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एस्पेन मशरूम अन्य प्रकार के मशरूम से अपनी अद्भुत सुगंध और अद्वितीय स्वाद में भिन्न होते हैं। बोलेटस की उचित तैयारी उनके रस और मांसाहार को बनाए रखेगी। इसके अलावा, सभी उपयोगी और पौष्टिक सूक्ष्म पोषक तत्वों को संरक्षित किया जाएगा, जो प्रतिरक्षा में सुधार करेंगे और संक्रामक रोगों के बाद स्वास्थ्य को बहाल करने में मदद करेंगे।

पाक रचनात्मकता शुरू करने के लिए, आपको बोलेटस मशरूम से खाना पकाने के व्यंजनों को जानना होगा। इस लेख में सरल और स्वादिष्ट विकल्प हैं जो पूरे परिवार के दैनिक आहार में विविधता लाएंगे।

ताजा बोलेटस कैसे पकाने के लिए: उबलते मशरूम

अपने प्रियजनों और प्रिय लोगों को स्वादिष्ट व्यंजनों से आश्चर्यचकित करने के लिए ताजा बोलेटस बोलेटस कैसे पकाया जाना चाहिए? बोलेटस तैयार करने के सभी तरीके मशरूम को संदूषण से प्रारंभिक सफाई, पूरी तरह से कुल्ला, पैरों की युक्तियों को हटाने और नमकीन पानी में उबालने के लिए प्रदान करते हैं।

• 2 किलो मशरूम;
• 1 छोटा चम्मच। एल नमक;
• एक चुटकी साइट्रिक एसिड;
• बे पत्ती और स्वाद के लिए ऑलस्पाइस।

तलने और अन्य प्रक्रियाओं के लिए बोलेटस बोलेटस का नुस्खा नीचे वर्णित है।

मशरूम को छीलकर धो लें, टुकड़ों में काट लें, उबलते पानी में डाल दें।

नमक डालें, 15 मिनट तक उबालें, साइट्रिक एसिड, तेज पत्ता और काली मिर्च डालें।

अच्छी तरह मिलाएँ, 10 मिनट तक उबालें, एक स्लेटेड चम्मच से पकड़ें और पानी निकलने दें, वायर रैक पर रखें।

यह कहने योग्य है कि आप उबले हुए मशरूम से कोई भी व्यंजन बना सकते हैं जो आपको इसके स्वाद से प्रसन्न करेगा, जिसमें तलना भी शामिल है। उबले हुए फलों के शरीर को विभिन्न सलाद, सूप, कैसरोल में जोड़ा जाता है, और मशरूम शोरबा का उपयोग सॉस और पहले पाठ्यक्रम बनाने के लिए किया जाता है।

सर्दियों के लिए तले हुए बोलेटस की रेसिपी

तली हुई बोलेटस की रेसिपी का उपयोग सर्दियों की तैयारी के लिए किया जा सकता है।

• 2 किलो मशरूम;
• 1.5 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल;
• नमक स्वादअनुसार;
• 1 चम्मच पीसी हूँई काली मिर्च;
• लहसुन की 3 कलियाँ।

तले हुए बोलेटस को सर्दियों की तैयारी के रूप में पकाने का वर्णन चरणों में किया गया है।

1. उबालने के बाद, मशरूम को कई भागों में काट लें, एक सूखे गर्म फ्राइंग पैन में डालें और तरल वाष्पित होने तक भूनें।
2. तेल में डालें, धीमी आँच पर मशरूम को ब्राउन होने तक तलें।
3. स्वादानुसार नमक, पिसी हुई काली मिर्च डालें, बारीक कटा हुआ लहसुन डालें।
4. 15 मिनट तक धीमी आंच पर चलाएं और पकाएं।
5. निष्फल जार में रखें, चम्मच से नीचे दबाएं और पैन से तेल ऊपर करें। यदि पर्याप्त तेल नहीं है, तो एक नया बैच गरम करें और जार में डालें।
6. तंग नायलॉन के ढक्कन के साथ बंद करें, पुराने गर्म कपड़े या शीर्ष पर एक कंबल के साथ कवर करें।
7. वर्कपीस के ठंडा होने के बाद, डिब्बे को भंडारण के लिए तहखाने में कम करें और 6 महीने के लिए + 10 ° से अधिक नहीं के तापमान पर स्टोर करें। हालांकि हम आपको विश्वास दिलाते हैं कि इतने स्वादिष्ट मशरूम अगले 2-3 महीने में खा जाएंगे.

