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कैमेलिना सूप विशेष स्वाद गुणों और भूख को गर्म करने वाला एक मूल, सुगंधित और संतोषजनक पहला कोर्स है। मशरूम सूप हमेशा आपके परिवार के दैनिक मेनू में एक सुखद जोड़ हो सकता है।

ताजा मशरूम, सूखे, अचार, जमे हुए और यहां तक ​​कि नमकीन, सूप बनाने के लिए उपयुक्त हैं। तो, मशरूम सूप का एक बड़ा फायदा है - इसे साल के किसी भी समय पकाया जा सकता है।

मशरूम सूप को केसर मिल्क कैप के साथ ठीक से कैसे पकाने के लिए प्रस्तावित व्यंजनों को दिखाएगा। परंपरागत रूप से, आलू, नूडल्स, क्रीम, प्रोसेस्ड और हार्ड चीज़, पास्ता और अनाज को पहले फ्रूट बॉडी डिश में जोड़ा जा सकता है। इसे मशरूम या मांस शोरबा में भुना हुआ सामग्री के साथ या बिना उबाला जाता है। लहसुन, ऑलस्पाइस और काली मिर्च, तेज पत्ते, साथ ही विभिन्न ताजी और सूखी जड़ी-बूटियाँ मशरूम सूप में विशेष सुगंधित नोट मिलाएँगी। सफेद या राई की रोटी से बने घर के बने टोस्ट भी कैमेलिना सूप के पूरक हो सकते हैं।

केसर मिल्क कैप के साथ मशरूम सूप बनाने की फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी का उपयोग करें और आपको इसे करने का कभी पछतावा नहीं होगा। आपके प्रियजन स्वादिष्ट पहले कोर्स से प्रसन्न होंगे।

जमे हुए मशरूम मशरूम सूप के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

फ्रोजन केसर मिल्क कैप से बना मशरूम सूप कई परिवारों का पसंदीदा व्यंजन है।

ऐसी अचूक रेसिपी से हर गृहिणी किचन में कामयाब होगी। इस प्रकार में, हम सूप में सुगंधित पकौड़ी या पकौड़ी जोड़ने का सुझाव देते हैं।

• 500 ग्राम मशरूम;
• 1.5 लीटर पानी;
• 3 पीसीएस। आलू;
• 1 पीसी। गाजर और प्याज;
• तलने के लिए वनस्पति तेल;
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार।

पकौड़ी के लिए:

• ½ बड़ा चम्मच। दूध;
• 1 अंडा;
• 1/3 चम्मच अजवायन के फूल;
• आटा - कितना लगता है।

चरण-दर-चरण विवरण के साथ एक नुस्खा के अनुसार जमे हुए मशरूम से सूप बनाया जाता है।

1. जमे हुए मशरूम को रात भर रेफ्रिजरेटर में डीफ्रॉस्ट करने के लिए छोड़ दें।
2. स्लाइस में काटें और एक पेपर टॉवल पर सूखने के लिए रखें।
3. प्याज और गाजर छीलें, धो लें और काट लें: प्याज - क्यूब्स में, और गाजर - मोटे grater पर।
4. नमक और वनस्पति तेल में नरम होने तक भूनें।
5. एक सॉस पैन में पानी उबालें, मशरूम डालें और जैसे ही वे 10 मिनट तक उबलने दें, छिलके और कटे हुए आलू डालें।
6. एक बंद ढक्कन के नीचे 20 मिनट तक उबालें। मध्यम आँच पर।
7. अंडे, दूध, मसाले और आटे से, पकौड़ी के लिए नरम आटा गूंध, एक पतली रस्सी में रोल करें और हलकों में काट लें।
8. उबलते सूप में फेंक दें, एक साथ चिपकने से बचने के लिए हलचल करें।
9. तली हुई सब्जियां, नमक और काली मिर्च डालें और सूप को तब तक पकाते रहें जब तक कि पकौड़ी सतह पर न आ जाए।
10. परोसते समय, आप प्रत्येक प्लेट में 1 टेबल-स्पून डाल सकते हैं। एल खट्टी मलाई।

