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अपने उच्च प्रोटीन और पोषक तत्व सामग्री के कारण चेंटरेल मशरूम को हमेशा रूसी व्यंजनों में बेशकीमती माना गया है। इन फलने वाले निकायों को उबला हुआ, तला हुआ, दम किया हुआ, नमकीन और अचार बनाया जा सकता है। हालांकि, ओवन-बेक्ड चेंटरेल को विशेष रूप से सराहा जाता है।स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ अपने प्रियजनों को खुश करने के लिए, एक उत्सव की मेज सेट करें या बस दैनिक मेनू में विविधता लाएं, कई गृहिणियों द्वारा सिद्ध ओवन में चेंटरेल के साथ व्यंजन पकाने के लिए सरल व्यंजनों की जाँच करें। ओवन में चैंटरेल और प्याज के साथ आलू यदि आप सोच रहे हैं कि कितना स्वादिष्ट, तेज़ और, इसके अलावा, अपने परिवार को खिलाने के लिए संतोष

प्राचीन काल से, मशरूम को एक मूल्यवान खाद्य उत्पाद माना जाता है जिसे मानव शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित किया जा सकता है। इसके अलावा, ये फलने वाले शरीर खनिजों में समृद्ध हैं और प्रोटीन भोजन का स्रोत हैं, खासकर शाकाहारियों और उपवास करने वाले लोगों के लिए।लहसुन के साथ कैमेलिना, अचार या नमकीन द्वारा तैयार किया जाता है, विशेष रूप से पेटू के बीच की सराहना की जाती है। लेकिन हर खाना पकाने का प्रेमी नहीं जानता कि सर्दियों में एक असली पेटू नाश्ते का आनंद लेने के लिए इन प्रक्रियाओं को कैसे पूरा किया जाए।Ryzhiki सर्दियों के लिए लहसुन के साथ पकाया जाता है, बशर्ते कि अचार बनाने और नमकीन बनाने की प्रक्रिया सही ढ

चेल्याबिंस्क क्षेत्र में, शहद मशरूम सबसे आम फल निकायों में से एक है। ये लैमेलर मशरूम तीन प्रकारों में विभाजित हैं: गर्मी, शरद ऋतु और सर्दी।चेल्याबिंस्क क्षेत्र में मशरूम कब और कहाँ इकट्ठा करना है, इस सवाल का कोई स्पष्ट जवाब नहीं है। यहां सब कुछ जलवायु परिस्थितियों और विशिष्ट क्षेत्रों पर निर्भर करेगा। चेल्याबिंस्क में गर्मियों और सर्दियों के मशरूम के लिए कहाँ जाना है गर्मियों के शहद के फल गर्मियों के मध्य में शुरू होते हैं और पहले ठंढों के साथ समाप्त होते हैं। लेकिन अगर गर्मी शुष्क थी, तो मशरूम की वृद्धि की अवधि थोड़ी देर बाद हो सकती है। मौसम के आधार पर, मशरूम अक्टूबर तक फल दे सकते हैं। ग्रीष्म

जुलिएन एक उत्कृष्ट सर्व-उद्देश्यीय स्नैक है जिसे आप छुट्टी पर और हर दिन टेबल को स्वतंत्र रूप से सजा सकते हैं। अधिकांश गृहिणियां ध्यान देती हैं कि उनके कैलेंडर में कोई भी विशेष तिथि इस अद्भुत व्यंजन के बिना पूरी नहीं होती है। परंपरागत रूप से, जूलिएन चिकन और मशरूम के साथ तैयार किया जाता है। हालांकि, अगर आपको सामग्री के साथ थोड़ा फैंसी मिलता है, तो आप एक अद्भुत ऐपेटाइज़र बना सकते हैं जो किसी भी मेहमान की स्वाद वरीयताओं को पूरा करेगा।इस लेख में, आप मशरूम के साथ सर्वश्रेष्ठ जूलिएन का विवरण और तस्वीरों के साथ व्यंजनों का विवरण देखेंगे। साथ ही, आपको यह जानकर आश्चर्य होगा कि उन्हें कितने विविध तरीकों से

