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Champignon क्रीम सूप एक समृद्ध, गाढ़ा पहला कोर्स है, जो न केवल बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक है, बल्कि मानव पाचन तंत्र के लिए भी बहुत उपयोगी है। एक नियम के रूप में, ऐसे व्यंजन रेस्तरां मेनू के लिए तैयार किए जाते हैं। हालाँकि, इस लेख में सुझाए गए सुझावों का उपयोग करके, आप घर पर ऐसी विनम्रता तैयार कर सकते हैं, और यह करना काफी सरल है। क्रीम सूप को तले हुए मशरूम, जड़ी-बूटियों, क्राउटन, जैतून, जैतून, लेमन वेजेज और चेरी टमाटर से सजाया जा सकता है।

प्रत्येक गृहिणी के लिए चरण-दर-चरण विवरण के साथ व्यंजन बहुत उपयोगी होंगे ताकि यह जान सकें कि आपकी रसोई में मशरूम क्रीम मशरूम सूप को ठीक से कैसे तैयार किया जाए।

स्वादिष्ट क्लासिक शैंपेनन क्रीम सूप का क्लासिक संस्करण

क्लासिक शैंपेनन क्रीम सूप की विविधता "मौलिक" की तरह है। हालांकि, नुस्खा में सामग्री की मात्रा को बाहर करने, जोड़ने या बदलने के लिए निषिद्ध नहीं है।

• 400 ग्राम मशरूम;
• 2 प्याज;
• 50 मिलीलीटर मक्खन;
• 500 मिलीलीटर पानी;
• 200 मिलीलीटर दूध;
• 150 मिलीलीटर क्रीम;
• पनीर के 50 ग्राम;
• 2 टीबीएसपी। एल गेहूं का आटा;
• नमक।

चरण-दर-चरण प्रक्रिया का पालन करके एक स्वादिष्ट शैंपेन क्रीम सूप तैयार करें।

1. प्याज और शैंपेन को छील लें (मशरूम कैप से पन्नी हटा दें) और चाकू से बारीक काट लें।
2. एक कड़ाही में मक्खन गर्म करें, सबसे पहले प्याज डालें और 5 मिनट तक भूनें।
3. मशरूम डालें और 15 मिनट तक भूनना जारी रखें। मध्यम आँच पर, लकड़ी के रंग से नियमित रूप से हिलाते रहें। कई मशरूम को आधा में काटा जा सकता है और अलग से तला जा सकता है, फिर सूप में सजावट के रूप में जोड़ा जा सकता है।
4. स्वादानुसार नमक डालें, मिलाएँ और आटा डालें, पूरी सतह पर समान रूप से छिड़कें।
5. अच्छी तरह से हिलाओ और पूरे द्रव्यमान को 5-7 मिनट तक भूनें।
6. गर्म पानी में डालें, एक व्हिस्क के साथ अच्छी तरह मिलाएँ और 10 मिनट तक उबालें। कम गर्मी पर गाढ़ा होने तक।
7. एक सजातीय स्थिरता, नमक, यदि आवश्यक हो, स्वाद के लिए एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ द्रव्यमान को पीस लें।
8. क्रीम में डालें और कड़ा हुआ पनीर डालें, हिलाएं और धीमी आँच पर और 5 मिनट के लिए छोड़ दें जब तक कि पनीर पिघल न जाए।
9. परोसते समय, प्रत्येक प्लेट में शैंपेन के कुछ स्लाइस डालकर डिश को सजाएं।

सब्जी शोरबा के साथ एक साधारण मशरूम क्रीम सूप बनाने की विधि

यहां तक ​​​​कि एक नौसिखिए पाक विशेषज्ञ भी शैंपेन सूप की एक साधारण क्रीम बनाने की विधि में महारत हासिल कर सकता है, मुख्य बात यह है कि पूरी प्रक्रिया को उसकी रसोई की किताब में लिखना है।

