मशरूम चक्का: हरे रंग के चक्का का फोटो और विवरण, लाल और विदारक चक्का कैसा दिखता है
मशरूम और मशरूम उबले और तले दोनों तरह से स्वादिष्ट होते हैं। वे अक्सर विभिन्न अचारों के लिए उपयोग किए जाते हैं। अपने स्वाद के कारण, जंगल के ये उपहार मशरूम बीनने वालों के बीच बहुत लोकप्रिय हैं। हालांकि, यह जानना महत्वपूर्ण है कि चक्का को अन्य मशरूम से अलग कैसे बताया जाए जो अखाद्य हो सकते हैं।
इस पृष्ठ पर आपको पता चलेगा कि मशरूम कैसा दिखता है और हरे रंग का चक्का विदर और लाल चक्का से कैसे भिन्न होता है। आप चक्का मशरूम के फोटो और विवरण से भी परिचित हो सकते हैं और इसके समकक्षों के बारे में जानकारी प्राप्त कर सकते हैं।
हरी चक्का मशरूम कैसा दिखता है?
श्रेणी: खाद्य।
मशरूम का नाम अपने लिए बोलता है कि हरे रंग का चक्का कैसा दिखता है। टोपी (व्यास 4-12 सेमी): आमतौर पर हरा-भूरा या जैतून, शायद थोड़ा भूरा। आकार में थोड़ा उत्तल, स्पर्श करने के लिए मखमली।
पैर (ऊंचाई 3-11 सेमी): एक सिलेंडर के रूप में, नीचे से ऊपर तक फैलता है, एक भूरे रंग की जाली के साथ हो सकता है।
हरे चक्का लुगदी की तस्वीर पर ध्यान दें: यह सफेद है, और काटने पर थोड़ा नीला हो सकता है।
अपने महान विवरण के बावजूद, फ्लाईव्हील मशरूम अक्सर मोल्ड से ढका होता है, जो मनुष्यों के लिए खतरनाक हो सकता है। इसलिए, बिना मोल्ड के मशरूम चुनना बहुत महत्वपूर्ण है।
जब यह बढ़ता है: मई के मध्य से अक्टूबर की शुरुआत तक पूरे रूस में, साथ ही साथ यूरोपीय देशों, उत्तरी अमेरिका और ऑस्ट्रेलिया में भी।
मैं कहा ढून्ढ सकता हूँ: सभी प्रकार के वनों में।
भोजन करना: उबला हुआ, तला हुआ और अचार के रूप में एक बहुत ही स्वादिष्ट मशरूम, हालांकि, यह लंबे समय तक भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं है (सूखे होने पर यह काला हो जाता है)। तैयारी के तुरंत बाद सबसे अच्छा खाया जाता है।
पारंपरिक चिकित्सा में आवेदन: लागू नहीं होता।
मशरूम लाल चक्का: फोटो और अन्य नाम
श्रेणी: खाद्य।
ज़ेरोकोमस रूबेलस टोपी (व्यास 3-9 सेमी): लाल, क्रिमसन या भूरा।
कम उम्र में लाल चक्का कैसा दिखता है, इसकी तस्वीर देखें: छोटे मशरूम की टोपी उत्तल, चमकदार होती है। समय के साथ, यह लगभग सीधा हो जाता है। छिलका शायद ही गूदे से अलग होता है, लंबे समय तक शुष्क मौसम के बाद यह छोटी दरारों के नेटवर्क से ढका जा सकता है।
पैर (ऊंचाई 4-12 सेमी): क्रिमसन, लाल या गुलाबी, टोपी से थोड़ा हल्का, ऊपर से पीला हो सकता है। छोटे तराजू से ढका हुआ, नीचे से ऊपर तक फैलता है, एक सिलेंडर का आकार होता है, ठोस होता है।
ट्यूबलर परत: पीले या हरे या जैतून के रंग के साथ। मजबूत दबाव में, यह नीला हो जाता है।
