टेबल पर नमकीन और मसालेदार दूध मशरूम कैसे परोसें: परोसने के विकल्प
अक्सर स्वाद की धारणा प्रयुक्त टेबल सेटिंग विकल्पों पर निर्भर करती है। यह वैज्ञानिक रूप से स्थापित तथ्य है। इसलिए, यहां तक कि सबसे स्वादिष्ट और कुशलता से तैयार भोजन भी सही ढंग से परोसा जाना चाहिए।
इस लेख में, हम बात करेंगे कि दूध मशरूम को नाश्ते और दैनिक भोजन के रूप में कैसे परोसा जाए। हम इस बात पर विशेष ध्यान देंगे कि नमकीन दूध मशरूम को इस तरह से कैसे परोसा जाए ताकि उनके नाजुक और परिष्कृत स्वाद पर जोर दिया जा सके। सभी विकल्प विशेषज्ञ परीक्षण, रेस्तरां परीक्षण और घरेलू उपयोग के लिए उपयुक्त हैं। देखें कि टेबल पर दूध मशरूम को कैसे परोसा जाता है, अपने लिए कई सर्विंग और डेकोरेशन विकल्प चुनें और इस ज्ञान को रोजमर्रा की जिंदगी में लागू करें।
टेबल पर दूध मशरूम कैसे परोसें
सूक्ष्म मशरूम सुगंध के बिना सलाद सहित कई पसंदीदा व्यंजनों के स्वाद की कल्पना करना असंभव है। मशरूम एक मौसमी उत्पाद है, और इस क्षण को जब्त करना बहुत महत्वपूर्ण है, प्रकृति के इस उपहार को याद नहीं करना, दुर्लभ जैव सक्रिय घटकों से भरपूर। मशरूम सलाद को अधिक बार पकाने की कोशिश करें, क्योंकि उनमें एक बहुत ही दुर्लभ पदार्थ होता है - ट्रेहलोस (मशरूम चीनी)। मशरूम जुलिएन को गर्म ऐपेटाइज़र का "राजा" माना जा सकता है - एक उत्तम और आश्चर्यजनक स्वादिष्ट व्यंजन। इसे कोकोट मेकर या छोटे हिस्से वाले सॉसपैन में पकाया और परोसा जा सकता है। उन्हें एक पेपर नैपकिन से ढके स्नैक प्लेट पर रखा जाता है। उसी प्लेट पर, दाईं ओर के हैंडल के साथ, एक स्नैक कांटा डालें। इस सेटिंग के साथ, पेपर पेपिलोट्स से ढके कोकोट निर्माताओं के हैंडल को बाईं ओर मोड़ दिया जाना चाहिए। क्राउटन और टार्टलेट भरने के लिए गर्म मशरूम ऐपेटाइज़र का उपयोग किया जा सकता है। मेज पर दूध मशरूम परोसने से पहले, उनकी तैयारी के लिए एक नुस्खा चुनें।
चिकन पट्टिका और पनीर के साथ मशरूम का सलाद
अवयव:
- 200 ग्राम दूध मशरूम
- 100 ग्राम चिकन पट्टिका
- अजवाइन जड़
- 50 ग्राम डच पनीर
- 1 अचार खीरा
- 1 टमाटर
- 150 ग्राम मेयोनेज़
- नमक।
तैयारी:चिकन मांस, ताजा मशरूम, अजवाइन की जड़ उबालें और स्ट्रिप्स में काट लें। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। खीरे को स्लाइस में काटें, टमाटर को स्लाइस में। पका हुआ भोजन और टमाटर के आधे स्लाइस मिलाएं, नमक डालें और ऊपर से मेयोनेज़ डालें।
बचे हुए टमाटर के स्लाइस से सजाएं।
नमकीन दूध मशरूम कैसे परोसें
अवयव:
- 300 ग्राम नमकीन दूध मशरूम
- 1 प्याज
- 2 चम्मच सरसों
- 2 टीबीएसपी। एल वनस्पति तेल
- मिर्च।
नमकीन दूध मशरूम परोसने से पहले: प्याज को छीलकर धो लें और छल्ले में काट लें। सॉस तैयार करने के लिए, वनस्पति तेल को काली मिर्च और सरसों के साथ मिलाएं। नमकीन मशरूम को ठंडे पानी से धो लें, स्लाइस में काट लें, एक डिश पर रखें, ऊपर से प्याज के छल्ले डालें, सॉस डालें और परोसें।
टेबल पर नमकीन दूध मशरूम कैसे परोसें
अवयव:
- 400 ग्राम नमकीन दूध मशरूम
- 2 गाजर
- 1 प्याज
- 3 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल
- नमक और मिर्च।
नमकीन दूध मशरूम को मेज पर परोसने से पहले: गाजर और प्याज को छीलकर धो लें। मोटे कद्दूकस पर गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें, दूध मशरूम को स्ट्रिप्स में काट लें। फिर वनस्पति तेल के साथ सब कुछ, नमक, काली मिर्च और मौसम मिलाएं।
मसालेदार दूध मशरूम कैसे परोसें
अवयव:
- 200 ग्राम मसालेदार दूध मशरूम
- 1 मूली
- 4 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल
- 1 प्याज
- 2 चम्मच 3% सिरका
- 1 चम्मच सहारा
- लेट्यूस का 1 गुच्छा
- नमक।
मसालेदार दूध मशरूम परोसने से पहले: मूली को छीलकर धो लें, कद्दूकस कर लें और चीनी के साथ छिड़कें। प्याज छीलें, धो लें, छल्ले में काट लें, सिरका और नमक के साथ छिड़के। मसालेदार मशरूम को स्लाइस में काटें, मूली के साथ मिलाएं, सलाद को एक डिश पर रखें, फिर मशरूम और मूली, वनस्पति तेल के साथ सब कुछ डालें, प्याज के छल्ले से सजाएं और परोसें।
परोसने और परोसने के अन्य विकल्प
दूध मशरूम के साथ व्यंजन परोसने और परोसने के अन्य तरीके हैं - हम पृष्ठ पर उनके बारे में और जानने का सुझाव देते हैं।
मशरूम और सफेद गोभी क्षुधावर्धक
अवयव:
- 400 ग्राम दूध मशरूम
- 300 ग्राम सफेद गोभी
- 3 आलू कंद
- 1-2 प्याज
- लहसुन की 2-3 कलियाँ
- 100 मिलीलीटर वनस्पति तेल
- नमक।
खाना पकाने की विधि:
- आलू को धोकर छील लें और स्ट्रिप्स में काट लें।
- गोभी को धोकर काट लें।
- प्याज को छीलकर धो लें और काट लें।
- लहसुन को छीलकर धो लें और काट लें।
- मशरूम को धो लें, छील लें और स्लाइस में काट लें।
- गर्म वनस्पति तेल के साथ एक पैन में मशरूम डालें, गोभी, आलू, प्याज, नमक डालें, थोड़ा पानी डालें और निविदा तक उबाल लें।
- तैयार ऐपेटाइज़र को एक डिश पर रखें, कटा हुआ लहसुन छिड़कें और परोसें।
टमाटर के साथ दम किया हुआ मशरूम
अवयव:
- 800 ग्राम दूध मशरूम
- 8 टमाटर
- 2 प्याज
- 100 ग्राम मक्खन
- 1 छोटा चम्मच। एल आटा
- 200 ग्राम खट्टा क्रीम
- डिल का 1 गुच्छा
- नमक।
खाना पकाने की विधि:
प्याज को छीलकर धो लें और काट लें।
टमाटर धो लें। 5 टमाटर काट लें, बाकी को स्लाइस में काट लें।
डिल साग धो लें।
मशरूम को छाँट लें, छील लें, धो लें, स्लाइस में काट लें और मक्खन में 15 मिनट तक भूनें।
प्याज, मैदा डालें और एक और 10 मिनट के लिए भूनें।
फिर थोड़ा पानी, नमक डालें, खट्टा क्रीम, कटे टमाटर डालें और धीमी आँच पर नरम होने तक पकाएँ।
तैयार मशरूम को एक डिश पर रखें, सुआ की टहनियों से सजाएँ, टमाटर के स्लाइस से सजाएँ और परोसें।
केकड़े की छड़ियों के साथ मशरूम का सलाद
अवयव:
- 300 ग्राम ताजा दूध मशरूम
- 100 ग्राम केकड़े की छड़ें
- 3 आलू
- 50 ग्राम मूली
- 30 मिली वनस्पति तेल
- 100 ग्राम खट्टा क्रीम
- साग
- मिर्च
- नमक।
