श्रेणी: खाद्य मशरूम

चेंटरलेस कैसा दिखता है: फोटो, मशरूम का विवरण

चेंटरलेस कैसा दिखता है: फोटो, मशरूम का विवरण

चेंटरेल मशरूम न केवल उनके स्वाद के लिए, बल्कि परजीवियों के लिए उनके उच्च प्रतिरोध के लिए भी अत्यधिक मूल्यवान हैं। जंगल के ये उपहार उनमें निहित quinomannose के कारण कीड़ों से डरते नहीं हैं, जो कृमि के लार्वा को मारते हैं। इसलिए, चेंटरेल का उपयोग सुरक्षित है - व्यावहारिक रूप से कीड़े द्वारा खाए जाने वाले कवक नहीं हैं।इस लेख में, आप इस बारे में जानकारी प्राप्त करेंगे कि चैंटरेल्स को झूठे मशरूम से कैसे अलग किया जाए और यह पता लगाया जाए कि किस जंगल में चेंटरलेस उगते हैं। आप विभिन्न प्रकार के चेंटरेल के फोटो और विवरण भी देख सकते हैं। किन जंगलों में आम चैंटरलेस उगते हैं श्रेणी: खाद्य।अन्य नामों: चेंटरेल
सफेद मशरूम (सन्टी और पाइन)

सफेद मशरूम (सन्टी और पाइन)

पोर्सिनी मशरूम को जंगल का स्वामी माना जाता है - वे बहुत लोकप्रिय हैं, क्योंकि उनके पास स्वादिष्ट स्वाद है और सभी प्रकार के पाक प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त हैं।पोर्सिनी मशरूम इतने प्रकार के नहीं होते हैं, और ये सभी ताजे और सूखे दोनों तरह के बेहद स्वादिष्ट होते हैं। मध्य रूस के जंगलों में, आप अक्सर एक सफेद बर्च मशरूम और एक सफेद पाइन मशरूम पा सकते हैं। जैसा कि नाम से पता चलता है, कुछ पर्णपाती जंगलों में और अन्य शंकुधारी जंगलों में पाए जाते हैं।यह लेख आपके ध्यान में पोर्सिनी मशरूम और उनकी किस्मों की तस्वीरें और विवरण, जुड़वां मशरूम और अन्य रोचक तथ्यों के बारे में जानकारी लाता है। सफेद मशरूम और उसकी तस
Ryzhiki - खाद्य मशरूम: फोटो और विवरण

Ryzhiki - खाद्य मशरूम: फोटो और विवरण

कई मशरूम बीनने वालों का मानना ​​​​है कि कैमेलिना एक ऐसा मशरूम है जो किसी भी तरह से बोलेटस से कम नहीं है। जंगल के ये उपहार विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करने के लिए उपयुक्त हैं, जिनका उपयोग नमकीन बनाने और अचार बनाने के लिए किया जाता है। सबसे आम प्रकार के केसर मिल्क कैप स्प्रूस, लाल और असली हैं।इस पृष्ठ पर आप जानेंगे कि कब और किस जंगल में मशरूम उगते हैं। और आप फोटो में विवरण के साथ खाद्य मशरूम भी देखेंगे। जहां स्प्रूस मशरूम उगते हैं और मशरूम की तस्वीरें श्रेणी: खाद्य।पैर (ऊंचाई 3-8 सेमी): टोपी के समान रंग, आकार में बहुत भंगुर, बेलनाकार। युवा मशरूम में, यह ठोस होता है, समय के साथ यह लगभग खोखला हो
खाद्य मशरूम ग्रीष्मकालीन शहद agarics: फोटो, विवरण

खाद्य मशरूम ग्रीष्मकालीन शहद agarics: फोटो, विवरण

श्रेणी: खाद्य।ग्रीष्मकालीन शहद एगारिक एक खाद्य मशरूम (कुहेनरोमाइसेस म्यूटाबिलिस) है जो अप्रैल के अंत में जंगलों में दिखाई देता है और नवंबर के मध्य तक बढ़ता है। समशीतोष्ण जलवायु वाले उत्तरी देशों में जंगल के ये उपहार आम हैं।खाद्य ग्रीष्मकालीन मशरूम ताजा और मसालेदार दोनों स्वादिष्ट होते हैं, इन्हें अक्सर नाश्ते के रूप में उपयोग किया जाता है, और पाई के लिए भरने के रूप में भी उपयोग किया जाता है।इस पृष्ठ पर आपको पता चलेगा कि ग्रीष्मकालीन मशरूम कैसा दिखता है, आप उन्हें कहाँ पा सकते हैं, और यह भी जानकारी प्राप्त करेंगे कि गर्मियों के मशरूम को खतरनाक जुड़वाँ से कैसे अलग किया जाए। ग्रीष्मकालीन मशरूम कैसा
बटरलेट - खाद्य मशरूम: फोटो, विवरण

बटरलेट - खाद्य मशरूम: फोटो, विवरण

अन्य, यहां तक ​​​​कि संबंधित मशरूम के साथ बटरलेट को भ्रमित करना मुश्किल है। तथ्य यह है कि जंगल के इन उपहारों का नाम खुद के लिए बोलता है: बोलेटस की सभी किस्मों में बहुत पतली त्वचा होती है, जैसे कि वनस्पति तेल से ढकी हो।इस लेख में, आप अपने आप को सबसे सामान्य प्रकार के बोलेटस मशरूम (सामान्य, दानेदार, लार्च और अन्य) से परिचित कर सकते हैं, देखें कि फोटो में बोलेटस मशरूम कैसा दिखता है, और सीखें कि जुड़वाँ से बटरडिश को कैसे अलग किया जाए। बोलेटस मशरूम कैसा दिखता है: फोटो और प्रजातियों का विवरण श्रेणी: खाद्य।ऑइलर कैप (सुइलस ल्यूटस) (व्यास 4-16 सेमी): ब्राउन-चॉकलेट से ग्रे-ऑलिव या येलो-ब्राउन तक। एक युवा
रेखा विशाल और साधारण है

रेखा विशाल और साधारण है

वसंत में, उसी समय जंगलों में, रेखाएं (ग्योरोमित्र) दिखाई देती हैं: इन मशरूम को मूल रूसी भी माना जा सकता है, क्योंकि अन्य देशों में वे व्यावहारिक रूप से असामान्य हैं या लोकप्रिय नहीं हैं। लेकिन रूस में, Gyromitra प्राचीन काल से पूजनीय रहा है: फसल के मौसम के दौरान, जब सर्दियों की आपूर्ति समाप्त हो जाती थी, तो कुछ टेबल इन मशरूम के बिना कर सकते थे।बहुत सावधान रहें! पंक्तियों में खाद्य और जहरीली दोनों प्रजातियां हैं। विशाल रेखाएँ आश्चर्यजनक रूप से कोमल और स्वादिष्ट मशरूम हैं, और साधारण रेखाएँ जहरीली हैं। उन्हें भेद करना बहुत सरल है: जहरीले साधारण टांके में गहरे भूरे-चेस्टनट या भूरे रंग की घुंघराले टो
खाद्य मशरूम छतरियां: फोटो और विवरण

खाद्य मशरूम छतरियां: फोटो और विवरण

छाता मशरूम Champignon परिवार से संबंधित हैं और उनका नाम उनके मूल स्वरूप के कारण है। दरअसल, ये खाने योग्य मशरूम बारिश में खोली गई छतरियों से मिलते जुलते हैं। जंगल के इन उपहारों में एक स्वादिष्ट स्वाद होता है, यही वजह है कि उन्हें "शांत शिकार" के प्रेमियों द्वारा बेहद सराहा जाता है।इस पृष्ठ पर आप जान सकते हैं कि छाता मशरूम कैसा दिखता है, वे कहाँ उगते हैं और छतरी मशरूम को अन्य मशरूम से कैसे अलग करते हैं। आप विभिन्न प्रकार के छाता मशरूम (सफेद, विभिन्न प्रकार के और लाल) के फोटो और विवरण से भी परिचित हो सकते हैं। एक छाता मशरूम कैसा दिखता है, एक मशरूम की एक तस्वीर श्रेणी: खाद्य।सफेद छतरी मशरू
पतझड़ प्रकार की पंक्तियाँ

पतझड़ प्रकार की पंक्तियाँ

गर्मियों के साथ-साथ, कई प्रकार की शरद ऋतु की रोइंग होती है: "मशरूम शिकार" के प्रशंसकों के अनुसार, इन मशरूमों का स्वाद अधिक होता है। इसके अलावा, गिरावट में, आप केवल दो प्रकार की अखाद्य पंक्तियों को पा सकते हैं, और इन मशरूम को उनकी विशिष्ट अप्रिय गंध से आसानी से खाद्य लोगों से अलग किया जा सकता है। इस तथ्य के बावजूद कि इन फलों के मामलों को केवल चौथी श्रेणी में स्थान दिया गया है, मशरूम बीनने वाले उन्हें मजे से इकट्ठा करते हैं।सितंबर की पंक्तियाँ आमतौर पर मिश्रित जंगलों के बीच स्प्रूस की प्रबलता के साथ स्थित होती हैं। बाह्य रूप से, वे अच्छे आकार के साथ, घने, आलीशान, आंख को भाते हैं। अजीबोगर
विभिन्न प्रकार के नैतिकता की विशेषताएं

विभिन्न प्रकार के नैतिकता की विशेषताएं

सबसे लोकप्रिय प्रकार के नैतिक शंक्वाकार (या लंबा), सामान्य, सामान्य दौर, अर्ध-मुक्त और नैतिक टोपी हैं। ये सभी खाना पकाने और तलने से लेकर नमकीन बनाने और अचार बनाने तक - किसी भी पाक उपचार के लिए खुद को अच्छी तरह से उधार देते हैं। वे मशरूम जो वानस्पतिक परिपक्वता तक पहुँच चुके हैं उन्हें सुखाया जा सकता है। और युवा, छोटे फलने वाले शरीर डिब्बाबंदी के लिए महान हैं।अनियंत्रित मशरूम बीनने वाले अच्छी तरह जानते हैं कि कब लाइनें जमा करनी हैं: ये मशरूम मई दिवस या विजय दिवस के लिए जंगल में दिखाई देते हैं। और उनके ठीक बाद, और कभी-कभी उसी समय, आप लाइनों के लिए जंगल में जा सकते हैं। एक लंबे समय के लिए, ग्रामीणों
रसूला: मशरूम के प्रकार और तस्वीरें

