ओवन में Ryzhik: पके हुए मशरूम को आलू और खट्टा क्रीम के साथ पकाने की विधि
ओवन-बेक्ड मशरूम एक काफी सरल नुस्खा है जो आपको एक आश्चर्यजनक स्वादिष्ट पकवान के साथ समाप्त करने की अनुमति देता है। और यदि आप अपने प्रियजनों को सुगंधित और पौष्टिक व्यंजन से प्रसन्न करके उन्हें आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो प्रस्तावित व्यंजनों का संदर्भ लें। वे हर गृहिणी के लिए ओवन में मशरूम पकाने की सभी सूक्ष्मताएँ खोलेंगे। कम से कम एक बेकिंग विकल्प में महारत हासिल करने के बाद, आप घर के अनुरोध पर मशरूम को ओवन में बार-बार पकाएंगे।
ओवन में पके हुए मशरूम को कई तरह से पकाया जा सकता है, उदाहरण के लिए, आलू के साथ, खट्टा क्रीम में, प्याज और पनीर के साथ। इसके अलावा, आप न केवल ताजा या उबले हुए मशरूम, बल्कि अचार भी बना सकते हैं।
आलू और मेयोनेज़ के साथ ओवन में Ryzhiki
आलू के साथ ओवन में बने जिंजरब्रेड काफी सरल और जल्दी पकाने वाले होते हैं, और उनका स्वाद कोमल, रसदार और सुगंधित होता है। इस रेसिपी को एक बार ट्राई करें और देखें कि यह कितनी आसान और स्वादिष्ट है।
- 20 पीसी। मध्यम आकार के केसर दूध के ढक्कन;
- 1 किलो आलू;
- 3 बड़े चम्मच। एल मेयोनेज़;
- नमक और काली मिर्च;
- लहसुन की 4 लौंग;
- 100 ग्राम मक्खन।
ओवन में मशरूम पकाने की विधि नीचे दिए गए निर्देशों के अनुसार बनाई गई है। साबुत पके हुए मशरूम मलाईदार, कुरकुरे होते हैं और इनकी बनावट मजबूत होती है।
बड़ी मात्रा में पानी में जंगल के मलबे से साफ किए गए मशरूम को कुल्ला और पैरों के संकुचित सिरों को काट लें।
आलू छीलिये, धोइये और 1 x 1 सेमी के क्यूब्स में काट लीजिये।
मेयोनेज़ में नमक, पिसी काली मिर्च और कुचल लहसुन लौंग के साथ मिलाएं।
20-30 मिनट के लिए डालने के लिए छोड़ दें, फिर चर्मपत्र कागज पर एक परत में फैलाएं।
मशरूम को ऊपर रखें, कैप नीचे करें, प्रत्येक में मक्खन का एक छोटा टुकड़ा डालें।
ओवन को 180 ° पर प्रीहीट करें और मोल्ड को मशरूम और आलू के साथ 40-45 मिनट तक बेक करें।
सेवा करते समय, आप पकवान को कटा हुआ अजमोद और / या डिल के साथ सजा सकते हैं।
खट्टा क्रीम और पनीर के साथ ओवन में पके हुए मशरूम
खट्टा क्रीम के साथ ओवन में पके हुए मशरूम बर्तनों में सबसे अच्छे होते हैं। ऐसा व्यंजन न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि लगभग स्वादिष्ट भी होता है। ऐसे मशरूम के लिए रेस्टोरेंट बहुत पैसे देते हैं, लेकिन आप इसे घर पर भी बना सकते हैं।
- 1 किलो केसर दूध कैप;
- 5 प्याज;
- 300 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
- 100 ग्राम हार्ड पनीर;
- वनस्पति तेल;
- नमक स्वादअनुसार;
- 1 चम्मच पीसी हूँई काली मिर्च;
- 4 काले और ऑलस्पाइस मटर।
खट्टा क्रीम में ओवन में पके हुए मशरूम निम्नानुसार तैयार किए जाते हैं:
- मशरूम को छीलकर धो लें और एक चुटकी साइट्रिक एसिड के साथ नमकीन पानी में 20 मिनट तक उबालें।
- एक स्लेटेड चम्मच से निकालें, कुल्ला, नाली, फिर एक रसोई तौलिया पर नाली के लिए रखें और मध्यम टुकड़ों में काट लें।
- प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें और तेल में थोड़ा सा भूनें।
- मशरूम के साथ मिलाएं, एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें।
- खट्टा क्रीम, कद्दूकस किया हुआ पनीर, स्वादानुसार नमक मिलाएं, पिसी हुई काली मिर्च, साथ ही ऑलस्पाइस और काली मिर्च के दाने डालें।
- अच्छी तरह से मिलाएं, मशरूम को खट्टा क्रीम सॉस के साथ डालें और गर्म ओवन में रखें।
- 150 डिग्री पर 30-35 मिनट तक बेक करें।
ओवन में खट्टा क्रीम में मशरूम कैसे पकाने के लिए: एक हार्दिक पकवान के लिए नुस्खा
ओवन में जिंजरब्रेड, खट्टा क्रीम में आलू के साथ बेक किया हुआ - एक स्वादिष्ट और हार्दिक व्यंजन जिसे तैयार करना मुश्किल नहीं है। छोटे फलों के शरीर को आलू के वेजेज और मसालों से पूरी तरह से बेक किया जाता है।
- 1 किलो केसर दूध कैप;
- 500 ग्राम आलू;
- 3 मध्यम प्याज के सिर;
- 2 टीबीएसपी। एल आटा;
- 400 मिलीलीटर कम वसा वाली खट्टा क्रीम;
- वनस्पति तेल;
- स्वाद के लिए नमक और पिसी हुई काली मिर्च;
