emmabrewda.com

शहद के आकार की या बंधी हुई एक पंक्ति - मशरूम "राज्य" का एक बहुत ही दुर्लभ लैमेलर प्रतिनिधि, जो पाइन के साथ माइकोराइजा बनाता है। इसे सशर्त रूप से खाद्य के रूप में वर्गीकृत किया गया है, जिसका अर्थ है कि इस फल शरीर को पूरी तरह से गर्मी उपचार के बाद खाया जा सकता है।

हमारा सुझाव है कि आप फोटो और विवरण के लिए मधुकोश रियादका की उपस्थिति से खुद को परिचित करें।

क्रिमसन की पंक्ति का विवरण (पट्टी)

लैटिन नाम: ट्राइकोलोमा फोकल।

परिवार: साधारण।

समानार्थी शब्द: पंक्ति बंधी हुई है, खोपड़ी। लैटिन समानार्थक शब्द: आर्मिलारिया ज़ेलेरी, ट्राइकोलोमा ज़ेलेरी।

टोपी: 5 से 10 सेंटीमीटर व्यास, कभी-कभी 12 सेंटीमीटर तक। युवा नमूनों में उत्तल टोपी होती है, लेकिन जैसे-जैसे वे परिपक्व होते हैं, यह सीधा हो जाता है और उत्तल-फैलाया जाता है, और फिर लगभग सपाट हो जाता है। कभी-कभी रेशेदार-स्केली, किनारों में अक्सर दरारें होती हैं, कभी-कभी आप उनकी सतह पर एक flocculent कंबल के अवशेष देख सकते हैं। फोटो से पता चलता है कि बंधी हुई पंक्ति में लाल-भूरे, नारंगी-लाल या ईंट-भूरे रंग की टोपी होती है, जिसके किनारों को नीचे किया जाता है।

पैर: लंबा (4 से 10 सेमी तक) और मोटा (व्यास में 3 सेमी तक), बेलनाकार, फ्यूसीफॉर्म, कभी-कभी आधार पर संकुचित। कम उम्र में, संरचना कठोर और घनी होती है, और बुढ़ापे में यह खोखली, अनुदैर्ध्य रूप से रेशेदार हो जाती है। पैर पर एक रिंग-स्कर्ट भी है, जिसके ऊपर की सतह सफेद, मैली रंगी हुई है। निचला हिस्सा, अंगूठी से बहुत आधार तक फैला हुआ है, टोपी के समान रंग है। कभी-कभी इस क्षेत्र को छोटे पैमानों से आच्छादित किया जा सकता है। छत्ते की पंक्ति का पैर नीचे दी गई तस्वीर में दिखाया गया है:

गूदा: सफेद, घना, दृढ़, ताजे आटे की कमजोर गंध और थोड़ा कड़वा स्वाद, कभी-कभी पूरी तरह से बेस्वाद। मशरूम रयादोवका हनीड्यू के डंठल के लिए, यहाँ गूदा रेशेदार है। त्वचा के नीचे, गूदे में हल्का लाल रंग का टिंट होता है।

प्लेट्स: नोकदार, लगातार, आंशिक रूप से पेडुंकल का पालन, सफेद या थोड़ा पीला। युवा नमूनों में, प्लेटें पूरी तरह से लाल-भूरे रंग के रेशेदार आवरण के नीचे छिपी होती हैं। उम्र के साथ, यह घूंघट टूट जाता है, निशान छोड़ देता है।

विवाद: अंडाकार या गोलाकार, सफेद।

खाने की क्षमता: सशर्त रूप से खाद्य मशरूम, लेकिन विदेशों में इसे जहरीला के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। प्रारंभिक गर्मी उपचार के बाद ही खाया जा सकता है। 30 मिनट तक उबालने के बाद, शोरबा को आगे उपयोग की संभावना के बिना, सूखा जाना चाहिए।

समानताएं और अंतर: किसी भी जहरीले प्रतिनिधि के साथ भ्रमित होना लगभग असंभव है। एकमात्र प्रजाति जो एक पट्टीदार पंक्ति की तरह दिखती है, वह है सफेद-भूरे रंग की पंक्ति (ट्राइकोलोमा अल्बोब्रनम)। उत्तरार्द्ध भी समूहों में बढ़ता है, पाइंस पसंद करते हैं। हालांकि, इन प्रजातियों में ध्यान देने योग्य अंतर हैं: सफेद-भूरे रंग की पंक्ति में बहुत मजबूत कड़वाहट और एक असामान्य दो-क्षेत्र, यहां तक ​​​​कि पैर भी है। हालांकि जानकारी है कि इस मशरूम को उबालकर फिर खाया जाता है। मशरूम रयाडोवका हनीड्यू की एक तस्वीर और विवरण इसे अखाद्य समान प्रजातियों से सही ढंग से अलग करने में मदद करेगा।

एक पंक्ति का अनुप्रयोग और वितरण

आवेदन: ताजा (उबलने के बाद), तला हुआ, नमकीन और मसालेदार लगाया जाता है। इसके अलावा, बंधी हुई पंक्ति स्वादिष्ट मशरूम कैवियार, साथ ही पहले पाठ्यक्रम का उत्पादन करती है।

वितरण: चीड़ के जंगलों में उगता है, हरी काई और रेतीली मिट्टी को तरजीह देता है। छोटे समूहों में या अकेले अगस्त के मध्य से मध्य अक्टूबर तक बढ़ता है। कुछ नमूने पहले हिमपात के बाद भी बढ़ सकते हैं, लेकिन मौसम उन्हें बीजाणुओं के प्रकट होने के लिए अंत तक पकने नहीं देता है। कवक यूरोप और उत्तरी अमेरिका के जंगलों में व्यापक है।हमारे क्षेत्र में, यह कम आम है, और कुछ क्षेत्रों में इसे लाल किताब में भी सूचीबद्ध किया गया है।

वे मशरूम बीनने वाले जो बैंडेड रो (ट्राइकोलोमा फोकल) की उपस्थिति और स्वाद से परिचित हैं, ध्यान दें कि यह एक बहुत ही सुंदर, मजबूत फल शरीर है। इसके अलावा, इस प्रतिनिधि के पास एक रसदार, घना गूदा है जो झुर्रीदार या उखड़ता नहीं है। बहुत से लोग छत्ते से प्रभावित हैं, क्योंकि इसकी संरचना गर्मी उपचार और ठंड दोनों को पूरी तरह से सहन करती है। इस विशेषता के लिए धन्यवाद, मशरूम का एक बड़ा फायदा है - अद्वितीय कुरकुरेपन। "शांत शिकार" के अनुभवी प्रेमी ध्यान दें कि युवा और बंद फलने वाले शरीर का उपयोग करना बेहतर है। कभी-कभी मशरूम व्यंजनों के सभी "प्रशंसकों" के लिए रयाडोवका की गंध सुखद नहीं होती है, लेकिन यह ठीक करने योग्य है - आप मसालों और जड़ी-बूटियों की मदद से विशिष्ट सुगंध से छुटकारा पा सकते हैं। याद रखें कि गर्मी उपचार के दौरान, मशरूम से शोरबा को सूखा जाना चाहिए, क्योंकि यह सोडा और एक गहरे रंग की गंध प्राप्त करता है, और भूख लगने की संभावना नहीं है। प्रत्येक रन के लिए पंक्ति को 10 मिनट के लिए 2 पानी में उबालना सबसे अच्छा है।