emmabrewda.com

हमारे देश में हनी मशरूम को भोजन में सबसे प्रिय और सक्रिय रूप से खपत में से एक माना जाता है। यदि आप नहीं जानते कि एगारिक शहद से कौन से व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं, तो प्रस्तावित विकल्पों पर विचार करें।

प्रस्तुत व्यंजन वन उपहार के सभी प्रेमियों को शहद मशरूम पकाने के रहस्यों के बारे में बताएंगे। इसके अलावा, वे आपको उत्सव की दावतों के लिए एक मूल तरीके से स्वादिष्ट व्यवहार की व्यवस्था करने में मदद करेंगे। यह मत भूलो कि खाना बनाना आपकी प्रतिभा को प्रकट करने का एक विशेष स्थान है। यहां तक ​​​​कि अगर आपके पास इस क्षेत्र में विशेष कौशल नहीं है, तो निराश न हों, क्योंकि आप निश्चित रूप से इन 14 व्यंजनों की तैयारी का सामना करेंगे, क्योंकि उन्हें चरण दर चरण विस्तार से वर्णित किया गया है।

मशरूम व्यंजनों के लिए सरल व्यंजनों के अलावा, हम ऐसी तस्वीरें भी पेश करते हैं जो प्रक्रिया में महारत हासिल करना आसान बना देंगी। कम से कम एक विकल्प बनाने की कोशिश करें, और बेझिझक इसे अपने परिवार को परोसें - कोई भी निराश नहीं होगा।

इस पृष्ठ में आहार व्यंजन, गर्म, दूसरे, साथ ही सर्दियों की तैयारी के विकल्प शामिल हैं। शहद agarics से आहार व्यंजन विभिन्न तरीकों से तैयार किए जा सकते हैं: उबाल लें, स्टू या सेंकना। बहुत से लोग शरद ऋतु के मशरूम खाना पसंद करते हैं, जो उनके स्वाद के लिए सर्दियों और वसंत की तुलना में बहुत बेहतर होते हैं। यहां तक ​​​​कि मशरूम व्यंजनों के प्रेमी भी शरद ऋतु के मशरूम के व्यंजनों की सराहना करेंगे।

धीमी कुकर में आलू और अंडे के साथ हनी मशरूम डिश

यदि रेफ्रिजरेटर में मशरूम हैं, तो आप मल्टी-कुकर का उपयोग करके उनसे एक डिश बना सकते हैं। आपकी रसोई में ऐसा उपकरण होने से, आपको दोपहर या रात के खाने के बारे में चिंता नहीं करनी चाहिए, खासकर जब से इसमें खाना बनाना बहुत सुविधाजनक होता है।

• शहद मशरूम - 500 ग्राम;
• मध्यम आलू - 6 पीसी ।;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• 2 पीसी। प्याज और गाजर;
• वनस्पति तेल (बिना गंध);
• पिसा नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• हरी अजवायन की 3-4 टहनी।

धीमी कुकर में शहद एगारिक्स की एक डिश आपको इसके स्वाद से विस्मित कर देगी, क्योंकि यह सभी पोषक तत्वों और विटामिनों को बरकरार रखेगी।

1. हनी मशरूम को साफ किया जाता है, धोया जाता है, अधिकांश पैरों को काट दिया जाता है और 15 मिनट तक उबाला जाता है।
2. एक कोलंडर में फैलाएं, और जब मशरूम निकल रहे हों, वे प्याज को छीलने और उसे काटने में लगे हुए हैं।
3. उबले हुए मशरूम को प्याज के आधे छल्ले के साथ मिलाया जाता है, वनस्पति तेल के साथ एक गर्म पैन में डाल दिया जाता है और सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है।
4. आलू और गाजर को छील कर, गंदगी से धोकर दरदरा पीस लीजिये.
5. मशरूम के साथ सभी सब्जियों को मिलाएं, अंडे डालें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
6. कटोरे को तेल से चिकना किया जाता है, पूरे द्रव्यमान को फैलाया जाता है और थोड़ा सा दबाया जाता है।
7. "बेकिंग" मोड चालू करें और 70-80 मिनट के लिए समय निर्धारित करें।
8. साउंड नोटिफिकेशन के बाद, डिश को मल्टीक्यूकर में 20 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर निकालें और प्लेट को चालू करें।