तले हुए बोलेटस को प्याज और नींबू के साथ कैसे पकाएं

आपको तले हुए बोलेटस बोलेटस को प्याज और नींबू के साथ कैसे पकाना चाहिए ताकि पकवान उत्सव की मेज को सजाए? प्रस्तावित नुस्खा निस्संदेह आपके स्वाद के अनुरूप होगा।

• मशरूम के 600 ग्राम;
• 4 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल;
• 3 प्याज;
• 2 टीबीएसपी। एल नींबू का रस;
• 1 चम्मच नींबू का छिलका;
• नमक स्वादअनुसार;
• प्याज या अजमोद का साग;
• 1/3 चम्मच जमीन मिर्च का मिश्रण।

तली हुई बोलेटस मशरूम, चरणों को ठीक से कैसे पकाने के लिए:

1. मशरूम उबालें, छान लें और ठंडा करें, टुकड़ों में काट लें।
2. प्याज को छीलकर, आधे छल्ले में काट लें और ½ भाग को थोड़े से तेल में मध्यम आँच पर पीले होने तक तलें।
3. मशरूम डालें, मिलाएँ, आँच को तेज़ करें और लकड़ी के चम्मच से लगातार हिलाते हुए 10 मिनट तक भूनें।
4. जैसे ही तरल वाष्पित हो जाता है, गर्मी को कम से कम करें और मशरूम को 5-7 मिनट के लिए भूनना जारी रखें।
5. थोड़ा और तेल डालें, पिसी हुई मिर्च, बचा हुआ प्याज़ का मिश्रण डालें और ढक दें।
6. धीमी आंच पर 5 मिनट तक उबालें, नमक डालें, लेमन जेस्ट डालें, मिलाएँ।
7. 3 मिनट तक उबालें, नींबू का रस डालें, मिलाएँ और आँच बंद कर दें।
8. परोसते समय, डिश को कटे हुए प्याज या अजमोद (वैकल्पिक) से गार्निश करें।

आलू और लहसुन के साथ तला हुआ बोलेटस बोलेटस कैसे पकाने के लिए: एक नुस्खा

आलू के साथ तला हुआ बोलेटस बोलेटस पकाने की विधि कई गृहिणियों के बीच मांग में है, क्योंकि जंगल के उपहार मांस के पोषण मूल्य के बराबर हैं। ऐसा हार्दिक पकवान एक बड़े और भूखे परिवार को खिला सकता है।

• 700 ग्राम आलू और मशरूम;
• वनस्पति तेल;
• 300 ग्राम प्याज;
• नमक स्वादअनुसार;
• लहसुन की 3 लौंग;
• ½ छोटा चम्मच पीसी हूँई काली मिर्च।

यदि आप जानना चाहते हैं कि आलू के साथ ऐस्पन मशरूम को ठीक से कैसे पकाना है, तो प्रक्रिया के चरण-दर-चरण विवरण का उपयोग करें।

