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मशरूम के साथ चावल हर परिवार के पसंदीदा व्यंजनों के शस्त्रागार में होना चाहिए, क्योंकि ये उत्पाद बहुत जल्दी तैयार होते हैं, और अन्य घटकों के साथ उनका कुशल संयोजन उत्सव की मेज के लिए रोजमर्रा के भोजन और शानदार भोजन दोनों का निर्माण करने में मदद करेगा। नीचे हर स्वाद के लिए व्यंजन हैं जो निश्चित रूप से वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएंगे। ये सभी घर पर तैयारी में आसानी, उत्पादों की उपलब्धता, अतुलनीय स्वाद और सुगंध से प्रतिष्ठित हैं। प्रस्तुत किए गए कई व्यंजन शाकाहारियों के लिए उपयुक्त हैं और जो अपने फिगर को पतला रखना चाहते हैं।

चावल और मशरूम के साथ मछली

अवयव

• 700 ग्राम कॉड पट्टिका (या पर्च)
• 1 गिलास चावल
• लहसुन की 1 कली
• 1 लीक
• 4 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच (या मार्जरीन)
• 200 ग्राम ताजा शैंपेन
• पानी
• 1 कप ताजे मटर (या डिब्बाबंद हरी मटर)
• टमाटर (या लाल शिमला मिर्च)
• 1 खट्टा सेब (या 3-4 नींबू के टुकड़े)
• साग, नमक, काली मिर्च

शैंपेन के साथ चावल पकाने के तरीके के बारे में बड़ी संख्या में व्यंजनों के बावजूद, मछली के व्यंजन हमेशा पाक विशेषज्ञों के बीच सबसे बड़ी सफलता का आनंद लेंगे, क्योंकि वे सबसे हार्दिक, स्वादिष्ट और सुगंधित हैं।

मछली को स्लाइस में काटें और नमक के साथ छिड़कें, ठंड में डालें। कद्दूकस किए हुए लहसुन और कटे हुए लीक के साथ चावल को फैट में हल्का भूनें, लेकिन ब्राउन न करें। पानी में डालकर धीमी आंच पर पकाएं।

मशरूम को अपने रस में उबाल लें, फिर, उनसे निकलने वाले तरल के साथ, चावल के साथ मिलाएं और निविदा तक फिर से उबाल लें।

स्टू के बीच में ताजा मटर और मछली डालें और बिना हिलाए, पकने तक भाप लें। अंत में, जड़ों को पतले स्लाइस में काट लें। एक और पांच मिनट के लिए सभी उत्पादों को उबाल लें।

तैयार पकवान को नींबू के स्लाइस से सजाएं। गार्निश के लिए कच्ची सब्जी का सलाद परोसें।

कीमा बनाया हुआ चावल और अंडे के साथ मशरूम

अवयव

• 500 ग्राम ताजा शैंपेन
• 2 टीबीएसपी। वसा के बड़े चम्मच (या मार्जरीन)
• 1 कप पके हुए चावल
• 1 अंडा
• 1 अजमोद जड़
• नमक
• कसा हुआ पनीर
• मक्खन

मशरूम और कीमा बनाया हुआ चावल के साथ पकवान के लिए नुस्खा आपको पूरे परिवार के लिए एक असामान्य दोपहर का भोजन या रात का खाना तैयार करने की अनुमति देता है।

1. मध्यम आकार के मशरूम के लिए, तने को काट लें ताकि टोपी बरकरार रहे। पैरों को बारीक काट लें और कसा हुआ अजमोद जड़ के साथ वसा में उबाल लें। उबले हुए चावल, कच्चा अंडा और नमक डालें।
2. मशरूम कैप्स को नमक करें, उन्हें कीमा बनाया हुआ मांस से भरें और एक घी लगी आग रोक डिश (या मोल्ड) में स्थानांतरित करें। ऊपर से मक्खन के टुकड़े डालें और कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।
3. मशरूम बेक होने तक बेक करें और पूरी डिश को गोल्डन क्रस्ट से ढक दें। शेष कीमा बनाया हुआ मांस एक स्लाइड के साथ सेंकना।
4. मशरूम के लिए साइड डिश के रूप में खट्टा क्रीम सॉस, साथ ही स्टू या उबली हुई सब्जियां परोसें, चावल के साथ शैंपेन।

