पंक्ति सुनहरी, पीली-भूरी और पानी-धब्बेदार है: फोटो, विवरण, मशरूम का वितरण
पंक्तियों को उनका नाम एक कारण से मिला: वे पंक्तियों में या बड़े समूहों में बढ़ते हैं। ये फलने वाले शरीर समशीतोष्ण वन क्षेत्र में रूसी संघ के पूरे क्षेत्र में पाए जा सकते हैं। यह ज्ञात है कि सभी प्रकार के रोवर शरद ऋतु के मशरूम हैं। उनमें खाद्य और अखाद्य दोनों और यहां तक कि जहरीले प्रतिनिधि भी हैं। अनुभवी मशरूम बीनने वाले रयादोवकी की बहुत सराहना करते हैं, क्योंकि उनके पास उच्च स्वाद है, और विभिन्न प्रसंस्करण प्रक्रियाओं के लिए खुद को अच्छी तरह से उधार देते हैं। हालांकि, सबसे पहले, आपको यह जानने की जरूरत है कि यह या उस प्रकार का फल शरीर कैसा दिखता है।
रयादोवका का विवरण और वितरण पीला-भूरा
Ryadovka पीला-भूरा एक काफी सामान्य लैमेलर मशरूम है जो Ryadovkovye परिवार से संबंधित है। इसे सशर्त रूप से खाद्य के रूप में वर्गीकृत किया गया है, लेकिन ऐसे स्रोत हैं जो इस फल शरीर को अखाद्य और यहां तक कि जहरीला भी कहते हैं।
नीचे पीले-भूरे रंग के रयाडोवका की एक तस्वीर और विवरण है।
लैटिन नाम: ट्राइकोलोमा फुलवम।
परिवार: साधारण।
समानार्थी शब्द: ट्राइकोलोमा फ्लेवोब्रुनियम, रोइंग पीला-भूरा, भूरा-पीला, लाल-भूरा, भूरा। लोकप्रिय रूप से, इस प्रकार के मशरूम को प्लांटैन और अखरोट शहद भी कहा जाता है।
युगल: अनुपस्थित।
टोपी: व्यास 4-10 सेमी, कभी-कभी 15-सेंटीमीटर टोपी वाले नमूने होते हैं। आकार गोल-शंक्वाकार है, उम्र के साथ यह साष्टांग और लहरदार हो जाता है, केंद्र में एक ट्यूबरकल दिखाई देता है। युवा नमूनों में, टोपी के किनारों को अंदर की ओर खींचा जाता है, पुराने में झुर्रीदार। फोटो में दिखाए गए पंक्ति की टोपी के पीले-भूरे रंग पर ध्यान दें:
जैसा कि आप देख सकते हैं, इसका रंग काफी सुंदर है - पीला-नारंगी, लाल-भूरा या लाल, केंद्र में छाया हमेशा गहरा होती है। संपर्क करने पर, टोपी चिकनी और सूखी महसूस होती है, लेकिन गीले मौसम में यह चमकदार और फिसलन भरी हो जाती है।
टांग: ऊँचा, 15 सेमी तक, रेशेदार, घना, सूखा, चिकना। रंग टोपी की छाया के समान है, और नमी के दौरान सतह चिपचिपी हो जाती है।
गूदा: घने, मध्यम मांसल, सफेद या पीले रंग के। गंध मटमैली, हल्की, लगभग अगोचर है, स्वाद कड़वा है। पैर का गूदा रेशेदार, सफेद या पीले रंग का होता है।
प्लेट्स: बहुत चौड़ा, नोकदार-एक्रीट, अक्सर या विरल रूप से स्थित। Ryadovka पीले-भूरे रंग के विवरण के अनुसार, इसकी प्लेटों का रंग हल्का या क्रीम है, एक हल्का पीला रंग देखा जा सकता है। उम्र के साथ, वे पूरी तरह से भूरे हो जाते हैं या संबंधित रंग के धब्बों से ढक जाते हैं।
