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वास्तव में, हर कोई नहीं जानता कि इसके लिए तात्कालिक घरेलू उपकरणों का उपयोग करके खट्टा क्रीम में मशरूम के साथ आलू कैसे पकाना है: एक धीमी कुकर, एक स्टोव या एक ओवन। यदि तकनीक का उल्लंघन किया जाता है, तो पकवान बहुत शुष्क हो जाता है, कभी-कभी जल भी जाता है, लेकिन अधिक बार खुलकर कच्चा होता है। खट्टा क्रीम में मशरूम के साथ स्वादिष्ट और सुगंधित आलू तभी काम करेंगे जब आप इसकी तैयारी के सभी नियमों का पालन करेंगे। और ऐसा करने के लिए खट्टा क्रीम में मशरूम के साथ आलू के लिए सही ढंग से चयनित नुस्खा में मदद मिलेगी, जो पृष्ठ पर प्रस्तुत चयन में पाया जा सकता है। उत्पाद लेआउट को ध्यान से देखें, प्रत्येक डिश की जटिलता का मूल्यांकन करें। यह आपको अपने घर की रसोई में रोजमर्रा के उपयोग के लिए खट्टा क्रीम के साथ मशरूम के साथ आलू के लिए सबसे अच्छा नुस्खा चुनने में मदद करेगा।

ओवन में मशरूम और खट्टा क्रीम के साथ आलू

• 500 ग्राम मशरूम
• आलू के 5 पीसी,
• 1-2 प्याज,
• 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच मक्खन
• 1/2 कप खट्टा क्रीम
• बाकी स्वाद के लिए है।

ओवन में मशरूम और खट्टा क्रीम के साथ आलू तैयार करें: लहसुन के साथ बर्तन की भीतरी दीवारों को कद्दूकस करें, मक्खन के टुकड़े, ताजे मशरूम, मोटे कटे हुए आलू डालें और तल पर कटा हुआ प्याज के साथ मिलाएं, ऊपर से खट्टा क्रीम डालें। बर्तन को रसदार ब्रेड से ढक दें और अच्छी तरह गरम ओवन में बेक करें।

ओवन में खट्टा क्रीम में मशरूम के साथ आलू

ओवन में खट्टा क्रीम में मशरूम के साथ आलू पकाने की सामग्री निम्नलिखित उत्पाद हैं:

• आलू 400 ग्राम
• शैंपेन 200 ग्राम
• खट्टा क्रीम 200 ग्राम
• प्याज 1 सिर
• नमक स्वादअनुसार
• पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार
• तलने के लिए वनस्पति तेल

1. इस रेसिपी को तैयार करने के लिए, हमें चाहिए - आलू, शैंपेन या कोई अन्य मशरूम जो आपको पसंद हो, प्याज, खट्टा क्रीम, नमक और आपके पसंदीदा मसाले। हम ओवन में मशरूम के साथ आलू बेक करेंगे।
2. आलू को छीलकर पतले स्लाइस में काट लें। प्याज छीलिये, मशरूम को एक नम कपड़े से पोंछ लें। मशरूम को पानी से न धोएं - वे जल्दी से नमी को अवशोषित करते हैं और पानीदार हो जाते हैं। मशरूम और प्याज को बारीक काट लें, सब्जी, जैतून या मक्खन में 5-7 मिनट तक भूनें।
3. एक बेकिंग डिश को मक्खन या वनस्पति तेल से चिकना करें। एक सांचे में आलू की परत लगाएं।
4. तले हुए मशरूम और प्याज को आलू के ऊपर डालें। नमक और मसाले के साथ मौसम। खट्टा क्रीम के साथ बूंदा बांदी। यदि खट्टा क्रीम बहुत मोटी है, तो आप इसे दूध या क्रीम से पतला कर सकते हैं।
5. सभी परतों को तब तक दोहराएं जब तक कि आकार पूरा न हो जाए और सभी सामग्री समाप्त न हो जाए। खट्टा क्रीम के साथ बूंदा बांदी। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें।
6. 180 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक करें। बेकिंग के समय और तापमान के अनुसार, अपने ओवन द्वारा निर्देशित किया जा सकता है, यह नुस्खा में बताए गए से भिन्न हो सकता है। खट्टा क्रीम में मशरूम के साथ आलू ओवन में पकाया जाता है, खाने से पहले ताजी जड़ी बूटियों के साथ गार्निश करें। बॉन एपेतीत!

