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किसी भी मॉडल के मल्टी-कुकर में पकाए गए चेंटरलेस हमेशा स्वादिष्ट और सुगंधित होते हैं। मशरूम को आलू, एक प्रकार का अनाज, मांस, खट्टा क्रीम और टमाटर के साथ पूरक किया जा सकता है, जो पूरे परिवार के लिए पकवान को अधिक पौष्टिक और स्वस्थ बना देगा। इसलिए, यदि आपकी रसोई में ऐसा "सहायक" है, तो हम एक मल्टी-कुकर में चेंटरलेस पकाने के लिए सरल व्यंजनों की पेशकश करते हैं।

इस लेख में सबसे लोकप्रिय और सिद्ध विकल्प हैं कि कैसे एक मल्टीक्यूकर में चेंटरलेस को ठीक से पकाने के लिए ताकि पूरा परिवार प्रिय के स्वाद और सुगंध का आनंद ले सके और साथ ही स्वस्थ फल शरीर।

धीमी कुकर में प्याज के साथ तले हुए चटनर

इस विधि का उपयोग करते हुए एक मल्टीक्यूकर में तली हुई चटनर तैयार करने के लिए, आपको कम से कम सामग्री की आवश्यकता होगी, लेकिन अंतिम परिणाम आपको सुखद आश्चर्यचकित करेगा।

• 1 किलो चेंटरेल;
• 400 ग्राम प्याज;
• वनस्पति तेल;
• अजमोद का साग;
• नमक और पिसी हुई मिर्च का मिश्रण - वैकल्पिक।

धीमी कुकर में तले हुए चेंटरेल मशरूम काफी सरलता से और जल्दी से तैयार किए जाते हैं, आपको बस चरण-दर-चरण नुस्खा पढ़ना है।

1. शुरू करने के लिए, पूर्व-उपचार के बाद मशरूम को 15 मिनट के लिए उबाला जाना चाहिए, एक चलनी पर फेंक दिया जाना चाहिए और निकालने की अनुमति दी जानी चाहिए।
2. मल्टी-कुकर के कटोरे में थोड़ा सा तेल डालें, 20 मिनट के लिए "फ्राई" मोड चालू करें। और चैंटरलेस डालें।
3. ढक्कन खुला होने पर, मशरूम को भूनें और, संकेत के बाद, प्याज डालें, आधा छल्ले या छल्ले में काट लें।
4. नमक और काली मिर्च के साथ सीजन, हलचल और 10 मिनट के लिए फिर से "फ्राई" मोड चालू करें।
5. अगर प्याले में पर्याप्त तेल नहीं बचा है, तो थोड़ा और डालें।
6. निर्धारित समय के बाद, मशरूम को एक गहरी प्लेट में रखा जाता है और कटा हुआ अजमोद से सजाया जाता है।

धीमी कुकर में आलू, गाजर और प्याज के साथ दम किया हुआ आलू

पहली रेसिपी में कुछ वैरायटी जोड़ने के लिए, डिश में आलू डालें। धीमी कुकर में चटनर के साथ दम किया हुआ आलू आपके परिवार के दैनिक मेनू में एक अच्छा अतिरिक्त होगा।

• उबले हुए चटनर के 800 ग्राम;
• 500 ग्राम आलू;
• 3 गाजर और प्याज;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए;
• नमक स्वादअनुसार;
• 1 छोटा चम्मच। पानी;
• 1 चम्मच सूखे जमीन लहसुन;
• 1 पीसी। तेज पत्ता।

प्रस्तावित चरण-दर-चरण विवरण के अनुसार आलू को मल्टी-कुकर में चेंटरलेस के साथ स्टू करने की आवश्यकता होती है।

