खट्टा क्रीम में आलू के साथ कैमलिना के व्यंजन: तली हुई और दम किया हुआ मशरूम व्यंजन कैसे पकाने के लिए
खट्टा क्रीम में जंगली मशरूम के साथ स्टू या तले हुए आलू रूसी व्यंजनों का एक पारंपरिक व्यंजन है। ऐसे सरल और सरल उत्पादों से, प्रत्येक गृहिणी एक वास्तविक पाक कृति बनाने में सक्षम होगी।
तलने के लिए, मशरूम को सबसे लोकप्रिय माना जाता है, और आलू और खट्टा क्रीम केवल उनके स्वाद में सुधार करेंगे। खट्टा क्रीम में आलू के साथ तला हुआ जिंजरब्रेड आपके दैनिक आहार को मौलिक रूप से बदल सकता है और आपके घर को खुश कर सकता है।
अगर परिवार भूखा है, और समय कम है, तो आलू के साथ खट्टा क्रीम में मशरूम को ठीक से कैसे पकाएं? कई व्यंजनों का उपयोग करें जो सैकड़ों गृहिणियों ने पहले ही अपनी रसोई में आजमाई हैं, और आप निश्चित रूप से संतुष्ट होंगे!
आलू के साथ खट्टा क्रीम में तला हुआ Ryzhiki: मशरूम को सही तरीके से कैसे भूनें
Ryzhiks में एक उज्ज्वल स्वाद और एक स्पष्ट मशरूम सुगंध है, इसलिए, इस नुस्खा में, उन्हें मजबूत मसालों के साथ बंद करने की सलाह नहीं दी जाती है। एक पैन में आलू और खट्टा क्रीम के साथ तले हुए मशरूम के लिए, प्रोवेनकल जड़ी बूटियों और मार्जोरम का उपयोग करना बेहतर होता है, और नमक को सोया सॉस से बदला जा सकता है:
- मशरूम - 600 ग्राम;
- आलू - 400 ग्राम;
- प्याज - 4 पीसी ।;
- प्रोवेनकल जड़ी बूटियों और मार्जोरम - ½ छोटा चम्मच प्रत्येक;
- खट्टा क्रीम - 250 मिलीलीटर;
- सोया सॉस स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - तलने के लिए;
- पिसी हुई काली मिर्च - 1 चम्मच;
- कटा हुआ अजमोद और / या डिल 2 बड़े चम्मच। एल
आलू के साथ खट्टा क्रीम में मशरूम को ठीक से कैसे भूनें, हम आपको चरण-दर-चरण विवरण बताएंगे।
छिले हुए मशरूम को उबलते पानी में डालिये और 10 मिनिट तक उबालिये, किचन टॉवल पर रखिये और पानी निकलने के लिये छोड़ दीजिये.
स्लाइस में काटें, गर्म तेल के साथ एक गहरे फ्राइंग पैन में डालें और तब तक भूनें जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।
जैसे ही मशरूम एक सुनहरा भूरा क्रस्ट प्राप्त करना शुरू करते हैं, प्याज डालें, छल्ले में काट लें, और कम गर्मी पर प्याज के नरम होने तक, लगभग 10-13 मिनट तक भूनें।
आलू को छीलिये, धोइये, स्ट्रिप्स में काटिये और सोया सॉस के ऊपर डालिये, हिलाइये और आधा पकने तक तेल में अलग से भूनिये।
मशरूम में डालें, सोया सॉस डालें (अगर डिश नमकीन नहीं है), पिसी हुई काली मिर्च, प्रोवेनकल हर्ब और मार्जोरम डालें, मिलाएँ। 10 मिनट तक भूनें। और पूरे द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाकर खट्टा क्रीम में डालें।
पैन को ढक्कन के साथ बंद करें और 15 मिनट के लिए धीमी आंच पर उबाल लें, कभी-कभी मशरूम को आलू के साथ जलने से रोकने के लिए हिलाएं। ढक्कन खोलें, कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ पकवान छिड़कें, और फिर हिलाएं। ढक्कन के साथ पैन को फिर से बंद करें, मशरूम डिश को 10 मिनट के लिए पकने दें। यह केवल आपकी सेवा करने और बोन एपीटिट की कामना करने के लिए बनी हुई है!