1. मशरूम उबालें, ठंडा होने दें और पतले स्लाइस में काट लें।
2. उच्च गर्मी पर भूनें, वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा में जोड़ें, जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।
3. एक अलग फ्राइंग पैन में, बड़ी मात्रा में तेल में, कटा हुआ प्याज सुनहरा भूरा होने तक भूनें, इसे एक स्लेटेड चम्मच से एक प्लेट में निकालें।
4. बचे हुए तेल में कटे हुए आलू को क्यूब्स में डालें और बिना ढक्कन के तेज़ आँच पर भूनें।
5. हिलाओ, और एक बार सुनहरा भूरा होने के बाद, मध्यम गर्मी चालू करें।
6. हर 5 मि. आलू को धीरे से पलट दें ताकि वे जले नहीं।
7. 10 मिनट में। जब तक आलू पूरी तरह से पक न जाए, मशरूम और तले हुए प्याज डालें।
8. स्वादानुसार नमक डालें, काली मिर्च डालें और मिलाएँ, आलू के नरम होने तक भूनें।
9. छिलके वाली लहसुन की कलियों को चाकू से काट लें, मशरूम के साथ आलू में डालें और धीरे से मिलाएँ।
10. आँच बंद कर दें, पैन को ढक्कन से ढक दें और 5 मिनट के लिए स्टोव पर छोड़ दें।

आलू के साथ तले हुए बोलेटस मशरूम कैसे पकाने के लिए: एक चरण-दर-चरण नुस्खा

इस डिश को बनाना काफी आसान और झटपट बनने वाला है। मशरूम और सब्जियां सबसे सफल पाक संयोजनों में से एक हैं। हालांकि, इससे पहले कि आप खट्टा क्रीम में आलू और सब्जियों के साथ तले हुए बोलेटस बोलेटस को पकाएं, आपको सभी सामग्री एकत्र करने की आवश्यकता है।

• उबले हुए मशरूम के 500 ग्राम;
• 150 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 1 प्रत्येक गाजर, प्याज और शिमला मिर्च;
• 2 टमाटर;
• 6 आलू;
• जैतून का तेल - तलने के लिए;
• अजमोद का साग;
• लहसुन की 3 लौंग;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

आलू, सब्जियों और खट्टा क्रीम के साथ स्वादिष्ट बोलेटस बोलेटस कैसे पकाने के लिए, और परिवार के लिए एक वास्तविक व्यंजन बनाएं, नुस्खा का चरण-दर-चरण विवरण दिखाएगा।

1. तैयार मशरूम को पतले स्लाइस में काटें, गाजर को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें, प्याज और मिर्च को छीलकर आधा छल्ले में काट लें, आलू को छीलकर धो लें, क्यूब्स में काट लें, टमाटर को स्लाइस में काट लें।
2. मशरूम और सब्जियां कट जाने के बाद, उन्हें जैतून के तेल में तलना शुरू करें।
3. मशरूम, प्याज और लहसुन को अलग-अलग सुनहरा भूरा होने तक भूनें, एक गहरे सॉस पैन में डालें।
4. फिर शिमला मिर्च भूनें, टमाटर डालें और 10 मिनट तक भूनें। कम गर्मी पर, एक सॉस पैन में डाल दिया।
5. आलू और गाजर को मिलाकर लकड़ी के चम्मच से लगातार चलाते हुए 20 मिनट तक भूनें।
6. एक सॉस पैन में सभी तले हुए खाद्य पदार्थ, नमक और काली मिर्च मिलाएं, धीरे से मिलाएं और मध्यम आंच पर एक बंद ढक्कन के नीचे अच्छी तरह से गर्म होने दें।
7. थोडा़ सा तेल डालें, अगर पर्याप्त न हो तो सब कुछ धीमी आंच पर 5 मिनट के लिए भूनें।
8. खट्टा क्रीम में डालो, धीरे से मिलाएं, ऊपर से जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें और 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें।
9. यह व्यंजन चिकन, मीट कटलेट या चॉप्स के लिए साइड डिश के रूप में सबसे अच्छा परोसा जाता है।

पनीर के साथ खट्टा क्रीम में ऐस्पन मशरूम कैसे पकाने के लिए

पनीर के साथ खट्टा क्रीम में एस्पेन मशरूम भूनना सबसे अच्छे व्यंजनों में से एक माना जाता है। उत्पादों का ऐसा अविस्मरणीय स्वाद संयोजन आपको एक पाक कृति तैयार करने की अनुमति देगा।

• 1 किलो उबला हुआ मशरूम;
• 5 सफेद प्याज;
• लहसुन की 3 लौंग;
• 400 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 1 छोटा चम्मच। एल मक्खन;
• 200 ग्राम हार्ड पनीर;
• नमक स्वादअनुसार।

