खाना पकाने और अचार बनाने से पहले मशरूम को जल्दी से कैसे साफ करें: फोटो, मशरूम की सफाई का वीडियो
बहुत से लोग शहद मशरूम को सबसे आम वन मशरूम मानते हैं, खासकर क्योंकि वे बड़े समूहों में उगते हैं। इसके अलावा, उन्हें एक ही स्थान पर आसानी से और जल्दी से इकट्ठा किया जा सकता है। हनी मशरूम का उपयोग दवा में भी किया जाता है, क्योंकि उनमें फ्लेमुलिन होता है, एक पदार्थ जो सरकोमा को रोकता है। इनसे आप कई तरह के व्यंजन और तैयारियां तैयार कर सकते हैं। हनी एगरिक्स से मैरीनेट और नमकीन स्नैक्स बेहतरीन हैं। ये फलने वाले शरीर शाकाहारियों और उपवास करने वाले लोगों के बीच भी बहुत लोकप्रिय हैं। लेकिन इतनी लोकप्रियता के बावजूद, यह सवाल बना रहता है: मशरूम को ठीक से कैसे साफ किया जाए?
वन मशरूम पूरे रूस में पर्णपाती और शंकुधारी जंगलों में उगते हैं। उनके बढ़ने का समय अप्रैल में शुरू होता है और नवंबर में समाप्त होता है। मशरूम की तुड़ाई का चरम सितंबर-अक्टूबर में होता है। चूंकि इनमें से अधिकांश फलने वाले शरीर जमीन पर नहीं उगते हैं, लेकिन क्षतिग्रस्त पेड़ों या सड़े हुए स्टंप की चड्डी पर, हर मशरूम बीनने वाला जानता है कि खाना पकाने से पहले मशरूम को कैसे साफ किया जाए। तथ्य यह है कि इन फलने वाले निकायों में इतना गंभीर प्रदूषण नहीं होता है जितना कि जमीन पर उगने वाले साधारण मशरूम। इसके अलावा, शहद मशरूम इकट्ठा करते समय, वे उन्हें अपने हाथों से नहीं उठाते हैं, लेकिन उन्हें चाकू से काट देते हैं, जिससे बाद में उन्हें साफ करने का समय कम हो जाता है।
किसी भी खाना पकाने की प्रक्रिया के साथ हनी मशरूम बहुत स्वादिष्ट होते हैं और अपने पोषक तत्वों और विटामिन को बरकरार रखते हैं। हालांकि, किसी भी व्यंजन में इन मुंह में पानी लाने वाले और स्वस्थ फल निकायों का आनंद लेने के लिए, आपको यह जानना होगा कि शहद मशरूम को ठीक से कैसे छीलें। हालाँकि प्रत्येक गृहिणी की अपनी कटाई की विधि होती है, हम आपको आगे की प्रक्रिया से पहले मशरूम की सफाई की बारीकियों के बारे में अधिक विस्तार से बताएंगे।
वन मशरूम शहद अगरिक्स को ठीक से कैसे साफ करें
अन्य प्रकार के मशरूम की तुलना में, शहद एगारिक को कीट लार्वा को साफ करने, धोने और हटाने की आवश्यकता नहीं होती है। गर्मी उपचार, सुखाने या ठंड से पहले जो मुख्य चीज करने की आवश्यकता होती है, वह है छांटना, लंबे पैरों को काटना और सड़े हुए क्षेत्रों को हटाना। यह बेहतर है कि पैरों को फेंक न दें, लेकिन उन्हें सूखा और आटा में पीस लें, ताकि सर्दियों में उन्हें प्यूरी सूप या मशरूम सॉस में एक योजक के रूप में इस्तेमाल किया जा सके।