पिघले पनीर के साथ कैमलिना से बना सूप

केसर दूध की टोपी और पनीर से बना सूप कोमल और सुगंधित होता है। इस तरह के पहले कोर्स से आपके प्रियजन प्रसन्न होंगे।

• 600 ग्राम केसर दूध कैप;
• 2 लीटर पानी;
• 2 पीसी। प्याज;
• 200 मिलीलीटर संसाधित पनीर;
• नमक स्वादअनुसार;
• 3 बड़े चम्मच। एल जतुन तेल;
• 3 बड़े चम्मच। एल कटा हुआ अजमोद और / या डिल।

इस रेसिपी के अनुसार पिघले पनीर के साथ कैमलिना सूप तैयार करना काफी सरल और त्वरित है।

1. छिले हुए मशरूम को स्लाइस में काट लें, तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें।
2. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें और नरम होने तक तेल में भूनें।
3. प्याज के साथ मशरूम मिलाएं, उबलते पानी में डालें, 15 मिनट तक उबालें।
4. कद्दूकस किया हुआ पनीर कद्दूकस पर डालें, नमक डालें और 5-8 मिनट तक उबालें।
5. हम भोजन के लिए सूप परोसते हैं, प्लेट के प्रत्येक भाग को कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाते हैं।

क्रीम के साथ मशरूम क्रीम सूप बनाने की विधि

क्रीम के साथ मशरूम से बना प्यूरी सूप परिवार के हर सदस्य को मंत्रमुग्ध कर देगा। यहां तक ​​​​कि बच्चे, सबसे मज़ेदार पेटू, इसे दोनों गालों से खाएंगे। पकवान काफी सरलता से तैयार किया जाता है, लेकिन इसके बावजूद, यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और कोमल हो जाता है। मशरूम सूप को डिनर या डिनर पार्टी के लिए भी बनाया जा सकता है.

• 700 ग्राम उबले हुए मशरूम;
• 4 बड़े चम्मच। एल मक्खन;
• 2 पीसी। प्याज;
• 2 पीसी। तेज पत्ता;
• स्वाद के लिए नमक और जमीन जायफल;
• ½ बड़ा चम्मच। ड्राय व्हाइट वाइन;
• 3 बड़े चम्मच। मलाई;
• 1.5 एल. मुर्गा शोर्बा;
• 3 बड़े चम्मच। एल कटा हुआ हरा प्याज।

नीचे दिए गए चरण आपको मलाईदार मशरूम सूप को आदर्श बनाने में मदद करेंगे।

1. एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं, जहां हम प्यूरी सूप पकाएंगे।
2. कटा हुआ हरा प्याज और तेज पत्ते डालें।
3. नरम होने तक भूनें और मशरूम डालें, टुकड़ों में काट लें।
4. 5 मिनट के लिए तेल में उबाल लें। और बाकी सारे मसाले डाल दें।
5. वाइन में डालें और 2-4 मिनट तक उबालें। (पैन में झाग दिखाई देगा - चिंता न करें)।
6. गर्म शोरबा में डालें और तुरंत क्रीम डालें, मिलाएँ।
7. एक उबाल लेकर आओ और 15 मिनट तक उबाल लें।
8. स्वादानुसार नमक, आँच बंद कर दें, सूप की सामग्री को ब्लेंडर से पीस लें, तेज पत्ता निकालने और निकालने के बाद सूप को 10 मिनट के लिए ढक दें।
9. परोसते समय, आप प्रत्येक सर्विंग प्लेट में थोड़ा कटा हुआ हरा प्याज़ डाल सकते हैं।

आलू के साथ ताजा मशरूम के साथ सूप पकाना: फोटो के साथ नुस्खा

ताजा मशरूम सूप तैयार करने की विधि भी बहुत सरल है, लेकिन यह आपके परिवार को इस तरह के स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद लेने से नहीं रोकेगा।