मशरूम के साथ आलू, धीमी कुकर में खट्टा क्रीम में दम किया हुआ

750 ग्राम आलू के लिए

• 500 ग्राम ताजा मशरूम,
• 1-2 प्याज,
• 1/2 कप खट्टा क्रीम
• 3 बड़े चम्मच। तेल के बड़े चम्मच।

मशरूम के साथ आलू तैयार करना, खट्टा क्रीम में इस प्रकार है: उबलते पानी से ताजा मशरूम को उबाल लें और धो लें, कटा हुआ प्याज के साथ एक पैन में काट लें और भूनें। छिलके वाले आलू को स्लाइस में काटें, भूनें और तले हुए मशरूम के साथ एक सॉस पैन में डालें, ऊपर की परत के स्तर पर पानी डालें, नमक, तेज पत्ता, काली मिर्च, अजमोद की 1-2 शाखाएँ डालें और पैन को एक पैन से ढक दें। ढक्कन, आग पर 25-30 मिनट के लिए उबाल लें। मशरूम के साथ उबले हुए आलू में 1/2 कप खट्टा क्रीम डालें।

धीमी कुकर में खट्टा क्रीम में मशरूम के साथ इस तरह से तैयार किए गए आलू अपनी ताजगी को लंबे समय तक बनाए रखते हैं। क्रियाओं का एल्गोरिथ्म ऊपर वर्णित के समान है, लेकिन सही खाना पकाने के तरीके का चयन करना आवश्यक है।

सेवा करते समय, अजमोद की शाखाएं और तेज पत्ते हटा दें, और कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ आलू छिड़कें। उबले हुए आलू को सूखे मशरूम के साथ भी पकाया जा सकता है। इस मामले में, मशरूम को पहले उबला हुआ, कटा हुआ और फिर प्याज के साथ तला हुआ होना चाहिए।

खट्टा क्रीम में आलू के साथ दम किया हुआ मशरूम पकाने की विधि

इस नुस्खा के अनुसार आलू के साथ खट्टा क्रीम में दम किया हुआ मशरूम पकाने के लिए, आपको चाहिए:

• 10 आलू कंद,
• 600 मशरूम,
• ½ गिलास खट्टा क्रीम,
• 2 प्याज,
• 70 ग्राम वनस्पति तेल
• नमक,
• मिर्च,
• साग।

खाना पकाने की विधि।

छिले और धुले हुए आलू को क्यूब्स में काट लें।

कढ़ाई में तेल डालिये, गरम होने पर इसमें आलू डालिये.

10 मिनट तक सभी तरफ से तलने के बाद अलग रख दें।

धुले हुए मशरूम को छोटे टुकड़ों में काटें और उनके रस में थोड़ा सा नमक मिलाएँ।

एक अलग कड़ाही में, बारीक कटा हुआ प्याज भूनें, और तैयार होने पर मशरूम डालें।

आलू को मशरूम और प्याज के साथ मिलाएं और एक बंद ढक्कन के नीचे 7 मिनट के लिए धीमी आंच पर उबाल लें।

खट्टा क्रीम जोड़ें और एक और 10 मिनट के लिए खट्टा क्रीम में मशरूम और आलू उबाल लें।

एक बर्तन में मशरूम खट्टा क्रीम में आलू के साथ

खट्टा क्रीम में आलू के साथ एक बर्तन में मशरूम पकाने की सामग्री निम्नलिखित उत्पाद हैं:

• 500 ग्राम तोरी
• 500 ग्राम आलू
• 100 ग्राम शैंपेन,
• पनीर के 100 ग्राम
• ½ गिलास खट्टा क्रीम,
• वनस्पति तेल के 50 मिलीलीटर,
• 2 अंडे,
• डिल और अजमोद का 1 गुच्छा,
• नमक।

खाना पकाने की विधि।

1. पनीर को कद्दूकस करो।
2. डिल और अजमोद धो लें, काट लें।
3. आलू छीलें, धो लें, स्ट्रिप्स में काट लें और वनस्पति तेल में निविदा तक भूनें।
4. तोरी को धो लें, स्लाइस में काट लें, ओवन में बेक करें।
5. शैंपेन को धो लें, छील लें, मोटा-मोटा काट लें।
6. एक बेकिंग पॉट में आलू, तोरी, मशरूम को परतों में रखें।
7. प्रत्येक परत को नमक करें और मेयोनेज़ के साथ चिकना करें।
8. अंडे के साथ शीर्ष, पनीर के साथ छिड़के।
9. 15 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में खट्टा क्रीम में आलू के साथ एक बर्तन में मशरूम डालें।

