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सोया सॉस में शैंपेन निस्संदेह उन लोगों के लिए अपील करेंगे जो एशियाई व्यंजनों के पारखी हैं या केवल दिलकश व्यंजन पसंद करते हैं। यह मसाला सोयाबीन के किण्वन या हाइड्रोलिसिस द्वारा प्राप्त किया जाता है। कुछ प्रकार के सॉस में अनाज डाला जाता है। सोया सॉस के साथ मशरूम पकाते समय, मशरूम को अतिरिक्त नमकीन बनाने की आवश्यकता नहीं होती है, या आपको नमक की मात्रा कम से कम करने की आवश्यकता होती है, क्योंकि यह मसाला पहले से ही काफी नमकीन है।

चिकन पट्टिका, सोया सॉस और क्रीम के साथ शैंपेन

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम
• शैंपेन - 200 ग्राम
• क्रीम 20% - 200 मिली
• सोया सॉस - 40 मिली
• वनस्पति तेल - 30 मिली
• लहसुन - 2 लौंग

चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटें, कटा हुआ लहसुन के साथ छिड़के, सभी तरफ वनस्पति तेल में भूनें। शैंपेन को पतली प्लेटों में काटें, मांस में डालें, मिलाएँ, 5 मिनट के लिए भूनें। एक अलग कटोरे में सोया सॉस और क्रीम मिलाएं। परिणामस्वरूप मिश्रण को मांस और मशरूम के साथ पैन में डालें। मशरूम को चिकन पट्टिका, सोया सॉस और क्रीम के साथ कम आँच पर ढककर, पूरी तरह से पकने तक उबालें।

मशरूम, तोरी और सोया सॉस के साथ चावल के नूडल्स

अवयव:

• चावल नूडल्स - 250 ग्राम
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• तोरी - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• टमाटर - 1 पीसी।
• शैंपेन - 150 ग्राम
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच चम्मच
• जैतून का तेल - 50 ग्राम
• अदरक और लहसुन स्वादानुसार

सब्जियां तैयार करें: प्याज को पतले छल्ले में काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें, तोरी और शिमला मिर्च को बारीक काट लें।

एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गरम करें, गाजर और प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

कड़ाही में शिमला मिर्च और तोरी डालें, उबाल लें, ढक्कन को कसकर बंद कर दें जब तक कि सब्जियाँ पूरी तरह से पक न जाएँ।

मशरूम को धोएं, छीलें, सुखाएं, बारीक काट लें, तैयार सब्जियों को पैन में डालें, हिलाएं, ढक दें और 5 मिनट के लिए उबाल लें।

टमाटर को बारीक काट लें, सब्जियों में कटा हुआ लहसुन, अदरक, सोया सॉस के साथ डालें। कम गर्मी पर उबाल लें।

जब सब्जियां उबल रही हों, तब चावल के नूडल्स पकाएं। ऐसा करने के लिए, एक सॉस पैन में पानी उबालें, नमक और नूडल्स डालें। ढक्कन के साथ कवर करें, पैन को गर्मी से हटा दें और 5-7 मिनट के लिए रख दें। उसके बाद, नूडल्स को एक कोलंडर में डाल दें, पानी निकलने दें। सब्जियों में नूडल्स डालें, मिलाएँ। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।

पैन की सामग्री को एक और 3 - 4 मिनट के लिए उबाल लें। थोड़ा ठंडा चावल नूडल्स मशरूम, तोरी और सोया सॉस के साथ परोसें।

सोया सॉस में मैरीनेट किया हुआ कच्चा मशरूम सलाद: झटपट बनाने की विधि

मशरूम और इंस्टेंट सोया सॉस के साथ सलाद।

अवयव:

• 300 ग्राम शैंपेन
• 2 हेरिंग
• 2 ताजे टमाटर
• 2 प्याज
• 1 कड़ा उबला अंडा
• 4 बड़े चम्मच। सोया सॉस
• 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच बीन दही
• 1 अचार खीरा
• नमक
• डिल या अजमोद

उबले हुए मशरूम, हेरिंग, टमाटर, खीरा, प्याज और अंडे को बारीक काट लें। सॉस को बीन दही के साथ मिलाएं। तैयार खाद्य पदार्थों को हिलाएं, उन्हें सलाद के कटोरे में डालें। मशरूम लार्ड को तत्काल सोया सॉस के साथ बारीक कटा हुआ अजमोद या डिल के साथ सजाएं।