• 500 ग्राम केसर दूध कैप;
• 4 चीजें। आलू;
• 1.5 लीटर पानी;
• 2 पीसी। प्याज;
• नमक स्वादअनुसार;
• 3 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल;
• 5 मटर काले और allspice;
• हरी प्याज।

सुविधा के लिए, प्रत्येक चरण के विवरण के साथ फोटो में ताजे मशरूम से सूप का नुस्खा दिखाया गया है।

मशरूम को छीलकर धो लें और मध्यम टुकड़ों में काट लें।

पानी से ढककर मध्यम आँच पर 15 मिनट तक उबालें। यदि संभव हो तो प्रक्रिया के दौरान उत्पन्न फोम को हटा दिया जाना चाहिए।

काले और साबुत मटर के दाने, स्वादानुसार नमक डालें।

आलू को छीलिये, धोइये और स्ट्रिप्स में काटिये, मशरूम में डालिये और 10 मिनट तक उबालिये।

प्याज से ऊपर की परत निकालें, क्यूब्स में काट लें और सुनहरा भूरा होने तक तेल में भूनें।

15 मिनट तक पकाएं, कटे हुए हरे प्याज़ डालें और आँच बंद कर दें।

सूप को ढक्कन के नीचे 10 मिनट के लिए डालने के लिए छोड़ दें। और सेवा करो।

नमकीन मशरूम से सूप के लिए एक सरल नुस्खा (फोटो के साथ)

यह संभावना नहीं है कि कोई भी गृहिणी नमकीन मशरूम से बने सूप के लिए एक साधारण नुस्खा की उपेक्षा करेगी। इस तरह के फलने वाले शरीर के साथ, पहला व्यंजन विशेष हो जाता है, जो बीमारी के बाद ताकत बहाल करने और सर्दियों में खुश होने में सक्षम होता है, जंगल में बिताए गर्म दिनों की यादें ताजा करता है।

• 300 ग्राम नमकीन केसर दूध कैप;
• 4 चीजें। आलू;
• 1 पीसी। गाजर और प्याज;
• 3 बड़े चम्मच। एल बाजरा;
• वनस्पति तेल;
• 1.5 लीटर पानी या कोई मांस शोरबा;
• अजमोद की 4 टहनी;
• 2 पीसी। तेज पत्ता;
• 2 मटर ऑलस्पाइस और काली मिर्च।

नमकीन मशरूम से सूप बनाने की तस्वीर के साथ प्रस्तावित नुस्खा चरणों में वर्णित है।

1. नमकीन मशरूम को ठंडे पानी में डालें और 2 घंटे के लिए छोड़ दें।
2. नल के नीचे कुल्ला, पूरी तरह से सूखा और स्ट्रिप्स में काट लें।
3. सब्जियों को छीलें, कुल्ला और काट लें: आलू को स्ट्रिप्स में काट लें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, प्याज को क्यूब्स में काट लें।
4. प्याज के साथ गाजर को नरम होने तक भूनें।
5. उबलते शोरबा में आलू और धुले हुए बाजरा डालें।
6. 20 मिनट तक पकाएं। कम गर्मी पर, कभी-कभी हिलाते हुए।
7. ड्रेसिंग और नमकीन मशरूम डालें, बाजरा और आलू के पकने तक, लगभग 10-15 मिनट तक पकाएँ।
8. तेज पत्ता और काली मिर्च डालें और मिलाएँ।
9. अजमोद को काटकर सूप में डालें, आँच बंद कर दें और 7-10 मिनट तक खड़े रहने दें। परोसने से पहले बे पत्ती को सूप से निकालें।

गृहिणियों के लिए नोट: यदि आप अधिक हार्दिक मशरूम सूप बनाना चाहते हैं, तो पानी के बजाय मांस शोरबा का उपयोग करें।

