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किंगडम ऑफ़ वाइल्डलाइफ़ के सभी प्रतिनिधियों की तरह, मशरूम रोग और कीटों से सुरक्षित नहीं हैं। खेती के दौरान मायसेलियम को संक्रमित करने वाले सबसे आम कवक रोगों में विभिन्न धब्बे और सड़ांध शामिल हैं। सबसे खतरनाक कवक कीट मक्खियाँ, टिक्स, मच्छर, नेमाटोड और विभिन्न प्रकार के कृंतक हैं।

मशरूम उगाना एक मजेदार और अच्छी तरह से नियंत्रित प्रक्रिया है। एक भरपूर फसल कई कारकों पर निर्भर करती है। कभी-कभी उत्पादक एक महत्वपूर्ण फसल प्राप्त करने में विफल रहता है। यह अजैविक और जैविक कारकों से प्रभावित होता है। पूर्व में शामिल हैं जैसे सापेक्ष आर्द्रता, तापमान, खाद और मिट्टी में नमी का स्तर। जैविक कारकों में रोग और कवक कीट शामिल हैं। नकारात्मक कारकों की स्थिति में रोग कवक के विकास के किसी भी चरण में प्रकट हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, जब मायसेलियम बनता है, तो नकारात्मक मूल्यों वाली खाद एक बीमारी का कारण बन सकती है। मशरूम की खेती में जैविक कारक सबसे बड़ी समस्या हो सकते हैं, क्योंकि इनके कारण होने वाले रोग उनके लक्षणों में समान होते हैं। दरअसल, बीमारी के इलाज के लिए इसके कारण को खत्म करना जरूरी है, जो लक्षणों की समानता के कारण निर्धारित करना मुश्किल है।

आप इस लेख में कवक रोगों के नाम और विवरण के साथ-साथ उनसे निपटने के तरीकों से परिचित हो सकते हैं।

कवक रोगों के लक्षण

कवक रोगों के सबसे आम जैविक लक्षण परजीवी और विरोधी कवक, वायरस, बैक्टीरिया और कीट (नेमाटोड, टिक, मक्खियों) हैं। रोग को स्थापित करने के लिए, आपको एक दूरबीन, एक आवर्धक कांच, आदि के रूप में सबसे सरल उपकरण की आवश्यकता होगी। यदि आपको अपने निदान पर संदेह है, तो आपको विश्लेषण के लिए एक प्रयोगशाला में नमूने भेजने की आवश्यकता होगी।

परजीवी कवक, उनके लिए अनुकूल परिस्थितियों में, उगाए गए मशरूम को दृढ़ता से संक्रमित करने में सक्षम हैं। परजीवी कवक कई विशेषताओं द्वारा प्रतिष्ठित हैं। उनमें से सबसे महत्वपूर्ण बीजाणु-असर संरचना है। इनमें से अधिकांश कवक मायसेलियम को प्रभावित नहीं करते हैं, लेकिन फल निकायों को। जितनी जल्दी परजीवी दिखाई देंगे, मशरूम को उतना ही अधिक नुकसान होगा। वे बस अपने विकास को दबा सकते हैं या उन्हें पूरी तरह से नष्ट कर सकते हैं।

खेती की गई कवक पर प्रतिपक्षी कवक के प्रभाव को कम समझा जाता है। ज्यादातर वे अनुचित तरीके से तैयार खाद के कारण दिखाई देते हैं। कुछ प्रकार के ऐसे मशरूम उगाए गए मशरूम के माइसेलियम के साथ बढ़ते और विकसित होते हैं, उनसे पोषक तत्व छीन लेते हैं। अन्य प्रतिपक्षी माइसेलियम के विकास के बाद प्रकट होते हैं और माइसेलियम के सभी भागों पर एक निराशाजनक प्रभाव डालते हैं, इसके विकास और विकास को धीमा कर देते हैं। किसी भी मामले में, वे उपज को कम करते हैं। विरोधी कवक खाद में या मिट्टी की सतह पर मायसेलियम या बीजाणुओं द्वारा देखा जा सकता है। उन्हें अक्सर प्लास्टर मोल्ड, लिपस्टिक मोल्ड, जैतून मोल्ड भी कहा जाता है।

मशरूम के साथ काम करते समय उपयोग किए जाने वाले उपकरण का उपयोग अन्य प्रकार के कार्यों में नहीं किया जाना चाहिए। अन्यथा, आप बीजाणुओं को मिट्टी से सब्सट्रेट में स्थानांतरित कर सकते हैं।

खरपतवार मशरूम भी खेती के साथ-साथ उगने में सक्षम होते हैं। उदाहरण के लिए, मशरूम मशरूम अक्सर मशरूम में पाए जाते हैं। यह तब विकसित होता है जब सब्सट्रेट जलभराव हो जाता है और इसमें मुक्त अमोनिया मौजूद होता है।

स्याही मशरूम को केवल हर दिन काटा जा सकता है और नष्ट कर दिया जा सकता है ताकि वे बैग को दाग न दें। समय के साथ, वे दिखना बंद कर देते हैं। लेकिन खेती किए गए मशरूम की उपज घट रही है, क्योंकि स्याही मशरूम ने अपने कुछ पोषक तत्वों का उपयोग किया है।

गोबर बीटल एक प्रतिस्पर्धी सीप मशरूम है। यह उनके पोषक तत्वों की खपत करता है, जिससे पैदावार कम होती है। इसे वृक्षारोपण से हटाकर नष्ट कर देना चाहिए।इसकी उपस्थिति को रोकने के लिए, आप सीप मशरूम के साथ बेड के पास के पौधों को नहीं खिला सकते।

मशरूम की खेती में बैक्टीरिया दोहरी भूमिका निभाते हैं। सब्सट्रेट के लिए माइसेलियम के सफल विकास के लिए कुछ प्रकार के बैक्टीरिया बस आवश्यक हैं; दूसरी ओर, अन्य गंभीर बीमारी का कारण बनते हैं। बेसिलस के कारण खेती की गई कवक की सबसे प्रसिद्ध और गंभीर बीमारियों में से एक है। बैक्टीरिया मायसेलियम में होते हैं और इसके विकास को प्रभावित नहीं करते हैं। लेकिन वे फलने वाले पिंडों के विकास को मंद कर देते हैं, जिससे वे ख़राब हो जाते हैं।

मशरूम उगाने पर होने वाले रोग

भूरा प्लास्टर भूरे रंग के फफूंदी के कारण होता है। अधिक बार मशरूम को प्रभावित करता है। तब होता है जब मुक्त अमोनिया कच्चे या कच्चे सब्सट्रेट में मौजूद होता है। इसके अलावा, इसकी उपस्थिति के कारण हवा की उच्च आर्द्रता और सब्सट्रेट और अपर्याप्त वेंटिलेशन हो सकते हैं। रोगजनक मशरूम के समान पोषक तत्वों पर फ़ीड करता है, इसलिए इसे एक साथी मशरूम भी कहा जाता है। कोटिंग परत या सब्सट्रेट की सतह पर विभिन्न आकृतियों के सफेद धब्बे दिखाई देते हैं। यदि मायसेलियम को आपकी उंगलियों से रगड़ा जाता है, तो एक विशिष्ट मीठी गंध महसूस होती है। कुछ देर बाद बीच से धब्बे काले पड़ने लगते हैं। इसका मतलब है कि स्पोरुलेशन शुरू होता है। बीजाणु भूरे-कॉफी रंग के होते हैं। सफेद धब्बे धीरे-धीरे गायब हो जाते हैं, और बीजाणु अदृश्य हो जाते हैं।

इस बीमारी को रोकने के लिए, सब्सट्रेट को ठीक से खाद और पास्चुरीकृत किया जाना चाहिए। कमरे को लगातार हवादार किया जाना चाहिए, और सब्सट्रेट को जिप्सम के साथ परागित किया जाना चाहिए।