मशरूम, चावल और हमी के साथ पिलाफ

अवयव

• 800 ग्राम शैंपेन
• 120 मिली वनस्पति तेल
• 2 मध्यम प्याज
• 1 गाजर
• 250 ग्राम चावल (बेहतर लंबा अनाज)
• 200 ग्राम हमी
• 500 मिली पानी
• अजमोद, नमक, पिसी हुई सफेद मिर्च स्वाद के लिए

निम्नलिखित नुस्खा आपको बताएगा कि मशरूम को चावल के साथ कैसे पकाना है और परिणामस्वरूप एक अद्भुत सुगंधित पिलाफ प्राप्त करें।

1. मशरूम को धोकर आकार के आधार पर आधा या चौथाई भाग में काट लें।
2. 2 बड़े चम्मच में मशरूम भूनें। 5-10 मिनट के लिए तेल के बड़े चम्मच, फिर पैन को अलग रख दें।
3. 1 प्याज को छीलकर बारीक काट लें। एक कढ़ाई में 3 बड़े चम्मच गरम करें। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच और उसमें प्याज भूनें। गाजर डालें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें, भूनें। फिर चावल डालें और, हिलाते हुए, पारदर्शी होने तक पकाएँ। गर्म पानी में डालें और एक खुले सॉस पैन में 8-10 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर उबाल लें, जब तक कि सतह पर छोटे छेद दिखाई न दें।
4. उसके बाद, पैन को ढक्कन से ढक दें और धीमी आँच पर और 10-12 मिनट तक पकाएँ - जब तक कि चावल की मात्रा बढ़ न जाए।
5. दूसरे प्याज को पतले छल्ले में काट लें।हैम को छोटे क्यूब्स में काट लें।
6. एक पैन में बचा हुआ तेल डालें, प्याज़ डालें और 2-3 मिनट तक उबालें। फिर हैम क्यूब्स डालें और उन्हें हल्का सा उबाल लें; धनुष सख्त रहना चाहिए।
7. मशरूम के साथ चावल और प्याज और हैम का मिश्रण, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम मिलाएं। बहुत कम गर्मी पर 3-5 मिनट के लिए उबाल लें।
8. परोसने से पहले कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़के।

यह नुस्खा एक फोटो के साथ प्रस्तुत किया गया है, ताकि मशरूम के साथ चावल उन लोगों के लिए भी निकल जाए जो पाक कला में अपना पहला कदम उठाते हैं।

सब्जियों और मशरूम के साथ चावल पकाने की विधि

अवयव

• पानी - 3 गिलास
• चावल - 1/2 कप
• अजमोद जड़ -1 पीसी।
• अजवाइन की जड़ -1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• सेवॉय गोभी - 100 ग्राम
• सूखे शैंपेन - 20 ग्राम
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। एल
• अजमोद - 10 ग्राम
• नमक स्वादअनुसार

सब्जियों और मशरूम के साथ चावल पकाने की विधि उन लोगों को पसंद आएगी जो हल्के, पौष्टिक, कम कैलोरी वाले व्यंजन पसंद करते हैं।

1. मशरूम को थोड़ी मात्रा में ठंडे पानी के साथ डालें और 3 घंटे के लिए छोड़ दें, फिर धीमी आँच पर रखें, नरम होने तक पकाएँ, एक कोलंडर में डालें और काट लें।
2. चावल को नमकीन पानी में डालें, थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और उबालें।
3. जड़ों को छीलें, सेवॉय गोभी के साथ स्ट्रिप्स में काट लें, पानी डालें और उबाल लें।
4. सब्जियों को मशरूम और चावल, स्वाद के लिए नमक के साथ मिलाएं। परोसने से पहले, डिश को अलग-अलग प्लेट में रखें और पार्सले की टहनी से गार्निश करें।

