हैम और मशरूम के साथ घर का बना पिज्जा: स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए व्यंजनों की तस्वीरें और विवरण
समय-समय पर हर गृहिणी के मन में यह सवाल होता है कि अपने परिवार और दोस्तों को कैसे खुश किया जाए, ताकि वह स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बने। आप अपने परिवार को एक साधारण लेकिन प्रिय व्यंजन - हैम और मशरूम से बना पिज्जा खिला सकते हैं। इन मुख्य घटकों को अन्य अवयवों के साथ संयोजित करने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं, उनमें से प्रत्येक अपने तरीके से दिलचस्प है। अपनी खुद की रेसिपी खोजने की कोशिश करें और अपने प्रियजनों और दोस्तों को स्वादिष्ट भोजन से प्रसन्न करें।
थिन बेस्ड मशरूम, चीज़ और हैम पिज़्ज़ा रेसिपी
पसंद के आधार पर, पिज्जा का आधार पतला या फूला हुआ आटा हो सकता है। कई मायनों में, इस व्यंजन का स्वाद न केवल भरने पर निर्भर करता है, बल्कि तैयार क्रस्ट पर भी निर्भर करता है।
हैम और मशरूम के साथ एक पतला बेस पिज्जा - नीचे नुस्खा देखें - इसके लिए सामग्री को गूंधने और तैयार करने में लगभग आधा घंटा लगता है, साथ ही बेक होने में 20 मिनट का समय लगता है।
क्रस्ट तैयार करके शुरू करें, जिसके लिए निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:
- आटा - 200 ग्राम;
- सूखा बेकिंग यीस्ट - 1 चम्मच;
- चीनी - 10 ग्राम;
- जैतून का तेल - 10 मिलीलीटर;
- पानी (गर्म) - 2/3 कप;
- चाकू की नोक पर नमक।
आटा तैयार करना बहुत आसान है और इसमें महत्वपूर्ण समय के निवेश की आवश्यकता नहीं होती है। सबसे पहले, सभी सूखी सामग्री को मिलाएं, फिर पानी, तेल डालें और मिलाएँ। थोड़ी देर के लिए एक गर्म स्थान पर खड़े होने दें, पहले कंटेनर को कपड़े से ढक दें।
इस समय के दौरान, आप पिज्जा के लिए हैम, मशरूम और हार्ड पनीर के साथ सामग्री तैयार कर सकते हैं। इस नुस्खा के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:
- ताजा शैंपेन - 300 ग्राम;
- जैतून का तेल - 10 मिलीलीटर;
- 1 पीसी। ल्यूक;
- हैम (सूअर का मांस) - 100 ग्राम;
- टमाटर - 2 पीसी ।;
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
- लहसुन - 2 लौंग;
- मोत्ज़ारेला - 80 ग्राम;
- टमाटर सॉस - 2-3 बड़े चम्मच। एल।;
- मसाला "इटली की जड़ी बूटी";
- काली मिर्च, नमक - एक बार में चुटकी।
पोर्क हैम और ताजे मशरूम के साथ इस तरह के घर-निर्मित पिज्जा के लिए शैंपेन, छीलें और पतले स्लाइस में काट लें। इन्हें ऑलिव ऑयल में गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें। तलने के अंत में, बारीक कटा हुआ प्याज और लहसुन, काली मिर्च, नमक और मसाला डालें।
आटा जो पहले ही ऊपर आ चुका है, उसे थोड़ा गूंथने की जरूरत है। इसे एक स्थिरता प्राप्त करनी चाहिए जो आपके हाथों से चिपकती नहीं है। इसके किनारों के साथ एक आधार बनाएं, सॉस के साथ ब्रश करें और मशरूम और तली हुई सब्जियां बिछाएं। मशरूम पर हैम के स्लाइस रखें, फिर छिलके वाले टमाटर को आधा छल्ले में काट लें। इन सबको मोजरेला क्यूब्स और कद्दूकस किए हुए पनीर से ढक दें।
फिर पिज्जा को ओवन में 30 मिनट के लिए रख दें। इसे 180 डिग्री के तापमान पर तैयार किया जाता है।