• 500 मिलीलीटर सब्जी शोरबा;
• 500 ग्राम शैंपेन;
• 150 मिलीलीटर वसा खट्टा क्रीम;
• ¼ एच. एल. पीसी हूँई काली मिर्च;
• 2 प्याज;
• 2 टीबीएसपी। एल गेहूं का आटा;
• सब्जी या मक्खन;
• स्वाद के लिए साग;
• नमक।

युवा गृहिणियों की सुविधा के लिए साधारण शैंपेन क्रीम सूप को चरणों में बांटा गया है।

छिलके वाले प्याज और मशरूम को चाकू से काट लें और किसी भी तेल में नरम होने तक भूनें।

स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ सीजन, एक ब्लेंडर में स्थानांतरित करें, शोरबा का आधा हिस्सा डालें और काट लें।

एक गहरी कड़ाही में, 1 बड़ा चम्मच पिघलाएं। एल मक्खन और आटा डालें।

ब्राउन होने तक भूनें और बचे हुए आधे शोरबा में डालें।

ब्लेंडर बाउल की सामग्री को पैन में डालें, 10 मिनट तक उबालें। न्यूनतम गर्मी पर।

खट्टा क्रीम में डालो, फिर से नमक, हलचल और, गर्मी बंद करके, पकवान को स्टोव पर छोड़ दें।

परोसते समय क्रीम सूप को कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएं।

चिकन शोरबा में प्याज के साथ शैंपेन क्रीम सूप कैसे बनाएं

चिकन शोरबा में पकाया जाने वाला मलाईदार शैंपेन सूप बहुत समृद्ध होता है, लेकिन साथ ही स्वाद के लिए हल्का और सुखद होता है।

• 500 मिलीलीटर चिकन शोरबा;
• 400 ग्राम मशरूम;
• 3 प्याज;
• 150 मिलीलीटर क्रीम 15% वसा;
• 2 टीबीएसपी। एल जतुन तेल;
• नमक;
• गार्लिक क्राउटन - परोसने के लिए।

प्रस्तावित रेसिपी से जानें स्वादिष्ट शैंपेन क्रीम सूप बनाने की विधि।

1. प्याज को छीलकर क्यूब्स में काट लें और सुनहरा भूरा होने तक तेल में भूनें।
2. टोपी से पन्नी को हटाकर मशरूम छीलें, कुल्ला और स्लाइस में काट लें।
3. प्याज़ में डालें, मिलाएँ और 10 मिनट तक भूनें। जब तक मशरूम तैयार न हो जाए।
4. ठंडा होने दें और एक ब्लेंडर का उपयोग करके चिकना होने तक पीस लें।
5. ब्लेंडर बाउल की सामग्री को गर्म चिकन स्टॉक में रखें और उबाल लें।
6. क्रीम में डालें, स्वादानुसार नमक डालें, मिलाएँ और उबाल लें, लेकिन उबालें नहीं।
7. सूप को प्लेटेड कटोरे में प्रत्येक में लहसुन क्राउटन के साथ परोसें।

धीमी कुकर में चिकन के साथ मशरूम क्रीम सूप के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

यह मलाईदार मशरूम और चिकन सूप धीमी कुकर में बनाया जा सकता है, जो डिश में सभी उपयोगी और पोषक तत्वों को रखेगा। "स्मार्ट असिस्टेंट" काम के सभी बुनियादी कार्यों को संभाल लेगा, जिससे आपका काम आसान हो जाएगा।

• 400 ग्राम मशरूम;
• 300 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 2 आलू;
• 200 मिलीलीटर क्रीम;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 1 गाजर और 1 प्याज;
• 4 बड़े चम्मच। पानी;
• साग और नमक स्वाद के लिए;
• 1 छोटा चम्मच। एल मक्खन।

शैंपेनन क्रीम सूप बनाने की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी आपको इस प्रक्रिया से निपटने में मदद करेगी।