ट्रफल रोग दो-रिंग वाले शैंपेन में अधिक बार होता है और डायहलियोमाइसेस माइक्रोस्पोरियास (डाईहल और लैम्ब।) गिल के कारण होता है। झूठा ट्रफल मिट्टी में रहता है। जमीन पर खाद बनाने के दौरान यह सब्सट्रेट में मिल जाता है। यह सब्सट्रेट के उच्च तापमान पर तेजी से विकसित होना शुरू होता है। झूठी ट्रफल का मायसेलियम पहली बार में अदृश्य है। यह मशरूम मायसेलियम को रोकता है, जिसके फलने में तेजी से कमी आती है। धीरे-धीरे, संवर्धित कवक का माइसेलियम पूरी तरह से मर जाता है और सब्सट्रेट चिपचिपा हो जाता है, इसमें आप पहले से ही मायसेलियम - राइजोमॉर्फ के मोटे तंतु देख सकते हैं। कुछ समय बाद, उन पर मशरूम के छोटे-छोटे शरीर बन जाते हैं, जो बछड़े के मस्तिष्क के समान होते हैं। ये कवक के फलने वाले शरीर हैं। इनका रंग पीला-सफेद होता है। फिर वे काले हो जाते हैं और गायब हो जाते हैं, क्योंकि वे बीजाणुओं में टूट जाते हैं जो एक नए सब्सट्रेट को संक्रमित करते हैं। विवाद बहुत व्यवहार्य है। वे सब्सट्रेट के गर्मी उपचार का सामना कर सकते हैं।

इस प्रकार के कवक रोग को रोकने के लिए मिट्टी के फर्श पर खाद नहीं बनाना चाहिए। बवासीर में तापमान यथासंभव अधिक होना चाहिए। खाद क्षेत्रों को मिलाया जाना चाहिए। रुकावट के बाद, बवासीर को कॉपर सल्फेट के 1% घोल से छिड़कना आवश्यक है। कवर परत को थर्मली ट्रीट किया जाना चाहिए। लैंडफिल में निपटाने से पहले दूषित सब्सट्रेट को हमेशा बैग में पैक किया जाना चाहिए। इससे बीजाणुओं को आसपास की वस्तुओं में स्थानांतरित होने से रोकने में मदद मिलेगी।

बैक्टीरियल स्पॉट मायसेलियम पर काले धब्बे के रूप में प्रकट होता है। इस रोग का कारण जलभराव वाले सब्सट्रेट में विकसित होने वाला बैक्टीरियोसिस है। वे तब भी प्रकट हो सकते हैं जब सब्सट्रेट अपर्याप्त या अनुचित गर्मी उपचार से गुजरा हो, या यदि सब्सट्रेट के ऊष्मायन के दौरान तापमान शासन नहीं देखा जाता है। कवक के मायसेलियम की इस बीमारी को रोकने के लिए, काम के सभी चरणों में सभी स्थापित नियमों का कड़ाई से पालन करना और वांछित माइक्रॉक्लाइमेट बनाए रखना आवश्यक है।

सब्सट्रेट कभी-कभी ट्राइकोडर्मा से भी प्रभावित होता है। इस रोग के परिणामस्वरूप उस पर हरे फफूंद के धब्बे पड़ जाते हैं, जिससे उपज कम हो जाती है। दूषित सब्सट्रेट को तुरंत नष्ट कर दिया जाना चाहिए। इस बीमारी को रोकने के लिए, सब्सट्रेट को अच्छी तरह से गर्मी का इलाज किया जाना चाहिए। यह भी देखा गया कि चयनात्मक सब्सट्रेट इस बीमारी से संक्रमण के लिए कम संवेदनशील होता है।

कभी-कभी मशरूम पतले लंबे तने पर छोटी टोपी के साथ उगते हैं। इस प्रभाव को ठीक करने के लिए, कमरे को अतिरिक्त रूप से हवादार करना आवश्यक है।यह एक पारंपरिक पंखे के साथ किया जा सकता है या प्लास्टिक बैग से नोजल के साथ ब्लोअर बनाया जा सकता है।

बैक्टीरिया से संदूषण को रोकने के लिए, सभी कमरों में साल में 2 बार ब्लीच के 2-4% घोल का छिड़काव किया जाना चाहिए। फिर उन्हें 2 दिनों के लिए बंद कर देना चाहिए। फिर 2 दिनों के लिए अच्छी तरह हवादार करें। साल में दो बार, सभी दीवारों को ब्लीच के 1% घोल से सफेदी की जानी चाहिए। सब्सट्रेट के सभी अवशेषों को सावधानीपूर्वक हटाया जाना चाहिए।

जंग लगी जगह स्पष्ट रूप से उल्लिखित जंग खाए धब्बे के रूप में प्रकट होता है। वे समय के साथ काले हो जाते हैं। इस कवक रोग के जीवाणु उच्च आर्द्रता पर दिखाई देते हैं। यह रोग एक ही बार में पूरे वृक्षारोपण को जल्दी से कवर कर सकता है। रोग को रोकने के लिए सिंचाई के पानी में क्लोरीन युक्त कोई भी कीटाणुनाशक मिलाना चाहिए।

किसी भी उगाए गए मशरूम में वायरस या वायरस जैसे कण होते हैं। उनके कई आकार और प्रकार हैं। फिलहाल, खेती किए गए मशरूम के विकास पर वायरस का विशिष्ट प्रभाव अज्ञात है। केवल एक चीज जो निश्चित रूप से कही जा सकती है, वह यह है कि सभी वायरस और उनके कण फलों के शरीर के विकास में विभिन्न विसंगतियों के लिए उपज में कमी या यहां तक ​​कि नुकसान का कारण बनते हैं, जो कवक के आकार में बदलाव का कारण बनते हैं (शुरुआती उद्घाटन) टोपी, बहुत लम्बी टांगें)।

सफेद सड़ांध खेती की गई मशरूम की सबसे आम बीमारियों में से एक है। वह पूरे वृक्षारोपण को नष्ट कर सकती है। इस कवक रोग का प्रेरक कारक आवरण परत में पाया जाता है। बीमारी से बचाव के लिए इसे कीटाणुरहित करना चाहिए। प्रभावित मशरूम को हटाकर जला देना चाहिए। बिस्तरों को एक कीटाणुनाशक क्लोरीन समाधान के साथ पानी पिलाया जाना चाहिए।

शुष्क सड़ांध अक्सर खेती किए गए मशरूम को भी संक्रमित करता है। इसका रोगज़नक़ मिट्टी के आवरण में स्थित है। यह खेती की गई मशरूम को संक्रमित करता है - उन पर भूरे रंग के धब्बे दिखाई देते हैं। प्रभावित मशरूम के पैर मोटे हो जाते हैं, पुराने मशरूम में वे फट भी जाते हैं। ऐसे मशरूम को तुरंत हटाकर नष्ट कर देना चाहिए। इस बीमारी को रोकने के लिए, आवरण परत को कीटाणुरहित किया जाना चाहिए।

इन तस्वीरों में फंगल रोगों के मुख्य लक्षण दिखाए गए हैं:

खेती की गई मशरूम के कीट

खेती की गई कवक के कीट मशरूम मक्खियाँ, टिक्स, मच्छर, नेमाटोड और मुराइन कृंतक हैं।

मशरूम उड़ता है अक्सर खेती की गई कवक को संक्रमित करते हैं और मायसेलियम और फलने वाले निकायों को नुकसान पहुंचाते हैं, जो बदले में, जीवाणु संक्रमण के संपर्क में आते हैं। मक्खियाँ अपने आप आती ​​हैं, वे मशरूम की गंध से आकर्षित होती हैं। उन्हें सब्सट्रेट के साथ भी लाया जा सकता है। गर्म मौसम में, जब हवा का तापमान 17 डिग्री सेल्सियस से ऊपर होता है, तो मक्खियों के कवक पर हमला करने की अधिक संभावना होती है।