स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन तैयार करने के लिए वन मशरूम को ठीक से कैसे साफ करें? जंगल से लाए जाने के बाद ताजे वन मशरूम को काला होने से बचाने के लिए, उन्हें तुरंत संसाधित किया जाना चाहिए। सबसे पहले, शहद मशरूम को छांटा जाता है: वे बहुत पुराने, सड़े हुए और खराब हो चुके कीड़े या कीड़े बाहर फेंक देते हैं - आप ऐसे मशरूम नहीं पका सकते हैं! यदि केवल टोपी क्षतिग्रस्त है, तो इसे फेंक दिया जाता है, और पैर छोड़ दिया जाता है और इसके विपरीत। इसके अलावा, जंगल के मलबे का पालन टोपियों से हटा दिया जाता है - घास, पत्तियों और टहनियों के अवशेष। हम आपको मशरूम को ठीक से साफ करने के तरीके पर एक दृश्य वीडियो देखने की पेशकश करते हैं:
खाने से पहले छोटे और बड़े उगने वाले मशरूम को कैसे साफ करें
बहुत बार, कई मशरूम बीनने वाले सवाल पूछते हैं: छोटे मशरूम को कैसे साफ करें, क्या यह इतना परेशानी भरा है? शहद मशरूम के छोटे आकार के कारण, इसे साफ करना वाकई मुश्किल होता है और इसमें काफी समय लगता है। इससे पहले कि आप मशरूम की सफाई शुरू करें, सोचें कि आप उनका उपयोग कहाँ करना चाहते हैं। उदाहरण के लिए, यदि वे सूखने या जमने वाले हैं, तो उन्हें धोया नहीं जाना चाहिए। याद रखें, यद्यपि: मशरूम से क्षतिग्रस्त क्षेत्रों को हमेशा हटाया जाना चाहिए! बस पैरों की युक्तियों से किसी भी गंदगी को काट लें और सूखे किचन स्पंज से कैप को पोंछ लें। अन्य प्रसंस्करण प्रक्रियाओं के लिए, छोटे फलों के शरीर को ठंडे नमकीन पानी में 1 घंटे के लिए भिगोना पर्याप्त है।
अतिवृद्धि वाले मशरूम को ठीक से कैसे साफ किया जाए यह उनकी आगे की तैयारी की विधि पर निर्भर करेगा। इस मामले में, प्रसंस्करण से पहले, आपको यह तय करना चाहिए कि आप मशरूम के साथ क्या करेंगे। यदि वे सुखाने के लिए उपयुक्त हैं, तो क्षतिग्रस्त क्षेत्रों को चाकू से काटने और पैरों को काटने के लिए पर्याप्त है।भले ही वे अच्छे हों और कीड़े से दागी न हों, वे बड़े और सख्त होने के कारण काट दिए जाते हैं। मशरूम के ऐसे हिस्सों को अलग से उगने वाले शहद अगरिक्स में सुखाना बेहतर होता है। अतिवृद्धि फल निकायों के प्राथमिक प्रसंस्करण के बारे में सब कुछ जानने के बाद, आप जानेंगे कि बड़े मशरूम को ठीक से कैसे साफ किया जाए।
यह जोड़ा जाना चाहिए कि बड़े और ऊंचे शहद के एगारिक के कैप को सूखे टूथब्रश से मध्यम-कठोर रेशों से साफ किया जा सकता है। यदि आप प्लेटों में एक कीट पाते हैं, तो इसे चाकू की धार से निकालना आसान होता है। बेहतर है कि बड़े मशरूम को पानी में न धोएं, खासकर सुखाने से पहले, क्योंकि वे जल्दी से पानी सोख लेते हैं और अपनी आकर्षक उपस्थिति खो देते हैं।
शहद मशरूम को कैसे साफ करें और मशरूम के पैर से स्कर्ट क्यों हटाएं?
