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मशरूम या मायसेलियम फलों के शरीर से बना सूप है। यह एक स्वादिष्ट और सुगंधित पहला कोर्स है जिसका उपयोग न केवल एक पूर्ण दोपहर के भोजन या रात के खाने के आयोजन के लिए किया जा सकता है, बल्कि एक उत्सव कार्यक्रम भी किया जा सकता है।

वन उपहारों में, मशरूम बीनने वाले विशेष रूप से मशरूम को अलग करते हैं - सुंदर और स्वादिष्ट फल शरीर। क्या मशरूम मशरूम को केसर मिल्क कैप से उबाला जाता है और इसे किस तरह से बनाया जाता है? मुझे कहना होगा कि इन फलने वाले निकायों को मशरूम सूप बनाने के लिए सबसे अधिक मांग वाले "उम्मीदवारों" में से एक माना जाता है।

वे न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि स्वस्थ भी हैं। मशरूम के साथ, पहले पाठ्यक्रम में विभिन्न प्रकार की सामग्री को जोड़ा जा सकता है: सब्जियां, मांस, अनाज, मसाले और जड़ी-बूटियां। सब कुछ प्रत्येक परिचारिका की प्राथमिकताओं पर निर्भर करेगा। मशरूम मशरूम बनाने की कई रेसिपी हैं, उनमें से 7 इस लेख में हैं।

ताज़े मशरूम से बना सुगंधित मशरूम का अचार

यह ताजा उत्पाद है जो पहले पाठ्यक्रम को यथासंभव समृद्ध और सुगंधित बना देगा। हालांकि, कुछ गृहिणियों में रुचि है कि क्या प्रारंभिक गर्मी उपचार के बिना मशरूम मशरूम को कैमलिना से पकाना संभव है? तथ्य यह है कि ये फलने वाले शरीर दूधियों के हैं, जो कटी हुई जगह पर कड़वा रस स्रावित करते हैं। लेकिन मशरूम के साथ सब कुछ अलग है, उनके रस में कोई कड़वाहट नहीं है।

• ताजा उठाया या खरीदा मशरूम - 400 ग्राम;
• पानी - 2.5 लीटर;
• आलू - 4 बड़े या 7 मध्यम टुकड़े;
• गाजर, प्याज और शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• ताजा साग;
• काली मिर्च - 3-5 पीसी ।;
• नमक स्वादअनुसार।

ताजा केसर दूध की टोपी से बना मशरूम का डिब्बा इस प्रकार बनाया जाता है:

1. 3 लीटर की मात्रा के साथ सॉस पैन में पानी डाला जाता है और मध्यम गर्मी पर डाल दिया जाता है।
2. मशरूम को सावधानी से छीलकर स्लाइस या क्यूब्स में काट दिया जाता है।
3. आलू, गाजर और प्याज को भी छीलकर काट लिया जाता है: आलू - क्यूब्स में, गाजर और प्याज - क्यूब्स में।
4. पानी में उबाल आने पर धुले हुए आलू, गाजर और मशरूम पैन में डाल दिए जाते हैं।
5. जब आलू आधा पक जाए तब उसमें बारीक कटा प्याज और मिर्च डाल दें।
6. आग कम हो जाती है, और 10 मिनट के बाद। काली मिर्च पैन में डाल दी जाती है, नमकीन।
7. एक और दो मिनट के बाद, कटा हुआ साग डाला जाता है, और स्टोव बंद हो जाता है।
8. सूप आहार बन जाता है, लेकिन साथ ही एक समृद्ध मशरूम स्वाद और सुगंध के साथ। परोसते समय, प्रत्येक सर्विंग प्लेट में खट्टा क्रीम डाली जा सकती है।

नमकीन मशरूम मशरूम बॉक्स: एक आसान नुस्खा

कुछ गृहिणियां नमकीन मशरूम से मशरूम का अचार बनाना पसंद करती हैं। यह मूल और आसान नुस्खा आजकल अधिक से अधिक लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है। मशरूम की नाजुक बनावट, सुखद स्वाद और सुगंध - यह सब पहले से तैयार पहले पाठ्यक्रम में मिलाया जाता है, जिसके लिए नुस्खा नीचे वर्णित है।