सर्वोत्तम व्यंजनों के अनुसार तैयार मशरूम के साथ सलाद हमेशा किसी भी मेज पर सम्मान के मेहमान होते हैं। वे दोनों एक गंभीर दावत के लिए उपयुक्त हैं जो कुछ निश्चित सिद्धांतों का पालन करने के लिए बाध्य हैं, और परिवार के साथ मामूली सभाओं के लिए। कैलोरी संतृप्ति के संदर्भ में, ऐसे व्यंजन केवल मांस वाले लोगों के लिए तुलनीय हैं, और उनके उत्कृष्ट स्वाद को शब्दों में व्यक्त करना मुश्किल है, क्योंकि अतिरिक्त घटकों के आधार पर, स्वाद अलग होगा। अपनी पसंद की रेसिपी चुनें और अपने प्रियजनों को खुश करें! घर पर मशरूम से सलाद बनाने की रेसिपी इस पेज पर आप सीखेंगे कि घर पर हर स्वाद के लिए मशरूम का सलाद कैसे बनाया जाता ह

पतझड़ में, यह सोचने का समय है कि अपने प्रियजनों को खुश करने के लिए केसर मिल्क कैप से सर्दियों की तैयारी कैसे करें। अचार बनाना, नमकीन बनाना, फ्रीज करना, कैवियार और सलाद सबसे आम तरीके हैं। सर्दियों में, आप ऐसे ब्लैंक से स्वादिष्ट सूप, बोर्स्ट, मशरूम सॉस और अन्य गुड्स बना सकते हैं।हम चरण-दर-चरण विवरण के साथ सर्दियों के लिए कैमेलिना की तैयारी के लिए सर्वोत्तम व्यंजनों की पेशकश करते हैं। उनका अनुसरण करते हुए, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि स्वादिष्ट मशरूम स्नैक्स आपको और आपके मेहमानों को सभी सर्दियों में प्रसन्न करेंगे। मुख्य बात यह है कि समय बर्बाद न करें और आपके द्वारा चुने गए विकल्प की तैयारी शुरू

ऐसे व्यक्ति को ढूंढना काफी मुश्किल है जो मांस और मशरूम पसंद नहीं करेगा। ऐसा संयोजन किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा जिसने कभी इन उत्पादों से बने व्यंजन की कोशिश की हो। पेटू विशेष रूप से चेंटरेल के अतिरिक्त मांस की सराहना करते हैं, जिसे एक पैन में तला जा सकता है या ओवन में बेक किया जा सकता है। चेंटरेल के साथ मांस पकाने की कई रेसिपी हैं। हम गृहिणियों के बीच सबसे दिलचस्प, सिद्ध और लोकप्रिय विकल्पों में से 7 प्रदान करते हैं। मांस और प्याज के साथ तला हुआ चटनर आप एक साधारण नुस्खा के अनुसार चटनर को मांस के साथ पका सकते हैं - एक पैन में सभी सामग्री भूनें। इस संस्करण में सूअर का मांस मशरूम के लिए बेहतर है

गर्मी के मौसम की शुरुआत के साथ, मिट्टी गर्म होने लगती है, "शांत शिकार" के लिए अधिक से अधिक वस्तुएं होती हैं। गर्मियों में काटे जाने वाले खाद्य मशरूमों में से अर्ध-सफेद मशरूम सबसे पहले दिखाई देते हैं। वे थोड़े ऊंचे, अच्छी तरह से गर्म स्थानों में उगते हैं। उनके पीछे मशरूम, सैटिरेला और उडेमांसिएला को पकाते हैं। और पहले अखाद्य ग्रीष्मकालीन मशरूम में, मास्को क्षेत्र में सबसे आम हैं मायसेना और रयाडोवकी। रूस में, ट्यूबलर मशरूम को अक्सर गर्मियों के मशरूम से काटा जाता है: सफेद, अर्ध-सफेद, बोलेटस, बोलेटस, बोलेटस। कुछ विदेशी देशों में, लैमेलर प्रकार के मशरूम जैसे कैमेलिना और शैंपेनन पसंद किए जाते

