आप रयादोवका मशरूम कब चुन सकते हैं?
पंक्तियों को मशरूम का एक पूरा परिवार कहा जाता है, जिसमें विभिन्न प्रकार की किस्में शामिल हैं। उनमें से ज्यादातर खाने योग्य हैं और इन्हें स्वतंत्र रूप से खाया जा सकता है। सशर्त रूप से खाद्य, अखाद्य और यहां तक कि जहरीली प्रजातियां भी हैं। उन सभी का एक अलग रंग और स्वाद होता है। रयाडोवका को सबसे आम फल निकायों में से एक माना जाता है, लेकिन सभी मशरूम बीनने वाले उन्हें इकट्ठा करने का फैसला नहीं करते हैं। तथ्य यह है कि, उनके असामान्य रंग के कारण, वे जहरीले टॉडस्टूल से भ्रमित हो सकते हैं। यह जानना बहुत महत्वपूर्ण है कि खाने योग्य पंक्तियाँ कैसी दिखती हैं, उन्हें कब और किन जंगलों में काटना है।
पंक्तियाँ अपने आप में बहुत स्वादिष्ट होती हैं, जिनसे आप कई आश्चर्यजनक रूप से स्वस्थ व्यंजन बना सकते हैं और सर्दियों के लिए उत्कृष्ट तैयारी कर सकते हैं। हमारे क्षेत्र में खाद्य रोवर्स की लगभग 250 प्रजातियां उगती हैं। वे लगभग सभी वन क्षेत्रों में पाए जा सकते हैं। सबसे आम हैं ग्रे, चिनार, बैंगनी, विशाल, बड़े पैमाने पर, और पीले रयाडोवका भी। मत्सुटेक मशरूम को भी कम लोकप्रिय नहीं माना जाता है, लेकिन रूस में यह केवल प्रिमोर्स्की क्षेत्र में पाया जा सकता है।
पंक्तियाँ कहाँ बढ़ती हैं और उन्हें कब इकट्ठा करना है?
इससे पहले कि आप जानते हैं कि पंक्ति मशरूम चुनना कब शुरू करना है, आपको यह ध्यान रखना होगा कि वे कौन से जंगल और मिट्टी पसंद करते हैं। इसलिए, ये फलने वाले निकाय मुख्य रूप से मिश्रित और शंकुधारी वनों को अपनी बस्ती के लिए चुनते हैं। वे अक्सर रेतीली मिट्टी या वन तल पर उगते हैं। बहुत बार पंक्तियाँ पंक्तियों या मंडलियों में बढ़ती हैं, तथाकथित "चुड़ैल के छल्ले" का निर्माण करती हैं। इस प्रकार, एक छोटे से क्षेत्र से स्वादिष्ट फल निकायों की एक से अधिक टोकरी एकत्र की जा सकती हैं।
तो आप जंगल में कब कतारें जमा कर सकते हैं? सबसे पहले, यह कहा जाना चाहिए कि रोइंग के विशाल बहुमत शरद ऋतु के मशरूम हैं। वे अगस्त के अंत से अक्टूबर के अंत तक पाए जा सकते हैं। कभी-कभी नवंबर के मध्य और अंत में भी पंक्तियाँ पाई जा सकती हैं: सब कुछ किसी विशेष क्षेत्र की जलवायु विशेषताओं पर निर्भर करेगा।
सबसे प्रचुर मात्रा में फलने पहले सितंबर के ठंडे मौसम के साथ-साथ अक्टूबर की शुरुआत में, जब "भारतीय गर्मी" शुरू होती है, के बाद मनाया जाता है।
कुछ पंक्तियाँ समय में "खो" जाती हैं और मई के महीने में बढ़ने लगती हैं, लेकिन ऐसा बहुत कम ही होता है। हालांकि, शरद ऋतु के पहले महीने की शुरुआत के साथ या जब सभी पत्ते पहले ही गिर चुके हों, जंगल में जाना सबसे अच्छा है। रयाडोवकी मशरूम कब चुनें, वे कैसे दिखते हैं और उन्हें अखाद्य और जहरीली प्रजातियों से कैसे अलग किया जाए, ये मुख्य प्रश्न हैं, जिनके उत्तर प्रत्येक मशरूम बीनने वाले को जानना चाहिए।
