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"शांत शिकार" का हर प्रेमी उस समय की प्रतीक्षा कर रहा है जब आप जंगल में मशरूम लेने जा सकते हैं। कई लोग शहद मशरूम को सबसे वांछनीय फलने वाले निकायों में से एक मानते हैं। उन्हें इकट्ठा करना आसान है, क्योंकि वे विशाल कॉलोनियों में एक ही स्थान पर उगते हैं। इसलिए, इन मशरूम के साथ एक सड़ा हुआ स्टंप मिलने के बाद, आपको बस उन्हें काटकर टोकरी में रखना होगा।

हालांकि, शहद मशरूम एकत्र करना केवल पहला चरण है। हर गृहिणी अपने परिवार को सर्दियों में स्वादिष्ट तैयारियों से खुश करना चाहती है। इसलिए, वह हमेशा जितना संभव हो सके मशरूम के विभिन्न प्रकार के संरक्षण को बंद करने की कोशिश करता है। ऐसे मामले के लिए सबसे लोकप्रिय प्रसंस्करण विधि कोरियाई मशरूम अचार बनाना है।

पेटू और स्वाद के पारखी कोरियाई शैली के मसालेदार मशरूम की सराहना करने में सक्षम होंगे। कई गृहिणियां स्वेच्छा से इन व्यंजनों का उपयोग डिब्बाबंद मशरूम के लिए करती हैं। मुख्य कारक अचार बनाने की प्रक्रिया के लिए शहद अगरिक्स की प्रारंभिक तैयारी है। सबसे पहले, उन्हें साफ किया जाता है, छांटा जाता है, धोया जाता है और 20 मिनट के लिए उबाला जाता है।

विभिन्न उत्पादों से मसालेदार कोरियाई सलाद कई रूसी परिवारों के घरेलू मेनू में मजबूती से निहित हो गए हैं। और कोरियन हनी मशरूम, घर पर पकाए जाते हैं, इतने स्वादिष्ट और सुगंधित होते हैं कि आप उन्हें बार-बार पकाना चाहते हैं।

कोरियाई व्यंजनों के अनुसार सर्दियों के लिए शहद मशरूम तैयार करने के विकल्प बहुत विविध हैं। हालांकि, वे सभी स्वादिष्ट, सुगंधित और तीखे होते हैं।

हनी मशरूम सर्दियों के लिए कोरियाई में गाजर के साथ पकाया जाता है

कोरियाई में गाजर के साथ पकाए गए हनी मशरूम आपके दैनिक मेनू में विविधता लाएंगे और यहां तक ​​कि एक उत्सव की दावत भी सजाएंगे।

• शहद मशरूम - 2 किलो;
• गाजर - 600 ग्राम;
• सिरका 9% - 130 मिलीलीटर;
• लहसुन - 5 लौंग;
• नमक;
• वनस्पति तेल;
• काली और लाल पिसी काली मिर्च - 1/3 चम्मच प्रत्येक;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• प्याज - 1 पीसी।

कोरियाई में गाजर के साथ सर्दियों के लिए हनी मशरूम निम्नानुसार तैयार किए जाते हैं:

मशरूम को धोया जाता है, तने के निचले हिस्से को काट दिया जाता है और 20 मिनट तक उबाला जाता है।

एक कोलंडर में वापस फेंक दिया, धोया और गर्म वनस्पति तेल के साथ एक पैन में डाल दिया।

तरल वाष्पित होने तक भूनें, थोड़ा तेल डालें और कटा हुआ प्याज डालें।

मध्यम आंच पर 10 मिनट तक भूनें और एक बाउल में डालें।

गाजर को पतले स्लाइस में काट दिया जाता है, लहसुन को छीलकर स्लाइस में काट लिया जाता है।

मशरूम, स्वादानुसार नमक डालें, मिर्च का मिश्रण डालें और मिलाएँ।

पूरे द्रव्यमान को सूखे निष्फल जार में फैलाएं।

मशरूम और प्याज तलने के बाद बचे हुए रस में सिरका डाला जाता है, 5 बड़े चम्मच। एल मक्खन, चीनी डालें, 1 बड़ा चम्मच डालें। पानी।

