आर्मिलारिया लुटिया मशरूम: शरद ऋतु खाद्य मशरूम आर्मिलारिया लुटिया का फोटो और विवरण
दुनिया भर के माइकोलॉजिस्ट मशरूम को लगातार "सिरदर्द" मानते हैं। गहरी नियमितता वाले विशेषज्ञ, इन सभी प्रकार के फलने वाले पिंडों को छांटते हुए, नई विशिष्ट विशेषताओं के साथ 2 और कभी-कभी 3 प्रकार के शहद एगारिक पाते हैं। यह एक नियमितता है, क्योंकि मशरूम स्पष्ट और अनाकार इतने अधिक हैं कि प्रजातियों के बीच फैल की पहचान करना काफी मुश्किल है।
मोटी टांगों वाला शहद कवक (आर्मिलारिया लुटिया) का विवरण
लैटिन से हनी मशरूम का अर्थ है "कंगन", और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि भांग या पेड़ों के आसपास इन मशरूम के विकास के रूप में एक प्रकार की अंगूठी होती है। लेकिन मोटे पैरों वाले मशरूम पूरी तरह से अलग सिद्धांत पर बढ़ते हैं।
उदाहरण के लिए, मोटे पैरों वाले शहद के कवक को हमेशा शरद ऋतु की प्रजाति माना गया है। हालांकि, यह तब तक था जब तक कि विशेषज्ञों ने शरद ऋतु मशरूम से कुछ विशिष्ट विशेषताओं को नहीं देखा। पहला संकेत बढ़ता मौसम है, और दूसरा निवास स्थान है, यानी, जहां शरद ऋतु में मोटी-पैर वाली शहद कवक बढ़ती है। यह देखा गया है कि यह मशरूम किसी जीवित पेड़ की लकड़ी पर कभी नहीं उगता। मोटे पैरों वाला कवक जंगल के बड़े क्षेत्रों को पीले कंबल से ढक सकता है, जो शरद ऋतु के जंगल में अपने रंगों के साथ तुरंत ध्यान देने योग्य है।
हम आपके ध्यान में आर्मिलारिया लुटिया का विस्तृत विवरण लाते हैं।
लैटिन नाम:आर्मिलारिया लुटिया;
परिवार: फिजलाक्रिएसी;
जीनस: शहद कवक मोटी टांगों वाला होता है;
टोपी: 2 से 10 सेमी व्यास में, छोटी उम्र में घुमावदार किनारों के साथ एक विस्तृत शंक्वाकार आकार होता है। फिर यह बोझ की तरह सामने आता है और किनारों को नीचे कर देता है। युवा नमूनों की टोपी का रंग गहरे भूरे से हल्के भूरे या गुलाबी रंग तक होता है। किनारे कभी-कभी सफेद होते हैं, फिर पीले हो जाते हैं और भूरे भी हो जाते हैं। टोपी के केंद्र में भूरे या हल्के भूरे रंग के शंक्वाकार तराजू होते हैं। टोपी के किनारे के निकट, तराजू एकान्त हो जाते हैं और एक लापरवाह स्थिति में होते हैं। वयस्कों में, तराजू केवल केंद्र के करीब ही संरक्षित होते हैं।
प्लेट्स: मोटे खाद्य के मशरूम में बहुत बार प्लेट्स होती हैं जो पैर पर उतरती हैं। युवा मशरूम में सफेद प्लेटें होती हैं, विकास की प्रक्रिया में वे एक भूरे रंग का रंग प्राप्त कर लेते हैं।
गूदा: एक कसैले स्वाद के साथ एक सफेद रंग और एक बेहोश पनीर की गंध है।
टांग: मशरूम में एक बेलनाकार, क्लब के आकार का या एक मोटा आधार के साथ बल्बनुमा तना होता है। केवल युवा शहद agarics में पैर में "स्कर्ट" होता है, वयस्क नमूनों में केवल बेडस्प्रेड के अवशेष दिखाई देते हैं। फिल्म से बनी अंगूठी स्वयं रेशेदार, सफेद होती है, कभी-कभी किनारे पर भूरे रंग के तराजू होते हैं।
एक मोटी टांगों वाला शहद कवक, जिसकी एक तस्वीर नीचे देखी जा सकती है, को सैप्रोफाइट माना जाता है:
यह सड़ते पत्ते या सड़ते स्टंप पर उगना पसंद करता है। कम सामान्यतः, इस प्रकार का कवक मरने वाले पेड़ों पर परजीवी होता है।
जहां मोटे पैरों वाले मशरूम उगते हैं
मोटा पैर वाला शहद एगारिक अगस्त में अपनी वृद्धि शुरू करता है। संग्रह का समय औसतन नवंबर के मध्य तक रहता है। यह सड़े हुए पेड़ों पर, सीधे जमीन पर उगता है, कभी-कभी इसे स्प्रूस सुइयों के बिस्तर पर पाया जा सकता है। जीवित और स्वस्थ पेड़ों को कभी भी संक्रमित नहीं करता है। हालांकि यह बड़े समूहों में बढ़ता है, यह सामान्य शरद ऋतु मशरूम की तरह गुच्छों में इकट्ठा नहीं होता है।
मशरूम बीनने वाले ध्यान दें कि मशरूम समशीतोष्ण जलवायु में सबसे अच्छे होते हैं। तब इस प्रजाति के परिवारों का आकार "शांत शिकार" के अनुभवी प्रेमियों को भी प्रभावित कर सकता है। इस तथ्य के अलावा कि मोटी टांगों वाला शहद एगारिक बहुत उपजाऊ है, यह अपनी स्थिरता के साथ सुखद आश्चर्यचकित करता है। यदि आपको ऐसे कवक की एक कॉलोनी मिलती है, तो इस जगह पर कई वर्षों तक लगातार आएं। आप देखेंगे: आप पिछले वर्षों की तुलना में अधिक फसल लेंगे।
मैं यह नोट करना चाहूंगा कि थिकफुट शहद कवक में झूठे या जहरीले रिश्तेदार नहीं होते हैं जो दिखने में समान होते हैं। यहां तक कि जानकार मशरूम बीनने वाले अक्सर उन्हें शरद ऋतु के मशरूम के साथ भ्रमित करते हैं और उन्हें एक प्रजाति मानते हैं। ये मशरूम वन तल की सतह पर लगभग निरंतर हैं।फलने वाले पिंडों के डेटा संग्रह का शिखर अक्टूबर और नवंबर की शुरुआत में होता है, जो उन्हें सामान्य शरद ऋतु मशरूम से अलग करता है, जो सितंबर में एकत्र किए जाते हैं।
पाक विशेषज्ञों के लिए, शहद मशरूम को सबसे स्वादिष्ट मशरूम में से एक माना जाता है। उन्होंने न केवल घर पर, बल्कि औद्योगिक पैमाने पर भी उन्हें उगाने के लिए अनुकूलित किया। ध्यान दें कि ये मशरूम शरद ऋतु मशरूम के समान ही प्रीट्रीटमेंट प्रक्रियाओं के लिए खुद को उधार देते हैं। उनसे कई तरह के व्यंजन तैयार किए जाते हैं: सूप, जुलिएन, रोस्ट, सलाद। वे मसालेदार, नमकीन, सूखे, जमे हुए और यहां तक कि किण्वित भी होते हैं।
अब, विवरण का पता लगाने और मोटे पैर वाले मशरूम की तस्वीर को देखकर, आप सुरक्षित रूप से जंगल में जा सकते हैं और इस आश्चर्यजनक स्वादिष्ट और स्वस्थ मशरूम को इकट्ठा कर सकते हैं।