रसूला: मशरूम के प्रकार और तस्वीरें

खाद्य रसूला हमारे अक्षांशों में सबसे आम मशरूम में से एक है। बहुरंगी टोपी वाले जंगल के ये उपहार स्वादिष्ट नहीं हैं, हालांकि इनका स्वाद किसी भी तरह से अन्य मशरूम से कम नहीं है। खाना पकाने में, सभी प्रकार के खाद्य रसूला का उपयोग उबला हुआ, तला हुआ, नमकीन और अचार के रूप में किया जाता है। इन मशरूम का उपयोग पाई के लिए भरने के रूप में भी किया जाता है। कई प्रकार के रसूला सुखाने के लिए उपयुक्त होते हैं।इस पृष्ठ पर आपको पता चलेगा कि खाद्य रसूला कैसा दिखता है (हरा, गुलाबी, भोजन, फीका, पित्त और अन्य), ये मशरूम कहाँ और कब उगते हैं, इनका उपयोग खाना पकाने में कैसे किया जाता है, और कौन से खाद्य रसूला सबसे लोकप्र
घास का मैदान मशरूम: फोटो और विवरण

घास का मैदान मशरूम: फोटो और विवरण

घास का मैदान मशरूम (मैरास्मियस ओरेड्स) अक्सर गैर-निपर्स, मरास्मियस, मीडोज या लौंग कहा जाता है। सूखे मशरूम में पानी मिलाने के बाद, वे फिर से जीवित हो जाते हैं और बीजाणु पैदा कर सकते हैं। कई मशरूम बीनने वालों को तस्वीर देखने का अवसर मिला, जब बारिश के बाद, सूखे मशरूम फिर से "जीवन में आए" और फल देना जारी रखा।नीचे आप अपने आप को एक फोटो और घास के मैदान मशरूम के विवरण से परिचित कर सकते हैं, पता लगा सकते हैं कि वे कैसे दिखते हैं और इन मशरूम को कब चुनना है। घास का मैदान मशरूम कैसा दिखता है श्रेणी: खाद्य।टोपी (व्यास 3-9 सेमी) गेरू, लाल-भूरे या पीले रंग की होती है। शुष्क मौसम में, घास के मैदान शह
बोलेटस: फोटो, मशरूम का विवरण

बोलेटस: फोटो, मशरूम का विवरण

कई मशरूम की तरह, बोलेटस का एक "कहने वाला नाम" होता है। यही है, बोलेटस की बात करते हुए, हम तुरंत समझते हैं कि यह एक देवदार के जंगल में बढ़ता है, एस्पेन बोलेटस - एक ऐस्पन के नीचे, लेकिन सभी प्रकार के बोलेटस, निश्चित रूप से, बर्च के पेड़ों में बसते हैं।इस पृष्ठ पर आप फोटो देख सकते हैं कि बोलेटस कैसा दिखता है, मशरूम का विस्तृत विवरण पढ़ें। आप बोलेटस की कुछ किस्मों और इन मशरूम के जुड़वा बच्चों के वितरण के प्रभामंडल के बारे में भी जानेंगे। एक साधारण बोलेटस मशरूम कैसा दिखता है? श्रेणी: खाद्य।जाति खुमी (लेसीनम स्कैब्रम) कई किस्में हैं: बहु-रंगीन, राख-ग्रे, बिसात (काला करना), कठोर, ग्रे, गुलाब
दूध मशरूम - खाद्य मशरूम: फोटो और विवरण

दूध मशरूम - खाद्य मशरूम: फोटो और विवरण

सभी प्रकार के मशरूम हमेशा समूहों में उगते हैं, उनका नाम चर्च स्लावोनिक "मशरूम" (ढेर) से आता है। और खाद्य दूध मशरूम के वयस्क नमूनों की टोपियां अक्सर 20 सेमी व्यास तक पहुंचती हैं। इसलिए, असली सफेद दूध मशरूम के लिए "शांत शिकार" पर जाने से, मशरूम बीनने वाले शायद ही कभी खाली हाथ आते हैं।नीचे आप दूध मशरूम की किस्मों की तस्वीरें और नाम देख सकते हैं और पता लगा सकते हैं कि कौन से खाद्य दूध मशरूम अचार बनाने और अचार बनाने के लिए सबसे उपयुक्त हैं। आपको इस बात का भी अंदाजा हो जाएगा कि असली दूध वाले मशरूम और अन्य प्रकार के खाने योग्य मशरूम (पीले, कड़वे और लाल-भूरे) कैसे दिखते हैं। पीले मशर
सीप मशरूम: फोटो और विवरण

सीप मशरूम: फोटो और विवरण

ऑयस्टर मशरूम एक ऐसा मशरूम है जिसे आहार नियमों का पालन करने वाले लोगों द्वारा अत्यधिक महत्व दिया जाता है। Pleurotus ostreatus कैलोरी में बहुत कम है और उपयोगी भी है, क्योंकि इसमें शरीर के लिए बहुत सारे पदार्थ होते हैं।नीचे आप सीप मशरूम का विवरण पढ़ सकते हैं, इसके उपयोग और विशिष्ट विशेषताओं के बारे में जान सकते हैं। आप जंगल में एक सीप मशरूम की तस्वीर भी देखेंगे; आपको पता चलेगा कि आप "मशरूम शिकार" कब शुरू कर सकते हैं और इस बारे में जानकारी प्राप्त कर सकते हैं कि सीप मशरूम अपने प्राकृतिक आवास में कहाँ उगते हैं।श्रेणी: खाद्य।एक असामान्य आकार की टोपी (ऊंचाई 0.5-2 सेमी, व्यास 6-30 सेमी): आमतौर
खाद्य मशरूम का फोटो और विवरण

खाद्य मशरूम का फोटो और विवरण

सामान्य खाद्य तरंगें, उनकी सफेद किस्म की तरह, सभी दिशाओं में विचलन करने वाली तरंगों के रूप में टोपी पर एक बहुत ही मूल पैटर्न होती हैं। वोलुश्का के मशरूम का वर्णन कई मायनों में गोरों के समान है, केवल टोपी का रंग गुलाबी या पीला है, पैर सफेद समकक्षों की तुलना में थोड़ा हल्का और मजबूत है। कई अन्य लैमेलर की तरह, पश्चिम में, ये मशरूम नहीं खाए जाते हैं, लेकिन रूस में वे बेहद लोकप्रिय हैं।खाने योग्य मशरूम क्या दिखते हैंआम लोगों में झबरा या लहराती प्लेट के कई नाम हैं: वोल्विंकी, वोल्विंकी, वोल्झंका, वोल्विनित्सा और वोल्वुखा - और सभी उपस्थिति में यह पिछली सभी प्रजातियों के करीब पहुंचता है, जिसके साथ इसका
मशरूम काई: फोटो, विवरण

मशरूम काई: फोटो, विवरण

मशरूम और मशरूम उबले और तले दोनों तरह से स्वादिष्ट होते हैं। वे अक्सर विभिन्न अचारों के लिए उपयोग किए जाते हैं। अपने स्वाद के कारण, जंगल के ये उपहार मशरूम बीनने वालों के बीच बहुत लोकप्रिय हैं। हालांकि, यह जानना महत्वपूर्ण है कि चक्का को अन्य मशरूम से अलग कैसे बताया जाए जो अखाद्य हो सकते हैं।इस पृष्ठ पर आपको पता चलेगा कि मशरूम कैसा दिखता है और हरे रंग का चक्का विदर और लाल चक्का से कैसे भिन्न होता है। आप चक्का मशरूम के फोटो और विवरण से भी परिचित हो सकते हैं और इसके समकक्षों के बारे में जानकारी प्राप्त कर सकते हैं। हरी चक्का मशरूम कैसा दिखता है? श्रेणी: खाद्य।मशरूम का नाम अपने लिए बोलता है कि हरे रं
बोलेटस मशरूम: फोटो और विवरण

बोलेटस मशरूम: फोटो और विवरण

बोलेटस मशरूम को आमतौर पर बोलेटस और बोलेटस के बाद स्वाद में सम्मानजनक तीसरे स्थान पर रखा जाता है। यदि ऐस्पन के बगल में बोलेटस बढ़ता है, तो इसकी टोपी, एक नियम के रूप में, गहरे गहरे लाल रंग की होगी। हालांकि, जंगल के ये उपहार अन्य पेड़ों के नीचे भी रहते हैं। यदि आप नहीं जानते कि एक बोलेटस मशरूम कैसा दिखता है, एक चिनार के बगल में बढ़ रहा है, तो आप इसे नहीं पहचान सकते हैं - इसकी टोपी फीकी है, सामान्य गहरे लाल रंग की तरह नहीं।इस पृष्ठ पर आप बोलेटस प्रजातियों, उनके समकक्षों, खाना पकाने और पारंपरिक चिकित्सा में उनके उपयोग के बारे में जानेंगे। आप बोलेटस कहां उगते हैं, किसका पड़ोस पसंद करते हैं, इसके बारे
डबोविक: मशरूम के प्रकार - आम और धब्बेदार