पनीर के साथ खट्टा क्रीम में स्वादिष्ट बोलेटस बोलेटस कैसे पकाने के लिए, विस्तृत विवरण से सीखें।

1. मशरूम को स्लाइस में काटें, लहसुन को चाकू से बारीक काट लें, प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें, पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
2. एक बेकिंग डिश को तेल से ग्रीस करें, मशरूम डालें, ऊपर से नमक डालें।
3. अगला, प्याज की एक परत बिछाएं, पनीर को खट्टा क्रीम और लहसुन के साथ मिलाएं।
4. मशरूम और प्याज की परतों के ऊपर डालें और पहले से गरम ओवन में रखें।
5. परतों की मोटाई के आधार पर, 180 ° पर 30-40 मिनट तक बेक करें।

बोलेटस जुलिएन: फ्रांसीसी व्यंजनों के लिए एक नुस्खा

बोलेटस जुलिएन फ्रेंच व्यंजन विधि के अनुसार तैयार किया जाता है। कोकोटे मेकर में परोसा जाने वाला एक उत्तम व्यंजन आपके परिवार के सदस्यों को आश्चर्यचकित और प्रसन्न करेगा।

• 500 ग्राम मशरूम;
• 4 प्याज;
• 3 बड़े चम्मच। एल मक्खन;
• 2 टीबीएसपी। एल वनस्पति तेल;
• 150 ग्राम हार्ड पनीर;
• 2 टीबीएसपी। एल आटा;
• स्वाद के लिए नमक और पिसी हुई काली मिर्च;
• 200 मिली क्रीम।

1. मशरूम को पतली स्ट्रिप्स में काटें, प्याज को आधा छल्ले में काटें, पनीर को कद्दूकस करें।
2. गर्म वनस्पति तेल के साथ एक पैन में मशरूम डालें और 15 मिनट के लिए भूनें। उच्च गर्मी पर।
3. मशरूम को एक अलग बाउल में डालें, मक्खन में प्याज़ डालें, मक्खन डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
4. प्याज में मशरूम डालें, नमक और काली मिर्च डालें, मिलाएँ और 3 मिनट तक पकाएँ।
5. मैदा डालें, 3 मिनट के लिए भूनें, क्रीम डालें और 3 मिनट के लिए और उबालें।
6. गर्मी से निकालें, कोकोट के द्रव्यमान से भरें, ऊपर से कसा हुआ पनीर की एक परत डालें।
7. गरम ओवन में रखें और 10 मिनट तक बेक करें। 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर। जैसे ही ऊपर से लाल पपड़ी दिखाई देगी, जुलिएन तैयार है।

प्याज के साथ बोलेटस सॉस की रेसिपी

बोलेटस सॉस की रेसिपी किसी भी डिश के स्वाद को पूरी तरह से बदल सकती है, साथ ही इसकी सुगंध को भी बढ़ा सकती है। यदि आप सामग्री चुनने की कला में महारत हासिल करते हैं, तो आप एक साधारण भोजन को उत्सव के भोजन में बदल सकते हैं। मैश किए हुए आलू, मांस और यहां तक ​​कि सैंडविच के साथ खट्टा क्रीम सॉस एकदम सही है।

• 500 ग्राम मशरूम;
• 2 प्याज;
• 2 टीबीएसपी। एल आटा;
• 200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 1 छोटा चम्मच। एल मक्खन;
• स्वादानुसार नमक और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ।

सॉस के रूप में बोलेटस मशरूम की रेसिपी को चरणों में विभाजित किया गया है।

1. मशरूम को छोटे क्यूब्स में मक्खन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
2. कटा हुआ प्याज डालें और 7 मिनट तक भूनते रहें।
3. मैदा डालें, मिलाएँ, नमक डालें और 3 मिनट तक भूनें।
4. खट्टा क्रीम डालें, मिलाएँ और धीमी आँच पर गाढ़ा होने तक पकाएँ।
5. कटा हुआ साग डालें, मिक्सर से फेंटें और ठंडा होने दें। एक सॉस पैन में डालें और टेबल पर रखें।