शहद मशरूम को ठीक से कैसे साफ करें और मशरूम के पैर से स्कर्ट क्यों हटाएं? यह प्रश्न सभी प्रकार के शहद agarics के लिए और किसी भी खाना पकाने की प्रक्रिया से पहले प्रासंगिक रहता है। क्या आपको फिल्म की अंगूठी हटा देनी चाहिए और क्यों? कुछ, उपयोग करने से पहले मशरूम को छीलने से पहले, मशरूम की खाने की क्षमता के इस संकेत को हटा दें। हालांकि, वास्तव में, इसकी कोई व्यावहारिक आवश्यकता नहीं है। यह ऊर्जा और आपके समय की बर्बादी है। मैं कहना चाहूंगा कि पकवान का स्वाद इस बात पर निर्भर नहीं करेगा कि आपने अपनी स्कर्ट उतारी है या नहीं। यहां आपको अपनी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर ध्यान देना चाहिए।
शहद अगरिक्स के शरद ऋतु और सर्दियों के मशरूम को ठीक से कैसे साफ करें
शरद ऋतु के मशरूम को ठीक से कैसे साफ करें ताकि उनसे तैयार कोई भी व्यंजन स्वास्थ्य के लिए स्वादिष्ट और सुरक्षित हो? मशरूम को छांटते समय, तने पर एक फिल्मी अंगूठी की उपस्थिति पर ध्यान देना सुनिश्चित करें। आखिरकार, आप गलती से अखाद्य मशरूम को टोकरी में रख सकते हैं, जिसका सेवन करने पर विषाक्तता हो सकती है। सभी मशरूम को छांटने और छांटने के बाद, उन्हें खूब पानी में धोया जाता है। हालाँकि, यह केवल तभी है जब आपने उन्हें सुखाने का निर्णय नहीं लिया है। यदि शरद ऋतु के मशरूम पानी से संतृप्त होते हैं, तो उन्हें गुणात्मक रूप से सूखना असंभव होगा, और थोड़ी देर बाद वे बस मोल्ड हो जाएंगे। शहद एगारिक के शरद ऋतु मशरूम को साफ करने का तरीका जानने के बाद, आप उत्कृष्ट गुणवत्ता वाले किसी भी व्यंजन को बना सकते हैं।
"शांत शिकार" के सभी प्रेमी नहीं जानते कि सर्दियों में शहद मशरूम इकट्ठा करना संभव है। इस अवधि के दौरान मशरूम की फसल एकत्र करने के बाद, कई नौसिखिए मशरूम बीनने वाले सोच रहे हैं कि सर्दियों के मशरूम को कैसे साफ किया जाए, क्योंकि वे बर्फ के नीचे उगते हैं? शहद एगारिक की यह प्रजाति अक्टूबर के अंत में फल देना शुरू कर देती है, इसलिए मशरूम की टोपियां न केवल घास से, बल्कि पत्तियों से ढकी होती हैं। ठंड की स्थिति में, जंगल का मलबा मशरूम पर जम जाता है और तब तक रहता है जब तक आप उन्हें घर नहीं लाते और वे पिघल जाते हैं। तभी यह स्पष्ट हो जाता है कि मशरूम को ठीक से कैसे साफ किया जाए। पिघले हुए जंगल के मलबे को टोपी से आसानी से हटाया जा सकता है, पैर की नोक काट दी जाती है और आगे की प्रक्रियाओं के लिए मशरूम को पानी में धोया जा सकता है। ध्यान दें कि सर्दियों के मशरूम को सुखाने के अलावा, खाना पकाने के किसी भी विकल्प के अधीन किया जा सकता है। शीतकालीन मशरूम तला हुआ, मसालेदार, उबला हुआ और नमकीन हो सकता है। यह प्रजाति अपने कैंसर विरोधी और एंटीवायरल गुणों के लिए दवा में भी जानी जाती है। इसके लाभकारी गुणों को बढ़ाने के लिए आलू, गाजर और प्याज के साथ शीतकालीन शहद तैयार किया जा सकता है।
शाही, पपड़ीदार और बर्च मशरूम को कैसे साफ करें
इस प्रकार का शहद अगरिक श्रेणी 4 के अंतर्गत आता है, इसलिए अन्य देशों में इसे नहीं खाया जाता है, क्योंकि इसे एक अखाद्य मशरूम माना जाता है। रूस में, शाही मशरूम अन्य खाद्य प्रजातियों की तरह ही तैयार किए जाते हैं। हालांकि, शाही मशरूम को ठीक से कैसे साफ किया जाए, जिनकी टोपी तराजू से बिंदीदार होती है? रॉयल शहद अगरिक आकार में बड़ा है, जो नाम से मेल खाता है। यह मशरूम बड़े परिवारों में गिरे हुए पेड़ों या स्टंप पर उगता है। साधारण शहद मशरूम की तुलना में इसे साफ करना बहुत आसान है। लेकिन मुझे कहना होगा कि आगे खाना पकाने के लिए केवल टोपियां ली जाती हैं, क्योंकि इन मशरूम के पैर बहुत मोटे और मांसल होते हैं। इनका उपयोग कैवियार बनाने या टोपियों से अलग अचार बनाने के लिए किया जाता है।