डबोविक: मशरूम के प्रकार - आम और धब्बेदार

ओक मशरूम, जिसे अक्सर पॉडडुबनिक कहा जाता है, जैसा कि नाम से पता चलता है, पर्णपाती जंगलों में बढ़ता है, मुख्यतः ओक के पेड़ों में। आप सभी के पसंदीदा बोलेटस को याद करके सीख सकते हैं कि ओक मशरूम कैसा दिखता है। कई मायनों में, जंगल के ये उपहार दिखने में समान हैं, लेकिन निश्चित रूप से, कई अंतर हैं।इस पृष्ठ पर आप ओक मशरूम के फोटो और विवरण से खुद को परिचित कर सकते हैं, इसके वितरण और उपयोग के प्रभामंडल के बारे में जान सकते हैं। आपको सबसे आम प्रकार के ओक के पेड़ों के बारे में भी जानकारी प्राप्त होगी: सामान्य और धब्बेदार। एक साधारण ओक का पेड़ कैसा दिखता है: एक खाद्य मशरूम की तस्वीर श्रेणी: खाद्य।आम ओक की टोप
पंक्तियाँ और खाने योग्य मशरूम किस तरह दिखते हैं

पंक्तियाँ और खाने योग्य मशरूम किस तरह दिखते हैं

जहरीली के साथ-साथ खाने योग्य पंक्तियाँ भी कई प्रकार की होती हैं। सच है, उन्हें प्रारंभिक उबाल के बाद ही भोजन के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। फोटो और विवरण के अनुसार, रयाडोवका मशरूम समान हैं, इसलिए शौकीनों के लिए जहरीले मशरूम को गैर-जहरीले लोगों से अलग करना बहुत मुश्किल हो सकता है। अनुभवी मशरूम बीनने वाले जंगल के इन उपहारों को खाद्यता के लिए निर्धारित करने की सलाह देते हैं: देखें कि रयाडोवका मशरूम दिन के उजाले में कैसे दिखते हैं - यदि उनकी टोपी में कोई छाया नहीं है, तो उन्हें एक चिकनी, सफेद रंग में चित्रित किया गया है, ऐसे मशरूम से बचा जाना चाहिए। खाद्य मशरूम हमेशा रंगीन होते हैं: बकाइन, बैंगनी,
मशरूम ryadovka बकाइन-पैर: फोटो और विवरण, स्थान और संग्रह का मौसम

मशरूम ryadovka बकाइन-पैर: फोटो और विवरण, स्थान और संग्रह का मौसम

कभी-कभी प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले जीवित जीव अजीब रंग भिन्नता प्राप्त कर सकते हैं। कुछ पौधों की पत्तियों में लाल या पीले रंग का रंग होता है। और जानवरों की कुछ प्रजातियां अपने पर्यावरण के अनुकूल होने के लिए रंग बदलने में सक्षम हैं। यह पता चला है कि मशरूम के बीच एक अजीब रंग के साथ एकान्त नमूने भी हैं। उदाहरण के लिए, यह बकाइन-पैर वाली पंक्ति (लेपिस्टा सेवा) के खाद्य मशरूम पर लागू होता है। इसके अलावा, इसके असामान्य रंग के अलावा, इसके कई और लैटिन नाम हैं। आम लोगों में, बैंगनी-पैर वाले रयाडोवका को कहा जाता है: रयाडोवका ब्लू लेग, रयाडोवका ब्लू लेग, रयाडोवका टू-कलर और मशरूम ब्लू रूट।बकाइन-पैर वाले म
बकरी मशरूम: फोटो, विवरण

बकरी मशरूम: फोटो, विवरण

बकरी मशरूम (सुइलस बोविनस) पाया जा सकता है: शंकुधारी जंगलों की अम्लीय मिट्टी पर, अक्सर देवदार के पेड़ों के बगल में। बकरी का दूसरा नाम छलनी है। यह मशरूम अगस्त की शुरुआत से सितंबर के अंत तक यूरेशियन महाद्वीप के समशीतोष्ण क्षेत्र में बढ़ता है।नीचे आप बकरी के फोटो और विवरण से परिचित हो सकते हैं, इसके समकक्षों के बारे में जान सकते हैं, साथ ही खाना पकाने और लोक चिकित्सा में ग्रेट का उपयोग भी कर सकते हैं। बकरी मशरूम कैसा दिखता है? मशरूम कैप (व्यास 4-12 सेमी): भूरा, लाल या भूरा, कम अक्सर लाल रंग के टिंट के साथ। थोड़ा सूज जाता है, लेकिन समय के साथ यह चपटा और चिकना हो जाता है। स्पर्श करने के लिए चिकना, बिन
फोटो और विवरण के साथ बोरोविक और इसके प्रकार

फोटो और विवरण के साथ बोरोविक और इसके प्रकार

बोलेटस मशरूम बोलेटोव परिवार की सबसे आम प्रजातियों में से एक है। बोलेटस के सबसे आम प्रकारों में सफेद ओक मशरूम (कभी-कभी इसे नेट बोलेटस कहा जाता है), कांस्य बोलेटस और गिरीश बोलेटस हैं। ये सभी मशरूम लंबे समय से भोजन के लिए उपयोग किए जाते हैं, और हमारे समय में वे व्यंजन हैं, क्योंकि उनके वितरण का प्रभामंडल काफी कम हो गया है।नीचे आपको बोलेटस मशरूम की एक तस्वीर और विवरण मिलेगा, उनके विकास के स्थानों के बारे में जानकारी और खाना पकाने में इन मशरूम के उपयोग के लिए सिफारिशें। कांस्य बोलेटस कैसा दिखता है श्रेणी: खाद्य।कांस्य बोलेटस (बोलेटस एरेस) टोपी (व्यास 6-16 सेमी): भूरा या भूरा, अक्सर लगभग काला। इसमें ग
खाद्य परत: मशरूम की तस्वीर और विवरण

खाद्य परत: मशरूम की तस्वीर और विवरण

स्केल स्ट्रोफारिया परिवार का एक खाद्य मशरूम है। सबसे आम प्रकार के चेशूचटका में आम, सुनहरा और ऊपर की ओर हैं। इन सभी को तला, नमकीन या अचार बनाकर खाया जाता है। सच है, उनके स्वाद के बारे में राय अलग है, इन मशरूम का पोषण मूल्य बहुत अधिक नहीं है।इस पृष्ठ पर आप परत के विवरण से परिचित हो सकते हैं, इसके वितरण के प्रभामंडल, फलने के समय के बारे में जान सकते हैं। इसके अलावा, आपका ध्यान विभिन्न प्रकार के गुच्छे की एक तस्वीर और इस खाद्य मशरूम की तैयारी के लिए सिफारिशों की पेशकश की जाएगी। आम पपड़ीदार मशरूम और उसकी तस्वीर श्रेणी: खाद्य।स्केल कैप (फोलियोटा स्क्वेरोसा) (व्यास 5-11 सेमी): गेरू, भूरे या भूरे रंग के
जिंजरब्रेड स्वादिष्ट: विवरण और गुण

जिंजरब्रेड स्वादिष्ट: विवरण और गुण

जीनस Mleichnikov से संबंधित कैमेलिना मशरूम को टोपी के विशिष्ट रंग से अपना नाम मिला। इन फलने वाले पिंडों को सबसे उपयोगी में से एक माना जाता है, क्योंकि इनमें खनिज लवण Fe, Na, Ca और Mg होते हैं। ये पदार्थ मानव शरीर में अधिकांश प्रणालियों के कामकाज पर सीधा प्रभाव डालते हैं और त्वचा और बालों की स्थिति के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण हैं।Ryzhiks वहाँ उगते हैं जहाँ बहुत अधिक अम्लीय और शांत मिट्टी होती है, जो अक्सर जंगल के सामने समाशोधन में छोटे देवदार के पेड़ों के नीचे होती है। सबसे मूल्यवान प्रजाति को एक स्वादिष्ट कैमेलिना मशरूम माना जाता है। आप इस पेज पर उसका फोटो विवरण पा सकते हैं। एक स्वादिष्ट मशरूम कैसा
वसंत मशरूम मई ryadovka

वसंत मशरूम मई ryadovka

रोइंग मई एक खाद्य मशरूम है जो वसंत ऋतु में लाइनों और नैतिकताओं को इकट्ठा करने के मौसम में बढ़ता है। वह बढ़ने के लिए विभिन्न स्थानों का चयन करता है: जंगल के रोशन क्षेत्र, खेत और जंगल की सड़कें, खेतों के किनारों पर पतली घास, घास के मैदान और बगीचे। यह शहरी वातावरण जैसे फूलों की क्यारियों या लॉन में भी पाया जा सकता है।मई ryadovka का निर्धारण कैसे करें, क्योंकि यह मशरूम शरद ऋतु में सामान्य प्रकार के ryadovka के साथ नहीं बढ़ता है? यह ध्यान देने योग्य है कि फलों के शरीर में एक मामूली उपस्थिति होती है, क्योंकि इसकी टोपी, तना और प्लेट एक ही रंग के होते हैं - सफेद या क्रीम। कभी-कभी नौसिखिए मशरूम बीनने वाल
Champignons - खाद्य मशरूम: फोटो, प्रजातियों का विवरण

Champignons - खाद्य मशरूम: फोटो, प्रजातियों का विवरण

मशरूम शैंपेन के लिए रूसी नाम फ्रांसीसी शब्द शैंपेनन से आया है, जिसका अर्थ है "मशरूम"। हम सभी लंबे समय से इस तथ्य के आदी हैं कि खाद्य शैंपेन विशेष ग्रीनहाउस में उगाए जाते हैं, और इसलिए हम इस मशरूम को लगभग कृत्रिम मानते हैं। हालांकि, कई प्रकार के शैंपेन हैं जो प्राकृतिक रूप से उगते हैं: जंगलों में, और घास के मैदानों और चरागाहों में। वे कृत्रिम मायसेलियम में उगाए गए लोगों की तुलना में कम स्वादिष्ट नहीं हैं और निश्चित रूप से इसमें कोई योजक नहीं है।इस पृष्ठ पर आप एक तस्वीर और प्राकृतिक परिस्थितियों में उगने वाले मशरूम के प्रकारों का विवरण देख सकते हैं: फील्ड, कॉमन, टू-रिंग और बर्नार्ड। आम श
पंक्ति मिट्टी ग्रे: विवरण और आवेदन