माइसेलियम की वृद्धि और परिपक्वता के दौरान मशरूम मक्खियाँ सामूहिक रूप से विकसित होती हैं। इस समय, सब्सट्रेट घर के अंदर है। इसे आमतौर पर 5-6 सप्ताह तक रखा जाता है, और लार्वा 20-38 दिनों के भीतर 20-30 डिग्री सेल्सियस के हवा के तापमान पर वयस्क उड़ने वाली मक्खियों में विकसित हो जाते हैं। तापमान और आर्द्रता जैसे अपने आरामदायक संकेतकों के साथ कीटों के विकास के लिए यह अवधि सबसे अनुकूल है।

इन कवक कीटों के लार्वा की उपस्थिति के पहले लक्षण मशरूम ब्लॉक के छिद्र के आसपास काले धब्बे हैं।

अगर अलग-अलग उम्र की सामग्री को घर के अंदर रखा जाता है तो खतरा बढ़ जाता है (मक्खियां और मच्छर जो पुराने ब्लॉक में हैं, नए को संक्रमित करते हैं)। कीट प्लास्टिक में छेद के माध्यम से प्रवेश करते हैं और अपने अंडे देते हैं। उनसे निकलने वाले लार्वा मायसेलियम को नुकसान पहुंचाते हैं, जो बदले में फफूंदी और बैक्टीरिया से संक्रमित हो जाते हैं।

मशरूम मक्खी से निपटने के मुख्य उपाय निवारक हैं। माइसेलियम को सब्सट्रेट में बोने से पहले उन्हें बाहर किया जाना चाहिए। सब्सट्रेट डालने से पहले और मशरूम की आगे की देखभाल के दौरान संक्रमण के सभी स्रोतों को हटा दिया जाना चाहिए। कमरे को अच्छी तरह से साफ और कीटाणुरहित किया जाना चाहिए। यदि हवा में बड़ी मात्रा में वाष्प और हानिकारक गैसें हैं, तो काम के दौरान गैस मास्क का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

यदि मशरूम का उत्पादन काफी बड़ा है, तो वयस्क कीड़ों के खिलाफ विशेष तैयारी का उपयोग किया जा सकता है। काम शुरू करने से पहले, पूरे कमरे को मोनोफोस या पोगोस की तैयारी के वाष्प (1000 मीटर - 800 ग्राम के लिए) के साथ धूमिल किया जाना चाहिए। उसके बाद, कमरे को कई घंटों के लिए बंद कर देना चाहिए। फिर अच्छी तरह हवादार करें और कुछ दिनों के बाद ऑपरेशन दोहराएं। ये दवाएं मजबूत जहर हैं, इसलिए आपको इनके साथ बहुत सावधानी से काम करने की जरूरत है। मक्खियों को नियंत्रित करने के लिए लाइट ट्रैप, स्टिकी टेप और हाथ से पकड़े जाने वाले वैक्यूम क्लीनर का भी उपयोग किया जाता है। वे वेनिला जैसी कुछ गंधों से भी डरते हैं।

उसी उद्देश्य के लिए, ऊष्मायन और खेती के कमरे को एक दूसरे से अलग से लैस करना बेहतर है।

इसके अलावा, साधारण घरेलू मक्खियाँ अपने लार्वा को सब्सट्रेट पर रखने में सक्षम हैं।

इसके अलावा, सब्सट्रेट पर स्लग दिखाई दे सकते हैं। वे मशरूम के फलने वाले शरीर को खराब कर देते हैं। स्लग का मुकाबला करने के लिए, पोटेशियम नमक या सुपरफॉस्फेट का उपयोग किया जाता है, जिसे साल में 3-4 बार मिट्टी पर छिड़का जाता है।

मशरूम gnat मशरूम और सीप मशरूम के लिए सबसे खतरनाक कीटों में से एक है। यह एक बहुत छोटा कीट है जिसकी लंबाई केवल 3 मिमी है। मच्छर जल्दी और अच्छी तरह से उड़ते हैं, ठीक उसी कमरे में जाते हैं जहाँ खाद और मायसेलियम की गंध स्वादिष्ट होती है। प्रत्येक मादा 200 अंडे तक देने में सक्षम है। कुछ दिनों के बाद, उनमें से लार्वा दिखाई देते हैं, जैसे कि काले सिर वाले सफेद कीड़े। वे 4-6 मिमी लंबे होते हैं और आसानी से नग्न आंखों से देखे जा सकते हैं। वे 12-20 दिन रहते हैं। इस समय के दौरान, लार्वा पूरी फसल को नष्ट करने का प्रबंधन करते हैं। वे मशरूम और माइसेलियम दोनों खाते हैं। उत्पाद की गुणवत्ता भी गिर रही है। इसके अलावा, मच्छरों में टिक, रोगजनक सूक्ष्मजीवों के बीजाणु, नेमाटोड होते हैं।

लार्वा धीरे-धीरे प्यूपा में बदल जाते हैं, फिर, 4-7 दिनों के बाद, वयस्कों में।

ये कीट बहुत जल्दी विकसित होते हैं और अत्यधिक उपजाऊ होते हैं। वे लगभग तुरंत पूरे मायसेलियम को भर देते हैं। इसलिए इनसे निपटना बहुत मुश्किल होता है। संक्रमण को रोकना महत्वपूर्ण है, अर्थात सब्सट्रेट में कीटों के अंडों को पहली बार बिछाने से रोकना है। संवातन छिद्रों पर महीन जाली लगाना क्यों आवश्यक है। कमरे में ही ओवरप्रेशर बनाया जाना चाहिए। सभी दरारों की मरम्मत की जानी चाहिए और दरवाजों को सील कर दिया जाना चाहिए; आप गोंद जाल भी लटका सकते हैं, मक्खियों के खिलाफ साधारण चिपचिपा टेप का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, कुछ माली प्रकाश जाल का उपयोग करते हैं, और विशेष सावधानियों की आवश्यकता होती है।

यदि उपरोक्त सभी काम नहीं करते हैं, तो सुरक्षा के रासायनिक साधनों का उपयोग किया जाना चाहिए।

वे आमतौर पर उत्पादन रन के बीच परिसर को कीटाणुरहित करने के लिए या सब्सट्रेट और कवर सामग्री की सतहों का इलाज करने के लिए उपयोग किया जाता है जब माइसेलियम अभी बढ़ना शुरू हो रहा है। लेकिन यह फसल शुरू होने से 25 दिन पहले नहीं किया जाना चाहिए।

यदि कीटनाशकों के समय और खुराक का उल्लंघन किया जाता है, तो इससे बदसूरत फलने वाले शरीर दिखाई दे सकते हैं, मशरूम के विकास में देरी हो सकती है, और मशरूम में कीटनाशकों की अवशिष्ट मात्रा का संचय हो सकता है। इसलिए, मशरूम बीनने वालों का सबसे महत्वपूर्ण नियम फल बनने की अवधि के दौरान कीटनाशकों का उपयोग नहीं करना है।

काम शुरू करने से पहले, सभी उपकरणों और जूतों को 50% फॉर्मेलिन घोल से कीटाणुरहित किया जाना चाहिए। फिर इसे पानी से धोना चाहिए।

काम करने वाले तरल पदार्थ का सेवन काफी संयम से किया जाना चाहिए: खाद के लिए 0.2 l / m से अधिक नहीं, और आवरण सामग्री के लिए थोड़ा अधिक - 1 l / m। मशरूम मच्छरों के खिलाफ बैसिलस थुरिंगिएन्सिस पर आधारित माइक्रोबायोलॉजिकल तैयारी सबसे अच्छे हैं। लेकिन उनकी काम करने की खुराक कम है - लगभग 25-30 ग्राम / मी, लेकिन ये दवाएं पर्यावरण के अनुकूल हैं।

