माइक्रोवेव में चिकन और मशरूम के साथ जूलियन रेसिपी: फोटो, मशरूम जुलिएन कैसे बनाएं
परंपरागत रूप से, जूलिएन को कोकोट के कटोरे में बनाया जाता है और ओवन में बेक किया जाता है, लेकिन इस लेख में हम माइक्रोवेव में स्वादिष्ट मशरूम जुलिएन को पकाने के तरीके पर ध्यान देंगे।
नीचे आप माइक्रोवेव में जुलिएन के लिए कई असामान्य व्यंजनों और उनके विवरण के साथ तस्वीरें देख सकते हैं।
माइक्रोवेव में जुलिएन पकाने की विधि
चिकन और मशरूम के साथ माइक्रोवेव में जुलिएन की रेसिपी सबसे आसान और सबसे स्वादिष्ट में से एक मानी जाती है।
- उबला हुआ चिकन (पट्टिका) - 150 ग्राम;
- स्मोक्ड चिकन मांस - 150 ग्राम;
- मशरूम (सीप मशरूम, शैंपेन) - 400 ग्राम;
- प्याज - 2 पीसी ।;
- लहसुन - 2 लौंग;
- खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच। एल।;
- मेयोनेज़ 2 बड़े चम्मच एल।;
- मसाले - नमक, काली मिर्च, करी;
- साग - सजावट के लिए।
मेटल कोकॉट मेकर का उपयोग किए बिना माइक्रोवेव में जुलिएन कैसे पकाएं? ऐसा करने के लिए, आपको माइक्रोवेव ओवन के लिए विशेष गर्मी प्रतिरोधी बर्तन लेने की जरूरत है।
तो, हमने उबला हुआ और स्मोक्ड चिकन मांस को 0.5 सेमी के स्लाइस में काट दिया।
मशरूम और प्याज को छोटे क्यूब्स में पीसें, मांस के साथ मिलाएं।
हम परिणामी द्रव्यमान को विशेष व्यंजनों के तल पर फैलाते हैं और इसे अधिकतम शक्ति पर 10 मिनट तक पकाने के लिए ओवन में भेजते हैं।
खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, कुचल लहसुन, मसाला मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं।
हम ओवन से चिकन-मशरूम मिश्रण के साथ कंटेनर निकालते हैं और इसे परिणामस्वरूप भरने के साथ भरते हैं, जड़ी बूटियों के साथ छिड़कते हैं।
हम इसे वापस ओवन में डालते हैं और अधिकतम शक्ति पर 7 मिनट के लिए पकाते हैं।
माइक्रोवेव में चिकन और मशरूम के साथ जुलिएन को पके हुए आलू के बगल में मेज पर रखा जा सकता है या एक पूर्ण स्वतंत्र व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है।
माइक्रोवेव में टार्टलेट में मशरूम के साथ जुलिएन
माइक्रोवेव में मशरूम के साथ जुलिएन के लिए एक और मूल नुस्खा 2 महान पाक विचारों को जोड़ता है: टार्टलेट और, वास्तव में, ऐपेटाइज़र ही।
टोकरी को स्टोर में तैयार किया जा सकता है या खुद को बिना पके पफ पेस्ट्री से बनाया जा सकता है।
- मशरूम (शैम्पेन, सीप मशरूम) - 500 ग्राम;
- तैयार टार्टलेट 13 पीसी ।;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच ।;
- पनीर (कोई भी कठोर किस्म) - 150 ग्राम;
- सूरजमुखी का तेल;
- मसाले (नमक, काली मिर्च, मशरूम मसाला) - स्वाद के लिए।
प्याज और मशरूम को लगभग 1 सेमी क्यूब्स में काट लें।
एक कड़ाही में तेल गर्म करके उसमें प्याज को नरम होने तक भूनें।
प्याज को मशरूम भेजें और द्रव्यमान को लगभग 10 मिनट तक भूनें, स्वाद के लिए मसालों के साथ सीजन।
मशरूम के मिश्रण में एक गिलास खट्टा क्रीम डालें और लगभग 7 मिनट तक और उबाल लें, फिर स्टोव से हटा दें।
टार्टलेट पर समान रूप से गर्म द्रव्यमान फैलाएं, ऊपर से पनीर को कद्दूकस करें और अधिकतम शक्ति पर 5-7 मिनट के लिए माइक्रोवेव में बेक करने के लिए भेजें।
माइक्रोवेव में टार्टलेट में जूलिएन निश्चित रूप से आपके मेहमानों और परिवार को प्रसन्न करेगा।
क्या आप जुलिएन को माइक्रोवेव में बर्तनों में पका सकते हैं?