सेवा करते समय, पकवान को अजमोद और डिल के साथ छिड़के।

खट्टा क्रीम के साथ एक बर्तन में मशरूम के साथ आलू

अवयव:

• 400 ग्राम पोर्सिनी मशरूम,
• 5 आलू कंद,
• 2 गाजर,
• 1 प्याज
• 100 ग्राम मक्खन
• 50 ग्राम खट्टा क्रीम
• अजमोद और डिल का 1 गुच्छा,
• मिर्च,
• नमक।

खट्टा क्रीम के साथ एक बर्तन में मशरूम के साथ आलू पकाने की विधि जटिल नहीं है, लेकिन इसके लिए उत्पादों की तैयारी पर ध्यान देने की आवश्यकता है।

मशरूम को धो लें, स्लाइस में काट लें। प्याज छीलें, धो लें, आधा छल्ले में काट लें। अजमोद और डिल धो लें, बारीक काट लें।

आलू और गाजर धोएं, छीलें, स्लाइस में काटें, एक बर्तन में डालें, मशरूम, प्याज, 50 ग्राम मक्खन, खट्टा क्रीम डालें। नमक और काली मिर्च का मिश्रण, 15 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में डालें, बचा हुआ मक्खन डालें। एक और 10-15 मिनट के लिए पकाएं।

आलू के साथ एक बर्तन में मशरूम, खट्टा क्रीम में पके हुए, सेवा करते समय डिल और अजमोद के साथ छिड़के।

खट्टा क्रीम के साथ ओवन में मशरूम के साथ आलू

खट्टा क्रीम के साथ ओवन में मशरूम के साथ आलू के लिए सामग्री निम्नलिखित उत्पाद हैं:

• 500 ग्राम जमी हुई फूलगोभी
• आलू के 5 पीसी,
• 150 ग्राम शैंपेन,
• पनीर के 100 ग्राम
• वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच
• 1 प्याज
• 1 पी खट्टा क्रीम,
• डिल और अजमोद का 1 गुच्छा,
• नमक।

खाना पकाने की विधि। प्याज छीलें, धो लें, छल्ले में काट लें। आलू छीलें, क्यूब्स में काट लें। सोआ और अजमोद के साग को धोकर काट लें। शैंपेन को धो लें, छील लें, बारीक काट लें, वनस्पति तेल में प्याज के साथ भूनें। पनीर को कद्दूकस करो।

एक बेकिंग बर्तन में आलू और फूलगोभी डालें, मशरूम, प्याज़ और नमक डालें, चारों ओर खट्टा क्रीम डालें। 150 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें, फिर पनीर के साथ छिड़के और 5 मिनट के लिए बेक करें। सेवा करते समय, डिल और अजमोद के साथ छिड़के।

धीमी कुकर में मशरूम और खट्टा क्रीम के साथ आलू

धीमी कुकर में मशरूम और खट्टा क्रीम के साथ आलू का यह व्यंजन जल्दी तैयार हो जाता है, यह सरल है और इसमें कम से कम उत्पादों का उपयोग किया जाता है।

• मशरूम - 500 ग्राम
• आलू - 8 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• मक्खन - 50 ग्राम
• नमक, खट्टा क्रीम, काली मिर्च, अजमोद स्वाद के लिए

एक फ्राइंग पैन में मक्खन में, कटा हुआ प्याज सुनहरा भूरा होने तक भूनें, फिर इसे मल्टीक्यूकर खाना पकाने के कटोरे में स्थानांतरित करें। मशरूम जोड़ें, क्वार्टर में काट लें, आलू, बड़े क्यूब्स में काट लें, और 2 कप खट्टा क्रीम (पानी से थोड़ा पतला) डालें।

नमक और काली मिर्च डालें और टाइमर को 40 मिनट के लिए स्टीविंग मोड में सेट करें। परोसने से पहले, आलू को अजमोद के साथ मशरूम से गार्निश करें।

खट्टी क्रीम के साथ धीमी कुकर में पकाए गए मशरूम के साथ आलू को एक अनूठा स्वाद मिलता है।

पनीर के साथ खट्टा क्रीम में मशरूम और आलू कैसे स्टू करें

खट्टा क्रीम और पनीर में मशरूम और आलू तैयार करने के लिए प्रयुक्त सामग्री निम्नलिखित उत्पाद हैं:

• 200 ग्राम सूखे मशरूम,
• 5 आलू कंद,
• 2 गाजर,
• 1 प्याज
• 50 ग्राम मक्खन
• 20 मिली वनस्पति तेल
• 50 ग्राम खट्टा क्रीम
• पनीर,
• मिर्च,
• नमक।

मशरूम और आलू को खट्टा क्रीम में पकाने से पहले, प्याज को छीलकर धो लें, आधा छल्ले में काट लें। आलू और गाजर को धोकर छील लें और काट लें। मशरूम को पानी में भिगो दें। पनीर को कद्दूकस करो।

आलू को बेकिंग शीट पर रखें, मशरूम, प्याज, खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च डालें। 40 मिनट तक बेक करें। मक्खन जोड़ें, पनीर के साथ शीर्ष। एक और 10 मिनट के लिए पकाएं।

एक पैन में खट्टा क्रीम में मशरूम के साथ तला हुआ आलू पकाने की विधि

एक अच्छी गृहिणी के लिए यह कोई रहस्य नहीं है कि एक पैन में खट्टा क्रीम में मशरूम के साथ आलू कैसे पकाना है, इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 8 आलू,
• 3 प्याज,
• 1 कटोरी ताजे छिलके वाले मशरूम,
• 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच वसा
• 200 ग्राम खट्टा क्रीम,
• नमक,
• मिर्च।

खट्टा क्रीम में मशरूम के साथ तले हुए आलू स्वादिष्ट निकलेंगे यदि आप पहले से छिलके वाले और कटे हुए मशरूम को नमकीन पानी में मसाले के साथ उबालते हैं। फिर मशरूम को हटा दें, पानी निकाल दें, गरम वसा वाले पैन में डालें और पैन में भूनें। आलू को छीलिये, धोइये, स्लाइस में काटिये और फैट में तलिये. तलने के अंत तक, नमक डालें, तले हुए मशरूम और तले हुए प्याज के साथ मिलाएं, खट्टा क्रीम डालें और 10 मिनट के लिए उबाल लें। खट्टा क्रीम में मशरूम के साथ तले हुए आलू के लिए यह नुस्खा हर रोज की मेज के लिए एक बढ़िया व्यंजन है।

आलू के साथ खट्टा क्रीम में बेक्ड मशरूम

• 800 ग्राम आलू
• 400 ग्राम ताजा मशरूम,
• 2 प्याज
• 60 ग्राम मक्खन,
• 50 ग्राम पनीर
• 500 ग्राम खट्टा क्रीम
• 30 ग्राम साग,
• काली मिर्च,
• नमक,
• तेज पत्ता।

आलू के साथ खट्टा क्रीम में पके हुए मशरूम को पकाने के लिए, आपको आलू को क्यूब्स में काटने की जरूरत है, नमकीन पानी में उबाल लें, और उन्हें एक फ्राइंग पैन में डाल दें। मशरूम को काट लें, पहले उबाल लें, फिर प्याज के साथ भूनें, खट्टा क्रीम के साथ सब कुछ मिलाएं। आलू के ऊपर सॉस डालें, कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें, पिघला हुआ मक्खन डालें और बेक करें। आलू के साथ खट्टा क्रीम में गर्म बेक्ड मशरूम परोसें, शीर्ष पर जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

धीमी कुकर में खट्टा क्रीम में मशरूम के साथ आलू

धीमी कुकर में खट्टा क्रीम में मशरूम के साथ आलू पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम आलू
• 300 ग्राम शैंपेन,
• 1 प्याज
• 1-2 बड़े चम्मच खट्टी मलाई,
• 1 स्टैक पानी,
• नमक, मसाले, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।

तैयारी:

सभी भोजन को क्यूब्स में काट लें। "बेक" मोड में, प्याज और मशरूम को तब तक भूनें जब तक कि सभी तरल वाष्पित न हो जाएं और एक सुनहरा क्रस्ट दिखाई न दे। आलू डालें, खट्टा क्रीम और पानी से ढक दें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और ढक्कन बंद कर दें। मोड को "पिलाफ" पर सेट करें।

खट्टा क्रीम में मशरूम के साथ आलू कैसे भूनें

जो लोग क्लासिक संस्करण को उबाऊ पाते हैं, वे इस रेसिपी को आजमा सकते हैं, जो मुंह में पानी लाने वाली खट्टा क्रीम से पूरित है। इस मामले में, आलू का स्वाद और पोर्सिनी मशरूम की अनूठी सुगंध को निविदा खट्टा क्रीम द्वारा पूरक किया जाता है, जो एक उत्कृष्ट सॉस के रूप में कार्य करता है।