आप मशरूम मच्छरों के खिलाफ लोक उपचार भी लागू कर सकते हैं। बिस्तरों को टमाटर के शीर्ष से ढंकना चाहिए, डिल तेल के साथ छिड़का जाना चाहिए।

मशरूम कक्ष में और उसके आस-पास व्यवस्था बनाए रखने और साफ-सफाई को निवारक उपायों के रूप में उल्लेख किया जाना चाहिए। आपको माइसेलियम से कृमि फलने वाले पिंडों को लगातार हटाने की भी आवश्यकता है।

तालिका "मशरूम की फसलों पर मशरूम मच्छरों के खिलाफ तैयारी को मंजूरी":

के कण पुआल पर उगाए जाने पर कवक के लिए भी कीट हैं। घुन मच्छरों की तुलना में आकार में छोटे होते हैं - लगभग 1 मिमी। इनका शरीर अंडाकार, चपटा, पीला, सफेद या गुलाबी होता है। वयस्कों में 4 जोड़े पैर होते हैं, और लार्वा में 3 जोड़े होते हैं। मादा 400 अंडे तक देती है। टिक्स तेजी से आगे बढ़ने और कपड़ों के नीचे रेंगने में सक्षम हैं, जिससे बहुत अप्रिय खुजली होती है। घुन के लार्वा मायसेलियम को नुकसान पहुंचाते हैं, और वयस्क फलने वाले शरीर में गति करते हैं।

टिक्स स्ट्रॉ के साथ मिलकर मायसेलियम में प्रवेश करते हैं। वे अपर्याप्त रूप से पास्चुरीकृत या खराब किण्वित सब्सट्रेट में तेजी से विकसित होते हैं। उनसे छुटकारा पाने के लिए, आपको बस पुआल को बदलने की जरूरत है।

एक अन्य प्रकार का घुन खाद के साथ सब्सट्रेट में प्रवेश करता है। मादा सब्सट्रेट या आवरण परत में लगभग 40 अंडे देती है। टिक कई दिनों से एक महीने तक विकसित होता है। टिक्स से संक्रमित कवक में, पैर का आधार भूरा हो जाता है, टोपी गुलाबी हो जाती है।

सब्सट्रेट के घुन के संक्रमण को रोकने के लिए, इसे लगभग 12 घंटे के लिए 59 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर रखा जाना चाहिए। कवर मिट्टी को 60 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 8 घंटे के लिए कीटाणुरहित किया जाना चाहिए। मशरूम के बिस्तरों के बीच उपयुक्त तैयारी के साथ स्प्रे करना आवश्यक है।

नेमाटोड खेती किए गए मशरूम के कीटों में भी हैं। वे 0.5 मिमी लंबे छोटे कीड़े हैं। उनके मुखपत्र खंजर के समान हैं। वे उस पर माइसेलियम के धागे चुभते हैं। आप उन्हें नंगी आंखों से नहीं देख सकते। वे लगभग हमेशा मशरूम सब्सट्रेट में पाए जा सकते हैं। नेमाटोड विभिन्न प्रकार के होते हैं: कुछ मायसेलियम की कोशिकाओं से सभी पोषक तत्वों को चूसते हैं, जिससे मशरूम की उपज कम हो जाती है; उनकी महत्वपूर्ण गतिविधि के अन्य उत्पाद सब्सट्रेट को क्षारीय करते हैं, जिससे इसकी गुणवत्ता बिगड़ती है। सबसे खतरनाक वे नेमाटोड हैं जो मायसेलियम को खा जाते हैं।

सूत्रकृमि से प्रभावित क्षेत्र को आसानी से पहचाना जा सकता है। ऐसी जगह पर सब्सट्रेट अंधेरा, नम हो जाता है; इसके अलावा, यह एक विशिष्ट गंध प्राप्त करता है। इस क्षेत्र में मायसेलियम कभी नहीं बढ़ता है। इस तरह के बांझ क्षेत्र नेमाटोड संक्रमण का पहला संकेत हैं। यदि उनमें से कई हैं, तो वे बहुत जल्दी झुंड के चरण में चले जाते हैं। इस स्तर पर, आवरण सामग्री पर सफेद स्तंभ बनते हैं। वे 0.5 सेमी तक ऊंचे हो सकते हैं और दसियों और सैकड़ों हजारों व्यक्तियों का प्रतिनिधित्व कर सकते हैं। झुंड नेमाटोड को सब्सट्रेट से उठाकर दूसरी जगह स्थानांतरित करना बहुत आसान है। इसके अलावा, यह सेवा कर्मियों और कीड़ों दोनों द्वारा किया जाता है।

इससे बचने के लिए फसल के मौसम में सभी आवश्यक स्वच्छता नियमों का पालन करना बहुत जरूरी है। संग्रह पूरा करने के बाद और सब्सट्रेट को उतारने से पहले, कमरे को स्टीम किया जाना चाहिए।

खाद ढेर के किण्वन के दौरान विभिन्न नेमाटोड के विकास के लिए अनुकूल परिस्थितियां बनाई जाती हैं। उभरती हुई नेमाटोड प्रजातियां कई पर्यावरणीय परिस्थितियों के लिए प्रतिरोधी हैं, यहां तक ​​कि हाइड्रोजन सल्फाइड और अमोनिया की उच्च सांद्रता के लिए भी। वे केवल उच्च तापमान से डरते हैं। इसलिए, निवारक उद्देश्यों के लिए, सब्सट्रेट को अच्छी तरह से बाधित और पास्चुरीकृत किया जाना चाहिए।

वुडलाइसस्प्रिंगटेल भी खेती की गई कवक को नुकसान पहुंचाते हैं। वे मायसेलियम पर हमला करते हैं। ये अकशेरूकीय मिट्टी में रहते हैं और जमीन के संपर्क में आने पर सब्सट्रेट में प्रवेश करते हैं। इसलिए, आप जमीन पर सब्सट्रेट तैयार नहीं कर सकते हैं या मिट्टी के फर्श पर बेड की व्यवस्था नहीं कर सकते हैं।

गोबर मक्खी खेती किए गए मशरूम के कीटों में से एक भी है। उसकी मादा खाद में 30 अंडे देती है। इनसे निकलने वाले लार्वा खाद के साथ बागान में प्रवेश करते हैं। वे आमतौर पर कई मिलीमीटर लंबे होते हैं, जिनमें ब्लैक हेड्स होते हैं। लार्वा बहुत प्रचंड होते हैं, वे फलने वाले शरीर खाते हैं, उनमें मार्ग कुतरते हैं। बहुत जल्दी, वयस्क लार्वा से पैदा होते हैं, जो कवक के विभिन्न रोगों के साथ-साथ टिक्स और नेमाटोड को भी ले जाते हैं। अन्य प्रकार की मक्खियाँ भी कवक के लिए हानिकारक होती हैं। इस कीट को आमतौर पर उपयुक्त रसायनों से निपटाया जाता है।

फंगल रोगों की रोकथाम

सभी जीव किसी न किसी दिन बीमार पड़ते हैं, इसका कोई अपवाद नहीं है। यह ज्ञात है कि किसी भी बीमारी को ठीक करने से रोकना आसान है। और इस अर्थ में मशरूम कोई अपवाद नहीं हैं। सभी कवक वायरस, परजीवी कवक और हानिकारक कीड़ों से ग्रस्त हैं।

उत्तरार्द्ध अक्सर विभिन्न रोगों के वाहक होते हैं। मायसेलियम में, सब कुछ आपस में जुड़ा हुआ है, इसलिए बीमारी को ठीक करने से रोकने के लिए बेहतर है; इसके अलावा, कुछ मामलों में यह असंभव है।

गहन मशरूम की खेती के दौरान कीट नियंत्रण काफी कठिन होता है, क्योंकि अधिकांश कीट सब्सट्रेट की गहराई में स्थित होते हैं और दिखाई नहीं देते हैं।