1. उबले हुए चटनर को टुकड़ों में काट लें और उन्हें एक मल्टी-कुकर कटोरे में डाल दें, जहां पहले से ही वनस्पति तेल तल में डाला जाता है।
2. "फ्राई" मोड चालू करें और मशरूम को 20 मिनट तक भूनें, जब तक कि उनमें से सारा तरल वाष्पित न हो जाए।
3. मशरूम को एक अलग कटोरे में निकालें और प्याज और गाजर को तलना शुरू करें, जिन्हें पहले छीलकर काट लेना चाहिए।
4. ऐसा करने के लिए, एक मल्टी-कुकर कटोरे में कटा हुआ गाजर और प्याज डालें और, "फ्राई" या "बेकिंग" मोड पर 15 मिनट के लिए स्विच करके, कारमेल रंग तक भूनें।
5. मशरूम के लिए सब्जियों को व्यवस्थित करें और छिलके और कटे हुए आलू को एक मल्टी-कुकर बाउल में भेजें।
6. तेल डालें, स्वादानुसार नमक, काली मिर्च डालें और 20 मिनट के लिए ढक्कन बंद करके "फ्राई" मोड में पकाएँ।
7. आलू में मशरूम, गाजर, प्याज डालें, स्वादानुसार नमक डालें, पानी, तेज पत्ता और पिसा हुआ लहसुन डालें।
8. हिलाओ, मल्टीक्यूकर बंद करो और "स्टू" मोड को 15 मिनट के लिए चालू करें।
9. संकेत के बाद, तेज पत्ता को बाहर निकालें और त्यागें, और डिश को मल्टीक्यूकर में 10 मिनट के लिए डालने के लिए छोड़ दें।
10. मांस के साथ साइड डिश के रूप में या एक अलग डिश के रूप में परोसें।

टमाटर सॉस के साथ धीमी कुकर में दम किया हुआ चेंटरेल पकाने की विधि

टमाटर के पेस्ट के संयोजन में पकाया जाने वाला पसंदीदा मशरूम व्यंजनों में से एक को धीमी कुकर में कई लोगों द्वारा स्ट्यूड चैंटरेल माना जाता है, जिसके लिए नुस्खा पेश किया जाता है।

• 700 ग्राम उबले हुए चटनर;
• 4 प्याज के सिर;
• वनस्पति तेल;
• 100 ग्राम टमाटर का पेस्ट;
• 1 छोटा चम्मच। पानी;
• 2 टीबीएसपी। एल आटा;
• नमक स्वादअनुसार;
• 2 पीसी। बे पत्ती और allspice;
• 3 बड़े चम्मच। एल कटा हुआ साग।

टमाटर के पेस्ट के साथ धीमी कुकर में दम किया हुआ चेंटरलेस, चरणों में तैयार किया जाता है:

1. मशरूम को स्लाइस में काटें, प्याज को आधा छल्ले में काटें, सब कुछ एक साथ एक मल्टीकुकर में डालें, जहां पहले से ही 50 मिलीलीटर वनस्पति तेल डाला जा चुका है।
2. 20 मिनट के लिए "फ्राइंग" या "स्टूइंग" मोड चालू करें, और सामग्री को नियमित रूप से हिलाते हुए भूनें।
3. मैदा, नमक, तेज पत्ता और काली मिर्च डालें, पानी डालें और मिलाएँ।
4. पैनल पर "बुझाने" मोड चालू करें और समय को 15 मिनट पर सेट करें।
5. सिग्नल बजने के बाद, ढक्कन खोलें, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के और फिर से 10 मिनट के लिए बंद कर दें।
6. इस तरह से तैयार की गई डिश को मसले हुए आलू या उबले चावल के साथ परोसा जा सकता है।

रेडमंड मल्टीकुकर में पकाए गए प्याज़ और क्रीम के साथ चेंटरेलस

रेडमंड मल्टीक्यूकर में चेंटरलेस पकाने की निम्नलिखित रेसिपी पेश की जाती है। यह "सहायक" आधुनिक दुनिया में लगभग हर गृहिणी के लिए उपलब्ध है।

