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शैंपेनोन्स, बेक्ड या क्रीम में तली हुई, एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे तब तैयार किया जा सकता है जब आप स्वादिष्ट व्यवहार के साथ परिवार के सदस्यों को आश्चर्यचकित और प्रसन्न करना चाहते हैं। क्रीम को खट्टा क्रीम से बदलने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि मशरूम का स्वाद बेहतर के लिए नहीं बदलेगा। हालांकि, यह नियम नहीं है, क्योंकि हर किसी का स्वाद अलग होता है। एक तैयार पकवान आमतौर पर पास्ता, मैश किए हुए आलू, एक प्रकार का अनाज दलिया या चावल के साथ परोसा जाता है।

एक कोमल, रसदार और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए क्रीम में शैंपेन को ठीक से कैसे पकाने के लिए? नीचे तैयारी के विस्तृत विवरण के साथ व्यंजन हैं, वे प्रत्येक गृहिणी को चुनाव करने और प्रक्रिया को सही ढंग से करने में मदद करेंगे।

क्रीम में शैंपेन बनाने की सरल रेसिपी

क्रीम में शैंपेन, एक साधारण नुस्खा के अनुसार पैन में पकाया जाता है, निश्चित रूप से नौसिखिए गृहिणियों को पसंद आएगा। फलों के शरीर का स्वाद अच्छी तरह खुल जाएगा यदि आप तैयारी में प्राकृतिक दूध क्रीम का उपयोग करते हैं।

• 1 किलो शैंपेन;
• लहसुन की 4 लौंग;
• प्राकृतिक दूध क्रीम के 300 मिलीलीटर;
• 1 चुटकी पिसी हुई जायफल और पिसी हुई सफेद मिर्च;
• नमक और वनस्पति तेल;
• साग।

क्रीम में शैंपेन बनाने की तस्वीर के साथ एक विस्तृत नुस्खा किसी भी पाक विशेषज्ञ को प्रक्रिया से निपटने में मदद करेगा।

शैंपेन को धो लें, पैरों के सिरों को काट लें और कागज़ के तौलिये पर रख दें।

स्ट्रिप्स में काट लें और तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें।

छोटे क्यूब्स में कटा हुआ लहसुन जोड़ें, मशरूम में जोड़ें और एक और 5 मिनट के लिए भूनना जारी रखें।

क्रीम में डालें, मसाले डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और धीमी आँच पर 10 मिनट तक पकाएँ।

आँच बंद कर दें, कटी हुई जड़ी-बूटियों (स्वाद के लिए) के साथ पकवान छिड़कें और परोसें। प्रत्येक सर्विंग प्लेट में क्रीम में मशरूम डालें, और साइड डिश के रूप में उबले हुए आलू और एक तला हुआ चिकन विंग डालें।

प्याज के साथ क्रीम में तले हुए शिमला मिर्च

यदि आप मांस व्यंजन की लंबी तैयारी के साथ खुद को बोझ नहीं करना चाहते हैं, तो प्याज के साथ क्रीम में तले हुए शैंपेन तैयार करें। क्रीम कोमलता जोड़ देगा, और प्याज एक मीठा रंग जोड़ देगा।

• 1 किलो शैंपेन;
• 5 प्याज;
• 300 मिलीलीटर क्रीम;
• लहसुन की 2 लौंग;
• नमक और पिसी हुई मिर्च का मिश्रण;
• ½ छोटा चम्मच हॉप्स-सनेली;
• वनस्पति तेल;
• लेट्यूस शीट - परोसने के लिए।

एक पैन में क्रीम में शैंपेन पकाने की विधि को प्रक्रिया की बेहतर समझ के लिए विस्तार से वर्णित किया गया है।