यह एक उत्कृष्ट पुलाव निकला, जिसे परोसने पर जड़ी-बूटियों की टहनियों से सजाया जाता है।

बीन्स के साथ उबले हुए शहद मशरूम से आहार व्यंजन कैसे पकाने के लिए: एक फोटो के साथ एक नुस्खा

उबले हुए शहद मशरूम की एक डिश को भी आहार माना जा सकता है। रात के खाने के लिए शतावरी बीन्स के साथ मशरूम तैयार करें - यह व्यंजन आपको इसके भरने और पौष्टिकता से आश्चर्यचकित करेगा।

• शहद मशरूम - 500 ग्राम;
• उबले हुए शतावरी बीन्स - 300 ग्राम;
• ताजा टमाटर - 4 पीसी ।;
• पालक और अरुगुला - 40 ग्राम प्रत्येक;
• लहसुन - 5 लौंग;
• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच। एल।;
• प्रसंस्कृत पनीर - 100 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• सूरजमुखी तेल - 3 चम्मच;
• पिसी हुई काली मिर्च - ½ छोटा चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार।

उबले हुए शहद मशरूम से व्यंजन पकाने की तस्वीर के साथ एक नुस्खा पूरे परिवार के लिए एक स्वादिष्ट सलाद बनाने में मदद करेगा।

1. शहद मशरूम को धोया जाता है, 15 मिनट के लिए नमकीन पानी में उबाला जाता है, फिर से धोया जाता है और जल निकासी के लिए एक कोलंडर में रख दिया जाता है।
2. अगला, मशरूम को कटा हुआ और कटा हुआ प्याज के साथ जोड़ा जाता है।
3. वनस्पति तेल में 10 मिनट के लिए भूनें, नमक, काली मिर्च और अच्छी तरह मिलाएँ।
4. पहले से उबले हुए शतावरी बीन्स को ठंडे मशरूम और प्याज के साथ मिलाया जाता है।
5. टमाटर को स्लाइस में काटा जाता है, साग को हाथ से फाड़ा जाता है और सलाद में भी डाला जाता है।
6. लहसुन को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है और पिघला हुआ पनीर और जैतून का तेल मिलाया जाता है।
7. सभी सामग्रियों को चिकना होने तक मिलाया जाता है और एक गहरे सलाद कटोरे में रखा जाता है।

सर्दियों के लिए जमे हुए मशरूम से कौन सी डिश तैयार की जा सकती है: फोटो के साथ नुस्खा

सर्दियों के लिए जमे हुए मशरूम से कौन सी डिश तैयार की जा सकती है? एक स्नैक का प्रयास करें जो चयापचय को सामान्य करने और क्षतिग्रस्त सेलुलर संरचनाओं की मरम्मत में मदद कर सकता है। इस व्यंजन में अच्छी पाचनशक्ति और पोषण मूल्य होता है।

• जमे हुए मशरूम - 500 ग्राम;
• मीठे और खट्टे सेब - 3 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच। एल।;
• गेहूं का आटा - 1.5 बड़े चम्मच। एल।;
• मशरूम शोरबा - ½ बड़ा चम्मच ।;
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 150 मिलीलीटर;
• नमक स्वादअनुसार;
• डिल या अजमोद साग।

फोटो के साथ प्रस्तावित नुस्खा आपको खाना पकाने के सभी नियमों के अनुसार जमे हुए मशरूम से एक डिश तैयार करने में मदद करेगा।