पंक्ति मिट्टी ग्रे: विवरण और आवेदन

अपनी विनम्र और बेदाग उपस्थिति के कारण, रयाडोवका भूरे-भूरे रंग का होता है, जो आमतौर पर "शांत शिकार" के प्रेमियों के ध्यान से वंचित होता है। और यह पूरी तरह से व्यर्थ है: मशरूम आसानी से गिरी हुई सुइयों या पत्ते में पाए जा सकते हैं, उन्हें अतिरिक्त श्रम-गहन प्रसंस्करण लागत की आवश्यकता नहीं होती है, और इसके अलावा, वे तीखे स्वाद के साथ उत्कृष्ट स्नैक्स बनाते हैं।मिट्टी की पंक्ति से मशरूम की फसल को जल्दी से पर्याप्त रूप से एकत्र किया जा सकता है, क्योंकि इसके फलने की अवधि के दौरान यह भारी मात्रा में पाया जा सकता है। हालाँकि, ताकि उनके अखाद्य समकक्ष आपकी टोकरी में इन खाद्य मशरूम के साथ समाप्त न
रॉयल हनी मशरूम (गोल्डन फ्लेक)

रॉयल हनी मशरूम (गोल्डन फ्लेक)

ऑटम मशरूम हमेशा मशरूम बीनने वालों के बीच लोकप्रिय रहे हैं। आखिरकार, ये फलने वाले शरीर बड़ी कॉलोनियों में उगते हैं, और मशरूम की काफी फसल एक स्टंप या गिरे हुए पेड़ के तने से काटी जा सकती है। इसके अलावा, फास्फोरस, लोहा, कैल्शियम, साथ ही विभिन्न विटामिन और खनिजों की सामग्री के कारण शहद मशरूम को बहुत उपयोगी माना जाता है। शरद ऋतु के मशरूम भी हैं जिन्हें शाही मशरूम कहा जाता है।इसका नाम, लोगों के बीच व्यापक रूप से, शाही मशरूम द्वारा पूरी तरह से उचित है। इस प्रजाति की टोपियां 20 सेंटीमीटर व्यास तक पहुंचती हैं, और 20 सेंटीमीटर से अधिक ऊंचाई तक बढ़ती हैं। वैज्ञानिक दुनिया में, शाही मशरूम को सुनहरा तराजू कह
टिंडर कवक: प्रजातियों और औषधीय गुणों का विवरण

टिंडर कवक: प्रजातियों और औषधीय गुणों का विवरण

वृक्ष कवक की सभी किस्मों में, मध्य लेन में टिंडर कवक सबसे आम हैं। ये फलने वाले शरीर जीवित और मृत लकड़ी दोनों पर पाए जा सकते हैं। मुख्य कटाई का मौसम मध्य वसंत से देर से शरद ऋतु तक होता है, कभी-कभी सर्दियों की किस्में भी पाई जाती हैं। एक नियम के रूप में, टिंडर कवक समूहों में बढ़ते हैं, लेकिन व्यक्तिगत नमूने भी होते हैं। स्वाद बदलता रहता है। लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात जो विभिन्न प्रजातियों के टिंडर फंगस को एकजुट करती है, वह है उनके उच्च उपचार गुण। एक सन्टी टिंडर कवक कैसा दिखता है और एक मशरूम के लाभकारी गुण बिर्च पॉलीपोर्स (पिप्टोपोरस बेटुलिनस) पूरे साल देखा जा सकता है। सर्दियों में, वे सख्त हो जाते
वार्ताकार: खाद्य मशरूम की तस्वीरें और विवरण

वार्ताकार: खाद्य मशरूम की तस्वीरें और विवरण

जहरीले लोगों के साथ, कई खाद्य टॉकर मशरूम हैं जो प्रारंभिक उबाल के बाद खाए जाते हैं। वे अपने चमकीले रंग और कम तीखे सुगंध से अखाद्य से भिन्न होते हैं।अक्सर, कटा हुआ टॉकर मशरूम का उपयोग पाई के लिए भरने के रूप में किया जाता है, क्योंकि उबला हुआ या तला हुआ होने पर वे कठोर होते हैं।नीचे आप टॉकर मशरूम की तस्वीरें और विवरण पा सकते हैं, उनके वितरण के स्थानों और मौसम, खाना पकाने और डबल्स में उनके उपयोग के बारे में पता लगा सकते हैं। ऑरेंज टॉकर (तुला) और एक मशरूम की एक तस्वीर श्रेणी: खाद्य।अन्य नामों: बेंट टॉकर, रेड टॉकरटोपी (व्यास 5-22 सेमी): मैट, लाल, भूरे या जंग लगे धब्बों के साथ हल्के पीले रंग का हो सकत
Mokruha: फोटो और विवरण

Mokruha: फोटो और विवरण

मोक्रूहा मशरूम खाद्य मशरूम की चौथी श्रेणी से संबंधित है, अर्थात यह प्रारंभिक उबाल के बाद खपत के लिए उपयुक्त है। इसे नमकीन और अचार बनाया जा सकता है, और सॉस में एक घटक के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।इस लेख में, आपको मोक्रूहा मशरूम के सबसे सामान्य प्रकारों की एक तस्वीर और विवरण की पेशकश की जाएगी: स्प्रूस, गुलाबी और बैंगनी। आप मशरूम के नाम की व्युत्पत्ति से भी परिचित हो सकते हैं, पता लगा सकते हैं कि यह कहाँ और कब बढ़ता है, इसके प्राकृतिक आवास में मोक्रूहा मशरूम की एक तस्वीर देखें। स्प्रूस मशरूम और उसकी तस्वीर श्रेणी: खाद्य।स्प्रूस मॉस की टोपी (गोम्फिडियस ग्लूटिनोसस) (व्यास 5-14 सेमी): भूरा य
सफेद-भूरे रंग की पंक्ति: मशरूम का फोटो और विवरण

सफेद-भूरे रंग की पंक्ति: मशरूम का फोटो और विवरण

मशरूम बीनने वालों के बीच पंक्तियों को सबसे लोकप्रिय नहीं माना जाता है, क्योंकि कई ऐसे उज्ज्वल मशरूम इकट्ठा करने से डरते हैं ताकि झूठे डबल्स पर ठोकर न खाएं। हालाँकि रोवर्स का परिवार पूरे रूस में किसी भी जंगल में रहता है, लेकिन मुख्य बात खाद्य और अखाद्य प्रजातियों के बीच अंतर करना है।इस लेख में, हम एक सफेद-भूरे रंग की पंक्ति या एक सफेद-भूरे रंग की पंक्ति के बारे में बात करेंगे। यह मशरूम आमतौर पर बोलेटस के बगल में देवदार के जंगलों में पाया जाता है। शायद इसीलिए, बरसात के मौसम में, अनुभवहीन मशरूम बीनने वाले पंक्तियों को तेल से भ्रमित करते हैं। सवाल उठता है: खाने योग्य पंक्ति सफेद-भूरी है या नहीं?कुछ
मोटा सुअर मशरूम: फोटो और विवरण

मोटा सुअर मशरूम: फोटो और विवरण

एक सुअर के कान के साथ टोपी की समानता के लिए मोटे सुअर को इसका नाम मिला - कुछ क्षेत्रों में इस मशरूम को कहा जाता है। हालांकि, कुछ का तर्क है कि वे गाय के कानों की तरह दिखते हैं, और इन मशरूम को गौशाला कहते हैं। हालांकि जंगल के ये उपहार व्यंजनों की श्रेणी से संबंधित नहीं हैं, रूस में उनका उपयोग पारंपरिक है, उबला हुआ और नमकीन दोनों। नीचे सुअर मशरूम की तस्वीरें और विवरण हैं, साथ ही उनके आवास के बारे में जानकारी भी दी गई है।प्लेट प्लेट उप पत्ती या मखमल (मोटा सुअर)पूरे रूस में, आम लोग इस मशरूम को सुअर और पोलैंड में सुअर और ग्रे घोंसला कहते हैं। मखमली प्लेट सभी प्रकार के जंगलों में उगती है, जो ज्यादातर
मशरूम की चोट

मशरूम की चोट

परिवार: सुअर (पैक्सिलैसी)। समानार्थी शब्द: नीला जाइरोपोर, सन्टी जाइरोपोर।नीचे एक विवरण और ब्रूस मशरूम का एक फोटो प्रस्तुत किया जाएगा, जो इसे प्राकृतिक परिस्थितियों में निर्धारित करने में मदद करेगा।विवरण। टोपी 5-15 सेंटीमीटर व्यास की होती है, कम उम्र में उत्तल होती है, फिर सपाट, सफेद या भूरा-पीला से भूरा-भूरा, भुलक्कड़-टमाटर, छूने पर नीला हो जाता है। गूदा मोटा, सफेद होता है, बिना किसी विशेष स्वाद या गंध के, काटने पर जल्दी से नीला हो जाता है। ट्यूबलर परत सफेद होती है, बाद में भूसे-पीले या मलाईदार-गेरू, बारीक छिद्रपूर्ण, छूने पर तुरंत नीली हो जाती है। पैर 6-10 X 1.5-3 सेमी, कंदयुक्त, पहले घना, फिर
अतिवृद्धि मशरूम: वे क्या दिखते हैं और क्या उन्हें एकत्र किया जा सकता है