खाना पकाने की विधि: मशरूम को छीलकर, मसाले के साथ नमकीन पानी में उबालें और छोटे क्यूब्स में काट लें। आलू को "उनकी खाल में" उबालें, छीलें और क्यूब्स में काट लें। केकड़े की छड़ें काट लें। तैयार खाद्य पदार्थों को मिलाएं, नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल और खट्टा क्रीम डालें।
सलाद को जड़ी-बूटियों, मूली के स्लाइस और छोटे उबले हुए मशरूम से सजाएं।
हैम और पनीर के साथ मशरूम का सलाद
अवयव:
- 250 ग्राम ताजा दूध मशरूम
- 100 ग्राम हम
- 100 ग्राम पनीर
- 100 ग्राम सेब
- 100 ग्राम टमाटर
- केफिर के 100 मिलीलीटर
- साग
- चीनी
- नींबू का रस
- सरसों।
खाना पकाने की विधि: केफिर को चीनी और नींबू के रस के साथ मिलाएं। राई डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मशरूम को धो लें, नमकीन पानी में उबालें और छोटे टुकड़ों में काट लें। हैम को छोटे क्यूब्स में काट लें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। सेब और टमाटर को वेजेज में काट लें। तैयार भोजन और मौसम को सॉस के साथ मिलाएं। तैयार पकवान को कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
नमकीन मशरूम और हमी के साथ सलाद
अवयव:
- 200 ग्राम नमकीन (या मसालेदार) दूध मशरूम
- 100 ग्राम लीन हैम
- 4 उबले आलू
- 1 खीरा
- 1 टमाटर
- 1 प्याज
- 200 ग्राम खट्टा क्रीम
- 1 उबला अंडा
- टेबल सिरका
- सरसों
- हरी सलाद
- डिल और अजमोद
- चीनी
- नमक स्वादअनुसार।
तैयारी: मशरूम, हैम, आलू और खीरे को बराबर स्ट्रिप्स में काटें, मिलाएँ। खट्टा क्रीम में सिरका, सरसों, नमक और चीनी डालें। तैयार उत्पादों को परिणामस्वरूप ड्रेसिंग के साथ डालें। भोजन को अंडे और टमाटर के स्लाइस, सलाद और जड़ी बूटियों से सजाएं।
नमकीन दूध मशरूम और सब्जियों के साथ सलाद
अवयव:
- 150 ग्राम नमकीन दूध मशरूम
- 50 ग्राम अचार
- 50 ग्राम आलू
- 50 ग्राम चुकंदर
- 50 ग्राम गाजर
- 50 ग्राम सफेद गोभी
- 30 ग्राम प्याज
- 50 मिली वनस्पति तेल
- साग
- चीनी
- नमक स्वादअनुसार।
खाना पकाने की विधि: नमकीन मशरूम और खीरे को बारीक काट लें। आलू और गाजर उबालें, छीलें और क्यूब्स में काट लें। बीट्स को उबालें और उन्हें मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। गोभी और प्याज को काट लें। तैयार उत्पादों को मिलाएं। नमक, चीनी और वनस्पति तेल डालें। तैयार पकवान को जड़ी बूटियों से सजाएं।
दूध मशरूम के साथ भूनें
अवयव:
- 180 ग्राम बीफ टेंडरलॉइन
- 15 ग्राम सूखे सफेद दूध मशरूम
- 140 ग्राम आलू
- 50 ग्राम प्याज
- 25 ग्राम मक्खन
- 10 ग्राम पनीर
- 2 टीबीएसपी। खट्टा क्रीम चम्मच
- 3 ग्राम अजमोद
- 20 ग्राम ताजा टमाटर
- नमक
- मिर्च
खाना पकाने की विधि: फिल्मों से मांस छीलें, टुकड़ों में काट लें, नमक, काली मिर्च और दोनों तरफ एक गर्म पैन में भूनें। - कटे हुए उबले हुए मशरूम, प्याज और टमाटर को अलग-अलग भून लें.आलू उबालें और भूनें, फिर मांस को पैन में डालें, उस पर मशरूम, प्याज और टमाटर डालें, और उनके बगल में - तले हुए आलू, खट्टा क्रीम डालें और कसा हुआ पनीर छिड़कें। बेक करने के लिए ओवन में रख दें। परोसने से पहले अजमोद के साथ छिड़के। एक फ्राइंग पैन में मेज पर परोसें।