एक नौसिखिया मशरूम बीनने वाले के लिए भी जंगल में मशरूम ढूंढना मुश्किल नहीं है। उनके पास एक पतला, लचीला और लंबा तना होता है जो शहद से लेकर गहरे भूरे रंग का होता है। पैर के चारों ओर टोपी के नीचे फिल्म से बनी एक "स्कर्ट" होती है, और टोपी खुद ही सुंदर प्लेटों से गोल होती है। टोपी का शीर्ष तराजू से ढका होता है, इसका रंग पीले से लाल रंगों में भिन्न होता है। लिपेत्स्क क्षेत्र में शरद ऋतु, ग्रीष्म और वसंत मशरूम कहाँ उगते हैं? अनुभवी मशरूम बीनने वाले जानते हैं कि शहद एगारिक परिवार न केवल जंगल में और समाशोधन में, बल्कि खड्डों में भी बड़े क्षेत्रों पर कब्जा कर सकते हैं। ये कवक स्टंप या मरने वाले प

मशरूम के साथ स्टू के लिए व्यंजन मुख्य रूप से उन लोगों के लिए अपील करेंगे जो बेक्ड क्रस्ट पसंद नहीं करते हैं, लेकिन नरम स्थिरता के भोजन पसंद करते हैं। इसके अलावा, स्ट्यूड व्यंजन आहार पोषण के लिए अधिक उपयुक्त होते हैं, क्योंकि वे अतिरिक्त तेल के उपयोग के बिना अपने स्वयं के रस में नष्ट हो जाते हैं। खैर, मशरूम के साथ दम किया हुआ मांस का तीसरा लाभ इसका अनूठा स्वाद और सुगंध है। मशरूम के साथ चिकन स्टू मार्सिले में चिकनसंयोजन: चिकन - 1 किलो, मक्खन - 200 ग्राम, मार्सला वाइन - 150 ग्राम, मांस का रस - 250 ग्राम, वील ग्रंथियां - 250 ग्राम, सफेद शराब - 100 ग्राम, हैम - 100 ग्राम, मशरूम - 150 ग्राम, ट्रफल - 3

समारा क्षेत्र में ऐसे कई स्थान हैं जहां आप शहद मशरूम के लिए जा सकते हैं। कई मशरूम बीनने वाले केवल कुछ क्षेत्रों को जानते हैं जहां उन्हें समारा में मशरूम के लिए जाना चाहिए। हालाँकि, हम पाठकों को नई जानकारी और नए मशरूम स्थान प्रदान करते हैं जहाँ ये फलने वाले शरीर पाए जा सकते हैं।समारा क्षेत्र में शहद मशरूम कहाँ उगते हैं, यह जानने के लिए, आपको जंगलों की सूची के साथ-साथ वहाँ कैसे पहुँचना है, इसकी जानकारी से परिचित होना चाहिए। सबसे लोकप्रिय क्षेत्र कई लोगों द्वारा समरस्काया लुका प्रकृति रिजर्व माना जाता है, जो पॉडगोरा और रोझडेनो की दो बस्तियों के बीच स्थित है। इस जंगल में, आप न केवल मशरूम उठा सकते है