यह कहा जाना चाहिए कि सॉस को सूखे मशरूम से भी बनाया जा सकता है, जो केवल पकवान के स्वाद और सुगंध को बढ़ाएगा।

टमाटर के पेस्ट के साथ बोलेटस मशरूम कैवियार

उस रेसिपी के अनुसार एस्पेन मशरूम से मशरूम कैवियार पकाना एक सरल प्रक्रिया है, लेकिन इसकी अपनी विशेषताएं हैं।

• 1 किलो उबला हुआ मशरूम;
• 3 प्याज के सिर;
• 3 मीठी बेल मिर्च;
• 3 बड़े चम्मच। एल टमाटर का पेस्ट;
• वनस्पति तेल;
• लहसुन की 7 लौंग;
• 1.5 बड़ा चम्मच। एल नमक;
• 1 छोटा चम्मच। एल सहारा;
• 1 चम्मच पीसी हूँई काली मिर्च;
• 2 टीबीएसपी। एल 9% सिरका;
• डिल ग्रीन्स का 1 गुच्छा।

एस्पेन मशरूम से एक डिश पकाने की तस्वीर के साथ एक नुस्खा हर किसी को इस प्रक्रिया से निपटने के लिए घर पर कैवियार बनाने का फैसला करने में मदद करेगा।

1. मशरूम एक मांस की चक्की के माध्यम से ठीक छेद के साथ गुजरते हैं।
2. प्याज, शिमला मिर्च और लहसुन को छीलकर मीट ग्राइंडर में पीस लें।
3. सब्जियों को वनस्पति तेल में निविदा तक भूनें और कटा हुआ मशरूम डालें।
4. अच्छी तरह से हिलाएँ और धीमी आँच पर लगातार हिलाते हुए 30 मिनट तक उबालें।
5. टमाटर के पेस्ट को चीनी और नमक, काली मिर्च और सिरके के साथ मिलाएं।
6. 15 मिनट के लिए उबाल लें, हिलाएं, कटा हुआ सोआ डालें, फिर से हिलाएं और 5 मिनट तक उबालें। - कैवियार खाने के लिए तैयार है.
7. यदि कैवियार सर्दियों के लिए भंडारण के लिए अभिप्रेत है, तो खाली जार को 20 मिनट के लिए गर्म पानी में निष्फल कर दिया जाता है, फिर लुढ़काया जाता है और पूरी तरह से ठंडा होने तक अछूता रहता है। उन्हें एक ठंडे कमरे में ले जाया जाता है और 10 महीने से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है।

ओवन में जमे हुए बोलेटस कैसे पकाने के लिए: एक चरण-दर-चरण नुस्खा

आस्तीन में सब्जियों के साथ जमे हुए बोलेटस बोलेटस का नुस्खा उन गृहिणियों से अपील करेगा जो लंबे समय तक स्टोव पर खड़े रहना पसंद नहीं करते हैं।

• 700 ग्राम उबले हुए मशरूम;
• 500 ग्राम आलू;
• 300 ग्राम प्याज;
• लहसुन की 7 लौंग;
• 3 बड़े चम्मच। एलसोया सॉस;
• 4 टमाटर;
• 3 बड़े चम्मच। एल पिघलते हुये घी;
• नमक और अपने पसंदीदा मसाले स्वादानुसार।

ओवन में जमे हुए बोलेटस को ठीक से कैसे पकाने के लिए, चरण-दर-चरण विवरण से सीखें।

1. मशरूम को क्यूब्स में काट लें, प्याज के छल्ले और सुनहरा भूरा होने तक मक्खन में एक साथ भूनें।
2. सोया सॉस डालें और धीमी आँच पर 2-3 मिनट तक उबालें।
3. छिलने के बाद आलू को स्ट्रिप्स में काट लीजिये, बारीक कटा हुआ लहसुन, स्वादानुसार नमक और अपने मनपसंद मसाले डालिये.
4. टमाटर को स्लाइस में काटें, आलू और मशरूम के साथ मिलाएं, हिलाएं और सब कुछ एक साथ बेकिंग स्लीव में डालें।
5. टाई, टूथपिक के साथ आस्तीन में कुछ पंचर बनाएं और बेकिंग शीट पर रखें।
6. 40 मिनट के लिए ओवन में बेक करें। 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर। डिब्बाबंद सब्जियां इस व्यंजन के साथ अच्छा काम करती हैं।

