जूलिएन को मशरूम और आलू के साथ बर्तन में कैसे पकाने के लिए: व्यंजनों और स्वादिष्ट व्यंजनों की तस्वीरें
क्लासिक जुलिएन रेसिपी में केवल चिकन और मशरूम शामिल हैं। हालांकि, सामग्री के साथ प्रयोग करने से किसी ने मना नहीं किया। जूसी स्वाद के लिए अपने ऐपेटाइज़र में आलू का उपयोग करने का प्रयास करें।
आलू और डिब्बाबंद मशरूम के साथ जुलिएन नुस्खा
मांस के बिना आलू और मशरूम के साथ जूलिएन शाकाहारियों के लिए एकदम सही है।
- डिब्बाबंद शैंपेन - 1 कैन;
- प्याज - 3 पीसी ।;
- आलू - 5 पीसी ।;
- पनीर - 250 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
- आटा - 2 बड़े चम्मच। एल।;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- नमक;
- पीसी हूँई काली मिर्च।
आलू को छीलकर, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और तेल में लगभग 15 मिनट तक थोड़ा सा भूनें।
शैंपेन को टुकड़ों में काटें और आलू के साथ मिलाएँ।
प्याज को आधा छल्ले में काट लें, मक्खन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें और मशरूम में डालें।
खट्टा क्रीम को आटे के साथ अच्छी तरह से चिकना होने तक हिलाएं, नमक डालें, काली मिर्च डालें और मशरूम और आलू के साथ मिलाएं।
जूलिएन को 3 मिनट के लिए पकने दें, बर्तनों में रखें, पनीर को रगड़ें और 190 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 15-20 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।
मशरूम और आलू के साथ जुलिएन बनाने की विधि में, आप ताजे वन मशरूम का भी उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, फिर उन्हें गर्मी उपचार से गुजरना होगा।
आलू में मशरूम के साथ जुलिएन
आलू में जूलिएन पकाने के लिए एक बहुत ही रचनात्मक विकल्प होगा, जिसका नुस्खा और फोटो नीचे प्रस्तुत किया गया है। "टिन" के साथ, पूरा क्षुधावर्धक खाने योग्य हो जाएगा।
- बड़े आलू - 5 पीसी ।;
- शैंपेन - 500 ग्राम;
- प्याज - 4 सिर;
- पनीर - 200 ग्राम;
- आटा - 2 बड़े चम्मच। एल।;
- क्रीम - 200 ग्राम;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- लाल शिमला मिर्च;
- नमक;
- लहसुन - 2 लौंग;
- पीसी हूँई काली मिर्च;
- डिल साग।
आलू को स्पंज से अच्छी तरह धोकर दो भागों में काट लें। 6-7 मिमी मोटी एक नाव बनाने के लिए धीरे से एक चम्मच के साथ कोर को बाहर निकालें। कंदों को पानी में डाल दें ताकि उनमें से अतिरिक्त स्टार्च निकल जाए।
शिमला मिर्च को स्लाइस में काट लें और मक्खन में 7-10 मिनट तक भूनें।
उनमें बारीक कटा हुआ प्याज डालें और एक और 10 मिनट के लिए उबाल लें।
मशरूम में आटा डालें, जल्दी से हिलाएं और क्रीम में डालें।
हिलाओ, नमक, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च, कुचल लहसुन डालें और द्रव्यमान के गाढ़ा होने तक उबालें।
आलू की प्रत्येक डिश में फिलिंग डालें और 15 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।
जुलिएन को ओवन से निकालें, ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और फिर से 15 मिनट तक बेक करें।
क्षुधावर्धक परोसने से पहले, प्रत्येक "नाव" में मक्खन का एक छोटा टुकड़ा डालें और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।