क्या जूलिएन को कोकोटे बनाने वाले के रूप में सिरेमिक बर्तनों का उपयोग करके माइक्रोवेव में पकाना संभव है? हां, लेकिन व्यंजन पर कोई पैटर्न नहीं होना चाहिए।
- चिकन मांस - 500-600 ग्राम;
- ताजा शैंपेन या सीप मशरूम - 400 ग्राम;
- प्याज - 2 मध्यम टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 1.5 बड़े चम्मच ।;
- हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
- गेहूं का आटा - 50 ग्राम;
- मक्खन - 25 ग्राम;
- सूरजमुखी तेल - तलने के लिए;
- नमक और काली मिर्च।
चिकन को पानी के नीचे धो लें, सुखा लें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
प्याज को छीलकर बारीक काट लें, मशरूम को क्यूब्स में काट लें।
वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन को आग पर रखो और कटा हुआ प्याज डालें।
जब प्याज पारदर्शी हो जाए, तो आपको इसमें मशरूम भेजने और हल्का तलने की जरूरत है।
चिकन को आधा पकने तक अलग-अलग भूनें और स्वादानुसार मसाले डालें।
एक सूखे फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं, आटा डालें और लगातार चलाते हुए थोड़ा सा भूनें।
आटे के ऊपर खट्टा क्रीम डालें और धीमी आँच पर लगभग 7 मिनट तक ढककर उबालें।
चिकन को नीचे के बर्तनों में रखें, और ऊपर से एक परत के साथ प्याज-मशरूम का द्रव्यमान फैलाएं। बर्तनों की संख्या उनके आकार पर निर्भर करेगी।हालाँकि, याद रखें कि कुकवेयर के किनारों को माइक्रोवेव ओवन की दीवार को नहीं छूना चाहिए।
फिर परिणामस्वरूप सॉस को बर्तन के ऊपर डालें और ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें।
ओवन में 15 मिनट और 800 W की शक्ति पर बेक करें।
भूखे परिवार के सदस्य तुरंत माइक्रोवेव में एक बर्तन में जूलिएन की गंध के लिए दौड़ते हुए आएंगे, इस असामान्य व्यंजन का स्वाद लेना चाहते हैं।
माइक्रोवेव में बन्स में जुलिएन कैसे बनाएं?
माइक्रोवेव में बन्स में जूलिएन एक समान रूप से दिलचस्प नुस्खा है। वैसे तो इसे बनाना बहुत ही आसान और झटपट बनने वाला है, लेकिन इसका लाजवाब स्वाद अपने आप महसूस होगा.