सोया सॉस के साथ कच्चे मशरूम का सलाद।

अवयव:

• 20 ग्राम कच्चे मशरूम
• 20 ग्राम सूखे बांस के अंकुर
• 30 मिली तिल का तेल
• 30 ग्राम गाजर
• 10 ग्राम अदरक
• 10 मिलीलीटर चावल वोदका
• 30 मिलीलीटर सोया सॉस (25 मिलीलीटर अलग से परोसा जाता है)
• 10 ग्राम चीनी

कच्ची गाजर को छीलकर धो लें, आकार में काट लें और आधा पकने तक उबालें। अदरक को स्ट्रिप्स में काट लें। पानी से भीगे हुए, अच्छी तरह से छिले हुए मशरूम और बांस के अंकुरों को अच्छी तरह से निचोड़ लें और स्लाइस में काट लें, गाजर, नमक, चीनी डालें, एक फ्राइंग पैन में डालें, ढक्कन से ढक दें और तब तक आग पर रखें जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए।उसके बाद, तिल का तेल डालें और समय-समय पर पैन को हिलाएं, उत्पादों को मिलाएं, और फिर एक चीनी मिट्टी के बरतन कटोरे में स्थानांतरित करें, ठंडा करें और ठंडे स्थान पर स्टोर करें।

परोसने से पहले कच्चे मशरूम के सलाद को सोया सॉस के साथ एक स्लाइड में सलाद के कटोरे में या प्लेट में रखें और अदरक के साथ छिड़के।

मछली और सोया सॉस के साथ मसालेदार मशरूम का सलाद।

अवयव:

• 150 ग्राम मसालेदार शैंपेन
• 2 मछली
• 1 कप हरी मटर
• 4 बड़े चम्मच। सोया सॉस
• 1 अजमोद जड़
• 1 गाजर
• 1 प्याज
• 5 काली मिर्च
• नमक
• अजमोद

सब्जियों, जड़ों और मसालों को नमकीन उबलते पानी में डुबोएं। 15-20 मिनट के बाद, छिली और भुनी हुई मछली को शोरबा में डालें और नरम होने तक पकाएँ। मछली को ठंडा करें, हड्डियों को हटा दें, पट्टिका को बारीक काट लें। मशरूम को स्लाइस में काटें, हरे मटर और मछली के साथ मिलाएं, सॉस के ऊपर डालें। पार्सले से सजाएं।

सोया सॉस के साथ मशरूम के लिए व्यंजन, ओवन में, ग्रिल पर और ग्रिल पर बेक किया हुआ

सोया सॉस में शैंपेन, पूरे ओवन में बेक किया हुआ।

अवयव:

• शैंपेन - 500 ग्राम
• सोया सॉस - 120 मिली
• सरसों (फ्रेंच या बवेरियन) - 2-3 बड़े चम्मच एल
• मक्खन - 1 पैक
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
• लाल शिमला मिर्च पाउडर, पिसी हुई अदरक, दानेदार लहसुन और स्वादानुसार चीनी।

सोया सॉस में पके हुए मशरूम पकाने के लिए, यदि आवश्यक हो, तो मशरूम को धोया जाना चाहिए, छील दिया जाना चाहिए। एक अलग कंटेनर में मक्खन पिघलाएं, वनस्पति तेल डालें, परिणामी मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएँ, फिर यहाँ सोया सॉस डालें, सरसों, मसाले डालें, फिर से मिलाएँ। इस मैरिनेड में मशरूम डालें, रोल करें और 30 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। समय बीत जाने के बाद, मशरूम को मैरिनेड में भिगोकर एक गहरी बेकिंग डिश में डालें और पहले से गरम ओवन में 20 मिनट के लिए रख दें। 180 डिग्री पर बेक करें। तैयार मशरूम, सोया सॉस के साथ पूरी तरह से पके हुए, ओवन में एक विस्तृत डिश में डालें।

ग्रिल पर सोया सॉस के साथ मशरूम।

अवयव:

• शैंपेन - 1 किलो
• सोया सॉस - 4 बड़े चम्मच चम्मच
• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच चम्मच
• हॉप्स-सनेली - 1 चम्मच
• पीसी हूँई काली मिर्च

