कैमेलिना सलाद: फोटो, सर्दियों के लिए मशरूम स्नैक्स और त्वरित उपयोग के लिए व्यंजनों
मशरूम व्यंजन के प्रशंसक जानते हैं कि मशरूम, अपने पौधे की उत्पत्ति के बावजूद, प्रोटीन, लोहा, फास्फोरस, पोटेशियम, जस्ता, साथ ही साथ विटामिन ई, पीपी और बी का स्रोत हैं। इसलिए, यदि आप सुंदर और स्वस्थ रहना चाहते हैं, तो न करें इन फल निकायों की उपेक्षा करें।
अपने शरीर को विटामिन से संतृप्त करने के सर्वोत्तम विकल्पों में से एक मशरूम के साथ सलाद तैयार करना है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि वे करना आसान है और पेशेवर कौशल की आवश्यकता नहीं है। इसका मतलब है कि एक नौसिखिया रसोइया भी इस प्रक्रिया का सामना करेगा। मशरूम सलाद के लिए प्रस्तावित व्यंजनों को सैकड़ों गृहिणियों द्वारा पहले ही आजमाया और सराहा जा चुका है। मशरूम स्नैक्स के लिए आपके पसंदीदा त्वरित-खाना पकाने के विकल्पों में से एक स्वादिष्ट और हार्दिक भोजन के साथ अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित करने में आपकी सहायता करेगा। इसके अलावा, ऐसे व्यंजन उत्सव की दावत को भी सजाएंगे। आप सर्दियों के लिए तैयार किए गए कैमलिना सलाद की रेसिपी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
ध्यान दें कि सलाद को ताजा, अचार, नमकीन, तली हुई, उबली और जमी हुई मशरूम से तैयार किया जा सकता है। उनका स्वाद थोड़ा अलग होगा, लेकिन यह केवल व्यंजनों को उनकी पवित्रता और विविधता के साथ विविधता प्रदान करता है।
नमकीन मशरूम के साथ खाना पकाने का सलाद: फोटो के साथ नुस्खा
नमकीन मशरूम के साथ सलाद के लिए नुस्खा काफी सरल है, क्योंकि मशरूम पहले से ही खाने के लिए तैयार हैं, उन्हें केवल भिगोना चाहिए। पकवान संतोषजनक निकला, लेकिन एक ही समय में कोमल और हल्का। यह उत्सव के भोजन को सजाएगा या मांस का पूरक होगा।
- 300 ग्राम नमकीन मशरूम;
- 5 चिकन अंडे;
- प्याज के 3 सिर;
- हरी प्याज का 2 गुच्छा;
- 2 मीठे सेब;
- 5 बड़े चम्मच। एल मेयोनेज़;
- तलने के लिए वनस्पति तेल।
यह चरण-दर-चरण फोटो नुस्खा नमकीन मशरूम सलाद को अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनाता है, और इसकी खाना पकाने की तकनीक आपके पाक पत्रिका में दर्ज की जाएगी और आपके शीतकालीन आहार को फिर से भर देगी।
नमकीन मशरूम को धो लें, पानी डालें और अतिरिक्त नमक निकालने के लिए 30-40 मिनट के लिए छोड़ दें।
फिर से कुल्ला, कागज़ के तौलिये पर रखें और अच्छी तरह से सूखा लें।
अंडे को 10 मिनट तक उबालें। नमकीन पानी में, ठंडा होने दें और छीलें।
प्याज और सेब से छिलका निकालें, काट लें: प्याज क्यूब्स में, सेब पतली स्ट्रिप्स में।
प्याज के क्यूब्स को वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
मशरूम को स्लाइस में काटें, तले हुए प्याज और सेब के साथ मिलाएं।
कटे हुए अंडे डालें, मिलाएँ, मेयोनेज़ और कटा हुआ हरा प्याज़ डालें।
सब कुछ फिर से अच्छी तरह मिलाएं, एक गहरे सलाद के कटोरे में डालें और परोसें।
नमकीन मशरूम और चिकन के साथ हार्दिक सलाद
एक और हार्दिक व्यंजन जो किसी भी पेटू को प्रसन्न कर सकता है वह है नमकीन मशरूम और चिकन के साथ सलाद।
- 400 ग्राम नमकीन मशरूम;
- 1 चिकन स्तन;
- 5 चिकन अंडे;
- 3 ताजा खीरे;
- प्याज के 3 सिर;
- लहसुन की 2 लौंग;
- वनस्पति तेल;
- कटा हुआ डिल और / या अजमोद का 1 गुच्छा;
- 3 बड़े चम्मच। एल ताजा निचोड़ा हुआ नींबू।
चरण-दर-चरण विवरण के अनुसार कैमेलिना और चिकन सलाद तैयार किया जाता है।
- चिकन ब्रेस्ट को नरम होने तक उबालें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
- अंडों को 10-12 मिनट तक पकाएं, ठंडे पानी में डाल दें, ठंडा होने दें और छील लें।
- चाकू से बारीक काट लें और चिकन के साथ मिलाएं।
- खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, मशरूम को पानी में धो लें और स्ट्रिप्स में भी काट लें।
- कटा हुआ प्याज तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें, मशरूम में डालें।
- लहसुन छीलें, तीन को बारीक कद्दूकस पर रखें, मशरूम में डालें।
- हम सभी तैयार खाद्य पदार्थों को मिलाते हैं, कटा हुआ साग जोड़ते हैं और नींबू का रस डालते हैं।
- अच्छी तरह मिलाएँ, सलाद के कटोरे में डालें और टेबल पर रख दें। ध्यान दें कि चिकन मांस के साथ नमकीन मशरूम एक असामान्य समृद्ध सुगंध और स्वाद पैदा करेगा।
नमकीन मशरूम और आलू के साथ सलाद
नमकीन मशरूम और आलू से बना सलाद छोटे स्नैक्स के लिए एक पूर्ण स्नैक की जगह ले सकता है।
- 300 ग्राम नमकीन केसर दूध कैप;
- 4 आलू कंद;
- प्याज के 2 सिर;
- 2 खीरे (ताजा);
- 4 चेरी टमाटर;
- 3 चिकन अंडे;
- 3 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल;
- 1 छोटा चम्मच। खट्टी मलाई;
- 1 चम्मच सरसों;
- 2 चम्मच सहारा;
- 2 टीबीएसपी। एल कटी हुई हरी तुलसी।
आलू के साथ कैमेलिना सलाद तैयार करना आसान है, आपको बस निर्देशों का पालन करने की आवश्यकता है।
- आलू और अंडे उबालें, ठंडा होने दें और छीलें।
- मशरूम को ठंडे पानी में भिगोकर स्लाइस में काट लें।
- कटे हुए आलू और अंडे के साथ मिलाएं, मिलाएं।
- खीरे को स्ट्रिप्स में काटें, टमाटर को आधा काट लें, प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें, सब कुछ मिलाएं
- वनस्पति तेल, सरसों, चीनी और तुलसी के साथ खट्टा क्रीम मारो।
- परिणामस्वरूप खट्टा क्रीम सॉस के साथ सलाद डालो, मिश्रण करें और 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें।
तली हुई मशरूम और शिमला मिर्च के साथ सलाद नुस्खा
तले हुए मशरूम के साथ सलाद के लिए नुस्खा एक उत्सव की दावत को सजाएगा और आपके परिवार के दैनिक मेनू में विविधता लाएगा। एक स्वादिष्ट, मूल और स्वादिष्ट व्यंजन पेटू को भी विस्मित कर देगा। तली हुई मशरूम, ताजा और मसालेदार खीरे, और पकवान में काली मिर्च का संयोजन निश्चित रूप से मेहमानों को प्रसन्न करेगा।
- 500 ग्राम केसर दूध कैप;
- प्याज के 5 सिर;
- 2 पीसी। गाजर और शिमला मिर्च;
- वनस्पति तेल;
- स्वाद के लिए नमक और पिसी मिर्च;
- 200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
- 3 अचार;
- 2 ताजा खीरे;
- 2 टीबीएसपी। एल कटा हुआ डिल और अजमोद।
तले हुए मशरूम के साथ सलाद की विस्तृत तैयारी नीचे वर्णित है।
- पहले से छिले हुए मशरूम को टुकड़ों में काट लें और तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें।
- प्याज और गाजर छीलें, धो लें, क्यूब्स में काट लें और निविदा तक एक साथ भूनें।
- खीरे, बेल मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें, मशरूम को सब्जियों के साथ मिलाएं और हिलाएं।
- खट्टा क्रीम में डालो, कटा हुआ जड़ी बूटियों, नमक और काली मिर्च जोड़ें।
- अच्छी तरह से हिलाएँ, 20 मिनट के लिए छोड़ दें, और एक बड़े सलाद कटोरे में परोसें।
तले हुए मशरूम, पनीर और चिकन के साथ सलाद
तले हुए मशरूम और चिकन से तैयार सलाद न केवल एक उत्सव की दावत का पूरक होगा, बल्कि एक हार्दिक घर का बना रात का खाना भी होगा।
- 1 चिकन स्तन;
- 500 ग्राम केसर दूध कैप;
- प्याज के 3 सिर;
- 150 ग्राम हार्ड पनीर;
- 5 चिकन अंडे;
- 3 बड़े चम्मच। एल कुचल अखरोट;
- 200 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर;
- अजमोद की 4 टहनी;
- नमक स्वादअनुसार;
- सूरजमुखी का तेल;
- 200 मिली मेयोनेज़।
मशरूम के साथ सलाद की तस्वीर वाली एक रेसिपी आपको विस्तार से बताएगी कि इस स्वादिष्ट व्यंजन को कैसे बनाया जाता है। अगर आप सारी सामग्री पहले से तैयार कर लें तो आप जल्दी से सलाद खुद बना सकते हैं।
