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रूसी व्यंजनों में मशरूम को हमेशा एक पारंपरिक घटक माना गया है। आधुनिक खाना पकाने में, फलों के शरीर को पकाने के लिए कई प्रकार के व्यंजन हैं, लेकिन खट्टे पेटू सबसे अधिक खट्टा क्रीम के साथ सुगंधित और स्वादिष्ट मशरूम पसंद करते हैं।

इन मशरूम को खाना पकाने के लिए विशेष तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है, यह 15 मिनट के लिए कुल्ला और उबालने के लिए पर्याप्त है। हालांकि, कई गृहिणियां अपने सभी पोषण गुणों को संरक्षित करने के लिए फलों के शरीर को केवल ब्लैंच करना पसंद करती हैं। हालांकि, इस मामले में, मशरूम लंबे समय तक भूनने और स्टू करने के अधीन हैं।

मेहमानों को आश्चर्यचकित करने और घर को खुश करने के लिए खट्टा क्रीम के साथ शहद मशरूम को ठीक से कैसे पकाने के लिए? पहले आपको कुछ बिंदुओं को जानने की जरूरत है: खट्टा क्रीम हमेशा खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत में जोड़ा जाता है। इसके अलावा, शहद मशरूम व्यंजन हमेशा मांस, सब्जियां, पनीर और जड़ी-बूटियों के साथ पूरक हो सकते हैं।

विभिन्न रूपों में खट्टा क्रीम के साथ शहद मशरूम पकाने की विधि आपके परिवार के मेनू का काफी विस्तार करने में मदद करेगी। इस संबंध में, लेख चरण-दर-चरण विवरण के साथ सबसे लोकप्रिय विकल्प प्रस्तुत करता है। वे निश्चित रूप से उन सभी द्वारा नोट किए जाएंगे जो मशरूम व्यंजन पसंद करते हैं, मलाईदार सुगंध और नाजुक स्वाद में समृद्ध हैं।

एक पैन में खट्टा क्रीम के साथ शहद मशरूम: मूल संस्करण

खट्टा क्रीम के साथ शहद अगरिक्स से इस नुस्खा के अनुसार एक डिश बिना किसी समस्या के तैयार की जा सकती है। प्रत्येक गृहिणी को मशरूम की डिश तैयार करने का यह मूल विकल्प पता होना चाहिए। इसके अलावा, शहद मशरूम को एक पैन में पकाया जाता है - सबसे सरल रसोई उपकरण जो हमेशा हाथ में रहता है।

• 800 ग्राम शहद agarics;
• 1 पीसी। प्याज;
• 300 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए;
• ½ बड़ा चम्मच। मोटा दूध;
• स्वाद के लिए नमक और पिसी हुई काली मिर्च;

एक पैन में खट्टा क्रीम के साथ शहद मशरूम कैसे पकाने के लिए, अगर एक नौसिखिया रसोइया को एक नुस्खा के रूप में स्वीकार किया जाता है? हम नीचे प्रस्तुत प्रक्रिया के चरण-दर-चरण विवरण का उपयोग करने का सुझाव देते हैं।

शहद मशरूम को छीलकर धो लें और 15 मिनट के लिए उबलते पानी में डाल दें।

एक छलनी और नाली पर रखो, (यदि बड़े मशरूम) काट लें और सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में भूनें।

प्याज को छीलिये, धोइये, छोटे क्यूब्स में काट लीजिये और तली हुई मशरूम में डालिये, मिलाइये और प्याज के नरम होने तक भूनते रहिये.