चावल के साथ फ्रोजन बोलेटस कैप पकाने की विधि

चावल के साथ जमे हुए बोलेटस कैप की रेसिपी उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो पिलाफ पसंद करते हैं, लेकिन उपवास करते हैं या आहार का पालन करते हैं।

• 500 ग्राम मशरूम;
• 2 गाजर और 2 प्याज;
• 1 छोटा चम्मच। चावल;
• वनस्पति तेल के 50 मिलीलीटर;
• लहसुन की 5 लौंग;
• शोरबा (सब्जी या मशरूम);
• 1 छोटा चम्मच। एल पिलाफ के लिए मसाला;
• नमक स्वादअनुसार।

स्वादिष्ट और सुगंधित पुलाव बनाने के लिए फ्रोजन बोलेटस बोलेटस कैसे पकाएं?

1. मशरूम को डीफ्रॉस्ट करें, हल्के हाथों से निचोड़ें और स्लाइस में काट लें।
2. प्याज और गाजर छीलें, क्यूब्स में काट लें, नमक और नरम होने तक तेल में भूनें।
3. मशरूम को अलग से तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें, घी लगी कड़ाही में डालें।
4. ऊपर से सब्जियां डालें, कटा हुआ लहसुन चाकू से छिड़कें और ऊपर से धुले हुए चावल डालें, पिलाफ मसाला छिड़कें।
5. सब्जी या मशरूम शोरबा के साथ डालें ताकि यह चावल को पूरी तरह से ढक दे।
6. बर्तन को ढक्कन से ढक दें, धीमी आँच पर चालू करें और लगभग 40 मिनट तक नरम होने तक पकाएँ।

How to make ड्राय बोलेटस सूप: स्टेप बाई स्टेप फर्स्ट कोर्स रेसिपी

सूखे बोलेटस से पहला कोर्स तैयार करने का यह नुस्खा अपने स्वाद और आश्चर्यजनक रूप से उज्ज्वल सुगंध से सभी को प्रसन्न करेगा।

• मुट्ठी भर सूखे मशरूम;
• 6 आलू;
• 1.5 लीटर पानी;
• 1 गाजर और 1 प्याज;
• 3 बड़े चम्मच। एल उबला हुआ जौ;
• वनस्पति तेल;
• लहसुन की 3 लौंग;
• स्वाद के लिए नमक और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ।

सूखे बोलेटस के साथ सूप को ठीक से कैसे पकाएं, स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी से सीखें।

1. मशरूम को धो लें, गर्म पानी से ढक दें और 4 घंटे के लिए छोड़ दें।
2. आलू को क्यूब्स में काट लें, उबलते पानी में डाल दें और 10 मिनट तक पकाएं।
3. मशरूम को क्यूब्स में काटें और आलू के साथ रखें, 20 मिनट तक पकाते रहें।
4. गाजर और प्याज को क्यूब्स में काट लें और सुनहरा भूरा होने तक तेल में भूनें।
5. उबले हुए जौ के साथ सूप में डालें, 10 मिनट तक उबालें।
6. मसाले और जड़ी-बूटियाँ डालें, मिलाएँ और 5 मिनट तक उबलने दें।

सूखे बोलेटस स्टू को कैसे पकाएं

पके हुए सूखे मशरूम स्टू को तुरंत परोसा जा सकता है या सर्दियों की तैयारी के रूप में जार में रोल किया जा सकता है।

• 200 ग्राम सूखे मशरूम;
• 5 प्याज;
• 2 गाजर;
• 2 चम्मच आटा;
• 2 टीबीएसपी। एल टमाटर का पेस्ट + 1 बड़ा चम्मच। मशरूम शोरबा;
• वनस्पति तेल;
• नमक और काली मिर्च;
• कटा हुआ साग (कोई भी)।

चरण-दर-चरण विवरण का उपयोग करके सूखे बोलेटस को सही तरीके से कैसे पकाएं?

