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दूध मशरूम मशरूम बीनने वालों के पसंदीदा में से एक माना जाता है। कई, इन मशरूमों को जंगल में इकट्ठा करके, नमक या अचार पसंद करते हैं। इस तरह से दूध मशरूम पकाने से किसी भी उत्सव की मेज को आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट नाश्ते से सजाने में मदद मिलेगी।

दूध मशरूम तैयार करने की तकनीक अन्य प्रकार के मशरूम की तैयारी से बहुत अलग नहीं है। हालांकि, अभी भी एक चेतावनी है: मशरूम दूधिया होते हैं, और कड़वे स्वाद को दूर करने के लिए, उन्हें ठंडे पानी में कई घंटों तक भिगोया जाता है। इस समय के दौरान, मशरूम के तीखे-मिर्च स्वाद को पूरी तरह से हटाने के लिए पानी को 3-4 बार बदलना पड़ता है।

घर पर दूध मशरूम पकाने का तात्पर्य उनकी प्रारंभिक सफाई से है: सभी वन मलबे को टोपियों से हटा दिया जाता है और पैर काट दिए जाते हैं। फिर मशरूम को बड़ी मात्रा में पानी में अच्छी तरह से धोया जाता है और फिर भिगो दिया जाता है। उसके बाद, नमकीन पानी में उबाला जाता है और आगे सर्दियों की तैयारी के रूप में या पूरे परिवार के लिए हार्दिक रात के खाने के लिए एक व्यंजन के रूप में पकाया जाता है।

मशरूम पकाने के लिए कई व्यंजन हैं, और यह लेख सर्दियों की तैयारी के लिए विकल्प प्रस्तुत करता है, सूप, सलाद बनाने के लिए, और यहां तक ​​​​कि ओवन में मशरूम को सेंकने का एक तरीका भी। उनमें से एक या अधिक का उपयोग करें - आपको कभी भी इस बात का पछतावा नहीं होगा कि आपने दूध मशरूम जैसे स्वादिष्ट मशरूम को पकाने में समय और प्रयास लगाया।

दूध मशरूम को गर्म नमकीन से पकाने की विधि

गर्म नमकीन दूध मशरूम किसी भी उत्सव के आयोजन के लिए एक स्वादिष्ट स्नैक विकल्प है। मांसल गूदे और विशिष्ट स्वाद के लिए धन्यवाद, मशरूम स्वादिष्ट और सुगंधित होते हैं, जो उन्हें आज़माने वालों को खुश नहीं कर सकते।

• 3 किलो मशरूम;
• 4 चीजें। तेज पत्ता;
• लहसुन की 10 लौंग;
• डिल की 6 टहनी;
• 10 टुकड़े। काले करंट के पत्ते;
• ½ सहिजन जड़;
• 3 बड़े चम्मच। एल नमक।

दूध मशरूम को गर्म कैसे पकाने के लिए चरण-दर-चरण विवरण का उपयोग करें, जिससे आपका काम आसान हो जाएगा।

1. मशरूम को छीलकर धो लें और ठंडे पानी में 10 घंटे के लिए भिगो दें।
2. पैरों की युक्तियों को काट लें और मशरूम उबालने के लिए नमकीन तैयार करें: 1 लीटर पानी, 2 बड़े चम्मच। एल नमक।
3. नमकीन उबाल आने दें, तैयार मशरूम को पानी में डालें और लगातार झाग निकालते हुए 30 मिनट तक पकाएं।
4. एक कोलंडर में मशरूम का चयन करें, बहते पानी से अच्छी तरह कुल्ला और नाली के लिए छोड़ दें।
5. नीचे कांच के जार में करंट के पत्तों और डिल की टहनी का "तकिया" डालें, नमक की एक पतली परत डालें।
6. मशरूम की प्रत्येक परत को नमक, कटा हुआ लहसुन के टुकड़े, कद्दूकस की हुई सहिजन की जड़ के साथ छिड़कें।
7. मशरूम की ऊपरी परत पर नमक छिड़कें, तेज पत्ते और प्रत्येक में सुआ की 1 शाखा डालें।
8. उत्पीड़न को ऊपर रखें और धुंध से ढक दें ताकि कोई मलबा या कीड़े अंदर न जाएं।
9. 2 दिनों के बाद, मशरूम को बेसमेंट में ले जाकर 30 दिनों के लिए छोड़ दें, जिसके बाद नमकीन दूध मशरूम को नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है।