स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें, दूध और खट्टा क्रीम मिलाएं, मशरूम में डालें और 20 मिनट तक उबालें।

उबले हुए युवा आलू उबले हुए मशरूम के लिए एकदम सही हैं।

शहद मशरूम खट्टा क्रीम और प्याज के साथ दम किया हुआ: एक स्वादिष्ट व्यंजन के लिए एक नुस्खा

खट्टा क्रीम और प्याज के साथ शहद मशरूम विशेष रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित होते हैं। इस संस्करण में, मुख्य उत्पादों (प्याज और शहद मशरूम) को खट्टा क्रीम सॉस के प्रभावशाली हिस्से से संतृप्त किया जाता है, जो पास्ता, उबले हुए चावल, आलू या मांस के साइड डिश का पूरक होगा।

• 1 किलो शहद agarics;
• 500 ग्राम प्याज;
• मक्खन - तलने के लिए;
• 400 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 2 टीबीएसपी। एल आटा;
• 1 चम्मच लाल शिमला मिर्च;
• नमक स्वादअनुसार;
• 2 टीबीएसपी। एल कटा हुआ डिल और अजमोद।

इस नुस्खा के अनुसार खट्टा क्रीम और प्याज के साथ शहद मशरूम निम्नानुसार तैयार किए जाते हैं:

1. तैयार मशरूम को उबलते पानी में डालें और 15 मिनट तक उबालें।
2. एक कोलंडर के माध्यम से तनाव, कुल्ला और नाली के लिए छोड़ दें।
3. एक सूखे फ्राइंग पैन में डालें और सभी तरल वाष्पित होने तक भूनें।
4. 2 बड़े चम्मच डालें। एल मक्खन और मशरूम को सुनहरा भूरा होने तक तलें।
5. प्याज को छीलकर धो लें, आधा छल्ले में काट लें और नरम होने तक तेल में भूनें।
6. एक गहरे फ्राइंग पैन में मशरूम के साथ मिलाएं, नमक डालें, पपरिका डालें, हिलाएँ और 10 मिनट तक उबालें।
7. आटे के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, एक व्हिस्क, नमक के साथ हराएं और मशरूम और प्याज में डालें।
8. ढक्कन बंद करें और धीमी आंच पर 15 मिनट तक उबालें।
9. 5 मिनट में। अंत तक, कटा हुआ साग डालें, मिलाएँ।

खट्टा क्रीम में आलू के साथ हार्दिक शहद मशरूम पकवान

एक अद्भुत स्वाद वाला व्यंजन जिसे निम्नलिखित नुस्खा की सिफारिशों का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है - खट्टा क्रीम और आलू के साथ शहद मशरूम। यह उदासीन पेटू को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।खट्टा क्रीम में आलू के साथ हनी मशरूम एक बहुत ही संतोषजनक व्यंजन है जिसे अपने आप परोसा जा सकता है।

• 600 ग्राम शहद अगरिक्स और आलू;
• प्याज के 2 सिर;
• 300 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 1 चम्मच पीसी हूँई काली मिर्च;
• नमक स्वादअनुसार;
• 5 मटर काले और allspice;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए।

खट्टा क्रीम और आलू के साथ शहद मशरूम पकाने की विधि के विस्तृत विवरण को ध्यान में रखें।

1. हम खुली मशरूम धोते हैं, उन्हें उबलते पानी में डालते हैं और 15 मिनट तक उबालते हैं।
2. फिर से धो लें, पानी निकाल दें और मशरूम को किचन टॉवल पर रख दें।
3. आलू से छिलका निकालें, स्ट्रिप्स में काट लें और वनस्पति तेल में 15 मिनट के लिए भूनें। आधा तैयार होने तक।
4. प्याज छीलें, काट लें, मशरूम के साथ मिलाएं, जमीन काली मिर्च के साथ छिड़कें और मध्यम गर्मी पर 10 मिनट के लिए भूनें।
5. एक सॉस पैन में मशरूम, आलू और प्याज़, स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और ऑलस्पाइस मटर डालें, मिलाएँ।
6. खट्टा क्रीम में डालो, अच्छी तरह से फिर से मिलाएं और ढक्कन के साथ बंद करें।
7. 20 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें, जलने से रोकने के लिए कभी-कभी हिलाते रहें।

धीमी कुकर में खट्टा क्रीम के साथ मसालेदार मशरूम कैसे पकाएं: चरण-दर-चरण विवरण

एक स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन तैयार करने का एक अन्य विकल्प मसालेदार मशरूम है जिसे खट्टा क्रीम के साथ पकाया जाता है।