1. फ्रोजन मशरूम को एक बाउल में डालकर फ्रिज की निचली शेल्फ पर रख दें। इस तरह के डीफ्रॉस्टिंग से मशरूम दिखने में सुंदर बने रहेंगे।
2. 10 मिनट के लिए पानी में उबालें, एक किचन टॉवल पर रखें और इसे अतिरिक्त तरल से थोड़ा बाहर निकलने दें।
3. मशरूम को टुकड़ों में काटा जा सकता है या पूरा छोड़ दिया जा सकता है, जैतून के तेल में 5 मिनट के लिए भूनें। मध्यम आँच पर।
4. छिले और पतले कटे हुए सेब डालें और धीमी आँच पर मशरूम के साथ 5 मिनट तक उबालें।
5. मशरूम शोरबा को आटे के साथ मिलाएं, एक व्हिस्क के साथ हरा दें ताकि कोई गांठ न बचे, नमक डालें, मशरूम और सेब में डालें।
6. 10 मिनट के लिए उबाल लें, कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ मिश्रित खट्टा क्रीम डालें, और सेब-मशरूम द्रव्यमान को उबाल लें।

इस व्यंजन को थोड़ा ठंडा करके सबसे अच्छा परोसा जाता है।

हरी मटर के साथ नमकीन शाही मशरूम की डिश

नमकीन शहद मशरूम से खाना पकाने के इस संस्करण में, शाही मशरूम सबसे अच्छी सामग्री हैं। उत्पादों का यह सही संयोजन उत्सव के उत्सवों के लिए उपयोग किया जाता है। यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि पकवान का अविश्वसनीय स्वाद और इसे तैयार करने में समय की बर्बादी कई गृहिणियों के बीच इतनी लोकप्रिय है।

• नमकीन मशरूम - 500 ग्राम;
• डिब्बाबंद हरी मटर - 200 ग्राम;
• प्याज - 3 सिर;
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
• पानी - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• ताजा टमाटर - 4 पीसी ।;
• नमक स्वादअनुसार;
• पपरिका - 1 चम्मच;
• पिसी हुई काली मिर्च - ½ छोटा चम्मच।

शाही शहद मशरूम की एक डिश, सर्दियों के लिए नमकीन, चरणों में तैयार की जाती है, मुख्य बात निर्देशों का पालन करना है।

1. मशरूम को पानी के साथ डालें और लवणता के आधार पर 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. पानी से धो लें, छान लें, क्यूब्स में काट लें और एक सूखी कड़ाही में रखें।
3. छिले और कटे हुए प्याज़ डालें और पानी से पतला खट्टा क्रीम डालें।
4. 10 मिनट के लिए उबाल लें, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च, स्वादानुसार नमक और डिब्बाबंद मटर डालें।
5. एक और 10 मिनट के लिए उबाल लें। एक बंद ढक्कन के नीचे, आँच बंद कर दें, डिश को थोड़ा ठंडा होने दें।
6. कटे हुए कटोरे में ताजा टमाटर के स्लाइस के साथ परोसें।

हॉट हनी मशरूम रेसिपी: मशरूम बोर्स्ट

एगारिक शहद से गर्म व्यंजन तैयार करने की विधि आपको पूरे परिवार को स्वादिष्ट रात का खाना खिलाने की अनुमति देगी।

शहद एगारिक्स और प्रून के साथ पके हुए बोर्स्च में एक मूल स्वाद और सुगंध होती है।

• चिकन शोरबा - 2 एल;
• शहद मशरूम - 500 ग्राम;
• सूखे prunes - 7 पीसी ।;
• बीट्स - 2 मध्यम टुकड़े;
• सफेद गोभी - 200 ग्राम;
• प्याज और गाजर - 2 पीसी ।;
• अजमोद जड़ - स्वाद के लिए;
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच एल।;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए;
• सिरका 9% - 2 बड़े चम्मच एल।;
• नमक स्वादअनुसार;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• बे पत्ती - 1 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए;
• काली मिर्च - 4 मटर।

शहद agarics का एक गर्म पकवान, और हमारे संस्करण में यह मशरूम बोर्स्ट है, इस प्रकार तैयार किया जाता है:

1. पहले से साफ और धुले हुए मशरूम को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है और वनस्पति तेल के साथ एक पैन में फैलाया जाता है।
2. सुनहरा भूरा होने तक भूनें और कटे हुए प्याज़ डालें।
3. एक और 5-8 मिनट के लिए पास करें। एक अलग कटोरी में डालें।
4. गाजर को क्यूब्स में पीसें, और छिलके वाली बीट्स को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें, सब कुछ एक साथ नरम होने तक भूनें।
5. पैन से थोड़ा चिकन शोरबा डालें, स्वादानुसार नमक, टमाटर का पेस्ट, सिरका और चीनी डालें, मिलाएँ।
6. कटी हुई गोभी को उबलते शोरबा में डालें, गाजर और बीट्स डालें, 10 मिनट तक पकाएँ।
7. कटी हुई अजमोद की जड़, तेज पत्ता और काली मिर्च डालें।
8. 5 मिनट के लिए उबाल लें, सूखे prunes जोड़ें, क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें, साथ ही मशरूम और प्याज, एक और 10 मिनट के लिए उबाल लें।
9. परोसते समय, आप प्रत्येक प्लेट में 1 टेबल-स्पून डाल सकते हैं। एल खट्टी मलाई।

सूखे मशरूम शहद अगरिक्स के पहले कोर्स के लिए नुस्खा

एक स्पष्ट मशरूम सुगंध के साथ सूखे शहद मशरूम का पहला व्यंजन समृद्ध और संतोषजनक निकला। अपने प्रियजनों को खाने की मेज पर खिलाने के लिए मशरूम का सूप एक बढ़िया विकल्प है।

• सूखे मशरूम - 20 ग्राम;
• पतली सेंवई - 200 ग्राम;
• मशरूम शोरबा - 2 एल;
• आलू - 4 पीसी ।;
• प्याज - 2 सिर;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए;
• बे पत्ती -1 पीसी ।;
• कटा हुआ साग - 2 बड़े चम्मच। एल

चरण-दर-चरण निर्देशों का पालन करके सूखे शहद मशरूम पकाने की विधि का पालन किया जाना चाहिए।

1. शहद मशरूम को धोकर रात भर ठंडे पानी में भिगो दें।
2. पानी निथार लें, एक नया भाग (2 लीटर) डालें और मध्यम आँच पर पकाएँ।
3. 20 मिनट तक उबालें, मशरूम को स्लेटेड चम्मच से पकड़ें और एक प्लेट पर रखें।
4. स्लाइस में काट लें और 10 मिनट के लिए तेल में भूनें।
5. मशरूम शोरबा में कटे हुए आलू डालें और 15 मिनट तक उबालें।
6. नमक के साथ सीजन, प्याज को काट लें और सूप में जोड़ें।
7. 10 मिनट में। नूडल्स और मशरूम डालें, तेज पत्ता टॉस करें और 7-10 मिनट तक उबालें। कम आंच पर।
8. परोसते समय, प्रत्येक प्लेट में कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।

बेस्ट मीडो मशरूम डिश: प्यूरी सूप

घास के मैदान मशरूम व्यंजन बहुत स्वादिष्ट होते हैं। उदाहरण के लिए, मसला हुआ मशरूम सूप आपके दैनिक मेनू में विविधता ला सकता है, और आपका परिवार आपके दोपहर के भोजन से खुश होगा।

• घास का मैदान मशरूम - 600 ग्राम;
• आलू - 5 पीसी ।;
• गाजर और प्याज - 1 पीसी ।;
• क्रीम - 500 मिलीलीटर;
• लहसुन - 3 लौंग;
• मशरूम शोरबा - 2 बड़े चम्मच ।;
• स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च;
• मक्खन - तलने के लिए;
• क्राउटन क्यूब्स;
• कटा हुआ साग स्वाद के लिए।

स्वादिष्ट और स्वादिष्ट प्यूरी सूप बच्चों के लिए भी शहद मशरूम का सबसे अच्छा व्यंजन है।

चरण-दर-चरण निर्देशों का पालन करके, आप 8 लोगों के लिए एक स्वादिष्ट दावत तैयार कर सकते हैं।

