रेनकोट: मशरूम और खेती का विवरण
रेनकोट मशरूम का एक समूह है जो लगभग 60 प्रजातियों को एकजुट करता है। वे प्लेटों और नलियों में नहीं, बल्कि खोल के नीचे फलों के शरीर के अंदर बीजाणु बनाते हैं। इसलिए उनका दूसरा नाम न्यूट्रविकी है। एक पके हुए मशरूम में कई बीजाणु बनते हैं, जिनका छिलका टूटने पर छिड़काव किया जाता है। यदि आप एक परिपक्व मशरूम पर कदम रखते हैं, तो यह एक छोटे बम के साथ फट जाता है और गहरे भूरे रंग के बीजाणु पाउडर का छिड़काव करता है। इसके लिए उन्हें डस्ट कलेक्टर भी कहा जाता है।
सबसे आम रूप नाशपाती के आकार का रेनकोट, एक साधारण रेनकोट और एक कांटेदार रेनकोट है। वे शंकुधारी और पर्णपाती जंगलों, घास के मैदानों, वन तल और सड़े हुए स्टंप दोनों में उगते हैं।
कवक ध्यान देने योग्य मायसेलियम डोरियों पर बढ़ता है। इसका खोल कांटों के साथ मलाईदार या सफेद होता है। युवा मशरूम का गूदा घने, सफेद या भूरे रंग का होता है, जिसमें तेज गंध होती है, परिपक्व मशरूम में यह अंधेरा होता है। गहरे जैतून के रंग का बीजाणु चूर्ण।
एक युवा रेनकोट का गूदा इतना घना होता है कि इसे प्लास्टर के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। खोल के नीचे, यह पूरी तरह से बाँझ रहता है।
फलने वाला शरीर नाशपाती के आकार का, अंडाकार, गोल आकार का होता है। मशरूम 10 सेमी लंबा और 6 सेमी व्यास तक बढ़ता है। झूठा पैर नहीं हो सकता है।
यह मशरूम कम उम्र में ही खाने योग्य होता है, जब बीजाणु अभी तक नहीं बनते हैं, और गूदा सफेद होता है। इसे बिना उबाले विभिन्न व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है।
साइट चयन और तैयारी
मशरूम उगाने के लिए, आपको पतली घास वाला क्षेत्र चुनना चाहिए, जो पेड़ों से थोड़ा छायांकित हो।
यह मशरूम के प्राकृतिक आवास के अनुरूप होना चाहिए।
चयनित साइट पर, वे 30 सेमी गहरी, 2 मीटर लंबी खाई खोदते हैं इसमें एस्पेन, चिनार, सन्टी, विलो की पत्तियां डाली जाती हैं।
फिर उन्हीं पेड़ों की डालियां बिछाई जाती हैं। शाखाओं को 2 सेमी से अधिक की मोटाई के साथ नहीं रखा जाना चाहिए। वे अच्छी तरह से तना हुआ और पानी से भरे हुए हैं। फिर 5 सेमी मोटी टर्फ मिट्टी की एक परत डाली जाती है और उस जगह से जमीन ली जानी चाहिए जहां रेनकोट उगते हैं।
बुवाई mycelium
कवक के बीजाणु केवल नम तैयार मिट्टी पर बिखरे जा सकते हैं। फिर पानी और शाखाओं के साथ कवर करें।
उगाना और कटाई
बगीचे के बिस्तर को नियमित रूप से पानी पिलाया जाना चाहिए, इसे सूखने नहीं देना चाहिए। जलभराव से मायसेलियम को खतरा नहीं है। इसे बारिश या कुएं के पानी से पानी देना बेहतर है। बीजाणु बोने के एक महीने बाद मायसेलियम ऊंचा हो जाता है। मिट्टी में पतले सफेद धागे दिखाई देने लगते हैं। माइसेलियम के बनने के बाद, क्यारी को पिछले साल के पत्ते से मलना चाहिए।
पहला मशरूम रोपण के अगले साल दिखाई देता है। एकत्र करते समय, उन्हें सावधानीपूर्वक मायसेलियम से हटा दिया जाना चाहिए। रेनकोट के बीजाणुओं को समय-समय पर बोना चाहिए ताकि वे लगातार फल दें।
