शहद एगारिक्स के साथ दम किया हुआ आलू: फोटो और व्यंजनों, धीमी कुकर और सॉस पैन में मशरूम व्यंजन कैसे पकाने के लिए
घरेलू खाना पकाने का कोई भी पारखी कभी भी शहद के साथ दम किए हुए आलू का स्वाद लेने से इंकार नहीं करेगा। आखिरकार, यह व्यंजन वास्तव में स्वादिष्ट, संतोषजनक, सुगंधित और सुंदर है। कोई कह सकता है कि यह बहुत आम और देहाती खाना है। हालांकि, सेवा करने में आपकी कल्पना और रचनात्मकता न केवल एक सुखद पारिवारिक भोजन सुनिश्चित करने में मदद करेगी, बल्कि उत्सव की मेज भी सेट करेगी। हमारा सुझाव है कि आप कुछ सरल, लेकिन साथ ही, शहद एगारिक्स के साथ दम किया हुआ आलू के लिए स्वादिष्ट व्यंजनों को देखें।
हालांकि, खाना पकाने शुरू करने से पहले, यह ध्यान देने योग्य है कि नीचे दिए गए व्यंजनों के लिए मशरूम ताजा, जमे हुए, सूखे और यहां तक कि मसालेदार भी लिया जा सकता है।
एक सॉस पैन में शहद एगारिक्स के साथ दम किया हुआ आलू के लिए क्लासिक नुस्खा
मशरूम के साथ दम किया हुआ आलू का क्लासिक संस्करण सॉस पैन में पकाया जाता है। यह व्यंजन सभी परिवारों को पसंद है: वयस्क और बच्चे दोनों। इसके अलावा, हमारे मामले में, भोजन दुबला है। यह उन विश्वासियों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जो ग्रेट लेंट का पालन करते हैं।
- ताजा मशरूम - 0.5 किलो;
- आलू - 0.8 किलो;
- धनुष - 1 सिर;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- लहसुन - 1 लौंग;
- शुद्ध या उबला हुआ पानी (यदि आवश्यक हो);
- वनस्पति तेल;
- नमक और काली मिर्च।
मशरूम के साथ दम किया हुआ आलू की तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा आपको चरणों के अनुक्रम को समझने में मदद करेगा।
तो, एक शुरुआत के लिए, फलों के शरीर को दो पानी में उबालने लायक है।
उबलने की पूरी प्रक्रिया में प्रत्येक दृष्टिकोण के लिए लगभग 20 मिनट - 10 मिनट लगते हैं। पहले उबलने के बाद, तरल को सूखा जाना चाहिए, और शोरबा के दूसरे भाग को छोड़ देना चाहिए।
आलू छीलें और बड़े टुकड़ों में काट लें, सॉस पैन में डाल दें।
शोरबा डालो ताकि कंद पूरी तरह से ढक जाए। यदि पर्याप्त शोरबा नहीं है, तो बस सादा पानी डालें। स्टोव पर रखें, गर्मी चालू करें और उबाल लें।
प्याज और गाजर को छीलकर क्यूब्स में काट लें। कड़ाही में डालें और मध्यम आँच पर नरम होने तक भूनें।
मशरूम को टुकड़ों में काट लें और सब्जियों में कटा हुआ लहसुन के साथ डालें, नरम होने तक भूनें।
जब आलू लगभग तैयार हो जाते हैं, तो आपको तलना, नमक और काली मिर्च जोड़ने की जरूरत है और कम गर्मी पर एक और 30-35 मिनट के लिए द्रव्यमान को उबाल लें।
परोसें, बारीक कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएँ।
धीमी कुकर में आलू के साथ स्टू मशरूम कैसे पकाने के लिए
रसोई में बिताए गए समय को कम करने के लिए, धीमी कुकर में मशरूम के साथ दम किया हुआ आलू के लिए नुस्खा का उपयोग करें। रसोई मशीन के लिए धन्यवाद, सभी उपयोगी और पौष्टिक पदार्थों को अधिकतम मात्रा में संरक्षित किया जाएगा।
- शहद मशरूम (उबला हुआ या जमे हुए) - 350 ग्राम;
- आलू - 700 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- मीठी बेल मिर्च - 1 पीसी ।;
- सूरजमुखी का तेल;
- बे पत्ती - 1-2 पीसी ।;
- नमक और काली मिर्च।
प्याज छीलिये, मिर्च से बीज हटा दें। "बेकिंग" मोड सेट करने के बाद, दोनों सामग्रियों को क्यूब्स में काटें और मल्टी-कुकर बाउल में रखें।
कुछ वनस्पति तेल में डालो और निविदा तक भूनें।
मशरूम को टुकड़ों में काट लें और सब्जियों को भेजें, तरल वाष्पित होने तक भूनें।
छिले और कटे हुए आलू को बाकी सामग्री के साथ मल्टीक्यूकर में भेजें।