- चिकन पट्टिका - 1 पीसी ।;
- मशरूम - 200 ग्राम;
- तैयार ब्रेड बन्स - 7 पीसी ।;
- खट्टा क्रीम - 3-4 बड़े चम्मच। एल।;
- धनुष - 1 छोटा सिर;
- स्मोक्ड पनीर - 100 ग्राम;
- आटा - 3 चम्मच;
- लहसुन - 2 मध्यम वेजेज;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- तलने के लिए तेल।
इस रेसिपी के अनुसार माइक्रोवेव में जुलिएन कैसे बनाएं:
चिकन पट्टिका को स्ट्रिप्स में काट लें और लगभग 6-8 मिनट के लिए तेल में थोड़ा सा भूनें।
कुक्कुट में कटा हुआ प्याज और मशरूम क्यूब्स डालें, लगभग 10 मिनट तक भूनें।
तले हुए मिश्रण में खट्टा क्रीम, आटा, कुचल लहसुन, नमक और काली मिर्च डालें।
परिणामी द्रव्यमान को धीरे से मिलाएं, कुछ बड़े चम्मच जोड़ें। एल पानी और गाढ़ा होने तक उबालें।
बन्स को 2 भागों में काटें: 2/3 और 1/3, बड़े आधे भाग से गूदा हटा दें।
प्रत्येक बन को जूलिएन से भरें, ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें और बन के आधे से भी कम भाग से ढक दें।
पनीर के पिघलने तक अधिकतम शक्ति पर माइक्रोवेव में बेक करें।
धीमी कुकर में मशरूम के साथ चिकन जूलिएन रेसिपी
अपने काम को आसान बनाने का एक और तरीका है धीमी कुकर में चिकन और मशरूम के साथ पारंपरिक जुलिएन पकाना। यह नुस्खा आपको बहुत समय और प्रयास बचाएगा।
- उबला हुआ चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
- शैंपेन - 400 ग्राम;
- प्याज - 1 बड़ा सिर;
- पनीर (कठोर किस्में) - 150-200 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल।;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
- मक्खन - 2 बड़े चम्मच एल।;
- नमक और काली मिर्च।
सबसे पहले आपको पट्टिका को छोटे क्यूब्स या क्यूब्स में काटने की जरूरत है।
शैंपेन को स्लाइस में काटें, प्याज को आधा छल्ले या छोटे क्यूब्स में काटें।
मल्टी-कुकर के कटोरे में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें, वहाँ मशरूम भेजें, बेकिंग मोड सेट करें और लगभग 7 मिनट तक भूनें।
मशरूम को दूसरे कंटेनर में स्थानांतरित करें, और प्याज को किचन मशीन में डालें और पारदर्शी होने तक भूनें, "स्टू" सेट करें।
फिर उबले हुए कुक्कुट, मशरूम डालें और 3-5 मिनट तक उबालना जारी रखें।
उसके बाद, आटे को समान रूप से कटोरे के ऊपर वितरित करें और अच्छी तरह मिलाएँ।
मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च डालें और बिना चालू मोड को बंद किए, बीच-बीच में हिलाते हुए, लगभग 5 मिनट तक उबालना जारी रखें।
प्रोग्राम को बेकिंग में बदलें, ढककर 15 मिनट तक पकाएं।
धीमी कुकर में मशरूम के साथ चिकन जूलिएन बच्चों सहित पूरे परिवार के लिए कोमल और स्वस्थ है।
धीमी कुकर में शैंपेन और खट्टा क्रीम के साथ जुलिएन
यहां तक कि अनुभवहीन रसोइया भी अगली जूलिएन रेसिपी को मल्टीक्यूकर में पका सकते हैं, और किचन मशीन उनके लिए एक उत्कृष्ट सहायक होगी।
- Champignons (या कोई अन्य उबला हुआ वन मशरूम) - 600 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 1.5 बड़े चम्मच ।;
- प्याज - 1 सिर;
- हार्ड पनीर (संसाधित किया जा सकता है) - 150-170 ग्राम;
- मक्खन - 30 ग्राम;
- आटा - 2-3 चम्मच;
- नमक और मिर्च।
आइए सभी सामग्री को काटकर धीमी कुकर में खट्टा क्रीम के साथ जुलिएन खाना बनाना शुरू करें: प्याज - आधा छल्ले में, और मशरूम - क्यूब्स में।
"बेकिंग" मोड में एक निर्धारित समय के साथ खाना बनाना - 50 मिनट।
किचन मशीन के कटोरे में मक्खन पिघलाएं और वहां प्याज और मशरूम भेजें। नमक और काली मिर्च डालें और लगभग 15 मिनट तक भूनें।
फिर मशरूम में आटा डालें, मिलाएँ और लगभग 5 मिनट तक भूनें।
जुलिएन के ऊपर खट्टा क्रीम डालें, मिलाएँ, ढककर 7-10 मिनट तक पकाएँ।
फिर ढक्कन खोलें और परिणामस्वरूप द्रव्यमान को पनीर के साथ छिड़कें और निर्धारित समय के अंत तक सेंकना करें।