मुख्य नियम जो आपको कई बीमारियों को रोकने की अनुमति देता है, वह है माइसेलियम में सैनिटरी सुरक्षा उपायों का पालन। परजीवी कभी राहत नहीं देते हैं और पाश्चुरीकरण, खाद बनाने की तकनीक, स्वच्छता नियमों के कर्मचारियों के उल्लंघन और एक माइक्रॉक्लाइमेट बनाए रखने की शर्तों में गलतियों को माफ नहीं करते हैं। कई फार्म सैनिटरी नियमों के उल्लंघन के लिए दंड की एक पूरी प्रणाली पेश करते हैं। यह अक्सर काफी प्रभावी तरीका साबित होता है।

बीमारियों और कीटों के सबसे आम कारण और स्रोत हैं अनफ़िल्टर्ड हवा, खराब पास्चुरीकृत खाद, खराब निष्फल पॉटिंग मिट्टी, दूषित रोपण माइसेलियम, उपकरणों की बेईमान नसबंदी, माइसेलियम में सैनिटरी नियमों का उल्लंघन।

कोई भी बीमारी जो माइसेलियम में बस गई है, तुरंत विभिन्न तरीकों से फैलती है। वायरल रोग कीड़ों और टिक्स की मदद से कवक के बीजाणुओं में प्रवेश करते हैं। कटाई के दौरान श्रमिकों के हाथों से, कीड़ों से फंगल रोगजनकों का संचार होता है। पानी के दौरान पानी की बूंदों के साथ, वयस्क कीड़ों के साथ बैक्टीरिया को मायसेलियम में पेश किया जाता है। सभी कीट लकड़ी की सभी छोटी-छोटी दरारों में छिपकर खुद को फैलाते और बिखेरते हैं। उन्हें वहां से निकालना लगभग असंभव है।

एक फ्रांसीसी विशेषज्ञ, जैक्स डेल्मास ने 10 आज्ञाएँ विकसित की हैं, जिनके पालन से आप कवक पर प्रतिस्पर्धा या परजीवी जीवों से जुड़ी लगभग सभी परेशानियों और समस्याओं से बच सकते हैं। ये आज्ञाएँ हैं।

मशरूम से संबंधित हर चीज को कीटाणुरहित करना अनिवार्य है - ये परिसर, उपकरण, उपकरण, बक्से, मशरूम के लिए टोकरियाँ आदि हैं।

मशरूम उगाने के लिए, आपको अलग-अलग कमरों का चयन करना चाहिए ताकि विदेशी जीव उनमें प्रवेश न कर सकें। रोगों और कीटों के प्रवेश के सभी रास्ते अवरुद्ध होने चाहिए।

मशरूम उगाने के लिए ढकी हुई मिट्टी को निष्फल या पहले से ही निष्फल ले जाना चाहिए। इसमें कई तरह के सूक्ष्मजीव रह सकते हैं। निष्फल एक मिश्रण है जिसे भाप या फॉर्मेलिन के साथ इलाज किया गया है। बाँझ मिट्टी को जमीन से निकाला जाता है।

सभी कचरे को तुरंत बाहर निकाला जाना चाहिए।

जैविक प्रदूषण के स्रोत, जैसे अपशिष्ट खाद, खाद, एकत्रित मशरूम, उत्पादन अपशिष्ट, को माइसेलियम के पास नहीं छोड़ा जाना चाहिए। आपको रासायनिक संदूषण से भी सावधान रहने की आवश्यकता है। यह खुद को जहरीले धुएं और वाष्प के रूप में प्रकट कर सकता है जो वेंटिलेशन सिस्टम के माध्यम से फैलता है।

जिस कमरे में रोग उत्पन्न हुआ है, उसे तुरंत आराम से अलग किया जाना चाहिए और पूरी तरह से कीटाणुरहित होना चाहिए।

कम्पोस्टिंग तकनीक का बहुत सटीक रूप से पालन करना आवश्यक है। आपको केवल कंक्रीट के फर्श पर खाद बनाने की जरूरत है। याद रखें कि जमीन में अक्सर कई अलग-अलग सूक्ष्मजीव, रोगों के प्रेरक एजेंट होते हैं।

कम्पोस्ट केवल एक निश्चित तापमान, आर्द्रता और वातन पर ही तैयार किया जाना चाहिए। केवल इस मामले में सब्सट्रेट कवक के लिए चयनात्मक होगा, अर्थात, यह विशेष रूप से कवक के लिए उपयुक्त होगा, न कि प्रतिस्पर्धी सूक्ष्मजीवों के लिए।

कवक के विकास के सभी चरणों में, इष्टतम माइक्रॉक्लाइमेट स्थितियों की निगरानी के लिए हमेशा बहुत उत्साही होना चाहिए।

माइसेलियम में सभी काम उस दिशा में किया जाना चाहिए जहां मशरूम अभी उगने लगे हैं, जिसमें वे कटाई कर रहे हैं, यानी युवा फसलों से लेकर पुराने तक। आप विपरीत दिशा में नहीं चल सकते।

इन आज्ञाओं का अनुपालन हमेशा परिसर के कीटाणुशोधन से शुरू होता है। खाद को लोड करने से पहले इसे नए मायसेलियम में भी किया जाना चाहिए। यदि यह एक बम आश्रय, खदान का काम या पत्थर की दीवारों वाला अन्य कमरा है, तो उनकी सतह और छत को भी अच्छी तरह से धोना चाहिए। यदि फर्श मिट्टी का है, तो ऊपर की परत को हटा देना चाहिए। पत्थर की छत और दीवारों को सफेदी करने की जरूरत है। इस मामले में, तांबे के सल्फेट के 30% समाधान को चूने में जोड़ना आवश्यक है। नियमित रूप से सफेद करना आवश्यक है। यह स्वच्छ, लगभग बाँझ हवा की गारंटी देगा। अन्य कमरों में, दीवारों और छत को रासायनिक कीटाणुनाशक से उपचारित किया जाना चाहिए। उनकी चर्चा नीचे की जाएगी।

विभिन्न बैक्टीरिया और वायरस से सब्सट्रेट की सूक्ष्मजीवविज्ञानी सुरक्षा के लिए, थर्मोफिलिक बैक्टीरिया को इसमें गुणा किया जाना चाहिए।

माइसेलियम में सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि खेती के अंत में परिसर की कीटाणुशोधन और उपयोग किए गए सब्सट्रेट को बेअसर करना है। बाकी सब तभी प्रभावी होगा जब पहली दो शर्तें पूरी हों। सभी रोगजनक और कीट एक निश्चित अवधि के भीतर गुणा करते हैं। उन्हें विकास के लिए इसकी आवश्यकता है, और उसके बाद ही वे खेती किए गए कवक के मायसेलियम को दबाना शुरू कर देंगे। यह स्पष्ट है कि वे जितनी जल्दी मायसेलियम में होंगे, उतना ही अधिक नुकसान करेंगे। इस संबंध में, उपयोग किया गया सब्सट्रेट एक निर्णायक भूमिका निभाता है, क्योंकि इसमें बीजाणु, रोगजनकों के लार्वा और कीटों को संरक्षित किया जाता है। यदि पुराने सब्सट्रेट को स्ट्रेचर या व्हीलबारो पर हटा दिया जाता है, तो इसके अवशेष, यहां तक ​​​​कि सबसे छोटे कण भी गलती से सड़क पर गिर सकते हैं। यदि प्रयुक्त सब्सट्रेट को माइसेलियम के बगल में ढेर कर दिया जाता है या उसी परिवहन पर ले जाया जाता है जो नए सब्सट्रेट के लिए उपयोग किया जाता है, तो ऐसे मामलों में अच्छी फसल नहीं होगी।