चिकन ब्रेस्ट के साथ मैरीनेट किया हुआ मशरूम सूप पकाने की विधि

मसालेदार मशरूम से बना सूप रेसिपी भी लोकप्रिय है। यह व्यंजन न केवल वयस्कों द्वारा, बल्कि बच्चों द्वारा भी पसंद किया जाता है, क्योंकि सूप चिकन के मांस से तैयार किया जाता है, यह समृद्ध और पौष्टिक होता है।

• 500 ग्राम मसालेदार मशरूम;
• 1 चिकन स्तन;
• 4 बड़े चम्मच। एल मक्खन;
• 1 पीसी।प्याज और गाजर;
• 1 अजवाइन की जड़;
• 1 छोटा चम्मच। उबले हुए चावल;
• 2 टीबीएसपी। एल आटा;
• 1 लीटर चिकन शोरबा;
• ½ बड़ा चम्मच। मलाई;
• स्वाद के लिए नमक और पिसी मिर्च।

सर्दियों के लिए मैरीनेट की गई केसर मिल्क कैप से मशरूम का सूप कैसे पकाएं? प्रत्येक चरण का विस्तृत विवरण इसमें मदद करेगा।

1. हम स्तन धोते हैं, छोटे टुकड़ों में काटते हैं, प्याज को छीलते हैं, धोते हैं और क्यूब्स में काटते हैं, तीन गाजर मोटे कद्दूकस पर, अजवाइन - बारीक पर।
2. इनेमल पैन में 2 बड़े चम्मच डालें। एल मक्खन, पिघलाएं और चिकन के टुकड़े, अजवाइन और प्याज फैलाएं, धीमी आंच पर 7-10 मिनट तक भूनें।
3. गाजर डालें और एक और 3-5 मिनट के लिए भूनें।
4. हम मसालेदार मशरूम को पानी में धोते हैं, उन्हें सूखा देते हैं, स्लाइस में काटते हैं और पैन में डालते हैं।
5. एक सॉस पैन में 500 मिलीलीटर शोरबा डालें, यदि आवश्यक हो तो जोड़ें और काली मिर्च।
6. धीमी आंच पर 30 मिनट तक पकाएं। और पहले से पके हुए चावल डालें, मिलाएँ।
7. एक अलग गहरे फ्राइंग पैन में, मक्खन पिघलाएं, मैदा फैलाएं और फेंटें ताकि गांठ न रहे।
8. बाकी के शोरबा, क्रीम में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
9. पैन से द्रव्यमान को पैन में डालें, हिलाएं, 10 मिनट तक उबालें। और मेज पर परोसें।

नूडल्स के साथ सूखे कैमेलिना दूध का सूप

दूध के साथ सूखे मशरूम से बना सूप एक परिष्कृत स्वाद और स्वादिष्ट सुगंध प्राप्त करेगा।

• 50 ग्राम सूखे केसर दूध के ढक्कन;
• 2 लीटर दूध + 500 मिली भिगोने के लिए;
• 2 पीसी। गाजर और प्याज;
• 150 ग्राम घर का बना नूडल्स;
• वनस्पति तेल;
• नमक स्वादअनुसार;
• एक चुटकी दालचीनी।

मुझे कहना होगा कि कैमलिना मशरूम के साथ दूध मशरूम का सूप बनाना सामान्य से थोड़ा अधिक कठिन है। सूखे मेवों के शरीर में अधिक स्वाद और सुगंध होती है, इसलिए, दूध के साथ, तैयार पकवान आपको सुखद आश्चर्यचकित करेगा।

1. मशरूम को धोकर रात भर गर्म दूध में भिगो दें।
2. नूडल्स को नमकीन पानी में उबालें और एक कोलंडर में फेंक दें, गर्म पानी से धो लें।
3. गाजर और प्याज से ऊपरी परत निकालें, धो लें और काट लें: गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज को क्यूब्स में काट लें।
4. सब्जियों को तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें।
5. - रेसिपी से दूध उबाल लें, उसमें कटे हुए मशरूम डालकर 30 मिनट तक पकाएं.
6. सब्जियां, नमक डालें, दालचीनी डालें और मिलाएँ।
7. इसे धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबलने दें।
8. परोसते समय, प्रत्येक सर्विंग प्लेट में कुछ नूडल्स डालें और सूप के ऊपर डालें।