- डिल ग्रीन्स का 1 गुच्छा।
ओवन में आलू के साथ मशरूम पकाने की विधि आपके प्रियजनों को हार्दिक और स्वस्थ भोजन से प्रसन्न करेगी जो सभी पोषक तत्वों को अधिकतम बनाए रखेगा।
- मशरूम को छीलकर, पानी में धोकर, मध्यम टुकड़ों में काट लें और वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें।
- प्याज से ऊपर की परत निकालें, पतले क्वार्टर में काट लें और नरम होने तक भूनें।
- मशरूम के साथ मिलाएं, आटा, नमक, काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- आलू छीलें, धो लें, पतले छल्ले में काट लें और मशरूम के साथ हलचल करें।
- खट्टा क्रीम में डालो, कटा हुआ जड़ी बूटी जोड़ें और सब कुछ एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें।
- एक गर्म ओवन में रखो, 180 डिग्री पर 30-40 मिनट के लिए बेक करें।
मेयोनेज़ के साथ ओवन में पके हुए मसालेदार मशरूम के लिए पकाने की विधि
ओवन-बेक्ड मसालेदार मशरूम एक उत्सव की मेज के लिए एक नुस्खा है या परिवार के खाने के लिए एक स्वादिष्ट अतिरिक्त है। इन्हें सब्जियों या मसले हुए आलू के साथ परोसा जा सकता है। खाना पकाने के लिए, फलों के शरीर के सुंदर और बड़े नमूने चुनना बेहतर होता है।
- 1.5 किलो मसालेदार मशरूम;
- 150 मिलीलीटर मेयोनेज़ (खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है);
- नमक, काली मिर्च और जायफल स्वादानुसार।
ओवन में मशरूम को ठीक से कैसे पकाने के लिए, चरण-दर-चरण निर्देश दिखाई देंगे।
- मशरूम को मैरिनेड से धोया जाता है, एक साफ किचन टॉवल पर रखा जाता है और 20-30 मिनट के लिए सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है।
- मेयोनेज़, जायफल, काली मिर्च को मशरूम में मिलाया जाता है और पूरे द्रव्यमान को मिलाया जाता है।
- अचार बनाने के लिए 2 घंटे के लिए छोड़ दें, बेकिंग स्लीव में डालें।
- आस्तीन को बेकिंग शीट पर बिछाया जाता है और गर्म ओवन में रखा जाता है।
- 190-200 ° के तापमान पर मशरूम को 30-40 मिनट के लिए बेक किया जाता है।
प्याज और पनीर के साथ ओवन में पके हुए मशरूम
ओवन में जिंजरब्रेड, प्याज और पनीर के साथ पके हुए - एक अद्भुत क्षुधावर्धक जिसमें अद्भुत स्वाद और सुगंध होती है।
यह व्यंजन प्लेट से तुरंत गायब हो जाता है, और आपके प्रियजन अधिक मांगेंगे, क्योंकि पनीर और मशरूम का संयोजन एक जीत-जीत विकल्प है। अगर आप लेट्यूस के पत्तों पर रेडीमेड होल मशरूम डालेंगे और कटे हुए टमाटरों से गार्निश करेंगे तो यह डिश और भी आकर्षक लगेगी।
- 1 किलो केसर दूध कैप;
- 200 ग्राम प्याज;
- 300-350 ग्राम हार्ड पनीर;
- 300 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
- वनस्पति तेल - तलने के लिए;
- नमक स्वादअनुसार;
- 1 चम्मच। पिसी हुई काली मिर्च और मीठी पपरिका;
- एक चुटकी जीरा;
- डिल और / या अजमोद का 1 गुच्छा।
प्याज और पनीर के साथ खट्टा क्रीम में ओवन में मशरूम कैसे पकाने के लिए? नुस्खा का चरण-दर-चरण विवरण आपको यह पता लगाने में मदद करेगा।
- मशरूम को धोया जाता है, पैरों को काट दिया जाता है और सभी भागों को रसोई के तौलिये पर सूखाने और सूखने के लिए रख दिया जाता है।
- पैरों को कुचल दिया जाता है और आगे तलने के लिए एक पैन में स्थानांतरित कर दिया जाता है।
- कटा हुआ प्याज क्यूब्स में डालें, पैरों में डालें और सुनहरा भूरा होने तक तेल में भूनें।
- अजमोद और सोआ को बारीक काट लें, जीरा, स्वादानुसार नमक, पिसी हुई काली मिर्च और मीठी पपरिका डालें।
- अच्छी तरह मिलाएं, तैयार भरावन के साथ कैप्स को भरें और ग्रीस किए हुए बेकिंग बर्तनों की कई परतों में डालें।
- ऊपर से खट्टा क्रीम छिड़कें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और पहले से गरम ओवन में डालें।
- शीर्ष को फ़ूड फ़ॉइल से ढक दें और 180° पर 40-50 मिनट के लिए बेक करें।
- पन्नी को हटा दें, कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ पकवान छिड़कें और परोसें।
ओवन में मशरूम के लिए प्रस्तुत सभी व्यंजनों को सबसे अच्छा गर्म परोसा जाता है। प्रत्येक मशरूम डिश पूरे परिवार के लिए रात के खाने या दोपहर के भोजन के लिए एक अच्छा विकल्प हो सकता है।