- मांस को निविदा तक उबालें, क्यूब्स में काट लें और एक बड़े सलाद कटोरे में रखें।
- अंडों को 10-12 मिनट तक उबालें, ठंडा पानी डालें और ठंडा होने के बाद छीलकर पीस लें।
- छीलने और धोने के बाद, मशरूम को टुकड़ों में काट लें और वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें (सलाद को सजाने के लिए कुछ टुकड़े पूरे छोड़ दें)।
- प्याज छीलें, क्यूब्स में काट लें, नरम होने तक भूनें।
- मांस, अंडे, मशरूम, प्याज मिलाएं, अखरोट, डिब्बाबंद मटर डालें।
- मेयोनेज़, नमक में डालें, चिकना होने तक मिलाएँ।
- कसा हुआ पनीर की एक पतली परत के साथ शीर्ष, अजमोद की टहनी और पूरे तले हुए मशरूम के साथ गार्निश करें।
मकई के साथ मसालेदार मशरूम का सलाद: फोटो के साथ नुस्खा
मसालेदार मशरूम सलाद पाक विशेषज्ञों के बीच बहुत लोकप्रिय हैं, क्योंकि वे आसानी से और जल्दी तैयार होते हैं, लेकिन वे समृद्ध और स्वादिष्ट निकलते हैं।
एक साधारण सलाद के लिए, मशरूम, अंडे, प्याज और वनस्पति तेल का उपयोग करें, या अधिक संतोषजनक सलाद के लिए, आलू, चिकन, मक्का और मेयोनेज़ जोड़ें।
- 400 ग्राम अचार केसर दूध के ढक्कन;
- 5 कठोर उबले अंडे;
- 1 ख. डिब्बाबंद मक्का;
- 3 पीसीएस। उबले आलू;
- 1 चिकन स्तन;
- हरी प्याज के 2 गुच्छा;
- 200 मिलीलीटर मेयोनेज़;
- 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
- 2 मसालेदार खीरे;
- नमक स्वादअनुसार।
एक तस्वीर के साथ नुस्खा आपको मसालेदार मशरूम के साथ सलाद पकाने के बारे में बताएगा।
- चिकन ब्रेस्ट को उबालें, स्लाइस में काट लें और सलाद बाउल में डालें।
- शीर्ष पर हम एक grater पर कसा हुआ मसालेदार खीरे की एक परत वितरित करते हैं।
- मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम मिलाएं, ऊपर से खीरा और ग्रीस डालें।
- उबले हुए आलू को क्यूब्स में काट लें और इसकी एक परत बनाएं, मेयोनेज़-खट्टा क्रीम सॉस के साथ ग्रीस करें।
- मसालेदार मशरूम को क्यूब्स में काट लें, उन्हें आलू पर एक अलग परत में फैलाएं।
- अगली परत डिब्बाबंद मकई को वितरित करना और सॉस के ऊपर डालना है।
- बारीक कटे हुए अंडे के साथ छिड़कें, सॉस के ऊपर डालें, कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें और ऊपर से पूरे मसालेदार मशरूम से सजाएँ।
मसालेदार मशरूम के सलाद के बजाय, आप ताजा कमीलना का सलाद तैयार कर सकते हैं, फिर पकवान में अधिक मसालेदार खीरे जोड़ सकते हैं। सलाद न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि सेहतमंद भी होता है।
सर्दियों के लिए टमाटर और मिर्च के साथ ताजा कैमेलिना सलाद
सर्दियों के लिए तैयार किए गए कैमलिना मशरूम के सलाद से बेहतर क्या हो सकता है? ऐसा ब्लैंक करना आसान है, लेकिन आप इसे किसी भी दिन, यहां तक कि छुट्टी के दिन भी परोस सकते हैं।
- 2 किलो ताजा मशरूम;
- 500 ग्राम गाजर और प्याज;
- 1 किलो बेल मिर्च और टमाटर;
- 70 मिलीलीटर सिरका 9%;
- 5 बड़े चम्मच। एल सहारा;
- 3-4 बड़े चम्मच। एल नमक;
- वनस्पति तेल के 300 मिलीलीटर।
प्रस्तुत तस्वीरों के साथ सर्दियों के लिए कैमलिना सलाद के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा किसी भी गृहिणी की मदद करेगा।
- मशरूम को छाँट लें, छील लें, धो लें और टुकड़ों में काट लें।
- 15 मिनट तक उबालें, एक कोलंडर में डालें और पानी निकलने के लिए छोड़ दें।
- वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें और एक अलग गहरे कटोरे में डालें।
- गाजर और प्याज को छीलकर काट लें: प्याज को आधा छल्ले में काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें।
- सब्जियों को अलग से वनस्पति तेल में निविदा तक भूनें, मशरूम में डालें।
- टमाटर को धोइये, स्लाइस में काटिये, शिमला मिर्च को बीज से छीलिये, नूडल्स में काट लीजिये.
