बन्स में जूलियन: फोटो और वीडियो के साथ चरण-दर-चरण व्यंजनों, घर का बना जुलिएन कैसे पकाने के लिए
चिकन और मशरूम के साथ बन में घर का बना जुलिएन एक स्वादिष्ट स्नैक है। इसकी तैयारी के कई रूप हैं, लेकिन चिकन के बिना मशरूम के साथ बन्स में जूलिएन के लिए सबसे सरल और सबसे पारंपरिक नुस्खा है। इसे गर्म और ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है।
जूलिएन को ओवन में बन्स में कैसे पकाने के लिए: एक फोटो के साथ एक नुस्खा
यदि आप ऐपेटाइज़र के लिए पहले से फिलिंग तैयार करते हैं, तो आप एक त्वरित स्नैक बना सकते हैं, क्योंकि बन में मशरूम के साथ जूलिएन 5 मिनट के लिए बेक किया जाता है।
अवयव:
- हैमबर्गर बन्स - 6 पीसी ।;
- शैंपेन - 400 ग्राम;
- प्याज - 4 पीसी ।;
- खट्टा क्रीम - 250 ग्राम;
- आटा - 2 बड़े चम्मच। एल।;
- हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
- दूध - 2 डीएल;
- नमक;
- रिफाइंड तेल;
- काली मिर्च;
- तिल - 1.5 बड़े चम्मच। एल।;
- डिल और अजमोद।
बन्स के ऊपर से काट लें और चम्मच से गूदा निकाल लें। बेहतर है कि उन्हें फेंक न दें, लेकिन जूलिएन के लिए "टोपी" बनाएं।
कटे हुए प्याज को नरम होने तक भूनें।
प्याज में कटे हुए मशरूम डालें और 15 मिनट तक भूनें।
मिश्रण में नमक, काली मिर्च डालें, ऊपर से मैदा छिड़कें, अच्छी तरह मिलाएँ और खट्टा क्रीम डालें।
5 मिनट के लिए उबाल लें और फिलिंग को बन्स के ऊपर फैला दें।
पनीर को कद्दूकस कर लें, प्रत्येक बन पर रखें और एक "ढक्कन" के साथ बंद करें।
दूध के साथ "ढक्कन" के शीर्ष को चिकना करें और ऊपर से तिल छिड़कें।
180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में 5-7 मिनट तक बेक करें।
जूलिएन को बन्स में कैसे पकाने के लिए (चरण-दर-चरण विवरण के साथ फोटो), हम अगले नुस्खा को देखने का सुझाव देते हैं।
अगर घर में कोकोटे बनाने वाले नहीं हैं, और आप अपने परिवार या मेहमानों के लिए जुलिएन बनाना चाहते हैं, तो परेशान होने की जरूरत नहीं है। सैंडविच बन्स के लिए उन्हें पूरी तरह से बदला जा सकता है।
हम बन्स में चिकन के साथ जुलिएन के लिए एक नुस्खा पेश करते हैं, जो आपके परिवार को इसके अविस्मरणीय स्वाद से प्रसन्न करेगा। और इसके अलावा, "मोल्ड्स" को गर्म नाश्ते के साथ खाया जाएगा।
चिकन बन जुलिएन पकाने की विधि
बन्स में जुलिएन की रेसिपी तैयार करने के लिए, हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:
- सैंडविच बन्स - 10 पीसी ।;
- चिकन जांघ का मांस - 500 ग्राम;
- प्याज - 2 सिर;
- पनीर (कठोर किस्में) - 200 ग्राम;
- क्रीम - 250 ग्राम;
- रिफाइंड तेल;
- पनीर - 3 बड़े चम्मच। एल।;
- नमक;
- लहसुन - 2 लौंग;
- जमीन मिर्च का मिश्रण;
- हरे प्याज के पंख।
बन में चिकन जूलिएन कैसा दिखता है, देखिए फोटो।
मांस को पतले स्लाइस में काटें और नरम होने तक भूनें।
प्याज को क्यूब्स में काट लें, मांस में जोड़ें और 10 मिनट के लिए भूनें।
पनीर के साथ क्रीम मिलाएं, मांस में पैन में डालें और 15 मिनट के लिए उबाल लें।
स्वादानुसार नमक डालें, कुटा हुआ लहसुन, काली मिर्च का मिश्रण डालें और आँच से उतार लें।
बन्स में से क्रंब को चम्मच से निकालें और उनमें जूलिएन फैलाएं।
ऊपर से पनीर की एक परत को कद्दूकस कर लें, या आप सिर्फ पनीर की प्लेट रख सकते हैं।
बन्स को बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में 7-10 मिनट तक बेक करें जब तक कि पनीर पिघल न जाए। इसे अधिक समय तक रखना आवश्यक नहीं है, ताकि "खाद्य" कोकोटे निर्माता सूख न जाएं।
