ताजा दूध मशरूम सूप: फोटो और वीडियो के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा, घर पर कैसे पकाना है
एक स्वादिष्ट और स्वस्थ आहार में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा संतुलित होनी चाहिए। प्रोटीन प्राप्त करने का सबसे आसान तरीका मशरूम का उपयोग करना है। उदाहरण के लिए, प्रति 1 सेवारत ताजे दूध मशरूम से बना सूप एक व्यक्ति को दैनिक प्रोटीन की आवश्यकता का लगभग 30% प्रदान करता है।
इस पृष्ठ पर आप ताजा दूध मशरूम सूप के लिए एक उपयुक्त नुस्खा पा सकते हैं और इसे अपने परिवार के लिए पकाने का प्रयास कर सकते हैं। यदि आप नुस्खा में विविधता लाना चाहते हैं, तो आप एक प्यूरी सूप बनाने की कोशिश कर सकते हैं या सब्जियों और ताजी सब्जियों के असामान्य संयोजन के कारण पकवान में ताजा नोट ला सकते हैं। हमें उम्मीद है कि ताजा दूध मशरूम का सूप आपकी मेज पर लगातार मेहमान बन जाएगा।
ताजा दूध मशरूम क्रीम सूप पकाने की विधि
प्यूरी सूप के लिए सामग्री:
- दूध मशरूम
- प्याज
- गाजर
- मक्खन
- नमक (सभी उत्पादों को यादृच्छिक रूप से लें)
- 1 बड़ा चम्मच आटा
ताजा दूध मशरूम सूप के लिए यह नुस्खा तैयार करने का एक बहुत ही आसान तरीका प्रदान करता है:
ताजा मशरूम और स्कैल्ड, कीमा को छाँटें। एक फ्राइंग पैन में, मक्खन में प्याज को हल्का भूनें, कद्दूकस की हुई गाजर को मोटे कद्दूकस पर डालें, मशरूम का द्रव्यमान डालें और 15 मिनट तक उबालें। यह सब एक सॉस पैन में डालकर, एक पैन में मक्खन में एक चम्मच आटा सुनहरा भूरा होने तक भूनें। दम किया हुआ मशरूम के साथ मिलाएं, उबलते पानी, नमक से पतला करें और उबाल लें। प्यूरी सूप तैयार है. आप भोजन से पहले एक चम्मच खट्टा क्रीम डाल सकते हैं।
इस ताजा दूध मशरूम सूप रेसिपी के लिए फोटो देखें, जो डिश के सभी सौंदर्य अपील को प्रदर्शित करता है।
ताजे दूध मशरूम से मांस सूप के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा
नूडल्स और दूध मशरूम के साथ यह मांस का सूप पूरे परिवार के लिए एक उत्कृष्ट पहली पसंद होगा। एक चरण-दर-चरण नुस्खा ताजा दूध मशरूम से सूप तैयार करने में मदद करेगा, जिसके कार्यान्वयन के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
- हड्डी के साथ 300 ग्राम मांस (कोई भी)
- 500 ग्राम दूध मशरूम
- 2 प्याज
- 1 अजमोद जड़
- 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
- 50 ग्राम पनीर (कोई भी)
- 100 ग्राम वसा
- 100 ग्राम सेंवई
- लहसुन
- साग (कोई भी)
खाना पकाने की विधि:
छिलके वाले प्याज को बारीक काट लें, वसा में भूनें, छिलके वाले कटे हुए मशरूम डालें, थोड़ा पानी डालें और नरम होने तक उबालें।
मांस धो लें, ठंडे पानी (2 एल) के साथ कवर करें और कम गर्मी पर रखें।
जब पानी में उबाल आ जाए तो झाग हटा दें और लगभग एक घंटे तक पकाएं।
फिर मशरूम, टमाटर का पेस्ट, कटा हुआ लहसुन डालें, नमक डालें, उबालें, पनीर और कद्दूकस की हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।
नूडल्स को अलग अलग उबाल लें और परोसने से पहले सूप में डाल दें।
