मानव शरीर के लिए शैंपेन के लाभ और हानि

पहली बार, प्राचीन रोम के निवासियों द्वारा मानव शरीर के लिए शैंपेन के उत्कृष्ट स्वाद और लाभकारी गुणों की सराहना की गई थी। जल्द ही, यह विनम्रता दुनिया के कई देशों में, सब्जियों की तरह, बिस्तरों में उगाई जाने लगी। आज, ये मशरूम कई स्वादिष्ट व्यंजनों में एक आम घटक हैं। हालांकि, इससे पहले कि आप उन्हें खाएं, मानव शरीर के लिए शैंपेन के लाभों और खतरों के बारे में जानें। क्या शरीर के लिए शैंपेन के कोई लाभ हैं? अगर आप जानना चाहते हैं कि मशरूम से हमारे शरीर को कोई फायदा होता है या नहीं, तो उनकी संरचना का अध्ययन करें। उत्पाद 90% पानी है, जिसके लाभकारी गुण, शायद, सभी जानते हैं। इसमें आसानी से पचने योग्य रूप म
दूध मशरूम और पॉडग्रुज़्डकी, चीख़ और अन्य मशरूम में क्या अंतर है (फोटो के साथ)

दूध मशरूम और पॉडग्रुज़्डकी, चीख़ और अन्य मशरूम में क्या अंतर है (फोटो के साथ)

एक अनुभवी मशरूम बीनने वाले के लिए, दूध मशरूम चीख़ से कैसे भिन्न होता है, यह सवाल लंबे समय तक प्रतिबिंब का कारण नहीं बनेगा। वह उन सभी अंतरों को जानता है जो विषाक्तता के मामले में अखाद्य और खतरनाक नमूनों की टोकरी में गिरने के जोखिम को बाहर करना संभव बनाते हैं। हम आपको सफेद दूध मशरूम को बिटरस्वीट, वायलिन, वोलुश्का, रयाडोवका और अन्य मशरूम से अलग करने के तरीके के बारे में जानने की पेशकश करते हैं, जिनमें बाहरी समानता होती है। पृष्ठ में समान प्रकार के मशरूम की तुलनात्मक विशेषताएं और पूर्ण विवरण शामिल हैं। यह देखना सुनिश्चित करें कि फोटो में सफेद दूध मशरूम को झूठे लोगों से कैसे अलग किया जाए, जहां सभी वि
स्प्रिंग मशरूम: खाद्य और अखाद्य प्रजातियां

स्प्रिंग मशरूम: खाद्य और अखाद्य प्रजातियां

जो लोग "शांत शिकार" में संलग्न होने के लिए अधीर हैं, वे मुख्य मशरूम के मौसम की प्रतीक्षा नहीं कर सकते हैं और वसंत में टोकरी के साथ जंगल में जा सकते हैं। हालांकि, इस मामले में, आपको बहुत सावधान रहना चाहिए: इस समय इतने सारे खाद्य मशरूम नहीं हैं जितना कि शरद ऋतु में, घर में जहरीले फलों के शरीर लाने का एक बड़ा जोखिम है, जो आसानी से खाद्य प्रजातियों के रूप में प्रच्छन्न हैं।यह लेख खाद्य और अखाद्य वसंत मशरूम की तस्वीरें, नाम और विवरण प्रस्तुत करता है जो मास्को के पास के जंगलों में पाए जा सकते हैं। मास्को के पास एक जंगल में वसंत मशरूम चुनना (वीडियो के साथ) स्प्रिंग मशरूम गांवों में अच्छी तरह
तेल प्रसंस्करण: मशरूम को कैसे छीलें

तेल प्रसंस्करण: मशरूम को कैसे छीलें

ताजी हवा में जंगल में टहलने से ज्यादा सुखद क्या हो सकता है, खासकर जब इस तरह की "यात्रा" मशरूम लेने के साथ हो? इसलिए, उदाहरण के लिए, एक शंकुधारी जंगल के किनारे पर, आप एक सुंदर भूरी टोपी देख सकते हैं, जो साहसपूर्वक घास से बाहर झांक रही है। यह मक्खन पकवान "मशरूम साम्राज्य" का एक बहुत ही स्वादिष्ट खाद्य प्रतिनिधि है। और अगर आपको रास्ते में ऐसा मशरूम मिला है, तो आप बहुत भाग्यशाली हैं। इन फलने वाले शरीरों को अकेलापन पसंद नहीं है, इसलिए उनके "रिश्तेदार" हमेशा पास रहेंगे। इस प्रकार, थोड़ी देर बाद, इन प्यारे लोगों का एक पूरा समूह आपकी टोकरी में दिखाई दे सकता है। हालांकि, जैस
झूठे बोलेटस की पहचान कैसे करें: मशरूम बीनने वालों के लिए टिप्स

झूठे बोलेटस की पहचान कैसे करें: मशरूम बीनने वालों के लिए टिप्स

तेलों में अविश्वसनीय स्वाद, उपयोगी विटामिन और आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। प्रकृति में, उनकी 40 से अधिक प्रजातियां हैं, लेकिन उनमें से सभी खाद्य नहीं हैं। इस मामले में, सवाल उठता है: यदि झूठे और सामान्य बोलेटस मशरूम हैं, तो उन्हें इस तरह की विविधता के बीच कैसे पहचाना जाए? नौसिखिए मशरूम बीनने वालों के लिए निम्नलिखित युक्तियों का प्रयोग करें।कैसे बताएं कि बोलेटस गलत है या सामान्य: विशिष्ट विशेषताएं"ऑयलर" नाम ही उपस्थिति के साथ जुड़ा हुआ है: इसमें एक फिसलन और तेल की टोपी है। इसी के आधार पर इस चमकदार मशरूम को पहचाना जाता है। इसके अलावा, टोपी के नीचे हमेशा एक सफेद आवरण के अवशेष होते हैं, जो
सीप मशरूम: गुण, लाभ और हानि

सीप मशरूम: गुण, लाभ और हानि

सीप मशरूम के लाभकारी गुणों को लंबे समय से जाना जाता है। इसलिए, प्राचीन चीन और जापान में भी, यह माना जाता था कि भोजन में इन फलों के शरीर का सेवन शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालता है और यहां तक ​​कि बीमारियों को भी ठीक करता है। दुर्भाग्य से, आज सीप मशरूम अवांछनीय रूप से गुमनामी में चले गए हैं, और कई अपने लाभकारी गुणों से पूरी तरह अपरिचित हैं। हालांकि, यह ज्ञात है कि चिकित्सा में, इन मशरूमों को उनकी समृद्ध रासायनिक संरचना के कारण बहुत अधिक महत्व दिया जाता है। और इसके अलावा, कोई भी उनकी उपलब्धता को नोट करने में विफल नहीं हो सकता - पूरे वर्ष कम शुल्क के लिए, आप विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स का एक पूरा भंडार
खाद्य और झूठे वन सीप मशरूम के बीच अंतर कैसे करें

खाद्य और झूठे वन सीप मशरूम के बीच अंतर कैसे करें

"शांत शिकार" के कई प्रेमी इस बात से सहमत हैं कि जंगल में उगने वाले सीप मशरूम घर पर उगाए गए उनके "समकक्षों" की तुलना में अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट होते हैं। जंगल में, सीप मशरूम गिरे हुए, मरने वाले या रोगग्रस्त पेड़ के तने, सड़े हुए या सड़े हुए स्टंप पर उगते हैं। हालांकि, "मशरूम" के लिए जंगल में जाने पर, न केवल यह जानना आवश्यक है कि ये फलने वाले शरीर कहाँ उगते हैं, बल्कि खाद्य सीप मशरूम को झूठे लोगों से कैसे अलग किया जाए। अन्यथा, अनुभवहीनता के कारण, आप अखाद्य मशरूम उठा सकते हैं और अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं। खाद्य सीप मशरूम का विवरण इससे पहले कि आप समझें
दूध मशरूम: लोकप्रिय प्रकार

दूध मशरूम: लोकप्रिय प्रकार

जैसे ही जुलाई आता है, जंगलों में दूध मशरूम दिखाई देते हैं - रूस में सबसे लोकप्रिय मशरूम में से एक। प्रजातियों के आधार पर, माइकोलॉजिकल वर्गीकरण में ये फलने वाले शरीर विभिन्न श्रेणियों की खाद्यता (पहली से चौथी तक) से संबंधित हैं। सबसे लोकप्रिय प्रकारों में से एक असली दूध मशरूम है - इसे मूल्य की पहली श्रेणी सौंपी जाती है। अक्सर, इन फलने वाले निकायों को प्रारंभिक भिगोने और उबालने के बाद नमकीन और मसालेदार किया जाता है।ऑटम मिल्क मशरूम सबसे स्वादिष्ट और कुरकुरे होते हैं। यह सितंबर में है कि आप असली दूध मशरूम के साथ टोकरियाँ एकत्र कर सकते हैं। उन्हें ढूंढना आसान नहीं है क्योंकि वे घास में छिप जाते हैं।
झूठे मशरूम और असली मशरूम से उनके अंतर

झूठे मशरूम और असली मशरूम से उनके अंतर

अनुभवी मशरूम बीनने वाले असली मशरूम इकट्ठा करना पसंद करते हैं, जिन्हें अक्सर स्प्रूस मशरूम कहा जाता है। ये मशरूम प्रथम श्रेणी के फलने वाले शरीर हैं, क्योंकि वे स्वाद में अन्य सभी प्रकारों को पार करते हैं। इसके अलावा, सभी खाद्य मशरूम में गूदे में भारी मात्रा में पोषक तत्व और ट्रेस तत्व होते हैं।"शांत" शिकार के प्रशंसक मशरूम भी इकट्ठा करते हैं क्योंकि वे बड़े समूहों में बढ़ते हैं। इसलिए, एक ग्लेड से, आप बिना किसी कठिनाई के पूरी टोकरी एकत्र कर सकते हैं। हालांकि, नौसिखिए मशरूम बीनने वाले खुद से पूछते हैं: क्या नकली मशरूम हैं और वे कैसे दिखते हैं?शुरू करने के लिए, यह कहा जाना चाहिए कि खाद्य
जहां रूस में चेंटरेल मशरूम उगते हैं

जहां रूस में चेंटरेल मशरूम उगते हैं

Chanterelles को सबसे शुरुआती गर्मियों के मशरूम में से एक माना जाता है, जो लगभग कभी भी चिंताजनक नहीं होते हैं। उन्हें जुलाई से मध्य अक्टूबर तक काटा जा सकता है, और यदि मौसम गर्म है, तो नवंबर की शुरुआत तक।रूस के जंगलों में चेंटरेल मशरूम कहाँ उगते हैं और आप उन्हें कैसे पा सकते हैं? सबसे पहले आपको यह पता लगाना होगा कि ये लाल फल वाले शरीर कैसे दिखते हैं। Chanterelles की एक उल्लेखनीय उपस्थिति है: लहराती किनारों के साथ उज्ज्वल और सुंदर टोपियां, टोपी के नीचे की प्लेटें आसानी से लगभग पैर के मध्य तक उतरती हैं, जिसकी ऊंचाई 6-8 सेमी से अधिक नहीं होती है। मशरूम के युवा नमूनों में एक सपाट होता है टोपी, और वयस्
पोर्सिनी मशरूम की तरह दिखने वाले मशरूम: सभी किस्में

पोर्सिनी मशरूम की तरह दिखने वाले मशरूम: सभी किस्में

बहुत बार जंगल में आप एक मशरूम से मिलते हैं जो एक सफेद गांठ जैसा दिखता है, लेकिन वास्तव में इससे कोई लेना-देना नहीं है। इसके अलावा, यह प्रजाति मानव स्वास्थ्य और जीवन के लिए एक गंभीर खतरा पैदा कर सकती है।हम मशरूम की सभी किस्मों के बारे में जानने का प्रस्ताव करते हैं जो सफेद दूध वाले मशरूम की तरह दिखते हैं और उनका पूरा विवरण पढ़ने के लिए यह जानने के लिए कि उनमें से कौन सशर्त खाद्य हैं और कौन से घातक जहरीले हैं। यह जानकारी जंगल "शांत शिकार" के दौरान गलतियों से बचने में मदद करेगी और आपको अनजाने में जहर से बचाएगी। तो, इस बारे में पढ़ें कि सफेद दूध वाले मशरूम के समान मशरूम क्या हैं और विशेष उ
विभिन्न प्रकार के लैमेलर मशरूम की विशेषताएं

विभिन्न प्रकार के लैमेलर मशरूम की विशेषताएं

ट्यूबलर लैमेलर मशरूम के साथ, वे ग्रह पर सबसे प्रचुर मात्रा में और सबसे अधिक खाए जाते हैं। इन फलने वाले पिंडों की मुख्य विशेषता प्लेटों के रूप में हाइमनोफोर की अनिवार्य उपस्थिति है। पहले, सभी मशरूम को प्लेटों के साथ एगारिक परिवार में संयोजित करने का रिवाज था। आधुनिक वर्गीकरण में, उन्हें विभिन्न समूहों में विभाजित किया गया है। इस सामग्री में कौन से मशरूम लैमेलर हैं, इसका विस्तार से वर्णन किया गया है। सफेद और ग्रे प्लेटों के साथ लैमेलर मशरूम मई पंक्ति (कैलोसाइबे गंबोसा)।परिवार: लियोफिलिक (लियोफिलैसी)मौसम: मध्य मई - मध्य जूनविकास: अकेले और समूहों मेंविवरण:टोपी कूबड़ है, फिर आधा फैला हुआ है, क्रीम है
जंगल में सीप मशरूम कहाँ और कैसे उगते हैं