• नमकीन मशरूम - 200 ग्राम;
• आलू - 400 ग्राम;
• गाजर और प्याज - 1 छोटा टुकड़ा प्रत्येक;
• चावल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• वनस्पति तेल;
• नमक और मिर्च।

केसर मिल्क कैप से मशरूम मशरूम तैयार करने से पहले आप मशरूम को नमक से 20-30 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगो दें, और फिर टुकड़ों में काट लें।

1. आलू, गाजर और प्याज को छीलकर काट लें: आलू - क्यूब्स या क्यूब्स में, प्याज - क्यूब्स या पतले आधे छल्ले में, गाजर को कद्दूकस कर लें।
2. एक 3 लीटर सॉस पैन में 2/3 पानी भरें और उबाल आने दें।
3. आलू और धुले हुए चावलों को उबालने के लिए भेजें, और इस बीच, तलें।
4. एक फ्राइंग पैन में तेल में, प्याज और गाजर को सुनहरा होने तक भूनें, नमकीन मशरूम डालें और एक और 5 मिनट के लिए भूनना जारी रखें।
5. जब चावल पक जाएं तो पैन में फ्राई डालें, हिलाएं, नमक डालें और काली मिर्च डालें।
6. 5-7 मिनट के बाद। आँच बंद कर दें और सूप को थोड़ा सा उबलने दें।
7. भागों में परोसें, प्रत्येक को नींबू के टुकड़े और ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

क्या मसालेदार मशरूम मशरूम पकाना संभव है और इसे कैसे करना है?

क्या मसालेदार मशरूम मशरूम पकाना संभव है? सर्दियों में, असली गृहिणियों के पास हमेशा इसके लिए एक जार या दो डिब्बाबंद मशरूम छिपा होता है। 3 लीटर पानी के लिए आपको लेना होगा:

• रायज़िकोव (मसालेदार) - 300 ग्राम;
• चावल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• आलू - 4 पीसी ।;
• चिकन अंडे - 1-2 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 1 लौंग;
• बे पत्ती - 1 पीसी ।;
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच एल।;
• तलने के लिए वनस्पति तेल;
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार।

मसालेदार मशरूम से बने मशरूम बॉक्स में एक मूल नाजुक स्वाद और सुगंध होती है। प्रस्तुत नुस्खा आपको दिखाएगा कि प्रत्येक चरण को सही तरीके से कैसे किया जाए।

1. पानी के एक बर्तन में आग लगा दें और उसे उबलने दें।
2. छीलने के बाद, आलू और गाजर को काट लेना चाहिए: गाजर को कद्दूकस कर लें या छोटे क्यूब्स में काट लें, और आलू को 1-1.5 सेंटीमीटर मोटे क्यूब्स में काट लें।
3. चावल को धोकर उबलते पानी में आलू के साथ डाल दें।
4. फिर आपको खाना उबालते समय तलना होगा।
5. एक कड़ाही में गाजर को तेल में नरम होने तक भूनें, और फिर मसालेदार मशरूम और टमाटर का पेस्ट डालें।
6. थोड़ा उबलता हुआ शोरबा लें और पास्ता को पतला करें, मिलाएँ, 5-7 मिनट के लिए उबलने दें।
7. तलने के लिए प्रेस में से गुजरा हुआ लहसुन डालें, मिलाएँ और आँच बंद कर दें।
8. पैन की सामग्री को पैन में भेजें, हिलाएं, नमक, काली मिर्च डालें और 10 मिनट तक उबालें।
9. अंडे को एक अलग कंटेनर में तोड़ लें और एक कांटा या व्हिस्क के साथ हल्का हरा दें।
10. एक सॉस पैन में अंडे को एक ट्रिकल में डालें, सूप को लगातार चलाते हुए, और तेज पत्ता डालें।
11. 2 मिनट के बाद आंच बंद कर दें और कुछ देर खड़े रहने दें।