फ्रोजन मशरूम सूप धीमी कुकर में पकाया जाता है: एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा

इस नुस्खा के अनुसार, मशरूम का सूप एक मल्टीकुकर में तैयार किया जाता है - एक सुविधाजनक रसोई मशीन जो आपको किसी भी उत्पाद में पोषक तत्वों के संरक्षण को अधिकतम करने की अनुमति देती है। इसके अलावा, यह अपने मालिक के लिए समय और प्रयास को पूरी तरह से बचाता है।

• 400 ग्राम जमे हुए मशरूम;
• 400 ग्राम आलू;
• 1 पीसी। प्याज और गाजर;
• 1.7 लीटर पानी;
• स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च;
• 2 पीसी। तेज पत्ता;
• वनस्पति तेल।

जैसा कि आप देख सकते हैं, प्रस्तावित सूप जमे हुए मशरूम से बनाया गया है, और एक तस्वीर और विवरण के साथ नुस्खा खाना पकाने की तकनीक की कल्पना करने में मदद करेगा।

1. मल्टी-कुकर बाउल में थोड़ा सा तेल डालें और उसमें कटी हुई गाजर और प्याज़ डालें।
2. "फ्राई" मोड चालू करें और सब्जियों को 10 मिनट तक भूनें।
3. डीफ़्रॉस्टेड मशरूम को टुकड़ों में काट लें और एक बाउल में रखें।
4. पैनल पर "फ्राई" प्रोग्राम को फिर से 10 मिनट के लिए चालू करें।
5. संकेत के बाद, पानी डालें, "सूप" मोड चालू करें और उबाल लें।
6. कटे हुए आलू डालें, नमक और काली मिर्च डालें, तेज पत्ता डालें और 30 मिनट तक पकाते रहें।
7. संकेत के बाद, ढक्कन न खोलें, सूप को 10-15 मिनट के लिए डालने के लिए छोड़ दें।

केसर मिल्क कैप से अंडे के साथ मशरूम कैमेलिना सूप कैसे पकाएं

यदि आपके सामने यह विकल्प है कि रात के खाने या दोपहर के भोजन के लिए कौन सा व्यंजन बनाना है, तो अंडे के साथ मशरूम का सूप तैयार करें।

• 400 ग्राम उबले हुए केसर दूध के ढक्कन;
• 1 लीटर मशरूम शोरबा;
• 5 टुकड़े। आलू;
• 1 पीसी। प्याज और गाजर;
• 3 अंडे;
• सूरजमुखी का तेल;
• लहसुन की 4 लौंग;
• नमक स्वादअनुसार;
• ½ छोटा चम्मच जमीन मिर्च का मिश्रण;
• 5 बड़े चम्मच। एल खट्टी मलाई;
• डिल या अजमोद का 1 गुच्छा।

अपने घर को स्वाद से सरप्राइज करने के लिए केसर मिल्क कैप से मशरूम का सूप कैसे पकाएं?

1. आलू छीलें, धो लें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. उबलते मशरूम शोरबा में आलू डालें और इसे 15 मिनट तक उबलने दें।
3. गाजर और प्याज छीलें, क्यूब्स में काट लें और सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में भूनें।
4. मशरूम जोड़ें, एक और 10 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ भूनें।
5. लहसुन को काट लें और मशरूम, नमक, काली मिर्च में डालें और मिलाएँ।
6. हम सब्जियों के साथ तले हुए मशरूम को शोरबा में भेजते हैं।
7. एक व्हिस्क के साथ कच्चे अंडे मारो, भागों में खट्टा क्रीम जोड़ें और फिर से हरा दें।
8. सूप में पतली धारा में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
9. 5 मिनट तक उबालें, आंच बंद कर दें और कटी हुई सब्जियां डालें।