जंगल में सीप मशरूम कहाँ और कैसे उगते हैं

सीप मशरूम को उनका नाम इस तथ्य के कारण मिला कि उनकी वृद्धि पेड़ की चड्डी पर एक विशिष्ट "निलंबित" अवस्था में होती है। इसलिए, अपने कदम को देखकर और इन मशरूमों को जमीन पर देखने का कोई मतलब नहीं है। कई मशरूम बीनने वाले सीप मशरूम को पेड़ को नष्ट करने वाले मानते हुए इकट्ठा करना पसंद नहीं करते हैं। हालाँकि, यह एक गलत राय है, क्योंकि जंगल में सीप मशरूम पहले से ही रोगग्रस्त पेड़ों पर ही उगने लगते हैं। हम आपको जंगल में सीप मशरूम की एक दृश्य तस्वीर देखने की पेशकश करते हैं। जंगल में बिर्च, ऐस्पन, विलो और पाइंस पर सीप मशरूम मशरूम बीनने वाले जो सीप मशरूम के स्वाद को जानते हैं, उन्हें यकीन है कि वे विश
मशरूम की संरचना, विकास और पोषण: मुख्य विशेषताएं

मशरूम की संरचना, विकास और पोषण: मुख्य विशेषताएं

जीव विज्ञान की वह शाखा जो कवक की संरचना, पोषण और विकास की विशेषताओं का अध्ययन करती है, माइकोलॉजी कहलाती है। इस विज्ञान का एक लंबा इतिहास है और इसे पारंपरिक रूप से तीन अवधियों (पुरानी, ​​नई और हाल की) में विभाजित किया गया है। मशरूम की संरचना और जीवन पर सबसे पहले वैज्ञानिक कार्य जो आज तक जीवित हैं, वे 150 ईसा पूर्व के मध्य में हैं। एन.एस. स्पष्ट कारणों से, आगे के अध्ययन के दौरान इन आंकड़ों को कई बार संशोधित किया गया था, और बहुत सारी जानकारी विवादित थी।मशरूम की संरचना का विवरण, साथ ही उनके विकास और पोषण की मुख्य विशेषताएं इस लेख में विस्तार से प्रस्तुत की गई हैं। कवक के मायसेलियम की संरचना की सामान
जहरीला मशरूम - सीप मशरूम के दोगुने

जहरीला मशरूम - सीप मशरूम के दोगुने

सीप मशरूम विशेष रूप से उन लोगों द्वारा बेशकीमती हैं जो आहार पर हैं। यह मशरूम कैलोरी में कम है, लेकिन बहुत स्वस्थ है: शरीर के लिए आवश्यक विटामिन और खनिज होते हैं।सीप मशरूम मांसल खोल जैसी टोपी के साथ बड़े आकार के खाने योग्य मशरूम होते हैं। इसका रंग भूरे से गहरे भूरे, या भूरे से सफेद और यहां तक ​​कि पीले से भिन्न होता है। पैर व्यावहारिक रूप से अदृश्य है और नीचे की ओर झुकता है। क्या सीप मशरूम जहरीला हो सकता है? कुछ मशरूम बीनने वाले अक्सर इसमें रुचि रखते हैं: क्या सीप मशरूम में जहरीले समकक्ष होते हैं? यह कहा जाना चाहिए कि रूस में सीप मशरूम के समान जहरीले मशरूम नहीं उगते हैं। कुछ प्रकार के फल शरीर होत
पोर्सिनी मशरूम के पसंदीदा बढ़ते स्थान

पोर्सिनी मशरूम के पसंदीदा बढ़ते स्थान

सफेद मशरूम या बोलेटस को अन्य प्रकार के मशरूमों में "राजा" माना जाता है और "शांत शिकार" के प्रेमियों के लिए सबसे वांछनीय शिकार माना जाता है। प्रत्येक मशरूम बीनने वाला जानना चाहता है कि पोर्सिनी मशरूम किन स्थानों पर उगते हैं, साथ ही इन फलों के शरीर की सबसे समृद्ध फसल कब काटी जा सकती है।मैं यह नोट करना चाहूंगा कि पोर्सिनी मशरूम को जंगल का बहुत उपयोगी और स्वादिष्ट उपहार माना जाता है। उन्हें टोपी से उनका नाम मिला, जो सुखाने सहित प्रसंस्करण के बाद भी रंग नहीं बदलता है। बोलेटस हमेशा सफेद रहता है, लेकिन अन्य प्रकार के मशरूम अपना रंग बदलते हैं। इसके अलावा, इन फलों के शरीर का स्वाद और
जब पतझड़ के मशरूम की कटाई की जाती है और मशरूम का विवरण

जब पतझड़ के मशरूम की कटाई की जाती है और मशरूम का विवरण

स्टंप और पेड़ के तने पर उगने की ख़ासियत के कारण इन फलने वाले पिंडों को उनका नाम मिला। कई नौसिखिए मशरूम बीनने वाले सवाल पूछते हैं: शरद ऋतु के मशरूम कब और किन जंगलों में इकट्ठा करें? ध्यान दें कि इस प्रकार के फल निकायों का बढ़ता क्षेत्र क्षतिग्रस्त, सड़ा हुआ और कमजोर पर्णपाती पेड़ भी है। विशेष रूप से शरद ऋतु के मशरूम उच्च आर्द्रता वाले स्थानों को पसंद करते हैं। वे बड़ी कॉलोनियों में उगते हैं, अक्सर पैरों के आधार के साथ बढ़ते हैं। और फिर भी, महत्वपूर्ण सवाल यह
पोर्सिनी मशरूम के लिए बढ़ती परिस्थितियाँ: समय, स्थान और तापमान

पोर्सिनी मशरूम के लिए बढ़ती परिस्थितियाँ: समय, स्थान और तापमान

"शांत शिकार" के प्रेमियों के लिए, शरद ऋतु वह समय है जब मशरूम के लिए जंगल में जाने का समय होता है। हालांकि वे पहले से ही वसंत ऋतु में बढ़ने लगते हैं, सबसे लोकप्रिय शरद ऋतु मशरूम है, अर्थात् सफेद।पोर्सिनी मशरूम की बढ़ती परिस्थितियों की अपनी विशिष्ट बारीकियां हैं। इसलिए, जंगल में जाकर, प्रत्येक मशरूम बीनने वाले को पता होना चाहिए कि इन फलों के शरीर को किस तरह का मौसम पसंद है और वे किस तापमान को सबसे ज्यादा पसंद करते हैं।ध्यान दें कि पोर्सिनी मशरूम का माइसेलियम शुरुआती वसंत से देर से शरद ऋतु तक बढ़ता है। पोर्सिनी मशरूम की वृद्धि हवा के निरंतर प्रवाह, आर्द्रता और एक निश्चित तापमान पर निर्भर
शरद ऋतु और सर्दियों के शहद agarics इकट्ठा करने का मौसम

शरद ऋतु और सर्दियों के शहद agarics इकट्ठा करने का मौसम

अन्य प्रकार के मशरूमों में हनी मशरूम को संग्रह के लिए सबसे लोकप्रिय माना जाता है। दरअसल, एक सड़े हुए स्टंप या गिरे हुए पेड़ पर आप एक साथ कई बाल्टियाँ या टोकरियाँ जमा कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि इस स्टंप को ढूंढना और उन्हें काटने का नीरस लेकिन सुखद काम शुरू करना है।किसी भी मशरूम बीनने वाले के लिए सबसे महत्वपूर्ण बात यह जानना है कि रूस के जंगलों में मशरूम लेने के मौसम का समय और उनकी उपस्थिति का विवरण क्या है। यह सारी जानकारी, साथ ही विभिन्न प्रकार के मशरूम के विकास के समय को जानने के बाद, आप सुरक्षित रूप से "शांत शिकार" के लिए जंगल में जा सकते हैं। हालांकि, यहां कुछ बारीकियां हैं: शह
चैंटरलेस का सही संग्रह

चैंटरलेस का सही संग्रह

हमारा क्षेत्र विभिन्न प्रकार के खाद्य फल निकायों से भरा हुआ है। उनमें से कई पूरी तरह से अगोचर हैं, लेकिन कुछ ऐसे भी हैं जो आपको रोकते हैं और उनकी सुंदरता और चमकीले रंग की प्रशंसा करते हैं। इन वन प्रतिनिधियों में से एक चैंटरलेस हैं। आप न केवल इन मशरूमों की प्रशंसा कर सकते हैं, बल्कि उन्हें अपनी टोकरी में भी इकट्ठा कर सकते हैं ताकि जब आप घर आएं तो आप स्वादिष्ट व्यंजन बना सकें। विशेषज्ञ ध्यान दें कि चेंटरेल में शरीर के सामान्य कामकाज को बनाए रखने के लिए आवश्यक बड़ी मात्रा में पोषक तत्व और विटामिन होते हैं। इसलिए, चेंटरलेस इकट्ठा करना न केवल सुखद है, बल्कि उपयोगी भी है।अन्य मशरूम के साथ चेंटरेल को भ
शरद ऋतु मशरूम और इसके खतरनाक समकक्ष

शरद ऋतु मशरूम और इसके खतरनाक समकक्ष

हनी मशरूम काफी सामान्य मशरूम हैं, उनमें से कई किस्में हैं। शरद ऋतु के प्रकार के शहद agarics को सबसे लोकप्रिय में से एक माना जाता है। वे अपने स्वाद और बहुमुखी प्रतिभा के लिए अत्यधिक माने जाते हैं।कुछ बाहरी संकेतों के अनुसार, खाद्य शहद अगरिक प्रजातियां जहरीली हो सकती हैं। वे आसानी से भ्रमित हो सकते हैं यदि आपको उन विशिष्ट अंतरों का अंदाजा नहीं है जो आपको वास्तविक मशरूम की पहचान करने की अनुमति देते हैं। हालांकि, सही जानकारी के साथ आप अपनी फसल को सुरक्षित बना सकते हैं। तो, यह याद रखना चाहिए कि शरद ऋतु शहद कवक में एक जहरीला जुड़वां भी होता है। मुझे कहना होगा कि जंगल में ऐसे अखाद्य नमूने के मिलने का ज
ट्यूबलर मशरूम: खाद्य और अखाद्य प्रजातियां

ट्यूबलर मशरूम: खाद्य और अखाद्य प्रजातियां

सभी कैप मशरूम को ट्यूबलर और लैमेलर में वर्गीकृत किया जाता है। ट्यूबलर मशरूम के उदाहरण के रूप में, कोई ऐसी प्रसिद्ध प्रजातियों का हवाला दे सकता है जैसे बोलेटस, पॉलीपोर, ओक, फ्लाईव्हील, बोलेटस, एस्पेन और कई अन्य। एक नियम के रूप में, ट्यूबलर मशरूम की अधिकांश किस्मों में, कट पर मांस नीला हो जाता है, लेकिन यह किसी भी तरह से उनके स्वाद को प्रभावित नहीं करता है। पेड़ों और डेडवुड पर उगने वाले ट्यूबलर मशरूम लाख पॉलीपोर (गणोडर्मा ल्यूसिडम)।परिवार: गणोडर्मेसी (गणोडर्माटेसी)मौसम: जुलाई - नवंबरविकास: समूहों मेंविवरण:पैर पार्श्व, असमान और बहुत घना है।हाइमनोफोर गेरू है, इसमें छोटे गोल छिद्रों वाली छोटी नलियाँ
तहखाने में और औद्योगिक पैमाने पर मशरूम उगाना

तहखाने में और औद्योगिक पैमाने पर मशरूम उगाना

कुछ अन्य मशरूम की तरह, तहखाने में शैंपेन उगाना संभव है, लेकिन आप एक विशेष सब्सट्रेट के बिना नहीं कर सकते। सच है, केवल असली मशरूम बीनने वाले-प्रशंसक स्वतंत्र प्रजनन में संलग्न होने का साहस करते हैं। और सभी क्योंकि मशरूम की औद्योगिक खेती इतने बड़े पैमाने पर की जाती है कि यह पूरी तरह से उपभोक्ता की मांग को पूरा करती है। तहखाने में शैंपेन मशरूम कैसे उगाएं? मशरूम उगाना शैंपेन (एगारिकस बिस्पोरस) मशरूम खाद नामक एक विशेष सब्सट्रेट का उपयोग करके विशेष रूप से संभव है। एक छोटी सी संपत्ति में इसे स्वयं बनाना लगभग असंभव है। इसलिए, आपको पास के मशरूम उत्पादन से या विशेष खाद उत्पादकों से खाद और आवरण परत खरीदने
खाद्य शरद ऋतु मशरूम के प्रकार और उनके संग्रह का समय

खाद्य शरद ऋतु मशरूम के प्रकार और उनके संग्रह का समय

हर शरद ऋतु, "शांत शिकार" के प्रेमी "सुखद के साथ उपयोगी" को संयोजित करने के लिए जंगल में जाते हैं। ताजी हवा में चलने और शरद ऋतु के चमकीले रंगों को निहारने के साथ-साथ, फलों के पिंडों की अच्छी फसल एकत्र करना हमेशा संभव होता है। यह गिरने वाली पत्तियों की शुरुआत के साथ है कि शरद ऋतु मशरूम दिखाई देते हैं, जिन्हें उनके आकर्षक स्वाद और खाना पकाने में बहुमुखी प्रतिभा के लिए बहुत सराहना की जाती है। कई गृहिणियां हमेशा सर्दियों के लिए स्वादिष्ट डिब्बाबंद मशरूम का स्टॉक करती हैं, और नाश्ते, दोपहर और रात के खाने के लिए विभिन्न व्यंजन भी बनाती हैं।शहद एगारिक के प्रसिद्ध शरद ऋतु मशरूम एक नही
जहरीले मशरूम के प्रकार और उन्हें खाद्य मशरूम से कैसे अलग किया जाए