ओवन में तले हुए मशरूम और मिल्क सॉस के साथ चावल

अवयव

• 250 ग्राम बासमती चावल
• 150 ग्राम ताजा शैंपेन
• 100 ग्राम घी
• 1 बड़ा प्याज
• 2 टीबीएसपी। मैदा के बड़े चम्मच
• 1 गिलास दूध
• 2 टीबीएसपी। कसा हुआ पनीर के बड़े चम्मच
• नमक और मिर्च पाउडर स्वादानुसार

1. छाँटे और धुले हुए चावलों को ठंडे पानी से डालें और 10-12 घंटे के लिए छोड़ दें।
2. मशरूम को अच्छी तरह से धो लें, आधा पिघला हुआ मक्खन में काट लें और तलें। प्याज को बारीक काट लें और बचे हुए आधे घी में तल लें।
3. दूध, नमक और काली मिर्च के साथ आटा विसर्जित करें। एक पैन में प्याज को तेल के साथ डालें, जिसमें वह तली हुई थी, और दूध के मिश्रण से ढक दें। सॉस पैन को आग पर रखें और सॉस के गाढ़ा होने तक सामग्री को लगातार चलाते रहें। चावल को सुखाकर उबलते पानी से ढक दें, 20 मिनट के बाद ध्यान से पानी निकाल दें।
4. तले हुए मशरूम और जिस तेल में वे तले थे, उसमें सूजे हुए गर्म चावल मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। मिल्क सॉस का 2/3 भाग चावल में डालें और मिलाएँ।
5. एक आग रोक डिश को तेल से चिकना कर लें। उस पर चावल को ढेर में रखो, शेष दूध सॉस के साथ कवर करें, पनीर के साथ छिड़के।
6. चावल को मशरूम और सॉस के साथ ओवन में बेक करें, लगभग 20 मिनट के लिए पहले से गरम करें।

चावल, चिकन, मशरूम और प्याज के साथ सलाद नुस्खा

अवयव

• 400 ग्राम चिकन पट्टिका
• 120 ग्राम चावल
• 100 ग्राम शैंपेन
• 150 ग्राम मीठी मिर्च
• 150 ग्राम खीरा
• 100 ग्राम याल्टा प्याज
• 120 ग्राम हरा जैतून
• 150 ग्राम डिब्बाबंद मकई
• 1 छोटा चम्मच। एल हल्की सरसों
• 1 नींबू का रस
• जतुन तेल
• नमक स्वादअनुसार

चावल, चिकन, मशरूम के साथ सलाद के लिए नुस्खा निश्चित रूप से परिचारिका के पसंदीदा व्यंजनों के शस्त्रागार में रहेगा, क्योंकि इसके अद्भुत स्वाद का विरोध करना असंभव है।

1. चावल को नमकीन पानी में उबालें। ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
2. 5 बड़े चम्मच का मिश्रण तैयार करें। एल जैतून का तेल, 1 बड़ा चम्मच। एल सरसों, ½ नींबू का रस।
3. चिकन पट्टिका को पकी हुई चटनी के 1/3 भाग में 30-40 मिनट के लिए मैरीनेट करें। एक अच्छी तरह गरम तवे पर फ़िललेट्स को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। टुकड़े की मोटाई के आधार पर, ओवन में 7-10 मिनट के लिए तैयार होने के लिए लाएं। ठंडा करके स्लाइस में काट लें।
4. काली मिर्च, खीरे, प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें, प्याज को नींबू के रस के साथ छिड़कें।
5. मशरूम को स्लाइस में काटिये, जैतून के तेल में एक बहुत गर्म कड़ाही में हर तरफ 2 मिनट के लिए भूनें।