चिकन को जूलिएन बन में कटे हुए हरे प्याज के पंखों से सजाकर परोसें।
बन्स में चिकन और मशरूम के साथ जुलिएन: स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ रेसिपी
हम चिकन और मशरूम के साथ बन्स में जूलिएन की तस्वीर के साथ एक नुस्खा पेश करना चाहते हैं। इन उत्पादों का संयोजन गर्म नाश्ते के स्वाद को बढ़ाता है और इसे अधिक रसदार और समृद्ध बनाता है।
इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- गोल बन्स - 5 पीसी ।;
- चिकन पट्टिका - 400 ग्राम;
- मशरूम - 300 ग्राम;
- प्याज - 3 पीसी ।;
- क्रीम - 100 ग्राम;
- पनीर - 100 ग्राम;
- सफेद शराब (सूखी) - 150 मिलीलीटर;
- सूरजमुखी का तेल;
- नमक स्वादअनुसार।
पट्टिका उबालें, छोटे क्यूब्स में काट लें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
मशरूम और प्याज काट लें, मांस में जोड़ें और 15 मिनट के लिए उबाल लें।
नमक जोड़ें, शराब में डालें और एक और 10 मिनट के लिए उबाल लें।
क्रीम डालें और, बीच-बीच में हिलाते हुए, धीमी आँच पर और 8-10 मिनट के लिए उबाल लें।
तैयार बन्स को बेकिंग शीट पर रखें, उनमें मशरूम जूलिएन डालें और ऊपर से मोटे कद्दूकस पर हार्ड चीज़ की परत को कद्दूकस कर लें।
आपको जूलिएन को 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 20 मिनट के लिए ओवन में बन्स में सेंकना होगा।क्षुधावर्धक बहुत स्वादिष्ट निकलता है, खासकर अगर इसे ताजे खीरे और सलाद के पत्तों के साथ परोसा जाए।
चिकन, मशरूम और झींगे के साथ बन्स में जूलियन नुस्खा
परिवार या मेहमानों के लिए उन्हें सुखद आश्चर्य देने के लिए जूलिएन को बन्स में कैसे पकाना है?
आप चिकन, मशरूम और झींगा के साथ बन्स में जूलिएन के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा सुझा सकते हैं। इस नुस्खे का पालन करते हुए, प्रत्येक गृहिणी अपने घर को स्वादिष्ट नाश्ते के साथ खुश करने में सक्षम होगी।
इस विकल्प के लिए निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- चिकन लेग - 1 पीसी ।;
- सैंडविच के लिए बन्स - 7 पीसी ।;
- सीप मशरूम - 400 ग्राम;
- झींगा - 200 ग्राम;
- प्याज -3 पीसी ।;
- क्रीम - 200 ग्राम;
- पनीर - 100 ग्राम;
- आटा - 2 बड़े चम्मच। एल।;
- मक्खन - 50;
- नमक और काली मिर्च;
- डिल साग।
हैम को हड्डी से अलग करके उबाल लें, क्यूब्स में काट लें और 10 मिनट के लिए तेल में भूनें।
कस्तूरी मशरूम को बारीक काट लें, उन्हें एक पैन में अलग से तेल में नरम होने तक तलें।
प्याज के सिर काट लें, मशरूम में डालें और 10 मिनट के लिए एक साथ भूनें।
क्रीम और मैदा मिलाएं, फेंटें, नमक डालें और काली मिर्च डालें।
सॉस के साथ मांस, मशरूम और प्याज मिलाएं, हिलाएं और 10 मिनट तक उबालें।
झींगे को नमकीन पानी में 7 मिनट तक उबालें, उनका छिलका हटा दें और आधा काट लें। यदि झींगा बड़े हैं, तो कई टुकड़ों में काट लें।
पहले से तैयार बन्स के तल पर चिंराट के कई टुकड़े रखें।
ऊपर से जूलिएन फैलाएं और कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।
सीफूड के साथ बन में मशरूम जूलिएन, 15 मिनट के लिए ओवन में बेक करें और कटे हुए सोआ से सजाकर परोसें।
12 हिस्सों के बन्स में जुलिएन: माइक्रोवेव नुस्खा
चिकन दिलों के साथ माइक्रोवेव में बन्स में जूलिएन खाना पकाने का एक और आसान विकल्प है।
अवयव:
- गोल बन - 5-7 पीसी ।;