जहरीले मशरूम के प्रकार और उन्हें खाद्य मशरूम से कैसे अलग किया जाए

अन्य सभी मशरूमों की तरह, शहद एगारिक्स में जहरीले समकक्ष होते हैं जो स्वास्थ्य और यहां तक ​​​​कि मानव जीवन के लिए खतरा पैदा करते हैं। अनुभवी मशरूम बीनने वाले लंबे समय से खाद्य फल निकायों को अखाद्य से अलग करने में सक्षम हैं। हालांकि, कम अनुभवी "शांत शिकारी" आसानी से भ्रमित हो सकते हैं, खासकर जब आवश्यक ज्ञान के साथ "सशस्त्र" न हों।हर साल, शहद agarics के संग्रह की पूर्व संध्या पर, अधिकांश नौसिखिए मशरूम बीनने वाले आश्चर्यचकित होने लगते हैं कि इस प्रजाति का यह या वह प्रतिनिधि कैसा दिखता है। इस तरह की रुचि पूरी तरह से उचित है, क्योंकि यह न केवल जानना आवश्यक है, बल्कि "अच्छे&quo
झूठे मशरूम के साथ जहर: लक्षण, उपचार और परिणाम

झूठे मशरूम के साथ जहर: लक्षण, उपचार और परिणाम

हनी मशरूम प्रकृति का एक वास्तविक उपहार है, जिसे कई मशरूम बीनने वालों द्वारा उनके उत्कृष्ट स्वाद और उपयोगी सूक्ष्मजीवों के लिए अत्यधिक महत्व दिया जाता है। हालांकि, लाभ के साथ, ये फलने वाले शरीर उच्च खतरे से भरे हो सकते हैं।मशरूम के साथ गंभीर विषाक्तता बहुत कम होती है, हालांकि, इसके बावजूद, मशरूम की फसल को हल्के में नहीं लेना चाहिए। यह कहते हुए कि मशरूम कोई नुकसान नहीं करते हैं, दूसरों को अमनिता या पेल टॉडस्टूल की खाद्यता का आश्वासन देने जैसा है। मशरूम मशरूम विषाक्तता का मुख्य और सबसे महत्वपूर्ण कारण झूठे जुड़वां हैं। अपनी अनुभवहीनता के कारण, मशरूम बीनने वाला उन्हें खाद्य प्रजातियों के साथ भ्रमित
सिरका के साथ मक्खन को जल्दी से कैसे छीलें: सरल तरीके

सिरका के साथ मक्खन को जल्दी से कैसे छीलें: सरल तरीके

वन मशरूम एकत्र करना हमेशा एक आकर्षक और आनंददायक व्यवसाय होता है, और मक्खन के लिए "शांत शिकार" एक खुशी है। यदि आप एक पाते हैं, तो निश्चित रूप से पास में और भी बहुत कुछ होगा। हम में से अधिकांश लोग बोलेटस को उनके अद्भुत स्वाद, ज़ायकेदार वन सुगंध और सुंदर रूप के लिए पसंद करते हैं। इन मशरूमों को सुखाया जाता है, तला जाता है, सर्दियों के लिए फ्रोजन किया जाता है और अचार बनाया जाता है। हालांकि, हर कोई जो इस प्रजाति के प्रतिनिधियों के सामने आया है, वह जानता है कि उनकी किसी भी तैयारी को आवश्यक रूप से प्रारंभिक सफाई से गुजरना होगा। सिरके से तेल को जल्दी और आसानी से कैसे साफ़ करेंमशरूम की सफाई करते
झूठे शरद ऋतु मशरूम और खाद्य मशरूम के बीच अंतर

झूठे शरद ऋतु मशरूम और खाद्य मशरूम के बीच अंतर

शरद ऋतु के मशरूम अगस्त के अंत में फल देना शुरू करते हैं। सितंबर और आधे अक्टूबर के दौरान, आप बड़ी संख्या में मशरूम एकत्र कर सकते हैं, और यह इस समय है कि शरद ऋतु मशरूम के संग्रह का चरम है। हर साल, जलवायु परिस्थितियों के आधार पर, इन मशरूमों की फलने की लहरें 2 से 3 तक हो सकती हैं। इसके अलावा, शरद ऋतु के मशरूम की ख़ासियत यह है कि वे बहुत जल्दी और बहुतायत से बढ़ते हैं, हालांकि, वे जल्दी से गायब भी हो जाते हैं। "शांत शिकार" के प्रेमियों के लिए इन फलने वाले निकायों के संग्रह की शुरुआत को याद नहीं करना महत्वपूर्ण है।शरद ऋतु के मशरूम लगभग पूरे रूस में पर्णपाती और शंकुधारी जंगलों में उगते हैं, जो
एक असामान्य आकार के फल निकायों के साथ मशरूम

एक असामान्य आकार के फल निकायों के साथ मशरूम

माँ प्रकृति आश्चर्य से उदार है। कुछ मशरूम का आकार इतना असामान्य होता है कि कोई केवल उनकी विचित्र रूपरेखा पर चकित हो सकता है। फलने वाले शरीर होते हैं जो डिस्क या फ़नल से मिलते-जुलते हैं, अन्य मस्तिष्क या काठी के समान होते हैं, और कभी-कभी ऐसे भी होते हैं जो सितारों से मिलते जुलते होते हैं। इस सामग्री में आप सबसे असामान्य मशरूम की तस्वीरें और विवरण पा सकते हैं। डिस्किनोवा और लोबेशियस परिवारों के असामान्य मशरूम साधारण रेखा (Gyromitra esculenta)।परिवार: डिस्किनेसीमौसम: अप्रैल के अंत - मई के अंतविकास: अकेले और समूहों मेंविवरण:पैर थोड़ा मुड़ा हुआ है, अक्सर आधार की ओर संकुचित, खोखला, हल्का।गूदा मोमी, ना
मास्को क्षेत्र में सितंबर मशरूम

मास्को क्षेत्र में सितंबर मशरूम

बड़े पैमाने पर मशरूम चुनना सितंबर में शुरू होता है। बोलेटस, मशरूम, एस्पेन और बोलेटस जैसे आम और प्यारे लोगों के अलावा, पहले शरद ऋतु के महीने में जंगलों में आप काफी दुर्लभ प्रजातियां भी पा सकते हैं। इनमें कोलिबिया, लेपिस्टा, वार्निश, मेलेनोलुका, ट्रेमेलोडोन और कई अन्य शामिल हैं। सावधान रहें: इस समय मॉस्को क्षेत्र और अन्य क्षेत्रों में बहुत सारी अखाद्य किस्में हैं, इसलिए यदि संदेह है, तो बेहतर है कि अपरिचित मशरूम को अपनी टोकरी में न रखें।सितंबर में, पूरे परिवार के साथ और इस अवधि के दौरान अलग-अलग कई लोग मशरूम के शिकार पर जाते हैं। जंगल की इस तरह की यात्राएं आत्मा को गर्म करती हैं और एक अद्भुत मूड का
भांग मशरूम: खाद्य और झूठी प्रजातियां

भांग मशरूम: खाद्य और झूठी प्रजातियां

हनी मशरूम को विकास की ख़ासियत के कारण उनका नाम मिला। इन मशरूमों का मुख्य आवास स्टंप है, जो सड़े हुए और जीवित दोनों हैं। इसलिए मशरूम को भांग मशरूम भी कहा जाता है। मशरूम बीनने वाले शहद मशरूम इकट्ठा करने के बहुत शौकीन होते हैं, क्योंकि वे बड़े समूहों में और व्यावहारिक रूप से एक ही स्थान पर उगते हैं। यदि आपको ऐसी जगह मिल गई है, तो मेरा विश्वास करो, इन मूल्यवान फलों के शरीर के साथ कई टोकरियाँ या बाल्टियाँ आपको प्रदान की जाती हैं। वन भांग मशरूम को कम कैलोरी वाला उत्पाद माना जाता है, लेकिन वे मछली और मांस को बदलने में काफी सक्षम हैं। शाकाहारियों के साथ-साथ उपवास और आहार का पालन करने वालों द्वारा उन्हें
मास्को क्षेत्र में मशरूम लेने का मौसम

मास्को क्षेत्र में मशरूम लेने का मौसम

बटर मशरूम अब तक का सबसे आम प्रकार का मशरूम है। वे यूक्रेन, बेलारूस, रूस के साथ-साथ ऑस्ट्रेलिया और अफ्रीका के उत्तरी अक्षांशों में बढ़ते हैं। बटर परिवार में लगभग 40 प्रजातियां हैं। ऑइलर को इसकी असामान्य टोपी के कारण इसका नाम मिला: तैलीय, गीला और स्पर्श करने के लिए फिसलन। लोगों का कहना है कि चीड़ का पेड़ खिलते ही बोलेटस मशरूम का मौसम शुरू हो जाता है। कटाई का अनुमानित समय मई के अंत, जून की शुरुआत है।कटाई के मौसम में बटरलेट बहुत जल्दी बढ़ते हैं। एक मशरूम बीनने वाले के लिए एक आकर्षक आकार प्राप्त करने के लिए गर्म बारिश के बाद उन्हें कई घंटे लगते हैं। लेकिन इतनी तेज वृद्धि उनके खराब होने की गति को भी ब
आपको फिल्म से तेल साफ करने की आवश्यकता क्यों है?

आपको फिल्म से तेल साफ करने की आवश्यकता क्यों है?

मशरूम के बीच बटरलेट लोकप्रियता के मामले में सबसे सम्मानजनक स्थान रखते हैं। उनकी सुखद सुगंध, अच्छे स्वाद और सौंदर्य उपस्थिति के लिए, इन मशरूमों को "शांत शिकार" के कई पारखी लोगों से प्यार हो गया है। छाछ को टोपी पर फिसलन और घिनौनी फिल्म के लिए इसका नाम मिला। तैलीय त्वचा के रूप में केवल इन मशरूमों को ही ऐसी प्राकृतिक सुरक्षा प्राप्त होती है, जो मशरूम की सतह को सूखने से बचाती है। त्वचा से तेल की टोपी को साफ करना क्यों आवश्यक है? मक्खन मशरूम बहुमुखी मशरूम हैं, क्योंकि इनका उपयोग सब्जियों, मांस, पनीर, अंडे के साथ किसी भी व्यंजन को तैयार करने के लिए किया जा सकता है, और सर्दियों के लिए कोई भी त
गलत बोलेटस: मशरूम की फोटो और विवरण

गलत बोलेटस: मशरूम की फोटो और विवरण

यदि मशरूम बीनने वाले को खाद्य और अखाद्य मशरूम की उपस्थिति के बारे में पर्याप्त जानकारी नहीं है, तो "शांत शिकार" उसके और उसके परिवार के लिए बहुत खतरनाक हो सकता है। विषाक्तता की संभावना को खत्म करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि एक खाद्य मशरूम को एक समान बाहरी, लेकिन अखाद्य या यहां तक ​​​​कि जहरीले से कैसे अलग किया जाए। यह लेख झूठे बोलेटस पर केंद्रित होगा।यह कहने योग्य है कि "मशरूम" के कई प्रेमी इस फलने वाले शरीर के एक अखाद्य एनालॉग में नहीं आए हैं, इसलिए उन्हें संदेह हो सकता है: क्या कोई झूठे बोलेटस हैं? मुझे कहना होगा कि प्रकृति में अभी भी एक मशरूम है जो दिखने में लगभग समान ह
क्रास्नोडार क्षेत्र में पोर्सिनी मशरूम: फसल के स्थान और मौसम

क्रास्नोडार क्षेत्र में पोर्सिनी मशरूम: फसल के स्थान और मौसम

"शांत शिकार" के प्रेमियों के लिए क्रास्नोडार क्षेत्र मशरूम लेने के लिए एक प्रकार का "मक्का" है। एक साथ कई जलवायु क्षेत्रों में अपने स्थान के कारण, यह क्षेत्र किसी भी प्रकार के मशरूम के फलने के लिए सबसे लोकप्रिय माना जाता है। सीप, जो फल निकायों के बीच "राजा" है, विशेष रूप से क्रास्नोडार क्षेत्र में मूल्यवान है।मौसम की विविधता और क्यूबन की कठिन राहत के कारण, इस क्षेत्र में सीढ़ियां, काकेशस पर्वत की एक सुरम्य रिज और समुद्री तट हैं। विशाल पर्णपाती वन घने शंकुधारी वनों को रास्ता देते हैं। क्रास्नोडार क्षेत्र में मशरूम की विविधता केवल सुदूर पूर्व के बराबर है। हालांकि, मिट
कवक के मुख्य पारिस्थितिक समूहों के लक्षण

कवक के मुख्य पारिस्थितिक समूहों के लक्षण

बहुत कम लोग सोचते हैं कि मशरूम कैसे उगते हैं - लोग तथाकथित "शांत शिकार" पर निकटतम घने या ग्रोव में जाते हैं, और यदि मौसम अच्छा है, तो उनकी टोकरी इन आश्चर्यजनक स्वादिष्ट उपहारों के साथ भरी हुई है वन। लेकिन अगर आपकी योजनाओं में आपकी साइट पर मशरूम उगाना शामिल है, तो आप निश्चित ज्ञान के बिना नहीं कर पाएंगे। और पहले आपको यह कल्पना करने की आवश्यकता है कि मशरूम को किन पारिस्थितिक समूहों में विभाजित किया गया है, और उनका अंतर क्या है। मशरूम कैसे उगते हैं (फोटो और वीडियो के साथ) मायसेलियम और मायसेलियम - ये कवक के वानस्पतिक भाग को निरूपित करने वाले पर्यायवाची शब्द हैं, जो जमीन में, जंगल के तल में
मूंगा मशरूम: प्रजातियों का विवरण