- एक गहरे सॉस पैन में टमाटर और मिर्च डालें, थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें।
- नमक, चीनी, सिरका डालें, हिलाएँ और 40 मिनट तक उबालें। कम आंच पर।
- मशरूम, प्याज़, गाजर डालें, मिलाएँ, बचा हुआ तेल डालें और धीमी आँच पर 40 मिनट तक उबालें।
- 0.5 लीटर की क्षमता वाले बाँझ सूखे जार में वितरित करें और गर्म कंबल के साथ लपेटें।
- पूरी तरह से ठंडा होने दें और लंबे समय तक भंडारण के लिए ठंडे स्थान पर रखें।
फर कोट के नीचे अचार के साथ कैमेलिना सलाद
फर कोट के नीचे कैमेलिना सलाद काफी सरल और जल्दी से तैयार किया जाता है। अपने स्वाद और पोषण गुणों के मामले में, यह मूल क्षुधावर्धक मांस व्यंजनों के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकता है।
- 400 ग्राम केसर दूध कैप;
- प्याज के 3 सिर;
- 7 अंडे;
- 4 उबले आलू;
- 3 गाजर;
- 4 बड़े चम्मच। एल मक्खन;
- 4 मसालेदार खीरे;
- 3 बड़े चम्मच। एल कुचल अखरोट;
- 200 ग्राम हार्ड पनीर;
- 150 मिलीलीटर खट्टा क्रीम और मेयोनेज़;
- नमक स्वादअनुसार।
एक फोटो के साथ एक नुस्खा के अनुसार मशरूम के साथ सलाद पकाने से सभी नौसिखिए रसोइयों को मदद मिलेगी।
- तैयार मशरूम को नमकीन पानी में उबालें, काट लें और मक्खन में सुनहरा भूरा होने तक थोड़ा सा भूनें।
- एक गहरे सलाद कटोरे के तल पर रखें और खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ और बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर का मिश्रण डालें।
- गाजर और प्याज को छीलिये, काट कर तेल में नरम होने तक तलिये।
- मशरूम पर डालें और स्वाद के लिए थोड़ा सा नमक डालें।
- आलू छीलें, छोटे क्यूब्स में काट लें और गाजर और प्याज के ऊपर रखें, सॉस डालें और थोड़ा नमक डालें।
- शीर्ष पर मसालेदार खीरे की एक परत के साथ टुकड़ों में काट लें।
- कटे हुए अखरोट को उबले हुए बारीक कटे अंडे के साथ मिलाएं, मिला लें।
- एक शीर्ष परत में डालो और खट्टा क्रीम-मेयोनीज सॉस के साथ ब्रश करें।
टमाटर और सेब के साथ उबला हुआ मशरूम सलाद
ताजा टमाटर के साथ उबले हुए मशरूम से बने सलाद बहुत लोकप्रिय माने जाते हैं।
इस व्यंजन को साइड डिश में जोड़ा जा सकता है या स्टैंड-अलोन स्नैक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। तैयार व्यंजन का मीठा और खट्टा स्वाद पहले चम्मच से पेटू को जीत लेगा।
- 500 ग्राम उबले हुए केसर दूध के ढक्कन;
- 3 मीठे और खट्टे सेब;
- 10 चेरी टमाटर;
- 150 मिलीलीटर मेयोनेज़;
- 3 मसालेदार खीरे;
- नमक स्वादअनुसार;
- 2 चम्मच सहारा;
- तुलसी या अजमोद की 3 टहनी;
- 1 चम्मच मीठा लाल शिमला मिर्च।
टमाटर के साथ कैमेलिना सलाद को स्टेप बाय स्टेप तैयार करना चाहिए।
- उबले हुए मशरूम को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, सेब को छीलकर क्यूब्स में काट दिया जाता है।
- चेरी टमाटर को 2 भागों में काटा जाता है, खीरे - क्यूब्स में।
- सभी उत्पादों को मिलाया जाता है, चीनी, पेपरिका, स्वाद के लिए नमक और मेयोनेज़ मिलाया जाता है।
- सब कुछ अच्छी तरह से मिलाया जाता है और एक गहरे सलाद कटोरे में रखा जाता है।
सलाद के ऊपर अजमोद या तुलसी की हरी टहनी से सजाया जाता है।