1. लहसुन छीलें और एक प्रेस से गुजरें, जड़ी बूटियों को धो लें और चाकू से काट लें।
2. मल्टी-कुकर के कटोरे में मक्खन डालें, "फ्राई" मोड चालू करें।
3. - जैसे ही मक्खन पिघल जाए, चिकन पट्टिका डालें, टुकड़ों में काट लें, थोड़ा सा नमक डालें और 10 मिनट तक भूनें।
4. मांस में साग और लहसुन डालें, मिलाएँ और ढक्कन के साथ 2 मिनट के लिए खुला छोड़ दें।
5. आलू और प्याज छीलें, आलू धो लें, सब कुछ क्यूब्स में काट लें और धीमी कुकर में भेजें।
6. मशरूम और गाजर को छीलकर क्यूब्स में काट लें और एक कटोरे में भी डाल दें।
7. स्वादानुसार नमक डालें, पानी डालें, "स्टीम कुकिंग" प्रोग्राम चालू करें और 30 मिनट तक पकाएँ।
8. सिग्नल के बाद, सूप को 15 मिनट के लिए "वार्म अप" मोड में रहने दें।
9. सूप को ब्लेंडर से पीस लें, क्रीम में डालें और परोसें।

बीफ शोरबा के साथ मलाईदार शैंपेन का सूप

मलाईदार शैंपेनन सूप काफी सरलता से तैयार किया जाता है, लेकिन परिणाम बस आश्चर्यजनक होता है।

• 500 ग्राम मशरूम;
• 1 छोटा चम्मच। एल मक्खन;
• 2 प्याज;
• लहसुन की 3 लौंग;
• 200 मिलीलीटर भारी क्रीम;
• चुटकी भर जायफल;
• 2 चम्मच आलू स्टार्च;
• 400 मिलीलीटर गोमांस शोरबा;
• नमक;
• नींबू के पतले वेजेज - परोसने के लिए।

1. फिल्म से छिलके वाले मशरूम को स्लाइस में काट दिया जाता है, प्याज और लहसुन को बेतरतीब ढंग से काट दिया जाता है।
2. एक गहरे सॉस पैन में मक्खन पिघलाया जाता है, प्याज, लहसुन और मशरूम डाले जाते हैं।
3. उन्हें सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है, स्टार्च डाला जाता है, शोरबा डाला जाता है और सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है।
4. 5-7 मिनट तक उबालें। धीमी आंच पर नमक डालें, जायफल डालें और क्रीम में डालें।
5. क्रीम के साथ शैंपेन के द्रव्यमान को एक क्रीम सूप में मैश किया जाता है, जिसे बाद में उबाला जाता है, लेकिन उबाला नहीं जाता है।
6. तैयार पकवान को नींबू के वेजेज से सजाया जाता है और परोसा जाता है।

क्रीम और पाइन नट्स के साथ मशरूम क्रीम सूप के लिए पकाने की विधि

क्रीम और पाइन नट्स के साथ शैंपेन से बना क्रीमी मशरूम सूप किसी भी उत्सव के लिए एक उत्तम व्यंजन है।

• 500 ग्राम मशरूम;
• लहसुन की 1 लौंग;
• 1 प्याज;
• 2 टीबीएसपी। एल भुना हुआ पाइन नट;
• 2 टीबीएसपी। एल वनस्पति तेल;
• 1 छोटा चम्मच। एल मक्खन;
• किसी भी शोरबा के 400 मिलीलीटर;
• 200 मिलीलीटर क्रीम;
• 2 टीबीएसपी। एल आटा;
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च, अजवायन - स्वाद के लिए;
• परोसने के लिए अजमोद।

क्रीम और पाइन नट्स के साथ क्रीमी शैंपेनन सूप बनाने की विधि स्टेप बाई स्टेप बताई गई है।