1. छिलके वाले मशरूम को धोकर चाय के तौलिये पर रख दिया जाता है।
2. जैसे ही अतिरिक्त तरल निकलता है, मशरूम को स्लाइस में काट दिया जाना चाहिए।
3. एक फ्राइंग पैन में 50 मिलीलीटर वनस्पति तेल गरम करें और मशरूम डालें, तरल निकलने तक भूनें।
4. प्याज़ डालें, आधा छल्ले में काट लें और ब्राउन होने तक भूनें।
5. क्रीम में डालें, नमक, सनली हॉप्स और पिसी हुई मिर्च का मिश्रण लगातार हिलाते रहें।
6. पूरे द्रव्यमान को कम गर्मी पर 15 मिनट के लिए भूनें। ढक्कन के साथ खुला ताकि तरल वाष्पित हो जाए।
7. कटा हुआ लहसुन डालें और 5 मिनट तक भूनते रहें।
8. लेट्यूस के पत्तों से किनारों के चारों ओर एक गहरी डिश सजाएं, और बीच में क्रीम में मशरूम डालें।

पनीर के साथ क्रीम में तले हुए मशरूम

एक और स्वादिष्ट व्यंजन है शैंपेन को एक पैन में क्रीम और पनीर में पकाया जाता है। बहुत से लोग उत्पादों के इस संयोजन को आदर्श मानते हैं, खासकर जब से पकवान बहुत जल्दी तैयार हो जाता है।

• शैंपेन के 700 ग्राम;
• 2 प्याज के सिर;
• लहसुन की 3 लौंग;
• 200 मिलीलीटर क्रीम;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• सूरजमुखी तेल और नमक।

नीचे दिए गए नुस्खा में वर्णित चरणों के अनुसार पनीर के साथ क्रीम में शैंपेन पकाना।

1. मशरूम, प्याज और लहसुन को छीलें, धो लें और काट लें: मशरूम को स्ट्रिप्स में, प्याज को पतले छल्ले में, लहसुन को क्यूब्स में।
2. वनस्पति तेल में प्याज को नरम होने तक भूनें, लहसुन और मशरूम डालें।
3. साथ ही सुनहरा भूरा होने तक भूनें, स्वादानुसार नमक।
4. क्रीम में डालें, 15 मिनट के लिए धीमी आँच पर, लकड़ी के रंग से बीच-बीच में हिलाते हुए उबालें।
5. ऊपर से कसा हुआ पनीर की एक परत डालें, ढक दें और 5-7 मिनट के लिए उबाल लें।
6. उबले हुए चावल या पास्ता और ताजी सब्जियों के सलाद के साथ परोसें।

शैंपेन के लिए पकाने की विधि आलू के साथ क्रीम में दम किया हुआ

एक परिवार के खाने के लिए क्रीम में दम किया हुआ शैंपेन और आलू तैयार करें और पूरे परिवार को संतोषजनक खिलाएं।

• शैंपेन के 700 ग्राम;
• 500 ग्राम आलू;
• 2 टीबीएसपी। एल मक्खन;
• 3 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल;
• 300 मिलीलीटर क्रीम;
• 1 छोटा चम्मच। एल नींबू का रस;
• नमक, काली मिर्च और जड़ी बूटी;
• 2 प्याज।

एक स्वादिष्ट और समृद्ध व्यंजन के लिए क्रीम और आलू में दम किया हुआ मशरूम के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा का उपयोग करें।

1. आलू छीलें, कुल्ला और स्ट्रिप्स में काट लें।
2. वनस्पति तेल में उच्च गर्मी पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
3. मक्खन में एक और कड़ाही में, मशरूम भूनें, कई टुकड़ों में काट लें, 10 मिनट के लिए।
4. कटा हुआ प्याज डालें और एक और 5-7 मिनट के लिए पकाएं। मध्यम आँच पर।
5. नींबू का रस, नमक और काली मिर्च डालें, मिलाएँ।
6. मशरूम को आलू के साथ मिलाएं, क्रीम में डालें और मिलाएँ।
7. 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकवान को उबाल लें, अलग-अलग प्लेटों में परोसें और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

