शहद agarics के साथ सूअर का मांस कैसे पकाने के लिए: एक पैन में व्यंजन के लिए, एक ओवन और धीमी कुकर में व्यंजनों
शहद के साथ सूअर का मांस आमतौर पर छुट्टी के व्यंजन के रूप में जाना जाता है, हालांकि इसे आपके घर को खुश करने के लिए सप्ताह के दिनों में पकाया जा सकता है।
पोर्क अन्य खाद्य पदार्थों, विशेष रूप से मशरूम के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। कई राष्ट्रीय व्यंजन इस संयोजन को सबसे सफल कहते हैं, क्योंकि वन मशरूम मांस को एक विशेष स्वाद देते हैं। और सब्जियों या खट्टा क्रीम सॉस के संयोजन में, पकवान और भी दिलचस्प स्वाद प्राप्त करता है। हालांकि, ताकि दो मुख्य सामग्री, सूअर का मांस और मशरूम, एक दूसरे के स्वाद को बाधित न करें, उन्हें अलग से पकाना और फिर उन्हें मिलाना बेहतर है। लेकिन कभी-कभी मांस को मशरूम के साथ तुरंत पकाया जा सकता है। हम शहद एगारिक्स के साथ सूअर का मांस पकाने के लिए व्यंजनों का उपयोग करने का सुझाव देते हैं।
एक पैन में शहद agarics और खट्टा क्रीम के साथ सूअर का मांस
एक पैन में मशरूम के साथ तला हुआ सूअर का मांस एक क्लासिक पकवान है, और रोमांटिक डिनर या पूरे परिवार के साथ भोजन के लिए भी एक अच्छा विकल्प है। यदि आप खाना पकाने के चरण-दर-चरण चरणों का पालन करते हैं, तो आप अपने मेहमानों को भोजन के स्वाद से सुखद आश्चर्यचकित कर सकते हैं।
- पोर्क (टेंडरलॉइन) - 700 ग्राम;
- शहद मशरूम - 400 ग्राम;
- लार्ड - 100 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 300 ग्राम;
- टमाटर - 3 पीसी ।;
- प्याज - 2 पीसी ।;
- वनस्पति तेल;
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
पैन में 4 टेबल स्पून डालें। एल वनस्पति तेल और गर्मी, बेकन को छोटे क्यूब्स में काट लें, मक्खन में डालें और 7 मिनट के लिए भूनें।
सूअर का मांस पानी में धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।
रसोई के हथौड़े से थोड़ा लपेटें, बेकन के साथ एक पैन में डालें और उच्च गर्मी पर निविदा तक भूनें, अक्सर लकड़ी के रंग के साथ हिलाते रहें।
सूअर का मांस तलते समय, पैन को ढकें नहीं ताकि मांस स्टू न हो।
मांस को सुनहरा भूरा होने तक भूनें और बिना मांस के एक अलग प्लेट में एक स्लेटेड चम्मच के साथ सब कुछ डालें।
शहद मशरूम को नमकीन पानी में उबालें, सभी तरल को एक कोलंडर के माध्यम से निकलने दें।
प्याज छीलें, नल के नीचे कुल्ला और क्यूब्स में काट लें।
एक पैन में मशरूम और प्याज मिलाएं जहां सूअर का मांस तला हुआ था। मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, नरम होने तक भूनें।
टमाटर धो लें, क्यूब्स में काट लें और मशरूम में जोड़ें, 15 मिनट के लिए एक साथ स्टू होने दें।
स्वादानुसार नमक, काली मिर्च डालें, मिलाएँ और 10-15 मिनट तक भूनें।
हम तले हुए सूअर का मांस सब्जियों के साथ लार्ड के साथ भेजेंगे, मिश्रण करेंगे और खट्टा क्रीम डालेंगे।
पैन को ढक्कन से ढक दें, आँच को कम कर दें और 10 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ उबाल लें।
आँच बंद कर दें, इसे ढक्कन के नीचे 5-8 मिनट तक खड़े रहने दें, और फिर इसे प्लेटों पर रख दें।
हम तले हुए सूअर का मांस सफेद चावल या उबले हुए आलू के साथ गर्म शहद के साथ परोसेंगे। मेहमान आपकी डिश की सराहना करेंगे, आप देखेंगे!
एक धीमी कुकर में दम किया हुआ शहद agarics के साथ सूअर का मांस
धीमी कुकर में शहद एगारिक्स के साथ सूअर का मांस पकाने के लिए एक सरल नुस्खा देखें।
इस रसोई "सहायक" के लिए धन्यवाद खाना पकाने की प्रक्रिया काफी आसान है। और मशरूम के साथ मांस को रसदार और स्वादिष्ट बनाने के लिए, इसे बिना वनस्पति वसा के पकाएं।
- पोर्क - 700 ग्राम;
- शहद मशरूम - 700 ग्राम;
- शोरबा या पानी;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- नमक;
- पिसी हुई काली मिर्च - 1 चम्मच;
- ऑलस्पाइस - 4 पीसी ।;
- लवृष्का - 2 पीसी।
हनी मशरूम को 20 मिनट के लिए नमकीन पानी में उबाला जाता है, एक कोलंडर में रखा जाता है।
सूअर का मांस धोया जाता है, टुकड़ों में काटा जाता है और मल्टीक्यूकर कटोरे में स्थानांतरित किया जाता है।
शोरबा या पानी (5 बड़े चम्मच एल।) में डालें, मल्टीक्यूकर को "बेकिंग" मोड में 20 मिनट के लिए चालू करें और ढक्कन बंद करके पकाएं।
सिग्नल के बाद, मल्टीक्यूकर का ढक्कन खुलता है, उबले हुए मशरूम, कटा हुआ प्याज डाला जाता है, जिसके बाद द्रव्यमान मिलाया जाता है।
मल्टीक्यूकर को "बुझाने" मोड में 60 मिनट के लिए चालू किया जाता है। खाना पकाने के अंत से पहले, ढक्कन खोला जाता है और स्वाद के लिए नमक, लवृष्का, ऑलस्पाइस और पिसी हुई काली मिर्च डाली जाती है।
मल्टी-कुकर सिग्नल बजने के बाद, ढक्कन खुलता है, पकवान को कटी हुई जड़ी-बूटियों (स्वाद के लिए) के साथ छिड़का जाता है और गर्मागर्म परोसा जाता है।
शहद एगारिक्स के साथ ब्रेज़्ड पोर्क कैसे पकाने के लिए
शहद एगारिक्स के साथ पका हुआ सूअर का मांस हमेशा एक हार्दिक और पौष्टिक व्यंजन होता है जिसे किसी भी अवसर पर परोसा जा सकता है।
- दुबला सूअर का मांस - 500 ग्राम;
- शहद मशरूम - 500 ग्राम;
- प्याज - 2 पीसी ।;
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। एल।;
- वनस्पति तेल;
- लहसुन - 3 पीसी ।;
- मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल।;
- नमक;
- पिसा धनिया - एक चुटकी;
- काली मिर्च - 5 पीसी।
मशरूम के साथ सूअर का मांस कैसे पकाने के लिए ताकि पकवान अपने स्वाद और सुगंध से सभी को आश्चर्यचकित कर दे?
हम मशरूम को जंगल के मलबे से साफ करेंगे, साइट्रिक एसिड और नमक के साथ पानी में लगभग 20 मिनट तक उबालें। एक कोलंडर में डालें और अतिरिक्त तरल को निकलने दें।
मांस को पानी में धो लें, टुकड़ों में काट लें और सूखने के लिए रसोई के तौलिये पर रख दें।
कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें कटा हुआ प्याज डालें, सुनहरा होने तक भूनें।
मशरूम डालकर मध्यम आँच पर चमचे से लगातार चलाते हुए 20-25 मिनट तक भूनें।
गर्मी को कम से कम करें और पैन में सूअर का मांस डालें।
10 मिनट के बाद, जैसे ही मांस का रस निकलने लगे, टमाटर का पेस्ट डालें, मिलाएँ और 10 मिनट तक पकाएँ।
सारे मसाले डालें, फिर से मिलाएँ और 5-7 मिनिट तक पकने दें।
मेयोनेज़ में कटा हुआ लहसुन और स्वादानुसार नमक मिलाएं।
मशरूम और मांस में सॉस डालें, मिलाएँ और 3-5 मिनट तक उबालें।
परोसते समय, डिश को कटी हुई डिल या हरी तुलसी के पत्तों से सजाया जा सकता है।
खट्टा क्रीम सॉस में शहद agarics और टमाटर के साथ सूअर का मांस
खट्टा क्रीम में शहद मशरूम के साथ सूअर का मांस जैसे व्यंजन आमतौर पर तैयार करने में काफी सरल होते हैं। इस डिश का फायदा यह है कि इसके लिए आपको कोई साइड डिश तैयार करने की जरूरत नहीं है।
- पोर्क - 700 ग्राम;
- शहद मशरूम - 500 ग्राम;
- टमाटर -2 पीसी ।;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 पीसी ।;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- हार्ड पनीर - 250 ग्राम;
- लहसुन - 2 लौंग;
- खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- नमक;
- पिसी हुई मिर्च का मिश्रण - 1 चम्मच;
- मक्खन;
- प्रोवेनकल जड़ी बूटी - 1 चम्मच
खट्टा क्रीम सॉस में शहद मशरूम के साथ सूअर का मांस बनाने के लिए, आपको चरण-दर-चरण नुस्खा का सही ढंग से पालन करना होगा।
पोर्क को भागों में काटें और दोनों तरफ से रसोई के हथौड़े से फेंटें। प्रत्येक टुकड़े को मसाले, बारीक कद्दूकस किया हुआ लहसुन और खट्टा क्रीम के साथ कद्दूकस कर लें, 2 टीस्पून के लिए मैरीनेट होने दें।
मशरूम को नमक के पानी में 15 मिनट तक उबालें, एक कोलंडर में डालें और बहते पानी के नीचे धो लें, अच्छी तरह से सूखा लें। मक्खन में सुनहरा भूरा होने तक तलें।
काली मिर्च से बीज छीलें और छल्ले में काट लें, प्याज और टमाटर को आधा छल्ले में काट लें।
एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर, परतों में बिछाएं: मांस, प्याज, मशरूम, टमाटर, मिर्च।
ऊपर से खट्टा क्रीम की एक परत फैलाएं और मोटे कद्दूकस पर पनीर के साथ छिड़के।
पहले से गरम ओवन में 1 घंटे के लिए रखें और 180°C पर बेक करें।
ओवन में टमाटर और शहद के साथ सूअर का मांस
टमाटर और शहद के साथ सूअर का मांस पकाने का यह विकल्प स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन के सभी प्रेमियों को खुश करेगा।
- सूअर का मांस लुगदी - 800 ग्राम;
- शहद मशरूम - 500 ग्राम;
- लीक - 2 डंठल;
- क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- टमाटर - 3 पीसी ।;
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल।;
- वनस्पति तेल;
- नमक;
- अजवायन के फूल और मेंहदी - 1 शाखा प्रत्येक;
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार।
मशरूम को अच्छी तरह से धोया जाता है, पैरों के निचले हिस्सों को काट दिया जाता है और 20 मिनट के लिए उबाला जाता है, एक कोलंडर में रखा जाता है।
पैन में तेल डाला जाता है, गर्म किया जाता है, मशरूम पेश किए जाते हैं, साथ ही अजवायन के फूल और मेंहदी की टहनी भी। सभी चीजों को मध्यम आंच पर 15 मिनट तक भूनें।
कटी हुई लौकी डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
सूअर का मांस भागों में काटा जाता है और दोनों तरफ पीटा जाता है। इसे नमक, काली मिर्च से चिकना किया जाता है और बेकिंग डिश में रखा जाता है।
शीर्ष पर, प्रत्येक टुकड़े को मेयोनेज़ के साथ बढ़ाया जाता है, फिर मशरूम (मेंहदी और अजवायन के फूल के बिना), साथ ही साथ प्याज भी बिछाए जाते हैं।
टमाटर को स्लाइस में काट दिया जाता है, सब कुछ कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है।
ऊपर से क्रीम डाली जाती है, और फॉर्म को 40 मिनट के लिए ओवन में भेज दिया जाता है।
190 डिग्री सेल्सियस पर टमाटर और शहद के साथ सूअर का मांस सेंकना।
ओवन में आलू और शहद के साथ सूअर का मांस: आलू और मांस के साथ मशरूम कैसे पकाने के लिए
ओवन में आलू और शहद के साथ सूअर का मांस पकाने की कोशिश करें - पकवान आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट निकलेगा।
- पोर्क - 600 ग्राम;
- शहद मशरूम - 400 ग्राम;
- प्याज - 2 पीसी ।;
- मेयोनेज़ - 100 मिलीलीटर;
- पनीर - 200 ग्राम;
- दुबला तेल;
- मिर्च का मिश्रण - 1 चम्मच;
- नमक;
- सूखी तुलसी - 10 ग्राम।
ओवन में शहद मशरूम और आलू के साथ सूअर का मांस निश्चित रूप से आपके परिवार के सभी सदस्यों के साथ-साथ आमंत्रित मेहमानों को भी खुश करेगा।
सूअर का मांस टुकड़ों में काटा जाता है, नमकीन, काली मिर्च और सूखी तुलसी के साथ मिलाया जाता है।
शहद मशरूम को 20 मिनट के लिए नमक के पानी में उबाला जाता है, एक कोलंडर में रखा जाता है और बहते पानी में धोया जाता है।
प्याज को छीलकर, पानी में धोकर आधा छल्ले में काट लें।
एक बेकिंग ट्रे को तेल से चिकना किया जाता है, और फिर सभी सामग्री को परतों में बिछाया जाता है: सूअर का मांस, मशरूम, प्याज के टुकड़े, ऊपर से मेयोनेज़ के साथ डाला जाता है।
शीर्ष परत को मोटे पनीर के साथ मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है।
180 डिग्री सेल्सियस पर 60 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में बेक करें।
पकवान को ताजा सब्जी सलाद या किसी अन्य साइड डिश के साथ परोसा जाता है।