खाने की क्षमता: चौथी श्रेणी के सशर्त रूप से खाद्य मशरूम, हालांकि, जिन्होंने इसे आजमाया है, वे गूदे में एक अप्रिय कड़वाहट को नोट करते हैं।
समानताएं और भेद: मशरूम बीनने वाले जिनके पास कोई अनुभव नहीं है, वे पीले-भूरे रंग की "सौंदर्य" को पॉपलर रोवर (ट्राइकोलोमा पॉपुलिनम) के साथ भ्रमित कर सकते हैं - एक सशर्त खाद्य प्रकार का मशरूम। हालांकि, बाद वाले में एक मोटा तना, सफेद प्लेटें होती हैं और मुख्य रूप से चिनार के पास बढ़ती हैं।
फैलाव: उत्तरी अमेरिका, यूरोप के पश्चिमी और पूर्वी हिस्से, मध्य और उत्तरी रूस, यूराल और सुदूर पूर्व। रयाडोवका पीले-भूरे रंग का मशरूम पर्णपाती और मिश्रित जंगलों को तरजीह देता है। अगस्त से अक्टूबर तक समूहों में बढ़ता है। फलने हमेशा प्रचुर मात्रा में होते हैं, फलने वाला शरीर ही सूखे को अच्छी तरह सहन करता है।
सुनहरी पंक्ति: फोटो, विवरण और वितरण
पंक्ति सुनहरा(ट्राइकोलोमा ऑराटम) - निम्न गुणवत्ता का एक खाद्य मशरूम, जिसकी ख़ासियत रस की बूंदों का निकलना है। इस फल शरीर की पहचान करना बहुत आसान है, कई अनुभवी मशरूम बीनने वालों का दावा है कि इसे अन्य प्रजातियों के साथ भ्रमित करना लगभग असंभव है।
सुनहरी पंक्ति का निम्नलिखित विवरण और फोटो इसके विकास की उपस्थिति और विशेषताओं को समझने में मदद करेगा।
लैटिन नाम:ट्राइकोलोमा ऑराटम।
परिवार: साधारण।
टोपी: व्यास में 6 से 10 सेमी, घुमावदार किनारों के साथ उत्तल।जैसे-जैसे वे बड़े होते हैं, टोपी केंद्र में एक ट्यूबरकल के साथ साष्टांग हो जाती है। सतह में एक विशिष्ट नारंगी-पीला रंग है, और केंद्र में एक गहरा भूरा-नारंगी क्षेत्र ध्यान देने योग्य है। बारिश की शुरुआत के साथ, आप देख सकते हैं कि कैसे टोपी की सतह पतली और फिसलन भरी हो जाती है।
टांग: लाल-नारंगी तराजू का एक स्पष्ट क्षेत्र है। इसके अलावा, गोल्डन रयाडोवका मशरूम के तने से रस की बूंदें निकलती हैं, जो इसकी विशेषता है।
गूदा: घने, सफेद, एक कमजोर स्पष्ट आटे की सुगंध और एक मजबूत कड़वा स्वाद है।
प्लेट्स: दुर्लभ, पतला, सफेद।
खाने की क्षमता: खराब गुणवत्ता के खाद्य मशरूम में स्थान दिया गया है, हालांकि, कड़वे गूदे के कारण, इसे कम विषाक्तता का एक अखाद्य और जहरीला प्रकार माना जाता है।
फैलाव: उत्तरी गोलार्ध के समशीतोष्ण क्षेत्र का संपूर्ण क्षेत्र।
फोटो से पता चलता है कि गोल्डन रयाडोवका शंकुधारी और मिश्रित जंगलों में समूहों में बढ़ता है। इसके अलावा, इस प्रकार का फलने वाला शरीर चूने से भरपूर मिट्टी को तरजीह देता है, कभी-कभी अकेले उगता है। मशरूम लेने का मौसम जुलाई में शुरू होता है और अक्टूबर तक चलता है।