जमे हुए मशरूम से मशरूम कैसे पकाने के लिए: एक कदम से कदम नुस्खा

आप मशरूम मशरूम को और कैसे पका सकते हैं? उदाहरण के लिए, आप जमे हुए फलों के शरीर का उपयोग कर सकते हैं, जिसे प्रत्येक गृहिणी हमेशा भविष्य के उपयोग के लिए काटती है।

• जमे हुए मशरूम - 500 ग्राम;
• आलू - 500 ग्राम;
• पानी - 2.5-3 लीटर;
• प्याज और गाजर - 1 पीसी ।;
• बीन्स - 100 ग्राम;
• लहसुन के दाने - ½ छोटा चम्मच;
• ताजा जड़ी बूटी, नमक, काली मिर्च और आपके पसंदीदा मसाले;
• वनस्पति तेल।

चरण-दर-चरण नुस्खा आपको दिखाएगा कि जमे हुए मशरूम से मशरूम कैसे पकाना है।

1. सबसे पहले, हम मशरूम की आवश्यक मात्रा को फ्रीजर से रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित करके डीफ्रॉस्ट करते हैं।
2. फिर हम बीन्स को नरम होने तक उबाल कर तैयार करते हैं।
3. गाजर के साथ आलू और प्याज छीलें, पानी से धो लें।
4. आलू को क्यूब्स में काट लें, प्याज को बारीक काट लें, और तीन गाजर को मोटे कद्दूकस पर काट लें।
5. हम आग पर एक सॉस पैन में पानी डालते हैं, आलू और गाजर का आधा हिस्सा वहां भेजते हैं।
6. हम फ्राइंग करते हैं: एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें, जिसमें हम प्याज को नरम होने तक भूनें।
7. पैन में बाकी गाजर डालें, एक दो मिनट के लिए भूनें।
8. हम मशरूम और बीन्स को तलने के लिए भेजते हैं, लगभग 5-7 मिनट।
9. - जब आलू पक जाएं तो इसमें फ्राई डाल दें, उबाल आने दें और 10 मिनट तक उबलने दें.
10. स्टोव बंद करने से पहले, स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और अपने पसंदीदा मसाले डालें।
11. हम बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ कुचलते हैं और पैन को गर्मी से हटाते हैं।

धीमी कुकर में घर का बना मशरूम पिकर: फोटो के साथ नुस्खा

मशरूम मशरूम को धीमी कुकर में पकाया जा सकता है। यह सबसे सुविधाजनक उपकरणों में से एक है जो कि रसोई में पाया जा सकता है।

जब चूल्हे पर खड़े होकर पहले पाठ्यक्रम की तैयारी का पालन करने का समय नहीं होता है, तो गृहिणियां इसका आनंद के साथ उपयोग करती हैं। आपको बस सामग्री को काटना है और उन्हें किचन मशीन के कटोरे में डालना है, बाकी आपके लिए किया जाएगा।

• ताजा मशरूम - 400-500 ग्राम;
• आलू - 3-5 पीसी। (वांछित घनत्व के आधार पर);
• धनुष - 1 सिर;
• गर्म पानी - 1.5 एल;
• सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• नमक और मिर्च।

फोटो के साथ रेसिपी के अनुसार केसर मिल्क कैप से मशरूम का डिब्बा बनाया जाता है।

मशरूम को मलबे से साफ करने के बाद, उन्हें धोकर और पैरों के सख्त हिस्सों को काटकर, मध्यम टुकड़ों में काट लें।

उन्हें अलग से नमकीन पानी में 5-7 मिनट के लिए उबाल लें ताकि गंदगी अच्छी तरह से निकल जाए और एक कोलंडर में डाल दें।

इस बीच, "बेकिंग" मोड सेट करते हुए, कटे हुए प्याज को मल्टीक्यूकर के कटोरे में 8-10 मिनट के लिए भूनें।