• 700 ग्राम उबले हुए मशरूम;
• 5 बड़े चम्मच। एल खट्टी मलाई;
• 3 प्याज के सिर;
• 2 टीबीएसपी। एल आटा;
• वनस्पति तेल;
• लहसुन की 2 लौंग;
• पनीर के 100 ग्राम;
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार।

एक मल्टीकोकर में खट्टा क्रीम में चेंटरलेस पकाने की विधि चरणों में वर्णित है:

1. मल्टीक्यूकर को "मल्टीपोवर" मोड में स्विच करें, 100 डिग्री सेल्सियस का तापमान और 60 मिनट का खाना पकाने का समय चुनें।
2. प्याले के तले को ढकने के लिए पर्याप्त तेल डालें।
3. लहसुन के वेजेज और प्याज को छीलकर क्यूब्स में काट लें और एक बाउल में डालें।
4. लगभग 10 मिनट तक ढक्कन बंद किए बिना हिलाएँ और भूनें।
5. मशरूम को टुकड़ों में काट लें, धीमी कुकर में डालें, हिलाएं और ढक्कन बंद कर दें।
6. 30 मिनट के लिए छोड़ दें, 5 मिनट के लिए ढक्कन खोलें, ताकि मशरूम का तरल थोड़ा वाष्पित हो जाए।
7. आटा, नमक, काली मिर्च डालें, जल्दी से मिलाएँ, खट्टा क्रीम में डालें और फिर से मिलाएँ।
8. 10 मिनट के लिए ढक्कन बंद करें, पनीर को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और धीमी कुकर में सामग्री को हिलाए बिना डालें।
9. कार्यक्रम को स्वचालित रूप से बंद करने के बाद, पकवान परोसा जा सकता है।

धीमी कुकर में चैंटरेल, गाजर और प्याज के साथ एक प्रकार का अनाज

धीमी कुकर में चेंटरेल के साथ पका हुआ एक प्रकार का अनाज आपके दैनिक मेनू के लिए एक हार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, विशेष रूप से मशरूम लेने के मौसम के दौरान।

• 500 ग्राम एक प्रकार का अनाज;
• 400 ग्राम छिलके वाले मशरूम;
• 1 गाजर और 1 प्याज;
• वनस्पति तेल;
• 500 मिलीलीटर पानी;
• नमक और मसाले स्वादानुसार।

धीमी कुकर में एक प्रकार का अनाज के साथ खाना पकाने में अधिक समय नहीं लगेगा, क्योंकि "होम असिस्टेंट" व्यावहारिक रूप से सब कुछ खुद करेगा।

1. प्याज और गाजर छीलें, पानी से धो लें और बारीक काट लें।
2. कटोरे में तेल डालें ताकि वह नीचे से ढँक जाए, "फ्राई" प्रोग्राम चालू करें और सब्जियों को 10 मिनट तक भूनें।
3. कटे हुए चटनरेल्स, नमक और मसाले डालें, मिलाएँ और "फ्राई" मोड में एक और 10 मिनट के लिए प्रक्रिया जारी रखें।
4. कार्यक्रम बंद कर दिया गया है, अच्छी तरह से धोया गया एक प्रकार का अनाज जोड़ा जाता है, अनाज को कवर करने के लिए पानी डाला जाता है।
5. वे "एक प्रकार का अनाज" या "ग्रेट्स" कार्यक्रम चालू करते हैं (यह सब मल्टीक्यूकर मॉडल पर निर्भर करता है), और काम के अंत तक पकाते हैं।
6. संकेत के बाद, अच्छी तरह मिलाएं और कटी हुई सब्जियों के साथ एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में परोसें।

धीमी कुकर में चेंटरेल और टमाटर के पेस्ट के साथ बीफ: एक फोटो के साथ एक नुस्खा

धीमी कुकर में पकाए गए चेंटरलेस के साथ बीफ बहुत रसदार, संतोषजनक और सुगंधित निकलता है। साइड डिश के रूप में इस तरह के पकवान के साथ केवल ताजी सब्जी का सलाद परोसा जाता है।