1. प्याज और गाजर को छीलकर काट लें: तीन गाजर एक कद्दूकस पर, प्याज को क्यूब्स में काट लें।
2. प्रारंभिक सफाई के बाद, मशरूम को मक्खन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
3. प्याज और गाजर को अलग-अलग तेल में सुनहरा होने तक तल लें।
4. स्ट्रिप्स में कटे हुए आलू को उबलते पानी में डालें और नरम होने तक उबालें।
5. आलू को पकड़ें और उन्हें एक ब्लेंडर बाउल में डालें, प्याज़, गाजर और मशरूम डालें।
6. पीसें और सॉस पैन में डालें, क्रीम, मशरूम शोरबा डालें और मिलाएँ।
7. स्वादानुसार नमक, काली मिर्च डालें और एक उबाल आने दें, ताकि वह जले नहीं।
8. कटे हुए लहसुन को क्यूब्स में डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
9. अलग-अलग प्लेटों में डालें, प्रत्येक में क्राउटन और कटा हुआ साग डालें।

आलू के साथ मसालेदार शहद मशरूम की दूसरी डिश: फोटो के साथ नुस्खा

शहद एगारिक से दूसरे पाठ्यक्रमों की तस्वीरों के साथ प्रस्तावित व्यंजन न केवल रोजमर्रा के मेनू को पूरक करेंगे, बल्कि उत्सव की मेज को भी सजाएंगे।

सलाद के रूप में मसालेदार शहद मशरूम पकाने की विधि स्वादिष्ट और मसालेदार निकली है। डिब्बाबंद फलों के शरीर के अलावा, आलू और प्याज भी लिए जाते हैं, और तैयार सलाद को कटी हुई जड़ी-बूटियों और खट्टा क्रीम के साथ पकाया जाता है।

• मसालेदार मशरूम - 400 ग्राम;
• आलू - 6 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
• नमक स्वादअनुसार;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए;
• कटा हुआ डिल साग - 2 बड़े चम्मच। एल

एक तस्वीर के साथ इस नुस्खा के अनुसार मसालेदार शहद मशरूम की एक डिश निम्नानुसार तैयार की जाती है:

1. हम आलू के कंदों को अच्छी तरह धोते हैं और उन्हें उबलते पानी में डालते हैं, 30-35 मिनट तक उबालते हैं।
2. थोड़ा ठंडा होने दें और छील लें।
3. क्यूब्स में काट लें और वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में डाल दें।
4. सुनहरा भूरा होने तक भूनें और अंत में स्वाद के लिए डालें।
5. प्याज से ऊपर की परत निकालें और पतले छल्ले में काट लें।
6. हम मसालेदार मशरूम को ठंडे पानी में धोते हैं, प्याज के छल्ले और कटा हुआ डिल के साथ मिलाते हैं।
7. मशरूम, प्याज और डिल के साथ गर्म आलू मिलाएं, स्वाद के लिए डालें।
8. खट्टा क्रीम में डालो, हलचल करें ताकि खट्टा क्रीम पूरे सलाद में समान रूप से वितरित हो।
9. हम इसे सलाद के कटोरे में डालते हैं और नाश्ते के रूप में मेज पर रख देते हैं।

मशरूम लेग्स की स्वादिष्ट डिश

क्या मशरूम के पैरों से एक दिलचस्प और स्वादिष्ट व्यंजन बनाना संभव है? हम आपके प्रियजनों को आश्चर्यचकित करने और मशरूम के पैरों से भरी बेक्ड बेल मिर्च बनाने की पेशकश करते हैं।

• लाल और पीली शिमला मिर्च - 4 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• हनी मशरूम पैर - 300 ग्राम;
• चिकन पट्टिका - 1 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए;
• नमक स्वादअनुसार;
• अजमोद की हरी टहनी - 8 पीसी।