तैयारी

1. एक डिश पर मशरूम और प्याज के साथ चावल की एक परत डालें, सॉस के ऊपर हल्का सा डालें।
2. ऊपर से मिर्च, खीरा और फ्लैट पट्टिका स्लाइस रखें, प्रत्येक परत को सॉस के साथ चिकना करें।
3. सलाद को ऊपर से जैतून के आधे भाग और किनारे के चारों ओर डिब्बाबंद मकई के साथ गार्निश करें।

शैंपेन और चिकन सलाद

अवयव

• 200 ग्राम शैंपेन
• 1/2 चिकन
• 50 ग्राम मक्खन
• 1 छिलका टमाटर
• 30 ग्राम हरी मटर
• 1 प्याज
• 250 ग्राम उबले चावल
• 1/2 एल शोरबा
• 1 चम्मच नींबू का रस
• नमक, काली मिर्च, अजवाइन

मशरूम और चिकन के साथ चावल कई अलग-अलग तरीकों से पकाया जा सकता है, उदाहरण के लिए, सब्जियों, जड़ी-बूटियों और हरी मटर के साथ। परिणाम एक सरल लेकिन संतोषजनक, स्वादिष्ट व्यंजन है, जो घर के भोजन के लिए एकदम सही है।

ताजे मशरूम को धो लें, उबाल लें, एक कोलंडर में फेंक दें, स्ट्रिप्स में काट लें और नींबू के रस से सिक्त करें।

प्याज और अजवाइन को काट लें और मध्यम आँच पर भूनें, तैयार मशरूम के साथ मिलाएं, कुछ मिनट के लिए उबाल लें, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें, स्वाद के लिए चावल डालें और, कभी-कभी हिलाते हुए, चावल के पारदर्शी होने तक उबालें। फिर एक गिलास शोरबा डालें जिसमें चिकन का मांस उबला हुआ हो। 10 मिनट तक उबालें, हरे मटर डालें और फिर से तब तक उबालें जब तक कि मिश्रण पानी सोख न ले। गर्मी से निकालें, सर्द करें, कटा हुआ चिकन और ताजा टमाटर के साथ हिलाएं। एक ढक्कन के साथ व्यंजन बंद करें और एक घंटे के लिए सर्द करें। ठंडा परोसें।

डिब्बाबंद शैंपेनन सलाद चावल और जैतून के साथ

अवयव

• 200 ग्राम डिब्बाबंद मशरूम
• 1 कप उबले चावल
• जैतून का 1 कैन
• 3-4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
• 1-2 बड़े चम्मच नींबू का रस
• नमक, काली मिर्च

1. चावल और डिब्बाबंद मशरूम के साथ खाना पकाने का सलाद मशरूम के प्रसंस्करण से शुरू होता है, जिसे ठंडे पानी से धोया जाना चाहिए, बारीक कटा हुआ और वनस्पति तेल में थोड़ा गर्म किया जाना चाहिए। इसके बाद, आपको जैतून को छीलकर बारीक काट लेना चाहिए।
2. ढीले चावल उबालें, ठंडा करें, मशरूम और जैतून के साथ मिलाएं, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।
3. वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च और नींबू के रस के साथ सलाद ड्रेसिंग तैयार करें।
4. सलाद को एक स्लाइड के साथ एक डिश पर रखें, ड्रेसिंग के ऊपर डालें, 30-40 मिनट के लिए सर्द करें।

मशरूम, पनीर, सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ चावल

अवयव

• मीठी मिर्च की 8 फली,
• 2 कप चावल
• 3 बड़े चम्मच। मक्खन के चम्मच (मार्जरीन)
• 250 ग्राम शैंपेन
• 8 मध्यम टमाटर
• 150 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर
• 2 प्याज
• अजमोद का 1 गुच्छा
• 1 गिलास खट्टा क्रीम
• 2 कप सब्जी शोरबा
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च

