नमकीन दूध मशरूम के साथ सलाद: घर पर स्नैक्स बनाने की तस्वीरें और रेसिपी
दूध मशरूम को हमेशा रूस में मूल्यवान मशरूम माना जाता है और गूदे में कड़वाहट के बावजूद, उनके स्वाद के लिए सम्मानित किया जाता है। नमकीन दूध मशरूम विशेष रूप से स्वादिष्ट होते हैं।
दूध मशरूम से सलाद और सूप सहित कई तरह के व्यंजन बनाए जाते हैं। उन्हें पिज्जा और पाई में जोड़ा जा सकता है, मांस के साथ पकाया जाता है, पनीर पुलाव से बनाया जाता है, और आलू के साथ तला हुआ होता है। घर पर नमकीन दूध मशरूम के साथ सलाद बनाने की कोशिश करें - पकवान एक अनोखे स्वाद और हल्के कुरकुरेपन के साथ निकलेगा।
यह कहने योग्य है कि मानव शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक बड़ी मात्रा में मूल्यवान पदार्थों के कारण, मशरूम को समय-समय पर मानव आहार में मौजूद होना चाहिए। हम नमकीन दूध मशरूम के साथ सलाद बनाने के लिए कई व्यंजनों की पेशकश करते हैं, जो मेहमानों से मिलने के लिए आपकी "चाल" बन जाएगी।
नमकीन दूध मशरूम, आलू और ककड़ी के साथ सलाद
नमकीन दूध मशरूम और आलू के साथ सलाद को हल्के नाश्ते और उत्सव की मेज दोनों के लिए एक आदर्श क्षुधावर्धक माना जाता है।
किसी भी उत्पाद के साथ, जोड़ा दूध मशरूम के साथ सलाद को रूसी और यूरोपीय व्यंजनों में बहुत सराहा जाता है।
- 400 ग्राम नमकीन दूध मशरूम;
- 5 टुकड़े। उबले आलू;
- 1 प्याज;
- 1 ताजा ककड़ी;
- अजमोद और डिल का 1 गुच्छा।
ईंधन भरना:
- 50 मिलीलीटर जैतून का तेल;
- 1 चम्मच सरसों;
- 3 बड़े चम्मच। एल सफेद वाइन का सिरका;
- 3 बड़े चम्मच। एल सोया सॉस;
- एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च।
आलू के साथ नमकीन दूध मशरूम का सलाद निम्नलिखित चरण-दर-चरण विवरण के अनुसार तैयार किया जाता है।
- नमकीन दूध मशरूम को ठंडे पानी में थोड़ा भिगो दें ताकि अतिरिक्त नमक निकल जाए और एक कोलंडर में निकाल दें।
- सूखे मशरूम को स्लाइस या क्यूब्स में काट लें और एक गहरी प्लेट में रखें।
- खीरे से छिलका निकालें और स्लाइस में काट लें, छीलकर प्याज को चाकू से काट लें, मशरूम में सब कुछ डालें।
- उबले हुए आलू को छीलकर काट लें, मशरूम में डालें।
- अजमोद और डिल काट लें, सलाद में जोड़ें (जड़ी बूटियों की 2 टहनी छोड़ दें)।
- पूरे द्रव्यमान को हिलाओ और सलाद को भरने के साथ सीजन करें। ऐसा करने के लिए, सोया सॉस, वाइन सिरका, एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च, सरसों और जैतून का तेल मिलाएं।
- भरने को एक कांटा और सीजन के साथ मशरूम सलाद के साथ थोड़ा सा मारो, मिश्रण करें और सलाद कटोरे में डाल दें।
- सलाद के शीर्ष को डिल और अजमोद की टहनियों से सजाएं, अच्छी तरह से भिगोने के लिए 20 मिनट के लिए सर्द करें।
नमकीन दूध मशरूम और चिकन के साथ सलाद: क्षुधावर्धक नुस्खा
नमकीन दूध मशरूम और चिकन के साथ यह मूल सलाद हर खाने वाले को स्वाद का आनंद देगा। इसे मुख्य पाठ्यक्रम के अतिरिक्त या एक स्वतंत्र नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है।
- 500 ग्राम नमकीन दूध मशरूम;
- 5-7 उबले अंडे;