सब्जियों के साथ ताजा दूध मशरूम सूप कैसे बनाएं
विभिन्न सब्जियों जैसे आलू, तोरी, गाजर, आदि के साथ ताजा दूध मशरूम का सूप बनाने के लिए निम्नलिखित व्यंजन हैं।
साधारण सूप
- 4 आलू कंद
- 300 ग्राम ताजा दूध मशरूम
- 2 प्याज
- 2 गाजर
- 100 ग्राम वनस्पति तेल
- 2 लीटर पानी
- साग
- नमक
अच्छी तरह से धुले और बारीक कटे हुए मशरूम को वनस्पति तेल में भूनें। गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, प्याज को बारीक काट लें, गाजर के साथ मिलाएं और वनस्पति तेल में भूनें। छिलके वाले आलू को छोटे क्यूब्स में काट लें और उस पानी में उबाल लें जिसमें पहले नमक डाला गया था। पकाने से ठीक पहले भुने हुए प्याज़ और गाजर, मशरूम और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।
तोरी सूप
- 300 ग्राम ताजा दूध मशरूम
- 6 आलू कंद
- 1 मध्यम आकार की तोरी
- 1 अजमोद जड़
- 2 गाजर
- 150 ग्राम मक्खन
- 2 प्याज
- 100 ग्राम खट्टा क्रीम
- 2 लीटर पानी
- 2 टमाटर
- 1 अजमोद जड़
- 1 अजवाइन की जड़
- साग
- नमक
- छिली हुई गाजर, प्याज़, पार्सले, सेलेरी और छिले टमाटर को बारीक काट लें और मक्खन में भूनें।
- भोजन तैयार होने से ठीक पहले बारीक कटा हरा प्याज डालें।
- पानी को आग पर रख दीजिए और उबाल आने के बाद इसमें अच्छी तरह से धुले और बारीक कटे हुए मशरूम डाल दीजिए.
- पंद्रह मिनट के बाद। कटी हुई तोरी डालें, और एक और 15 मिनट के बाद। - बारीक कटे और पहले से छिले हुए आलू.
- पकाने से ठीक पहले तली हुई सब्जियां, मसाले और नमक डालें। आप तैयार सूप को कटी हुई जड़ी बूटियों और खट्टा क्रीम से भर सकते हैं।
दूध मशरूम के साथ मछली हौजपॉज के लिए पकाने की विधि
यदि आप निम्नलिखित सामग्री लेते हैं तो दूध मशरूम के साथ खारे पानी की मछली सोल्यंका बहुत स्वादिष्ट होगी:
- 300 ग्राम ताजा दूध मशरूम
- 30 ग्राम मक्खन
- 200 ग्राम सौकरकूट
- 2 अचार खीरा
- 2 प्याज
- 3 लीटर पानी, 15 जैतून
- 100 ग्राम आटा
- 3 बड़े चम्मच। खीरे का अचार
- 500 ग्राम मछली
- साग
- 2 टीबीएसपी। नींबू के रस के चम्मच
- तेज पत्ता
- काली मिर्च के दाने
- नमक
दूध मशरूम के साथ मछली नमकीन बनाने की विधि:
- मशरूम को ठंडे पानी में अच्छी तरह से धो लें, बारीक काट लें और आधा पकने तक उबालें।
- इस समय, प्याज को बारीक काट लें और मक्खन में हल्का भूनें।
- एक अलग फ्राइंग पैन में, आटा भूनें और 3 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। मशरूम शोरबा के बड़े चम्मच।
- मछली से तराजू और अंतड़ियों को अलग करें और बारीक काट लें।
- शेष मशरूम शोरबा में, आटा द्रव्यमान, मछली के टुकड़े, प्याज, गोभी, पहले ठंडे पानी में धोया, बारीक कटा हुआ खीरे, खीरे का अचार, जैतून, तेज पत्ता, काली मिर्च, नमक डालें।
- धीमी आंच पर रखें और मछली के पकने तक पकाएं।
- पकाने से ठीक पहले नींबू का रस और बारीक कटा हुआ साग डालें। गर्म - गर्म परोसें।
ताज़े दूध के मशरूम से ग्रूज़ड्यंका सूप की और रेसिपी
इसके अलावा, हम विभिन्न प्रकार की सामग्री के साथ ताजा दूध मशरूम से ग्रूज़ड्यंका सूप के लिए और अधिक व्यंजनों की पेशकश करते हैं। अपना चयन करें और खाना पकाने का आनंद लें।
