सींग के आकार का मशरूम (फ़नल के आकार का क्रेटेलस, ग्रे): फोटो और विवरण

खाद्य मशरूम सींग के आकार का फ़नल (क्रेटेलस कॉर्नुकोपिओइड्स) रूस में व्यापक है। यह यूरोप, एशिया और उत्तरी अमेरिका में भी बढ़ता है। मशरूम के फलने का समय जुलाई के मध्य - अक्टूबर के अंत में होता है।

सींग वाले फ़नल को पर्णपाती और ऊंचे जंगलों में उच्च नमी के स्तर और शांत मिट्टी के साथ, विशेष रूप से ओक के पेड़ों के पास पाया जा सकता है। यह बड़े समूहों में सड़े हुए पत्ते पर बढ़ता है और व्यावहारिक रूप से इसके साथ विलीन हो जाता है।

अन्य नामों: क्रेटरेलस सींग के आकार का, क्रेटरेलस फ़नल के आकार का, फ़नल के आकार का फ़नल के आकार का, सींग के आकार का ट्यूब मशरूम, ग्रे फ़नल के आकार का। सींग के आकार की फ़नल की अजीबोगरीब आकृति यूरोपीय भाषाओं में समान मूल नामों के प्रकट होने का कारण बन गई: फ़िनिश मस्टरविज़िनी - "ब्लैक हॉर्न", जर्मन टोटेनट्रॉम्पेट - "पाइप ऑफ़ द डेड", इंग्लिश हॉर्न ऑफ़ प्लेंटी और फ्रेंच कॉर्न डी बहुतायत - "कॉर्नुकोपिया"।

ग्रे फ़नल का फलने वाला शरीर (ऊंचाई 4-15 सेमी): एक छोटे कप के आकार का है जो नीचे से ऊपर तक फैला हुआ है। लगभग सब कुछ छोटे तराजू और ट्यूबरकल से ढका हुआ है। क्रेटरेलस सींग के आकार में लहराती, दृढ़ता से बाहरी किनारों को कर्लिंग करता है, जिसे अलग-अलग गुच्छे में फाड़ा या चिपकाया जा सकता है। सींग के आकार की फ़नल की तस्वीर पर ध्यान दें: इसकी आंतरिक सतह आमतौर पर लगभग काली या काली और धूसर होती है। बाहरी वाला थोड़ा हल्का है।

पैर (ऊंचाई 0.5-1.2 सेमी, व्यास 1.5 सेमी तक): टोपी के समान रंग, कठोर और बहुत छोटा या व्यावहारिक रूप से अनुपस्थित।

गूदा: फिल्मी, हल्के स्पर्श से टूट जाता है। युवा मशरूम में यह गहरे भूरे रंग का होता है, और पुराने में यह गहरा काला होता है।

युगल: पापुलर फ़नल (क्रेटेलस साइनुओसस) और गॉब्लेट घोंघा (यूरनुला क्रेट्रियम)। पापी फ़नल को फलों के शरीर के हल्के रंग और अधिक विच्छेदित टोपी से अलग किया जाता है, और यूरेनुला में कोई घुमावदार किनारा नहीं होता है, और आकार अधिक गॉब्लेट होता है।

क्रेटरेलस फ़नल के आकार का उपयोग

सींग के आकार की फ़नल एक बहुत ही स्वादिष्ट मशरूम है जिसका उपयोग लगभग किसी भी प्रकार के भोजन में किया जाता है। क्रेटरेलस फ़नल के आकार का उपयोग पश्चिमी यूरोप में विशेष रूप से व्यापक है - यहाँ इस मशरूम को एक वास्तविक विनम्रता माना जाता है। विशेष रूप से, फ्रांस में, इसे उत्तम सॉस में जोड़ा जाता है।

पारंपरिक चिकित्सा में आवेदन: लागू नहीं होता।