शहद के साथ बीफ: मांस और मशरूम के साथ स्वादिष्ट व्यंजन पकाने की विधि
मशरूम से सजा हुआ मांस आपके पेट के लिए सबसे अच्छे संयोजनों में से एक माना जाता है। शहद के साथ बीफ पाचन में सुधार करता है और शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होता है। इसके अलावा, उत्सव की मेज पर एक बेहतर पकवान की कल्पना करना असंभव है। और हार्दिक व्यंजन के अतिरिक्त, उबले हुए आलू या ड्यूरम गेहूं की स्पेगेटी परोसेंगे।
हम शहद के साथ गोमांस के लिए कई सिद्ध व्यंजनों की पेशकश करते हैं जो आपको कभी निराश नहीं करेंगे।
धीमी कुकर में मसालेदार मशरूम के साथ बीफ
यह कहने योग्य है कि इस संस्करण में आप मांस की तुलना में बहुत अधिक मशरूम ले सकते हैं। मसालेदार मशरूम के साथ गोमांस की रेसिपी बहुत सुगंधित और स्वाद से भरपूर होती है।
विशेष रूप से संतोषजनक, सुगंधित और पौष्टिक गोमांस धीमी कुकर में शहद के साथ निकलता है।
- गोमांस - 700 ग्राम;
- मसालेदार मशरूम - 500 ग्राम;
- गाजर - 2 पीसी ।;
- प्याज - 2 पीसी ।;
- नमक;
- हरी सलाद पत्ते;
- पिसी हुई काली मिर्च - 1 चम्मच;
- लाल शिमला मिर्च - 1 चम्मच।
मांस को धो लें और मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। मल्टी-कुकर बाउल में डालें, ढक्कन बंद करें और "बेकिंग" मोड चालू करें। गोमांस के टुकड़ों को 20 मिनट तक भूनें। मांस को जलने से रोकने के लिए, आप मल्टी-कुकर में 1 बड़ा चम्मच डाल सकते हैं। एल वनस्पति तेल।
सब्जियों को छीलकर नल के नीचे पानी में धो लें। प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें, और गाजर को बड़े टुकड़ों में कद्दूकस कर लें।
मसालेदार मशरूम को ठंडे पानी में नल के नीचे धोकर छान लें।
सब्जियों को मशरूम के साथ मल्टीकलर बाउल में डालें और "बेकिंग" मोड में 10 मिनट तक भूनें।
नमक, पिसी हुई काली मिर्च और पेपरिका डालें, 1.5 बड़े चम्मच डालें। पानी और 30 मिनट के लिए उसी मोड का विस्तार करें।
तैयार व्यंजन को हरी सलाद के पत्तों पर वितरित करें और एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में परोसें।
उबले हुए आलू या चावल मसालेदार शहद के साथ गोमांस के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हो सकते हैं।
बीफ खट्टा क्रीम में शहद agarics के साथ दम किया हुआ
किसी भी स्टू का मुख्य कारक उसका रस और समृद्धि है। खट्टा क्रीम में दम किया हुआ बीफ आपके परिवार और मेहमानों के किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।
मैं यह कहना चाहूंगा कि एक निविदा खट्टा क्रीम सॉस में नरम मांस पकाने में कुछ भी मुश्किल नहीं है। खाना पकाने के इस प्रकार में, मांस शोरबा में खट्टा क्रीम में शहद agarics के साथ गोमांस बनाया जाता है।
- गोमांस - 600 ग्राम;
- गोमांस शोरबा 400 मिलीलीटर;
- आटा - 4 बड़े चम्मच। एल।;
- नमक स्वादअनुसार;
- पिसी हुई काली मिर्च - 1/6 छोटी चम्मच + एच। एल।;
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच एल।;
- प्याज - 3 पीसी ।;
- लहसुन लौंग - 5 पीसी ।;
- शहद मशरूम - 500 ग्राम;
- सरसों के बीज (जमीन) - 1.5 बड़े चम्मच। एल।;
- खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच ।;
- अजवायन के फूल (सूखे) - ½ छोटा चम्मच।
एक बाउल में आधा आटा, स्वादानुसार नमक और चाकू की नोक पर काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें।
बीफ को धोकर टुकड़ों में काट लें और इस मिश्रण में रोल करें।
एक मोटे गहरे कास्ट आयरन सॉस पैन में, तेल गरम करें, मांस डालें और दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक तलें।
लहसुन के साथ प्याज छीलें, धो लें और क्यूब्स में काट लें, मांस में जोड़ें और 5-7 मिनट के लिए भूनें।
3 बड़े चम्मच कनेक्ट करें। एल गोमांस शोरबा और 1 बड़ा चम्मच। एल आटा, एक व्हिस्क के साथ थोड़ा हरा।
मांस में बचा हुआ शोरबा, पिसी सरसों, सूखा अजवायन, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक डालें। एक ढक्कन के साथ सॉस पैन को कवर करें और लगभग 50 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें।
मांस में शोरबा मिश्रण जोड़ें, मिश्रण करें और 10 मिनट के लिए उबाल लें।
आँच बंद कर दें, मांस को 5-7 मिनट के लिए स्टोव पर छोड़ दें और फिर खट्टा क्रीम डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
आप उबले हुए इटैलियन स्पेगेटी के साथ बीफ स्टू को हनी एगरिक्स के साथ परोस सकते हैं।
बीफ चॉप्स शहद एगारिक्स के साथ
शहद अगरिक्स के साथ बीफ चॉप्स बहुत रसदार और कोमल होते हैं। ओवन से आने वाली महक किसी को भी दीवाना बना देगी।
अपने चॉप्स को स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको मांस को सही ढंग से काटने की जरूरत है: तंतुओं में 3 सेंटीमीटर तक के स्लाइस में। इसके अलावा, ओवन से चॉप्स फ्राइंग पैन की तुलना में अधिक स्वस्थ और रसदार होते हैं। आप मैश किए हुए आलू को साइड डिश के रूप में परोस सकते हैं।
- गोमांस (टेंडरलॉइन बेहतर है) - 1 किलो;
- शहद मशरूम - 500 ग्राम;
- प्याज - 2 पीसी ।;
- पनीर - 400 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। एल
- खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच ।;
- बेलसमिक सिरका - 1.5 बड़े चम्मच। एल।;
- पिसी हुई काली मिर्च - 1 चम्मच;
- प्रोवेनकल जड़ी बूटियों - 1 चम्मच;
- नमक;
- अजमोद और डिल - 1 गुच्छा।
तैयार टेंडरलॉइन को टुकड़ों में काट लें, दोनों तरफ से हल्के से फेंटें।
नमक, पिसी हुई काली मिर्च और प्रोवेनकल जड़ी बूटियों को मिलाएं, मांस के टुकड़े पीस लें। बेलसमिक सिरका के साथ बूंदा बांदी और 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
छिले और धुले मशरूम को कटे हुए प्याज के क्यूब्स के साथ मिलाएं और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
मशरूम में खट्टा क्रीम डालें, नमक डालें, पिसी हुई काली मिर्च डालें और 15 मिनट तक पकाएँ।
बेकिंग डिश में ½ टेबल स्पून डालें। पानी, चॉप्स डालें और पहले से गरम ओवन में डालें। 200 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट तक बेक करें।
चॉप्स को ओवन से निकालें, मशरूम मिश्रण को खट्टा क्रीम के साथ डालें, ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें और उसी तापमान पर 20 मिनट के लिए फिर से ओवन में डाल दें।
चॉप्स को कटे हुए अजमोद और डिल के साथ मेज पर परोसें।