फोटो में देखें कि मशरूम और हैम के साथ घर पर पकाया गया पिज्जा कितना स्वादिष्ट लगता है।
मशरूम, हैम और मोज़ेरेला के साथ फ़्लफ़ी पिज़्ज़ा कैसे बनाएं
इस पिज्जा के भुलक्कड़ बेस के लिए, सूखी सामग्री को मिलाएं: आटा (2 बड़े चम्मच), चीनी (25 ग्राम), नमक (10 ग्राम), खमीर का एक बैग (सूखा)। इसके बाद मिश्रण में 250 मिली पानी और 40 मिली जैतून का तेल डालें। आटा गूंथ लें और इसे लगभग 50-60 मिनट तक गर्म होने दें। यह समय इसके अच्छी तरह से विकसित होने और दोगुना होने के लिए पर्याप्त होना चाहिए। इसे बेकिंग शीट पर निकाल लें और बंपर बना लें। किसी गर्म जगह पर रखकर बेस को हल्का सा फैलने दें।
भरने के लिए, तैयार करें:
- ताजा शैंपेन - 300 ग्राम;
- हैम - 150 ग्राम
- प्याज - 1 पीसी ।;
- 150 ग्राम चेरी टमाटर और मीठी मिर्च;
- जैतून - 100 ग्राम;
- लहसुन - 2 लौंग;
- मोत्ज़ारेला - 200 ग्राम;
- 150 मिलीलीटर टमाटर सॉस;
- जैतून का तेल - 10 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च - एक बार में चुटकी।
- ताजा तुलसी के पत्ते।
प्याज, मिर्च और लहसुन के साथ शैंपेन को एक पैन में तला जाता है, जैसा कि ऊपर की रेसिपी में बताया गया है। अगला, आपको मशरूम और हैम के साथ पिज्जा के लिए आधार तैयार करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, इसे सॉस के साथ फैलाएं, ऊपर से सब्जियों के साथ मशरूम डालें, फिर कटा हुआ हैम, टमाटर, कटे हुए जैतून।नमक और काली मिर्च यह सब, मोज़ेरेला के साथ कवर करें और 200 डिग्री पर आधे घंटे के लिए ओवन में भेजें। पकाने के बाद तुलसी डालें - परोसने से पहले।
हैम और मशरूम के साथ एक और पिज्जा फोटो के साथ निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार तैयार किया जाता है - यह किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। आटा तैयार किया जा सकता है जैसा कि आप सामान्य रूप से इस तरह के पकवान के लिए करते हैं। लेकिन भरने के लिए सामग्री इस प्रकार होगी:
- 200 ग्राम हैम और ताजा मशरूम;
- जैतून - 100 ग्राम;
- आटिचोक - 2-3 पीसी ।;
- नींबू का रस;
- सख्त पनीर।
मशरूम को स्लाइस में काटें और जैतून के तेल में भूनें, मांस को पतली परतों में काट लें, कटे हुए जैतून को आधा काट लें।
आटिचोक से पत्ते निकालकर उन्हें वेजेज में काट लें, जिन्हें आप नींबू के रस के साथ पानी में डाल दें ताकि वे काले न हो जाएं।
मशरूम, मांस, आटिचोक स्लाइस, जैतून से शुरू करके जैतून के तेल के साथ छिड़के हुए आधार पर सभी सामग्री रखें और कसा हुआ पनीर के साथ समाप्त करें।
एक घंटे के एक चौथाई के लिए 200 डिग्री पर बेक करें।
हैम, मसालेदार मशरूम और पनीर के साथ पिज्जा
यह नुस्खा उस समय के लिए एकदम सही है जब आपको जल्दी से कुछ स्वादिष्ट बनाने की आवश्यकता होती है। हैम और ताजे मशरूम के साथ ऐसा पिज्जा, जिसके बेकिंग स्टेप्स का विवरण, नीचे पढ़ें, ओवन में बेकिंग सहित 40 मिनट से अधिक नहीं लगेगा। आधार के रूप में, आप पहले से तैयार उत्पाद ले सकते हैं जो सुपरमार्केट में बेचा जाता है।
भरना निम्नलिखित घटकों को जोड़ता है:
- शैंपेन के 300 ग्राम;
- 200 ग्राम हैम;
