नमकीन मशरूम के व्यंजन: तस्वीरें, व्यंजनों
Ryzhik अपने स्वाद और शरीर के लिए उपयोगी विटामिन के लिए प्रसिद्ध हैं। तैयार होने के बाद भी पोषक तत्वों को फलने वाले निकायों में बनाए रखा जाता है। इसलिए, नमकीन मशरूम से आप किसी भी छुट्टी के लिए स्वादिष्ट और मूल व्यंजन तैयार कर सकते हैं। नमकीन कैमेलिना व्यंजन के सभी प्रकार रूसी व्यंजनों के पाक व्यंजनों पर आधारित हैं। आमतौर पर नमकीन मशरूम को ठंडे नाश्ते के रूप में उपयोग किया जाता है: उन्हें जैतून या वनस्पति तेल के साथ-साथ प्याज के आधे छल्ले के साथ मिलाया जाता है। लेकिन अपनी कल्पनाशीलता दिखाते हुए, आप असाधारण और स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ आ सकते हैं।
नमकीन मशरूम से किस तरह के व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं ताकि वे स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकें? हम नमकीन मशरूम व्यंजनों के लिए तीन सबसे सरल और सबसे किफायती विकल्प प्रदान करते हैं जिन्हें आप घर पर सुरक्षित रूप से पका सकते हैं।
नमकीन केसर दूध का एक गर्म व्यंजन: मशरूम का सूप
नमकीन मशरूम के इस स्वादिष्ट गर्म व्यंजन को तैयार करने के लिए किसी विशेष अवसर की प्रतीक्षा करने की आवश्यकता नहीं है। इसके अलावा, मशरूम सूप के लिए उत्पाद हमेशा रसोई में मिल सकते हैं, यहां तक कि एक नौसिखिया गृहिणी से भी।
40 मिनट में आप एक हार्दिक और आहार उपचार तैयार कर सकते हैं।
- 300 ग्राम नमकीन केसर दूध कैप;
- 5 टुकड़े। मध्यम आलू;
- 1.5 लीटर पानी;
- 1 पीसी। प्याज और गाजर;
- 2 अंडे;
- 3-4 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल;
- 1 पीसी। तेज पत्ता;
- 3 मटर काले और allspice;
- ताजा अजमोद और / या डिल।
नमकीन मशरूम को पानी में डालें और 30-40 मिनट के लिए भीगने के लिए छोड़ दें।
रेसिपी में बताए गए पानी को उबाल लें और इसमें छिले और कटे हुए आलू डालें।
हम गाजर और प्याज छीलते हैं, कुल्ला और काटते हैं: गाजर मोटे grater पर, प्याज - क्यूब्स में।
जबकि आलू उबल रहे हैं, बाकी सब्जियों को नरम होने तक भूनें।
नमकीन मशरूम को पानी से निकालें, अपने हाथों से निचोड़ें, टुकड़ों में काट लें और गाजर और प्याज में डालें, 15 मिनट तक भूनें।
जैसे ही आलू तैयार हो जाएं, मशरूम और सब्जियों को एक सॉस पैन में डालें और 10 मिनट तक पकाएं।
तेज पत्ते, ऑलस्पाइस और काली मिर्च डालें।
एक व्हिस्क के साथ अंडे मारो, कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं और फिर से हरा दें।
गर्मी बंद करने से पहले, अंडे और जड़ी बूटियों के मिश्रण को एक पतली धारा के साथ सूप में धीरे से डालें।
तुरंत मिलाएं, ढक्कन से ढक दें, स्टोव बंद कर दें और डिश को 5-8 मिनट के लिए छोड़ दें।
परोसते समय, आप प्रत्येक भाग में (यदि वांछित हो) 1 टेबल-स्पून डाल सकते हैं। एल खट्टी मलाई।
नमकीन मशरूम से आप और क्या व्यंजन बना सकते हैं: एक स्वादिष्ट सलाद