1. मशरूम को छीलकर, स्लाइस में काट लें, ऊपर की परत से छीलने के बाद प्याज और लहसुन को क्यूब्स में काट लें।
2. कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें और मक्खन डालें।
3. प्याज और लहसुन को 5 मिनट तक भूनें, मशरूम डालें।
4. जब मशरूम हल्का ब्राउन हो जाए तो पैन को आंच से उतार लें।
5. एक अलग कड़ाही में मक्खन का एक छोटा टुकड़ा पिघलाएं, आटा डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
6. शोरबा में डालो, गांठ से हलचल और एक उबाल लाने के लिए (तरल जेली की तरह दिखेगा)।
7. मशरूम, नमक और काली मिर्च के साथ सब्जियां डालें, अजवायन और कटे हुए मेवे डालें।
8. हिलाओ, फिर से उबाल लेकर आओ, 2-3 मिनट के लिए उबाल लें, गर्मी से हटा दें और थोड़ा ठंडा होने दें।
9. पूरे द्रव्यमान को एक ब्लेंडर के साथ पीस लें, क्रीम में डालें और पैन को फिर से आग पर रख दें।
10. स्वाद के लिए मौसम, उबाल लेकर आओ और गर्मी से हटा दें, सेवा करते समय अजमोद जोड़ें।

क्रीम और ब्रोकली के साथ शैंपेन का सुगंधित क्रीम-सूप

शैंपेन और ब्रोकली से बना नाजुक और सुगंधित क्रीम सूप पूरे परिवार के साथ हार्दिक भोजन के लिए एक बढ़िया विकल्प है।

• 300 ग्राम मशरूम;
• 400 ग्राम ब्रोकोली;
• 400 मिलीलीटर सब्जी शोरबा;
• 1 छोटा चम्मच। क्रीम 10% वसा;
• ताज़ा तुलसी;
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए।

सुविधा के लिए, ब्रोकली के साथ शैंपेन से क्रीम सूप तैयार करने का वर्णन चरणों में किया गया है।

1. प्रारंभिक सफाई के बाद, मशरूम को पतले स्लाइस में काट लें।
2. गरम तेल में एक कड़ाही में डालें, नरम होने तक भूनें और स्वादानुसार नमक डालें।
3. ब्रोकली को पानी में उबालें, सूप के लिए थोड़ा सा शोरबा छोड़कर, तरल निकाल दें।
4. मशरूम में ब्रोकली और कटी हुई तुलसी डालें, थोड़ा नमक डालें, पिसी हुई काली मिर्च डालें और मिलाएँ।
5. ब्लेंडर का उपयोग करके, प्यूरी होने तक पीसें, क्रीम में डालें और मिश्रण को धीमी आँच पर उबलने दें।

दूध के साथ हल्का मशरूम क्रीम सूप

रात के खाने में दूध के साथ हल्का मशरूम क्रीम सूप बनाकर देखें। यह व्यंजन निश्चित रूप से आपके सभी परिवार और दोस्तों को पसंद आएगा।

• 600 मिलीलीटर दूध;
• 3 प्याज;
• मशरूम के 600 ग्राम;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 70 ग्राम मक्खन;
• 50 ग्राम हार्ड पनीर;
• नमक;
• अजमोद का साग।

दूध के साथ मशरूम क्रीम सूप को ठीक से कैसे तैयार करें, आपको नुस्खा का विस्तृत विवरण बताएंगे।

1. प्याज और लहसुन की लौंग छीलें, काट लें: प्याज के छल्ले, लहसुन के स्लाइस।
2. मशरूम से फिल्म निकालें, कुल्ला और टुकड़ों में काट लें।
3. एक फ्राइंग पैन में मक्खन का आधा भाग पिघलाएं, मशरूम डालें और 10-12 मिनट तक भूनें।
4. तेल के दूसरे भाग में एक अलग फ्राइंग पैन में, लहसुन और प्याज को 5-7 मिनट के लिए भूनें।
5. एक सॉस पैन में मशरूम डालें, ऊपर से प्याज और लहसुन, थोड़ा नमक।
6. 300 मिली दूध में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 5 मिनट तक पकाएँ।
7. एक और 300 मिलीलीटर दूध डालें, स्वाद के लिए फिर से नमक डालें और एक और 10 मिनट तक उबालें।
8. स्टोव से निकालें, पूरे द्रव्यमान को एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ चिकना होने तक पीस लें, कसा हुआ पनीर जोड़ें।
9. धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक, लगभग 10 मिनट तक पकाएं।
10. परोसते समय, हरे अजवायन की टहनी या पत्तियों से गार्निश करें।