छिले हुए आलू के क्यूब्स और उबले हुए फलों के टुकड़े डालें।

स्वादानुसार पानी, नमक और काली मिर्च भरें।

हम मोड को "बुझाने" पर स्विच करते हैं और समय निर्धारित करते हैं - 1.5-2 घंटे।

साउंड सिग्नल के बाद मशरूम मेकर को कुछ देर खड़े रहने दें और फिर इसे टेबल पर परोसें।

केसर दूध की टोपी और मक्खन से मायसेलियम कैसे पकाएं

केसर दूध की टोपी और मक्खन से बना एक मशरूम बॉक्स आपके परिवार और मेहमानों को आश्चर्यचकित करने का एक और तरीका है।पहले कोर्स में मशरूम का यह वर्गीकरण निश्चित रूप से उन सभी को पसंद आएगा जो इसे आजमाते हैं।

• ताजा मशरूम - 300 ग्राम;
• ताजा मक्खन - 300 ग्राम;
• आलू - 3 पीसी ।;
• पानी - 2 एल;
• बल्गेरियाई लाल मिर्च;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 1 लौंग;
• काली मिर्च (मटर) - 5 पीसी ।;
• वनस्पति तेल और नमक।

मुझे केसर दूध की टोपी और मक्खन से मायसेलियम कैसे पकाना चाहिए?

1. सबसे पहले, आपको फलने वाले शरीर को साफ और कुल्ला करने की आवश्यकता है। इसे अलग-अलग कंटेनरों में करना बेहतर होता है, क्योंकि केसर दूध की टोपी और मक्खन में सफाई के सिद्धांत अलग-अलग होते हैं।
2. फिर आपको पानी में एक चुटकी नमक मिलाकर 10 मिनट के लिए मशरूम को एक साथ उबालने की जरूरत है।
3. एक कोलंडर में डालें और ठंडे पानी से धो लें, छान लें।
4. रेसिपी का पानी उबालें और छिलके वाले आलू के टुकड़े डालें।
5. 5 मिनट तक उबालें। और पैन में मशरूम डालें।
6. एक फ्राइंग पैन में, बारीक कटा हुआ प्याज और मिर्च भूनें, मसला हुआ टमाटर और एक प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन डालें।
7. धीमी आंच पर 7 मिनट तक उबालें। और पैन में भेजें।
8. नमक डालें, काली मिर्च डालें, मिलाएँ और सूप को लगभग 10-15 मिनट तक उबालें।
9. खट्टा क्रीम और ताजी जड़ी बूटियों के साथ परोसें।

मांस शोरबा में मशरूम मशरूम कैसे पकाने के लिए

मांस शोरबा में केसर दूध की टोपी से बना मशरूम मशरूम तैयार करना आसान है। आप कोई भी मांस चुन सकते हैं, यहां सब कुछ वांछित वसा सामग्री पर निर्भर करेगा। एक कम कैलोरी वाला पहला कोर्स कुक्कुट मांस के साथ तैयार किया जाता है, सूअर के मांस के साथ एक वसायुक्त। मशरूम से मशरूम मशरूम पकाने से पहले, आपको उत्पादों को तैयार करने की आवश्यकता है।

• रज्जिकी - 350 ग्राम;
• मांस शोरबा - 1.2 एल;
• बाजरा - 1-2 बड़े चम्मच। एल।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• आलू - 3-4 पीसी ।;
• बे पत्ती, नमक और काली मिर्च।

मांस शोरबा में मशरूम मशरूम के लिए नुस्खा चरण दर चरण तैयार किया जाता है।

1. आलू को छीलकर काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें।
2. सब कुछ शोरबा में विसर्जित करें और आग लगा दें।
3. जब आलू आधा पक जाए तब उसमें धुला हुआ बाजरा, उसके बाद छिलके और कटे हुए मशरूम डालें।
4. जब बाजरे में उबाल आ जाए तो उसमें नमक और काली मिर्च डालें।
5. एक और 5-7 मिनट के लिए उबालें, तेज पत्ते डालें और कुछ मिनटों के बाद आँच बंद कर दें।