अंतिम परिणाम की तस्वीर के साथ नमकीन मशरूम के पकवान के लिए प्रस्तावित नुस्खा काफी सरल और एक ही समय में सार्वभौमिक है। इस तरह के स्वादिष्ट सलाद का उपयोग न केवल छुट्टी की दावतों के लिए किया जा सकता है, बल्कि दोस्तों के साथ नियमित पार्टी के लिए भी किया जा सकता है।
- 1 किलो नमकीन मशरूम;
- 50 मिलीलीटर ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस;
- 1 चम्मच। कुचल लहसुन और काली मिर्च;
- ½ छोटा चम्मच के लिए। सूखे तुलसी और अजवायन;
- 100 मिलीलीटर जैतून का तेल;
- 300 ग्राम चेरी टमाटर;
- 200 ग्राम सलामी;
- पत्ता वसा का 1 सिर।
- नमकीन मशरूम को ठंडे पानी में डालें और 40 मिनट के लिए भीगने के लिए छोड़ दें।
- मशरूम को साफ पानी में धो लें, अपने हाथों से निचोड़ लें और एक किचन टॉवल पर निकाल कर रख दें।
- सलाद ड्रेसिंग तैयार करें: एक प्लेट में नींबू का रस, पिसी काली मिर्च और कुटा हुआ लहसुन मिलाएं।
- सूखा अजवायन और तुलसी डालें, जैतून का तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- मशरूम को काटें, उन्हें एक गहरे बाउल में डालें, ड्रेसिंग के ऊपर डालें, मिलाएँ और ठंडा करें।
- चेरी को आधा काट लें, जैतून के तेल में लगभग 3 मिनट तक भूनें।
- सलामी को छोटे क्यूब्स में काटें, टमाटर के साथ मिलाएं और मशरूम में सब कुछ डालें।
- हिलाओ, एक फ्लैट सलाद कटोरे में डालें, जिसे सलाद के पत्तों से ढंकना चाहिए।
इस तरह के सलाद का तुरंत सेवन किया जा सकता है, लेकिन इसे फ्रिज में रखना बेहतर होता है ताकि यह संक्रमित हो जाए।
नमकीन मशरूम से भरे आलू
नमकीन मशरूम की एक डिश के लिए ऐसा उत्तम नुस्खा एक आविष्कार नहीं है।यह रूसी व्यंजनों के प्राचीन व्यंजनों से उत्पन्न होता है।
मशरूम से भरे हुए आलू हर किसी को पसंद आएंगे जिन्हें आप इस व्यंजन के साथ ट्रीट करेंगे।
यह अपनी उपस्थिति से किसी भी उत्सव की मेज को सजाने में सक्षम होगा, और इसका असाधारण स्वाद मेहमानों को विस्मित कर देगा।
- 10 टुकड़े। मध्यम आलू;
- 300 ग्राम नमकीन केसर दूध कैप;
- 3 पीसीएस। प्याज;
- 50 ग्राम मक्खन;
- वनस्पति तेल;
- 4 बड़े चम्मच। एल खट्टी मलाई;
- डिल और / या अजमोद साग।
- आलू को छीलकर, धोकर चाकू से कोर काट लिया जाता है।
- मशरूम डालकर 30-40 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि अतिरिक्त नमक निकल जाए।
- मशरूम को क्यूब्स में काटें, कटा हुआ प्याज के साथ मिलाएं और थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- खट्टा क्रीम में डालो और कम गर्मी पर 10 मिनट के लिए उबाल लें, ठंडा होने दें।
- आलू के बीच में कीमा बनाया हुआ मांस भरें और उन्हें एक छोटे बेकिंग डिश में रखें, जिस पर मक्खन लगाया गया हो।
- उन्हें पहले से गरम ओवन में रखा जाता है और आलू को 180 ° के तापमान पर पकने तक बेक किया जाता है।
- तैयार पकवान को पिघला हुआ मक्खन के साथ छिड़कें और कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