ओवन में क्रीम के साथ बेक किए गए शैंपेनन मशरूम

यदि आपके पास स्टोव पर लंबे समय तक खड़े रहने का समय नहीं है, तो ओवन में क्रीम के साथ पके हुए शैंपेन एक बेहतरीन रेसिपी है।

• 1 किलो शैंपेन;
• 300 मिलीलीटर क्रीम;
• 4 लहसुन लौंग;
• परिशुद्ध तेल;
• 1 अंडा;
• नमक और पिसी हुई मिर्च का मिश्रण;
• डिल साग।

क्रीम में शैंपेन, ओवन में पके हुए, प्रस्तावित नुस्खा के अनुसार तैयार किए जाते हैं।

1. फिल्म से शैंपेन को छीलना, पैरों की युक्तियों को काट देना, कुल्ला करना और 2-4 भागों में काटना अच्छा है।
2. एक फ्राइंग पैन गरम करें, थोड़ा तेल डालें और मशरूम डालें, 10 मिनट तक भूनें।
3. स्वादानुसार नमक और पिसी हुई मिर्च का मिश्रण डालें, मिलाएँ।
4. साग को चाकू से काट लें, क्रीम और कुचल लहसुन लौंग के साथ मिलाएं।
5. एक चिकन अंडे में मारो, चिकनी होने तक एक कांटा के साथ मारो।
6. एक बेकिंग डिश में मशरूम डालें, क्रीम डालें और ठंडे ओवन में भेजें।
7. 190 डिग्री सेल्सियस पर स्विच करें और 40 मिनट का समय निर्धारित करें।
8. उबले हुए आलू के साथ साइड डिश या अलग डिश के रूप में परोसें।

खट्टा क्रीम और क्रीम के साथ शैंपेन

क्रीम में शैंपेन की तैयारी के इस संस्करण में, खट्टा क्रीम जोड़ा जाता है। और मुझे कहना होगा कि आदर्श पकवान उबले हुए चिकन के साथ-साथ मैश किए हुए आलू या बुलगुर के संयोजन में होगा। आप न केवल परिवार के खाने के लिए, बल्कि दोस्तों के साथ उत्सव की बैठकों के लिए भी जलपान परोस सकते हैं।

• 1 किलो शैंपेन;
• 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 300 मिलीलीटर क्रीम;
• प्याज के 2 सिर;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• मक्खन;
• नमक स्वादअनुसार;
• 1 चम्मच। पिसी हुई काली मिर्च और मीठी सूखी पपरिका।

क्रीम और खट्टा क्रीम में पके हुए शैंपेन मशरूम, निम्न चरण-दर-चरण नुस्खा के अनुसार पकाना:

1. शैंपेन को अशुद्धियों से साफ किया जाता है, पैरों की युक्तियों को काट दिया जाता है, धोया जाता है।
2. उन्हें स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है और सुनहरा भूरा होने तक मक्खन में एक पैन में तला जाता है।
3. छिलके वाले प्याज को पतले आधे छल्ले में काटा जाता है, मशरूम के साथ 10 मिनट के लिए तला जाता है।
4. खट्टा क्रीम जोड़ा जाता है और पूरे द्रव्यमान को कम से कम 7 मिनट के लिए आग पर बुझा दिया जाता है।
5. स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और मीठी पपरिका डालें, मिलाएँ और बेकिंग डिश में डालें।
6. क्रीम को कसा हुआ पनीर के साथ मिलाया जाता है और मशरूम में डाला जाता है।
7. फॉर्म को 190 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखा जाता है और 20 मिनट के लिए बेक किया जाता है।
8. मशरूम को अलग-अलग प्लेटों पर बिछाया जाता है, चिकन मांस और सब्जी के टुकड़े जोड़े जाते हैं - पकवान तैयार है।