1. मशरूम को धो लें, ठंडे पानी से ढक दें और रात भर भीगने के लिए छोड़ दें।
2. अपने हाथों से धीरे से दबाते हुए, पानी को निकलने दें, फिर स्ट्रिप्स में काट लें और 15 मिनट तक उबालें।
3. वनस्पति तेल में आधा छल्ले में कटा हुआ प्याज नरम होने तक भूनें, फिर कटा हुआ गाजर डालें।
4. हिलाओ और गाजर के नरम होने तक भूनना जारी रखें।
5. आटे में डालो, 1 बड़ा चम्मच से पतला। मशरूम शोरबा, नमक और काली मिर्च जोड़ें।
6. हिलाओ और 30 मिनट के लिए उबाल लें। कम आंच पर।
7. ठंडा होने दें, स्टोव पर छोड़ दें, और परोसने से पहले, जड़ी-बूटियों से गार्निश करें, डिश के ऊपर छिड़कें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, इस रेसिपी के अनुसार बोलेटस मशरूम को स्वादिष्ट रूप से पकाना मुश्किल नहीं है, लेकिन परिणाम आश्चर्यजनक है!

फ्राई बोलेटस: मल्टी-कुकर की रेसिपी

बोलेटस बोलेटस के लिए सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक धीमी कुकर में भूनना है। एक समृद्ध, पौष्टिक और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन, यह 6 लोगों के लिए रात के खाने या हार्दिक दोपहर के भोजन के लिए एकदम सही है।

• मशरूम के 600 ग्राम;
• 800 ग्राम आलू;
• 400 ग्राम तोरी;
• 200 ग्राम प्याज और गाजर;
• 500 ग्राम टमाटर;
• 200 मिलीलीटर पानी;
• वनस्पति तेल;
• नमक और मसाले स्वादानुसार।

धीमी कुकर में बोलेटस मशरूम को ठीक से कैसे पकाएं, स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी से सीखें।

1. प्रारंभिक सफाई के बाद, मशरूम को 20 मिनट के लिए नमकीन पानी में उबाला जाता है।
2. उन्हें एक कोलंडर में वापस फेंक दिया जाता है, नाली के लिए छोड़ दिया जाता है और फिर ठंडा होने के बाद टुकड़ों में काट दिया जाता है।
3. मल्टीक्यूकर चालू होता है, थोड़ा सा वनस्पति तेल कटोरे में डाला जाता है और मशरूम बिछाए जाते हैं।
4. "फ्राइंग" मोड पैनल पर 20 मिनट के लिए चालू होता है।
5. मशरूम को ढक्कन खोलकर तला जाता है, फिर कटा हुआ गाजर और प्याज डाला जाता है।
6. 10 मिनट के लिए भूनें, "स्टू" मोड चालू करें और आलू को स्ट्रिप्स में काट लें, नमक डालें।
7. 15 मिनट के लिए भूनें, तोरी को हलकों में काट लें, साथ ही टमाटर काट लें।
8. पानी डाला जाता है, मल्टी-कुकर की पूरी सामग्री को 30 मिनट के लिए उसी मोड में मिश्रित और स्टू किया जाता है। एक बंद ढक्कन के नीचे।
9. 5-7 मिनट में। संकेत से पहले, मसाले पेश किए जाते हैं, मिश्रित होते हैं।
10. पकाने के बाद, रोस्ट को मल्टीक्यूकर में "प्रीहीट" मोड में 10 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।

यदि आप पकवान को अधिक संतोषजनक बनाना चाहते हैं, तो आप मांस के टुकड़े जोड़ सकते हैं, लेकिन इसे पकाने में थोड़ा अधिक समय लगेगा।