सरसों के बीज के साथ दूध मशरूम का अचार बनाना

इस संस्करण में, गर्म नमकीन विधि से मशरूम की तैयारी में सरसों के बीज का उपयोग शामिल है, जो क्षुधावर्धक को और अधिक तीखा बना देगा।

• 2 किलो मशरूम;
• 3 बड़े चम्मच। एल नमक;
• 1 लीटर पानी;
• 2 डिल छतरियां;
• 2 चम्मच सरसों के बीज;
• लहसुन की 4 लौंग;
• ऑलस्पाइस के 6 मटर;
• सहिजन के पत्ते।

सरसों के साथ गर्म तरीके से दूध मशरूम की सही तैयारी का नुस्खा चरणों में वर्णित है।

नमकीन तैयार करने के लिए पहला कदम है: 1 बड़ा चम्मच पानी में डाला जाता है। एल नमक, सहिजन के पत्ते, सरसों के बीज, ऑलस्पाइस।

भीगे हुए दूध के मशरूम को उबलते हुए नमकीन पानी में रखा जाता है और कम गर्मी पर 20 मिनट तक पकाया जाता है।

उन्हें एक कोलंडर में झुकाया जाता है, अतिरिक्त तरल निकालने के लिए कुछ मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।

उन्हें तैयार निष्फल जार में रखा जाता है, नमक के साथ छिड़का जाता है और कटा हुआ लहसुन लौंग, नमकीन पानी से भरा होता है।

डिल की टहनियों को एक क्रिस-क्रॉस पैटर्न में शीर्ष पर रखा जाता है ताकि मशरूम को तैरने का अवसर न मिले।

बैंकों को प्लास्टिक के ढक्कन से बंद कर दिया जाता है और एक ठंडे कमरे में निकाल दिया जाता है।

2 सप्ताह में मशरूम खाने के लिए तैयार हो जाएगा।

गर्म नमकीन विधि के साथ दूध मशरूम तैयार करने के लिए हाथ में व्यंजनों के साथ, प्रत्येक परिचारिका एक स्वादिष्ट नाश्ते के साथ रिश्तेदारों और दोस्तों का इलाज करने में सक्षम होगी।

अचार बनाने की विधि से खस्ता दूध मशरूम बनाने की विधि

मसालेदार दूध मशरूम रूसी व्यंजनों में नाश्ते के रूप में भी लोकप्रिय हैं। सर्दियों के लिए खस्ता दूध मशरूम खाना बनाना उत्सव की मेज के लिए एक बढ़िया विकल्प है।

• 3 किलो मशरूम;
• 2 टीबीएसपी। एल सहारा;
• 3 बड़े चम्मच। एल नमक;
• 9% सिरका;
• 7 मटर ऑलस्पाइस और काली मिर्च;
• 4 चीजें। तेज पत्ता;
• 3 कार्नेशन्स।

अचार बनाने की विधि से कुरकुरे मशरूम बनाने की विधि नीचे वर्णित है।

1. तैयार और भीगे हुए दूध मशरूम को 20 मिनट के लिए उबलते पानी में उबाला जाता है।
2. पानी निकाला जाता है, नए में डाला जाता है (मशरूम को पूरी तरह से ढकने के लिए पर्याप्त पानी लिया जाता है)।
3. नमक, चीनी, काला और ऑलस्पाइस, तेज पत्ता और लौंग मिलाई जाती है।
4. मशरूम को 20 मिनट के लिए एक अचार में उबाला जाता है। कम गर्मी पर, निष्फल जार में रखा जाता है।
5. 2 बड़े चम्मच के लिए प्रत्येक जार में डालें। एल सिरका (यदि 1 लीटर की क्षमता वाला जार)।
6. फिर जार को अचार के साथ बहुत ऊपर डाला जाता है और तंग नायलॉन के ढक्कन के साथ बंद कर दिया जाता है।
7. ठंडा होने के बाद, उन्हें बेसमेंट में या ग्लेज़ेड बालकनी पर ले जाया जाता है।