जैसा कि आप एक लाल फ्लाईवर्म की तस्वीर में देख सकते हैं, इस मशरूम में बहुत घना, पीला मांस होता है, जो काटते समय और हवा के साथ बातचीत करते समय विशेष रूप से नीला होता है।
जब यह बढ़ता है: अगस्त की शुरुआत से सितंबर के अंत तक यूरेशियन महाद्वीप पर और एशिया में। उत्तरी अमेरिका में पाया जाता है, लेकिन बहुत दुर्लभ है।
मैं कहा ढून्ढ सकता हूँ: कम घास या काई के बीच पर्णपाती जंगलों की मिट्टी पर, आमतौर पर ओक के पेड़ों के बगल में।
भोजन करना: एक बहुत ही स्वादिष्ट मशरूम, लेकिन सूखने पर यह ध्यान देने योग्य हो जाता है, इसलिए इसे अचार या तला हुआ उपयोग करने की सलाह दी जाती है।
पारंपरिक चिकित्सा में आवेदन: लागू नहीं होता।
लाल चक्का के अन्य नाम: बोलेटस लाल हो रहा है, बोलेटस लाल है, लाल घाव है, चक्का लाल है, चक्का लाल हो रहा है।
खंडित चक्का मशरूम: फोटो और विवरण
श्रेणी: खाद्य।
ज़ेरोकोमस क्राइसेंटरॉन हैट (व्यास 3-11 सेमी): मैट, जैतून, बरगंडी या भूरा।
यदि आप एक विदारक चक्का की तस्वीर को करीब से देखते हैं, तो आप एक मुश्किल से ध्यान देने योग्य जाल पैटर्न और झुर्रियों का एक नेटवर्क देखेंगे। इस वजह से, मशरूम को इसका नाम मिला। एक परिपक्व मशरूम में, यह एक सूजे हुए तकिए के आकार का होता है, लेकिन यह बीच में थोड़ा दबा हुआ भी हो सकता है। स्पर्श करने के लिए मखमली।
पैर (ऊंचाई 5-12 सेमी): ऊपर पीला, और नीचे लाल-बरगंडी, छोटे तराजू से ढका हुआ, ठोस (पुराने मशरूम में यह खोखला हो सकता है), एक क्लब का आकार होता है।
ट्यूबलर परत: क्रीम, पीला या जैतून, दबाव के बिंदु पर नीला हो जाता है।
गूदा: सफेद या पीले रंग का, कट या फ्रैक्चर वाली जगह पर जोरदार नीला। एक स्पष्ट गंध और स्वाद नहीं है।
जब यह बढ़ता है: जुलाई की शुरुआत से मध्य सितंबर तक यूरोप और सुदूर पूर्व में।
मैं कहा ढून्ढ सकता हूँ: सभी प्रकार के जंगलों की अम्लीय मिट्टी पर, विशेष रूप से बीच और ओक के पास।
भोजन करना: नमकीन और सूखे रूप में।
पारंपरिक चिकित्सा में आवेदन: लागू नहीं होता।
अन्य नामों: पीला चक्का, मांस पीला चक्का, बारहमासी बोलेटस।
चक्का को जुड़वाँ से अलग कैसे करें
डबल चक्का हराविभिन्न प्रकार का चक्का (ज़ेरोकोमस क्राइसेंटरॉन)... इस मशरूम को त्वचा के नीचे एक पतली और लाल रंग की वर्णक परत द्वारा पहचाना जा सकता है।
लाल चक्का के जुड़वाँ बच्चे - पोलिश मशरूम (ज़ेरोकोमस बैडियस) और विदारक चक्का (ज़ेरोकोमस क्राइसेंटरॉन)। लेकिन पोलिश मशरूम, जो अक्सर कॉनिफ़र - स्प्रूस या पाइन के बगल में पाया जाता है, का रंग गहरा होता है। और फिशर्ड फ्लाईवर्म के पैर में एक तीव्र लाल रंग का रंग होता है और यह मुख्य रूप से शंकुधारी जंगलों में भी उगता है।
विदारक चक्का का एक और जुड़वाँ -गुलाबी पैरों वाला चक्का (ज़ेरोकोमस ट्रॅनकैटस)... यह मशरूम केवल इस मायने में भिन्न है कि यह विशेष रूप से पर्णपाती जंगलों में बढ़ता है।