मांस और सूजी के साथ ताजा दूध मशरूम सूप
- 500 ग्राम ताजा मशरूम
- 30 ग्राम अजवाइन की जड़
- 400 ग्राम बीफ
- 30 ग्राम सूजी
- 30 ग्राम मक्खन
- 1 लीटर पानी
- 1 गाजर
- साग
- काली मिर्च
- नमक
मशरूम को अच्छी तरह से धो लें और मक्खन में पकने तक उबालें। उसके बाद, बारीक कटा हुआ साग, गाजर, मिर्च, बारीक कद्दूकस की हुई डालें। अजवाइन की जड़ छीलें, अच्छी तरह धो लें और हल्के नमकीन पानी में मांस के साथ उबाल लें। मांस तैयार होने से ठीक पहले, सूजी और पहले से पका हुआ द्रव्यमान शोरबा में डालें। 5 मिनट के लिए धीमी आंच पर छोड़ दें, जिसके बाद डिश खाने के लिए तैयार है। आप सूप में खट्टा क्रीम मिला सकते हैं।
पोर्क मीटबॉल के साथ मशरूम का सूप
6 सर्विंग्स के लिए:
- ताजा दूध मशरूम - 350 ग्राम
- कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस - 200 ग्राम
- कटे हुए सूखे मेवे - 25 ग्राम
- 2 लहसुन की कली, कुटी हुई
- 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच ताजा धनिया
- चिकन शोरबा - 1.7 एल
- 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच सोया सॉस
- 3 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच
- हरे प्याज का गुच्छा
मशरूम के पैरों को कैप से अलग करें, काट लें और अलग-अलग कटोरे में विभाजित करें। सूअर का मांस नट्स, लहसुन और आधा धनिया के साथ मिलाएं। 18 छोटी गेंदों में सीजन और आकार। 2 बड़े चम्मच गरम करें। एल एक सॉस पैन में मक्खन, इसमें मीटबॉल को हर तरफ 5 मिनट तक भूनें और हटा दें। उसी कड़ाही में बचा हुआ तेल गरम करें और मशरूम कैप को प्याज के साथ 2-3 मिनट तक भूनें। शोरबा जोड़ें, मीटबॉल को वापस बर्तन में डालें और शोरबा को उबाल लें। धीमी आंच पर 1-2 मिनट तक पकाएं, फिर धनिया डालें और बाउल में डालें।
इतालवी में मशरूम का सूप
6 सर्विंग्स के लिए:
- 3 बड़े चम्मच। जैतून का तेल के बड़े चम्मच
- 1 प्याज
- मशरूम - 600 ग्राम
- 400 मिली दूध
- 1.3 एल गर्म सब्जी शोरबा
- कुरकुरी सफेद ब्रेड या फ्रेंच बैगूएट के 12 स्लाइस
- 3 लहसुन की कली, कुटी हुई
- मक्खन - 50 ग्राम
- कसा हुआ पनीर - 100 ग्राम
- नमक
- मिर्च
एक कड़ाही में तेल गरम करें, प्याज को काटकर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। मशरूम तैयार करें: बड़े को छोटे टुकड़ों में काट लें और पैन में डाल दें, हलचल, ताकि वे तेल से ढके हों। दूध में डालें, उबाल लें, पैन को ढक्कन से ढक दें और 5 मिनट तक उबालें। धीरे-धीरे गर्म सब्जी शोरबा, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ मौसम जोड़ें। ब्रेड के स्लाइस को दोनों तरफ से सेक लें।लहसुन और मक्खन को मिलाकर टोस्ट पर फैलाएं। टोस्ट को एक बड़े ट्यूरेन या चार कटोरे के नीचे रखें, ऊपर से सूप डालें और कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।
ताजा दूध मशरूम सूप के लिए वीडियो व्यंजनों को देखें और इस व्यंजन को पकाने की विधि चुनें जो आपको उपयुक्त लगे।
