रूबेला मशरूम और उसकी तस्वीर
श्रेणी: सशर्त खाद्य।
टोपी (व्यास 3-9 सेमी): लाल भूरा, थोड़ा उत्तल, समय के साथ सपाट या उदास भी हो जाता है। स्पर्श करने के लिए चिकना, लेकिन थोड़ा झुर्रीदार हो सकता है।
पैर (ऊंचाई 4-9 सेमी): बेलनाकार, नीचे से ऊपर तक फैला हुआ।
प्लेट्स: सफेद, पुराने मशरूम में यह भूरा या गुलाबी रंग का हो सकता है। बहुत नाजुक, इस कारण से मशरूम बीनने वाले रूबेला को इकट्ठा करना पसंद नहीं करते हैं।
गूदा: गुलाबी, पानी जैसा दूधिया रस और खटमल या जले हुए रबड़ की विशिष्ट गंध के साथ। इसका स्वाद बहुत कड़वा होता है।
युगल: स्परेज (लैक्टेरियस वोलेमस) और कड़वा (लैक्टेरियस रूफस)। यूफोरबिया को इसके बड़े कैप आकार और बहुत प्रचुर मात्रा में दूधिया रस से अलग किया जा सकता है, और स्रावित रस के रंग से कड़वा: यह गहरा भूरा या बरगंडी है।
रूबेला मशरूम मध्य जुलाई से अक्टूबर के अंत तक समशीतोष्ण यूरोपीय देशों में बढ़ता है। यह गिरने वाली पहली बर्फ के नीचे बढ़ सकता है।
मैं कहा ढून्ढ सकता हूँ: रूबेला मशरूम (फोटो देखें) ओक और बीच के बगल में पर्णपाती जंगलों में पाया जाता है।
भोजन करना: रूबेला के प्रति मशरूम बीनने वालों का रवैया विरोधाभासी है। इसे सशर्त खाद्य मशरूम के रूप में वर्गीकृत किया जाता है और, पूरी तरह से भिगोने और उबालने के बाद, इसे नमक या अचार की सिफारिश की जाती है।
पारंपरिक चिकित्सा में आवेदन: लागू नहीं होता।
अन्य नामों: दूध मीठा है, सहयात्री मीठा है।