मूंगा मशरूम: प्रजातियों का विवरण

मशरूम किंगडम के प्रतिनिधियों की विविधता कभी-कभी मन को चकरा देती है। सबसे असामान्य प्रजातियों में से कुछ मूंगा जैसे मशरूम हैं। सबसे चमकीले प्रतिनिधि xilaria हाइपोक्सिलॉन, एसिनफॉर्म स्टैग, क्लैवुलिना कंघी, गमी कैलोटसेरा और सींग के आकार का हरिण हैं। आप इस सामग्री में मूंगा मशरूम के विवरण और तस्वीरों से खुद को परिचित कर सकते हैं। सफेद और पीले शरीर के साथ खाने योग्य मूंगा जैसे मशरूम अनगुलेट हॉर्नड (रमारिया बोट्रीटिस)।परिवार: गोम्फेसी।मौसम: अगस्त सितंबरविकास: अकेले और समूहों में।विवरण:शाखाएँ मोटी होती हैं, ऊपर की ओर पतली होती हैं, उनके सिरे काट दिए जाते हैं, पहले बुढ़ापे में लाल, भूरे रंग के चमड़े के
जंगल में मशरूम की वृद्धि का समय और शर्तें

जंगल में मशरूम की वृद्धि का समय और शर्तें

हम में से अधिकांश जंगल में समय बिताना पसंद करते हैं, "खुशी के साथ व्यापार" का संयोजन - मशरूम के लिए उपयोगी "शिकार" के साथ एक सुखद आउटडोर मनोरंजन। किसी को पोर्सिनी मशरूम, चेंटरेल, ब्राउन बर्च ट्री, बोलेटस आदि चुनना पसंद है, और कोई नॉनडिस्क्रिप्ट मशरूम पसंद करता है। मुझे कहना होगा कि इस तरह की प्राथमिकताएं पूरी तरह से उचित हैं, क्योंकि एक साधारण उपस्थिति के पीछे उत्कृष्ट स्वाद गुण होते हैं, साथ ही साथ उपयोगी ट्रेस तत्वों का खजाना भी होता है। इसके अलावा, शहद मशरूम खुद को विभिन्न प्रसंस्करण प्रक्रियाओं के लिए अच्छी तरह से उधार देते हैं, जिसका अर्थ है कि वे बहुमुखी हैं और मशरूम व्
क्या छोटे युवा बोलेटस को साफ करने की आवश्यकता है?

क्या छोटे युवा बोलेटस को साफ करने की आवश्यकता है?

"शांत शिकार" के कई प्रशंसक बोलेटस से अच्छी तरह परिचित हैं, क्योंकि उन्हें "राज्य" में सबसे लोकप्रिय मशरूम में से एक माना जाता है। हालांकि, गंदगी और फिसलन वाली फिल्म से उन्हें साफ करना कोई आसान काम नहीं है। और अगर बड़े व्यक्तियों के प्रतिनिधियों के लिए यह प्रक्रिया अनिवार्य है, तो उनके युवा समकक्षों के साथ क्या करना है? क्या छोटे तेल को साफ करना आवश्यक है, क्योंकि उनके पास "गंदा" होने और हवा से हानिकारक पदार्थों को अवशोषित करने का समय नहीं है? क्या मुझे उपयोग करने से पहले फिल्म से छोटे तेल को साफ करने की आवश्यकता है? यह समझने के लिए कि क्या फिल्म से छोटे मक्खन को साफ
बोलेटस कहाँ इकट्ठा करें: मॉस्को क्षेत्र में सबसे अच्छी जगहें

बोलेटस कहाँ इकट्ठा करें: मॉस्को क्षेत्र में सबसे अच्छी जगहें

परंपरागत रूप से, गर्म वसंत की बारिश की शुरुआत के साथ, लंबे समय से प्रतीक्षित "मशरूमिंग" शुरू होता है। "शांत शिकार" के कई प्रेमी मशरूम के लिए जंगल में जाकर खुश हैं। इसके अलावा, प्रत्येक मशरूम बीनने वाला हमेशा फल निकायों के सभी प्रतिनिधियों के बीच "पसंदीदा" का चयन करता है। किसी को चेंटरलेस इकट्ठा करना पसंद है, और कोई शहद अगरिक्स की खुशी को व्यक्त नहीं कर सकता है। हालांकि, प्रत्येक प्रकार का मशरूम अपना क्षेत्र चुनता है जिसमें यह बढ़ने के लिए सुविधाजनक और आरामदायक हो। उसी विशेषता ने मक्खन को दरकिनार नहीं किया है, जिसकी चर्चा इस लेख में की जाएगी। इन मशरूमों ने अपने और अप
दूध मशरूम कहाँ उगते हैं: किन जंगलों में उनकी तलाश करें

दूध मशरूम कहाँ उगते हैं: किन जंगलों में उनकी तलाश करें

दूध मशरूम किन जंगलों में उगते हैं, हर अनुभवी मशरूम बीनने वाले को पता होना चाहिए, और यह जानकारी उस क्षेत्र से जुड़ी होनी चाहिए जहां वह रहता है। यह लेख इस बारे में सामान्य जानकारी प्रदान करता है कि दूध मशरूम कहाँ उगते हैं: जानकारी दी गई है कि आप उन्हें कहाँ देख सकते हैं और यह निर्धारित करने के लिए कि वे किसी दिए गए क्षेत्र में हैं या नहीं। आमतौर पर आसपास के गांवों और गांवों के स्थानीय निवासियों को पता होता है कि सबसे ज्यादा मशरूम वाले स्थान कहां स्थित हैं। इसलिए, शांत शिकार पर जाते समय, एक स्थानीय गाइड प्राप्त करना अच्छा होगा। इस सामग्री के आधार पर कि दूध मशरूम कहाँ उगते हैं और किन जंगलों में वर्ष
तेल के बाद हाथ साफ करना: आसान रेसिपी

तेल के बाद हाथ साफ करना: आसान रेसिपी

कई लोगों के लिए, जंगल में मशरूम चुनना एक वास्तविक आनंद है। शायद इसीलिए ऐसे शौक को "शांत शिकार" कहा जाता है। पतझड़ के जंगल में प्रकृति का आनंद लेना, ताजी हवा में सांस लेना और मशरूम चुनना रोमांस है। हालांकि, यह घर आने और यह महसूस करने के साथ समाप्त होता है कि मशरूम को संसाधित करने की आवश्यकता है। तेल के बाद आप अपने हाथ कैसे पोंछ सकते हैं हर मशरूम बीनने वाला जानता है कि तेलों से गंदगी त्वचा में बहुत मजबूती से समा जाती है और आसानी से धुलती नहीं है। हालांकि रस रंगहीन होता है, हाथों पर लगने पर यह काला-भूरा हो जाता है। नतीजतन, त्वचा को साफ करना बहुत मुश्किल होता है। क्या आप तेल मशरूम से अपने
फ्लाई एगारिक प्रजातियां: मुख्य विशेषताएं

फ्लाई एगारिक प्रजातियां: मुख्य विशेषताएं

बहुत से लोग सोचते हैं कि "शांत शिकार" पर जाने पर आपको टोकरी में जहरीले फ्लाई एगारिक्स के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है: विवरण के अनुसार, इन मशरूमों को किसी अन्य के साथ भ्रमित करना मुश्किल है, वे दर्दनाक रूप से उल्लेखनीय हैं! हालाँकि, यह केवल आंशिक रूप से सच है। रेड फ्लाई एगारिक वास्तव में अन्य सभी मशरूम की पृष्ठभूमि के खिलाफ तेजी से खड़े होते हैं। लेकिन ग्रे-गुलाबी और पैंथर इतने चमकीले रंग के नहीं होते हैं, इसलिए उन्हें आसानी से खाने योग्य मशरूम के लिए गलत किया जा सकता है।सभी प्रकार के फ्लाई अगरिक्स की मुख्य विशेषता विकास प्रक्रिया के दौरान उपस्थिति में तेज अंतर है। युवा मशरूम
वे स्थान जहाँ आपको जंगल में शहद के एगारिक की तलाश करनी है

वे स्थान जहाँ आपको जंगल में शहद के एगारिक की तलाश करनी है

हनी मशरूम रूस के पूरे क्षेत्र में उगते हैं, जहां वन क्षेत्र हैं। शहद मशरूम की तलाश के लिए सबसे आम स्थान व्यापक रूप से पके हुए जंगल हैं, जिनमें बर्च, एस्पेन, ओक, एल्डर की प्रबलता है। कभी-कभी वे देवदार के पेड़ों की चड्डी और स्टंप पर उगते हैं। विभिन्न प्रकार के शहद अगरबत्ती के लिए कटाई का मौसम अलग होता है। वसंत मशरूम मई में दिखाई देते हैं और जून के अंत तक बढ़ते रहते हैं। अगला, ग्रीष्मकालीन मशरूम इकट्ठा करने का मौसम शुरू होता है - जुलाई से अगस्त के अंत तक। शरद ऋतु के मशरूम, जो "शांत शिकार" के प्रशंसकों के बीच सबसे लोकप्रिय हैं, अगस्त के अंत से फल देना शुरू करते हैं और अक्टूबर के अंत तक जार
क्या अक्टूबर में पोर्चिनी मशरूम चुनना संभव है?

क्या अक्टूबर में पोर्चिनी मशरूम चुनना संभव है?

शरद ऋतु की शुरुआत मशरूम बीनने वालों को आशान्वित करती है, क्योंकि "शांत शिकार" के लिए जंगल में जाने का एक शानदार अवसर है। हनी मशरूम, मशरूम, चेंटरेल, बोलेटस, दूध मशरूम और निश्चित रूप से, मशरूम "राज्य" का "राजा" - एक राजसी सफेद मशरूम, यह सब एक शांत शरद ऋतु के जंगल में मशरूम बीनने वालों की प्रतीक्षा करता है। परंपरागत रूप से, फलों की कटाई का चरम सितंबर में होता है, हालांकि, अक्टूबर में भी अच्छी फसल मिल सकती है। हमारे लेख में, हम अक्टूबर में पोर्सिनी मशरूम के संग्रह पर ध्यान केंद्रित करेंगे।शरद ऋतु का दूसरा महीना जंगल को एक परी कथा में बदल देता है, इसे विभिन्न चमकीले रंगो
अपना खुद का मशरूम माइसेलियम बनाने के तरीके

अपना खुद का मशरूम माइसेलियम बनाने के तरीके

मशरूम मायसेलियम प्राप्त करने के कई तरीके हैं, और उनमें से कई को श्रमसाध्य प्रयोगों के वर्षों में सबसे छोटे विवरण के लिए सत्यापित किया गया है। लेकिन मायसेलियम तैयार करने के तरीके भी हैं, जो अभी भी अपूर्ण हैं और अतिरिक्त शोध की आवश्यकता है। यह वही है जो माइकोलॉजिस्ट-चिकित्सक प्रयोगशाला स्थितियों में करते हैं और शौकिया मशरूम उत्पादक जो घर पर अपने हाथों से मायसेलियम उगाते हैं।प्रकृति में, मशरूम मुख्य रूप से बीजाणुओं द्वारा प्रजनन करते हैं, लेकिन इस प्रक्रिया को मशरूम ऊतक के टुकड़ों की मदद से भी किया जा सकता है, जिसे मशरूम उत्पादकों ने लंबे समय से रोपण सामग्री के रूप में जंगली-बढ़ते मायसेलियम का उपयो
तुला क्षेत्र में शरद ऋतु और "उसपेन्स्की" मशरूम

तुला क्षेत्र में शरद ऋतु और "उसपेन्स्की" मशरूम

कम से कम कभी-कभी हर व्यक्ति असली जंगल में घूमना चाहता है, सुगंधित और स्वादिष्ट मशरूम की तलाश करता है और उन्हें इकट्ठा करने के उत्साह का आनंद लेता है। इसके अलावा, शहद मशरूम की एक टोकरी घर लाना एक बहुत ही गर्व और संतुष्टि की बात है।तुला क्षेत्र को अपने जंगलों में लोकप्रिय और प्रिय प्रकार के मशरूम की उपस्थिति पर हमेशा गर्व रहा है: रसूला, चेंटरेल, बोलेटस, बोलेटस और मक्खन। इन फलने वाले निकायों के अलावा, तुला क्षेत्र में शरद ऋतु, गर्मी और सर्दियों के मशरूम उगते हैं। इसलिए "शांत शिकार" के प्रेमियों को इस क्षेत्र के सभी जंगलों का दौरा करना चाहिए।तुला क्षेत्र में शहद मशरूम कहाँ उगते हैं, यह केव
बढ़ते ट्रफल्स: सही तकनीक

बढ़ते ट्रफल्स: सही तकनीक

Truffles बहुत स्वस्थ और बेहद महंगे मशरूम हैं। इन फलने वाले निकायों के एक किलोग्राम की लागत कई हजार यूरो तक पहुंच सकती है। इसलिए, यदि आप ट्रफ़ल्स उगाने की सही तकनीक में महारत हासिल करते हैं और इन मशरूमों को उगाने के लिए अनुकूलतम परिस्थितियाँ बनाते हैं, तो आप वास्तव में खुद को समृद्ध कर सकते हैं। सच है, फसल को बहुत लंबे समय (7 साल तक) इंतजार करना होगा। और इस समय, माइसेलियम के साथ बोए गए क्षेत्र को रौंदना नहीं चाहिए।ट्रफल (लाट। कंद से) - मार्सुपियल मशरूम के जीनस को संदर्भित करता है। कवक का फल शरीर कंदयुक्त, मांसल होता है, जो 10-20 सेमी की गहराई पर भूमिगत बढ़ता है। ट्रफल की कई किस्में होती हैं। ज्या
अपनी गर्मियों की झोपड़ी में पोर्सिनी मशरूम उगाना