• 500 ग्राम गोमांस;
• 700 ग्राम मसालेदार चटनर;
• 1 छोटा चम्मच। पानी;
• 50 मिलीलीटर टमाटर का पेस्ट;
• नमक और वनस्पति तेल;
• 1 पीसी। गाजर और प्याज;
• 2 टीबीएसपी। एल आटा;
• 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम।

गोमांस के साथ एक मल्टीकोकर में खाना पकाने की तस्वीर के साथ प्रस्तावित नुस्खा युवा गृहिणियों को इस प्रक्रिया से निपटने में मदद करेगा:

गोमांस को क्यूब्स में काट दिया जाता है, नमकीन, आटे में रोल किया जाता है और एक मल्टी-कुकर कटोरे में रखा जाता है, जहां 3 बड़े चम्मच। एल तेल।

"फ्राइंग" या "बेकिंग" मोड में, मांस को 10 मिनट के लिए तला जाता है।

प्याज को क्यूब्स में काट लें, गाजर को कद्दूकस पर रगड़ें और मांस में सब कुछ डालें और उसी मोड में एक और 10 मिनट के लिए भूनें।

टुकड़ों में कटे हुए चटनर मिलाए जाते हैं, खट्टा क्रीम, टमाटर का पेस्ट पेश किया जाता है और मिलाया जाता है।

पानी डाला जाता है, ढक्कन बंद कर दिया जाता है और "बुझाने" कार्यक्रम 90 मिनट के लिए सेट किया जाता है।

संकेत के बाद, कटोरे की सामग्री को मिलाया जाता है, अलग-अलग प्लेटों में रखा जाता है और परोसा जाता है।

धीमी कुकर में पके हुए चटनर, गाजर और प्याज के साथ चावल

मल्टी-कुकर में पकाए गए चावल के साथ चेंटरेल सभी घरों के लिए एक सरल और सस्ता इलाज है। यहां तक ​​कि एक नौसिखिया रसोइया भी इस प्रक्रिया को संभाल सकता है। और चावल, मशरूम और सब्जियों का संयोजन बिना किसी अपवाद के सभी को पसंद आएगा।

• 400 ग्राम उबले चावल;
• 1 लीटर पानी (उबलते पानी);
• उबले हुए चटनर के 400 ग्राम;
• 4 गाजर;
• 3 प्याज;
• वनस्पति तेल;
• 1.5 चम्मच नमक;
• अजमोद का 1 गुच्छा।

मल्टीकलर में चेंटरेल मशरूम पकाने की विधि सरल चरणों में वर्णित है।

1. गाजर और प्याज छीलें, धो लें और बेतरतीब ढंग से काट लें।
2. एक धीमी कुकर में तेल डालकर तल को ढक दें और सब्ज़ियाँ बिछा दें।
3. चेंटरेल को काटें, गाजर और प्याज में डालें, हिलाएं, पैनल पर "फ्राई" या "बेकिंग" प्रोग्राम चालू करें और 40 मिनट का समय निर्धारित करें।
4. इस दौरान मल्टीक्यूकर की सामग्री को 2-3 बार मिलाना चाहिए।
5. सब्जियों में धुले हुए चावल, कटी हुई सब्जियाँ, नमक डालें और मिलाएँ।
6. ऊपर उबलता पानी डालें, ढक्कन बंद करें और "ग्रेट्स" या "दलिया" प्रोग्राम को 30 मिनट के लिए सेट करें।
7. ध्वनि संकेत के बाद, चावल को चैंटरेल के साथ एक और 10 मिनट के लिए हीटिंग पर छोड़ दें।

आलू और चिकन के साथ चेंटरलेस: एक मल्टी-कुकर के लिए एक नुस्खा

एक मल्टी-कुकर में आलू और चिकन के साथ चेंटरेल पकाने का वर्णन करने वाली रेसिपी सामग्री के मामले में सरल, स्वादिष्ट और सस्ती है। यहां तक ​​​​कि विशिष्ट कौशल के बिना एक रसोइया भी खाना पकाने की प्रक्रिया को संभाल सकता है।

