टिंडर फंगस का फोटो और विवरण
खाद्य पॉलीपोर मिश्रित वनों के निवासी हैं। उन्हें इकट्ठा करने के लिए, आपको झुकने की ज़रूरत नहीं है - ये मशरूम पेड़ों पर (आधार के करीब) और स्टंप पर उगते हैं। बहुत बार, अज्ञानी लोग उन्हें अनदेखा कर देते हैं, लेकिन अनुभवी मशरूम बीनने वाले कभी नहीं गुजरेंगे - टिंडर फंगस से कुशल गृहिणियां स्वादिष्ट व्यंजन बना सकती हैं, उन्हें सुखा सकती हैं और नमक कर सकती हैं।
टिंडर कवक की विभिन्न प्रजातियों की तस्वीरें और विवरण आपको विभिन्न प्रकार के वन उपहारों के बारे में बेहतर जानने में मदद करेंगे।
टिंडर कवक और उसकी तस्वीर
फलों का मुख्य भाग शाखित टिंडर कवक(पॉलीपोरस umbellatus) व्यास में 50 सेमी तक, छोटे सफेद टोपी के साथ बहु-स्तरित शाखाओं वाले पैर होते हैं। सभी शाखाओं को एक कंद के तने में आधार पर एकत्र किया जाता है।
एक मशरूम में बहुत सारे कैप होते हैं, 10-200 टुकड़े, प्रत्येक टोपी का व्यास 4 सेमी तक होता है। एक युवा मशरूम की टोपी का आकार गोल होता है, फिर फ्लैट-उत्तल, केंद्र में एक छोटा सा अवसाद होता है। टोपी का रंग हल्का भूरा या भूरा भूरा होता है।
जैसा कि आप फोटो में देख सकते हैं, शाखित टिंडर कवक में, गूदा सफेद, मांसल होता है, पुराने में यह मोटे, चमड़े का होता है, जिसमें डिल की गंध होती है। टोपी का निचला हिस्सा सफेद, ट्यूबलर होता है, ट्यूब छोटी होती है। बीजाणु चूर्ण सफेद होता है।
पर्णपाती पेड़ों की चड्डी और स्टंप के आधार पर मिश्रित जंगलों में उगता है।
संग्रह का समय - अगस्त से नवंबर तक।
वे ताजा, सूखे और नमकीन खाए जाते हैं, अधिमानतः युवा मशरूम, पुराने केवल एक टोपी का उपयोग करते हैं।
टिंडर फंगस विंटर
टोपी टिंडर कवक सर्दी(पॉलीपोरस ब्रुमालिस) 10 सेंटीमीटर व्यास तक, एक युवा कवक में यह नरम, लोचदार, उत्तल, फिर चमड़े का, सपाट होता है। टोपी की सतह पीली, भूरी-भूरी, गंदी भूरी, फिर पीली होती है। नीचे की ओर ट्यूबलर है, पुराने मशरूम में ट्यूब छोटे, सफेद, मलाईदार होते हैं। बीजाणु चूर्ण सफेद होता है। पैर 6 सेमी तक लंबा, घना, पीला भूरा, मखमली भूरा।
मिश्रित जंगलों में पर्णपाती पेड़ों की चड्डी और स्टंप पर बढ़ता है: विलो, सन्टी, एल्डर, पहाड़ की राख।
वसंत से शरद ऋतु के ठंढों तक होता है।
युवा टोपियां खाने योग्य हैं। मशरूम बीनने वाले शायद ही कभी इस मशरूम को इकट्ठा करते हैं।
यहां आप विभिन्न प्रकार के खाद्य टिंडर कवक की तस्वीरें देख सकते हैं।
टिंडर कवक सल्फर-पीला: फोटो और विवरण
विवरण के अनुसार सल्फर पीला टिंडर कवक (लैटिपोरस सल्फ्यूरियस) उनके साथियों के समान। उसकी टोपी 12 सेमी तक होती है, आकार में गोल, या पंखे के आकार की प्लेटों के रूप में, अक्सर टाइल वाले द्रव्यमान में जमा होती है, एक पतली नारंगी त्वचा के साथ गुलाबी रंग की त्वचा से ढकी होती है, उम्र के साथ, रंग फीका पड़ जाता है और पीला गेरू हो जाता है। बैठे या छोटे तने वाली टोपी।
सल्फर-पीले टिंडर कवक की तस्वीर देखें: मशरूम का गूदा पीले रंग का होता है, जिसमें मशरूम की सुखद गंध होती है। एक युवा टिंडर कवक में एक भुरभुरा, मांसल, नम जैसा मांस होता है।
बीजाणु पाउडर हल्के पीले रंग का होता है।
मिश्रित और पर्णपाती जंगलों में जीवित और मृत पर्णपाती पेड़ के तनों पर उगता है।
मध्य मई से अगस्त के अंत तक होता है।
केवल युवा ताजे मशरूम, जो पहले उबाले गए थे, खाए जाते हैं। इन्हें उबालकर तला जाता है। उनका उपयोग सलाद के लिए और पाई के लिए भरने के रूप में किया जाता है।