अपनी गर्मियों की झोपड़ी में पोर्सिनी मशरूम उगाना

अपने महान मूल के बावजूद, बोलेटस बदलती बढ़ती परिस्थितियों के साथ तालमेल बिठाने के लिए तैयार हैं। इसलिए, देश में पोर्चिनी मशरूम उगाना किसी भी माली के लिए उपलब्ध है, जिसे अन्य वन उपहारों के माइसेलियम की खेती करने का अनुभव है। यदि आपके पास ऐसा कौशल नहीं है, तो अपने व्यक्तिगत भूखंड पर पोर्चिनी मशरूम उगाने से पहले, आपको खेती की तकनीक का अच्छी तरह से अध्ययन करने की आवश्यकता है, और इससे भी बेहतर, पहले मशरूम की खेती का अभ्यास करें।सफेद मशरूम, या बोलेटस, ट्यूबलर मशरूम को संदर्भित करता है। यह रेतीली मिट्टी में उगता है, लेकिन उपजाऊ मिट्टी पर भी उग सकता है। अधिक बार बर्च के नीचे पाए जाते हैं, कम अक्सर ओक के
जुलाई मशरूम

जुलाई मशरूम

जब पहले वसंत मशरूम की लहर उतरती है, तो मॉस्को क्षेत्र के जंगलों में थोड़ी देर शांत हो जाती है। लेकिन पहले से ही जुलाई में मास्को क्षेत्र में बोलेटस, बोलेटस, बोलेटस, काई और बकरियां, रसूला, वैल्यूई, लैक्टोज और रूबेला जैसे मशरूम दिखाई देने लगते हैं। आप जंगलों में अखाद्य प्रजातियां भी पा सकते हैं: पित्त मशरूम, फ्लोट्स और पीला टॉडस्टूल।मध्य ग्रीष्म ऋतु सभी प्रकृति की सुगंध और फूलों का समय है। हालांकि जुलाई "शांत शिकार" का चरम नहीं है, यह इस महीने में है कि आप जंगल में पहला परीक्षण कर सकते हैं।जुलाई में मशरूम क्या उगते हैं, और वे कैसे दिखते हैं, इस पृष्ठ पर विस्तार से वर्णित किया गया है। बोर
मास्को और मॉस्को क्षेत्र में शहद मशरूम कहाँ और कब एकत्र करें

मास्को और मॉस्को क्षेत्र में शहद मशरूम कहाँ और कब एकत्र करें

मशरूम की विभिन्न प्रजातियों को इकट्ठा करने के लिए मॉस्को क्षेत्र बहुत लोकप्रिय है। "शांत शिकार" के प्रेमियों के बीच शहद agarics के परिवारों को विशेष माना जाता है, क्योंकि उन्हें जल्दी से एकत्र किया जा सकता है। मॉस्को क्षेत्र में शहद एगारिक का मौसम कब शुरू होता है और उन्हें कहां देखना है? मॉस्को में हनी मशरूम अगस्त और सितंबर में फलने का मौसम शुरू करते हैं। इन अवधियों के दौरान, ये फलने वाले शरीर दूसरों की तुलना में अधिक बढ़ते हैं। मास्को क्षेत्र में हनी मशरूम मास्को रेलवे के साथ सभी दिशाओं में जंगलों और वृक्षारोपण में पाए जा सकते हैं। आइए देखें कि मॉस्को क्षेत्र और मॉस्को क्षेत्र में शह
चेंटरेल मशरूम कैसे उगते हैं और उन्हें कैसे इकट्ठा करें

चेंटरेल मशरूम कैसे उगते हैं और उन्हें कैसे इकट्ठा करें

Chanterelles को मूल्यवान लाभकारी गुणों के साथ सबसे लोकप्रिय मशरूम में से एक माना जाता है। उनका लाभ कैरोटीन की उच्च सामग्री में निहित है, जो फलों के शरीर को लाल रंग का रंग देता है। इसके अलावा, मशरूम में मैंगनीज, जस्ता, तांबा, सेलेनियम, साथ ही विटामिन पीपी, बी और ए होते हैं, जो मानव शरीर के लिए उपयोगी होते हैं।प्राचीन काल से, हमारे पूर्वजों ने इस मशरूम को इसके पीले-लाल रंग से पहचाना और इसलिए इसे "चेंटरेल" कहा। यह पूरे रूस में पाया जा सकता है, और यह दिखने में बिल्कुल भी नहीं बदला है, यह एक उल्टे छतरी या अनियमित आकार की घुमावदार फ़नल जैसा दिखता है। चेंटरेल मशरूम कैसे उगते हैं और वे कैसे दि
मशरूम उगाने के लिए अनाज मायसेलियम और सब्सट्रेट

मशरूम उगाने के लिए अनाज मायसेलियम और सब्सट्रेट

अधिकांश मशरूम का प्रजनन करते समय, विशेष खेतों से खरीदे गए अनाज मायसेलियम का उपयोग किया जाता है। मशरूम उगाने के लिए, माइसेलियम को कुछ शर्तों के तहत संग्रहित किया जाना चाहिए, और रोपण से पहले इसकी गुणवत्ता की जांच की जानी चाहिए। लेकिन, उत्कृष्ट रोपण सामग्री के साथ, कोई भी सब्सट्रेट की विशेष तैयारी के बिना नहीं कर सकता - इसके लिए गर्मी उपचार और नसबंदी की आवश्यकता होती है। सीप मशरूम, शैंपेन और अन्य मशरूम के माइसेलियम को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित करना वर्तमान में, शैंपेनन, सीप मशरूम और शीटकेक की खेती में, मुख्य रूप से तथाकथित बाँझ अनाज मायसेलियम की मदद से वानस्पतिक बुवाई का उपयोग किया जाता है। यह एक उब
वन मशरूम के प्रकार

वन मशरूम के प्रकार

बहुत से लोग मानते हैं कि सभी प्रकार के शैंपेन विशेष रूप से कृत्रिम रूप से उगाए गए मशरूम हैं, और आप उन्हें जंगलों में नहीं पाएंगे। हालांकि, यह एक गलत धारणा है: ऐसे प्रकार के शैंपेन भी हैं जो खुद को खेती के लिए उधार नहीं देते हैं और विशेष रूप से जंगली में उगते हैं। विशेष रूप से, उनमें श शामिल हैं। कोपिस, श. पीला, डब्ल्यू। लाल और डब्ल्यू। गुलाबी-लैमेलर।चेंटरेल और रसूल के विपरीत, शैंपेन मुख्य रूप से स्प्रूस के साथ घने मिश्रित जंगलों में उगते हैं। इस समय, प्रजातियों की अज्ञानता के कारण और घातक जहरीले फ्लाई एगारिक और पेल टॉडस्टूल के साथ समानता के कारण उन्हें शायद ही कभी काटा जाता है। शैंपेन की एक सामा
"स्कर्ट" के साथ मक्खन: खाद्य और झूठे मशरूम

"स्कर्ट" के साथ मक्खन: खाद्य और झूठे मशरूम

बटर डिश मशरूम साम्राज्य का सबसे लोकप्रिय प्रतिनिधि है। ये मशरूम "शिकार" करना आसान है क्योंकि ये पूरे परिवारों में उगते हैं। बोलेटस को इसकी दिलचस्प विशेषताओं के लिए इसका नाम मिला: मशरूम की टोपी एक पतली, चिपचिपी त्वचा से ढकी होती है, जिसे निकालना मुश्किल होता है, खासकर अगर यह गीली हो जाती है। इस प्रजाति के कुछ प्रतिनिधियों की एक और विशिष्ट विशेषता तने पर छल्ले की उपस्थिति है। क्या "स्कर्ट" के साथ एक बोलेटस है, और क्या उन्हें खाया जा सकता है? "स्कर्ट" के साथ खाद्य बोलेटस मशरूम एक "स्कर्ट" के साथ मक्खन - खाद्य मशरूम, अर्धवृत्ताकार शाहबलूत-भूरे रंग की टोपी के स
मानव शरीर के लिए चेंटरेल के लाभ और हानि

मानव शरीर के लिए चेंटरेल के लाभ और हानि

मशरूम बीनने वालों ने लंबे समय से देखा है कि जंगली-उगने वाले चेंटरेल के बीच लगभग कभी भी चिंताजनक नमूने नहीं होते हैं। यह पता चला है कि उनमें क्विनोमैनोज का एक प्राकृतिक पदार्थ होता है, जिसे कीड़े और कीड़े बिल्कुल बर्दाश्त नहीं कर सकते। इस संबंध में, कई लोग पूछ सकते हैं: मानव स्वास्थ्य के लिए चेंटरेल के लाभ और हानि क्या हैं?Quinomannosis शरीर से कृमि को हटाता है और उनके अंडों को नष्ट कर देता है। मनुष्यों के लिए, यह पदार्थ बिल्कुल भी साइड इफेक्ट का कारण नहीं बनता है। हालांकि, नमक के साथ मशरूम के गर्मी उपचार के साथ-साथ ठंडे नमकीन विधि के साथ, क्विनोमैनोज पूरी तरह से नष्ट हो जाता है और इसमें कोई उपयो
अगस्त में क्या मशरूम उगते हैं

अगस्त में क्या मशरूम उगते हैं

शरद ऋतु के करीब, जंगल में अधिक मशरूम दिखाई देते हैं: पहले से ही अगस्त में, मशरूम बीनने वाले "शांत शिकार" से इतने प्यारे बोलेटस, बोलेटस और बोलेटस बोलेटस की पूरी टोकरी के साथ लौटते हैं। अगस्त रसूला और लहरों में समृद्ध है। जो लोग वन उपहार में अच्छी तरह से वाकिफ हैं वे पोलिश, काली मिर्च और शाहबलूत मशरूम, मिल्कवीड, गोबर बीटल, कोबवे और स्मूदी इकट्ठा करते हैं।पेड़ों, झाड़ियों, काई के रूप में बेतहाशा उगी हुई प्रकृति मशरूम को कई उपयोगी पदार्थ देती है। बदले में, कई मशरूम प्रकृति की और समृद्धि में योगदान करते हैं। यह उनका सहजीवन है। हालांकि ऐसे अन्य उदाहरण हैं जब टिंडर कवक पेड़ों और झाड़ियों के व
जंगल में दूध के मशरूम कहाँ उगते हैं और उनकी तलाश कैसे करें

जंगल में दूध के मशरूम कहाँ उगते हैं और उनकी तलाश कैसे करें

हम मशरूम बीनने वालों को सलाह देते हैं कि दुग्ध मशरूम की तलाश कहां करें और उनके बढ़ने की सबसे अधिक संभावना कहां है। उनके फलने की अवधि गर्मियों की शुरुआत में शुरू होती है और बर्फ के आवरण की स्थापना तक चलती है। इसलिए, यदि आप जानते हैं कि जंगल में दूध मशरूम कहां देखना है, तो आप हमेशा बड़ी फसल के साथ घर लौट सकते हैं। इस तथ्य के कारण कि वे फलने के दौरान बड़े समूह बनाते हैं, टोकरी को भरने के लिए उनके स्थान के लिए कई जगह खोजने के लिए पर्याप्त है। दूध मशरूम की तलाश कहां करें, इस पर लेख पढ़ें, अभ्यास में युक्तियों को लागू करें और "शांत शिकार" का आनंद लें। दूध मशरूम की तलाश करना बेहतर कहां है दूध
औषधीय प्रयोजनों के लिए अमनिता: पारंपरिक चिकित्सा के लिए व्यंजन विधि

औषधीय प्रयोजनों के लिए अमनिता: पारंपरिक चिकित्सा के लिए व्यंजन विधि

सभी जानते हैं कि फ्लाई एगारिक एक जहरीला मशरूम है, इसलिए इसका इस्तेमाल जानलेवा है। हालांकि, फ्लाई एगारिक में औषधीय गुण भी होते हैं, वे केवल सूक्ष्म खुराक में और अनुभवी होम्योपैथिक विशेषज्ञों की देखरेख में इसके आधार पर धन का उपयोग करते हैं, क्योंकि दवाओं की अधिक मात्रा या उनका अनुचित निर्माण विषाक्तता से भरा होता है।यह मशरूम अक्सर हमारे जंगलों में पाया जाता है। यह बहुत विषैला होता है, लेकिन कम मात्रा में यह फायदेमंद हो सकता है। फ्लाई एगारिक के औषधीय गुण इसके घटक पदार्थों के कारण होते हैं जिनमें संवेदनाहारी और एंटीएलर्जिक प्रभाव होते हैं। इस मशरूम में एक मजबूत एंटीबायोटिक मस्कारुफाइन, जहरीला एल्कलॉ
केसर दूध की टोपी के विकास के स्थान और फसल का मौसम