मैरिनेड को उबलने दें और जार को गर्दन तक डालें

ढक्कन के साथ कवर करें और 40 मिनट के लिए स्टरलाइज़ करने के लिए सेट करें।

ढक्कन को रोल करें, पलट दें और ठंडा होने तक इंसुलेट करें।

लहसुन के साथ कोरियाई मशरूम: सर्दियों के लिए मसालेदार मशरूम की रेसिपी

लहसुन के साथ मैरीनेट किए गए कोरियाई मशरूम अपनी सादगी के कारण सभी गृहिणियों को पसंद आएंगे। खाना पकाने की प्रक्रिया में अधिक समय नहीं लगेगा, लेकिन क्षुधावर्धक बहुत स्वादिष्ट निकलेगा।

• शहद मशरूम - 2 किलो;
• पानी - 500 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल -1.5 बड़े चम्मच ।;
• लहसुन - 15 लौंग;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• सिरका 9% - 8 बड़े चम्मच एल।;
• नमक - 2 चम्मच;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• पेपरिका - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• कोरियाई में सब्जियों के लिए मसाला - 1 पैक।

यह जानने के लिए कि कोरियाई में शहद मशरूम का सही तरीके से अचार कैसे बनाया जाता है, आपको चरण-दर-चरण खाना पकाने के चरणों का पालन करना होगा।

1. हम मशरूम को साफ करते हैं, अधिकांश पैरों को काटते हैं और 20 मिनट तक उबालते हैं।
2. एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें कटा हुआ प्याज डालें, नरम होने तक भूनें।
3. एक ओदे में चीनी, नमक, लाल शिमला मिर्च और कोरियाई मसाला मिलाएं।
4. मैरिनेड को उबाल लें और मशरूम, सिरका, प्याज और बारीक कटा हुआ लहसुन डालें।
5. हिलाओ, उबाल आने दो और आँच बंद कर दो, मशरूम को पूरी तरह से मैरिनेड में ठंडा होने दें।
6. हम जार के बीच वितरित करते हैं, ढक्कन के साथ कवर करते हैं और 40 मिनट के लिए नसबंदी के लिए पानी डालते हैं।
7. हम इसे टाइट ढक्कन से बंद करते हैं, इसे ठंडा होने देते हैं और बेसमेंट में ले जाते हैं।

घर पर सर्दियों के लिए प्याज के साथ कोरियाई मशरूम कैसे बनाएं

सर्दियों के लिए प्याज के साथ कोरियाई मशरूम कैसे बनाएं?

• शहद मशरूम - 3 किलो;
• प्याज - 1.5 किलो;
• गाजर - 700 ग्राम;
• लहसुन - 10 लौंग;
• कोरियाई मसाला - 2 पैक;
• वनस्पति तेल - 400 मिलीलीटर;
• सिरका 9% - 150 मिलीलीटर;
• चीनी - 7 बड़े चम्मच। एल।;
• नमक - 6 चम्मच

कोरियाई में प्याज के साथ घर पर पकाए गए हनी मशरूम आपको और आपके परिवार को उनके मूल और अनोखे स्वाद से आश्चर्यचकित कर देंगे।

1. छिलके वाले और उबले हुए शहद को नमकीन पानी में एक कोलंडर में फेंक दें।
2. मशरूम में "कोरियाई" ग्रेटर पर कद्दूकस की हुई गाजर डालें।
3. शहद मशरूम में नमक, चीनी, सभी कोरियाई वेजिटेबल सीज़निंग डालें, मिलाएँ और 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
4. गरम तेल में कटे हुए प्याज़ डालें और नरम होने तक भूनें।
5. मशरूम द्रव्यमान में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
6. कटा हुआ लहसुन डालें, सिरका डालें, मिलाएँ और जार में रखें।
7. 30 मिनट के लिए स्टरलाइज़ करें, रोल अप करें और लपेटें।
8. पूरी तरह ठंडा होने के बाद ठंडे कमरे में ले जाएं।

लौंग के साथ कोरियाई मशरूम

लौंग के साथ कोरियाई शहद एगारिक में मशरूम के लिए नुस्खा आपको मूल स्वाद नोटों के साथ एक खाली बनाने की अनुमति देगा।