खर्च किए गए सब्सट्रेट को दो तरीकों से हटाया जा सकता है। सबसे पहले, इसे बाहर निकाला जाता है और कीटाणुरहित किया जाता है। लेकिन जितना हो सके इसे ले जाना या ग्रीनहाउस मालिकों को बेचना बेहतर है। हालांकि, इससे पहले सब्सट्रेट को पानी या 4% फॉर्मेलिन घोल, 1% कॉपर सल्फेट घोल या क्लोरीनयुक्त फिनोल से सिक्त किया जाना चाहिए। गीले सब्सट्रेट सूखे सब्सट्रेट की तुलना में अधिक सुरक्षित होते हैं। दूसरी विधि में, सब्सट्रेट को साइट पर कीटाणुरहित किया जाना चाहिए या थर्मल रूप से संसाधित किया जाना चाहिए। किसी भी मामले में, कक्ष को थर्मल रूप से इलाज किया जाना चाहिए। आप दो तरह से कीटाणुरहित कर सकते हैं: भाप से और रासायनिक रूप से। भाप लेते समय, कमरे को 12 घंटे के लिए 70-100 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर उपचारित किया जाता है। भाप के स्रोत से सबसे दूर कोने में खाद के तल पर एक इलेक्ट्रॉनिक थर्मामीटर रखा जाना चाहिए और इसकी रीडिंग की निगरानी की जानी चाहिए। कक्ष में जल वाष्प का परिचय दें। जब तापमान 70 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ जाता है, तो समय शुरू करें। मायसेलियम को थर्मल रूप से अछूता होना चाहिए, और इन्सुलेशन परत स्वयं स्थित होनी चाहिए ताकि भाप उस पर न जाए। यदि भीतरी दीवारें वायुरोधी नहीं हैं, तो उन्हें प्लास्टिक की चादर से ढक देना चाहिए। यह उपाय रोगजनकों को नष्ट करने में मदद करेगा। बिल्डिंग सपोर्ट सिस्टम को सभी तापमान में उतार-चढ़ाव का सामना करने में सक्षम होना चाहिए। इसके लिए तैयार नहीं होने वाले भवन बहुत जल्दी जर्जर हो जाते हैं। यदि मशरूम बड़ी मात्रा में उगाए जाते हैं, तो भाप की नसबंदी सबसे अच्छा तरीका है। साथ ही, यह तरीका सबसे सुरक्षित है।

आधार पर छोटे मायसेलियम में, तैयार इमारतों के अवसर पर, रासायनिक थर्मल उपचार करना बेहतर होता है।सबसे आसान तरीका इस प्रकार है: पाउडर सल्फर को अमोनियम या पोटेशियम नाइट्रेट के साथ 1: 3 के अनुपात में मिलाकर लोहे की बेकिंग शीट पर रखकर आग लगा देना चाहिए। उसी समय, कमरे को कसकर बंद कर दिया जाना चाहिए। सल्फर डाइऑक्साइड निकलेगा, जो कमरे को कीटाणुरहित कर देगा। इस मामले में, सल्फर डाइऑक्साइड की एकाग्रता 40 मिलीग्राम / मी से अधिक नहीं होनी चाहिए। अन्यथा, कमरे को हवादार करना बहुत मुश्किल होगा। फिर आपको इसे कम से कम 10 दिनों तक प्रसारित करने की आवश्यकता है।

सबसे विश्वसनीय तरीका मेथिलीन ब्रोमाइड के साथ कमरे को धूमिल करना है। उच्च गुणवत्ता वाली नसबंदी 20-25 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 600 ग्राम प्रति घंटे / एम 2 की खुराक पर होती है, जैसे कि कमरे को 17 घंटे के लिए 1% मिथाइल ब्रोमाइड के साथ इलाज किया गया था। लेकिन 16 घंटे के भीतर, रसायन की एकाग्रता (फ्यूमिगेंट) 2 गुना कम हो जाता है, इसलिए अनुभवी पेशेवर आमतौर पर पहले से दोहरी खुराक तैयार करते हैं। मेथिलीन ब्रोमाइड का उपयोग 2% क्लोरोपाइरकिन के साथ किया जाना चाहिए, क्योंकि पूर्व गंधहीन होता है और आंसू गैस तुरंत लीक का पता लगा लेगी।

लकड़ी के ढांचे हमेशा विभिन्न कीड़ों और कीटों के लिए एक अच्छे आश्रय के रूप में काम करते हैं। इसके अलावा, वे भाप उपचार को अच्छी तरह बर्दाश्त नहीं करते हैं, क्योंकि वे जल्दी से भीग जाते हैं। इसीलिए सभी लकड़ी के भवनों को सोडियम पैराक्लोरोफेनोलेट या सोडियम पेंटाक्लोरोफेनोलेट के साथ लगाया जाना चाहिए। वे न केवल पेड़ को सड़ने से बचाएंगे, बल्कि सभी कीड़ों के लिए एक बाधा के रूप में भी काम करेंगे। वैकल्पिक रूप से, प्रत्येक थर्मल उपचार के बाद, लकड़ी के हिस्सों को ब्लीच और कार्बोलिक एसिड के घोल से सिक्त किया जा सकता है। उपचारित सब्सट्रेट को उसी मिश्रण से कीटाणुरहित किया जाता है।

रसायनों के साथ भाप उपचार को जोड़ा जा सकता है। उदाहरण के लिए, पहले सभी दीवारों, फर्शों, अलमारियों को क्लोरोफोस के साथ कप्रोज़न से उपचारित करें और फिर 6 घंटे के लिए सब कुछ भाप लें। या कमरे को 40% फॉर्मेलिन या चूने के साथ कॉपर सल्फेट के मिश्रण से उपचारित करें। सबसे पहले, दीवारों, फर्श और छत को क्लोरीन क्षार के 1% घोल से धोना चाहिए। फिर फॉर्मलडिहाइड से कमरे को फ्यूमिगेट करें। 100 वर्ग मीटर के लिए, आपको 2 लीटर 40% फॉर्मेलिन और 400 ग्राम ब्लीच लेने की आवश्यकता है। ब्लीच को खुले इनेमल या पोर्सिलेन कंटेनर में रखें। कमरे के पूरे क्षेत्र में फर्श पर चूने के साथ व्यंजन रखें, फॉर्मलाडेहाइड डालें। परिणाम फॉर्मलाडेहाइड गैस है, जो पूरे कमरे को कवर करेगी। फॉर्मलडिहाइड को कमरे के अंदर से बाहर निकलने की दिशा में डालें। पूरी प्रक्रिया को बहुत जल्दी करने की जरूरत है। फिर 2 दिनों के लिए दरवाजे बंद कर दें। फिर 4 दिनों के लिए कमरे को हवादार करें।

आप इसे 4% ब्लीच के घोल से स्प्रे कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, पानी की एक छोटी मात्रा में आवश्यक मात्रा में चूने को पतला करें। यह लकड़ी के कटोरे में सबसे अच्छा किया जाता है। फिर आवश्यक एकाग्रता का घोल प्राप्त करने के लिए पानी डालें, और 2 घंटे के लिए पानी में छोड़ दें। घोल से कमरे को स्प्रे करें। फिर इसे 2 दिन के लिए बंद कर दें। यह प्रक्रिया सब्सट्रेट के आवेदन से 15 दिन पहले की जानी चाहिए। क्लोरीन सब वाष्पित होना चाहिए।

आप फॉर्मेलिन वाले कमरे में स्प्रे भी कर सकते हैं। 10 लीटर पानी के लिए 0.25 लीटर 40% फॉर्मेलिन लें। 100 मीटर कमरे के लिए 20 लीटर घोल की आवश्यकता होगी। कमरे को अच्छी तरह से छिड़का जाना चाहिए और 2 दिनों के लिए कसकर बंद कर देना चाहिए। फिर हवादार करें।

मशरूम उगाने के लिए फॉर्मेलिन एक आवश्यक उपाय है। लेकिन यह व्यावहारिक रूप से हानिकारक कीड़ों से रक्षा नहीं करता है और हमेशा कवक के बीजाणुओं को नष्ट नहीं करता है।