शैंपेन को धो लें, छील लें, सुखा लें। एक अलग कंटेनर में वनस्पति तेल, सोया सॉस, हॉप-सनेली मसाला, काली मिर्च डालें, सभी घटकों को अच्छी तरह मिलाएं। मशरूम को सभी तरफ से मिश्रण में रोल करें, 2 घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। इस रेसिपी के अनुसार मैरीनेट किए हुए मशरूम को सोया सॉस में ग्रिल पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें, समय-समय पर मैरिनेड डालें।

सोया सॉस के साथ ग्रील्ड शैंपेन।

अवयव:

• शैंपेन (आकार में बराबर) - 300 ग्राम
• 3 बड़े चम्मच सोया सॉस
• गर्म मिर्च की फली
• अजवायन (पत्ते) - 1 चुटकी
• दही पनीर - 100 ग्राम
• साग

शैंपेन को धो लें, छील लें, सुखा लें। मैरिनेड तैयार करें: एक गहरे बाउल में सोया सॉस, अजवायन की पत्ती, गरमा गरम काली मिर्च डालें, मिलाएँ। मशरूम को मैरिनेड में स्थानांतरित करें, 20 मिनट के लिए कसकर बंद रखें। मसालेदार मशरूम को ग्रिल ग्रेट पर रखें, खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान समय-समय पर ग्रेट्स को पलट दें। ग्रील्ड मशरूम को सोया सॉस में एक विस्तृत डिश में स्थानांतरित करें, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

सोया सॉस में स्तन, शव और चिकन पंखों के साथ शैंपेन

सोया सॉस में मशरूम के साथ चिकन स्तन।

अवयव:

• 1 चिकन ब्रेस्ट
• 100 ग्राम ताजा शैंपेन
• 1 प्याज
• 1 अजमोद या अजवाइन की जड़
• 1 पार्सनिप रूट
• 1 गलगंथा जड़
• 2 टीबीएसपी। सूखी शराब के चम्मच
• 1 कप सोया सॉस

एक गहरे फ्राइंग पैन में कटी हुई जड़ें और प्याज डालें, उन पर चिकन ब्रेस्ट रखें, मशरूम शोरबा, सूखी शराब, नमक डालें और एक सीलबंद कंटेनर में उबाल लें। परिणामस्वरूप शोरबा में सोया सॉस तैयार करें। परोसने से पहले, चिकन ब्रेस्ट को स्ट्रिप्स में काट लें, एक डिश पर रखें, उबले हुए मशरूम रखें और ऊपर से स्ट्रिप्स में काट लें और सॉस के ऊपर डालें। चिकन ब्रेस्ट को मशरूम के साथ सोया सॉस में स्टू चावल या बीन्स के साथ परोसें।

सब्जियों और मशरूम सॉस के साथ ओवन में पके हुए चिकन।

अवयव:

• 1 चिकन
• 1 गाजर
• 1 प्याज
• गोभी का 1/4 सिर
• 2-3 काली मिर्च
• 1 अजमोद जड़, अजवाइन, गलगंट
• नमक

सॉस के लिए:

• 250 ग्राम ताजा शैंपेन
• 2 टीबीएसपी। तिल का तेल
• 1/2 कप सोया सॉस
• 1 कप चिकन स्टॉक
• 2 अंडे की जर्दी
• 10 मिलीलीटर चावल वोदका या नींबू का रस
• मिर्च
• नमक

चिकन शव को संसाधित करें, पानी से भरे सॉस पैन में डालें, उबाल लें, फोम हटा दें। उसके बाद, एक सॉस पैन में पहले से तैयार और कटी हुई सब्जियां, प्याज, मशरूम, मिर्च डालें, नमक डालें, धीमी आँच पर पकाएँ।

सॉस की तैयारी:

चिकन शोरबा का 1 गिलास लें, सोया सॉस डालें, सावधानी से मैश किए हुए यॉल्क्स, कटा हुआ मशरूम, इसमें चिकन के साथ उबला हुआ, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। आप सॉस में चावल का वोडका या नींबू का रस डाल सकते हैं, इससे डिश को मसालेदार, तीखा स्वाद मिलेगा।

मांस को हड्डियों से अलग भागों में काटें, सॉस पैन में डालें, सॉस डालें और 15-20 मिनट के लिए गर्म ओवन में डाल दें। सोया सॉस में मशरूम के साथ चिकन के लिए उबले हुए नूडल्स को गार्निश के रूप में परोसें।

सोया सॉस में मशरूम, प्याज, अदरक के साथ चिकन.