• शहद मशरूम - 1.5 किलो;
• लहसुन - 3 लौंग;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• कार्नेशन - 5 पुष्पक्रम;
• नमक - 2.5 चम्मच;
• चीनी - 4 बड़े चम्मच। एल।;
• पिसी हुई लाल मिर्च - 1 चम्मच;
• सिरका 9% - 70 मिलीलीटर;
• पानी - 200 मिली।

1. शहद मशरूम को 20 मिनट के लिए पानी में उबाला जाता है और एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है।
2. सिरका, नमक, चीनी, कटा हुआ लहसुन, लाल मिर्च और लौंग को पानी में मिलाकर उबालने के लिए 5 मिनट तक उबाला जाता है।
3. मशरूम को मैरिनेड के साथ मिलाएं और 15 मिनट तक उबालें।
4. आधे छल्ले में कटे हुए प्याज को नीचे के जार में रखा जाता है, मैरिनेड के साथ मशरूम ऊपर भेजे जाते हैं।
5. प्याज को आखिरी परत में फैलाएं और चम्मच से नीचे दबाएं ताकि मैरिनेड ऊपर उठ जाए।
6. ढक्कन के साथ कवर करें, 5 घंटे तक खड़े रहने दें और 40 मिनट के लिए स्टरलाइज़ करने के लिए सेट करें।
7. उन्हें प्लास्टिक के ढक्कन के साथ बंद कर दिया जाता है, अछूता रहता है और ठंडा होने के बाद तहखाने में ले जाया जाता है।

मीठी मिर्च के साथ कोरियाई शहद मशरूम कैसे पकाने के लिए

कोरियाई शहद मशरूम को घर पर मीठी मिर्च के साथ पकाना बहुत आसान है। परिणाम न केवल रोजमर्रा के लिए, बल्कि उत्सव की मेज के लिए भी एक स्वादिष्ट नाश्ता है। कोरियाई शहद मशरूम का तीखा स्वाद निश्चित रूप से प्रशंसकों को मिलेगा।

• शहद मशरूम - 1 किलो;
• गाजर - 3 पीसी ।;
• विभिन्न रंगों की बल्गेरियाई काली मिर्च - 4 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• लहसुन - 3 लौंग;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• नमक -1/2 चम्मच;
• पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी;
• धनिया - ½ छोटा चम्मच;
• सिरका 9% - 120 मिलीलीटर;
• तेल - 250 मिली।

हम आपके ध्यान में कोरियाई में शहद मशरूम के लिए एक नुस्खा लाना चाहते हैं, इसके बाद एक तस्वीर है जो पूरी खाना पकाने की प्रक्रिया को देखने में मदद करेगी।

इस स्नैक का एक छोटा सा हिस्सा बनाने की कोशिश करें, और अगर आपको यह पसंद है, तो आप अगली बार सुरक्षित रूप से मात्रा बढ़ा सकते हैं।

1. शहद मशरूम को 20 मिनट के लिए साइट्रिक एसिड के साथ नमकीन पानी में पकाएं।
2. एक छलनी या कोलंडर में फेंक दें, सभी तरल को पूरी तरह से निकलने दें।
3. गाजर छीलें, धो लें और एक "कोरियाई" ग्रेटर पर कद्दूकस कर लें, ऊपर उबलता पानी डालें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।
4. निचोड़ें और उबले हुए मशरूम में डालें, नूडल्स में कटी हुई शिमला मिर्च, प्याज़ के आधे छल्ले और लहसुन के स्लाइस डालें, मिलाएँ।
5. द्रव्यमान में चीनी, नमक, पिसी काली मिर्च, तेल, सिरका और धनिया डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 2 घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
6. निष्फल जार में शहद मशरूम डालें, ढक्कन के साथ कवर करें और ठंडे पानी के साथ सॉस पैन में डाल दें। पैन के तले में आधा मुड़ा हुआ टी टॉवल रख दें ताकि उबालने पर जार फटे नहीं।
7. स्नैक्स के डिब्बे को कम आँच पर 60 मिनट के लिए स्टरलाइज़ करें।
8. ढक्कनों को रोल करें, उन्हें पलट दें और उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने तक एक गर्म कंबल में लपेटें, और फिर उन्हें बेसमेंट में ले जाएं।