क्रीम में पोर्क के साथ शैंपेन कैसे पकाने के लिए

पोर्क के साथ ओवन में पके हुए क्रीम के साथ शैंपेन बहुत स्वादिष्ट होंगे। यहां तक ​​​​कि किसी भी उम्र का नौसिखिए पाक विशेषज्ञ खाना पकाने में महारत हासिल करेगा। प्राकृतिक क्रीम के साथ सूअर का मांस कोमल, नरम और रसदार निकलता है। हार्दिक पकवान निश्चित रूप से इसे आजमाने वालों को पसंद आएगा।

• शैंपेन के 700 ग्राम;
• 600 ग्राम सूअर का मांस लुगदी;
• 2 टमाटर;
• 200 मिलीलीटर क्रीम;
• 3 लहसुन लौंग;
• ½ छोटा चम्मच के लिए।सूखे तुलसी और अजवायन के फूल;
• 200 ग्राम हार्ड पनीर;
• वनस्पति तेल - सांचे को चिकनाई देने के लिए;
• पिसी हुई काली मिर्च और नमक स्वादानुसार।

क्रीम में शैंपेन बनाने की चरण-दर-चरण तस्वीर के साथ एक नुस्खा आपको दिखाएगा कि आवंटित समय से परे जाने के बिना प्रक्रिया को ठीक से कैसे सामना करना है।

1. मांस को धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और लंबाई में 3 टुकड़ों में काट लें।
2. एक रसोई हथौड़ा, नमक और काली मिर्च के साथ थोड़ा सा मारो, नमक और काली मिर्च को अपने हाथों से मांस में रगड़ें।
3. बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना करें और मांस को बाहर निकालें।
4. छिलके वाले मशरूम को स्लाइस में काटें और मांस की परतों पर डालें, थोड़ा नमक डालें।
5. ताजे टमाटरों को धो लें, कम से कम 3-4 मिमी मोटे स्लाइस में काट लें।
6. मशरूम पर वितरित करें, नमक, काली मिर्च डालें और फिर क्रीम भरने को तैयार करें।
7. कुचल लहसुन, अजवायन के फूल और तुलसी के साथ क्रीम मिलाएं, एक व्हिस्क के साथ थोड़ा हरा दें।
8. मशरूम को एक सांचे में डालें और तुरंत 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें।
9. 60 मिनट के लिए बेक करें, फॉर्म को हटा दें, कद्दूकस किया हुआ पनीर के साथ मोटे कद्दूकस पर छिड़कें और फिर से 15 मिनट के लिए बेक करें।
10. फिर धीरे से काट कर सर्विंग बाउल में रखें।

धीमी कुकर में टर्की और क्रीम के साथ शैंपेनोन

धीमी कुकर में पकाए गए क्रीम में शैंपेन न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि काफी संतोषजनक भी होते हैं। पकवान तैयार करना मुश्किल नहीं है, उत्पाद सस्ती हैं, और अंतिम परिणाम बस आश्चर्यजनक है। मशरूम में टर्की का मांस मिलाने की कोशिश करें, क्रीम इसे स्वादिष्ट और सुगंधित बनाएगी, जिसे आपका पूरा घर निश्चित रूप से सराहेगा।

• 500 ग्राम टर्की पट्टिका;
• 400 ग्राम शैंपेन;
• 300 मिलीलीटर क्रीम;
• प्याज के 2 सिर;
• 3 लहसुन लौंग;
• 3 बड़े चम्मच। एल नींबू का रस;
• 150 ग्राम हार्ड पनीर;
• 50 मिलीलीटर जैतून का तेल;
• एक चुटकी सूखे अजवायन के फूल;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