अतिवृद्धि मशरूम: वे क्या दिखते हैं और क्या उन्हें एकत्र किया जा सकता है

निश्चित रूप से हम में से कई लोगों ने अपने जीवन में कम से कम एक बार इन दिलचस्प और "प्यारे" मशरूमों को देखा है। शहद agarics के लिए "शांत शिकार" हमेशा बहुत ही रोमांचक और उपयोगी होता है, क्योंकि एक सुखद बाहरी मनोरंजन के साथ, आप खाद्य फलों के शरीर की एक पूरी टोकरी उठा सकते हैं। इसके अलावा, यह केवल एक छोटे से क्षेत्र में किया जा सकता है, इसलिए बोलने के लिए, "कैश रजिस्टर को छोड़े बिना।" तथ्य यह है कि शहद मशरूम हमेशा मिलनसार परिवारों में उगते हैं, इसलिए इस तरह की खोज मशरूम की फसल की कटाई में एक वास्तविक आनंद है। कौन से मशरूम को ऊंचा माना जाता है और क्या पुराने मशरूम खाना स
मई मशरूम और सिकुड़े हुए मशरूम की तस्वीर

मई मशरूम और सिकुड़े हुए मशरूम की तस्वीर

मई मशरूम, जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है, रूस के यूरोपीय भाग के जंगलों में देर से वसंत में दिखाई देता है। लोग अक्सर इसे मे रयादोवका, टी-शर्ट या सेंट जॉर्ज मशरूम कहते हैं। वैज्ञानिक संदर्भ पुस्तकों में, आप अक्सर कैलोसाइबे मे (जीनस कैलोसाइबे के नाम से) नाम पा सकते हैं।हम आपको टी-शर्ट मशरूम के विवरण से परिचित होने के लिए आमंत्रित करते हैं, मई मशरूम की एक तस्वीर देखें, साथ ही कैलोसाइब के बारे में कुछ रोचक तथ्य खोजें और इसके औषधीय गुणों के बारे में जानकारी प्राप्त करें। परिवार: साधारण (ट्राइकोलोमैटेसी)। समानार्थी शब्द: रयाडोवका मे, कलोत्सिबे मे, टी-शर्ट, जॉर्जीव मशरूम।विवरण। टोपी व्यास में 5-12 सेमी, मा
स्पाइडरवेब मशरूम और उनकी किस्में

स्पाइडरवेब मशरूम और उनकी किस्में

मकड़ी के जाले खाने योग्य मशरूम हैं जो सभी प्रकार के जंगलों में उगते हैं। इन्हें कच्चा भी खाया जा सकता है, ये मशरूम गर्मी उपचार के साथ-साथ नमकीन रूप में भी कम स्वादिष्ट नहीं होते हैं। कोबवे का नाम सफेद "कवरलेट" के कारण पड़ा जो टोपी के निचले हिस्से को लपेटता है और पैर पर पड़ता है। आपको गर्मियों के अंत में सभी प्रकार के वेबकैप के लिए जंगल में जाने की आवश्यकता है और आप उन्हें मध्य शरद ऋतु तक एकत्र कर सकते हैं। स्पाइडरवेब मशरूम साइक्लो-वायलेट कोबवेब साइकलिंग पर्पल (फूला हुआ) – "कॉर्टिनियस एल्बोवियोलेसस" - लैमेलर समूह से कैप मशरूम। टोपी व्यास में 10 सेमी तक होती है, एक युवा मशरूम म
कवक मशरूम: प्रजातियों का विवरण

कवक मशरूम: प्रजातियों का विवरण

प्लूटी प्लूथी परिवार का एक मशरूम है जो मुख्य रूप से लकड़ी के मलबे पर उगता है। थूक के व्यापक वितरण के बावजूद, इस मशरूम को बार-बार एकत्र किया जाता है और इसका उपयोग केवल थोड़ा ही किया जाता है। इसके अलावा, वैज्ञानिकों ने हाल ही में थूक की कुछ प्रजातियों में हेलुसीनोजेनिक एंजाइम साइलोसिन की ध्यान देने योग्य खुराक की उपस्थिति की पुष्टि की है। इस कारण से, पाक प्रयोजनों के लिए इस मशरूम का उपयोग करते समय बहुत सावधानी बरतनी चाहिए।इस पेज पर आपको हिरण, विलो, सफेद, कुलीन, ऊम्बर और पपड़ी के थूक का फोटो और विवरण मिलेगा। आप यह पता लगाने में सक्षम होंगे कि ये मशरूम कहाँ और कब उगते हैं, साथ ही साथ उनके समकक्षों क
अंगूठी वाली टोपी - खाद्य मशरूम

अंगूठी वाली टोपी - खाद्य मशरूम

श्रेणी: खाद्य।नीचे अपने प्राकृतिक वातावरण में वृद्धि की तस्वीर के साथ रिंगेड कैप मशरूम का विवरण दिया गया है।टोपी (व्यास 4-16 सेमी): गेरू, पुआल और पीले-भूरे रंग की महीन झुर्रियों के साथ। एक युवा मशरूम में, यह एक छोटे मुर्गी के अंडे का आकार और आकार होता है, जैसे ही मशरूम बढ़ता है, सीधा हो जाता है। किनारे नीचे मुड़े हुए हैं।पैर (ऊंचाई 4-16 सेमी): आमतौर पर पीले रंग का, अक्सर तराजू और गुच्छे के साथ। मजबूत, रेशमी, आकार में बेलनाकार, बहुत आधार पर मोटा होना। एक मशरूम की अंगूठी है।गूदा: आमतौर पर सफेद या पीले रंग का, भुरभुरा, एक सुखद गंध के साथ।युगल: कुछ फ्लाई एगारिक (अमनिता)। याद रखें कि जहरीले मशरूम की
पंक्ति में भीड़: फोटो और विवरण

पंक्ति में भीड़: फोटो और विवरण

श्रेणी: खाद्य।फोटो में भीड़ वाली पंक्ति कैसी दिखती है इसके विवरण के साथ नीचे दिया गया है।टोपी (व्यास 5-13 सेमी): भूरे या ऑफ-व्हाइट, मांसल, में एक गोलार्ध का आकार होता है, जो समय के साथ लगभग साष्टांग में बदल जाता है, कम अक्सर थोड़ा उदास होता है। किनारे दांतेदार और बहुत लहरदार होते हैं, आमतौर पर अंदर की ओर घुमावदार होते हैं। केंद्र में रंग अधिक चमकीला है, लेकिन धीरे-धीरे महत्वपूर्ण रूप से चमकता है। नम जंगल में या बारिश के बाद, चिकनी त्वचा फिसलन और चिपचिपी हो जाती है, कभी-कभी इसे छोटे काले रंग के तराजू से ढक दिया जा सकता है।पैर (ऊंचाई 4-11 सेमी): ठोस और घने, एक बेलनाकार आकार और बहुत आधार पर ध्यान द
रोइंग मधुकोश: फोटो, विवरण और आवेदन

रोइंग मधुकोश: फोटो, विवरण और आवेदन

शहद के आकार की या बंधी हुई एक पंक्ति - मशरूम "राज्य" का एक बहुत ही दुर्लभ लैमेलर प्रतिनिधि, जो पाइन के साथ माइकोराइजा बनाता है। इसे सशर्त रूप से खाद्य के रूप में वर्गीकृत किया गया है, जिसका अर्थ है कि इस फल शरीर को पूरी तरह से गर्मी उपचार के बाद खाया जा सकता है।हमारा सुझाव है कि आप फोटो और विवरण के लिए मधुकोश रियादका की उपस्थिति से खुद को परिचित करें। क्रिमसन की पंक्ति का विवरण (पट्टी) लैटिन नाम: ट्राइकोलोमा फोकल।परिवार: साधारण।समानार्थी शब्द: पंक्ति बंधी हुई है, खोपड़ी। लैटिन समानार्थक शब्द: आर्मिलारिया ज़ेलेरी, ट्राइकोलोमा ज़ेलेरी।टोपी: 5 से 10 सेंटीमीटर व्यास, कभी-कभी 12 सेंटीमीटर त
विभिन्न प्रकार के सीप मशरूम: विवरण और लाभ

विभिन्न प्रकार के सीप मशरूम: विवरण और लाभ

सबसे आम प्रकार के सीप मशरूम आम, एल्म, ढके हुए, फुफ्फुसीय और शरद ऋतु सीप मशरूम हैं। इन सभी रूपों में अद्वितीय गुण हैं, इसलिए इन्हें पाक और दवा उद्योगों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। सीप मशरूम के लाभों को ध्यान में रखते हुए, विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करने के लिए इनका सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है, इनका उपयोग घावों को भरने और विषाक्त पदार्थों को हटाने के लिए पारंपरिक चिकित्सा व्यंजनों के अनुसार उपचार तैयार करने के लिए किया जाता है।सर्दियों में, ये मशरूम जम जाते हैं और सख्त हो जाते हैं। इसके अलावा, उन्हें छड़ी से मारना आसान है। शीतकालीन सीप मशरूम की गुणवत्ता उस चरण पर निर्भर करती है
मशरूम हाइग्रोफोर: फोटो और विवरण

मशरूम हाइग्रोफोर: फोटो और विवरण

गिग्रोफोर जीनस लैमेलर का एक मशरूम है, जो मुख्य रूप से सुस्त, सफेद रंग का होता है। मूल रूप से, हाइग्रोफोरिक कवक घास के मैदानों या जंगलों में बढ़ता है, जिससे विभिन्न जड़ी-बूटियों और पेड़ों के साथ माइकोराइजा बनता है।कुछ प्रकार के हाइग्रोफोर खाने योग्य होते हैं, किसी भी जहरीली प्रजाति की पहचान नहीं की गई है। इस पृष्ठ पर आप विवरण पढ़ सकते हैं और हाइग्रफोर मशरूम की सबसे आम किस्मों की तस्वीरें देख सकते हैं: सफेद (मीठा), देर से (भूरा), सुनहरा, लाल, गुलाबी, सुगंधित, लार्च और जल्दी। विभिन्न प्रकार के हाइग्रोफोर्स के विवरण समान हैं, लेकिन कई अंतर हैं। Gigrofor सफेद (जैतून-सफेद, मीठा) श्रेणी: खाद्य।सफेद हीड
नकली शहद कवक (खसखस)

नकली शहद कवक (खसखस)