केसर दूध की टोपी के विकास के स्थान और फसल का मौसम

जंगल में एक छोटे से चमकीले नारंगी मशरूम को देखकर, हर कोई, यहां तक ​​कि एक नौसिखिया मशरूम बीनने वाला भी, तुरंत महसूस करता है कि यह एक मशरूम है। आप इसे न केवल उसके रंग से बल्कि उसके आकार से भी पहचान सकते हैं। इन फलने वाले पिंडों में एक छोटी टोपी (औसतन 6 सेमी), पहले सपाट, और फिर किनारों के साथ कीप के आकार का होता है। कुछ वयस्क नमूनों की टोपियां 17 सेमी तक के व्यास तक पहुंचती हैं। फलने वाले शरीर की सतह नम और थोड़ी चिपचिपी होती है। मशरूम हर साल एक ही स्थान पर उगते हैं, जिससे पूरे परिवार बनते हैं।"शांत शिकार" के सभी प्रेमी जानते हैं कि वन फसल की गुणवत्ता और बहुतायत विभिन्न कारकों पर निर्भर क
"Uspenskie" मशरूम: वे क्या दिखते हैं और कब इकट्ठा करना है

"Uspenskie" मशरूम: वे क्या दिखते हैं और कब इकट्ठा करना है

हनी मशरूम रूस में सबसे लोकप्रिय फल निकायों में से एक माना जाता है। उनकी उत्पादकता से केवल ईर्ष्या की जा सकती है, क्योंकि मशरूम के साथ सिर्फ एक स्टंप या पेड़ को ढूंढकर, आप एक से अधिक टोकरी एकत्र कर सकते हैं। हालांकि, बहुत से लोग सबसे अधिक एकत्रित मशरूम को शरद ऋतु मशरूम मानते हैं, जिन्हें अक्सर "उसपेन्स्की" मशरूम कहा जाता है। वे आमतौर पर मशरूम के मौसम को समाप्त करते हैं और जंगल में फलने वाले निकायों के अंतिम प्रतिनिधि होते हैं।"उसपेन्स्की" मशरूम को गर्मियों के अंत में उनके बड़े पैमाने पर विकास के लिए कहा जाता है, अर्थात् सबसे पवित्र थियोटोकोस के डॉर्मिशन के रूढ़िवादी दावत के उत
जंगल में शरद ऋतु शहद agarics इकट्ठा करना

जंगल में शरद ऋतु शहद agarics इकट्ठा करना

शरद ऋतु मशरूम या असली मशरूम - लैमेलर मशरूम जिन्हें तीसरी श्रेणी की खाद्यता प्राप्त हुई है। इस संबंध में, हनीड्यू को एक निश्चित गर्मी उपचार की आवश्यकता होती है, हालांकि, स्वाद के मामले में, यह श्रेणी 1 और 2 के फल निकायों से नीच नहीं है। इस प्रकार के मशरूम का उपयोग लगभग किसी भी रूप में किया जाता है, जिसके लिए इसे "शांत शिकार" के कई प्रशंसकों द्वारा मान्यता दी गई थी।पतझड़ के जंगल में शहद एगारिक इकट्ठा करने का समय (वीडियो के साथ)शरद ऋतु के मशरूम का संग्रह लगभग किसी भी वन क्षेत्र में हो सकता है, जिसकी उम्र 30 साल और उससे अधिक उम्र से शुरू होती है। इससे यह इस प्रकार है कि इस प्रकार के फल निक
बढ़ते शियाटेक स्टंप, ग्रीनहाउस और आटोक्लेव

बढ़ते शियाटेक स्टंप, ग्रीनहाउस और आटोक्लेव

शियाटेक या जापानी वन मशरूम की दुनिया भर में व्यापक रूप से खेती की जाती है। यह संभावना नहीं है कि ऐसे मशरूम को ताजा खरीदा जा सकता है - खुदरा श्रृंखला उन्हें केवल सूखे रूप में पेश करती है, और ऐसे अर्द्ध-तैयार उत्पादों को खाना पकाने से पहले लंबे समय तक भिगोना चाहिए। इसलिए, कई शौकीनों ने अपने ग्रीष्मकालीन कॉटेज में शियाटेक मशरूम उगाने की तकनीक में महारत हासिल कर ली है, जिसमें मायसेलियम के प्रजनन के लिए स्टंप या लॉग का उपयोग किया जाता है। देश में शीटकेक मशरूम कैसे उगाएं मशरूम उगाना शीटकेक (लेंटिनुला एडोड्स) किसी भी पर्णपाती पेड़ के लॉग या ट्रंक पर उत्पादित किया जा सकता है, लेकिन ओक या बीच सबसे अच्छा
आप दूध मशरूम कब और कितने समय तक एकत्र कर सकते हैं

आप दूध मशरूम कब और कितने समय तक एकत्र कर सकते हैं

एक स्पष्ट क्रम है कि आप आस-पास के जंगलों में दूध मशरूम कब एकत्र कर सकते हैं। यह इन अवधियों के दौरान है कि बड़े पैमाने पर फलने का उल्लेख किया जाता है, और एक समृद्ध फसल के साथ एक शांत शिकार को समाप्त करने की गारंटी है। यह लेख व्यावहारिक सलाह प्रदान करता है कि दूध मशरूम को कब चुनना है, कहां करना है और सही मौसम कैसे चुनना है। उम्मीद है कि युक्तियाँ आपको इस सप्ताह के अंत में पास के जंगल में अपने भ्रमण की योजना बनाने और निष्पादित करने में मदद करेंगी। अब वह समय है जब कम से कम समय के निवेश के साथ बड़ी मात्रा में मशरूम चुनना संभव है। लेकिन याद रखें कि इस मशरूम की प्रजातियों का वर्गीकरण होता है और प्रत्ये
मशरूम कहाँ और कैसे उगते हैं: मशरूम बीनने वालों को क्या जानना चाहिए

मशरूम कहाँ और कैसे उगते हैं: मशरूम बीनने वालों को क्या जानना चाहिए

केसर मिल्क कैप के स्वाद गुण उच्चतम श्रेणी के हैं। इस फल निकाय ने बड़े पैमाने पर फलने, सुखद सुगंध और पोषण गुणों के लिए मशरूम बीनने वालों का आभार अर्जित किया है। यदि आपने एक बार मशरूम की कोशिश की है, तो वे आपके लिए सबसे वांछनीय स्वादिष्ट उत्पाद बन जाएंगे।सभी प्रकार के केसर मिल्क कैप सिरोझकोवी परिवार में हैं और जीनस मिलेचनिकोव से संबंधित हैं। वे दो सामान्य विशेषताओं से एकजुट होते हैं - नारंगी रंग अन्य रंगों के कई रूपों के साथ, साथ ही लाल या नारंगी दूधिया रस, जो हवा के संपर्क में नीला या हरा हो जाता है।इस उत्पाद के लिए जंगल में जाने के लिए, आपको यह जानना होगा कि मशरूम कैसे और कहाँ उगते हैं।लगभग सभी
पेड़ों पर उगने वाले खाद्य और झूठे मशरूम

पेड़ों पर उगने वाले खाद्य और झूठे मशरूम

हनी मशरूम को "शांत शिकार" के प्रेमियों के बीच सबसे लोकप्रिय और उत्पादक फल निकायों में से एक माना जाता है। उन्हें अपना नाम इसलिए मिला क्योंकि वे आमतौर पर स्टंप के आसपास उगते हैं। ये मशरूम बड़ी कॉलोनियों में उगते हैं, इसलिए इन्हें बड़े मजे से काटा जाता है। मशरूम के साथ सिर्फ एक स्टंप मिलने के बाद, आप इन मशरूम की कई टोकरियाँ इकट्ठा कर सकते हैं। यदि मशरूम मुख्य रूप से स्टंप पर पाए जा सकते हैं, तो सवाल उठता है: क्या मशरूम पेड़ों पर उगते हैं? लैटिन से अनुवादित, "शहद मशरूम" शब्द का अर्थ है "कंगन"। यह नाम आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि स्टंप के अलावा, ये फल शरीर रोगग्रस्त
मशरूम चुनने के नियम: एक त्वरित अनुस्मारक

मशरूम चुनने के नियम: एक त्वरित अनुस्मारक

जंगल में मशरूम चुनना केवल आगे के पाक उपयोग के लिए फलों के शरीर खोजने के बारे में नहीं है। यह आराम भी है, मनोरंजन भी है, प्रकृति की सुंदरता का आनंद लेने के लिए, सपने देखने के लिए, कुछ उदात्त के बारे में सोचने के लिए कुछ घंटे मौन में बिताने का एक तरीका है। या, इसके विपरीत, आप मशरूम चुन सकते हैं जैसा कि कुछ शौकिया सलाह देते हैं - एक हंसमुख कंपनी में, गीतों और उपाख्यानों के साथ।रूसी निवासियों ने हमेशा प्रकृति के प्रति प्रेम दिखाया है। कटाई मशरूम, या "मशरूम", हर मौसम में साल नहीं मनाए जाते - यह सब मौसम की अनियमितताओं पर निर्भर करता है। मशरूम लेने के लिए सभी को हमेशा सरल नियमों का पालन करना
सीप मशरूम का प्रजनन: खेती के तरीके और तकनीक

सीप मशरूम का प्रजनन: खेती के तरीके और तकनीक

सीप मशरूम उगाने के कई तरीके हैं: उनमें से सबसे स्वीकार्य ग्रीष्मकालीन कुटीर में स्टंप पर है। सीप मशरूम के प्रजनन की इस पद्धति का उपयोग करके, आप अपने परिवार को स्वादिष्ट मशरूम प्रदान कर सकते हैं। लेकिन अगर आप सोच रहे हैं कि बिक्री के लिए सीप मशरूम कैसे उगाएं, तो आपको ग्रीनहाउस या एक विशेष कमरा लेना होगा। ठीक है, पहले, निश्चित रूप से, प्रक्रिया की तकनीक का अध्ययन करें। सीप मशरूम को व्यापक रूप से उगाने की तकनीक: स्टंप पर प्रजनन स्टंप पर सीप मशरूम उगाने के लिए, मशरूम से संक्रमित लट्ठों को सुंदर ढंग से स्थापित किया जा सकता है या बगीचे में खोदा जा सकता है। मोटे लॉग पर पहले फल की उम्मीद एक साल बाद नहीं
ओम्स्क और ओम्स्क क्षेत्र में हनी मशरूम

ओम्स्क और ओम्स्क क्षेत्र में हनी मशरूम

ओम्स्क में हनी मशरूम को साल के अलग-अलग समय पर, जुलाई से सर्दियों के महीनों में एकत्र किया जा सकता है। और यद्यपि आज खाद्य उद्योग कृत्रिम परिस्थितियों में इन फलों के पिंडों को उगाता है, जंगल में "शांत शिकार" की जगह कुछ भी नहीं ले सकता है। ओम्स्क में मशरूम कहाँ और कब चुनें? कई नौसिखिए मशरूम बीनने वाले पूछते हैं: ओम्स्क क्षेत्र में शहद मशरूम कहाँ उगते हैं? ये मशरूम पर्णपाती जंगलों में विशेष रूप से प्रचुर मात्रा में हैं, लेकिन ये देवदार के जंगलों में भी पाए जा सकते हैं। ओम्स्क क्षेत्र में शहद एगारिक सभा का शिखर अगस्त, सितंबर और अक्टूबर में पड़ता है। और घास के मैदान मशरूम की कटाई मई से जुला
सावधानी से! घातक जहरीले मशरूम!

सावधानी से! घातक जहरीले मशरूम!

"मशरूम शिकार" पर जा रहे हैं, कई लोग जहरीले मशरूम के खतरे के बारे में सोचते हैं। और कोई आश्चर्य नहीं, क्योंकि एक ही प्रकार के वन उपहार एक घातक मशरूम हो सकते हैं, और एक ही समय में फार्माकोलॉजी में उपयोग किए जाने वाले उपयोगी पदार्थ होते हैं।यह लेख जहरीले मशरूम का विवरण, जहरीले मशरूम के साथ जहर के लिए प्राथमिक चिकित्सा की सिफारिशें, और जंगल के ऐसे स्वादिष्ट लेकिन कभी-कभी बेहद खतरनाक उपहारों के बारे में अन्य उपयोगी टिप्स प्रदान करता है।विभिन्न देशों या एक ही राज्य के क्षेत्रों के निवासी पूरी तरह से अलग-अलग तरीकों से मशरूम के प्रकारों से संबंधित हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, कुछ मशरूम बीनने वा
मशरूम: मूल्य और उपयोग की श्रेणियां

मशरूम: मूल्य और उपयोग की श्रेणियां

इस तथ्य के बावजूद कि माइकोलॉजी, जीव विज्ञान की एक शाखा के रूप में, जो कवक का अध्ययन करती है, 19 वीं शताब्दी के मध्य में उत्पन्न हुई, अभी भी कई अनुत्तरित प्रश्न हैं। तो, यह अभी भी स्पष्ट नहीं है कि अध्ययन की वस्तु स्वयं पौधे या जानवरों की दुनिया से संबंधित है या नहीं। यह साबित नहीं हुआ है कि जहरीले माने जाने वाले फल वाले शरीर इतने खतरनाक होते हैं या नहीं। यह पूरी तरह से स्पष्ट नहीं है कि सशर्त रूप से खाद्य मशरूम का उपयोग कैसे किया जा सकता है। मशरूम की उत्पत्ति और मनुष्यों द्वारा उनके उपयोग के बारे में कई अन्य अनसुलझे बिंदु हैं।पहले, यह माना जाता था कि मशरूम के अध्ययन का इतिहास चीन में उत्पन्न हुआ
मानव शरीर के लिए पोर्सिनी मशरूम के लाभ और हानि

