शैंपेन के साथ मसले हुए आलू: स्वादिष्ट व्यंजन पकाने की तस्वीरें और रेसिपी

शैंपेन के साथ पकाए गए मैश किए हुए आलू की रेसिपी परिवार के सभी सदस्यों के लिए एक नाजुक स्वाद और सुगंध के साथ एक आदर्श व्यंजन है। यह काफी सरल और जल्दी से तैयार किया जाता है, यहां तक ​​\u200b\u200bकि एक नौसिखिया रसोइया भी इस प्रक्रिया का सामना करने में सक्षम होगा।

विशेष रूप से मशरूम के साथ मैश किए हुए आलू उन लोगों को सीखना चाहिए जो उपवास कर रहे हैं या आहार पर हैं। इस मामले में, प्यूरी में सूरजमुखी या जैतून का तेल जोड़ने की सिफारिश की जाती है, जो पकवान को एक दिलचस्प स्वाद देगा। यदि आप मांस के लिए अधिक संतोषजनक साइड डिश चाहते हैं, तो मक्खन को खट्टा क्रीम या दूध से बदलें।

मशरूम प्यूरी के लिए चरण-दर-चरण व्यंजनों का उपयोग करें, अपने स्वाद के अनुरूप विकल्प चुनें और सामग्री की उपलब्धता के साथ प्रयोग करें। याद रखें: अच्छी गुणवत्ता वाली प्यूरी प्राप्त करने के लिए, आपको सही आलू चुनना होगा। यह आवश्यक रूप से अत्यधिक स्टार्चयुक्त होना चाहिए, विशेष रूप से मैश किए हुए आलू के लिए। कई गृहिणियां आर्टेमिस किस्म पसंद करती हैं, जिसमें एक अद्भुत स्वाद और रंग होता है।

मशरूम और लहसुन के साथ प्यूरी

मैश किए हुए आलू के इस संस्करण को पकाने में - मशरूम और बेक्ड लहसुन के साथ, आपका अधिक समय नहीं लगेगा, लेकिन परिणाम सभी अपेक्षाओं को पार कर जाएगा। पकवान का स्वाद और सुगंध किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा - आपका परिवार और मांगेगा।

  • 1 किलो आलू;
  • 400 ग्राम मशरूम;
  • प्याज का 1 सिर;
  • लहसुन की 5 लौंग;
  • 70 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
  • नमक और मसाले स्वादानुसार।

प्रक्रिया से ठीक से निपटने के लिए मशरूम प्यूरी बनाने की चरण-दर-चरण फोटो के साथ प्रस्तावित नुस्खा का प्रयोग करें।

आलू को छील कर, गंदगी से धो कर, टुकड़ों में काट लीजिये.

नमकीन पानी में उबालें, जैसा कि आमतौर पर मैश किए हुए आलू के लिए किया जाता है।

ओके आलू उबालें, ऊपर की परत से लहसुन की कलियों को छीलें, पन्नी में लपेटें और ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के लिए बेक करें।

प्याज और मशरूम को छीलकर, छोटे क्यूब्स में काट लें और 2 बड़े चम्मच में भूनें। एल 15 मिनट के लिए वनस्पति तेल।

आलू से पानी निकालें, वनस्पति तेल, प्याज-मशरूम मिश्रण डालें और मैश किए हुए आलू में क्रश करें।

स्वादानुसार डालें, बारीक कद्दूकस किया हुआ बेक किया हुआ लहसुन डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और परोसें।

सब्जी सलाद या डिब्बाबंद सब्जियों के साथ परोसें।

मशरूम और क्रीम के साथ मसले हुए आलू

मशरूम के साथ मैश किए हुए आलू के लिए यह नुस्खा हार्दिक परिवार के खाने के लिए एकदम सही है। पकवान में जोड़ा गया क्रीम इसे सुगंधित और स्वाद में समृद्ध बना देगा।

  • 500 ग्राम मशरूम;
  • 800 ग्राम आलू;
  • 1 छोटा चम्मच। दूध;
  • 150 मिलीलीटर क्रीम;
  • स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च;
  • प्याज के 2 सिर;
  • 3 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल।

शैंपेन के साथ मैश किए हुए आलू स्टेप बाय स्टेप तैयार किए जाते हैं।

  1. एक फ्राइंग पैन गरम करें, वनस्पति तेल में डालें, छील और कटा हुआ प्याज डालें।
  2. मध्यम आँच पर हिलाएँ और नरम होने तक भूनें।
  3. फलों के शरीर को छीलकर, टुकड़ों में काट लें और प्याज में डालें।
  4. हिलाओ, मध्यम आँच पर हल्का भूरा होने तक भूनें।
  5. क्रीम, नमक और काली मिर्च डालें, मिलाएँ और 5 मिनट तक पकाएँ।
  6. आलू को उबाल लें, जैसे मैश किए हुए आलू के लिए किया जाता है, पानी निकाल दें।
  7. दूध में उबाल आने दें, आलू में नमक डालें और क्रश करके अच्छी तरह गूंद लें।
  8. प्रत्येक भाग वाली प्लेट में आलू डालिये, उसमें एक गड्ढा बनाकर 2-3 टेबल स्पून डाल दीजिये. एल प्याज और क्रीम के साथ मशरूम।