शाही मशरूम को जल्दी से कैसे साफ करें, और आप उनके साथ और क्या प्रक्रिया कर सकते हैं? इन मशरूम के कैप से, आपको चाकू से तराजू को खुरचने और स्कर्ट-रिंग को हटाने की जरूरत है।हम पहले ही कह चुके हैं कि शाही मशरूम आकार में बड़े होते हैं, इसलिए उनके तराजू और फिल्मी रिंग भी बड़े होते हैं। भविष्य के पकवान की आकर्षक उपस्थिति को खराब न करने के लिए, यह सब हटा दिया जाना चाहिए। उसके बाद, मशरूम को बड़ी मात्रा में खारे पानी में धोया जाना चाहिए ताकि प्लेटों से रेत और कीट लार्वा निकल सकें। मशरूम को 1.5-2 घंटे के लिए पानी में छोड़ना बेहतर होता है, और फिर 30-40 मिनट तक उबालें। ध्यान दें कि शाही मशरूम का सेवन प्रारंभिक उबाल के बाद ही किया जा सकता है।
इस प्रकार का शहद एगारिक पिज्जा और पाई के लिए स्वादिष्ट सूप, स्टॉज, पेट्स और फिलिंग का उत्पादन करता है। इसके अलावा, शाही शहद agarics (पैरों की तरह) के कैप को अचार और नमकीन बनाया जा सकता है।
शाही लोगों के अलावा, अन्य प्रकार के शहद एगारिक्स हैं, जिनकी टोपी पर कठोर तराजू का एक बड़ा संचय होता है। पपड़ीदार शहद मशरूम को कैसे साफ करें, और आगे की खाना पकाने की प्रक्रिया के लिए वे क्या उपयुक्त हैं? मैं यह नोट करना चाहूंगा कि ऐसे मशरूम शाही मशरूम की तरह ही सफाई से गुजरते हैं। ये प्रजातियां आकार में बहुत छोटी हैं और शरद ऋतु की प्रजातियों की तरह दिखती हैं। हालांकि, सफाई के बाद, उन्हें 20-30 मिनट के लिए गर्मी उपचार से भी गुजरना होगा, उसके बाद ही फ्राइंग या स्टू पर जाएं। बाद की तैयारी के लिए मशरूम को ठीक से कैसे साफ करें, इसकी फोटो देखें:
बर्च मशरूम को ठीक से कैसे साफ करें और इसे कितनी जल्दी करें? ग्रीष्मकालीन मशरूम को सन्टी मशरूम कहा जाता है, जो केवल सन्टी और सन्टी स्टंप पर उगना पसंद करते हैं। घर पर मशरूम के पैर न काटने के लिए, उन्हें वापस जंगल में काट दिया जाता है। अपने साथ चाकू नहीं, जैसा कि बहुत से लोग करते हैं, लेकिन कैंची की एक जोड़ी ले लो। बर्च मशरूम को बड़ी कैंची से काटना बहुत सुविधाजनक है, और यदि उनमें से बहुत सारे हैं, तो आप संग्रह का समय कम कर देंगे। यदि आप जमीन पर पड़ा हुआ एक पेड़ पाते हैं, और उस पर कई सन्टी शहद हैं, तो केवल युवा नमूनों को इकट्ठा करने का प्रयास करें। ये मशरूम अचार बनाने या अचार बनाने के लिए एकदम सही हैं।
पत्तियों और घास के अवशेषों से मशरूम को साफ करने के बाद, उन्हें 10-15 मिनट के लिए नमक के पानी में भिगोना चाहिए। फिर बहते पानी में कुल्ला करें और उसके बाद ही हीट ट्रीटमेंट के लिए आगे बढ़ें। यदि आपने बड़े आकार के मशरूम भी एकत्र किए हैं, तो उन्हें नम रसोई स्पंज या कपड़े के रुमाल से पोंछना बेहतर है।
यह जरूरी है कि शहद मशरूम के प्रारंभिक प्रसंस्करण के दौरान, खराब और सड़े हुए मशरूम को छांटना और निकालना आवश्यक है, ताकि भविष्य के पकवान की गुणवत्ता खराब न हो। अगर जंगल में आपने पैरों के निचले हिस्से को नहीं काटा है तो इसे घर पर ही करना चाहिए। इसके बाद, बर्च शहद अगरिक्स के पैरों से स्कर्ट हटा दें। जब अचार बनाया जाता है, तो यह लथपथ हो जाता है, और क्षुधावर्धक अपनी सुंदरता खो देता है। इसलिए, एक पतले चाकू का उपयोग करके, स्कर्ट को हटा दें, और मशरूम को मैरीनेट करने से पहले पानी में धो लें।
हम आपको बर्च से एकत्र किए गए शहद मशरूम को कैसे साफ करें, इसकी एक दृश्य तस्वीर देखने की पेशकश करते हैं:
शहद मशरूम को कैसे साफ करें और उन्हें कितना पकाना है?