1. टर्की मांस को कुल्ला, एक कागज तौलिया के साथ सूखा और स्लाइस में काट लें।
2. नमक डालें, नींबू का रस डालें, हाथों से मिलाएँ और 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें।
3. साफ करने के बाद मशरूम को धोकर छान लें और प्रत्येक टुकड़े को 2-4 टुकड़ों में काट लें।
4. ऊपर की परत से प्याज छीलें, पतले आधे छल्ले में काट लें, और लहसुन की कलियों को चाकू से बारीक काट लें।
5. मल्टी-कुकर बाउल में जैतून का तेल डालें, पैनल पर "फ्राई" या "बेकिंग" मोड चालू करें।
6. मसालेदार टर्की मांस को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, समय-समय पर लकड़ी के स्पैटुला के साथ हिलाते रहें।
7. फिर मशरूम, लहसुन और प्याज डालें, नमक, पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें और मिलाएँ।
8. 10 मिनट के लिए भूनें, अजवायन डालें, फिर से हिलाएं और 5 मिनट तक भूनें।
9. क्रीम में डालो, "फ्राइंग" मोड को "स्टू" मोड पर स्विच करें और 20 मिनट के लिए समय चालू करें।
10. 5-7 मिनट में। ध्वनि संकेत आने तक, मल्टीक्यूकर का ढक्कन खोलें और सामग्री को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें।
11. ढक्कन बंद करें, बीप की प्रतीक्षा करें और उबले हुए आलू या चावल के साथ परोसें।

सब्जियों के साथ क्रीम में शैंपेन कैसे पकाने के लिए

यह कहा जाना चाहिए कि एक मल्टीकुकर में कोई भी व्यंजन स्वादिष्ट और रसदार होता है। रसोई के उपकरण परिवार के साथ बिताए जा सकने वाले बहुत समय को मुक्त कर देते हैं। हम एक परिवार के खाने के लिए धीमी कुकर में सब्जियों के साथ क्रीम में मशरूम तैयार करने का सुझाव देते हैं।

• शैंपेन के 700 ग्राम;
• 2 प्याज और 2 गाजर;
• 1 शिमला मिर्च;
• सूरजमुखी का तेल;
• 1 छोटा चम्मच। एल गेहूं का आटा;
• 300 मिलीलीटर क्रीम;
• स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च;
• अजमोद या डिल;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर।

सब्जियों के अलावा क्रीम में शैंपेन को ठीक से कैसे पकाने के लिए नुस्खा के विस्तृत विवरण में पाया जा सकता है।

1. सभी सब्जियों को छीलें, धोएं और काट लें: प्याज और गाजर क्यूब्स में, शिमला मिर्च स्ट्रिप्स में।
2. फिल्मों से मशरूम छीलें, पैरों की युक्तियों को काट लें और स्ट्रिप्स में काट लें।
3. मल्टी-कुकर के कटोरे में थोड़ा सा तेल डालें, फ्राइंग या बेकिंग प्रोग्राम चालू करें।
4. सबसे पहले प्याज डालें, नरम होने तक भूनें, फिर गाजर डालें और 10 मिनट तक भूनें।
5. काली मिर्च के स्ट्रिप्स डालें, 3 मिनट के लिए भूनें, मशरूम में हलचल करें।
6. नमक, काली मिर्च डालें और मिलाएँ, 10 मिनट तक भूनें। ढक्कन खोलकर, समय-समय पर मल्टी-कुकर बाउल की सामग्री को हिलाते रहें।
7. मैदा और कसा हुआ पनीर के साथ क्रीम मिलाएं, नमक के साथ सीजन करें और क्रीम में पनीर को अच्छी तरह से वितरित करने के लिए व्हिस्क करें।
8. मशरूम पर डालो, हलचल और 20 मिनट के लिए "स्टू" या "बेक" मोड चालू करें।
9. बीप के बाद, मशरूम को मल्टी-कुकर में "प्रीहीट" मोड में 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
10. सर्विंग बाउल में या एक गहरे सुंदर कन्टेनर में रखें और परोसें।
11. हरे अजवायन के पत्ते या कटे हुए सौंफ से गार्निश करें।