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और तेज पत्ता डालें। हिलाओ, ढककर सेट मोड में 45 मिनट के लिए छोड़ दो।
एक पैन में खट्टा क्रीम में आलू के साथ दम किया हुआ शहद मशरूम
जिन खाद्य पदार्थों को बनाना आसान होता है वे अक्सर सबसे स्वादिष्ट होते हैं। तो, खट्टा क्रीम में आलू के साथ दम किया हुआ मशरूम निश्चित रूप से भोजन की सुखद यादें छोड़ देगा।
- शहद मशरूम - 0.5 किलो;
- आलू - 0.7 किलो;
- प्याज - 1 बड़ा या 2 मध्यम सिर;
- खट्टा क्रीम - 7 बड़े चम्मच। एल।;
- पानी या मशरूम शोरबा - 250 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल;
- बे पत्ती - 2 पीसी ।;
- नमक, पिसी हुई मिर्च का मिश्रण।
एक गहरे फ्राइंग पैन में मक्खन गरम करें और उस पर कटा हुआ प्याज डालें, आधा पकने तक भूनें।
मशरूम डालें और मध्यम आँच पर नरम होने तक भूनें।यदि फल निकायों को मूल रूप से ताजा लिया गया था, तो उन्हें पहले से उबाला जाना चाहिए। और अगर वे सूख गए हैं या अचार हैं, तो सबसे पहले उन्हें 2 घंटे के लिए पानी में भिगो देना चाहिए।
आलू को छीलकर बड़े क्यूब्स में काट लें, पैन में डालें और शोरबा या पानी में डालें।
हिलाओ, ढक्कन के साथ कवर करें, आग को कम से कम करें और तब तक उबालें जब तक कि आलू आधा पक न जाए।
ढक्कन खोलें, खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च का मिश्रण डालें, मिलाएँ और पकने तक पकाएँ।
स्टोव बंद करने से कुछ मिनट पहले, तेज पत्ता डालें।
पकवान तैयार है, आप अपने परिवार को खाने के लिए बुला सकते हैं।
आलू के लिए पकाने की विधि, शहद agarics और गोभी के साथ दम किया हुआ
गोभी और शहद के साथ दम किया हुआ आलू एक सरल लेकिन एक ही समय में दिलचस्प व्यंजन है। यह काफी हार्दिक और सुगंधित होता है, इसलिए घर में सभी को यह जरूर पसंद आएगा।
- आलू - 0.6 किलो;
- हनी मशरूम - 0.3 किलो;
- गोभी - 0.4 किलो;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
- लहसुन - 2 लौंग;
- वनस्पति तेल;
- नमक, काली मिर्च, पसंदीदा मसाले (वैकल्पिक)।
मशरूम को वनस्पति तेल में निविदा तक भूनें और एक अलग प्लेट में स्थानांतरित करें।
जिस पैन में फलों के शरीर तले हुए थे, उसमें कद्दूकस की हुई गाजर डालें और सुनहरा होने तक भूनें।
फिर बारीक कटी पत्ता गोभी और टमाटर का पेस्ट, थोड़े से पानी से पतला डालें।
आलू को मिक्स करके भेजें, मध्यम टुकड़ों में काट लें।
15 मिनट के बाद, मशरूम को सब्जियों के साथ पैन में लौटा दें और बारीक कटा हुआ लहसुन डालें।
नमक, काली मिर्च, हलचल और 25 मिनट के लिए कम गर्मी पर एक बंद ढक्कन के नीचे उबाल लें।
ओवन में आलू के साथ दम किया हुआ मशरूम कैसे पकाने के लिए
ओवन में आलू के साथ दम किया हुआ हनी मशरूम एक और स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है।
- शहद मशरूम - 0.5 किलो;
- आलू - 0.8 किलो;
- दूध - 150 मिली;
- प्याज - 2 पीसी ।;
- लहसुन - 3 लौंग;
- हार्ड पनीर - 160 ग्राम;
- ताजा साग;
- दुबला तेल;
- नमक और काली मिर्च।
इस रेसिपी के अनुसार आलू के साथ दम किया हुआ मशरूम कैसे पकाएं?
- एक पैन में मशरूम भूनें जब तक कि परिणामस्वरूप तरल वाष्पित न हो जाए।
- आलू को छीलकर स्लाइस में काट लें और चिकनाई लगी बेकिंग डिश में रखें।
- प्याज को आधा छल्ले में काटें, और एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें।
- मशरूम के साथ, इन घटकों को आलू में डालें, मिलाएँ और दूध के ऊपर डालें।
- नमक, काली मिर्च के साथ सीजन, फिर से हिलाएं और डिश के ऊपर हार्ड पनीर को कद्दूकस कर लें।
- बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ ओवरथ्रो छिड़कें और ओवन में भेजें।
- 190 डिग्री सेल्सियस के निर्धारित तापमान पर 40 मिनट तक बेक करें।