मशरूम का एक महत्वपूर्ण थर्मल उपचार नमकीन पानी में उबाल रहा है। अपने और अपने प्रियजनों की सुरक्षा के लिए खाना पकाने से पहले मशरूम को ठीक से कैसे साफ करें? खाना पकाने से पहले सफाई व्यावहारिक रूप से अन्य प्रक्रियाओं से पहले सफाई के समान है। हालांकि, उबालने से ठीक पहले, मशरूम को न केवल वन प्रदूषण से साफ करना चाहिए और अधिकांश पैर काट देना चाहिए। भिगोना एक बहुत ही महत्वपूर्ण बिंदु है: शहद मशरूम को नमकीन पानी में डुबोया जाना चाहिए और 2 घंटे के लिए छोड़ देना चाहिए ताकि टोपी की प्लेटों में छिपे सभी कीड़े और कीड़े मशरूम से बाहर आ जाएं। भिगोने से इन परजीवियों और रेत के फलने वाले शरीर से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी।
मशरूम को साफ करने के तरीके के बारे में जानकारी साझा करने के बाद, हम आपको बताएंगे कि उन्हें कितना पकाना है। मशरूम भिगोने की प्रक्रिया से गुजरने के बाद, उन्हें एक चलनी पर रखा जाना चाहिए, धोया जाना चाहिए और अच्छी तरह से निकालने की अनुमति दी जानी चाहिए। हम शहद के मशरूम को एक तामचीनी पैन में डालते हैं, पानी से भरते हैं ताकि यह उन्हें ढक दे, और इसे उबलने दें। आकार और प्रकार के आधार पर फलों के पिंडों को 20-40 मिनट तक उबालें। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, शाही शहद मशरूम लंबे समय तक उबालते हैं, क्योंकि वे श्रेणी 4 के हैं और आकार में बड़े हैं। बेहतर है कि छोटे नमूनों को न पचाएं और इसके लिए 20 मिनट से ज्यादा न लें।
मशरूम को अचार बनाने के लिए कैसे साफ करें (फोटो और वीडियो के साथ)
अचार या अचार बनाने के लिए मशरूम को ठीक से कैसे साफ करें? यदि मशरूम अचार बनाने के लिए हैं, तो उन्हें छीलने से पहले 30 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोना सबसे अच्छा है। भिगोने के दौरान आपको शहद मशरूम को अधिक उजागर करने की आवश्यकता नहीं है, ताकि वे अपना मशरूम स्वाद न खोएं। प्रत्येक मशरूम से, आपको स्कर्ट-रिंग को खुरचना चाहिए और अधिकांश पैर काट देना चाहिए। यदि आप सफाई प्रक्रिया को तेज करना चाहते हैं, तो आपको स्कर्ट को हटाने की जरूरत नहीं है, क्योंकि यह किसी भी तरह से स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा। मशरूम उठाते समय, सभी सड़े हुए हिस्सों को हटा दें ताकि पके हुए पकवान का अंतिम परिणाम खराब न हो।
कुछ गृहिणियां अचार बनाने से पहले शहद की अगरबत्ती को साफ करने की सूखी विधि पसंद करती हैं। यह इस तथ्य में निहित है कि एक सूखे रसोई स्पंज की मदद से, जंगल में इसका पालन करने वाली हर चीज को प्रत्येक मशरूम से सावधानीपूर्वक हटा दिया जाता है। इस विधि को प्रभावी और सुविधाजनक माना जाता है, क्योंकि मशरूम हमेशा काफी साफ मशरूम होते हैं। फिर शहद मशरूम को उन तरीकों से चुना जा सकता है जो आपको सबसे अच्छे लगते हैं।
शहद मशरूम को ठीक से साफ और अचार बनाने का तरीका जानने के बाद, आप किसी भी उत्सव की दावत के लिए एक आश्चर्यजनक स्वादिष्ट नाश्ता तैयार कर सकते हैं।
हम अचार बनाने के लिए मशरूम को साफ करने के तरीके पर एक वीडियो देखने का सुझाव देते हैं:
तलने से पहले शहद मशरूम को ठीक से कैसे साफ करें
शहद मशरूम को तलने के लिए कैसे साफ करना चाहिए और यह प्रक्रिया दूसरों से कैसे अलग है? यदि आप मशरूम भूनने जा रहे हैं, तो अन्य सिफारिशों का पालन करना बेहतर है। मशरूम को घर लाए जाने के बाद, उन्हें जल्दी से छांटने की जरूरत है, कीड़े और सड़े हुए लोगों द्वारा खारिज कर दिया। सूखे किचन नैपकिन या स्पंज से टोपियों से सभी वन मलबे को हटा दें और पैरों की युक्तियों को काट दें, अगर उन्हें अभी तक जंगल में नहीं हटाया गया है। इसके अलावा, सभी क्षतिग्रस्त क्षेत्रों को चाकू से सावधानीपूर्वक काट लें। कभी-कभी टोपी के नीचे छोटे-छोटे कीड़े हो सकते हैं, जिन्हें तेज चाकू से आसानी से हटाया जा सकता है।
तलने से पहले शहद मशरूम को कैसे साफ करें ताकि आपको एक स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन मिल जाए? जैसा कि हमने ऊपर चर्चा की, मशरूम को तलने से पहले सुखाना बेहतर होता है। यदि मशरूम धोए जाते हैं, तो वे पानी इकट्ठा करते हैं और फिर तलते समय, अलग हो जाते हैं और अपना आकार खो देते हैं। इस प्रसंस्करण प्रक्रिया से पहले कई लोगों ने शहद के एगारिकों के प्रारंभिक उबलने का समय अलग रखा। हालांकि, कुछ गृहिणियों का मानना है कि उबालने से ताजा तले हुए मशरूम का अनूठा स्वाद कम हो जाता है। अगर तलने जा रहे हैं तो क्या शहद अगरिकों के पैरों से स्कर्ट हटा दी जानी चाहिए? इस मामले में, यह आवश्यक नहीं है, क्योंकि तलते समय, पैर पर फिल्म पूरी तरह से सूख जाती है और इसे बिल्कुल भी अलग नहीं किया जा सकता है।
ठंड से पहले ताजा भांग मशरूम को कैसे साफ करें
यदि आप तय करते हैं कि आपकी मशरूम की फसल का वह हिस्सा जम जाएगा, तो आपके लिए यह जानना दिलचस्प होगा कि ठंड से पहले ताजे मशरूम को कैसे साफ किया जाए।
बेशक, यह सही होगा यदि मशरूम की प्रारंभिक सफाई जंगल में हो। यह समय बचाता है जब आप घर पर मशरूम कर रहे होते हैं। ठंड के लिए, कई मशरूम बीनने वाले आमतौर पर भांग मशरूम इकट्ठा करते हैं, न कि घास के मैदान के मशरूम। वे वन मशरूम के स्पष्ट स्वाद और सुगंध के साथ क्लीनर हैं। और फ्रीजिंग प्रक्रिया से पहले भांग मशरूम को कैसे साफ किया जाना चाहिए? याद रखें कि मशरूम ताजा, उबला हुआ और तला हुआ जमे हुए होते हैं। हालांकि, सफाई सभी मामलों में समान है।
सबसे पहले, मशरूम को छांटा जाता है, खराब और टूटे हुए को खारिज कर दिया जाता है। पैरों के सिरे, जिस पर माइसेलियम बना रहता है, काट दिया जाता है, और जल्दी से बहते पानी के नीचे धोया जाता है। शहद मशरूम को किचन टॉवल पर रखने के बाद, उन्हें थोड़ी देर के लिए छोड़ दिया जाता है ताकि वे पूरी तरह से तरल निकल जाएं। उन्हें एक परत में बिछाया जाता है और फ्रीज़र में रखा जाता है, इसे पूरी शक्ति से जल्दी जमने के लिए चालू किया जाता है। फिर शहद मशरूम को प्लास्टिक की थैलियों में वितरित किया जाता है और सामान्य तापमान पर वापस फ्रीजर में रख दिया जाता है।
उबले हुए या तले हुए मशरूम को फ्रीज करने के लिए, मशरूम को ताजा के समान प्राथमिक सफाई से गुजरना पड़ता है, लेकिन बाद की अन्य प्रसंस्करण प्रक्रियाओं - खाना पकाने और तलने के साथ।