पके हुए पकवान में मसालेदार फलों के शरीर के मसाले को संरक्षित करने के लिए, धीमी कुकर का उपयोग करें।

पकवान की कैलोरी सामग्री को नियंत्रित करने के लिए, मक्खन को वनस्पति तेल से बदला जा सकता है, और वसायुक्त खट्टा क्रीम - वसा रहित के साथ।

• 700 ग्राम मसालेदार शहद मशरूम;
• 4 प्याज के सिर;
• लहसुन की 3 लौंग;
• 400 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• वनस्पति तेल;
• 1 चम्मच जमीन नींबू काली मिर्च;
• 2 कार्नेशन्स;
• नमक स्वादअनुसार।

धीमी कुकर में खट्टा क्रीम के साथ हनी मशरूम चरण-दर-चरण विवरण के बाद तैयार किए जाते हैं।

1. मसालेदार मशरूम को पानी में धोया जाता है, एक मल्टीकलर बाउल में रखा जाता है, जहाँ 3 बड़े चम्मच डाले जाते हैं। एल वनस्पति तेल।
2. प्याज को छीलकर, क्यूब्स में काट दिया जाता है, कटोरे में डाल दिया जाता है और "फ्राइंग" मोड को 15 मिनट के लिए चालू कर दिया जाता है।
3. नमक, काली मिर्च डालें, लौंग डालें, खट्टा क्रीम और लहसुन डालें, क्यूब्स में काट लें।
4. "बेकिंग" या "स्टूइंग" मोड 30 मिनट के लिए सेट है।
5. यदि बीप के बाद आप देखते हैं कि मल्टी-कुकर में पर्याप्त तरल नहीं है, तो आप 1/2 टेबलस्पून डाल सकते हैं। दूध और फिर से बुझाना, 10 मिनट के लिए "बुझाने" मोड को चालू करना।
6. पकाने के बाद, पकवान को उबले हुए चावल, पास्ता या मैश किए हुए आलू के साथ परोसा जा सकता है।

तली हुई मशरूम को खट्टा क्रीम के साथ ठीक से कैसे पकाने के लिए: एक वीडियो के साथ एक नुस्खा

खट्टा क्रीम और डिल के साथ फ्राइड शहद मशरूम का कोई मुकाबला नहीं है। ऐसा सुगंधित और भरपूर व्यंजन किसी भी अवसर पर मेज को सजाएगा।

• 600-800 ग्राम शहद agarics;
• प्याज के 2 सिर;
• 2 शिमला मिर्च;
• 400 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 2 टीबीएसपी। एल मक्खन और वनस्पति तेल;
• नमक स्वादअनुसार;
• एक चुटकी मेंहदी;
• डिल का 1 गुच्छा।

तली हुई मशरूम को खट्टा क्रीम के साथ ठीक से कैसे पकाने के लिए, एक वीडियो नुस्खा दिखाएगा।

1. सब्जी और मक्खन का मिश्रण एक गर्म पैन में फैलाया जाता है, शुद्ध और धुले हुए मशरूम पेश किए जाते हैं।
2. मध्यम आँच पर 20 मिनट के लिए भूनें, एक स्पैटुला के साथ लगातार हिलाते रहें।
3. प्याज और लहसुन को छीलकर, क्यूब्स में काट लें, मशरूम में डालें, हिलाएँ और धीमी आँच पर 20 मिनट तक भूनें।
4. बेल मिर्च से बीज हटा दिए जाते हैं, नूडल्स में काट दिया जाता है, मशरूम में जोड़ा जाता है और 5-7 मिनट के लिए तला जाता है।
5. खट्टा क्रीम कटा हुआ डिल और मेंहदी के साथ मिलाया जाता है, अच्छी तरह से नमकीन होता है और मशरूम में डाला जाता है।
6. पैन को ढक्कन से ढक दें, धीमी आंच पर रखें और 10 मिनट तक उबालें।