एक बर्तन में आलू और मशरूम के साथ जुलिएन लंबे समय से इसकी तैयारी में आसानी और स्वाद की समृद्धि के कारण लोकप्रिय हो गया है। बर्तन के लिए धन्यवाद, मुख्य पाठ्यक्रम और साइड डिश से अलग से निपटने की कोई आवश्यकता नहीं है - सब कुछ एक साथ बेक किया हुआ है। एक सुखद मशरूम सुगंध के साथ यह क्षुधावर्धक रसदार निकला।
घर पर आलू के साथ जुलिएन कैसे पकाएं
आलू के बर्तन में जूलिएन बनाने की विधि बहुत ही सरल है - यह जल्दी पक जाती है। इस स्नैक से आपका परिवार खुश हो जाएगा।
- मशरूम - 600 ग्राम;
- मध्यम आलू - 10 पीसी ।;
- प्याज - 4 पीसी ।;
- पनीर - 300 ग्राम;
- क्रीम - 300 ग्राम;
- आटा - 3 बड़े चम्मच। एल।;
- दूध - 100 मिलीलीटर;
- मशरूम के लिए मसाला;
- मक्खन - 30 ग्राम;
- नमक;
- जमीन सफेद मिर्च।
प्याज और मशरूम को टुकड़ों में काट लें और धीमी आंच पर आधा पकने तक भूनें।
नमक, काली मिर्च और मशरूम मसाला (स्वाद के लिए), आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
तुरंत दूध और क्रीम डालें, उबाल आने दें।
छिलके वाले आलू को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और 10 मिनट तक भूनें।
बर्तनों को तेल से चिकना कर लें, आलू की निचली परत लगाएं।
उस पर मशरूम और प्याज की एक परत, कसा हुआ पनीर की आखिरी परत डालें और ओवन में डाल दें।
190 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट तक बेक करें।
घर पर आलू से जुलिएन बनाना नाशपाती के छिलके जितना आसान है, लेकिन स्वाद लाजवाब है।
ओवन में मांस, मशरूम और आलू के साथ जुलिएन
गर्म मांस स्नैक्स के प्रेमियों के लिए, हम मांस, मशरूम और आलू के साथ जुलिएन पेश करते हैं। मांस की उपस्थिति के कारण इसकी तृप्ति बढ़ जाएगी, इसलिए आपको कैलोरी के बारे में भूल जाना चाहिए। हालाँकि, आपको इस जुलिएन को आज़माने का पछतावा नहीं होगा।
- सूअर का मांस - 400 ग्राम;
- शैंपेन - 600 ग्राम;
- आलू - 8 पीसी ।;
- प्याज - 3 सिर;
- पनीर - 200 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 250 ग्राम;
- जैतून का तेल - 5 बड़े चम्मच। एल।;
- आटा - 2 बड़े चम्मच। एल।;
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार)।
मांस को अच्छी तरह से धो लें, छोटे 1x1 सेमी क्यूब्स में काट लें और तुरंत बर्तन के तल पर रख दें।
आलू को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और मांस पर दूसरी परत लगा दें।
प्याज को आधा छल्ले में काट लें, तेल में नरम होने तक भूनें और मशरूम को स्लाइस में काट लें।
5 मिनट तक भूनें, नमक डालें और स्वादानुसार काली मिर्च डालें, मिलाएँ और तीसरी परत में बर्तनों में डालें।
एक सूखे फ्राइंग पैन में, मैदा को मलाई होने तक भूनें, खट्टा क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। कम आँच पर लगभग 10 मिनट तक उबालें।
खट्टा क्रीम सॉस को बर्तन में डालें और ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर डालकर कद्दूकस कर लें।
जूलिएन को मांस, मशरूम और आलू के साथ 190 डिग्री सेल्सियस पर 1 घंटे 10 मिनट के लिए ओवन में पकाएं।
ध्यान दें कि जूलिएन को आलू और मशरूम के साथ चिकन के साथ पकाना अभी भी बेहतर है। यह नरम होता है और कैलोरी में कम होता है, इसके अलावा, इसे 20 मिनट में पकाया जाता है।
आलू के साथ ओवन में बर्तन में जूलिएन कोकोटे निर्माताओं में जुलिएन का एक अच्छा विकल्प होगा, और स्वाद बिल्कुल नहीं बदलेगा।