शैंपेन और तिल के साथ प्यूरी

मशरूम और तिल से बने मैश किए हुए आलू पूरे परिवार के लिए दोपहर या रात के खाने के लिए एक दैनिक व्यंजन हैं। फलों के शरीर और आलू का एक अद्भुत संयोजन तिल के साथ पूरक है, जो पकवान को और भी सुगंधित और स्वादिष्ट बना देगा।

  • 1 किलो आलू;
  • 400 ग्राम मशरूम;
  • 1 छोटा चम्मच। एल तिल के बीज;
  • नमक और पिसी हुई मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए;
  • 1 छोटा चम्मच। गर्म दूध;
  • 2 टीबीएसपी। एल मक्खन।

  1. आलू को ऊपर की परत से छीलकर, धोया जाता है, छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और नमकीन पानी में पकने तक उबाला जाता है।
  2. जब सब्जी पक रही होती है, फलों के शरीर को फिल्म से साफ किया जाता है, और बारीक क्यूब्स में काट दिया जाता है।
  3. मक्खन में हल्का सुनहरा भूरा होने तक तलें।
  4. जैसे ही आलू तैयार हो जाते हैं, पानी निकल जाता है, गर्म दूध डाला जाता है।
  5. स्वाद के लिए नमकीन, काली मिर्च, आलू प्रेस के साथ कुचल।
  6. तिल के बीज डाले जाते हैं, तले हुए मशरूम डाले जाते हैं, और पूरे द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाया जाता है।
  7. पकवान को कटलेट या चॉप के साथ परोसा जा सकता है, और सब्जी स्लाइस द्वारा पूरक है।

मशरूम और प्याज के साथ मैश किए हुए आलू: एक सरल नुस्खा

ध्यान दें कि यह विकल्प दूसरों के बीच सबसे आसान माना जाता है, क्योंकि नुस्खा में सामग्री की संख्या सीमित है। मशरूम और प्याज के साथ मसले हुए आलू न केवल एक स्वतंत्र व्यंजन हो सकते हैं, बल्कि पाई के लिए भी भर सकते हैं।

  • 1 किलो आलू;
  • 500 ग्राम मशरूम;
  • 5 प्याज;
  • वनस्पति तेल के 100 मिलीलीटर;
  • 4 बड़े चम्मच। एल मक्खन;
  • नमक स्वादअनुसार।

  1. ऊपर की परत से आलू छीलें, धो लें, टुकड़ों में काट लें और पानी से ढक दें।
  2. आग पर रखो और निविदा तक उबाल लें, लगभग 25-30 मिनट।
  3. जबकि आलू पक रहे हैं, मशरूम और छिलके वाले प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें।
  4. मक्खन को एक गर्म कड़ाही में डालें, वनस्पति तेल में डालें और इसे अच्छी तरह से गर्म होने दें।
  5. प्याज़ और मशरूम छिड़कें, हिलाएँ और 15 मिनट तक भूनें। मध्यम आँच पर।
  6. आलू से पानी निकाल दें, तली हुई सामग्री डालें और द्रव्यमान को क्रश या आलू प्रेस के साथ पीस लें।
  7. स्वाद के लिए नमक, हलचल: आप इसे मांस और सब्जियों के साथ परोस सकते हैं, या आप पाई भर सकते हैं।

मशरूम और पनीर के साथ प्यूरी

एक स्वादिष्ट व्यंजन - मशरूम, प्याज और पनीर के साथ पका हुआ मसला हुआ आलू किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। सामग्री का संयोजन ऐसे व्यंजनों के उत्साही प्रेमियों को भी आश्चर्यचकित और प्रसन्न करेगा।

  • 1 किलो आलू;
  • 200 मिलीलीटर गर्म दूध;
  • 2 टीबीएसपी। एल मक्खन;
  • 400 ग्राम क्रीम पनीर;
  • 500 ग्राम मशरूम;
  • 4 बड़े चम्मच। एल खट्टी मलाई;
  • 1 प्याज;
  • नमक।
  1. आलू को छीलिये, धोइये, टुकड़ों में काटिये और नरम होने तक उबालिये.
  2. पानी निकालें, पनीर को गर्म दूध में पिघलाएं, आलू में डालें, लकड़ी के क्रश से गूंध लें।
  3. मशरूम और प्याज को क्यूब्स में काट लें, मक्खन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
  4. खट्टा क्रीम जोड़ें, 5 मिनट के लिए उबाल लें, मैश किए हुए आलू, नमक डालें और पूरे द्रव्यमान को फिर से अच्छी तरह से गूंध लें।