कोरियाई में सरसों के बीज के साथ शहद मशरूम का अचार कैसे करें

अपने परिवार को एक नए व्यंजन के साथ आश्चर्यचकित करने के लिए सरसों के साथ कोरियाई शहद मशरूम का अचार कैसे बनाएं? मैं यह नोट करना चाहूंगा कि मशरूम के मसालेदार नोटों के साथ इस तैयारी का स्वाद नाजुक होगा। मसालेदार मशरूम से मशरूम ऐपेटाइज़र तैयार करना काफी तेज़ और सरल है। इसके लिए सामग्री सबसे किफायती लोगों से ली गई है जो हर रसोई में उपलब्ध हैं।आपके प्रियजन आपके काम की सराहना करने में सक्षम होंगे।

• शहद मशरूम - 1.5 किलो;
• सरसों के बीज - 2 चम्मच;
• प्याज - 3 पीसी ।;
• पानी - 1 बड़ा चम्मच ।;
• सिरका 9% - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• चीनी - 2.5 बड़े चम्मच। एल।;
• नमक - 2 चम्मच;
• लहसुन - 4 लौंग;
• काली और लाल पिसी काली मिर्च - ½ छोटा चम्मच प्रत्येक;
• अजमोद साग - 2 गुच्छा।

कोरियाई शहद मशरूम में अचार बनाने की विधि मसालेदार व्यंजनों के प्रेमियों के स्वाद के लिए होगी। इसके अलावा, आप स्वाद के लिए खुद मसाले बदल सकते हैं और जोड़ सकते हैं।

1. शहद मशरूम को नमक के पानी में 20 मिनट (1 लीटर पानी में 1.5 बड़े चम्मच नमक की दर से) उबालें।
2. इसे वापस एक छलनी पर फेंक दें और ठंडे पानी में नल के नीचे धो लें, इसे निकलने दें।
3. पानी में हम सिरका, नमक, चीनी, लहसुन की कटी हुई लौंग, पिसी हुई मिर्च, सरसों का मिश्रण मिलाते हैं, इसे 5 मिनट तक उबलने दें।
4. छिलके वाले प्याज को आधा छल्ले में काटें, मशरूम और गर्म अचार के साथ मिलाएं, आँच बंद कर दें और द्रव्यमान को ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
5. हम उन्हें 0.5 लीटर की क्षमता वाले जार में डालते हैं और नसबंदी के लिए गर्म पानी के साथ सॉस पैन में डालते हैं।
6. ढक्कन के साथ कवर करें और कम गर्मी पर 40 मिनट के लिए जीवाणुरहित करें।
7. रोल अप करें, पलट दें और पूरी तरह से ठंडा होने तक इंसुलेट करें।

मिर्च के साथ कोरियाई शहद मशरूम को कैसे मैरीनेट करें?

कोरियाई में सर्दियों के लिए मसालेदार शहद मशरूम के लिए यह नुस्खा किसी भी तरह के पके हुए मांस के साथ अच्छी तरह से चलेगा। यदि आप इस ऐपेटाइज़र को एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में उपयोग करते हैं, तो यह उन लोगों को पसंद आएगा जो बहुत मसालेदार भोजन पसंद करते हैं।

• शहद मशरूम - 2 किलो;
• गाजर - 3 पीसी ।;
• लहसुन - 3 लौंग;
• नमक - ½ बड़ा चम्मच। एल।;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 150 मिलीलीटर;
• सिरका - 100 मिलीलीटर;
• सब्जियों के लिए कोरियाई मसाला - 3 बड़े चम्मच। एल

1. मशरूम को नमकीन पानी में 20 मिनट तक उबालें और 40 मिनट के लिए एक कोलंडर में फेंक दें।
2. गाजर को "कोरियाई" ग्रेटर पर रगड़ें और शहद मशरूम के साथ मिलाएं, सिरका और तेल डालें।
3. एक प्रेस, नमक, काली मिर्च का उपयोग करके कुचल लहसुन का परिचय दें, चीनी जोड़ें।
4. कोरियाई वेजिटेबल सीज़निंग और बारीक कटी हुई मिर्च के साथ छिड़कें, हिलाएं और 2 टीस्पून के लिए उबाल लें।
5. जार में वितरित करें और 60 मिनट के लिए पानी में जीवाणुरहित करने के लिए रख दें।
6. प्लास्टिक के ढक्कन के साथ बंद करें, पूरी तरह से ठंडा होने दें और फ्रिज में रख दें।