ओवन में खट्टा क्रीम, पनीर और लहसुन के साथ शहद मशरूम कैसे पकाने के लिए

शहद मशरूम को ओवन में खट्टा क्रीम और लहसुन के साथ पकाने के लिए, आपको अधिक पाक अनुभव या कोई विशेष ज्ञान नहीं हो सकता है। इस विकल्प के लिए, आप बेकिंग डिश या सिरेमिक बर्तन का उपयोग कर सकते हैं। मशरूम में लहसुन की कलियाँ मिलाई जाती हैं, साथ ही खट्टा क्रीम के साथ हार्ड पनीर केवल पकवान के स्वाद को समृद्ध करेगा, जिससे यह असामान्य रूप से कोमल और मसालेदार हो जाएगा।

• 600 ग्राम शहद मशरूम;
• 300 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 200 ग्राम हार्ड पनीर;
• लहसुन की 6 लौंग;
• प्याज के 3 सिर;
• 3 बड़े चम्मच। एल मक्खन;
• 2 चम्मच पीसी हूँई काली मिर्च;
• तुलसी की चुटकी;
• नमक स्वादअनुसार।

प्रक्रिया का चरण-दर-चरण विवरण आपको बताएगा कि मशरूम को खट्टा क्रीम और लहसुन के साथ कैसे पकाना है।

1. प्रारंभिक तैयारी के बाद, हम मशरूम को एक कोलंडर में डालते हैं और उन्हें 3 मिनट के लिए उबलते पानी में डुबो देते हैं।
2. कुल्ला, नाली दें और पैन में डाल दें।
3. मध्यम आँच पर 15 मिनट तक भूनें, 2 बड़े चम्मच डालें। एल मक्खन और नमक स्वादानुसार, 10 मिनट तक भूनते रहें।
4. प्याज से भूसी निकालें, कुल्ला, आधा छल्ले में काट लें और बचे हुए मक्खन में एक अलग पैन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
5. खट्टा क्रीम के साथ कुचल लहसुन, पिसी काली मिर्च, तुलसी और कसा हुआ पनीर मिलाएं।
6. प्याज के साथ मशरूम मिलाएं, बर्तन या बेकिंग डिश में डालें।
7. खट्टा क्रीम और लहसुन का मिश्रण भरें और पहले से गरम ओवन में रखें।
8. हम 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 30-40 मिनट के लिए सेंकना करते हैं, और खाना पकाने के बाद हम गर्म सेवा करते हैं।

ताजा सब्जी का सलाद एक डिश के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश के रूप में काम करेगा।

हनी मशरूम खट्टा क्रीम और चिकन स्तन के साथ दम किया हुआ

आप खट्टा क्रीम और चिकन के साथ शहद मशरूम को स्वादिष्ट रूप से कैसे पका सकते हैं, ताकि आपको किसी भी साइड डिश के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त मिल जाए? केवल 60 मिनट। पकवान पर बिताया गया समय, और आपकी मेज को 5 व्यक्तियों के लिए हार्दिक और सुगंधित व्यवहार से सजाया जाएगा।

• 600 ग्राम शहद मशरूम;
• 1 चिकन स्तन;
• 2 प्याज के सिर;
• 3 बड़े चम्मच। एल सोया सॉस;
• 300 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए;
• नमक स्वादअनुसार;
• 2 चम्मच जमीन लाल शिमला मिर्च;
• 2 सेकेंड्स। एल कटा हुआ अजमोद और डिल।

प्रस्तावित विवरण के अनुसार, खट्टा क्रीम और चिकन स्तन के साथ दम किया हुआ शहद मशरूम चरणों में तैयार किया जाता है।