- नींबू का रस - 2-4 बड़े चम्मच। एल।;
- ताजा तुलसी - एक छोटा गुच्छा;
- 200 ग्राम पनीर (कठोर)।
मशरूम को छीलकर, पतले स्लाइस में काट लें, नींबू का रस और बारीक कटी हुई तुलसी (आप सूखे का भी उपयोग कर सकते हैं) डालें। सब कुछ मिलाएं और एक चौथाई घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। इस समय के दौरान, आप हैम को पतले स्लाइस में काटकर और पनीर को क्यूब्स में काटकर तैयार कर सकते हैं।
शैंपेन को आधार पर रखा जाता है, हैम और पनीर के टुकड़े शीर्ष पर रखे जाते हैं, रिक्त को 20 मिनट के लिए ओवन में डाल दिया जाता है।
हैम, मसालेदार मशरूम और पनीर के साथ जल्दी पकाया जाने वाला पिज्जा बहुत स्वादिष्ट बनता है। अगर वांछित है, तो आप नुस्खा में टमाटर के छल्ले में कटा हुआ टमाटर जोड़ सकते हैं।
मशरूम, हैम, मोत्ज़ारेला और टमाटर के साथ पिज़्ज़ा
इस तरह के पिज्जा के लिए आटा पहले वर्णित पतली बेस रेसिपी के अनुसार तैयार किया जा सकता है।
इसके बाद, टोमैटो सॉस बनाना शुरू करें, इसकी सामग्री इस प्रकार होगी:
- टमाटर के 300 ग्राम;
- लहसुन की 2-3 लौंग;
- जैतून का तेल - 10-15 मिली;
- तुलसी.
टमाटर को उबलते पानी के साथ डालें और छिलका हटा दें, ब्लेंडर से पेस्ट होने तक काट लें। एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें कटा हुआ लहसुन भूनें। टमाटर का घी डालिये और 10 मिनिट तक उबालिये, तुलसी को काट कर डाल दीजिये.
सॉस को ठंडा होने दें और अपने पिज्जा के बेस पर लगाएं। एक इतालवी पिज्जा के लिए मशरूम, पोर्क हैम, मोज़ेरेला चीज़ और टमाटर के साथ ताजा मशरूम तैयार करना शुरू करें। उन्हें 300 ग्राम की मात्रा में छीलकर, स्लाइस में काट लें और भूनें। उन्हें सॉस के साथ बेस पर रखें, ऊपर से 150 ग्राम हैम और 200 ग्राम डाइस्ड मोज़ेरेला। 200 डिग्री के तापमान पर बेक करने में लगभग 20 मिनट का समय लगेगा।
हैम, मशरूम और चेरी टमाटर के साथ सीज़र पिज्जा
इस व्यंजन के लिए आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:
- पिज्जा के लिए आधार;
- 150 ग्राम मोत्ज़ारेला;
- चेरी टमाटर - 6-7 पीसी ।;
- 200 ग्राम हैम;
- 200 ग्राम मशरूम (कोई भी);
- सलाद - 1 गुच्छा;
- 1 अंडा;
- जैतून का तेल - 5-10 मिलीलीटर;
- 1 छोटा चम्मच। एल कसा हुआ पनीर;
- नमक काली मिर्च और स्वाद के लिए इटली की जड़ी-बूटियाँ।
इस तकनीक का उपयोग करके हैम और मशरूम के साथ "सीज़र" नामक एक पिज्जा तैयार किया जाता है। मांस को पतले स्लाइस में काटें, मशरूम भूनें, छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें। जैतून का तेल, लहसुन (बारीक कटा हुआ), चिकन अंडे की जर्दी और कद्दूकस किया हुआ पनीर पनीर के साथ सॉस बनाएं।
एक व्हिस्क के साथ एक सजातीय राज्य में लाओ। लेटस के पत्तों को प्राप्त सॉस के आधे भाग से चिकना करें, और दूसरे भाग को बेस पर वितरित करें। ग्रीस किए हुए पिज्जा के आटे पर हैम, चेरी टमाटर और मशरूम की फिलिंग रखें।लेट्यूस के पत्तों के बारे में मत भूलना, जो समान रूप से भरने पर वितरित किए जाते हैं, और उनके ऊपर मोज़ेरेला पनीर होता है, जिसे टुकड़ों में काट दिया जाता है। पिज्जा को ओवन में 15 मिनट के लिए भेजें, 200 डिग्री पर बेक करें।