देश में सबसे सस्ती मशरूम की खेती में से एक है शहद की खेती - इसके लिए आपको बस एक उपयुक्त स्टंप या जंगल में एक समृद्ध मायसेलियम के साथ गिरे हुए पेड़ के तने के टुकड़े की तलाश करनी होगी और इसे अपनी साइट पर ले जाना होगा। इसके अलावा, आप देश में शरद ऋतु और सर्दी या गर्मी दोनों मशरूम उगा सकते हैं। इसके लिए विशेष रूप से सुसज्जित कमरे में घर पर मशरूम उगाने का एक अधिक श्रमसाध्य तरीका है। देश में और बगीचे में स्टंप पर शहद एगारिक उगाने की तकनीक (वीडियो के साथ) ग्रीष्मकालीन मशरूम (कुएनेरोमाइसेस म्यूटाबिलिस) रूस के निवासियों के लिए अच्छी तरह से जाना जाता है। मशरूम बीनने वालों में से किसने स्टंप पर पतले पैरों व

शुरुआती दो तरह से सीप मशरूम उगा सकते हैं: व्यापक (स्टंप या लकड़ी की ट्रिमिंग पर) और गहन (बैग या घर के अंदर स्थित अन्य कंटेनरों में)। कई वर्षों के अनुभव की प्रक्रिया में सीप मशरूम उगाने की दोनों तकनीकों पर सबसे छोटे विवरण पर काम किया गया है, इसलिए इन फलों की खेती अनुभवहीन शौकिया मशरूम उत्पादकों के लिए भी उपलब्ध है।ऑयस्टर मशरूम, या ऑयस्टर, एक गहरे रंग की टोपी के साथ एक बड़ा मशरूम है, आमतौर पर ग्रे या भूरे रंग के मध्यवर्ती रंगों के साथ, जो 200 मिमी व्यास तक बढ़ता है। समय के साथ, टोपी हल्की हो जाती है। सीप मशरूम सफेद या क्रीम रंग के होते हैं, जो धीरे-धीरे काफी घने और सख्त तने में बदल जाते हैं, जो इस

Ryzhik अपने स्वाद और शरीर के लिए उपयोगी विटामिन के लिए प्रसिद्ध हैं। तैयार होने के बाद भी पोषक तत्वों को फलने वाले निकायों में बनाए रखा जाता है। इसलिए, नमकीन मशरूम से आप किसी भी छुट्टी के लिए स्वादिष्ट और मूल व्यंजन तैयार कर सकते हैं। नमकीन कैमेलिना व्यंजन के सभी प्रकार रूसी व्यंजनों के पाक व्यंजनों पर आधारित हैं। आमतौर पर नमकीन मशरूम को ठंडे नाश्ते के रूप में उपयोग किया जाता है: उन्हें जैतून या वनस्पति तेल के साथ-साथ प्याज के आधे छल्ले के साथ मिलाया जाता है। लेकिन अपनी कल्पनाशीलता दिखाते हुए, आप असाधारण और स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ आ सकते हैं।नमकीन मशरूम से किस तरह के व्यंजन तैयार किए जा सकते ह

अगले दावत या परिवार के खाने की तैयारी करते हुए, परिचारिकाएं उत्सुकता से सोच रही हैं कि अपने प्रियजनों और मेहमानों को सुखद आश्चर्यचकित करने के लिए क्या करें - ओवन में मांस सेंकना, एक मूल सलाद काट लें, या टोपी के नीचे पके हुए शैंपेन जैसे लोकप्रिय व्यंजन के साथ प्रयोग करें .हाल ही में, घर पर खाना पकाने के अधिक से अधिक पारखी ने मशरूम व्यंजन - सूप, पेस्ट्री, साइड डिश - का विकल्प चुना है, जिसमें कई प्यारे चेंटरेल, सीप मशरूम, सूअर या शहद मशरूम शामिल हैं। हालांकि, यह मशरूम के नमूने हैं जो अक्सर कई पाक कृतियों में प्रमुख घटक बन जाते हैं।यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि उत्पादों की एक विस्तृत विविधता का उपयोग