खट्टा क्रीम में मशरूम के साथ आलू तलने से पहले, आपको सभी उत्पाद तैयार करने होंगे:

• आलू - 200 ग्राम;
• पोर्सिनी मशरूम - 100 ग्राम;
• किसी भी वसा सामग्री की खट्टा क्रीम - 50-70 ग्राम
• वनस्पति तेल;
• मसाले

पकाने के लिए, आपको आलू को भूनना चाहिए।

फिर मशरूम को अर्ध-तैयार सब्जी में तुरंत जोड़ा जा सकता है। लेकिन अगर आप गोल्डन ब्राउन क्रस्ट पाना चाहते हैं, तो उन्हें अलग से फ्राई करना बेहतर है।उसी समय, पोर्सिनी मशरूम को केवल एक गर्म पैन में रखा जाना चाहिए, और खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान उन्हें कभी भी बार-बार नहीं हिलाना चाहिए, अन्यथा वे पानी को अंदर जाने देंगे और स्टू हो जाएंगे, तला हुआ नहीं। साथ ही, पहले कुछ मिनटों के लिए बेहतर है कि उन्हें बिल्कुल भी न छुएं।

तैयार होने पर, सामग्री मिश्रित, नमकीन और खट्टा क्रीम के साथ डाली जाती है। दो मिनट तक भूनने के बाद, सब कुछ तैयार है। कटी हुई जड़ी बूटियों से सजाकर परोसें।

खट्टा क्रीम में मशरूम के साथ उबले आलू

• 12 मध्यम आकार के आलू
• 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच तेल
• 2 टीबीएसपी। खट्टा क्रीम के चम्मच,
• शोरबा,
• डिल साग।

कीमा बनाया हुआ मांस के लिए:

• 1/2 हेरिंग
• 5 सूखे मशरूम,
• 1 प्याज
• उबले आलू,
• 1/2 बड़ा चम्मच। मक्खन या वनस्पति तेल के बड़े चम्मच,
• खट्टी मलाई,
• जमीनी काली मिर्च।

मशरूम के साथ उबले हुए आलू को खट्टा क्रीम में इस प्रकार पकाएं: सब्जी को छीलकर धो लें, ऊपर से काट लें, बीच से खुरचें और कीमा बनाया हुआ मांस डालें। फिर, एक सिरे से प्रत्येक आलू को कटे हुए टॉप से ​​ढक दें, और दूसरे सिरे को ट्रिम कर दें ताकि आलू रखा जा सके। एक सॉस पैन में आलू को एक पंक्ति में रखें, प्रत्येक पर मक्खन का एक टुकड़ा डालें, शोरबा डालें, थोड़ा खट्टा क्रीम के साथ बूंदा बांदी करें और आलू के नरम होने तक ओवन में बेक करें। परोसते समय, उबले हुए आलू को मशरूम के साथ एक डिश पर डालें, डिल जड़ी बूटियों के साथ छिड़के, चारों ओर खट्टा क्रीम का रस डालें, जिसमें आलू पके हुए थे।

मशरूम के साथ कीमा बनाया हुआ हेरिंग खाना बनाना: हेरिंग भिगोएँ, हड्डियों को हटा दें, काट लें, उबले हुए मशरूम डालें, बारीक कटा हुआ और वसा में तला हुआ, मैश किए हुए आलू के छिलके से बने मैश किए हुए आलू, उबला हुआ या कच्चा अंडा (वैकल्पिक), तले हुए प्याज, एक-दो बड़े चम्मच डालें। खट्टा क्रीम , पिसी मिर्च, सब कुछ मिलाएं - और कीमा बनाया हुआ मांस तैयार है।

मशरूम के साथ कीमा बनाया हुआ हेरिंग के बजाय, आलू को उबले हुए मांस या पके हुए सूखे मशरूम से कीमा बनाया हुआ मांस से भरा जा सकता है।

नुस्खा "खट्टा क्रीम में मशरूम के साथ आलू" को अपनी अतिरिक्त सामग्री जोड़कर विविध किया जा सकता है। बॉन एपेतीत!