आलू और खट्टा क्रीम के साथ ओवन में पके हुए मशरूम
खट्टा क्रीम में आलू के साथ मशरूम के लिए यह नुस्खा आपको एक नाजुक, लेकिन एक ही समय में संतोषजनक और सुगंधित पकवान बनाने की अनुमति देगा। ओवन का उपयोग करके, आप पके हुए फलों के शरीर और सब्जियों के सभी पौष्टिक गुणों को संरक्षित कर सकते हैं। एक अच्छे स्वाद और सुगंध के लिए, सभी सामग्री को वनस्पति तेल में भूनकर बेक किया जाता है।
- आलू - 600 ग्राम;
- कैमेलिना मशरूम - 1 किलो;
- प्याज - 400 ग्राम;
- मक्खन - तलने के लिए;
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 500 मिलीलीटर;
- नमक और पिसी हुई मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए;
- कटा हुआ साग (कोई भी स्वाद के लिए) - 2 बड़े चम्मच। एल
आलू और खट्टा क्रीम के साथ ओवन में पके हुए जिंजरब्रेड एक दिन आपकी मेज पर एक अपूरणीय व्यंजन बन जाएंगे।
- सफाई के बाद, मशरूम को 15 मिनट के लिए नमकीन पानी में उबाला जाता है।
- कुल्ला, स्लाइस में काट लें और अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए एक चाय तौलिये पर फैलाएं।
- गरम कड़ाही में पिघला हुआ मक्खन डालकर 15 मिनट तक भूनें।
- आलू और प्याज छीलें, पानी में धो लें और काट लें: आलू छोटे क्यूब्स में, प्याज आधा छल्ले में।
- सब्जियों को अलग से मक्खन में तला जाता है और मशरूम के साथ मिलाया जाता है।
- नमकीन, स्वाद के लिए काली मिर्च डालें, मिलाएँ और चीनी मिट्टी के बर्तनों में मक्खन के साथ वितरित करें।
- खट्टा क्रीम के साथ डालो, ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें, कवर करें और गर्म ओवन में डालें।
- 30-40 मिनट तक बेक करें। 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर।
- मेज पर परोसते हुए, पकवान को कटी हुई जड़ी बूटियों से सजाया जाता है।
खट्टा क्रीम में आलू के साथ दम किया हुआ मशरूम, धीमी कुकर में पकाया जाता है
खट्टा क्रीम में आलू के साथ जिंजरब्रेड, मल्टीकोकर में पकाया जाता है - किसी भी गृहिणी के लिए एक सरल और किफायती तरीका। समय और प्रयास बर्बाद किए बिना, आप छुट्टी के लिए एक उत्कृष्ट भोजन तैयार कर सकते हैं या बस अपने परिवार के मेनू में विविधता ला सकते हैं।
- कैमेलिना मशरूम - 1 किलो;
- आलू - 500 ग्राम;
- प्याज - 5 पीसी ।;
- मक्खन - 70 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच ।;
- नमक स्वादअनुसार;
- लाल शिमला मिर्च और काली मिर्च - 1 छोटा चम्मच प्रत्येक।
आलू के साथ मशरूम खाना पकाने, खट्टा क्रीम में दम किया हुआ, चरणों में वर्णित है।
- छिले और धुले मशरूम को टुकड़ों में काट लें, आलू और प्याज को छीलकर क्यूब्स में काट लें।
- मल्टी-कुकर के कटोरे में थोड़ा मक्खन डालें, "फ्राई" मोड चालू करें और प्याज डालें, ढक्कन खोलकर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- हम प्याज निकालते हैं और आलू डालते हैं, थोड़ा तेल डालते हैं, मिलाते हैं, 30 मिनट के लिए भूनते हैं।
- मशरूम, प्याज, नमक, काली मिर्च डालें और पपरिका छिड़कें।
- खट्टा क्रीम में डालो, 40 मिनट के लिए "तलना" मोड चालू करें।
- संकेत के बाद, ढक्कन न खोलें, लेकिन इसे 20 मिनट के लिए डालने के लिए छोड़ दें।