मशरूम चुनना उन सभी के लिए एक रोमांचक और आनंददायक गतिविधि है जो शहर की हलचल से छुट्टी लेना चाहते हैं। पोर्सिनी, बोलेटस, बोलेटस जैसे नोबल मशरूम को ढूंढना बहुत मुश्किल है। लेकिन शहद एगारिक किसी भी जंगल में, किसी भी पेड़ पर और साल के किसी भी समय उग सकता है।हालांकि, यह ध्यान देने योग्य है कि अगर आप शहद इकट्ठा करते हैं, तो भी आपको सावधान रहने की जरूरत है। हमारे जंगलों में, खाद्य प्रजातियों के अलावा: ग्रीष्म, शरद ऋतु और सर्दी, नकली शहद की किस्में भी हैं। उनमें से कुछ को खाया जा सकता है, क्योंकि उन्हें सशर्त खाद्य कहा जाता है, जबकि अन्य जहरीले होते हैं। इसलिए, समझने के लिए, आपको खाद्य और अखाद्य मशरूम की
छगा सन्टी: विवरण और औषधीय गुण

छगा सन्टी: विवरण और औषधीय गुण

चागा सन्टी (इनोनोटस ओब्लिगुस) - यह टिंडर फंगस की किस्मों में से एक है। मूल रूप की तरह, चागा पेड़ों पर रहता है (मुख्य रूप से सन्टी पर, लेकिन, नाम के बावजूद, इनोनोटस ओब्लिगस एल्डर और लिंडेन दोनों पर पाया जा सकता है)। अपनी विशिष्ट उपस्थिति और समृद्ध काले रंग के कारण, इस मशरूम को किसी अन्य फलने वाले शरीर के साथ भ्रमित करना मुश्किल है।छगा सन्टी में अत्यंत उपयोगी गुण होते हैं। गर्मियों में, यह आधार के साथ बढ़ता है - जिस पेड़ पर यह बढ़ता है, और इसे निकालना काफी मुश्किल होता है। सर्दियों में, नकारात्मक तापमान पर, चगा द्रव्यमान मूल ट्रंक से छूट जाता है, और इसलिए इसे निकालना बहुत आसान होता है। इस संपत्ति
गोबर मशरूम कैसा दिखता है

गोबर मशरूम कैसा दिखता है

"बेस्वाद" नाम के बावजूद, गोबर बीटल खाया जा सकता है। सच है, केवल कम उम्र में, जब तक कि उनकी टोपी की प्लेट काली न हो जाए। विकास के स्थान के कारण गोबर बीटल को उनका नाम मिला - अक्सर ये "जंगल के उपहार" घास के मैदानों और चरागाहों में धरण युक्त मिट्टी के साथ पाए जा सकते हैं।विभिन्न प्रकार के गोबर मशरूम की तस्वीरें और विवरण देखें। सफेद गोबर मशरूम: फोटो और विवरण गोबर बीटल मशरूम (कोप्रिनस कोमाटस) एक सफेद फलने वाला शरीर होता है, अंडाकार, एक सामान्य घूंघट से ढका होता है, बाद में घूंघट फट जाता है। इस लैमेलर मशरूम की टोपी व्यास में 10 सेमी तक होती है, बेल के आकार की, सफेद, पतली, पीले रंग क
पंक्ति चित्तीदार और मत्सुटेक

पंक्ति चित्तीदार और मत्सुटेक

चित्तीदार रयाडोवका को कम विषाक्तता का जहरीला मशरूम माना जाता है। यह फलने वाला शरीर, जिसे बर्बाद पंक्ति भी कहा जाता है, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विषाक्तता का कारण है। इसलिए, यह जानना आवश्यक है कि मशरूम कैसा दिखता है, ताकि इसे खाद्य प्रजातियों के साथ भ्रमित न करें और इसे टोकरी में न डालें। जूता-पहना पंक्ति, वह मत्सुटेक है - फल निकायों की एक खाद्य और दुर्लभ प्रजाति, जिसे सुदूर पूर्व में बहुत सराहा जाता है। यह एक स्वादिष्ट मशरूम है जिसका व्यापक रूप से कोरिया, चीन, जापान और उत्तरी अमेरिका के खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। उत्तम स्वाद और नाजुक पाइन सुगंध रखता है। चित्तीदार पंक्ति: फोटो, विवरण और वितरण
खाद्य स्प्रूस मशरूम: फोटो और विवरण

खाद्य स्प्रूस मशरूम: फोटो और विवरण

मशरूम बीनने वालों की एक बड़ी संख्या के बीच हनी मशरूम बहुत लोकप्रिय फलने वाले निकाय हैं। ज्यादातर, वे एक ही पेड़ या स्टंप पर बड़े समूहों में उगते हैं। यहां तक ​​​​कि "शहद मशरूम" नाम भी एक पेड़ के स्टंप पर उगने वाले मशरूम के विचार का सुझाव देता है। वास्तव में, लगभग सभी प्रकार के शहद एगारिक पुराने सड़े हुए स्टंप, साथ ही गिरे हुए पेड़ों, बड़ी गिरी हुई शाखाओं और रोगग्रस्त पेड़ों और झाड़ियों पर बसना पसंद करते हैं। कभी-कभी ये फलने वाले शरीर जीवित पौधों पर बस जाते हैं, जिससे उनकी मृत्यु हो जाती है। अपवाद हैं - घास के मैदान मशरूम, जो अपने आवास के रूप में खड्ड, चारागाह, उच्च आर्द्रता वाले एल्डर
चेंटरेल ट्यूबलर या फ़नल के आकार का: फोटो और विवरण

चेंटरेल ट्यूबलर या फ़नल के आकार का: फोटो और विवरण

मशरूम बीनने वालों को चेंटरेल इकट्ठा करने का बहुत शौक है, क्योंकि वे व्यावहारिक रूप से कीड़ों से प्रभावित नहीं होते हैं। इसके अलावा, इसकी सुगंध और स्वाद शीर्ष पायदान पर है। सभी प्रकार के मशरूम ट्यूबलर या लैमेलर हो सकते हैं, चेंटरेल लैमेलर के अंतर्गत आता है। कैप के नीचे की तरफ देखकर आप इस फीचर को देख सकते हैं।चेंटरेल या फ़नल के आकार का चेंटरेल परिवार का एक आम खाद्य मशरूम है। नीचे तस्वीरें हैं, साथ ही इस प्रकार के फल निकायों का विस्तृत विवरण भी दिया गया है। खाने योग्य चेंटरेल मशरूम लैटिन नाम:कैंथरेलस ट्यूबेफॉर्मिस।परिवार: चेंटरेल।समानार्थी शब्द: फ़नल के आकार का चेंटरेल, ट्यूबलर चेंटरेल, फ़नल के आका
शियाटेक

शियाटेक

श्रेणी: खाद्य।शीटकेक मशरूम का विस्तृत विवरण नीचे दिया गया है, और इसमें शामिल हैं - उपस्थिति, कब और कहाँ मशरूम बढ़ता है, साथ ही - इसके आवेदन के क्षेत्र।टोपी (व्यास 3-10 सेमी): अर्धगोलाकार, आमतौर पर भूरे, भूरे या चॉकलेट रंग के, अक्सर हल्के तराजू के साथ।पैर (ऊंचाई 2-8 सेमी): टोपी से हल्का, ठोस।प्लेट्स: अक्सर, बेज या सफेद।शीटकेक समकक्ष: शैंपेन (एगरिकस)। मुख्य अंतर यह है कि शीटकेक के पौधे पेड़ों पर उगते हैं।जब यह बढ़ता है: केवल गर्म मौसम में, लेकिन कृत्रिम रूप से निर्मित परिस्थितियों में यह पूरे वर्ष फल दे सकता है।मैं कहा ढून्ढ सकता हूँ: सबसे अधिक बार लंबे-नुकीले कैस्टानोप्सिस की चड्डी पर।फोटो में शि
पंक्ति कबूतर (चमकदार): मशरूम का फोटो और विवरण

पंक्ति कबूतर (चमकदार): मशरूम का फोटो और विवरण

Ryadovkovy परिवार में फल निकायों की 100 से अधिक प्रजातियां हैं। कबूतर रयादोवका (नीला) इस परिवार से संबंधित एक खाद्य टोपी-प्लेट मशरूम है। यह काफी दुर्लभ है, इसलिए इसे मुख्य रूप से उन मशरूम बीनने वालों में महत्व दिया जाता है जो इससे अच्छी तरह परिचित हैं।नीचे एक कबूतर पंक्ति का विस्तृत विवरण और फोटो है, जो नौसिखिए मशरूम बीनने वालों को इसकी उपस्थिति और अन्य विशिष्ट विशेषताओं से परिचित होने में मदद करता है।कबूतर की पंक्ति का विवरण और सफेद किस्म से अंतरलैटिन नाम:ट्राइकोलोमा कोलंबेटा।परिवार: साधारण।समानार्थी शब्द: पंक्ति नीली है।टोपी: गोलार्द्ध या घंटी के आकार का, मांसल, व्यास में 12 सेमी तक। जैसे-जैसे
ग्राबोविक

ग्राबोविक

श्रेणी: खाद्य।टोपी (व्यास 8-15 सेमी): आमतौर पर भूरा भूरा या जैतून, गीले मौसम में चमकदार। इसमें गोलार्द्ध का आकार होता है, लेकिन समय के साथ यह चपटा और कुशन के आकार का हो जाता है। स्पर्श करने के लिए थोड़ा खुरदरा, मामूली अनियमितताओं के साथ। पुराने मशरूम में त्वचा इतनी सिकुड़ जाती है कि मांस दिखाई देने लगता है।पैर (ऊंचाई 4-14 सेमी): आमतौर पर भूरा या पीला-भूरा, जमीन के करीब गहरा, टोपी पर ही हल्का। आधार की ओर मोटा होने पर इसमें एक बेलन का आकार होता है।गूदा: रेशेदार और सख्त, काटने पर जल्दी गुलाबी हो जाता है, और फिर लगभग काला हो जाता है।ट्यूबलर परत: बहुत ढीले, छोटे इंडेंटेशन के साथ। छिद्र छोटे और गोल हो
हैंगिंग मशरूम और फोटो। पोद्विष्ण्या (चेरी)

