बकरी मशरूम (छलनी): बकरी कैसी दिखती है उसका फोटो और विवरण
बकरी मशरूम (सुइलस बोविनस) पाया जा सकता है: शंकुधारी जंगलों की अम्लीय मिट्टी पर, अक्सर देवदार के पेड़ों के बगल में। बकरी का दूसरा नाम छलनी है। यह मशरूम अगस्त की शुरुआत से सितंबर के अंत तक यूरेशियन महाद्वीप के समशीतोष्ण क्षेत्र में बढ़ता है।
नीचे आप बकरी के फोटो और विवरण से परिचित हो सकते हैं, इसके समकक्षों के बारे में जान सकते हैं, साथ ही खाना पकाने और लोक चिकित्सा में ग्रेट का उपयोग भी कर सकते हैं।
बकरी मशरूम कैसा दिखता है?
मशरूम कैप (व्यास 4-12 सेमी): भूरा, लाल या भूरा, कम अक्सर लाल रंग के टिंट के साथ। थोड़ा सूज जाता है, लेकिन समय के साथ यह चपटा और चिकना हो जाता है। स्पर्श करने के लिए चिकना, बिना धक्कों और दरारों के। छिलका कठिनाई से या गूदे के छोटे-छोटे कणों से हटा दिया जाता है।
जैसा कि आप फोटो में देख सकते हैं, बकरी का पैर (ऊंचाई 5-12 सेमी): मैट, आमतौर पर टोपी के समान रंग, में एक सिलेंडर का आकार होता है। अक्सर घुमावदार, ठोस, कठोर और बहुत घना। यह स्पर्श करने के लिए चिकना है।
ट्यूबलर परत: पीला या हल्का भूरा। यदि आप बकरी मशरूम की तस्वीर के ऊपर बारीकी से देखते हैं, तो आप देखेंगे कि ट्यूबलर परत टोपी और पैरों की तुलना में थोड़ी हल्की दिखती है।
गूदा: कटे या फ्रैक्चर वाली जगह पर पीले या भूरे, थोड़े गुलाबी रंग के। कोई विशेष गंध नहीं।
चलनी का जुड़वां है काली मिर्च मशरूम (चाल्सीपोरस पिपेरेटस)... हालांकि, इन मशरूमों का भ्रम बाहरी संकेतों के आधार पर ही संभव है। यदि आपको याद है कि बकरी का मशरूम कैसा दिखता है, तो आप इसका आकार काली मिर्च मशरूम की तुलना में अधिक प्रभावशाली देख सकते हैं। चाल्सीपोरस पिपेरटस आमतौर पर आकार में बहुत छोटा होता है, इसके अलावा, इसका एक विशिष्ट स्वाद होता है, जिससे इसका नाम उत्पन्न हुआ।
बकरी मशरूम का उपयोग (छलनी)
भोजन करना: मशरूम बहुत उच्च गुणवत्ता का नहीं है, लेकिन थोड़ा गर्मी उपचार के बाद इसका सेवन किया जाता है। नमकीन बनाने के लिए उपयुक्त नहीं है।
पारंपरिक चिकित्सा में आवेदन (डेटा की पुष्टि नहीं हुई है और नैदानिक परीक्षणों में उत्तीर्ण नहीं हुआ है!): पारंपरिक चिकित्सकों का मानना है कि गठिया के उपचार में बकरी एक प्रभावी उपाय है।