1. साफ करने के बाद, मशरूम को 15 मिनट तक उबालें, एक कोलंडर में डालें और छान लें।
2. वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
3. चिकन ब्रेस्ट को नरम होने तक पकाएं, हड्डियों को अलग करें, टुकड़ों में काट लें।
4. सोया सॉस, साथ ही प्याज, लाल शिमला मिर्च और नमक, स्वाद के लिए आधा छल्ले में कटा हुआ मिलाएं।
5. परिणामस्वरूप द्रव्यमान के साथ मांस डालो और 40 मिनट के लिए मैरीनेट करना छोड़ दें।
6. वनस्पति तेल के साथ एक कड़ाही में मांस रखो और मध्यम गर्मी पर 15 मिनट के लिए भूनें।
7. मशरूम डालें, खट्टा क्रीम डालें, मिलाएँ और 20 मिनट तक उबालें। कम आंच पर।
8. परोसते समय, कटी हुई जड़ी-बूटियों से डिश को गार्निश करें।

खट्टा क्रीम, पनीर और अंडे के साथ शहद एगारिक्स पकाने की विधि

यह नुस्खा उत्पादों के संयोजन के लिए बहुत धन्यवाद के लिए जाना जाता है - शहद मशरूम, पनीर और चिकन अंडे।

इसे बनाना काफी आसान है क्योंकि इसमें कम से कम सामग्री और किचन में बहुत कम समय लगता है।

खट्टा क्रीम, प्रसंस्कृत पनीर और अंडे के साथ मशरूम पकाने से पहले, आपको निम्नलिखित उत्पादों को लेना चाहिए:

• 1 किलो उबला हुआ मशरूम;
• 500 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 2 चिकन अंडे;
• लहसुन की 2 लौंग;
• प्रसंस्कृत पनीर के 200 ग्राम;
• 2 चम्मच पीसी हूँई काली मिर्च;
• 1 छोटा चम्मच। एल मसाला "10 सब्जियां";
• मक्खन - तलने के लिए।

पकवान में स्वाद और सुगंध का सही संयोजन बनाने के लिए खट्टा क्रीम, पनीर और अंडे के साथ शहद मशरूम कैसे स्टू करें, और फिर अपनी पाक कृति का आनंद लें?

1. उबले हुए मशरूम को मक्खन में गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई किया जाता है।
2. उन्हें एक बेकिंग डिश में रखा जाता है, जिसे मक्खन से चिकना किया जाता है।
3. खट्टा क्रीम कसा हुआ क्रीम पनीर, कुचल लहसुन, पिसी हुई काली मिर्च, चिकन अंडे और मसाला के साथ मिलाया जाता है, चिकना होने तक फेंटा जाता है।
4. मशरूम के साथ एक सांचे में डालें और 180 ° C पर पहले से गरम ओवन में रखें, 20-30 मिनट के लिए बेक करें।

खट्टा क्रीम के साथ ताजा मशरूम कैसे पकाने के लिए

यह स्वादिष्ट और हार्दिक व्यंजन आपके परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएगा। सब्जियों और खट्टा क्रीम के साथ मशरूम शहद अगरिक के संयोजन के अपने विशेष स्वाद नोट हैं।

• 500 ग्राम ताजा शहद मशरूम;
• 4 गाजर और प्याज;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए;
• 400 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 1 छोटा चम्मच। एल आटा;
• 1 चम्मच सहारा;
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार।
• हरी प्याज का 1 गुच्छा।

खट्टा क्रीम के साथ ताजा मशरूम को ठीक से कैसे पकाने के लिए आपको प्रक्रिया का चरण-दर-चरण विवरण दिखाएगा।

1. साफ करने के बाद ताजे मशरूम को उबलते पानी में डालकर 15 मिनट तक उबालें।
2. 15 मिनट के लिए वनस्पति तेल में नाली और तलना दें।
3. प्याज और गाजर को छीलकर काट लें और अलग-अलग तेल में नरम होने तक भूनें।
4. सब्जियों के साथ मशरूम मिलाएं, चीनी, नमक (स्वाद के लिए), पिसी हुई काली मिर्च डालें, मिलाएँ।
5. आटे के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, एक व्हिस्क के साथ हरा दें, सब्जियों के साथ मशरूम में डालें, 10 मिनट के लिए स्टू करें। और कटे हुए हरे प्याज़ डालें।

इस व्यंजन को अक्सर उबले हुए आलू, चावल या एक प्रकार का अनाज दलिया के साइड डिश के साथ परोसा जाता है।