प्याज और पनीर के साथ मशरूम शैंपेन सूप क्रीम के लिए पकाने की विधि

मशरूम और पनीर के साथ मशरूम क्रीम सूप सूप के बीच एक योग्य स्थान पर कब्जा कर लेता है। यह व्यंजन 7 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों सहित परिवार के सभी सदस्यों के लिए उपयोगी होगा।

• मशरूम के 600 ग्राम;
• किसी भी शोरबा के 700 मिलीलीटर;
• 200 ग्राम आलू;
• 100 ग्राम प्याज;
• नमक;
• 200 ग्राम नरम पनीर;
• वनस्पति तेल;
• डिल का एक गुच्छा।

पनीर के साथ क्रीमी मशरूम सूप बनाने की विधि नीचे वर्णित चरणों के अनुसार तैयार की जाती है।

1. आलू छीलें, टुकड़ों में काट लें और शोरबा में निविदा तक उबाल लें।
2. पनीर को कद्दूकस कर लें, शोरबा में आलू डालें और मिलाएँ।
3. मशरूम छीलें, टुकड़ों में काट लें और वनस्पति तेल में कटा हुआ प्याज के साथ 10 मिनट के लिए भूनें।
4. आलू में मशरूम और प्याज डालें, स्वादानुसार नमक।
5. एक ब्लेंडर का उपयोग करके, सूप को मलाईदार होने तक पीसें, उबाल लें और तुरंत स्टोव से हटा दें।
6. मलाईदार सूप को कटे हुए डिल से सजाएं।

पिघला हुआ पनीर और बेकन के साथ मलाईदार शैंपेनन सूप

पिघला हुआ पनीर और बेकन के साथ मलाईदार शैंपेन सूप के लिए यह नुस्खा फ्रेंच व्यंजनों में सबसे स्वादिष्ट में से एक माना जाता है।

• मशरूम के 600 ग्राम;
• मशरूम शोरबा के 800 मिलीलीटर;
• 2 प्याज;
• 1 गाजर;
• 2 टीबीएसपी। क्रीम 20%;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 70 ग्राम मक्खन;
• 1.5 बड़ा चम्मच। एल आटा;
• बेकन के 6 स्ट्रिप्स;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार मिलाएं।

बेकन के साथ शैंपेन क्रीम सूप कैसे पकाने के लिए?

1. मशरूम कैप को पैरों से अलग करें (पैर शोरबा में जाएंगे)।
2. प्याज़, लहसुन और गाजर को छीलकर, धो लें और काट लें।
3. इन सभी सामग्रियों को मक्खन में नरम होने तक भूनें।
4. एक और कड़ाही में, बेकन के स्ट्रिप्स को बिना ज्यादा पकाए भूनें।
5. मशरूम और सब्जियों में आटा पूरी सतह पर डालें, मिलाएँ।
6. मशरूम की टांगों को पानी में नमक और मिर्च के मिश्रण के साथ उबालें।
7. मशरूम और सब्जियों के साथ एक पैन में पैरों के साथ शोरबा डालो, 10 मिनट के लिए उबाल लें, एक ब्लेंडर के साथ बीच में डालें।
8. क्रीम में डालो, हलचल और उबाल लेकर आओ।
9. गर्मी से निकालें, कटे हुए बेकन क्यूब्स के साथ छिड़कें और परोसें।

नाज़ुक मलाईदार मशरूम और आलू के सूप की रेसिपी

मलाईदार मशरूम और आलू के सूप में एक अद्भुत स्वाद और नाजुक बनावट होती है। दुनिया के किसी भी किचन में इस व्यंजन के प्रति उदासीन लोग नहीं हैं। यह सूप हल्का माना जाता है, लेकिन साथ ही यह आपको भरा हुआ छोड़ देगा।

• 400 ग्राम मशरूम;
• 200 ग्राम आलू;
• 1 प्याज;
• 1 लीटर पानी;
• 200 मिलीलीटर क्रीम;
• 2 टीबीएसपी। एल मक्खन;
• साग और नमक स्वादानुसार।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी के साथ क्रीमी शैंपेनन और आलू का सूप तैयार करें।