एक सॉस पैन में खट्टा क्रीम में आलू के साथ मशरूम

• 500 ग्राम वसंत पंक्तियाँ (या अधिक),
• 1 प्याज
• 1 किलो ताजा आलू
• ½ कप ताजा मटर
• 3 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच
• 2-3 सेंट। खट्टा क्रीम के चम्मच,
• पानी,
• नमक,
• दिल,
• अजमोद।

एक सॉस पैन में मशरूम और आलू को खट्टा क्रीम में पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित कार्य करने होंगे:

1. छिलके और धुले मशरूम को टुकड़ों में काट लें और सॉस पैन में डालें, कटा हुआ प्याज के साथ वनस्पति तेल में उबाल लें। छोटे छिलके वाले आलू और थोड़ा पानी (या शोरबा), नमक डालें और ढक्कन के नीचे 10-15 मिनट के लिए उबाल लें।
2. फिर युवा मटर डालें और नरम होने तक उबालें। (ओवररिप मटर को आलू के साथ एक ही समय में उबाला जाना चाहिए।) ब्रेज़िंग के अंत से कुछ मिनट पहले खट्टा क्रीम डालें। सेवा करते समय, कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
3. हरे सलाद, या ककड़ी, या मूली के साथ गार्निश के रूप में परोसें।

ओवन में खट्टा क्रीम में मशरूम के साथ आलू

अवयव:

• आलू - 5 पीसी,
• मशरूम - 400 ग्राम,
• खट्टा क्रीम - 250 मिली,
• मक्खन - 70 ग्राम,
• प्याज - 1 पीसी,
• पनीर - 300 ग्राम,
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• मैदा - 1 बड़ा चम्मच

ओवन में खट्टा क्रीम में मशरूम के साथ आलू तैयार करें: इसे धो लें, लेकिन इसे छीलें नहीं, फिर ऊपर से काट लें, या इसे आधा (लंबाई में) काट लें। आलू के गूदे को मिठाई या एक चम्मच से छील लें, ताकि किनारे और तल 5 - 7 मिमी मोटे हों। तैयार आलू को ठंडे पानी में डालें (ताकि यह काला न हो और अतिरिक्त स्टार्च को फेंक दें)।

ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें।

आइए मशरूम जुलिएन तैयार करें। एक कड़ाही में 70 ग्राम मक्खन घोलें, उसमें 400 ग्राम बारीक कटे मशरूम डालें। हिलाते हुए, मशरूम को रस देने और जमने तक प्रतीक्षा करें। बारीक कटा हुआ प्याज डालें, गाढ़ा होने के लिए आधा बड़ा चम्मच मैदा डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।

यह सुनिश्चित करने के बाद कि आटा समान रूप से फैल गया है, 250 मिलीलीटर खट्टा क्रीम में डालें। हल्का नमक, काली मिर्च और परिणामस्वरूप मिश्रण को खट्टा क्रीम के गाढ़ा होने तक उबालें।

आलू (कोकॉट्स) को बेकिंग शीट पर मोड़ो, उसमें से पानी मिलाते हुए। प्रत्येक आलू में नमक और काली मिर्च के कुछ दाने डालें।आलू में स्टू मशरूम को खट्टा क्रीम में रखें, पूरे आलू में समान रूप से वितरित करें।

भरवां आलू को पहले से गरम किए हुए ओवन में रख दें। 15 मिनट के बाद, बेकिंग शीट को हटा दें और आलू को पनीर के साथ मशरूम के साथ छिड़क दें। एक और 20 मिनट के लिए बेकिंग शीट को ओवन में रखें।

मशरूम और खट्टा क्रीम के साथ तले हुए आलू की रेसिपी

संयोजन:

• डिब्बाबंद मशरूम - 300 ग्राम,
• बेकन - 70 ग्राम,
• आलू - 10 पीसी।,
• प्याज - 1-2 पीसी।,
• खट्टा क्रीम - 250 मिली,
• नमक,
• जीरा।