रो वाटर-स्पॉटेड (लेपिस्टा गिल्वा) या ब्राउन-येलो टॉकर (क्लिटोसाइबे गिल्वा)
कुछ सूत्रों के अनुसार, रोइंग वाटर-स्पॉटेड(लेपिस्ता गिल्वा) इसे एक खाद्य या सशर्त रूप से खाद्य प्रजाति माना जाता है, जबकि कुछ विदेशी स्रोत इसे जहरीला कहते हैं। हालांकि, अधिकांश माइकोलॉजिस्ट इस बात से सहमत हैं कि यह मशरूम अभी भी खाने योग्य है, लेकिन स्वाद की खराब गुणवत्ता के कारण इसकी बहुत कम सराहना की जाती है। इस संबंध में, रयाडोवका पानी-धब्बेदार या भूरा-पीला टॉकर, एक नियम के रूप में, आज शायद ही कभी एकत्र किया जाता है।
लैटिन नाम:लेपिस्ता गिल्वा।
परिवार: साधारण।
समानार्थी शब्द: भूरा-पीला बात करने वाला, भूरा-पीला रयादोवका, पैरालेपिस्टा गिल्वा, क्लिटोकिबे गिल्वा।
टोपी: बल्कि बड़ा, 4-10 सेमी व्यास, कभी-कभी 15 सेमी तक, केंद्र में सपाट, थोड़ा ध्यान देने योग्य ट्यूबरकल। पुराने नमूनों में फ़नल के आकार की टोपी होती है, इसके किनारे हर समय टिके रहते हैं। चर रंग, अक्सर अनिश्चित, भूरा-चमड़े का, पीला-नारंगी, लाल, भूरा-पीला। समय के साथ, सतह एक मलाईदार, लगभग सफेद रंग की हो सकती है, अक्सर जंग लगे धब्बों के साथ।
टांग: बल्कि छोटा, ऊंचाई में 5 सेमी तक और मोटाई में 0.5 तक, सपाट, बेलनाकार, तल पर थोड़ा पतला, रेशेदार, लोचदार। पानी-धब्बेदार पंक्ति के पैर का रंग टोपी के समान होता है।
गूदा: अपेक्षाकृत पतला, घना, मलाईदार या पीलापन लिए हुए। गंध सुखद सौंफ है, मांस थोड़ा कड़वा स्वाद लेता है। कुछ मशरूम बीनने वालों ने ध्यान दिया कि फलने वाले शरीर में एक तेज गंध होती है, जो इत्र की याद दिलाती है।
प्लेट्स: पतला, लगातार, संकीर्ण, दृढ़ता से अवरोही, शायद ही कभी कांटा। युवा व्यक्तियों में, प्लेटों का रंग सफेद होता है, और उम्र के साथ वे पीले और भूरे रंग के हो जाते हैं, कभी-कभी उनकी सतह पर छोटे-छोटे जंग के धब्बे दिखाई देते हैं।
खाने की क्षमता: कोई स्पष्ट परिभाषा नहीं है। रयादोवका पानी-धब्बेदार या भूरे-पीले रंग की बात करने वालों की खाद्यता के बारे में चर्चा आज भी जारी है। इसे खाद्य और अखाद्य दोनों प्रजातियों के रूप में स्थान दिया गया है।
समानताएं और भेद: लाल रंग की एक पंक्ति के साथ भ्रमित किया जा सकता है (लेपिस्टा इनवर्सा)। उत्तरार्द्ध, हालांकि यह समान परिस्थितियों में बढ़ता है, फिर भी टोपी के गहरे रंग में भिन्न होता है।
फैलाव: सभी मिश्रित और शंकुधारी जंगलों में, "चुड़ैल के छल्ले" बनाते हुए, रयाडोवका जल-धब्बेदार समूहों में बढ़ता है। मध्य गर्मियों से लगभग शरद ऋतु के अंत तक फलने लगते हैं। मशरूम की गतिविधि का चरम अगस्त के अंत से अक्टूबर के मध्य तक देखा जाता है।