संक्रमण का स्रोत अक्सर बीजाणुओं के साथ धूल होती है। प्रत्येक दरवाजे के सामने कीटाणुनाशक में भिगोकर एक गीली चटाई रखनी चाहिए। परिसर में प्रवेश करने वाले प्रत्येक व्यक्ति को उस पर कदम रखना आवश्यक है। इसके अलावा, हर सुबह 2% फॉर्मेलिन के घोल से सभी मार्गों को पानी दें। सभी उपकरणों को एक ही घोल में भिगोना चाहिए।

फसल के लिए, आपको हर बार नई टोकरियों का उपयोग करने की आवश्यकता होती है। बक्से न लेना बेहतर है। यदि पुरानी टोकरियाँ ली जाती हैं, तो उन्हें निश्चित रूप से ब्लीच के घोल में कीटाणुरहित करना चाहिए।यदि मशरूम को प्लास्टिक की थैलियों में उगाया जाता है, तो उन्हें कीटाणुरहित करने की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि इनका उपयोग केवल 1 बार किया जाता है। प्रत्येक कटाई के बाद लकड़ी के टोकरे को साफ और कीटाणुरहित करने की आवश्यकता होती है। उत्तरार्द्ध को अक्सर 12 घंटे के लिए भाप के साथ किया जाना चाहिए, या इसके लिए, सभी वस्तुओं को एक कीटाणुनाशक के समाधान में डुबोया जाना चाहिए, उदाहरण के लिए सोडियम पेंटाक्लोरोफेनोलेट। नेमाटोड की उपस्थिति के पहले संकेतों पर, आपको तुरंत पुराने कंटेनर से छुटकारा पाने और एक नया अधिग्रहण करने की आवश्यकता है।

मायसेलियम को विदेशी हानिकारक सूक्ष्मजीवों से बचाना बहुत मुश्किल है। वे उपकरण, उपकरण, कपड़ों पर, आवरण परत, खाद और वेंटिलेशन के साथ अंदर जाने में सक्षम हैं। माइसेलियम में लाई जाने वाली सभी वस्तुओं को पहले कीटाणुरहित किया जाना चाहिए। वेंटिलेशन सिस्टम से हवा को फ़िल्टर किया जाना चाहिए। माइसेलियम के विकास और विकास की अवधि के दौरान ऐसा करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। इसके लिए आप जैसे फिल्टर ले सकते हैं। यदि हवा की एक बड़ी मात्रा के माध्यम से संचालित किया जाता है, तो इस मामले में पानी के पर्दे का उपयोग करना बेहतर होता है, यानी हवा को पानी की बूंदों के पर्दे से गुजरने देना, जैसे कि झरने के माध्यम से।

"संक्रमण का प्रवेश द्वार" जैसी कोई चीज होती है। मायसेलियम के प्रवेश द्वार के पास का क्षेत्र - यह द्वार है और फंगल संक्रामक रोग - साफ होना चाहिए। खाद के ढेर को प्रवेश द्वार से यथासंभव दूर रखें। साथ ही, इसे लगाते समय हवा जैसे कारक को ध्यान में रखना आवश्यक है। बेहतर होगा कि कंपोस्ट के ढेर को प्रवेश द्वार के किनारे की तरफ रखा जाए। माइसेलियम के प्रवेश द्वार के पास कोई घनी झाड़ियाँ या कचरा डंप नहीं होना चाहिए, क्योंकि वे संक्रमण के प्राकृतिक स्रोत हैं।

वायु प्रदूषण के औद्योगिक स्रोत, यदि आस-पास उपलब्ध हों, पर भी विचार किया जाना चाहिए।

इन सभी सुरक्षात्मक उपायों के बावजूद, कई मायसेलियम परजीवियों से संक्रमित हो सकते हैं। ऐसे में संक्रमण को फैलने से रोकने का एकमात्र उपाय इन परिसरों को पूरी तरह से आइसोलेशन में रखना होगा। फसल की परवाह किए बिना, उन्हें कीटाणुरहित करने की आवश्यकता है। इसके लिए, उन्हें आम तौर पर पोटाश या टेबल नमक के साथ छिड़का जाता है, चाक, फॉर्मेलिन के साथ डाला जाता है, मेथिलिन ब्रोमाइड के साथ इलाज किया जाता है, यानी संक्रमण के स्रोत को नष्ट करने वाले किसी भी शक्तिशाली पदार्थ का उपयोग करने की अनुमति है। दूषित परिसर में समय से पहले थर्मल ट्रीटमेंट भी किया जाता है।

सब्सट्रेट और खाद की तैयारी के लिए सभी तकनीकी तरीकों का सख्ती से पालन किया जाना चाहिए। यह बीमारी के खिलाफ लड़ाई में मुख्य उपायों में से एक है। अच्छी तरह से तैयार खाद पर, माइसेलियम बहुत जल्दी विकसित होता है और अन्य सूक्ष्मजीवों के विकास को रोकता है। खाद के इस गुण को चयनात्मकता कहते हैं। इसका अर्थ है एक निश्चित जीव के विकास के लिए परिस्थितियों का निर्माण करना। सब्सट्रेट में, चयनात्मकता काफी आसानी से निर्धारित की जाती है - यह तब है जब इसका तापमान और आर्द्रता मशरूम के सफल फलने के लिए आवश्यक शर्तों के अनुरूप हो।

सारा काम वहीं से शुरू होना चाहिए जहां माइसेलियम विकास के प्रारंभिक चरण में है, और उन कमरों में जाना चाहिए जहां खेती की प्रक्रिया कटाई के साथ समाप्त होती है। यह वहाँ है कि परजीवी और प्रतिस्पर्धी जीव जमा होते हैं, और इसके विपरीत, कवक में उनका विरोध करने की क्षमता कम हो जाती है। फसल की कटाई की जानी चाहिए और परिसर को निर्दिष्ट क्रम में साफ किया जाना चाहिए - युवा मशरूम से लेकर पुराने तक। हवा को भी उसी दिशा में उड़ाया जाना चाहिए - युवा फसलों से लेकर बूढ़ी तक। कमरे को डिजाइन करते समय भी इस तरह के विवरणों को तुरंत ध्यान में रखा जाना चाहिए। एक क्षेत्र से दूसरे क्षेत्र में जाते समय, आपको अपने हाथों को साबुन से धोना चाहिए और उपकरणों को कीटाणुरहित करना चाहिए। कटाई करते समय, आपको रोगग्रस्त मशरूम नहीं लेने चाहिए - उन्हें स्वस्थ लोगों से अलग से एकत्र किया जाना चाहिए।

एक और बिंदु पर ध्यान दिया जाना चाहिए। मशरूम, यहां तक ​​कि घर के अंदर भी, हमेशा मौसम के बदलाव को महसूस करते हैं। और चरम घटना हमेशा गर्मियों में होती है। इसलिए मशरूम की खेती करना जरूरी है ताकि गर्मियों में इनकी खेती की शुरुआत न हो सके।

कीटनाशकों और अन्य समाधानों के बारे में कुछ शब्द। सबसे पहले, कवक के मायसेलियम के रोगों की रोकथाम के लिए सभी कीटनाशकों का उपयोग मायसेलियम में कम सांद्रता में ही किया जाना चाहिए। उन्हें आवरण मिश्रण या खाद में भी शामिल किया जा सकता है, या पानी में घोलकर इस घोल के साथ बेड पर डाला जा सकता है। यह याद रखना आवश्यक है कि रोगजनक समय के साथ लागू कीटनाशकों के लिए प्रतिरोध विकसित करते हैं, इसलिए उन्हें समय-समय पर नए के साथ प्रतिस्थापित किया जाना चाहिए। कई अलग-अलग प्रकार के कीटनाशक हैं। इसके अलावा, विज्ञान अभी भी खड़ा नहीं है, और हर दिन नई दवाएं दिखाई देती हैं। लेकिन उनका आधार लगभग हमेशा एक जैसा होता है।