अवयव:

• 20 पीसी। चिकन विंग्स
• 150 ग्राम शैंपेन
• 80 ग्राम हरा प्याज (केवल सफेद भाग)
• 1 ग्राम अदरक
• 15 ग्राम चीनी
• 30 ग्राम सोया सॉस
• 20 ग्राम अंगूर की शराब (गढ़वाले, बंदरगाह की तरह)
• 30 ग्राम सूअर का मांस वसा
• 20 ग्राम वनस्पति तेल
• 200 ग्राम चिकन शोरबा
• 5 ग्राम नमक

1. इस नुस्खा के अनुसार सोया सॉस के साथ मशरूम बनाने के लिए, पंखों को 1 और 2 जोड़ों के बीच में गाए जाने, धोने और काटने की जरूरत होती है। प्याज को 1.5 सेंटीमीटर लंबे स्लाइस में काट लें।
2. वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में, प्याज का एक हिस्सा सुनहरा भूरा होने तक भूनें, अदरक डालें और सभी पंखों को 4 मिनट तक भूनें। फिर थोड़ी चीनी डालें, सोया सॉस में डालें, पंखों को गहरा लाल होने तक भूनें।
3. पंखों को सॉस पैन में स्थानांतरित करें, शोरबा में डालें और 30 मिनट के लिए उबाल लें।
4. इस मामले में, यह जांचना आवश्यक है कि क्या गूदा आसानी से हड्डी से अलग हो जाता है, ताकि पंख पच न जाएं और अपना आकार न खोएं।
5. शेष प्याज भूनें, मशरूम डालें, भूनें और पंखों के साथ सॉस पैन में स्थानांतरित करें, चीनी, सोया सॉस, नमक, शराब जोड़ें, एक और 15 मिनट के लिए उबाल लें।

सोया सॉस में सूअर का मांस और एक पैन में शराब के साथ तला हुआ शैंपेन

सोया सॉस के साथ सूअर का मांस के साथ तला हुआ शैंपेन।

अवयव:

• 500 ग्राम सूअर का मांस
• 100 ग्राम सूखे मशरूम
• 200 ग्राम स्लाव
• नमक स्वादअनुसार
• 50 मिली सोया सॉस
• 50 मिली वाइन
• 200 मिली तिल का तेल

सूअर का मांस धोएं, स्ट्रिप्स में काट लें। सूखे मशरूम को 15 मिनट के लिए गर्म पानी में डालें, फिर धोकर स्ट्रिप्स में काट लें। लीक को स्ट्रिप्स में काट लें। सूअर के मांस को पहले से गरम किए हुए तेल में डालें और दोनों तरफ से नरम होने तक तलें। मशरूम, सोया सॉस, नमक, वाइन, लीक डालें। निविदा तक सब कुछ भूनें। तले हुए मशरूम के ऊपर सोया सॉस के साथ तिल का तेल डालें।

मशरूम और सोया सॉस के साथ सूअर का मांस।

अवयव:

• 500 ग्राम सूअर का मांस
• 200 ग्राम अजवाइन का साग
• 200 ग्राम सूखे मशरूम
• नमक स्वादअनुसार
• 50 मिली सोया सॉस
• 50 मिली राइस वाइन
• 100 मिलीलीटर वनस्पति तेल
• 10 मिली तिल का तेल

मांस धो लें, पतले स्लाइस में काट लें। बाकी उत्पाद तैयार करें: अजवाइन को स्लाइस में काटें, मशरूम को गर्म पानी से डालें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर ठंडे पानी से कुल्ला और स्लाइस में काट लें। कड़ाही को तेज़ आँच पर रखें। तेल में डालें और हल्की धुंध दिखाई देने तक गरम करें। सूअर का मांस के टुकड़े डालें, दोनों तरफ से हल्का भूनें। सोया सॉस, वाइन, स्वादानुसार नमक डालें, मिलाएँ। सोया सॉस में मशरूम के साथ सूअर का मांस में तिल का तेल जोड़ें।

इसके बाद, आप सीखेंगे कि आप मशरूम को सोया सॉस और लहसुन के साथ कैसे मैरीनेट कर सकते हैं।

सोया सॉस और लहसुन के साथ मशरूम का अचार कैसे बनाएं

लहसुन के साथ मशरूम, सोया सॉस में दम किया हुआ।

अवयव:

• 500 ग्राम ताजा शैंपेन
• 200 मिली शोरबा
• लहसुन की 3 कलियाँ
• दालचीनी
• गहरे लाल रंग
• मिर्च
• नमक
• डिल या अजमोद

सॉस के लिए:

• 15 मिली तिल का तेल
• 20 ग्राम चीनी
• 10 मिलीलीटर चावल वोदका
• 5 मिली सोया सॉस
• नमक स्वादअनुसार

1. सोया सॉस और लहसुन के साथ शैंपेन तैयार करने के लिए, मशरूम को धोया जाना चाहिए, उबलते पानी से धोया जाना चाहिए, बारीक कटा हुआ, नमकीन, हल्का तला हुआ, सॉस पैन में डालें और शोरबा और तैयार सॉस के साथ डालें।
2. सॉस तैयार करने के लिए, एक कड़ाही में तिल का तेल डालें और आग पर जोर से गरम करें, फिर चीनी डालें और लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक उबालें, फिर सोया सॉस, राइस वोदका, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
3. अजमोद या डिल को एक गुच्छा में बांधें और मशरूम के साथ सॉस पैन में डुबोएं, कटा हुआ लहसुन, दालचीनी और लौंग भी डालें। सॉस पैन को ढक दें और मध्यम गरम ओवन में 1 घंटे के लिए उबाल लें। स्टू करने के अंत में, साग का गुच्छा हटा दें।

सोया सॉस के साथ मसालेदार कटार पर मसालेदार शैंपेन।

अवयव:

• बड़े शैंपेन 300 ग्राम
• 1 लौंग लहसुन
• सोया सॉस 3 बड़े चम्मच। एल
• बाल्समिक सिरका 3 बड़े चम्मच। एल
• अजवायन 1 छोटा चम्मच
• काली मिर्च

1. मशरूम को धो लें, सुखा लें, आधा काट लें।
2. सोया सॉस, बाल्समिक सिरका, कीमा बनाया हुआ लहसुन, अजवायन के फूल और एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च मिलाएं। इस मैरिनेड में 15 मिनट के लिए मशरूम डालें।
3. मशरूम को लकड़ी के कटार पर स्ट्रिंग करें और चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर रखें। 220 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में 10-12 मिनट के लिए बेक करें। 5 मिनट के बाद, मशरूम को पलट दें और बचे हुए मशरूम को सोया सॉस मैरिनेड के साथ डालें। गर्म - गर्म परोसें।

मेयोनेज़ और सोया सॉस के साथ स्वादिष्ट शैंपेनन कबाब

अवयव:

• शैंपेन - 1 किलो
• सोया सॉस - 100 ग्राम
• मेयोनेज़ - 2 - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक स्वादअनुसार

सोया सॉस और मेयोनेज़ के साथ मैरीनेट किए हुए कबाब तैयार करने के लिए, मशरूम को अच्छी तरह से धोकर छीलना चाहिए। एक अलग कंटेनर में सोया सॉस और मेयोनेज़, नमक (आप नमक छोड़ सकते हैं) को मिलाकर मैरिनेड तैयार करें। मशरूम को मैरिनेड में डालें, रोल करें, 1 घंटे के लिए रख दें। मसालेदार मशरूम को कद्दूकस कर लें। सोया सॉस में मशरूम कबाब को स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको इसे गर्म कोयले के ऊपर सुनहरा भूरा होने तक रखना होगा।

बीफ, मशरूम और सोया सॉस के साथ सूप

अवयव:

• 300 ग्राम ताजा शैंपेन
• 120 ग्राम बीफ
• 2 गाजर
• 2 प्याज
• 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच सोया सॉस
• 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच पिघला हुआ सूअर का मांस वसा
• मिर्च
• नमक
• दिल

नूडल्स के लिए:

• 1/3 कप मैदा
• 1 अंडा
• नमक

मांस से शोरबा उबाल लें। मशरूम को काट लें और पानी में नरम होने तक उबालें, छान लें। मशरूम शोरबा के साथ मांस शोरबा मिलाएं, तैयार मशरूम, नूडल्स, वसा में तली हुई जड़ें: गाजर, अजमोद, प्याज डालें। एक और 10-15 मिनट के लिए पकाएं। फिर नमक और काली मिर्च। परोसने से पहले, प्लेटों में मांस के टुकड़े डालें, सॉस के साथ सीज़न करें। सोया सॉस में बारीक कटा हुआ डिल के साथ मशरूम के साथ बीफ़ सूप छिड़कें।