- डिब्बाबंद मकई का 1 कैन (मटर के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है);
- 2 चिकन पट्टिका;
- 1 उबला हुआ गाजर;
- मेयोनेज़ / खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए,
- तुलसी का साग।
नमकीन दूध मशरूम के साथ सलाद बनाने की एक तस्वीर के साथ प्रस्तावित चरण-दर-चरण नुस्खा किसी भी गृहिणी को उसकी पाक योजनाओं को महसूस करने में मदद करेगा।
नमकीन दूध मशरूम को अतिरिक्त नमक को हटाने और एक कोलंडर में त्यागने के लिए बेहतर है।
चिकन पट्टिका उबालें (इसे चिकन शव के किसी भी हिस्से से बदला जा सकता है) और पतले स्लाइस में काट लें।
दूध मशरूम को क्यूब्स में काटें और चिकन मांस के साथ मिलाएं। गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, मुख्य उत्पादों के साथ मिलाएं। अंडे छीलें, क्यूब्स में काट लें, मकई से रस निकालें और मशरूम में सब कुछ जोड़ें।
सलाद पर मेयोनीज छिड़कें, कटी हुई तुलसी की जड़ी-बूटियाँ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
नमकीन दूध मशरूम और मांस के साथ पौष्टिक सलाद
नमकीन दूध मशरूम और मांस के साथ सलाद एक स्वादिष्ट नुस्खा है जो पुरुष आधे को विशेष रूप से पसंद आएगा। पकवान के पोषण मूल्य को बढ़ाने के लिए, सलाद में सूअर का मांस जोड़ना बेहतर होता है।
- 500 ग्राम नमकीन दूध मशरूम;
- 400 ग्राम सूअर का मांस;
- 5 टुकड़े। उबले आलू;
- 2 प्याज;
- 4 उबले अंडे;
- 3 ताजा खीरे;
- अजमोद का साग;
- मेयोनेज़;
- पिसी हुई काली मिर्च - ½ छोटा चम्मच।
- सूअर का मांस उबालें, क्यूब्स में काट लें और 5-7 मिनट के लिए भूनें।
- दूध मशरूम को धो लें, स्लाइस में काट लें, आलू छीलें, क्यूब्स में काट लें, अंडे से गोले हटा दें और आलू की तरह ही काट लें।
- प्याज को काट लें, खीरे से छिलका हटा दें और स्लाइस में काट लें।
- सभी उत्पादों, काली मिर्च को मिलाएं, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियां डालें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
- सब कुछ मिलाएं, सलाद के कटोरे में डालें और अजमोद के पत्तों से सजाएँ।
नमकीन दूध मशरूम, आलू और केकड़े की छड़ें के साथ सलाद
एक तस्वीर के साथ नमकीन दूध मशरूम के सलाद के लिए प्रस्तावित नुस्खा के अनुसार, आपको एक ऐसा व्यंजन मिलता है जो स्वाद में उत्कृष्ट होता है।
- 500 ग्राम मशरूम;
- 200 ग्राम केकड़े की छड़ें;
- 2 उबले आलू;
- चार अंडे;
- 1 पीसी। गाजर और प्याज;
- मेयोनेज़ और डिल।
- दूध मशरूम को टुकड़ों में काट लें, उन्हें सलाद कटोरे के तल पर रखें, कटा हुआ प्याज छिड़कें और मेयोनेज़ के साथ कोट करें।
- उबले हुए आलू को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और दूसरी परत में बिछा दें।
- केकड़े की छड़ियों को क्यूब्स में काटें और अगली परत में फैलाएं।
- गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, फिर अंडे को क्यूब्स में काट लें। सामग्री की प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाना चाहिए और जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जाना चाहिए।
- मेज पर परोसते हुए, आप सलाद को डिल की टहनी से सजा सकते हैं।
