मलाईदार मशरूम शैंपेन सूप: तस्वीरें और व्यंजनों, स्वादिष्ट पहले पाठ्यक्रम कैसे पकाने के लिए
मलाईदार मशरूम सूप एक नाजुक, पौष्टिक और संतोषजनक पहला कोर्स है। पहले, इसे केवल रेस्तरां में ही चखा जा सकता था। हालाँकि, अब उसकी रसोई में कोई भी गृहिणी अपने हाथों से सूप पका सकेगी, और यह काफी सरलता से किया जा सकता है, बिना महंगे उत्पाद खरीदे।
किसी भी तरह का क्रीमी सूप बनाने की मुख्य सामग्री है क्रीम। आप मांस, सब्जियां, पनीर और मशरूम जोड़ सकते हैं। और आपको एक अलग सॉस पैन में अपनी पाक कृति बनाने के लिए शेफ होने की आवश्यकता नहीं है। सूप ताजा, जमे हुए, सूखे और यहां तक कि मसालेदार फलों के शरीर से बनाया जाता है, इसलिए यह प्रयोग के लिए पूरी तरह से खुला है।
हम एक मलाईदार शैंपेनन सूप बनाने के लिए कई सरल और दिलचस्प व्यंजनों की पेशकश करते हैं। कोई भी चरण-दर-चरण विकल्प चुनकर, आप न केवल परिवार के सदस्यों के लिए, बल्कि मेहमानों के लिए भी एक आश्चर्यजनक स्वादिष्ट और मुंह में पानी लाने वाला व्यंजन बना सकते हैं।
मलाईदार मशरूम सूप का क्लासिक संस्करण
पहले कोर्स में क्रीम, पनीर और मशरूम का संयोजन केवल उत्तम स्वाद वाले नोटों के साथ एक दूसरे के पूरक होंगे। तो, क्लासिक संस्करण के अनुसार शैंपेन से बने मलाईदार मशरूम सूप का नुस्खा न केवल शाकाहारियों को पसंद आएगा।
- मशरूम - 700 ग्राम;
- 1.5 लीटर पानी;
- गाजर - 2 पीसी ।;
- प्याज - 1 सिर;
- आलू - 5 कंद;
- वनस्पति तेल;
- क्रीम - 150 मिलीलीटर;
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च।
मशरूम क्रीमी शैंपेनन सूप इस प्रकार तैयार किया जाता है।
एक सॉस पैन में पानी डालें, इसे उबलने दें, छिलके वाले कटे हुए फलों के शरीर डालें और 5-7 मिनट तक पकाएँ।
गाजर और प्याज को छीलिये, धोइये, चाकू से काटिये और थोड़े से तेल में सुनहरा होने तक तल लीजिये.
आलू छीलें, धो लें, क्यूब्स में काट लें और तलने के साथ, मशरूम में जोड़ें।
15-20 मिनट तक पकाएं, स्वादानुसार नमक, कुछ काली मिर्च डालें।
क्रीम में डालो, हलचल, उबाल लेकर आओ, लेकिन उबाल लें।
गर्मी बंद करें, सूप को एक सॉस पैन में बंद ढक्कन के नीचे 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
यदि वांछित है, तो आप स्वाद के लिए कटी हुई साग को पकवान में जोड़ सकते हैं।
चिकन शोरबा के साथ मलाईदार शैंपेन सूप पकाने की विधि
अगला विकल्प उन लोगों के लिए दिलचस्प होगा जो मलाईदार बनावट के साथ सूप पसंद करते हैं। आप अपनी रेसिपी की नोटबुक में शैंपेन से बने क्रीमी क्रीम सूप की रेसिपी जरूर लिखेंगे।
- चिकन शोरबा - 500 मिलीलीटर;
- मशरूम - 500 ग्राम;
- प्याज - 3 सिर;
- क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- नमक स्वादअनुसार;
- मक्खन - तलने के लिए;
- पनीर के साथ क्राउटन - सजावट के लिए।
मलाईदार मशरूम क्रीम सूप को ठीक से और स्वादिष्ट तरीके से कैसे तैयार करें, प्रक्रिया के चरण-दर-चरण विवरण से सीखें।
- ऊपर की परत से प्याज छीलें, ठंडे पानी में धो लें, बारीक काट लें और मक्खन में ब्राउन होने तक भूनें।
- प्रारंभिक सफाई के बाद, शैंपेन को स्ट्रिप्स में काट लें, प्याज में डालें और 10 मिनट के लिए एक साथ भूनें। मध्यम आँच पर।
- तले हुए खाद्य पदार्थों को थोड़ा ठंडा होने दें, एक ब्लेंडर में डालें और मनचाहे कंसिस्टेंसी में पीस लें।
- चिकन शोरबा को सॉस पैन में डालें, इसे उबलने दें, कटा हुआ मशरूम और प्याज डालें।
- 10 मिनट तक उबालें, स्वादानुसार नमक डालें, क्रीम डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और उबाल आने दें, लेकिन पकाएँ नहीं।
- परोसते समय, सजावट के लिए प्रत्येक प्लेट में किसी भी स्वाद के क्राउटन डालें।
धीमी कुकर में चिकन पट्टिका के साथ मशरूम क्रीम सूप कैसे पकाने के लिए
चिकन पट्टिका के साथ एक मलाईदार मशरूम सूप को ठीक से कैसे तैयार करें? इस विकल्प में, एक मल्टी-कुकर का उपयोग करना बेहतर होता है, जो न केवल इस प्रक्रिया को लगभग स्वयं ही सामना करेगा, बल्कि डिश में सभी उपयोगी पदार्थों को भी संरक्षित करेगा।