सोया सॉस में अन्य मशरूम व्यंजन

एक पैन में सोया सॉस में मशरूम के साथ मांस।

अवयव:

• 200 ग्राम मांस
• 350 ग्राम शैंपेन
• 2 टमाटर
• 2 टीबीएसपी। सोया सॉस
• 500 मिली स्टार्च पानी में पतला
• 1 अंडा
• 1 छोटा चम्मच। वसा का चम्मच
• 1 प्याज
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. मशरूम को सॉर्ट करें, कुल्ला और काट लें।
2. एक गहरे फ्राइंग पैन में बारीक कटा हुआ प्याज, ढक्कन के साथ कवर करें, थोड़ी मात्रा में नमकीन उबलते पानी में वसा के साथ।
3. जब प्याज नरम हो जाए, तो मांस के टुकड़े डालें और थोड़ा उबलता पानी डालकर उबालना जारी रखें।
4. जब मांस लगभग तैयार हो जाए, तो मशरूम, कुछ कटे हुए टमाटर डालें और उबाल लें। (अब उबलता पानी न डालें, क्योंकि मशरूम रस छोड़ देगा।)
5. फिर मशरूम के साथ मांस में ठंडे पानी से पतला अंडे की सफेदी के साथ स्टार्च डालें और इसे उबलने दें।
6. मशरूम को सोया सॉस में छोड़ दें, पैन में पकाएँ और सख्त करें।

सोया सॉस में मशरूम के साथ चिकन।

अवयव:

• 500 ग्राम उबला हुआ चिकन मांस
• 250 ग्राम शैंपेन
• 2 टीबीएसपी। सूअर का मांस वसा के चम्मच
• 50 मिली तिल का तेल
• 10 मिलीलीटर चावल वोदका
• 1 कप सोया सॉस
• 2 टीबीएसपी। बीन दही के बड़े चम्मच
• नमक

खाना पकाने की विधि:

सोया सॉस में शैंपेन को ओवन में पकाने के लिए, उबले हुए चिकन और उबले हुए मशरूम के गूदे को स्ट्रिप्स में काटना चाहिए।मशरूम, मांस को पिघले हुए वसा के साथ गर्म पैन में डालें, हल्का भूनें, सोया सॉस के साथ सीजन करें, हलचल करें, बीन दही के साथ छिड़के, तिल के तेल और वोदका के साथ छिड़के, ओवन में सेंकना करें।

शिमला मिर्च को टमाटर और सोया सॉस के साथ पकाया जाता है।

अवयव:

• 400 ग्राम ताजा शैंपेन
• 1 प्याज
• 2 टीबीएसपी। पिघला हुआ आंतरिक वसा के बड़े चम्मच
• 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच मैदा
• 1.5 कप मशरूम शोरबा
• 8 ताजे टमाटर
• 1 कप सोया सॉस
• 10 मिलीलीटर चावल वोदका
• नमक स्वादअनुसार
• दिल

मशरूम को धोएं, छीलें, बारीक काट लें और कटा हुआ प्याज के साथ तेल में भूनें, फिर आटे के साथ छिड़कें, इसे थोड़ा भूरा होने दें, शोरबा, सोया सॉस, चावल वोदका, नमक डालें और उबाल लें। टमाटर को स्लाइस में काटें, उनमें से कुछ को मशरूम और स्टू के साथ मिलाएं। बचे हुए टमाटरों को अलग-अलग भूनें, मशरूम पर रखें और कटे हुए सोआ या उसके डंठल से गार्निश करें।

सोया सॉस और अदरक पाउडर के साथ शैंपेनॉन शशलिक।

अवयव:

• 1 किलो शैंपेन
• 4 बड़े चम्मच। एल बिनौले का तेल
• 4 बड़े चम्मच। एल सोया सॉस
• 1 चम्मच अदरक चूर्ण
• 1 चम्मच पिसी हुई हरी मिर्च

शैंपेन को धो लें, छील लें, सुखा लें। एक अलग कंटेनर में सोया सॉस, अलसी का तेल, अदरक पाउडर, काली मिर्च मिलाएं। मशरूम को परिणामस्वरूप मैरिनेड में डालें, 2 घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। कटार पर मैरिनेड में भिगोए हुए मशरूम को स्ट्रिंग करें। सोया सॉस में मैरीनेट किए हुए मशरूम को 15 मिनट के लिए गर्म कोयले पर रखें।