ताजा मशरूम कैसे भूनें: वीडियो, आलू, खट्टा क्रीम और प्याज के साथ तली हुई मशरूम की रेसिपी
हमारे देश में, तले हुए मशरूम को सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक माना जाता है। और तले हुए आलू, प्याज और खट्टा क्रीम के संयोजन में, यह एक स्वादिष्ट व्यंजन है। यह विनम्रता अपने नायाब समृद्ध स्वाद के लिए विशेष रूप से प्रसिद्ध है। हम ताजे मशरूम के साथ तले हुए आलू पकाने के लिए कई व्यंजनों की पेशकश करते हैं।
एक पैन में ताजे मशरूम को ठीक से कैसे तलें?
आपको पकवान का स्वाद जरूर पसंद आएगा, और रसोई से आने वाली अद्भुत सुगंध आपके घर में "क्रूर" भूख जगा देगी। असामान्य रूप से स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन के साथ परिवार के सदस्यों को आश्चर्यचकित करने के लिए ताजा मशरूम कैसे भूनें?
यहां तक कि एक नौसिखिए रसोइया भी तले हुए मशरूम को पका सकता है। प्रस्तावित नुस्खा के बाद, आप जानेंगे कि ताजे मशरूम को ठीक से कैसे भूनें। और समय के साथ, आपके अपने रहस्य और खाना पकाने के गुर होंगे।
- शहद मशरूम - 1 किलो;
- मक्खन - 2 बड़े चम्मच। एल।;
- नमक स्वादअनुसार;
- सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल।;
- पिसी हुई काली मिर्च - ½ छोटा चम्मच;
- अजमोद का साग - कुछ टहनियाँ।
हनी मशरूम को धीमी कुकर में, पैन में या ओवन में तला जा सकता है। इस विकल्प में, आप ताजा मशरूम तलने का सबसे आसान और सबसे सस्ता तरीका सीखेंगे - एक कड़ाही में।
साफ मशरूम: टोपी से सुई, पत्ते और घास हटा दें। पैर के निचले हिस्से को 1-1.5 सेंटीमीटर काट लें।
नल के नीचे कुल्ला और उबलते पानी के सॉस पैन में रखें।
20 मिनट तक उबालें और अच्छी तरह से छान लें।
एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं और मशरूम डालें।
इसे 15 मिनट के लिए एक बंद ढक्कन के नीचे उबलने दें, फिर स्वादानुसार नमक, सोया सॉस में डालें, पिसी हुई काली मिर्च डालें, मिलाएँ।
15 मिनट के लिए ढक्कन खोलकर लगातार चलाते हुए भूनें ताकि जले नहीं।
आखिर में कटे हुए मेवे डालें, मिलाएँ और परोसें।
तैयार भोजन एक साइड डिश के रूप में मांस के व्यंजनों के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।
आलू और लहसुन के साथ ताजा मशरूम कैसे भूनें
ताजे मशरूम के साथ तले हुए आलू प्यारे मेहमानों को प्राप्त करने के लिए एकदम सही हैं। इसके अलावा, ऐसी डिश आपके परिवार के लिए रात के खाने के लिए तैयार की जा सकती है।
- आलू - 10 पीसी ।;
- शहद मशरूम - 700 ग्राम;
- लहसुन लौंग - 5 पीसी ।;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- वनस्पति तेल;
- नमक;
- डिल और अजमोद साग - 1 गुच्छा;
- पिसी हुई काली मिर्च - ½ छोटा चम्मच।
आलू के साथ ताजा मशरूम को ठीक से कैसे भूनें, निम्नलिखित नुस्खा दिखाएगा।
- छिले और धुले मशरूम को 20 मिनट तक उबाला जाता है और एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है।
- एक सूखे गर्म फ्राइंग पैन में फैलाएं और मध्यम गर्मी पर तरल वाष्पित होने तक भूनें।
- थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें, नमक, काली मिर्च डालें।
- छिलका और कटा हुआ प्याज डालें, 5-7 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ भूनें।
- आलू को छील कर धो लें, पतले क्यूब्स में काट लें और एक अलग पैन में सुनहरा भूरा होने तक तलें।
- नमक डालें, पिसा हुआ लहसुन डालें और मिलाएँ।
- एक बड़े फ्लैट डिश पर आलू डालें, फिर मशरूम, और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।
प्याज के साथ ताजे मशरूम को ठीक से कैसे भूनें
यह नुस्खा काफी सरल है, क्योंकि पकवान के लिए केवल फलों के शरीर और प्याज की आवश्यकता होती है। जैसे ही आप प्रक्रिया शुरू करते हैं, आप सुनिश्चित हो सकते हैं: आपका घर रसोई में इकट्ठा होगा, तला हुआ मशरूम की स्वादिष्ट गंध महसूस कर रहा है।
- शहद मशरूम (उबाल लें) - 1 किलो;
- प्याज - 5 पीसी ।;
- पिसा हुआ काला नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल;
- दालचीनी - चाकू की नोक पर;
- तुलसी - 2 टहनी।
प्याज के साथ ताजा मशरूम कैसे भूनें?