• 500 ग्राम चिकन स्तन;
• उबले हुए चटनर के 500 ग्राम;
• वनस्पति तेल;
• 2 गाजर और प्याज;
• 300 ग्राम आलू;
• 4 बड़े चम्मच। एल खट्टी मलाई;
• नमक स्वादअनुसार;
• 1 चम्मच पीसी हूँई काली मिर्च।

मल्टीकोकर में आलू और मांस के साथ आलू को ठीक से कैसे पकाने के लिए आपको नुस्खा का चरण-दर-चरण विवरण दिखाई देगा, जिसे याद रखना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है।

1. चिकन ब्रेस्ट को क्यूब्स में काट लें, उसी तरह प्याज, गाजर, मशरूम और आलू काट लें।
2. मल्टी-कुकर के कटोरे में थोड़ा तेल डालें, 10 मिनट के लिए "फ्राई" प्रोग्राम चालू करें, प्याज डालें और भूनें।
3. मांस, मशरूम, आलू और गाजर जोड़ें, नमक और काली मिर्च जोड़ें, खट्टा क्रीम जोड़ें।
4. हिलाओ, 1 बड़ा चम्मच डालो। पानी और 40 मिनट के लिए "बुझाने" मोड चालू करें।

धीमी कुकर में चेंटरेल और मेयोनेज़ के साथ आलू

मेयोनेज़ के साथ धीमी कुकर में आलू के साथ चेंटरेल मशरूम एक विशेष व्यंजन है जिसका आनंद छुट्टियों पर लिया जा सकता है। और इसके साथ होम मेन्यू में विविधता लाकर, आपके प्रियजन अक्सर आपको इसे फिर से पकाने के लिए कहेंगे। मशरूम, आलू और मेयोनीज का मेल इस डिश को स्वाद और सुगंध में अनूठा बना देगा।

• 1 किलो आलू;
• 700 ग्राम उबले हुए चटनर;
• 4 सफेद प्याज;
• लहसुन की 5 लौंग;
• 150 मिलीलीटर मेयोनेज़;
• वनस्पति तेल;
• नमक स्वादअनुसार;
• प्रसंस्कृत पनीर के 200 ग्राम;
• मसाले - वैकल्पिक;
• 3 बड़े चम्मच। एल कटा हुआ डिल या अजमोद।

एक मल्टीक्यूकर में चेंटरलेस पकाने की विधि नीचे वर्णित है। मुख्य बात चरणों का पालन करना है ताकि आपको एक स्वादिष्ट और संतोषजनक पकवान मिल जाए।

1. आलू को छीलकर पानी से अच्छी तरह धो लें और बड़े-बड़े स्लाइस में काट लें।
2. प्याज से ऊपर की परत निकालें, आधा छल्ले में काट लें।
3. मल्टी-कुकर के कटोरे में थोड़ा सा तेल डालें और आलू को बाहर निकाल दें।
4. हिलाओ और प्याज़, कटे हुए चटनर और कुचल लहसुन, स्वादानुसार नमक, काली मिर्च डालें।
5. मेयोनेज़ में डालें, मिलाएँ, ऊपर से कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और मसाले छिड़कें (जैसा आप चाहें), ढक्कन बंद कर दें।
6. उपकरण पर "फ्राइंग" या "बेकिंग" प्रोग्राम चालू करें, 60 मिनट का समय निर्धारित करें।
7. इस दौरान आलू को मशरूम के साथ 2-3 बार मिलाएं।
8. संकेत के बाद, ढक्कन खोलें, प्रोसेस्ड पनीर को बारीक कद्दूकस पर डालें, ढक्कन बंद करें और 10 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में छोड़ दें।
9. चेंटरेल और मेयोनेज़ के साथ स्वादिष्ट आलू तले हुए मांस के साथ-साथ ताजी सब्जियों या डिब्बाबंद खीरे के सलाद के साथ अच्छी तरह से चला जाएगा।