घरेलू खाना पकाने का कोई भी पारखी कभी भी शहद के साथ दम किए हुए आलू का स्वाद लेने से इंकार नहीं करेगा। आखिरकार, यह व्यंजन वास्तव में स्वादिष्ट, संतोषजनक, सुगंधित और सुंदर है। कोई कह सकता है कि यह बहुत आम और देहाती खाना है। हालांकि, सेवा करने में आपकी कल्पना और रचनात्मकता न केवल एक सुखद पारिवारिक भोजन सुनिश्चित करने में मदद करेगी, बल्कि उत्सव की मेज भी सेट करेगी। हमारा सुझाव है कि आप कुछ सरल, लेकिन साथ ही, शहद एगारिक्स के साथ दम किया हुआ आलू के लिए स्वादिष्ट व्यंजनों को देखें। हालांकि, खाना पकाने शुरू करने से पहले, यह ध्यान देने योग्य है कि नीचे दिए गए व्यंजनों के लिए मशरूम ताजा, जमे हुए, सूखे और य

कुछ पाक विशेषज्ञों का मानना ​​​​है कि शैंपेन से बना मशरूम शोरबा अपने आप में स्वादिष्ट होता है, और आपको इस सुगंध को मांस उत्पादों के स्वाद के साथ नहीं मिलाना चाहिए। अन्य लोग ऐसे पहले पाठ्यक्रमों को अपर्याप्त रूप से संतृप्त मानते हैं, इसलिए वे चिकन या बीफ़ शोरबा में शैंपेन के साथ सूप तैयार करते हैं। कितनी गृहिणियां - इतनी सारी राय, किसी भी मामले में, अपनी पसंद बनाने के लिए तीनों विकल्पों को आजमाने लायक है। चिकन और बीफ शोरबा में मशरूम के साथ स्वादिष्ट क्रीम सूप चिकन शोरबा में मशरूम के साथ सूप-प्यूरी।अवयव500 ग्राम ताजा शैंपेन30 ग्राम प्याज4 बड़े चम्मच। मक्खन के चम्मच2 टीबीएसपी। बड़े चम्मच गेहूं का आ

शैंपेन के साथ मशरूम पुलाव पूरे परिवार के लिए एक बेहतरीन व्यंजन है। हार्दिक भोजन तैयार करने के लिए, आप आधार के रूप में आलू, पास्ता या चावल का उपयोग कर सकते हैं। यदि आपका लक्ष्य हल्का आहार रात्रिभोज बनाना है, तो मशरूम में अतिरिक्त सामग्री के रूप में तोरी या गोभी को शामिल करना बेहतर है। आप ओवन में, माइक्रोवेव में और धीमी कुकर में शैंपेन के साथ पुलाव बेक कर सकते हैं।आपका ध्यान शैंपेन के साथ पुलाव के सर्वोत्तम व्यंजनों और तैयार व्यंजनों की तस्वीरों का चरण-दर-चरण विवरण है। चिकन स्तन, मशरूम और जायफल के साथ पुलाव अवयव:600 ग्राम चिकन ब्रेस्ट500 ग्राम शैंपेन,500 मिली दूध3-4 सेंट मैदा के बड़े चम्मच100 ग्रा

प्रिमोर्स्की क्राय के जंगल मशरूम के लिए असामान्य रूप से "फलदायी" हैं। इस प्रकार के फल शरीर यहाँ उगते हैं, जो रूसी संघ के अन्य क्षेत्रों में बिल्कुल नहीं पाए जाते हैं, या पाए जाते हैं, लेकिन बहुत कम ही। विशेषज्ञों के अनुसार, इस क्षेत्र में मशरूम की लगभग 800 प्रजातियां उगती हैं, जिनमें से 300 खाद्य हैं।रयाडोवका मशरूम को लोकप्रिय नहीं माना जाता है, लेकिन वे मशरूम साम्राज्य में एक अद्भुत और विविध प्रजातियां हैं। पंक्तियाँ बड़े समूहों में, या यों कहें, पंक्तियों में बढ़ती हैं, जो उनके नाम की विशेषता है। एक छोटे से क्षेत्र में, आप इन मशरूमों की कुछ टोकरियाँ जमा कर सकते हैं। रूस के क्षेत्र मे