पोर्सिनी मशरूम के साथ जौ: व्यंजनों
जौ सबसे प्रसिद्ध अनाजों में से एक है, लेकिन बहुत कम लोग इसे पसंद करते हैं। यह सिर्फ इतना है कि हर कोई इसे सही ढंग से नहीं पका सकता है, इसलिए ऐसा दलिया खाने की अनिच्छा। जौ का नियमित सेवन प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, साथ ही हृदय और तंत्रिका तंत्र की स्थिति को सामान्य करता है। और अगर आप जौ को मांस या मशरूम के साथ मिलाते हैं, तो यहां तक \u200b\u200bकि सबसे मज़ेदार पेटू भी इस तरह के पकवान को मना नहीं करेंगे। तो, हम पोर्सिनी मशरूम के साथ मोती जौ बनाने के लिए 2 व्यंजनों की पेशकश करते हैं।
एक सॉस पैन में सूखे पोर्सिनी मशरूम के साथ जौ
- सूखे पोर्सिनी मशरूम - 100-150 ग्राम;
- मोती जौ - 2 बड़े चम्मच ।;
- अनाज उबालने के लिए पानी - 4 बड़े चम्मच;
- धनुष - 1 सिर;
- वनस्पति तेल;
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
सूखे पोर्सिनी मशरूम के साथ जौ निम्नलिखित तरीके से तैयार किया जाता है:
मशरूम के ऊपर उबलता पानी डालें और लगभग कुछ घंटों के लिए सूज जाने तक छोड़ दें, 10 मिनट तक उबालें, शोरबा को छान लें।
बहते पानी से कुल्ला करें, किचन टॉवल से थपथपाकर सुखाएं और स्लाइस में काट लें।
जौ को छाँटें और कई बार कुल्ला करें, एक छलनी या कोलंडर में स्थानांतरित करें।
एक बर्तन में थोड़ा पानी उबालें और उसमें जौ के साथ छलनी रखें।
मध्यम आँच पर 20 मिनट के लिए ढककर उबाल लें।
फिर एक और सॉस पैन में, नुस्खा से पानी गरम करें, एक चुटकी नमक और 1 बड़ा चम्मच डालें। एल वनस्पति तेल।
वहां दलिया भेजें और 25 मिनट तक उबालें।
कटा हुआ प्याज और मशरूम को वनस्पति तेल में निविदा तक भूनें।
दलिया में तलना जोड़ें, तनावपूर्ण शोरबा में डालें, हलचल करें और एक और 35 मिनट के लिए उबाल लें।
स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए।
धीमी कुकर में ताज़े पोर्सिनी मशरूम के साथ जौ
धीमी कुकर में पोर्सिनी मशरूम के साथ जौ एक स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन है, जिसे तैयार करना भी आसान है।
- ताजा मशरूम - 0.7 किलो;
- मोती जौ - 1.5 बड़े चम्मच ।;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- शुद्ध पानी - 4-5 बड़े चम्मच ।;
- मक्खन;
- नमक, काली मिर्च, पसंदीदा मसाले।
पोर्सिनी मशरूम के साथ जौ चरणों में तैयार किया जाएगा:
- मोती जौ को लगभग 4 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
- प्याज और तैयार मशरूम को मध्यम क्यूब्स या स्लाइस में काट लें।
- हम उन्हें 1-2 बड़े चम्मच के साथ एक साथ विसर्जित करते हैं। एल मल्टी-कुकर कटोरे में मक्खन और 20 मिनट के लिए "कुकिंग" मोड सेट करें।
- 5 मिनिट के लिये ढक्कन खोलिये, नमक और स्वादानुसार मसाले डालिये.
- जौ डालें, नुस्खा से पानी भरें, मिश्रण करें और "पिलाफ" मोड में 1 घंटे के लिए सेट करें।
- बीप के बाद दलिया को 1-1.5 घंटे तक खड़े रहने दें और टेबल पर परोसें।