- उबले हुए मशरूम को पहले से गरम सूखे फ्राइंग पैन में फैलाया जाता है और परिणामस्वरूप तरल वाष्पित हो जाता है।
- तेल में डालें और धीमी आँच पर 20 मिनट तक लगातार चलाते हुए सुनहरा भूरा होने तक तलें।
- छिलके वाले प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें और मशरूम, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए डालें, मिलाएँ।
- 8-10 मिनट के लिए धीमी आंच पर भूनें, दालचीनी डालें, हिलाएं।
- उन्हें एक बड़े, सुंदर पकवान में मेज पर रखा जाता है, जिसे ऊपर से तुलसी की टहनी से सजाया जाता है।
हम सुझाव देते हैं कि प्याज के साथ ताजे मशरूम को ठीक से कैसे भूनें, इस पर एक वीडियो देखें।
खट्टा क्रीम के साथ ताजा मशरूम तलने की विधि
बहुत से लोग इस व्यंजन को इसकी सादगी और अद्भुत स्वाद के लिए पसंद करते हैं। हालांकि, अन्य अवयवों को जोड़कर इसे जटिल बनाया जा सकता है।
- शहद मशरूम - 1 किलो;
- खट्टा क्रीम - 150 मिलीलीटर;
- नमक;
- प्याज - 2 पीसी ।;
- पिसी हुई काली मिर्च - ½ छोटा चम्मच;
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
- पपरिका - 1 चम्मच;
- लहसुन लौंग - 3 पीसी ।;
- बल्गेरियाई लाल मिर्च - 2 पीसी।
निम्नलिखित चरण-दर-चरण अनुशंसाएं आपको दिखाएंगी कि खट्टा क्रीम के साथ ताजा मशरूम कैसे भूनें।
- शहद मशरूम को नमकीन पानी में उबाला जाता है, एक पैन में तेल डालकर धीमी आंच पर 20 मिनट तक भूनें।
- कटा हुआ प्याज और कटा हुआ लहसुन डालें और 10 मिनट तक भूनें।
- शिमला मिर्च को बीज से छीलिये, नूडल्स में काटिये और मशरूम में डाल दीजिये। 5-7 मिनट के लिए ढककर उबाल लें।
- स्वादानुसार नमक, पिसी हुई काली मिर्च, पेपरिका डालें, मिलाएँ और खट्टा क्रीम में डालें।
- पैन को ढक्कन से ढक दें (पूरी तरह से ढकें नहीं) और धीमी आंच पर 20 मिनट के लिए उबाल लें।
उबले हुए आलू या तले हुए मांस के साथ परोसा जा सकता है।
आलू और प्याज के साथ तले हुए ताजे मशरूम कैसे पकाने के लिए
आलू और प्याज के साथ तले हुए ताजे मशरूम कैसे पकाएं, ताकि यह संयोजन आपके सभी घरों को पसंद आए?
- शहद मशरूम - 1 किलो;
- आलू - 7 पीसी ।;
- धनुष -6 पीसी ।;
- नमक;
- पिसी हुई काली और लाल मिर्च - 1/2 छोटा चम्मच प्रत्येक;
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
- मक्खन - 2 बड़े चम्मच। एल।;
- डिल साग।
अगला चरण-दर-चरण नुस्खा आपको दिखाएगा कि आलू और प्याज के साथ ताजा मशरूम को ठीक से कैसे भूनें।
- शहद मशरूम को छीलिये, धोइये और नमकीन पानी में 20-25 मिनट तक उबालिये।
- छानने के लिए एक कोलंडर में रखें और मक्खन के साथ एक फ्राइंग पैन में रखें।
- सुनहरा भूरा होने तक भूनें और प्याज डालें, आधा छल्ले में काट लें।
- एक और 10 मिनट के लिए उबालना जारी रखें।
- आलू को छीलकर वेजेज में काट लें, धोकर किचन टॉवल पर सुखा लें।
- एक अलग फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक, लगातार हिलाते हुए भूनें।
- एक फ्राइंग पैन में सभी सामग्री मिलाएं, स्वादानुसार नमक डालें, पिसी हुई मिर्च का मिश्रण डालें और मिलाएँ।
- एक फ्राइंग पैन में बंद ढक्कन के नीचे 5 मिनट के लिए उबाल लें।
- परोसते समय कटे हुए मेवे से सजाएं।
अब, ताजा मशरूम के साथ आलू भूनना सीख लेने के बाद, वह सुरक्षित रूप से खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू कर सकता है। रिश्तेदार और मेहमान इन व्यंजनों से प्रसन्न होंगे - चेक किया गया!