मशरूम मशरूम पकाने की विधि नीचे चरणों में वर्णित है।

1. चिकन पट्टिका को धोया जाता है, छोटे क्यूब्स में काटा जाता है और सुनहरा भूरा होने तक तेल में तला जाता है।
2. कटा हुआ प्याज जोड़ें और एक और 7 मिनट के लिए मांस के साथ भूनें।
3. हनी मशरूम को 15 मिनट के लिए उबाला जाता है, छानकर तेल में सुनहरा भूरा होने तक तल लिया जाता है।
4. मांस, प्याज और शहद एगारिक पैरों को मिलाएं, स्वाद के लिए नमक मिलाएं।
5. बेल मिर्च को आधा काट दिया जाता है, बीज और डंठल हटा दिए जाते हैं, और चर्मपत्र कागज से ढके बेकिंग शीट में रख दिया जाता है।
6. मशरूम और मांस के साथ काली मिर्च भरें, खट्टा क्रीम और कसा हुआ पनीर का आधा हिस्सा मिलाएं, मिर्च में भरावन डालें।
7. 30 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें। और 180 ° पर बेक किया हुआ।
8. खाना पकाने से 10 मिनट पहले, काली मिर्च को हटा दें, शेष कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और ओवन में वापस आ जाएं।
9. सेवा करते समय, काली मिर्च के प्रत्येक आधे भाग पर अजमोद की एक टहनी डालें।

आलू के साथ हनी मशरूम डिश

आलू के अतिरिक्त शहद एगारिक्स की एक डिश शाकाहारियों या उपवास करने वाले लोगों के लिए मांस उत्पादों को पूरी तरह से बदल देती है। कटलेट को मसले हुए आलू और सब्जी के सलाद के साथ परोसा जाता है।

• ताजा मशरूम - 700 ग्राम;
• उबले आलू - 4 पीसी ।;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• ब्रेडक्रंब - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• स्वाद के लिए नमक और पिसी हुई काली मिर्च;
• कटा हुआ साग - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए।

आलू के साथ ताजा शहद मशरूम पकाने की विधि और फोटो का उपयोग करें।

1. शहद मशरूम को 15 मिनट तक उबाला जाता है। नमकीन पानी में और एक कोलंडर में फेंक दिया।
2. आलू को छीलकर टुकड़ों में काट दिया जाता है, मांस की चक्की के साथ कीमा बनाया जाता है।
3. मशरूम को भी कुचला जाता है, आलू के साथ मिलाया जाता है, सब कुछ डाला जाता है और स्वाद के लिए मसालेदार होता है।
4. साग और अंडे डालें, चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
5. कटलेट कीमा बनाया हुआ मांस से बनता है, जिसे ब्रेड क्रम्ब्स में रोल किया जाता है।
6. तेल में दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें। कटलेट को गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है।

पास्ता के साथ तले हुए भांग शहद मशरूम की एक डिश

ऐसे व्यंजन के लिए भांग मशरूम लेना बेहतर होता है, जो अपने स्वाद और पोषण गुणों के लिए प्रसिद्ध हैं। तले हुए शहद मशरूम के साथ पास्ता उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट भांग मशरूम व्यंजन है जो एक आहार का पालन करते हैं और इतालवी व्यंजनों का सम्मान करते हैं।

• शहद मशरूम - 500 ग्राम;
• पास्ता - 150 ग्राम;
• सब्जी शोरबा - 150 मिलीलीटर;
• तुलसी - ½ छोटा चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार;
• प्याज - 2 सिर;
• लहसुन - 3 लौंग;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए।

2 लोगों के लिए पास्ता के साथ तले हुए शहद मशरूम के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा का उपयोग करें।

1. एक सॉस पैन में पानी उबलने दें और पास्ता डालें, थोड़ा नमक डालें और 3 मिनट तक पकाएँ। आवंटित समय से कम।
2. हम पानी निकालते हैं, पास्ता को पानी से धोते हैं और सॉस पैन में डालते हैं।
3. प्रारंभिक सफाई के बाद, मशरूम को छोटे टुकड़ों में काट लें।
4. प्याज को छीलकर बारीक काट लें और पारदर्शी होने तक तेल में भूनें।
5. हम मशरूम का परिचय देते हैं, ढकते हैं और 20 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबालते हैं।
6. तलने के अंत से पहले, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
7. हम पास्ता के लिए एक सॉस पैन में मशरूम और प्याज डालते हैं, शोरबा में डालते हैं, 3 मिनट के लिए उबालते हैं।
8. तुलसी और कटे हुए लहसुन डालें, मिलाएँ, आँच से हटाएँ और परोसें।