लहसुन के साथ ताजा दूध मशरूम कैसे पकाने के लिए: वीडियो के साथ नुस्खा

लहसुन के साथ ताजा दूध मशरूम अचार बनाकर कैसे पकाने के लिए? खाना पकाने का क्लासिक विकल्प लंबे समय से जाना जाता है, क्योंकि यह हमारी दादी के साथ लोकप्रिय था।

दूध मशरूम को ठीक से पकाने का तरीका जानने के बाद, उन्हें लहसुन के साथ मैरीनेट करें, आप सर्दियों के लिए स्नैक्स के बड़े स्टॉक बना सकते हैं।

• 2 किलो मशरूम;
• लहसुन की 15 लौंग;
• 1 लीटर पानी;
• 10 काले करंट और चेरी के पत्ते;
• 5 काली मिर्च;
• 2 टीबीएसपी। एल सिरका 9%;
• 4 बड़े चम्मच। एल नमक;
• 2.5 बड़े चम्मच। एल सहारा।

हम दूध मशरूम की चरण-दर-चरण तैयारी के वीडियो का उपयोग करने का सुझाव देते हैं, जो निश्चित रूप से हर नौसिखिए पकाने में मदद करेगा।

1. भीगे हुए दूध के मशरूम को टुकड़ों में काट लें, पानी डालें और उबाल आने दें।
2. 20 मिनट तक पकाएं, सतह से झाग हटा दें और मशरूम को लकड़ी के स्पैटुला से हिलाएं।
3. मैरिनेड को अलग से पकाएं: सिरका और लहसुन को छोड़कर उबलते पानी में नमक, चीनी और सभी मसाले डालें।
4. इसे उबलने दें, उबले हुए मशरूम डालें और 15 मिनट तक उबालें।
5. सिरका में डालो, हलचल और एक और 10 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें।
6. निष्फल जार के निचले हिस्से को साफ पत्तियों से ढक दें, ऊपर से कटी हुई लहसुन की कलियों से ढक दें।
7. मशरूम डालें और ऊपर से गरमा गरम मैरिनेड डालें।
8. बाँझ ढक्कन के साथ बंद करें, पलट दें, इन्सुलेट करें और ठंडा होने के बाद, तहखाने में ले जाएं।

फ्राइड इंस्टेंट मिल्क मशरूम

तले हुए इंस्टेंट मशरूम को कैन से फ्राइंग पैन पर रखकर, आप तुरंत पूरे परिवार को टेबल पर इकट्ठा कर सकते हैं, जिससे वन मशरूम की अवर्णनीय सुगंध आ जाएगी।

• 2 किलो भीगे हुए दूध मशरूम;
• 1.5 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल;
• नमक स्वादअनुसार।

हमारा सुझाव है कि परिचारिकाएं एक तस्वीर के साथ दूध मशरूम बनाने के लिए एक नुस्खा का उपयोग करें, जो कदम से कदम बताएगी कि उनकी ताकतों को ठीक से कैसे वितरित किया जाए।

1. पहले से भीगे हुए दूध मशरूम को ठंडे पानी में डालें और मध्यम आँच पर 15 मिनट तक उबालें।
2. एक कोलंडर में एक स्लेटेड चम्मच का प्रयोग करें, नाली और स्लाइस में काट लें।
3. पैन को बिना तेल डाले पहले से गरम करें, कटे हुए मशरूम डालें और तेज़ आँच पर तब तक भूनें जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।
4. तेल में डालें और धीमी आँच पर मशरूम को सुनहरा होने तक तलें।
5. मशरूम को स्वादानुसार नमक करें, हिलाएं और निष्फल गर्म जार में डालें।
6. चमचे से नीचे दबाएं ताकि कोई खालीपन न रहे, कड़ाही से तेल डालें और जार को गर्म पानी में डाल दें।
7. 40 मिनट स्टरलाइज़ करें। कम आँच पर, रोल अप करें, पलट दें और पूरी तरह से ठंडा होने तक ऊपर से इंसुलेट करें।
8. बेसमेंट में ले जाएं और 6 महीने से अधिक समय तक स्टोर न करें। + 10 ° से अधिक नहीं के तापमान पर।