वायरस के खिलाफ अभी तक कोई दवा नहीं बनाई गई है, इसलिए केवल स्वस्थ रोपण सामग्री का उपयोग किया जाना चाहिए। आपको आपूर्ति वेंटिलेशन पर एक अच्छा फिल्टर लगाने और उच्च गुणवत्ता वाले थर्मल उपचार करने की भी आवश्यकता है, जिसमें फंगल बीजाणु मर जाएंगे, क्योंकि यह उनके माध्यम से है कि अधिकांश वायरस प्रसारित होते हैं। \

बैक्टीरिया के खिलाफ एक बहुत ही प्रभावी उपाय है: बिस्तरों को ब्लीच के 0.25% घोल से पानी पिलाया जाना चाहिए। लेकिन साथ ही, कवर लेयर में ब्लैक ज़ोन नहीं बनना चाहिए। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि हैलोजन के साथ लगभग सभी जलीय घोल बैक्टीरिया के खिलाफ अच्छे होते हैं।

मैलाथियान, डायज़िनॉन, डाइक्लोरवोस, एंडोसल्फान और अन्य कीटनाशक कीड़ों से छुटकारा पाने में मदद करेंगे। डायज़िनॉन एक रोगनिरोधी एजेंट है, इसे फसल के बीच महीने में एक बार अंदर और बाहर खाली मायसेलियम से उपचारित किया जाता है। यदि कक्षों में रैक पर पाश्चुरीकरण किया जाता है, तो पाश्चुरीकरण, बुवाई और परिष्करण से पहले डायज़िनॉन उपचार किया जाना चाहिए।

कक्षों में डिक्लोरवोस का उपचार हर सप्ताह किया जाता है। इसका उपयोग कीटों की संख्या में तेज वृद्धि के साथ भी किया जाता है। उदाहरण के लिए, स्प्रिंगटेल के बड़े पैमाने पर विकास के साथ, कक्षों में फर्श और दीवारों को डाइक्लोरवोस के 0.03% समाधान के साथ छिड़का जाना चाहिए। कई विशेषज्ञ एक बार में 2 कीटनाशकों को वैकल्पिक करते हैं। इस मामले में, कीटों के अनुकूल होना मुश्किल है। बेशक, सब्सट्रेट के थर्मल प्रसंस्करण और पाश्चराइजेशन के दौरान, हवा को छानने के लिए, हर दरार और दरार में - सभी कीड़ों को नष्ट करना आवश्यक है।

फंगल प्रतिस्पर्धियों और परजीवियों के खिलाफ लड़ाई में सभी स्वच्छता उपाय बहुत महत्वपूर्ण हैं। विशेष रूप से रासायनिक साधनों से लड़ना अवांछनीय है, क्योंकि कवकनाशी फसल को नुकसान पहुंचा सकते हैं। सबसे प्रभावी प्रणालीगत कवकनाशी बेनोमाइल है। इसे फाउंडेशनोल और बेनालेट नामों से भी पाया जा सकता है। इन तैयारियों में एक ही सक्रिय पदार्थ होता है, लेकिन विभिन्न कंपनियों द्वारा उत्पादित किया जाता है। फंडाज़ोल का उपयोग अन्य 2 दवाओं की तुलना में अधिक मात्रा में किया जाता है, क्योंकि यह गुणवत्ता में थोड़ा खराब होता है।

आवरण मिश्रण को नम करते हुए भरने से पहले इसे 15 ग्राम / एम 2 की खुराक पर प्रशासित किया जाता है। यदि सफेद या सूखे सड़ांध, मोल्ड के प्रकोप का वास्तविक खतरा है, तो खुराक को 45 ग्राम / मी तक बढ़ाया जाना चाहिए। एक कवक रोग के मामले में, 1 ग्राम / मी की खुराक पर दवा के साथ मायसेलियम का इलाज किया जाना चाहिए। आप मंकोज़ेब, ज़िनेब, मानेब का भी उपयोग कर सकते हैं।

नेमाटोड और टिक्स के खिलाफ लड़ाई को व्यवस्थित करना अधिक कठिन है। वे खाद में जमा हो जाते हैं और खेती किए गए कवक के मायसेलियम पर फ़ीड करते हैं। यहां, सबसे पहले, सब्सट्रेट को अच्छी तरह से पास्चुरीकृत करना आवश्यक है। नेमाटोड के खिलाफ पैराक्लोरोफेनोलेट और पेंटाक्लोरोफेनोलेट का उपयोग किया जा सकता है। सभी लकड़ी के हिस्सों और वस्तुओं को उनके साथ लगाया जाता है। खाद बनाने से कुछ दिन पहले उन्हें कक्ष पर छिड़काव भी किया जा सकता है। ये दवाएं शक्तिशाली एंटीसेप्टिक हैं। उन्हें कार्बोलिक एसिड जैसे अन्य एंटीसेप्टिक्स के साथ बदलना भी आसान है। याद रखें कि सभी रसायन विघटित या अस्थिर नहीं होते हैं। कई मशरूम के फलने वाले शरीर में जमा हो जाते हैं। इसलिए, रोगों, परजीवियों और कीटों से निपटने के लिए रासायनिक एजेंटों का उपयोग बहुत सावधानी से और कम मात्रा में किया जाना चाहिए। साथ ही, उसी प्रसंस्करण दरों का उपयोग न करें जो बागवानों और बागवानों के लिए किताबों में दिए गए हैं, हालांकि तैयारी समान है।

यदि मशरूम अपने संग्रह के लिए व्यावहारिक रूप से तैयार हैं, तो कीटों और बीमारियों के खिलाफ रासायनिक एजेंटों का उपयोग नहीं किया जा सकता है। यहां आप हर्बल इन्फ्यूजन लगा सकते हैं। वे रासायनिक लोगों की तुलना में सुरक्षित हैं। साथ ही अगर आप इनके साथ मशरूम का छिड़काव करते हैं, तो आप इसे तुरंत ले कर खा सकते हैं। बेशक, हर्बल इन्फ्यूजन का हल्का प्रभाव होता है और यह समस्या को पूरी तरह से हल नहीं करता है जिस तरह से रसायन करते हैं। लेकिन वे प्रभावी होने में भी सक्षम हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस तरह के जलसेक के उपयोग पर कोई सटीक डेटा नहीं है, इसलिए उनका उपयोग सावधानी से किया जाना चाहिए, क्योंकि वे मशरूम के स्वाद, रंग और गंध में परिवर्तन का कारण बन सकते हैं।

लहसुन स्प्रेयर कीड़ों और कवक रोगों को दूर भगाता है। इसका असर 10 दिनों तक रहता है। इस तरह के एक जलसेक को तैयार करने के लिए, आपको लहसुन के प्रेस का उपयोग करके 90 ग्राम लहसुन को काटने की जरूरत है, 10 मिलीलीटर बिना स्वाद के तेल को घी में डालें। दो दिनों के बाद, तेल के मिश्रण को साबुन के घोल में मिलाएं। उत्तरार्द्ध निम्नानुसार तैयार किया जाता है: 10 ग्राम साबुन को 500 मिलीलीटर पानी में घोलना चाहिए, अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए और एक दिन के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। फिर मिश्रण को छान लें और एक कसकर बंद कंटेनर में स्टोर करें। स्प्रे समाधान निम्नानुसार तैयार किया जाता है: मिश्रण का 1 भाग पानी के 100 भागों में पतला होता है। यदि प्रकोप की मात्रा अधिक हो तो कम पानी लेना चाहिए।

आप कुछ जड़ी बूटियों के साथ आसव भी बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, लैवेंडर और टैन्सी रेपेल मक्खियाँ। आसव तैयार करने के लिए, ताजे या सूखे कच्चे माल के ऊपर उबलता पानी डालें। यहां अनुपात का निरीक्षण करना आवश्यक नहीं है - जलसेक की ताकत मायसेलियम के संक्रमण की डिग्री पर निर्भर करती है।