- मशरूम - 500 ग्राम;
- चिकन पट्टिका - 400;
- आलू - 2 कंद;
- क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- लहसुन - 2 लौंग;
- प्याज और गाजर - 1 पीसी ।;
- पानी - 700 मिली;
- मक्खन - तलने के लिए;
- नमक और जड़ी बूटी।
मल्टी-कुकर में क्रीमी मशरूम सूप बनाने की एक विस्तृत रेसिपी आपको सभी चरणों को सही ढंग से करने में मदद करेगी।
- धीमी कुकर में 1 बड़ा चम्मच डालें। एल मक्खन और "तलना" कार्यक्रम चालू करें।
- पिघलने के बाद, चिकन पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काट लें।
- थोड़ा सा नमक डालें और 15 मिनट तक लगातार चलाते हुए मीट को भूनें।
- लहसुन की कलियाँ और स्वादानुसार कोई भी साग चाकू से बारीक काट लें, प्याले में डालें, मिलाएँ और 2-3 मिनिट तक भूनें।
- ऊपर की परत से आलू और प्याज छीलें, अच्छी तरह से धो लें, क्यूब्स में काट लें और कटोरे में डाल दें।
- गाजर और मशरूम छीलें, कुल्ला, क्यूब्स में काट लें और प्याज, मांस और आलू में जोड़ें।
- स्वाद के लिए नमक, पानी डालें, प्रोग्राम को "स्टीम कुकिंग" मोड पर स्विच करें और इसे 30 मिनट के लिए सेट करें। समय।
- संकेत के बाद, ढक्कन खोलें, कटोरे की सामग्री को ब्लेंडर से पीस लें।
- क्रीम में डालें, मिलाएँ, मल्टी-कुकर का ढक्कन बंद करें और डिश को 10 मिनट के लिए "वार्म अप" मोड में खड़े होने दें, परोसें।
सोया सॉस के साथ क्रीमी मशरूम मशरूम सूप
शैंपेन से बना क्रीमी सूप इसका स्वाद लेने वाले हर किसी को मंत्रमुग्ध कर देगा। ताजा अजमोद का नाजुक स्वाद और सुगंध इसे विशेष रूप से लोकप्रिय बना देगा।
- मशरूम - 500 ग्राम;
- प्याज - 2 पीसी ।;
- पानी - 500 मिली;
- सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच एल।;
- क्रीम - 300 मिलीलीटर;
- मक्खन - 2 बड़े चम्मच। एल।;
- नमक;
- अजमोद का साग - 2 गुच्छे।
विस्तृत विवरण से चिपके हुए, शैंपेन के साथ एक स्वादिष्ट मलाईदार मशरूम सूप तैयार करें,
- मशरूम को क्यूब्स में काटें, कुछ को सजावट के लिए छोड़ दें।
- प्याज को चाकू से काट लें और कटे हुए मशरूम के साथ मक्खन में ब्राउन होने तक भूनें।
- एक सॉस पैन में पानी डालें, उबाल लें, क्रीम और सोया सॉस डालें।
- जैसे ही सूप में उबाल आ जाए, प्याज के साथ तले हुए मशरूम डालें।
- नियमित रूप से हिलाते हुए, कम से कम आँच पर 15 मिनट तक उबालें।
- एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ पैन की सामग्री को पीस लें, नमक डालें।
- बचे हुए मशरूम को स्लाइस में काट लें, मक्खन में भूनें।
- प्रत्येक सर्विंग प्लेट में मशरूम के कई स्लाइस और ढेर सारा कटा हुआ अजमोद डालें।
आलू और पनीर के साथ मलाईदार मशरूम शैंपेन सूप
पनीर के साथ शैंपेन से बना मलाईदार मशरूम का सूप, और यहां तक \u200b\u200bकि अपनी रसोई में भी - एक छुट्टी। इस तरह के व्यंजन के स्वाद और सुगंध का विरोध कोई नहीं कर सकता। एक बार बनाने की कोशिश करने के बाद, आप इसे फिर से बनाने से कभी मना नहीं करेंगे, क्योंकि सूप आपका दिल जीत लेगा।
- मशरूम - 500 ग्राम;
- गाजर और प्याज - 1 पीसी ।;
- पानी - 1.5 एल;
- आलू - 3 कंद;
- प्रसंस्कृत पनीर - 150 ग्राम;
- क्रीम - 150 मिलीलीटर;
- मक्खन - 2 बड़े चम्मच। एल।;
- डिल और / या अजमोद नमक और जड़ी बूटी।
एक तस्वीर के साथ प्रस्तावित नुस्खा आपको बिना ज्यादा मेहनत किए एक मलाईदार शैंपेनन सूप बनाने में मदद करेगा।
- आलू को छीलिये, धोइये और मध्यम क्यूब्स में काटिये, पानी डालिये और 15 मिनट तक पकाइये।
- मशरूम को काट लें, छील लें और प्याज और गाजर को काट लें।
- एक फ्राइंग पैन में पिघला हुआ मक्खन के साथ सब कुछ डालें और 10 मिनट के लिए भूनें।
- आलू को तलने के लिए डालें और धीमी आँच पर 15 मिनट तक पकाएँ।
- प्रोसेस्ड चीज़ को क्यूब्स में काटें, सूप में डालें और तुरंत क्रीम में डालें।
- नमक डालें, मिलाएँ और उबाल लें, लेकिन पकाएँ नहीं।
- बारीक कटा हुआ डिल या अजमोद में डालो, पैन को स्टोव से हटा दें और कम से कम 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।