खट्टा क्रीम के साथ मशरूम के साथ तले हुए आलू को विभिन्न जड़ी बूटियों के साथ परोसा जा सकता है। मशरूम छीलें, कुल्ला और स्लाइस में काट लें। बेकन को स्ट्रिप्स में काटें। एक फ्राइंग पैन में कुछ बेकन गरम करें, उसमें प्याज भूनें। मशरूम जोड़ें और निविदा तक उबाल लें। आलू उबालें, क्यूब्स में काट लें और बेकन के साथ भूनें ताकि एक सुनहरा क्रस्ट प्राप्त हो। मशरूम को आलू के साथ मिलाएं, स्वादानुसार नमक, जीरा डालें और कुछ और मिनट के लिए भूनें। खाना पकाने के अंत में, मशरूम के साथ आलू पर खट्टा क्रीम डालें, फिर स्टोव पर 10 मिनट के लिए उबाल लें। जब एक फ्राइंग पैन में खट्टा क्रीम के साथ मशरूम के साथ आलू तैयार हो जाते हैं, तो नींबू का रस डालें और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। मशरूम के साथ खट्टा क्रीम के साथ तले हुए आलू के लिए यह नुस्खा सामान्य भोजन के लिए अधिक उपयुक्त है, यह व्यंजन डाइटर्स के लिए उपयुक्त नहीं है।

एक पैन में खट्टा क्रीम के साथ मशरूम के साथ आलू

खट्टा क्रीम के साथ मशरूम के साथ आलू, ओवन में एक पैन में पकाया जाता है - सुगंधित जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ इस अद्भुत व्यंजन में बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक संयोजन होता है, इसे अकेले या साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। बेकिंग के लिए, हम खट्टा क्रीम और उपलब्ध किसी भी मशरूम का उपयोग करते हैं। खट्टा क्रीम उपयोग करने से पहले पानी से पतला किया जा सकता है।

अवयव:

• 1 किलो आलू,
• मशरूम (0.5 किग्रा),
• 1 बड़ा प्याज
• खट्टा क्रीम (500 मिली),
• 1 चम्मच मार्जोरम और प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ,
• नमक और काली मिर्च,
• थोड़ा आटा।

खाना पकाने की विधि:

छिलके वाले आलू को छोटे टुकड़ों में काट लें, मशरूम और प्याज काट लें। मशरूम तलने के लिए, प्याज को बड़े आधे छल्ले में काटना बेहतर है ताकि यह पैन के नीचे न डूबे और समय से पहले जले नहीं। वनस्पति तेल में एक पैन में मशरूम और प्याज भूनें और 2 बड़े चम्मच आटा डालें, सब कुछ एक साथ भूनें। एक गहरी बेकिंग शीट पर रखें, वनस्पति तेल के साथ पूर्व-तेल, मशरूम और प्याज के साथ आलू। प्रोवेनकल जड़ी बूटियों और मार्जोरम, नमक, काली मिर्च के साथ मिश्रित खट्टा क्रीम भरें और ओवन में डाल दें। हम आलू को पकने तक धीमी आंच पर बेक करते हैं, तैयार डिश को ढक्कन के नीचे थोड़ा जोर देते हैं।

तैयार! बहुत अच्छा लग रहा है, स्वादिष्ट खुशबू आ रही है, और स्वाद ... इसे आज़माएं, आप निराश नहीं होंगे!

खट्टा क्रीम के साथ एक बर्तन में मशरूम के साथ आलू

आप सिरेमिक बर्तनों के साथ अपने दैनिक मेनू में विविधता जोड़ सकते हैं। एक बर्तन में खट्टा क्रीम के साथ मशरूम के साथ आलू सबसे सरल व्यंजनों में से एक है जिसे जल्दी से तैयार किया जा सकता है और तुरंत खाया जा सकता है।

अवयव:

• आलू 1 किलो,
• शैंपेन 600 जीआर।,
• प्याज (2 पीसी।),
• गाजर 1-2 पीसी।,
• खट्टा क्रीम 300 जीआर।

खाना पकाने की विधि।

आलू को क्यूब्स में काट लें, मशरूम, प्याज और गाजर को अलग-अलग भूनें। हम सब कुछ एक अलग कंटेनर में डालते हैं ताकि आप मिश्रण कर सकें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, मिलाएँ और बर्तन में रखें। ऊपर से खट्टा क्रीम डालें। हम आलू तैयार होने तक 20 मिनट तक बेक करते हैं। हम बर्तन खोलते हैं, फिर से खट्टा क्रीम डालते हैं। ढककर गर्म ओवन में खड़े होने दें। कुछ गृहिणियां साधारण खमीर के आटे से ढक्कन बनाना पसंद करती हैं। यह सबसे पहले करना चाहिए, अगर आपको इसके लिए 30-40 मिनट खर्च करने में कोई आपत्ति नहीं है, जबकि आटा ऊपर आता है, तो आटे के टुकड़ों को चुटकी से काट लें, ढक्कन बनाएं और बर्तनों को उनसे ढक दें। एक डिश को तैयार करने में करीब एक घंटे का समय लगता है।

बॉन एपेतीत!