मानव शरीर के लिए पोर्सिनी मशरूम के लाभ और हानि

कई वन उपहारों के चमत्कारी गुणों के बारे में लोगों के बीच किंवदंतियां हैं। वैज्ञानिकों के अनुसार, पोर्सिनी मशरूम के लाभों को बहुत बढ़ा-चढ़ा कर पेश किया जाता है, हालांकि उनका एक निश्चित पोषण मूल्य होता है। पोर्सिनी मशरूम के लाभ और हानि मुख्य रूप से मशरूम के वन भूमिगत साम्राज्य के प्रतिनिधियों के बीच उत्परिवर्तन की हालिया रिपोर्टों के आलोक में चर्चा की गई है। अब मौसम के उतार-चढ़ाव की पृष्ठभूमि में कई घाव खाने योग्य प्रजातियां खतरनाक और जहरीली हो गई हैं। लेकिन फिर भी, मानव शरीर के लिए पोर्सिनी मशरूम के लाभ मौजूद हैं, और यह हल्के और अच्छी तरह से अवशोषित वनस्पति प्रोटीन के साथ इसके गूदे की संतृप्ति मे
वोरोनिश और वोरोनिश क्षेत्र में हनी मशरूम

वोरोनिश और वोरोनिश क्षेत्र में हनी मशरूम

वोरोनिश क्षेत्र में, विशेषज्ञ मशरूम की लगभग 500 प्रजातियों की गणना करते हैं, क्योंकि इस क्षेत्र में ओक के पेड़, बड़े जंगल और घास के मैदान हैं। क्षेत्र के सभी जंगल नदी घाटियों में स्थित हैं, इसलिए उनमें उच्च आर्द्रता है, जो मशरूम के विकास को प्रभावित करती है। अन्य प्रकार के फलने वाले शरीरों में हनी मशरूम बहुत जल्दी बढ़ते हैं - 2-3 दिनों में वे परिपक्वता तक पहुंच जाते हैं। इसलिए, इन मशरूमों को चुनना मशरूम बीनने वालों के लिए खुशी की बात है। इसके अलावा, मशरूम बड़े परिवारों में एक ही स्थान पर उगते हैं। वोरोनिश और क्षेत्र में आप शहद एगारिक कहां एकत्र कर सकते हैं? यह जानने के लिए कि वोरोनिश क्षेत्र में
हनी मशरूम: स्वास्थ्य लाभ और हानि

हनी मशरूम: स्वास्थ्य लाभ और हानि

कुछ लोग वन मशरूम पर बहुत अविश्वास करते हैं, यह मानते हुए कि वे किसी काम के नहीं हैं। यह गलत राय, दुर्भाग्य से, मशरूम में भी फैल गई है। हालांकि, यह पूरी तरह से निराधार है - वन मशरूम के लाभ स्पष्ट होते जा रहे हैं। ऐसा करने के लिए, आपको बस उनकी रचना से परिचित होने की आवश्यकता है। आज आप एक विशेष प्रकार के फलों के शरीर के लाभकारी गुणों के बारे में विस्तृत जानकारी पा सकते हैं। वास्तव में, मशरूम प्रकृति का एक अनूठा उपहार है जिसे लिखा नहीं जा सकता और बिल्कुल बेकार माना जाता है।जाने-माने माइकोलॉजिस्ट मिखाइल विस्नेव्स्की ने लंबे समय से शहद एगारिक के स्वास्थ्य लाभों के बारे में एक निष्कर्ष निकाला है। उनके
बोलेटस मशरूम उबालने के बाद बैंगनी क्यों हो गए?

बोलेटस मशरूम उबालने के बाद बैंगनी क्यों हो गए?

खाद्य मशरूम की सभी किस्मों में, बोलेटस को स्वाद में सर्वश्रेष्ठ में से एक माना जाता है। उनका उपयोग सभी तकनीकी प्रक्रियाओं में किया जाता है: ठंड, सुखाने, नमकीन बनाना, नमकीन बनाना और तलना। मक्खन के तेल की उत्कृष्ट पाचनशक्ति उन्हें किसी भी व्यंजन में उपयोग करने की अनुमति देती है। रेत, घास और पत्तियों को अच्छी तरह से साफ करने के बाद, आप मशरूम को गर्म करना शुरू कर सकते हैं। हालांकि, यह पाया जा सकता है कि मक्खन उबालने के बाद बैंगनी हो गया - ऐसा क्यों हो रहा है, और ऐसे मामलों में क्या किया जा सकता है? खाना पकाने के बाद बोलेटस नीला क्यों हो गया और क्या यह चिंता करने योग्य है?सबसे पहले, आपको यह जानना होग
देश में कौन से मशरूम उगाए जा सकते हैं और कैसे करें

देश में कौन से मशरूम उगाए जा सकते हैं और कैसे करें

मशरूम की कई किस्में हैं जिन्हें आप अपने भूखंड पर उगा सकते हैं। सबसे लोकप्रिय की सूची में शैंपेन, शीटकेक मशरूम, सीप मशरूम और शहद मशरूम शामिल हैं। साथ ही, मोरल्स, रिंगलेट्स, फ्लेमुलिन और यहां तक ​​कि ब्लैक ट्रफल्स की खेती की तकनीक काफी अच्छी तरह से विकसित की गई है। कुछ के लिए, एक गहन विधि का उपयोग किया जाता है, और अन्य फलने वाले निकायों की खेती व्यापक तरीके से ही संभव है।आज, कृत्रिम रूप से उगाए जाने वाले खाद्य मशरूम की लगभग 10 प्रजातियां हैं, और लगभग 10 अन्य इष्टतम खेती तकनीक के अध्ययन और विकास के चरण में हैं।देश में कौन से मशरूम उगाए जा सकते हैं, और इसे किस तरह से किया जा सकता है, इस सामग्री में
बोलेटस मशरूम: प्रजातियों की विशेषताएं

बोलेटस मशरूम: प्रजातियों की विशेषताएं

ग्रीष्मकालीन बोलेटस (लेसीनम) के लिए जंगल में जाना, आपको चिंता करने की ज़रूरत नहीं है: इन प्रजातियों में जहरीले समकक्ष नहीं होते हैं। जून में पकने वाले मशरूम पित्त वाले टायलोपिलस फेलियस के समान थोड़े ही होते हैं, लेकिन इन अखाद्य फलने वाले पिंडों में गुलाबी रंग का मांस होता है जिसे लेकिनम के साथ भ्रमित करना मुश्किल होता है। गर्मियों की शुरुआत में जंगल में दिखने वाले बोलेटस मध्य शरद ऋतु तक फल देना जारी रखते हैं।बोलेटस मशरूम सभी को पता है। जून की किस्में विशेष रूप से वांछनीय हैं क्योंकि वे मूल्यवान ट्यूबलर मशरूम में से सबसे पहले हैं। जून में, जब जंगल में अभी भी कुछ मच्छर होते हैं, तो नवजात हरी वन पट
मशरूम हरे क्यों हो जाते हैं और इस मामले में क्या करना है

मशरूम हरे क्यों हो जाते हैं और इस मामले में क्या करना है

अपने स्वादिष्ट गुणों के साथ, मशरूम हर किसी को पसंद करते हैं जिसने उन्हें चखा। मशरूम हमेशा स्वादिष्ट और सुगन्धित रहता है, भले ही उत्पाद केवल नमक के साथ नमकीन हो, बिना मसाले और मसाले के। विटामिन और उपयोगी ट्रेस तत्वों की मात्रा के मामले में, मशरूम कुछ फलों, सब्जियों और यहां तक ​​​​कि मांस से भी आगे हैं।हालांकि मशरूम दूधवाले होते हैं, उन्हें कच्चा खाया जाता है, बस नमक के साथ छिड़का जाता है। इसके अलावा, इन फलने वाले निकायों को लंबे समय तक भिगोने और प्रारंभिक उबालने की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि मशरूम के दूधिया रस में बिल्कुल कड़वाहट नहीं होती है (केवल अपवाद स्प्रूस मशरूम हैं)। हालांकि, उनकी कड़व
अक्टूबर मशरूम: खाद्य और अखाद्य प्रजातियां

अक्टूबर मशरूम: खाद्य और अखाद्य प्रजातियां

अक्टूबर में, मास्को क्षेत्र में, मशरूम की कटाई लगभग उसी मात्रा में की जा सकती है जैसे अगस्त-सितंबर में। यहां तक ​​​​कि पहले शरद ऋतु के ठंढ भी "शांत शिकार" के प्रेमियों को देर से शरद ऋतु शहद agarics, टॉकर्स और सफेद वेब वाले जंगल से पूरे टोकरी लाने से नहीं रोकते हैं। अनुभवी मशरूम बीनने वाले भी अक्टूबर में ऐसे दुर्लभ मशरूम जैसे हाइग्रोफोर्स, पैनलेलस और रिंगेड कैप इकट्ठा करते हैं।अक्टूबर के परिदृश्य हरे, पीले, नारंगी और सुनहरे रंगों के असाधारण संयोजन से प्रभावित होते हैं। अक्टूबर में, बढ़ते मशरूम के प्रकार मौसम पर अत्यधिक निर्भर होते हैं। हल्के और गर्म मौसम में पोर्सिनी मशरूम उग सकते हैं।
चेल्याबिंस्क क्षेत्र में हनी मशरूम: सबसे अधिक मशरूम स्थान

चेल्याबिंस्क क्षेत्र में हनी मशरूम: सबसे अधिक मशरूम स्थान

चेल्याबिंस्क क्षेत्र में, शहद मशरूम सबसे आम फल निकायों में से एक है। ये लैमेलर मशरूम तीन प्रकारों में विभाजित हैं: गर्मी, शरद ऋतु और सर्दी।चेल्याबिंस्क क्षेत्र में मशरूम कब और कहाँ इकट्ठा करना है, इस सवाल का कोई स्पष्ट जवाब नहीं है। यहां सब कुछ जलवायु परिस्थितियों और विशिष्ट क्षेत्रों पर निर्भर करेगा। चेल्याबिंस्क में गर्मियों और सर्दियों के मशरूम के लिए कहाँ जाना है गर्मियों के शहद के फल गर्मियों के मध्य में शुरू होते हैं और पहले ठंढों के साथ समाप्त होते हैं। लेकिन अगर गर्मी शुष्क थी, तो मशरूम की वृद्धि की अवधि थोड़ी देर बाद हो सकती है। मौसम के आधार पर, मशरूम अक्टूबर तक फल दे सकते हैं। ग्रीष्म
ग्रीष्मकालीन मशरूम: प्रजातियों का विवरण

ग्रीष्मकालीन मशरूम: प्रजातियों का विवरण

गर्मी के मौसम की शुरुआत के साथ, मिट्टी गर्म होने लगती है, "शांत शिकार" के लिए अधिक से अधिक वस्तुएं होती हैं। गर्मियों में काटे जाने वाले खाद्य मशरूमों में से अर्ध-सफेद मशरूम सबसे पहले दिखाई देते हैं। वे थोड़े ऊंचे, अच्छी तरह से गर्म स्थानों में उगते हैं। उनके पीछे मशरूम, सैटिरेला और उडेमांसिएला को पकाते हैं। और पहले अखाद्य ग्रीष्मकालीन मशरूम में, मास्को क्षेत्र में सबसे आम हैं मायसेना और रयाडोवकी। रूस में, ट्यूबलर मशरूम को अक्सर गर्मियों के मशरूम से काटा जाता है: सफेद, अर्ध-सफेद, बोलेटस, बोलेटस, बोलेटस। कुछ विदेशी देशों में, लैमेलर प्रकार के मशरूम जैसे कैमेलिना और शैंपेनन पसंद किए जाते
लिपेत्स्क क्षेत्र में हनी मशरूम: मशरूम कहां से चुनें

लिपेत्स्क क्षेत्र में हनी मशरूम: मशरूम कहां से चुनें

एक नौसिखिया मशरूम बीनने वाले के लिए भी जंगल में मशरूम ढूंढना मुश्किल नहीं है। उनके पास एक पतला, लचीला और लंबा तना होता है जो शहद से लेकर गहरे भूरे रंग का होता है। पैर के चारों ओर टोपी के नीचे फिल्म से बनी एक "स्कर्ट" होती है, और टोपी खुद ही सुंदर प्लेटों से गोल होती है। टोपी का शीर्ष तराजू से ढका होता है, इसका रंग पीले से लाल रंगों में भिन्न होता है। लिपेत्स्क क्षेत्र में शरद ऋतु, ग्रीष्म और वसंत मशरूम कहाँ उगते हैं? अनुभवी मशरूम बीनने वाले जानते हैं कि शहद एगारिक परिवार न केवल जंगल में और समाशोधन में, बल्कि खड्डों में भी बड़े क्षेत्रों पर कब्जा कर सकते हैं। ये कवक स्टंप या मरने वाले प
समारा और समारा क्षेत्र में वे स्थान जहाँ शहद मशरूम उगते हैं

समारा और समारा क्षेत्र में वे स्थान जहाँ शहद मशरूम उगते हैं

समारा क्षेत्र में ऐसे कई स्थान हैं जहां आप शहद मशरूम के लिए जा सकते हैं। कई मशरूम बीनने वाले केवल कुछ क्षेत्रों को जानते हैं जहां उन्हें समारा में मशरूम के लिए जाना चाहिए। हालाँकि, हम पाठकों को नई जानकारी और नए मशरूम स्थान प्रदान करते हैं जहाँ ये फलने वाले शरीर पाए जा सकते हैं।समारा क्षेत्र में शहद मशरूम कहाँ उगते हैं, यह जानने के लिए, आपको जंगलों की सूची के साथ-साथ वहाँ कैसे पहुँचना है, इसकी जानकारी से परिचित होना चाहिए। सबसे लोकप्रिय क्षेत्र कई लोगों द्वारा समरस्काया लुका प्रकृति रिजर्व माना जाता है, जो पॉडगोरा और रोझडेनो की दो बस्तियों के बीच स्थित है। इस जंगल में, आप न केवल मशरूम उठा सकते है
देश में और घर पर मशरूम कैसे उगाएं