हैंगिंग मशरूम और फोटो। पोद्विष्ण्या (चेरी)

श्रेणी: खाद्य।दुसरे नाम: उप-चेरी, विलो, चेरी, आम भगशेफ।लैटिन नाम लटकन (क्लिटोपिलस प्रुनुलस) शाब्दिक रूप से "छोटा बेर" के रूप में अनुवादित। यह इस तथ्य के कारण है कि युवा प्लम का रंग पूरी तरह से इस मशरूम के रंग के समान है।उप-चेरी का नाम वितरण के स्थानों पर भी पड़ा है - बहुत बार मशरूम और चेरी चेरी और बेर के पेड़ों के नीचे बस जाते हैं।नीचे आप लटकते पौधे के विवरण और तस्वीरों से परिचित हो सकते हैं, इसके समकक्षों और खाना पकाने और पारंपरिक चिकित्सा में उनके उपयोग के बारे में जान सकते हैं।टोपी (व्यास 5-13 सेमी): मैट, सफेद या भूरा, दबाए जाने पर काफ़ी गहरा हो जाता है। समय के साथ, यह अर्धगोलाकार स
प्राइमरी में खाद्य मशरूम ryadovki

प्राइमरी में खाद्य मशरूम ryadovki

प्रिमोर्स्की क्राय के जंगल मशरूम के लिए असामान्य रूप से "फलदायी" हैं। इस प्रकार के फल शरीर यहाँ उगते हैं, जो रूसी संघ के अन्य क्षेत्रों में बिल्कुल नहीं पाए जाते हैं, या पाए जाते हैं, लेकिन बहुत कम ही। विशेषज्ञों के अनुसार, इस क्षेत्र में मशरूम की लगभग 800 प्रजातियां उगती हैं, जिनमें से 300 खाद्य हैं।रयाडोवका मशरूम को लोकप्रिय नहीं माना जाता है, लेकिन वे मशरूम साम्राज्य में एक अद्भुत और विविध प्रजातियां हैं। पंक्तियाँ बड़े समूहों में, या यों कहें, पंक्तियों में बढ़ती हैं, जो उनके नाम की विशेषता है। एक छोटे से क्षेत्र में, आप इन मशरूमों की कुछ टोकरियाँ जमा कर सकते हैं। रूस के क्षेत्र मे
वायलेट पंक्ति: फोटो, विवरण और वितरण

वायलेट पंक्ति: फोटो, विवरण और वितरण

वायलेट रयाडोवका (लेपिस्टा इरीना) एक प्रकार का फल निकाय है जो रयादोवकोवी परिवार से संबंधित है। इसमें एक दिलचस्प टोपी रंग और एक सुखद पुष्प (इत्र नहीं) सुगंध है। यह एक अच्छा खाद्य मशरूम है जिसका स्वाद बैंगनी रयादोवका जैसा होता है। हालांकि, "शांत शिकार" के कुछ प्रेमी इस प्रकार के फल शरीर को लेने और पकाने की हिम्मत नहीं करते हैं। तथ्य यह है कि कई मशरूम बीनने वाले जिनके पास अनुभव नहीं है, वे जहरीले टॉडस्टूल के लिए वायलेट पंक्ति को गलती कर सकते हैं। इसके अलावा, गर्मी उपचार के बाद भी इसकी संरचना में एक हल्की बैंगनी गंध बरकरार रखी जा सकती है। लेकिन कई लोग इस सुविधा को पकवान में मौलिकता और तीक्ष
पंक्ति लाल: सशर्त रूप से खाद्य मशरूम का विवरण और फोटो

पंक्ति लाल: सशर्त रूप से खाद्य मशरूम का विवरण और फोटो

पंक्तियों को बहुत स्वादिष्ट फल शरीर माना जाता है, हालांकि कभी-कभी वे सशर्त रूप से खाद्य या यहां तक ​​​​कि अखाद्य प्रजातियां भी होती हैं। उदाहरण के लिए, एक लाल या पीली-भूरी पंक्ति एक दुर्लभ, असामान्य मशरूम है जो सभी पंक्तियों की तरह, बड़े समूहों में, पंक्तियों का निर्माण करती है। राउलिंग मशरूम मिश्रित और पर्णपाती जंगलों में केवल बर्च के साथ माइकोराइजा बनाते हैं। यह समाशोधन, जंगल के किनारों, वन सड़कों के किनारे, वुडलैंड्स में या बर्च ग्रोव्स के पास घास के मैदानों में बढ़ता है। यह पश्चिमी और पूर्वी यूरोप के समशीतोष्ण अक्षांशों में, रूस के मध्य और उत्तरी क्षेत्र में, साइबेरिया में, सुदूर पूर्व में औ
नारंगी पंक्ति: फ़ोटो और विवरण

नारंगी पंक्ति: फ़ोटो और विवरण

यह वनवासी अपने सुंदर नारंगी रंग के कारण काफी आसानी से पहचानने योग्य है। ऑरेंज रोइंग अन्य प्रकार की रोइंग के साथ फलने-फूलने लगती है, शायद यही वजह है कि यह अक्सर किसी का ध्यान नहीं जाता है।नारंगी रयादोवका के विकास के स्थान पर्णपाती वन हैं जिनमें सन्टी की प्रबलता होती है। उत्तरी समशीतोष्ण क्षेत्र में कम मिश्रित और शंकुधारी वन: यूराल, रूस का मध्य भाग और सुदूर पूर्व।नारंगी पंक्ति को अक्सर नारंगी-भूरा, पीला-भूरा या नारंगी-भूरा कहा जाता है। यह बड़ी कॉलोनियों में बढ़ता है, चौड़ी पंक्तियों या "चुड़ैल मंडलियों" का निर्माण करता है। फलने हमेशा सक्रिय रहते हैं, क्योंकि मशरूम शुष्क जलवायु के साथ अच्
आधा सफेद मशरूम

आधा सफेद मशरूम

श्रेणी: खाद्य।नीचे एक अर्ध-सफेद मशरूम का विवरण और फोटो है, जिसके द्वारा एक नौसिखिया मशरूम बीनने वाला इसे अन्य मशरूम से अलग कर सकता है।टोपी (व्यास 5-22 सेमी): आमतौर पर लाल भूरा, पीला, चॉकलेटी, या बस भूरा। युवा अर्ध-सफेद मशरूम में, यह उत्तल और थोड़ा सूजा हुआ होता है, लेकिन समय के साथ यह लगभग सपाट हो जाता है। स्पर्श करने के लिए चिकना, लेकिन महीन और उथली झुर्रियाँ हो सकती हैं, गीले मौसम में फिसलन हो सकती है।पैर (ऊंचाई 4-17 सेमी): हल्का पीला, नीचे से ऊपर की ओर पतला।ट्यूबलर परत: पीले रंग के गोल छिद्रों के साथ, जो पुराने मशरूम में थोड़ा सा काला हो जाता है।गूदा: बहुत घना, पीला रंग, जो कटे हुए स्थान पर औ
मशरूम रिंगलेट: विवरण और खेती

मशरूम रिंगलेट: विवरण और खेती

रिंग मशरूम अल्पज्ञात की श्रेणी में आता है, लेकिन हाल ही में यह मशरूम बीनने वालों के बीच अधिक से अधिक मांग में है। दाद के लोकप्रियकरण और उनकी खेती के लिए एक प्रभावी तकनीक को बढ़ावा देता है। इसके अलावा, जितनी जल्दी आप रिंग पिक्स इकट्ठा करना शुरू करेंगे, उससे तैयार किए गए व्यंजन उतने ही स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित होंगे। युवा मशरूम को सबसे अच्छा उबाला जाता है, और अतिवृद्धि वाले मशरूम को सबसे अच्छा तला जाता है। अंगूठी का फोटो और विवरण वर्तमान में, खाद्य रिंगलेट की दो किस्मों की खेती की जाती है। ये बड़े पैमाने पर लैमेलर मशरूम हैं। अंगूठी की किस्में वजन में भिन्न होती हैं। बड़े गार्टेनरीज़, छोटे वाले -
कड़वा

कड़वा

परिवार: रसूलेसी (रसुलासी)।समानार्थी शब्द: पुदीनाकड़वे मशरूम का विवरण और फोटो: टोपी व्यास में 4-12 सेमी, फ्लैट-उत्तल, अंदर की ओर घुमावदार किनारे के साथ, एक गहरी फ़नल के आकार की उम्र के साथ उदास, एक उभरे हुए केंद्रीय ट्यूबरकल के साथ, मांसल, सूखा, गहरा लाल-भूरा, अक्सर एक विशेषता रेशमी के साथ चमक प्लेटें संकरी होती हैं, अक्सर होती हैं, सबसे पहले एक हल्के सफेद रंग के फूल के साथ, फ्रैक्चर के स्थानों में, दूधिया रस बहुतायत से स्रावित होता है। गूदा पहले सफेद होता है, फिर हल्का पीला, पीला या लाल रंग का होता है, जिसमें राल वाली लकड़ी की हल्की गंध होती है। दूधिया रस पानीदार सफेद, अत्यंत तीखा, बहुत भरपूर, ह
पंक्ति जलयुक्त, पीली-भूरी और सुनहरी है