मांस शोरबा में केसर दूध के ढक्कन के साथ स्वादिष्ट मशरूम क्रीम सूप

मांस शोरबा में कैमलिना के साथ मलाईदार मशरूम का सूप एक आश्चर्यजनक स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है।

यह बिना किसी डर के बच्चों को भी दिया जा सकता है कि उन्हें पेट में दर्द होगा, क्योंकि सूप को मिक्सर से फेंटा जाता है और इसकी संरचना नाजुक होती है।

• 1.2 लीटर मांस शोरबा (चिकन का उपयोग किया जा सकता है);
• 300 ग्राम उबले केसर दूध के ढक्कन;
• 5 टुकड़े। आलू;
• 1 पीसी। प्याज;
• 2 पीसी। गाजर;
• 2 टीबीएसपी। एल टमाटर का पेस्ट;
• 1 चम्मच सहारा;
• नमक स्वादअनुसार;
• मक्खन।

मांस शोरबा में विभिन्न प्रकार के कैमेलिना सूप नीचे दिए गए विस्तृत विवरण के अनुसार तैयार किए जाते हैं।

1. कटा हुआ आलू को मांस शोरबा में निविदा तक उबालें।
2. गाजर और प्याज को छीलकर धो लें: गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें।
3. एक फ्राइंग पैन में डालें और मक्खन में नरम होने तक भूनें, ठंडा होने दें।
4. मशरूम और तली हुई सब्जियों को मिलाएं, ब्लेंडर से पीस लें और टमाटर का पेस्ट, नमक और चीनी डालकर मिलाएं।
5. एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ शोरबा में आलू पीसें, सब्जियों और मशरूम का मिश्रण जोड़ें।
6. हिलाओ, इसे 15 मिनट तक उबलने दें। और आग बंद कर दें।
7. यदि वांछित है, तो सेवा करते समय, सूप को कटा हुआ अजमोद के साथ सजाया जा सकता है।

आलू के साथ कैमेलिना प्यूरी सूप

आलू के साथ मलाईदार मशरूम सूप एक नाजुक सुगंध वाला एक स्वादिष्ट व्यंजन है। गर्म सूप की एक प्लेट किसी भी पेटू की भूख को संतुष्ट कर सकती है।

• 400 ग्राम केसर दूध कैप;
• 500 ग्राम आलू;
• 1.5 लीटर पानी;
• 200 ग्राम प्याज;
• 300 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• नमक स्वादअनुसार;
• वनस्पति तेल;
• 1 चम्मच। पिसी हुई काली मिर्च और मीठी पपरिका;
• अजमोद और / या डिल।

हम चरण-दर-चरण विवरण के साथ एक नुस्खा के अनुसार आलू के साथ मशरूम का सूप तैयार करने का सुझाव देते हैं।

1. प्रारंभिक सफाई के बाद, मशरूम को 20 मिनट के लिए नमकीन पानी में धोया और उबाला जाता है, सतह से लगातार फोम हटा दिया जाता है।
2. आलू को छीलकर, धोया जाता है, टुकड़ों में काटा जाता है और उबलते पानी में डाला जाता है।
3. आधा पकने तक उबालें और उबले हुए मशरूम डालें, 20 मिनट तक उबालें।
4. प्याज को छीलकर क्यूब्स में काट लें और नरम होने तक तेल में भूनें।
5. आलू, नमक और काली मिर्च के साथ मशरूम में डालें, मिलाएँ।
6. खट्टा क्रीम पेश करें और, एक सबमर्सिबल ब्लेंडर का उपयोग करके, पूरे द्रव्यमान को पीस लें।
7. पपरिका और कटी हुई सब्जियाँ डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और आँच बंद कर दें, सूप को 10 मिनट तक पकने दें।