देश में और घर पर मशरूम कैसे उगाएं

देश में सबसे सस्ती मशरूम की खेती में से एक है शहद की खेती - इसके लिए आपको बस एक उपयुक्त स्टंप या जंगल में एक समृद्ध मायसेलियम के साथ गिरे हुए पेड़ के तने के टुकड़े की तलाश करनी होगी और इसे अपनी साइट पर ले जाना होगा। इसके अलावा, आप देश में शरद ऋतु और सर्दी या गर्मी दोनों मशरूम उगा सकते हैं। इसके लिए विशेष रूप से सुसज्जित कमरे में घर पर मशरूम उगाने का एक अधिक श्रमसाध्य तरीका है। देश में और बगीचे में स्टंप पर शहद एगारिक उगाने की तकनीक (वीडियो के साथ) ग्रीष्मकालीन मशरूम (कुएनेरोमाइसेस म्यूटाबिलिस) रूस के निवासियों के लिए अच्छी तरह से जाना जाता है। मशरूम बीनने वालों में से किसने स्टंप पर पतले पैरों व
सीप मशरूम को अलग-अलग तरीकों से उगाना

सीप मशरूम को अलग-अलग तरीकों से उगाना

शुरुआती दो तरह से सीप मशरूम उगा सकते हैं: व्यापक (स्टंप या लकड़ी की ट्रिमिंग पर) और गहन (बैग या घर के अंदर स्थित अन्य कंटेनरों में)। कई वर्षों के अनुभव की प्रक्रिया में सीप मशरूम उगाने की दोनों तकनीकों पर सबसे छोटे विवरण पर काम किया गया है, इसलिए इन फलों की खेती अनुभवहीन शौकिया मशरूम उत्पादकों के लिए भी उपलब्ध है।ऑयस्टर मशरूम, या ऑयस्टर, एक गहरे रंग की टोपी के साथ एक बड़ा मशरूम है, आमतौर पर ग्रे या भूरे रंग के मध्यवर्ती रंगों के साथ, जो 200 मिमी व्यास तक बढ़ता है। समय के साथ, टोपी हल्की हो जाती है। सीप मशरूम सफेद या क्रीम रंग के होते हैं, जो धीरे-धीरे काफी घने और सख्त तने में बदल जाते हैं, जो इस
पुराने मशरूम: वे क्या दिखते हैं और कैसे पकाने हैं

पुराने मशरूम: वे क्या दिखते हैं और कैसे पकाने हैं

मशरूम "राज्य" में मशरूम आसानी से पहचाने जाते हैं। मुख्य संकेत है कि आप जंगल में इन फलने वाले निकायों में आए हैं, उनका सरल स्थान है। तो, शहद मशरूम पूरी कॉलोनियों में स्टंप, पुरानी सफाई, मृत लकड़ी या जीवित लकड़ी पर उगते हैं। शहद एगारिक्स की प्रजातियां भी हैं जो घास के मैदानों, पार्कों और बगीचों में घास में उगती हैं, तथाकथित "चुड़ैल मंडल" बनाती हैं। अधिकांश मशरूम सैप्रोफाइट होते हैं और मरने वाले पेड़ों पर बस जाते हैं। हालांकि, अन्य प्रजातियां हैं जो स्वस्थ जीवित पौधों को परजीवी बनाती हैं, उन्हें जल्दी से नष्ट कर देती हैं। जीवविज्ञानियों के अनुसार, ये कवक ही हैं जो वनों की मृत्यु
एक अंडाकार फलने वाले शरीर के साथ मशरूम

एक अंडाकार फलने वाले शरीर के साथ मशरूम

फैंसी आकार के मशरूम में फलों के शरीर शामिल होते हैं जो अंडे की तरह दिखते हैं। वे खाद्य और जहरीले दोनों हो सकते हैं। अंडाकार कवक विभिन्न प्रकार के जंगलों में पाए जाते हैं, लेकिन अक्सर वे ढीली मिट्टी पसंद करते हैं, अक्सर विभिन्न प्रकार के शंकुधारी और पर्णपाती पेड़ों के साथ माइकोराइजा बनाते हैं। सबसे आम अंडे के आकार के मशरूम की विशेषताएं इस पृष्ठ पर प्रस्तुत की गई हैं। अंडे के आकार का गोबर मशरूम ग्रे गोबर बीटल (कोप्रिनस एट्रामेंटेरियस)।परिवार: गोबर बीटल (कोप्रिनेसी)।मौसम: जून के अंत - अक्टूबर के अंत।विकास: बड़े समूहों में।विवरण:एक युवा मशरूम की टोपी अंडाकार होती है, फिर मोटे तौर पर बेल के आकार की ह
Udmurtia . के क्षेत्र में Ryzhiki

Udmurtia . के क्षेत्र में Ryzhiki

यद्यपि खाद्य मशरूम की लगभग 200 प्रजातियां उदमुर्तिया के क्षेत्र में उगती हैं, "शांत" शिकार के प्रेमी सबसे आम लोगों में से 30 से अधिक एकत्र करते हैं। इनमें बोलेटस मशरूम, मशरूम, मशरूम, बोलेटस, रसूला, बोलेटस, बोलेटस और अन्य प्रजातियां शामिल हैं। यह लेख विशेष रूप से उदमुर्तिया में उगने वाले मशरूम पर केंद्रित होगा। ये फलने वाले शरीर हर साल क्षेत्र के जंगलों में और बड़ी मात्रा में दिखाई देते हैं। हालांकि, यह अक्सर हवा के तापमान और वर्षा पर निर्भर करता है। यदि गर्मियों में वर्षा ने एक बूंदा बांदी चरित्र पर ले लिया, तो अगस्त के अंत में, मिट्टी पूरी तरह से नमी से संतृप्त होने के बाद, मशरूम भी उ
मशरूम उगाते समय मोल्ड के प्रकार

मशरूम उगाते समय मोल्ड के प्रकार

मशरूम मोल्ड सबसे आम बीमारी है जो मशरूम उत्पादकों को मशरूम और सीप मशरूम का प्रजनन करते समय सामना करना पड़ता है। दुर्भाग्य से, ताजे मशरूम के सांचे से निपटने के लिए कोई प्रभावी तरीके नहीं हैं, और फसल की सुरक्षा निवारक उपायों के समय पर कार्यान्वयन में निहित है। मुख्य प्रकार के साँचे हरे, पीले, पीले-हरे, कंफ़ेद्दी, कारमाइन, मकड़ी के जाले और जैतून हैं। खेती के दौरान मशरूम पर फफूंदी की उपस्थिति को रोकने के लिए क्या करना चाहिए, इसका विस्तार से वर्णन इस पृष्ठ पर किया गया है। मशरूम पर हरा साँचा क्यों दिखाई देता है? हरा साँचाआमतौर पर बड़े परिसर में उगाए गए मशरूम को प्रभावित करता है। मशरूम पर हरे रंग का साँ
मशरूम फफूंदी क्यों लगते हैं और इस समस्या से कैसे निपटें

मशरूम फफूंदी क्यों लगते हैं और इस समस्या से कैसे निपटें

अतिशयोक्ति के बिना मशरूम को प्रकृति का एक अद्भुत उपहार कहा जा सकता है। इनमें से, यह न केवल पहले और दूसरे पाठ्यक्रम को तैयार करने के लिए, बल्कि भविष्य में उपयोग के लिए तैयार करने के लिए भी प्रथागत है: अचार, नमक, फ्रीज और सूखा। मशरूम बीनने वाले विशेष रूप से खाद्य मशरूम की सराहना करते हैं, जो बोलेटस और यहां तक ​​​​कि पोर्सिनी मशरूम के स्वाद में किसी भी तरह से कम नहीं हैं। उनकी संरचना में, इन फलने वाले निकायों में बड़ी मात्रा में उपयोगी और पौष्टिक विटामिन होते हैं, साथ ही साथ ऐसे तत्व भी होते हैं जो मानव प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करते हैं।बहुत से लोग सर्दियों के लिए पकाए गए सबसे स्वादिष्ट नमकीन औ
सीप मशरूम एकत्र करना: नौसिखिए मशरूम बीनने वालों के लिए सलाह

सीप मशरूम एकत्र करना: नौसिखिए मशरूम बीनने वालों के लिए सलाह

कई मशरूम बीनने वाले सीप मशरूम को अवांछनीय रूप से ध्यान से वंचित करते हैं। जंगल में ये मशरूम कैसे दिखते हैं, इसके बारे में अनिश्चित महसूस करते हुए, और यह भी नहीं जानते कि खाद्य फलों को अखाद्य लोगों से कैसे अलग किया जाए, "शांत शिकार" के प्रशंसक अक्सर पास से गुजरते हैं। कभी-कभी मशरूम बीनने वालों को यह नहीं पता होता है कि उन्हें कहां देखना है, साथ ही वर्ष के किस समय सीप मशरूम एकत्र किए जाते हैं। और कभी-कभी वे सोचते हैं कि सीप मशरूम जमीन पर उगते हैं, इसलिए वे पेड़ों को देखने के बजाय हमेशा अपने पैरों के नीचे देखते हैं। जंगल में सीप मशरूम कैसे इकट्ठा करें और वे कहाँ उगते हैं यह ध्यान देने योग
गर्मी और सर्दी के मशरूम उगाने के तरीके

गर्मी और सर्दी के मशरूम उगाने के तरीके

एक नियम के रूप में, केवल वे जो पहले से ही अन्य मशरूम के प्रजनन में कुशल हो गए हैं जो कि खेती करना आसान है, घर पर या देश में मशरूम उगाने की कोशिश करते हैं। शुरुआती लोगों के लिए, शैंपेन या सीप मशरूम के प्रजनन की विधि में महारत हासिल करने का सुझाव दिया जाता है। यदि आपके पास मशरूम उगाने का कम से कम अनुभव है और अब मशरूम उगाने की तकनीक में महारत हासिल करने का इरादा है, तो पहले यह तय करें कि इन उद्देश्यों के लिए किस किस्म को चुनना है।खाद्य और खेती के लिए उपयुक्त दो प्रकार हैं: गर्मी और सर्दी।आप इस लेख को पढ़कर घर पर और व्यक्तिगत भूखंड पर शहद मशरूम उगाने के बुनियादी तरीकों के बारे में जानेंगे। ग्रीष्मका
उल्यानोवस्क क्षेत्र में हनी मशरूम: मशरूम कहाँ उगते हैं?

उल्यानोवस्क क्षेत्र में हनी मशरूम: मशरूम कहाँ उगते हैं?

प्रकृति का एक विशेष उपहार वन मशरूम हैं, जो अपने स्वाद और विटामिन के लिए मूल्यवान हैं। और आप मशरूम से कितने व्यंजन बना सकते हैं! लेकिन मशरूम की फसल और उसके स्वाद का आनंद लेने के लिए, आपको यह जानना होगा कि उल्यानोवस्क में मशरूम कहाँ से चुनें। उल्यानोवस्क में मशरूम कहां से लाएं: मशरूम के लिए कहां जाएं आइए स्पष्ट रूप से कहें कि उ
येकातेरिनबर्ग और सेवरडलोव्स्क क्षेत्र में मशरूम का संग्रह

येकातेरिनबर्ग और सेवरडलोव्स्क क्षेत्र में मशरूम का संग्रह

सेवरडलोव्स्क क्षेत्र एक समृद्ध प्राकृतिक क्षेत्र है जिसमें पर्वत-टैगा वन हैं। यह ऐसे क्षेत्र हैं जो मशरूम के लिए अनुकूल आवास हैं। इसके अलावा, Sverdlovsk क्षेत्र में मशरूम वन-स्टेप ज़ोन के जंगलों में एकत्र किए जा सकते हैं।ध्यान दें कि येकातेरिनबर्ग में मशरूम का संग्रह पूरी तरह से संपर्क किया जाना चाहिए। Sverdlovsk क्षेत्र जंगलों में प्रचुर मात्रा में है जो "शांत" शिकार के सच्चे प्रेमियों को प्रसन्न करता है। हालांकि, ऐसे क्षेत्र हैं जिन्हें बाईपास किया जाना चाहिए और किसी भी मामले में मशरूम को वहां नहीं चुना जाना चाहिए, क्योंकि ऐसे उद्यम और रासायनिक संयंत्र हैं जो वातावरण में विषाक्त पदार
तेल में कीड़े और उनसे कैसे छुटकारा पाएं

तेल में कीड़े और उनसे कैसे छुटकारा पाएं

इस साल, "शांत शिकार" के प्रेमी मशरूम की एक बड़ी फसल से बेहद खुश हैं। हालांकि, इतनी बहुतायत के साथ भी चीजें इतनी सहज नहीं हैं। कभी-कभी आप एक टोकरी में मक्खन इकट्ठा करते हैं, और अचानक आप देखते हैं कि आपके सामने कीड़े आ गए हैं। इस मामले में क्या करें: "लूट" को घर ले जाएं? क्या कृमि बोलेटस खाना संभव है - आप पूछें? रूस के क्षेत्र में, बोलेटस मशरूम की लगभग 14 प्रजातियां हैं। वे सभी जंगल के किनारों और देवदार के पेड़ों के पास आरामदायक जगहों से प्यार करते हैं। इसके अलावा, बोलेटस बड़े परिवारों में बढ़ता है, कभी-कभी सैकड़ों व्यक्तियों तक। गर्म बारिश के बाद, ये मशरूम साल में 8 बार दिखाई