वन मशरूम से पकवान: सर्दियों के लिए नमकीन

सर्दियों के लिए मशरूम व्यंजन पकाने के लिए कई व्यंजन हैं, और सबसे लोकप्रिय नमकीन और अचार हैं।इस तरह के ब्लैंक गार्निश के लिए सूप, सलाद, ग्रेवी और सॉस बनाने के लिए एकदम सही हैं।

नमकीन विधि से बनाई गई जंगली मशरूम की एक डिश उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो सर्दियों की तैयारी पसंद करते हैं।

• शहद मशरूम - 2 किलो;
• नमक - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• काली मिर्च - 10 मटर।

1. शहद मशरूम को छीलकर धो लें और उबलते पानी में 3 मिनट के लिए ब्लांच कर लें।
2. इनेमल पॉट के तल पर नमक की एक पतली परत लगाएं।
3. मशरूम को व्यवस्थित करें, नमक और काली मिर्च छिड़कें।
4. नमक को 30 दिनों के लिए ठंडे स्थान पर छोड़ कर, उलटी प्लेट से ढक दें और नीचे दबा दें।

रॉयल शहद मशरूम अचार

अचार बनाने के लिए शाही लुक सबसे उपयुक्त रहता है। अचार बनाकर बनाई गई शाही शहद मशरूम की एक डिश किसी भी दावत को सजा देगी।

• शहद मशरूम - 3 किलो;
• नमक - 1.5 बड़े चम्मच एल।;
• पानी - 700 मिली;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• सिरका 9% - 2 बड़े चम्मच एल।;
• ऑलस्पाइस और काली मिर्च - 5 मटर प्रत्येक।

1. हनी मशरूम को साफ और धोया जाता है, उबलते पानी में डाल दिया जाता है और 15 मिनट तक उबाला जाता है।
2. एक और सॉस पैन में चुनें, पानी डालें, सभी सामग्री डालें, मिलाएँ और कम आँच पर 15 मिनट तक पकाएँ।
3. उन्हें बाँझ सूखे जार में रखा जाता है, लुढ़काया जाता है और वर्कपीस के ठंडा होने तक अछूता रहता है।
4. उन्हें एक ठंडे कमरे में ले जाया जाता है और 12 महीने से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है।

शरद ऋतु शहद मशरूम पकवान: मशरूम हॉजपोज

सर्दियों के लिए एक उत्कृष्ट तैयारी मशरूम और सब्जियों से प्राप्त की जाती है, जिसे "हॉजपॉज" कहा जाता है।

हम चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ नुस्खा के अनुसार इस बहुत ही स्वादिष्ट शहद मशरूम पकवान को पकाने का प्रस्ताव करते हैं।

• शरद ऋतु मशरूम - 2 किलो;
• गोभी, प्याज, गाजर और टमाटर - 700 ग्राम प्रत्येक;
• सिरका 9% - 60 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल - 150 मिलीलीटर;
• नमक - 3.5 बड़े चम्मच एल।;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• पिसी हुई काली मिर्च - 2.5 छोटा चम्मच

सब्जियों और मशरूम को छीलकर पानी में धो लें (गोभी को छोड़कर)।

गोभी को बारीक काट लें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें, मशरूम को क्यूब्स में, टमाटर को स्लाइस में, गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें।

कटी हुई पत्ता गोभी को नमक करके हाथ से मलें।

सभी सब्जियों को एक तामचीनी पैन में डालें, तेल डालें और धीमी आँच पर 40-45 मिनट के लिए उबाल लें, समय-समय पर द्रव्यमान को हिलाते रहें ताकि कोई जलन न हो।

स्वादानुसार नमक, चीनी, पिसी काली मिर्च और सिरका डालें, फिर से मिलाएँ और 30 मिनट तक उबालें।

सोल्यंका को बाँझ सूखे जार में वितरित करें और रोल अप करें।

इंसुलेट करें, पुराने कंबल से ढक दें और ठंडा होने के बाद बेसमेंट में ले जाएं।