1. आलू को छीलिये, धोइये और छोटे क्यूब्स में काट लीजिये.
2. पानी के साथ डालो, निविदा तक पकाएं, खाना पकाने के मौसम के अंत में स्वाद के लिए नमक के साथ।
3. प्याज को छीलकर धो लें और क्यूब्स में काट लें, मक्खन में ब्राउन होने तक भूनें।
4. कटे हुए मशरूम डालें, 10 मिनट तक भूनें।
5. आलू में मशरूम और सब्जियां डालकर धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं.
6. एक स्लेटेड चम्मच से सब्जियां और मशरूम निकालें और एक ब्लेंडर के साथ काट लें।
7. शोरबा के साथ सॉस पैन में फिर से डालें, क्रीम डालें।
8. जैसे ही उबलने का संकेत दिखाई दे, गर्मी से हटा दें, प्लेटों में डालें और कटी हुई जड़ी बूटियों से गार्निश करें।

सब्जी शोरबा में आलू के साथ शैंपेन क्रीम सूप पकाने की विधि

आलू के साथ मलाईदार शैंपेन सूप एक सुगंधित और हार्दिक व्यंजन माना जाता है, हालांकि यह मांस के बिना तैयार किया जाता है। इस तरह का एक उत्तम व्यंजन आपके घर को एक नाजुक स्वाद और सुखद गंध के साथ खुश कर सकता है, और एक साधारण भोजन को छुट्टी में बदल सकता है।

• 500 ग्राम मशरूम;
• 300 ग्राम आलू;
• 1.2 लीटर सब्जी शोरबा;
• 100 ग्राम गाजर और प्याज;
• 70 ग्राम मक्खन;
• 300 मिलीलीटर क्रीम 20% वसा;
• साग (कोई भी) - परोसने के लिए;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार मिला लें।

सब्जी शोरबा में आलू के साथ मशरूम क्रीम सूप बनाने की विधि विस्तार से वर्णित है।

1. आलू और गाजर छीलिये, बड़े टुकड़ों में काटिये और 1.2 लीटर पानी में निविदा तक उबाल लें।
2. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें और मक्खन में ब्राउन होने तक भूनें।
3. मशरूम में डालो, पहले छील, धोया और स्लाइस में काट लें।
4. थोड़ा सा नमक, काली मिर्च, मिलाएँ और प्याज़ के साथ मिलाकर 10 मिनट तक भूनें। 5 मिनट में। नियत समय से पहले कुछ सेंट डालें। एल शोरबा ताकि द्रव्यमान जल न जाए।
5. शोरबा से आलू और गाजर को एक स्लेटेड चम्मच से पकड़ें, एक ब्लेंडर कटोरे में डालें।
6. वहां मशरूम और प्याज डालें और क्रीमी होने तक काट लें।
7. ब्लेंडर से पूरे द्रव्यमान को शोरबा में डालें, मिश्रण करें, नमक डालें, क्रीम में डालें, क्रीम सूप को मध्यम आँच पर उबालें और तुरंत आँच बंद कर दें।
8. अलग-अलग प्लेटों में क्रीम सूप डालें, कटी हुई जड़ी-बूटियों से गार्निश करें जो आपको परोसते समय सबसे अच्छी लगती हैं।

मशरूम शैंपेन और तोरी के साथ मलाईदार सूप (वीडियो के साथ)

तोरी मशरूम के साथ मलाईदार मशरूम सूप में इसके सकारात्मक गुण होते हैं, क्योंकि यह अपनी संरचना में सभी पोषक तत्वों को बरकरार रखता है। ऐसा हार्दिक और सुगंधित पहला कोर्स परिवार के सभी सदस्यों के लिए उपयोगी होगा। इसके अलावा, पकवान जल्दी से तैयार और जल्दी से खाया जाता है।