पंक्ति जलयुक्त, पीली-भूरी और सुनहरी है

पंक्तियों को उनका नाम एक कारण से मिला: वे पंक्तियों में या बड़े समूहों में बढ़ते हैं। ये फलने वाले शरीर समशीतोष्ण वन क्षेत्र में रूसी संघ के पूरे क्षेत्र में पाए जा सकते हैं। यह ज्ञात है कि सभी प्रकार के रोवर शरद ऋतु के मशरूम हैं। उनमें खाद्य और अखाद्य दोनों और यहां तक ​​​​कि जहरीले प्रतिनिधि भी हैं। अनुभवी मशरूम बीनने वाले रयादोवकी की बहुत सराहना करते हैं, क्योंकि उनके पास उच्च स्वाद है, और विभिन्न प्रसंस्करण प्रक्रियाओं के लिए खुद को अच्छी तरह से उधार देते हैं। हालांकि, सबसे पहले, आपको यह जानने की जरूरत है कि यह या उस प्रकार का फल शरीर कैसा दिखता है। रयादोवका का विवरण और वितरण पीला-भूरा Ryadov
सींग के आकार की फ़नल: मशरूम की तस्वीर और विवरण

सींग के आकार की फ़नल: मशरूम की तस्वीर और विवरण

खाद्य मशरूम सींग के आकार का फ़नल (क्रेटेलस कॉर्नुकोपिओइड्स) रूस में व्यापक है। यह यूरोप, एशिया और उत्तरी अमेरिका में भी बढ़ता है। मशरूम के फलने का समय जुलाई के मध्य - अक्टूबर के अंत में होता है।सींग वाले फ़नल को पर्णपाती और ऊंचे जंगलों में उच्च नमी के स्तर और शांत मिट्टी के साथ, विशेष रूप से ओक के पेड़ों के पास पाया जा सकता है। यह बड़े समूहों में सड़े हुए पत्ते पर बढ़ता है और व्यावहारिक रूप से इसके साथ विलीन हो जाता है।अन्य नामों: क्रेटरेलस सींग के आकार का, क्रेटरेलस फ़नल के आकार का, फ़नल के आकार का फ़नल के आकार का, सींग के आकार का ट्यूब मशरूम, ग्रे फ़नल के आकार का। सींग के आकार की फ़नल की अजीबो
बैंगनी पंक्ति: फोटो, विवरण, वितरण

बैंगनी पंक्ति: फोटो, विवरण, वितरण

बकाइन रयाडोवका चौथी श्रेणी का एक खाद्य मशरूम है, जिसमें एक असामान्य "शानदार" रंग होता है, जो इसे सभी प्रकार के जहरीले और अखाद्य प्रतिनिधियों से अलग करता है। इस रंग के कारण, फलने वाले शरीर को पहचानना काफी आसान होता है। हालांकि इस प्रकार के मशरूम को खराब लोकप्रिय माना जाता है, फिर भी इसका स्वाद अच्छा होता है। बकाइन पंक्ति के अन्य नाम भी हैं, जिनमें से सबसे आम हैं बैंगनी रयाडोवका या टिटमाउस।हमारा सुझाव है कि आप बकाइन रोइंग के विवरण और प्रस्तुत तस्वीरों से खुद को परिचित करें।खाद्य बैंगनी पंक्ति का विवरणलैटिन नाम: लेपिस्ता नुडा.परिवार: साधारण।समानार्थी शब्द: रयाडोवका बैंगनी, पत्तेदार नग्न,
फैटफुट शहद एगारिक: खाद्य मशरूम का विवरण

फैटफुट शहद एगारिक: खाद्य मशरूम का विवरण

दुनिया भर के माइकोलॉजिस्ट मशरूम को लगातार "सिरदर्द" मानते हैं। गहरी नियमितता वाले विशेषज्ञ, इन सभी प्रकार के फलने वाले पिंडों को छांटते हुए, नई विशिष्ट विशेषताओं के साथ 2 और कभी-कभी 3 प्रकार के शहद एगारिक पाते हैं। यह एक नियमितता है, क्योंकि मशरूम स्पष्ट और अनाकार इतने अधिक हैं कि प्रजातियों के बीच फैल की पहचान करना काफी मुश्किल है। मोटी टांगों वाला शहद कवक (आर्मिलारिया लुटिया) का विवरण लैटिन से हनी मशरूम का अर्थ है "कंगन", और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि भांग या पेड़ों के आसपास इन मशरूम के विकास के रूप में एक प्रकार की अंगूठी होती है। लेकिन मोटे पैरों वाले मशरूम पूरी त
औरिक्युलेरिया ऑरिक्युलर (ऑरिकुलेरिया ऑरिकुला-जुडे)

औरिक्युलेरिया ऑरिक्युलर (ऑरिकुलेरिया ऑरिकुला-जुडे)

श्रेणी: खाद्य।फलों का शरीर (व्यास 5-11 सेमी, ऊंचाई 7-9 सेमी): आकार और आकार में यह एक वयस्क के कान के समान है। वयस्क मशरूम में, यह छोटे बालों से ढका होता है, इसे शिराओं से झुर्रीदार या धब्बेदार किया जा सकता है। ऑरिकुलर ऑरिक्युलर नारंगी या भूरे रंग के किसी भी शेड में उपलब्ध है; अंदर आमतौर पर बाहर की तुलना में थोड़ा गहरा होता है। गूदा: प्रकाश के लिए पारदर्शी और बहुत पतला। खुली हवा में टूटा हुआ मशरूम जल्दी सिकुड़ जाता है और सख्त हो जाता है।युगल: अनुपस्थित।जब यह बढ़ता है: यूरेशियन महाद्वीप के उत्तरी समशीतोष्ण क्षेत्र में साल भर, उत्तरी अमेरिका में आमतौर पर कम पाया जाता है।मैं कहा ढून्ढ सकता हूँ: उच्च
Podgruzdok सूखा (podgruzdok सफेद) - जंगलों में खाद्य मशरूम

Podgruzdok सूखा (podgruzdok सफेद) - जंगलों में खाद्य मशरूम

श्रेणी: खाद्य।टोपी (व्यास 5-15 सेमी): अपारदर्शी, सफेद या ऑफ-ग्रे, बफी या पीले धब्बों के साथ, थोड़ा उत्तल, पूरी तरह से फैला हुआ या थोड़ा उदास। थोड़ा लहराती किनारों को आमतौर पर अंदर की तरफ टक किया जाता है। प्लेट्स: पतला, संकीर्ण और लगातार। पैर (ऊंचाई 2-5 सेमी): बेलनाकार, बल्कि एक विशाल टोपी के लिए छोटा। युवा मशरूम में ठोस और सफेद, खोखले और स्वाद और गंध में उच्चारित।युगल: फिडलर (लैक्टेरियस वेलेरियस), जिसमें सूखे भार के विपरीत दूधिया रस होता है।सूखा मशरूम जुलाई के अंत से सितंबर के मध्य तक बढ़ता है।मैं कहा ढून्ढ सकता हूँ: सभी प्रकार के जंगलों में, अक्सर बर्च, ऐस्पन और ओक के बगल में, कम बार स्प्रूस के
मशरूम रयादोवका अलग

मशरूम रयादोवका अलग

सशर्त रूप से खाने योग्य पंक्तियाँ कई प्रकार की होती हैं जिन्हें लंबे समय तक उबालने के बाद ही खाया जा सकता है। इन प्रकारों में से एक एक अलग पंक्ति है, या, जैसा कि इसे एक अलग पंक्ति भी कहा जाता है। रोइंग मशरूम एक-दूसरे से बहुत मिलते-जुलते हैं, इसलिए "शौकिया" के लिए खाद्य को जहरीले से अलग करना मुश्किल हो सकता है। अनुभवी मशरूम बीनने वाले शुरुआती लोगों को रंग से पंक्तियों को निर्धारित करने की सलाह देते हैं। उदाहरण के लिए, धूप वाले दिन इन फलते-फूलते पिंडों को देखें। यदि टोपी में कोई छाया नहीं है, लेकिन चिकनी और सफेद है, तो बेहतर है कि ऐसे मशरूम न चुनें - वे जहरीले होते हैं। लेकिन सभी खाद्य प
पंक्ति विशाल: मशरूम की तस्वीर और विवरण

पंक्ति विशाल: मशरूम की तस्वीर और विवरण

समशीतोष्ण अक्षांशों के वन क्षेत्र में रूस के क्षेत्र में पंक्तियाँ पाई जाती हैं - मिट्टी पर और यहाँ तक कि पत्तियों और काई के वन तल पर भी। सभी पंक्तियाँ शरद ऋतु के प्रकार के मशरूम हैं, जो मुख्य रूप से बड़ी कॉलोनियों में उगते हैं, कम अक्सर अकेले।सबसे मूल्यवान प्रजातियों को विशाल रयाडोवका कहा जाता है, साथ ही ग्रे, बकाइन-पैर वाली और एक्रीट भी। इन मशरूमों का स्वाद अच्छा होता है और ये विभिन्न प्रकार के व्यंजन और सर्दियों की तैयारी के लिए उपयुक्त होते हैं।यह लेख मशरूम बीनने वालों को एक विशाल पंक्ति के गुणों के बारे में जानने, फलने वाले शरीर की एक तस्वीर देखने और इसके उपयोग के बारे में बहुत सारी उपयोगी
टिंडर फंगस का फोटो और विवरण

टिंडर फंगस का फोटो और विवरण

खाद्य पॉलीपोर मिश्रित वनों के निवासी हैं। उन्हें इकट्ठा करने के लिए, आपको झुकने की ज़रूरत नहीं है - ये मशरूम पेड़ों पर (आधार के करीब) और स्टंप पर उगते हैं। बहुत बार, अज्ञानी लोग उन्हें अनदेखा कर देते हैं, लेकिन अनुभवी मशरूम बीनने वाले कभी नहीं गुजरेंगे - टिंडर फंगस से कुशल गृहिणियां स्वादिष्ट व्यंजन बना सकती हैं, उन्हें सुखा सकती हैं और नमक कर सकती हैं।टिंडर कवक की विभिन्न प्रजातियों की तस्वीरें और विवरण आपको विभिन्न प्रकार के वन उपहारों के बारे में बेहतर जानने में मदद करेंगे। टिंडर कवक और उसकी तस्वीर फलों का मुख्य भाग शाखित टिंडर कवक(पॉलीपोरस umbellatus) व्यास में 50 सेमी तक, छोटे सफेद टोपी के