यह कहने योग्य है कि तले हुए मशरूम को न केवल तहखाने में, बल्कि फ्रीजर में भी संग्रहीत किया जा सकता है।ऐसा करने के लिए, ठंडे दूध मशरूम को प्लास्टिक की थैलियों में डालें, हवा छोड़ें और बाँधें। फ्रीजर में रखें और 10 महीने तक स्टोर करें।

सर्दियों के लिए दूध मशरूम तैयार करने की तकनीक

सर्दियों के लिए दूध मशरूम पकाने का एक और त्वरित तरीका है कि उन्हें प्याज़ के साथ तलना है। इस तरह की सुगंधित विनम्रता तैयार करने की सलाह हर गृहिणी को सर्दियों में रोजमर्रा की मेज में विविधता लाने में मदद करेगी।

• 3 किलो भीगे हुए दूध मशरूम;
• 1.5 किलो प्याज;
• ½ छोटा चम्मच साइट्रिक एसिड;
• नमक स्वादअनुसार;
• लार्ड - 500 ग्राम;
• लहसुन की 10 लौंग।

सर्दियों के लिए मशरूम को तल कर पकाने की विधि चरणों में वर्णित है।

1. भीगे हुए मशरूम को उबलते पानी में डालें, ½ छोटी चम्मच डालें। साइट्रिक एसिड और मध्यम आँच पर 15 मिनट तक उबालें।
2. एक स्लेटेड चम्मच के साथ एक सूखे और गर्म फ्राइंग पैन में डालें, अतिरिक्त तरल को वाष्पित करने के लिए लगभग 20 मिनट तक बिना लार्ड के भूनें।
3. मशरूम में लार्ड डालें, धीमी आंच पर 30 मिनट तक भूनें। इस मामले में, मशरूम को हर कुछ मिनटों में हिलाया जाना चाहिए ताकि वे जलें नहीं और समान रूप से तले हुए हों।
4. प्याज छीलें, आधा छल्ले में काट लें, मशरूम में डालें और 20 मिनट तक भूनना जारी रखें।
5. स्वादानुसार नमक डालें, छोटे कटे हुए लहसुन के साथ छिड़कें और मिलाएँ।
6. निष्फल जार में व्यवस्थित करें, लार्ड के साथ ऊपर और गर्म पानी में डाल दें।
7. 1 एल जार को 40 मिनट के लिए जीवाणुरहित करें। कम आंच पर।
8. रोल अप करें, कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें और एक अंधेरे, ठंडे कमरे में ले जाएं, जहां वर्कपीस को स्टोर किया जाएगा।

सूखे दूध मशरूम सूप रेसिपी

सूखे दूध मशरूम की पहली डिश बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित होती है, जिसके लिए नुस्खा हर नौसिखिए पाक विशेषज्ञ को अपने अनुभव को फिर से भरने में मदद करेगा और अक्सर अपने प्रियजनों को एक अद्भुत विनम्रता से प्रसन्न करेगा। सूखे मशरूम का सूप घर में एक अनूठा माहौल बनाएगा, जो अंतरंग बातचीत के लिए अनुकूल होगा।

• 2 लीटर पानी;
• 70 ग्राम सूखे मशरूम;
• 5 टुकड़े। आलू;
• 1 पीसी। गाजर और प्याज;
• 2 टीबीएसपी। एल गेहूं का आटा;
• सब्जी और मक्खन;
• नमक स्वादअनुसार;
• 3 काली मिर्च;
• 2 पीसी। तेज पत्ता;
• साग (कोई भी) - सजावट के लिए।

सूखे दूध मशरूम को एक स्वादिष्ट सूप के रूप में पकाने का चरण दर चरण वर्णन किया गया है और यह आपको इस प्रक्रिया से निपटने में मदद करेगा।

1. सूखे मशरूम को ठंडे पानी में धो लें, 3 घंटे के लिए भिगो दें, और फिर 60 मिनट के लिए उबलते पानी से ढक दें।
2. जब तक दूध मशरूम फूल रहे हों, सूप के लिए पानी डालें और सब्जियों को तलने के लिए तैयार करें।
3. सब्जियों को छीलकर धो लें, काट लें: मोटे कद्दूकस पर गाजर, स्ट्रिप्स के साथ आलू, क्यूब्स में प्याज।
4. वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा में, पहले प्याज को नरम होने तक भूनें, फिर कद्दूकस की हुई गाजर डालें और नरम होने तक भूनें।
5. 2 बड़े चम्मच डालें। एल मक्खन, इसे पिघलने दें और आटा डालें, जो सूप को गाढ़ा करेगा और इसे और अधिक संतोषजनक बना देगा।
6. लगातार चलाते हुए 2-3 मिनट तक सभी चीजों को एक साथ भूनें, जब तक कि आटा हल्का भूरा न हो जाए।
7. आँच से हटाएँ, ढक दें और आलू और मशरूम खाना शुरू करें।
8. मशरूम को स्लाइस या क्यूब्स में काटें, सूप के लिए उबलते पानी में डालें।
9. मध्यम आँच पर 20 मिनट तक पकाएँ, स्ट्रिप्स में कटे हुए आलू डालें, आँच को कम करें और सब कुछ एक साथ पकाएँ जब तक कि आलू पक न जाएँ।
10. तलना, नमक स्वादानुसार, काली मिर्च और तेज़ पत्ते डालकर मिलाएँ।
11. 10 मिनट तक उबालें, तेजपत्ता निकाल कर फेंक दें, और सूप में अपने स्वाद के लिए कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें और तुरंत आँच बंद कर दें।
12. सूप को 10 मिनट के लिए स्टोव पर खड़े होने दें, और अलग-अलग कटोरे में डालें, परोसें।

सूखे दूध के मशरूम से क्रीम सूप कैसे बनाएं

सूखे दूध के मशरूम से बने ताजे क्रीम सूप की एक प्लेट किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगी। इसलिए, अपने प्रियजनों को खुश करने के लिए पहली डिश में सूखे दूध मशरूम को ठीक से कैसे पकाने के लिए, आप मशरूम सूप के लिए नुस्खा पर विचार करके पता लगा सकते हैं।

• 100 ग्राम सूखे मशरूम;
• 5 आलू;
• लहसुन की 3 लौंग;
• 2 प्याज के सिर;
• 100 मिलीलीटर क्रीम;
• 1 अंडा;
• 1 लीटर शोरबा (चिकन से बेहतर);
• 2 टीबीएसपी। एल कटा हुआ हरा डिल;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए;
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार।

सुविधा के लिए दूध मशरूम को पकाने की विधि को चरणों में वर्णित किया गया है। इस तरह का क्रीम सूप घरवालों को देकर आप साधारण डिनर को भी फेस्टिव मूड दे सकते हैं।

1. सूखे मशरूम को ठंडे पानी में 3-4 घंटे के लिए भिगो दें, फिर टुकड़ों में काट लें।
2. वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें, एक ब्लेंडर में पीस लें।
3. चिकन स्टॉक में उबाल आने दें और छिलके और कटे हुए आलू डालें।
4. 20 मिनट के लिए उबाल लें, और इस बीच, प्याज को छीलें, काट लें और वनस्पति तेल में लगभग 10 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
5. तैयार आलू को प्याज, मशरूम के साथ मिलाएं और एक ब्लेंडर के साथ चिकना होने तक काट लें।
6. कटी हुई सब्जियां और मशरूम शोरबा में डालें, कुचल लहसुन लौंग, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, मिलाएँ।
7. इसे 5-7 मिनट तक उबलने दें, अंडे को फेंटें, क्रीम में डालें और फिर से फेंटें।
8. सूप में डालें, मिलाएँ, उबाल लें और क्रीम सूप को उबाले बिना आँच बंद कर दें।
9. परोसते समय, गार्निश के लिए प्रत्येक प्लेट में थोड़ी मात्रा में कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।

नमकीन दूध मशरूम से खाना पकाने का सलाद: एक वीडियो के साथ एक नुस्खा

आपके ध्यान में प्रस्तुत नुस्खा के अनुसार नमकीन मशरूम मशरूम का सलाद मशरूम स्नैक्स के किसी भी पारखी को जीतने में सक्षम होगा। ऐसा व्यंजन किसी भी उत्सव की मेज के लिए एक आवश्यक विशेषता बन जाएगा।

• 300 ग्राम नमकीन दूध मशरूम;
• 6 पीसी। आलू;
• 1 ताजा ककड़ी;
• 2 गाजर;
• 1 प्याज;
• 100 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर;
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए;
• डिल ग्रीन्स का 1 गुच्छा।

स्वादिष्ट सलाद के साथ टेबल को सजाने के लिए दूध मशरूम को ठीक से कैसे पकाने के लिए एक वीडियो देखें?

1. नमकीन दूध मशरूम को कई पानी में अच्छी तरह से धो लें, छान लें, रसोई के तौलिये पर रखें और टुकड़ों में काट लें।
2. आलू और गाजर को संदूषण से अच्छी तरह से धो लें, उबलते पानी में डालें और नरम होने तक उबालें।
3. छीलें, क्यूब्स, मशरूम, ककड़ी और प्याज में छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. एक गहरी प्लेट में सब कुछ मिलाएं, मेयोनेज़ और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें, हरे मटर डालें, मिलाएँ और परोसने के लिए सलाद के कटोरे में डालें।

पनीर के साथ कच्चे दूध के मशरूम कैसे पकाएं

ऐसे कई व्यंजन हैं जो दिखाते हैं कि कच्चे दूध के मशरूम को ओवन में कैसे पकाना है। तो, पनीर के साथ मिल्क मशरूम का संयोजन आपके परिवार के साथ हार्दिक डिनर के लिए एकदम सही है।

• 1 किलो उबला हुआ दूध मशरूम;
• 200 ग्राम हार्ड पनीर;
• 3 प्याज के सिर;
• लहसुन की 4 लौंग;
• 100 ग्राम मक्खन;
• नमक;
• 100 मिली मेयोनेज़।

स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए दूध मशरूम को ठीक से कैसे पकाना है, हम नुस्खा के चरण-दर-चरण विवरण से सीखते हैं।

1. मशरूम को स्लाइस में काट लें, पैन में पिघला हुआ मक्खन का ½ भाग डालें और सुनहरा भूरा होने तक तलें।
2. मशरूम को ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रखें, ऊपर से पतले आधे छल्ले में कटे हुए प्याज की एक परत डालें।
3. स्वादानुसार नमक डालें, मेयोनेज़, पिघला हुआ मक्खन और कुचला हुआ लहसुन मिलाएं, थोड़ा सा फेंटें।
4. ऊपर की परत को चिकना करके चम्मच से चिकना करें, ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर की एक परत डालें और गर्म ओवन में रखें।
5. 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 30 मिनट के लिए बेक करें, 15 मिनट के लिए ओवन में खड़े होने दें, प्लेटों पर रखें और गरमागरम परोसें।
6. पके हुए पकवान को और अधिक संतोषजनक बनाने के लिए, आप आलू को स्ट्रिप्स या पतले स्लाइस में काटकर, दूसरी परत के रूप में जोड़ सकते हैं। आपको मशरूम को आलू के साथ कम से कम 40-45 मिनट तक बेक करने की जरूरत है।

दूध मशरूम तैयार करने के सभी प्रस्तावित तरीके, चाहे खाली के रूप में, या दैनिक और उत्सव के व्यंजन के रूप में, प्रत्येक देखभाल करने वाली गृहिणी के पाक अनुभव को बढ़ाने में मदद करेंगे। खाना पकाने के लिए व्यंजनों का चयन करें और अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट स्नैक्स, सलाद और सूप के साथ खुश करें।