- चिकन दिल - 200 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- शैंपेन - 200 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच। एल।;
- आटा - 0.5 बड़ा चम्मच। एल।;
- दुबला तेल;
- पनीर - 70 ग्राम;
- लहसुन - 1 टुकड़ा;
- नमक, लाल शिमला मिर्च - स्वाद के लिए।
हम स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ बन्स में इस जूलिएन की रेसिपी पेश करते हैं।
दिलों को उबालें, स्लाइस में काट लें और तेल में 10 मिनट तक भूनें।
शैंपेन और प्याज को काट लें, दूसरे पैन में भेजें और मशरूम के नरम होने तक भूनें।
मशरूम और सब्जी के मिश्रण के साथ मांस मिलाएं, हिलाएं।
मैदा के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं और चिकना होने तक अच्छी तरह से फेंटें।
सॉस को दिलों और मशरूम के ऊपर डालें, नमक डालें, पेपरिका, बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और मिलाएँ।
10 मिनट से अधिक समय तक भरने को उबलने दें।
बिना पल्प के रोल्स को जूलिएन से भरें और बेकिंग शीट पर रखें।
बन्स के ऊपर बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।
पनीर के पिघलने तक माइक्रोवेव में बेक करें। जूलिएन का स्वाद बहुत ही नाजुक होता है, बिना गोल्डन क्रस्ट के।
आप जुलिएन को अलग-अलग फिलिंग के साथ 12-आधा बन्स में बना सकते हैं। इस मामले में, बस विभिन्न अवयवों को मिलाकर प्रयोग करें। आपको उत्पादों के आधार पर ऐपेटाइज़र को एक अलग तापमान शासन में सेंकना होगा - यदि मांस के साथ, तो कुछ मिनटों के लिए।
हैमबर्गर बन्स में मशरूम जूलिएन
निम्नलिखित नुस्खा आपके ऐपेटाइज़र को एक दिलकश स्वाद और उत्तम सुगंध देगा। यह नाश्ता आपके साथ सड़क पर, टहलने के लिए और काम करने के लिए एक त्वरित नाश्ते के रूप में सुविधाजनक है।
अवयव:
- हैमबर्गर बन्स - 8 पीसी ।;
- स्मोक्ड सॉसेज - 5 पीसी ।;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- शैंपेन - 300 ग्राम;
- बल्गेरियाई लाल मिर्च - 1 पीसी ।;
- डच पनीर - 100 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
- आटा - 0.5 बड़ा चम्मच। एल।;
- वनस्पति तेल;
- अजमोद;
- नमक स्वादअनुसार;
- जमीन सफेद मिर्च।
प्याज को बारीक काट लें और नरम और पारदर्शी होने तक भूनें।
काली मिर्च को आधा काटें, बीज छीलें और क्यूब्स में काट लें।
मशरूम को 1x1 सेमी टुकड़ों में काटें, काली मिर्च के साथ मिलाएं और प्याज के साथ सब कुछ मिलाएं।
अच्छी तरह मिलाएं, मशरूम के तैयार होने तक उबालें, नमक डालें और पिसी हुई सफेद मिर्च डालें।
सॉसेज को बारीक काट लें और मशरूम और सब्जियों के साथ मिलाएं।
एक सूखे फ्राइंग पैन में मैदा भूनें, मैजनेज में डालें और इसे 5 मिनट तक गाढ़ा होने तक उबलने दें।
एक फ्राइंग पैन में सभी सामग्री मिलाएं और धीमी आंच पर 5 मिनट तक उबालें।
पके हुए कोकोट बन्स को जूलिएन से भरें और ऊपर से पनीर की मोटी परत छिड़कें।
10 मिनट के लिए 190 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में बेक करें जब तक कि पनीर ब्राउन न हो जाए।
गरमा गरम ऐपेटाइज़र को टेबल पर परोसें, इसे कटे हुए पार्सले से सजाएँ।
स्मोक्ड सॉसेज के साथ बन में जूलिएन का वीडियो देखें:
यह कहने योग्य है कि एक नौसिखिए रसोइया भी इस सरल जुलिएन रेसिपी को बना सकता है। कोकोटे मेकर के बजाय छोटे बन्स का उपयोग करके, आप एक गर्म स्नैक के अधिक सर्विंग बना सकते हैं। इसके अलावा, एक रोटी में चिकन और मशरूम के साथ ऐसे जुलिएन किसी भी दावत के लिए एक उत्कृष्ट सजावट होगी।