खट्टी क्रीम के साथ धीमी कुकर में मशरूम के साथ चिकन और आलू

खट्टा क्रीम और चिकन के साथ धीमी कुकर में मशरूम के साथ आलू पकाने के लिए उत्पाद निम्नलिखित सामग्री हैं:

• चिकन शैंक्स: 10-12 पीसी।
• जैतून का तेल: 3 बड़े चम्मच एल
• लाल शिमला मिर्च: 3 पीसी।
• मध्यम आलू: 7-8 पीसी।
• डिब्बाबंद मशरूम: 250-300 ग्राम।
• लहसुन: 2 लौंग।
• प्याज: 1-2 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 200 मिली।
• साग: 1-2 बड़े चम्मच। एल (अजमोद, डिल, हरा प्याज)।
• मसाले (जमीन काली और लाल मिर्च, हल्दी, करी)।
• पानी: ½ - 1 गिलास।
• नमक: ½ छोटा चम्मच

खाना कैसे बनाएँ।

1. चिकन शैंक्स को धोकर छील लें।
2. नमक, हल्दी और करी को मिलाकर टांगों पर छिड़कें।
3. प्याज को बारीक काट लें।
4. शिमला मिर्च को क्यूब्स में काट लें।
5. लहसुन को बारीक काट लें।
6. डिब्बाबंद मशरूम को धोकर काट लें।
7. छिले हुए आलू को मध्यम आकार के वेजेज में काट लें।
8. एक अलग फ्राइंग पैन में जैतून के तेल में प्याज और मिर्च को 5-7 मिनट के लिए भूनें।
9. तलने से 2 मिनट पहले लहसुन डालें और सब्जियों को अच्छी तरह मिला लें।
10. सब्जियों को मल्टीकैन में रखें।
11. चिकन शैंक्स डालें, सब्जियों के साथ मिलाएँ।
12. आलू और डिब्बाबंद मशरूम डालें।
13. थोड़ा पानी और खट्टा क्रीम डालें।
14. बुझाने के मोड में 90 मिनट के लिए उबाल लें।
15. मोड के अंत से 10 मिनट पहले कटा हुआ जड़ी बूटियों - अजमोद और डिल जोड़ें।
16. तैयार डिश को बारीक कटे हरे प्याज के साथ छिड़कें या अलग से परोसें।
17. लाल मिर्च या काली मिर्च के मिश्रण को अलग से परोसें।

उपयोगी सलाह

सब्जियों को मल्टी-पैन, बेकिंग या फ्राइंग में भून सकते हैं।

खट्टा क्रीम में मशरूम के साथ दम किया हुआ आलू

खट्टा क्रीम में मशरूम के साथ दम किया हुआ आलू की सामग्री इस प्रकार है:

• 1 गिलास पानी;
• 4 बड़े चम्मच। जैतून का तेल के बड़े चम्मच;
• 2 टीबीएसपी। मक्खन के बड़े चम्मच;
• 1 चम्मच नमक;
• 1 किलो जमे हुए मशरूम;
• 1/4 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च;
• 1 मध्यम गाजर;
• प्याज का 1 सिर;
• 1 छोटा चम्मच। अजमोद का एक चम्मच;
• 5 बड़े चम्मच। खट्टा क्रीम के चम्मच;
• 6 मध्यम आलू;
• 1/2 बड़ा चम्मच। सूखी तुलसी के बड़े चम्मच।

तैयारी:

1. आलू को छीलकर स्लाइस में काट लें। एक अलग कंटेनर में रखें, नमक, काली मिर्च, सूखी तुलसी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
2. गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। प्याज को छीलकर क्यूब्स में काट लें। हनी मशरूम बिना डीफ्रॉस्टिंग के उपयोग करते हैं।
3. कुकर के तल में जैतून का तेल डालें, परतों में बिछाएँ। पहली परत आलू की आधी है, फिर गाजर, प्याज, शहद मशरूम की परतें बिछाएं, आलू को फिर से ऊपर रखें। मक्खन डालें।
4. खट्टा क्रीम के साथ एक व्हिस्क या कांटा के साथ पानी मिलाएं।
5. परिणामस्वरूप मिश्रण को सब्जियों पर डालें, "उच्च दबाव" मोड में 15 मिनट तक पकाएं।
6. 6. परोसने से पहले पार्सले (बारीक कटा हुआ) छिड़कें।