जहां चेंटरेल मशरूम उगते हैं: तस्वीरें, सबसे मशरूम के जंगल

Chanterelles को सबसे शुरुआती गर्मियों के मशरूम में से एक माना जाता है, जो लगभग कभी भी चिंताजनक नहीं होते हैं। उन्हें जुलाई से मध्य अक्टूबर तक काटा जा सकता है, और यदि मौसम गर्म है, तो नवंबर की शुरुआत तक।

रूस के जंगलों में चेंटरेल मशरूम कहाँ उगते हैं और आप उन्हें कैसे पा सकते हैं? सबसे पहले आपको यह पता लगाना होगा कि ये लाल फल वाले शरीर कैसे दिखते हैं। Chanterelles की एक उल्लेखनीय उपस्थिति है: लहराती किनारों के साथ उज्ज्वल और सुंदर टोपियां, टोपी के नीचे की प्लेटें आसानी से लगभग पैर के मध्य तक उतरती हैं, जिसकी ऊंचाई 6-8 सेमी से अधिक नहीं होती है। मशरूम के युवा नमूनों में एक सपाट होता है टोपी, और वयस्कता में यह फ़नल या उल्टे छतरी की तरह हो जाता है।

चेंटरेल कहाँ उगते हैं: मशरूम के लिए कौन से जंगल जाएँ

इसके बाद, आपको पता चलेगा कि चेंटरेल मशरूम कहाँ और किन जंगलों में उगते हैं। इन फल निकायों के लिए सामान्य आवास मिश्रित वन, सन्टी वन, कम अक्सर देवदार के जंगल और स्प्रूस वन हैं।

यह कहा जाना चाहिए कि चैंटरलेस बड़े समूहों या परिवारों में बढ़ते हैं। इसलिए, जमीन पर केवल एक नमूना मिलने के बाद, चारों ओर देखें: आप कई और छोटे लाल बालों वाली सुंदरियां देखेंगे। मशरूम बीनने वालों का कहना है कि यदि आप अपने चारों ओर ध्यान से देखें और एक छड़ी के साथ जमीन पर छोटे धक्कों को उठाएं, तो आप वन उपहारों की एक से अधिक टोकरी एकत्र कर सकते हैं। हम कई उदाहरणात्मक तस्वीरें पेश करते हैं जो दिखाते हैं कि जंगल में चेंटरेल मशरूम कहाँ उगते हैं:

Chanterelles हमेशा से अद्भुत फलने वाले शरीर माने जाते रहे हैं। उदाहरण के लिए, जब लंबे समय तक बारिश होती है, तो ये मशरूम कभी सड़ते नहीं हैं। यदि ग्रीष्म ऋतु शुष्क है, तो फलों के शरीर सूखते नहीं हैं, बल्कि बस बढ़ना बंद कर देते हैं। इसलिए, यह जानते हुए कि चेंटरेल मशरूम कहाँ उगते हैं, "शांत" शिकार के अनुभवी प्रेमी हमेशा किसी भी वन क्षेत्र में ताजे और रसदार फलों के शरीर इकट्ठा करते हैं। चेंटरेल उगाने के लिए सबसे अच्छी जगह अम्लीय मिट्टी के साथ नम स्थान चुनें, उदाहरण के लिए, झीलों या नदियों के पास।

ध्यान दें कि चैंटरेल को उनकी लोचदार और घनी संरचना के लिए महत्व दिया जाता है, जो उन्हें परिवहन के दौरान टूटने की अनुमति नहीं देता है। इसलिए मशरूम को बाल्टियों और यहां तक ​​कि प्लास्टिक की थैलियों में भी एकत्र किया जा सकता है। हालांकि, उन्हें जमीन से 1.5-2 सेंटीमीटर ऊपर चाकू से बहुत सावधानी से काटा जाना चाहिए ताकि मायसेलियम को नुकसान न पहुंचे। यदि आपके पास चाकू नहीं है, तो सबसे अच्छा संग्रह विकल्प चैंटरले को वामावर्त खोलना होगा।

Chanterelles एक असामान्य रूप से सुखद स्वाद और सुगंध के साथ एक खाद्य प्रकार का मशरूम है। इन फलने वाले निकायों को पेटू के बीच कई पारखी मिले हैं। यह ध्यान दिया जाता है कि वे पूरे देश में व्यापक हैं। रूस के उत्तरी अक्षांशों में भी, चेंटरेल मशरूम उगते हैं जहां अम्लीय मिट्टी होती है।

काले चेंटरेल कहाँ और कैसे उगते हैं?

असली चेंटरेल का एक रिश्तेदार - काला चेंटरेल - मशरूम बीनने वालों के लिए बहुत दिलचस्प माना जाता है। कालिख के रंग के इस मशरूम को अक्सर "ब्लैक हॉर्न" या "कॉर्नुकोपिया" कहा जाता है। स्वाद में, यह किसी भी तरह से असली चेंटरेल से कम नहीं है, और इसके व्यंजन अधिक मसालेदार और तीखे होते हैं।

चूंकि मशरूम को एक नाजुकता माना जाता है, कई मशरूम बीनने वाले पूछते हैं कि काले चेंटरेल मशरूम कहाँ उगते हैं? तो, यह सामान्य चेंटरलेस के समान स्थानों में पाया जा सकता है, हालांकि ऐसे मशरूम बहुत कम आम हैं। वे पत्तों या काई के जंगल के कूड़े के नीचे मंद रोशनी वाले ग्लेड्स में बड़े प्लेसर में उगते हैं।