• 300 ग्राम मशरूम;
• 200 ग्राम तोरी;
• 600 मिलीलीटर शोरबा (कोई भी);
• 1.5 बड़ा चम्मच। एल गेहूं का आटा;
• 250 मिलीलीटर क्रीम;
• नमक और जैतून का तेल;
• 1 पीसी। छोले;
• ¼ एच. एल. जमीन सफेद मिर्च;
• अजमोद का साग;
• 100 मिली सूखी सफेद शराब।

हम आपको तोरी के साथ मलाईदार मशरूम का सूप बनाने का वीडियो देखने की पेशकश करते हैं।

1. प्याज को छीलकर बारीक काट लें और तेल में नरम होने तक भूनें।
2. कटे हुए मशरूम और छिले और कटे हुए तोरी डालें।
3. एक गहरे सॉस पैन में तरल पूरी तरह से वाष्पित होने तक भूनें।
4. सूखी शराब में डालो, हलचल और मध्यम गर्मी पर उबाल लें जब तक कि शराब वाष्पित न हो जाए।
5. पूरी सतह पर मैदा छिड़कें, अच्छी तरह मिलाएँ और 5 मिनट तक भूनें।
6. शोरबा में डालो, इसे उबाल लें और 20 मिनट तक उबाल लें। एक बंद ढक्कन के नीचे कम गर्मी पर।
7. स्टोव से निकालें, थोड़ा ठंडा होने दें और सभी सब्जियों और मशरूम को एक ब्लेंडर के साथ एक मलाईदार द्रव्यमान में पीस लें।
8. सॉस पैन में सब कुछ लौटाएं, नमक डालें, पिसी हुई काली मिर्च, स्वादानुसार नमक डालें और क्रीम में डालें।
9. अच्छी तरह से हिलाएँ और सूप को उबाल लें, लेकिन इसे पूरी तरह से उबलने न दें।
10. परोसते समय, प्रत्येक सर्विंग प्लेट में एक चुटकी कटा हुआ अजमोद डालें।

सफ़ेद बीन्स के साथ शैंपेनन क्रीम सम बनाने की विधि

आप परिवार के दैनिक मेनू में विविधता ला सकते हैं और प्रस्तावित नुस्खा का उपयोग करके सफेद बीन्स के साथ शैंपेन के साथ एक मलाईदार मशरूम सूप तैयार कर सकते हैं। ऐसा व्यंजन आमतौर पर दुर्लभ होता है, हालांकि, इसके कई फायदे हैं। इसलिए, इस विकल्प को सेवा में लें और बेझिझक अपने परिवार के लिए हार्दिक और स्वादिष्ट दोपहर का भोजन बनाएं।

• 500 ग्राम सफेद बीन्स;
• 400 ग्राम मशरूम;
• प्याज के 2 सिर;
• जैतून का तेल - तलने के लिए;
• किसी भी शोरबा के 800 मिलीलीटर;
• साग - परोसने के लिए;
• 200 मिलीलीटर क्रीम;
• नमक और काली मिर्च - अपनी पसंद के हिसाब से।

फोटो के साथ नुस्खा आपको सफेद बीन्स के साथ शैंपेन क्रीम सूप को सही ढंग से तैयार करने में मदद करेगा।

1. बीन्स को रात भर ठंडे पानी के साथ डालें और फूलने के लिए छोड़ दें।
2. नमकीन पानी में 40-50 मिनट तक उबालें। पानी निकाल दें, और बीन्स को उबलते शोरबा में डाल दें और 10 मिनट के लिए फिर से उबाल लें।
3. एक कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें, उसमें कटे हुए प्याज़ डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
4. मशरूम को धो लें, टुकड़ों में काट लें और प्याज डालें, 10 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ भूनें। मध्यम आँच पर।
5. बीन्स, प्याज़ और मशरूम को एक ब्लेंडर बाउल में डालें और क्रीमी होने तक काट लें।
6. शोरबा में सब कुछ डालें, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च, मिलाएँ और 5-7 मिनट तक उबालें।
7. क्रीम में डालो, क्रीम सूप को उबाल लेकर आओ और गर्मी से हटा दें।
8. 7 मिनट के लिए डालने के लिए छोड़ दें, अलग-अलग प्लेटों में डालें और ऊपर से किसी भी कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएं।