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हार्दिक और स्वादिष्ट पोर्सिनी मशरूम प्यूरी सूप आपको ठंड के दिनों में हमेशा गर्म रखेगा, शरीर को उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करेगा, ऊर्जा और शक्ति देगा। पकवान के लिए परिवार के सभी सदस्यों को जीतने के लिए, आपको यह पता लगाना होगा कि इसे सही तरीके से कैसे पकाना है।

हम आपको पोर्सिनी मशरूम से मशरूम सूप प्यूरी के सर्वोत्तम व्यंजनों के अनुसार स्वादिष्ट व्यंजन पकाने की पेशकश करते हैं: ताजा, सूखा और जमे हुए। ताजा मशरूम को छीलकर धोया जाना चाहिए, सूखे मशरूम को भिगोया जाना चाहिए और उबला हुआ, जमे हुए होना चाहिए, ताकि एक सजातीय द्रव्यमान में न बदल जाए, तुरंत उबलते पानी में डुबोया जाना चाहिए।

ताजा पोर्सिनी मशरूम से बना आहार प्यूरी सूप: एक चरण-दर-चरण नुस्खा

सब्जी शोरबा में पोर्सिनी मशरूम से बने आहार प्यूरी सूप में बहुत सारे उपयोगी गुण होते हैं। यह उन लोगों के लिए बहुत अच्छा है जो उपवास और परहेज़ कर रहे हैं।

• मशरूम - 500 ग्राम;
• सब्जी शोरबा - 500 मिलीलीटर;
• दूध - 1 बड़ा चम्मच ।;
• आलू - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• लहसुन - 1 लौंग;
• नमक स्वादअनुसार;
• डिल साग और croutons - सजावट के लिए।

जिस नुस्खा के अनुसार ताजा पोर्सिनी मशरूम से सूप तैयार किया जाता है, उसका चरणों में वर्णन किया गया है।

1. सब्जी शोरबा में छील, धोया और आलू को निविदा तक उबाल लें।
2. प्रारंभिक सफाई के बाद मशरूम को बारीक काट लें, कटा हुआ प्याज और लहसुन के साथ मिलाएं।
3. वनस्पति तेल में 15 मिनट के लिए भूनें, आलू में डालें, एक और 15 मिनट के लिए उबाल लें।
4. एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ सूप मारो, दूध में डालें, स्वाद के लिए नमक।
5. मध्यम आँच पर 10 मिनट तक हिलाएँ और पकाएँ।
6. परोसने से पहले, प्रत्येक भाग वाली प्लेट को हरी सुआ की टहनी और सफेद ब्रेड क्राउटन से गार्निश करें।

क्रीम के साथ सुगंधित पोर्सिनी मशरूम सूप

क्रीम के साथ पकाया गया सुगंधित पोर्सिनी मशरूम सूप हार्दिक दोपहर के भोजन के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन है। मशरूम सूप की मलाईदार स्थिरता आपके सजाने के कौशल को प्रदर्शित करने के लिए एक मंच हो सकती है - पकवान को इस तरह से सजाएं कि हर कोई इसे एक विदेशी व्यंजन के लिए ले जाए।

• मशरूम - 500 ग्राम;
• आलू - 200 ग्राम;
• मांस या सब्जी शोरबा - 700 मिलीलीटर;
• प्याज - 2 सिर;
• क्रीम - 200 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल;
• स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च;
• अजमोद का साग।

पोर्सिनी मशरूम से क्रीम सूप को ठीक से कैसे पकाने के लिए चरणों में वर्णित किया गया है।

1. साफ मशरूम को टुकड़ों में काटकर तेल (3 बड़े चम्मच) में सुनहरा भूरा होने तक तल लें।
2. प्याज को क्यूब्स में काट दिया जाता है, मशरूम में भेजा जाता है और 10 मिनट के लिए तला जाता है। कम आंच पर।
3. आलू को छीलकर, काटकर, पानी में धोया जाता है और नरम होने तक शोरबा में उबाला जाता है।
4. आलू और मशरूम को प्याज के साथ मिलाएं, एक ब्लेंडर में काट लें।
5. पूरे द्रव्यमान को एक छोटे सॉस पैन में डाला जाता है और 10 मिनट के लिए उबाला जाता है।
6. स्वाद और काली मिर्च के लिए नमकीन, क्रीम डाला जाता है और उबाल लाया जाता है।
7. गरमा गरम सूप परोसें, कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

दूध के साथ क्रीम रहित पोर्सिनी मशरूम सूप तैयार करना

बिना क्रीम के दूध के साथ पोर्सिनी मशरूम का सूप-प्यूरी मानव शरीर को सभी उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करने और भूख से राहत देने में सक्षम है।

• सब्जी या चिकन शोरबा - 250 मिलीलीटर;
• दूध - 300 मिली;
• मशरूम - 700 ग्राम;
• आलू - 3 पीसी ।;
• प्याज - 2 सिर;
• लहसुन - 1 लौंग;
• नमक स्वादअनुसार;
• वनस्पति तेल।

क्रीम के बिना पोर्सिनी मशरूम सूप की तैयारी वर्णित नुस्खा के अनुसार होती है।

1. मशरूम को कुल्ला, छीलें और टुकड़ों में काट लें, सजावट के लिए कुछ छोटे टुकड़ों का चयन करें।
2. वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें, पूरे मशरूम को एक अलग प्लेट में हटा दें।
3. पैन में कटे हुए लहसुन और प्याज को मशरूम में डालें, 10 मिनट तक भूनें। मध्यम आँच पर।
4. दूध को उबलने दें, इसे गर्म शोरबा के साथ मिलाकर 5 मिनट तक उबालें।
5. आलू को छीलिये, धोइये और टुकड़ों में काट लीजिये, दूध के साथ शोरबा में डालिये और 20 मिनट तक पकाइये।
6. आलू में मशरूम, प्याज और लहसुन डालें, एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ काट लें।
7. स्वादानुसार नमक डालें, कटे हुए प्यालों में डालें, तले हुए साबुत मशरूम से सजाएँ और परोसें।

खट्टा क्रीम के साथ सूखे पोर्सिनी मशरूम सूप

यदि आपके पाक शस्त्रागार में सूखे मशरूम हैं, तो उनके साथ अपना पहला व्यंजन बनाएं। विशेष रूप से आप सूखे पोर्सिनी मशरूम से बने प्यूरी सूप के लिए नुस्खा की सराहना करेंगे।

• सूखे मशरूम - 50-70 ग्राम;
• आलू - 3 पीसी ।;
• प्याज - 2 सिर;
• खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल;
• नमक स्वादअनुसार;
• पानी - 4 बड़े चम्मच ।;
• पिसी हुई काली मिर्च - ½ छोटा चम्मच।

सूखे पोर्सिनी मशरूम के साथ एक स्वादिष्ट प्यूरी सूप तैयार करने के लिए चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका का उपयोग करें।

1. मशरूम को ठंडे पानी में अच्छी तरह से धोकर एक गहरे बाउल में रख दें।
2. साफ पानी डालें और अच्छी तरह से फूलने के लिए 5 घंटे के लिए छोड़ दें।
3. पानी निकाला जाता है, मशरूम को हाथों से तरल से निचोड़ा जाता है और एक कागज़ के तौलिये से सुखाया जाता है।
4. एक गहरे फ्राइंग पैन में तेल गरम किया जाता है, छील प्याज को क्यूब्स में काट दिया जाता है।
5. 5 मिनट के बाद। तले हुए मशरूम को टुकड़ों में काटा जाता है।
6. 15 मिनट के लिए धीमी आंच पर भूनें। और एक छोटे तामचीनी बर्तन में स्थानांतरित कर दिया।
7. पानी से भरकर, छीलकर, धोकर टुकड़ों में काटकर आलू डाले जाते हैं।
8. 20 मिनट तक उबालें, स्वादानुसार नमक, काली मिर्च डालें, मिलाएँ और मध्यम आँच पर और 10 मिनट तक पकाएँ।
9. पूरे द्रव्यमान को एक ब्लेंडर के साथ कुचल दिया जाता है और खट्टा क्रीम धीरे-धीरे जोड़ा जाता है।
10. सूप को एक चिकनी स्थिरता दी जाती है और फिर से उबाल लाया जाता है।
11. स्टोव बंद कर दिया जाता है, सूप को गर्म स्टोव पर छोड़ दिया जाता है और परोसने से पहले 10 मिनट के लिए डाला जाता है।

फ्रोजन पोर्सिनी मशरूम प्यूरी सूप बनाने की विधि

हाल ही में, कई लोगों ने मसला हुआ सूप में अधिक रुचि दिखाना शुरू कर दिया है, क्योंकि उन्हें वर्ष के किसी भी समय जमे हुए फलों के शरीर का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है।

• मशरूम - 500 ग्राम;
• क्रीम - 300 मिलीलीटर;
• प्याज - 3 सिर;
• आलू - 3 पीसी ।;
• आटा - 4 बड़े चम्मच। एल।;
• पानी - 1 एल;
• नमक स्वादअनुसार;
• साग (कोई भी) - सजावट के लिए।

हम जमे हुए पोर्सिनी मशरूम से प्यूरी सूप बनाने के लिए एक विस्तृत नुस्खा प्रदान करते हैं।

1. मशरूम को पिघलाया जाता है, धोया जाता है, पानी से भरा जाता है और 20 मिनट तक उबाला जाता है। मध्यम आँच पर।
2. सब्जियों को छीलकर, पानी में धोकर टुकड़ों में काट लिया जाता है।
3. उन्हें सूप में रखा जाता है और नरम होने तक धीमी आंच पर पकाया जाता है।
4. क्रीम को आटे के साथ अच्छी तरह से फेंटा जाता है, स्वाद के लिए नमकीन।
5. तैयार सूप को एक ब्लेंडर बाउल में पिसा जाता है, वापस बर्तन में डाला जाता है और क्रीम और आटा मिलाया जाता है।
6. सूप के साथ अच्छी तरह मिलाएं और उबाल लें (उबालें नहीं)।
7. परोसते समय, प्रत्येक सर्विंग प्लेट में कुछ हरे अजमोद के पत्ते डाले जाते हैं।

पोर्सिनी मशरूम के साथ क्रीम चीज़ सूप कैसे बनाएं

ठंड के दिनों में, कई गृहिणियां अपने घरों में पनीर के साथ पोर्सिनी मशरूम की स्वादिष्ट और सुगंधित सूप-प्यूरी खिलाना पसंद करती हैं। खनिजों और प्रोटीन से भरपूर यह पहला कोर्स बच्चों को भी खुश कर देगा।

• चिकन शोरबा - 1 एल;
• मशरूम - 500 ग्राम;
• आलू - 5 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 2 सिर;
• प्रसंस्कृत पनीर - 200 ग्राम;
• मक्खन - 70 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार;
• साग (कोई भी) - सजावट के लिए।

पनीर के साथ पोर्सिनी मशरूम से स्वादिष्ट सूप कैसे बनाएं?

1. प्याज छीलें, क्यूब्स में काट लें और पारदर्शी होने तक मक्खन में भूनें।
2. छिली और कद्दूकस की हुई गाजर डालें, साथ में 5-7 मिनट तक भूनें।
3. तैयार और कटे हुए मशरूम डालें और 10 मिनट तक भूनते रहें।
4. छिले और कटे हुए आलू को शोरबा में डालें, उबाल आने दें और 15 मिनट तक पकाएँ।
5. सब्जियों के साथ मशरूम आलू में डालें और 10 मिनट तक पकाएं।
6. प्रोसेस्ड चीज़ स्लाइसें डालें और धीमी आँच पर पिघलने तक पकाएँ।
7. स्वादानुसार नमक डालें, मिलाएँ, आँच बंद करें और सूप को ब्लेंडर से पीस लें।
8. प्रत्येक कटोरी प्यूरी सूप में 2-3 हरी अजमोद या तुलसी के पत्ते रखें।

आलू के साथ मलाईदार पोर्सिनी मशरूम सूप

आलू के साथ स्वादिष्ट पोर्सिनी मशरूम सूप बनाकर अपने परिवार के सदस्यों को प्रसन्न करें। यह व्यंजन विशेष रूप से संवेदनशील पेट वालों के लिए उपयोगी होगा।

• आलू - 600 ग्राम;
• मशरूम - 400 ग्राम;
• प्याज - 200 ग्राम;
• क्रीम - 500 मिलीलीटर;
• स्वाद के लिए नमक और पिसी हुई काली मिर्च;
• वनस्पति तेल;
• अजमोद और डिल।

पोर्सिनी मशरूम प्यूरी सूप बनाने की एक फोटो रेसिपी शुरुआती और अनुभवी शेफ दोनों की मदद करेगी।

मशरूम, आलू, प्याज, छील, कुल्ला और मनमाने टुकड़ों में काट लें।

आलू को पानी के साथ डालें और मध्यम आँच पर रखें, नरम होने तक पकाएँ।

पानी निथार लें, मैश किए हुए आलू के साथ आलू को मैश करें और एक सॉस पैन में छोड़ दें।

प्याज को तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें, लेकिन ज्यादा न पकाएं।

मशरूम, नमक डालें और तब तक भूनें जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए।

रोस्ट को हल्का ठंडा होने दें, ब्लेंडर बाउल में डालें और काट लें।

आलू में स्थानांतरण करें, क्रीम, नमक, काली मिर्च डालें और एक ब्लेंडर के साथ फिर से पीस लें।

धीमी आंच पर रखें, लगातार हिलाते हुए उबाल लें, लेकिन उबालें नहीं ताकि क्रीम फटे नहीं।

परोसते समय सूप को कटी हुई जड़ी बूटियों से सजाएं।

पोर्सिनी मशरूम के साथ कद्दू से बना प्यूरी सूप

पोर्सिनी मशरूम के साथ कद्दू से बना प्यूरी सूप किसी भी प्रतियोगिता से परे है! ऐसा व्यंजन जल्दी तैयार होता है, यह काफी सस्ता होता है, यह उज्ज्वल, मुंह में पानी लाने वाला और सुगंधित होता है।

• कद्दू का गूदा - 500 ग्राम;
• आलू - 300 ग्राम;
• मशरूम - 400 ग्राम;
• प्याज और गाजर - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• मक्खन - तलने के लिए;
• इतालवी जड़ी बूटियों - 1 चम्मच;
• परोसने के लिए लहसुन के क्राउटन और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ।

1. आलू, गाजर छीलिये, धोइये और टुकड़ों में काट लीजिये.
2. एक सॉस पैन में डालें, कद्दूकस किया हुआ कद्दू डालें और सब्जियों को ढकने के लिए पानी से ढक दें।
3. इसे उबलने दें और 15 मिनट तक पकने दें। धीमी आंच पर, नमक डालें।
4. छान लें और सब्जियों को थोड़ा ठंडा होने दें।
5. मशरूम को छीलकर, पानी में धोकर, स्ट्रिप्स में काटें, छीलें और प्याज और लहसुन को काट लें।
6. सब कुछ एक साथ थोड़े मक्खन में सुनहरा भूरा होने तक तलें।
7. सभी सब्जियों और मशरूम को एक ब्लेंडर बाउल में डालें, प्यूरी होने तक काट लें।
8. इतालवी जड़ी बूटियों, नमक जोड़ें, सब्जी शोरबा के साथ पतला करें जो आपको चाहिए।
9. परोसते समय, प्यूरी सूप के प्रत्येक सर्विंग बाउल में कुछ लहसुन के क्राउटन और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।

चिकन के साथ ताजा और सूखे पोर्सिनी मशरूम का स्वादिष्ट और पौष्टिक प्यूरी सूप

चिकन के साथ पोर्सिनी मशरूम से बना यह पौष्टिक सूप हर किसी का उत्साह बढ़ा सकता है।

• चिकन मांस - 400 ग्राम;
• ताजा मशरूम - 400 ग्राम;
• सूखे मशरूम - 30 ग्राम;
• गाजर और प्याज - 1 पीसी ।;
• आलू - 3 पीसी ।;
• चिकन शोरबा - 700 मिलीलीटर;
• बे पत्ती - 2 पीसी ।;
• स्वाद के लिए नमक और पिसी हुई काली मिर्च;
• क्रीम - 150 मिली।

नुस्खा के चरण-दर-चरण विवरण का उपयोग करके, आप चिकन के साथ एक स्वादिष्ट पोर्सिनी मशरूम सूप बना सकते हैं।

1. सूखे मशरूम को धो लें, 3 घंटे के लिए भिगो दें, और फिर 40 मिनट के लिए उबलते पानी में उबालें, गाजर को बड़े क्यूब्स में काट लें, प्याज को छल्ले में काट लें, तेज पत्ते और काली मिर्च।
2. चिकन मांस धो लें, छोटे क्यूब्स में काट लें, शोरबा से मशरूम और सब्जियां पकड़ें।
3. मांस को शोरबा में डालें और 15 मिनट तक पकाएं, कटे हुए आलू, कटे हुए ताजे छिलके वाले मशरूम डालें और 20 मिनट तक पकाएं।
4. मांस, आलू और मशरूम को एक ब्लेंडर बाउल में रखें और काट लें।
5. एक छोटे सॉस पैन में डालें, शोरबा में डालें, 5 मिनट तक उबालें।
6. क्रीम में डालें और हिलाएं, सूप को बंद स्टोव पर खड़े होने दें और अलग-अलग प्लेटों में डालें, इच्छानुसार जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

मलाईदार पोर्सिनी मशरूम सूप धीमी कुकर में पकाया जाता है

केवल ऐसा घर "सहायक" आपको विभिन्न व्यंजन जल्दी और आसानी से तैयार करने में मदद करेगा। धीमी कुकर में पकाया गया पोर्सिनी मशरूम सूप मानव शरीर के लिए सभी पोषक तत्वों को सुरक्षित रखेगा।

• मशरूम - 500;
• आलू - 4 पीसी ।;
• प्याज - 2 सिर;
• क्रीम - 250 सीएल;
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• पानी - 1 एल;
• वनस्पति तेल - 50 मिली।

धीमी कुकर में पोर्सिनी मशरूम से मशरूम सूप तैयार करने में नुस्खा का विस्तृत विवरण मदद करेगा।

1. प्याज को छीलिये, बारीक काट लीजिये, मल्टी कुकर में वनस्पति तेल डालिये और प्याज डाल दीजिये.
2. "फ्राई" मोड चालू करें और 5 मिनट के लिए भूनें, कटा हुआ मशरूम डालें और एक और 15 मिनट के लिए भूनें, लगातार सामग्री को हिलाते रहें।
3. पानी में डालो, उबाल लेकर आओ, कटे हुए आलू, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम डालें।
4. 40 मिनट के लिए "सूप" मोड चालू करें, फिर सूप को एक ब्लेंडर बाउल में डालें और काट लें।
5. क्रीम में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, वापस मल्टीक्यूकर में डालें और मक्खन डालें।
6. 10 मिनट के लिए "हीटिंग" मोड चालू करें। और अपनी इच्छानुसार सजाते हुए परोसें।