मशरूम, पनीर, सब्जियां, जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ चावल एक अभिव्यंजक स्वाद के साथ एक नाजुक और सुगंधित व्यंजन है, जो निस्संदेह इस पर कुछ समय बिताने लायक है।

काली मिर्च धो लें, बीज हटा दें, हलकों में काट लें। प्याज को बारीक काट लें, 2 बड़े चम्मच मक्खन में एम्बर तक भूनें, मशरूम के पैर डालें, धो लें और छल्ले में काट लें, हल्का भूनें, सूखे चावल डालें, थोड़ा और भूनें। एक सॉस पैन में स्थानांतरित करें, गर्म शोरबा डालें, थोड़ा उबाल लें, नमक करें, और फिर पैन को कई घंटों तक गर्म रखें।

टमाटर को धोइये, टुकड़ों में काट लीजिये. तैयार मशरूम कैप्स को बाकी के तेल में डाल दीजिए.

तेल के साथ एक दुर्दम्य पकवान को चिकना करें, चावल, मिर्च और टमाटर की परतों में डालें, नमक, काली मिर्च और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के, उसी क्रम में परतों को दोहराएं। खट्टा क्रीम के साथ बूंदा बांदी, मशरूम कैप और उन पर मक्खन के कुछ टुकड़े डालें। 20 मिनट के लिए गर्म ओवन में बेक करें। विभिन्न सब्जियों के सलाद के साथ, बारीक कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़का परोसें।

मशरूम और चावल के साथ पाई

अवयव

• यीस्त डॉ

भरने के लिए

• 200 ग्राम सूखे मशरूम
• 1 प्याज का सिर
• 2-3 सेंट। मक्खन या मार्जरीन के चम्मच
• 100 ग्राम चावल, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

स्नेहन के लिए

• 25 ग्राम मक्खन या अंडे की जर्दी

सूखे मशरूम उबाल लें, उन्हें एक छलनी या कोलंडर पर रखें, अच्छी तरह से धो लें, चाकू से काट लें या काट लें। बारीक कटे हुए प्याज को हल्का सा भूनें, इसमें अलग से तले हुए मशरूम डालें, 3 मिनट के लिए सब कुछ भूनें, फिर ठंडा करें, कुरकुरे चावल के साथ मिलाएं और पाई के लिए भरावन का उपयोग करें।

आटे को गोल केक के रूप में बेल लें, धीरे से एक चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें।

टॉर्टिला के बीच में मशरूम की फिलिंग रखें, इसे पूरी सतह पर चिकना करें, किनारों को धीरे से मोड़ें और 200-210 ° C पर टेंडर होने तक बेक करें।

बेक करने के बाद, पाई के किनारे को पिघले हुए मक्खन से ग्रीस कर लें। यदि वांछित है, तो पाई के किनारे और सतह दोनों को आटे के तत्वों से सजाया जा सकता है: आटे से ढले पत्ते, कान, फूल या मशरूम (यदि मशरूम के साथ पाई)। इस मामले में, बेकिंग से पहले, पाई के किनारे को अंडे की जर्दी के साथ लिप्त किया जाता है। केक में एक सुंदर एम्बर रंग और एक स्वादिष्ट उपस्थिति होगी।

मशरूम के साथ पाई को ताजा या नमकीन मशरूम भरने के साथ बेक किया जा सकता है, केवल इस अंतर के साथ कि ताजे मशरूम को पहले उबाला जाना चाहिए, कटा हुआ होना चाहिए, फिर मक्खन में तला जाना चाहिए, और नमकीन मशरूम को पहले धोना चाहिए, छलनी पर रखना चाहिए, बारीक कटा हुआ होना चाहिए, और फिर तला हुआ। पाई के लिए ताजा या नमकीन मशरूम 500 ग्राम, अन्य सभी घटकों को लिया जाना चाहिए - जैसा कि नुस्खा में संकेत दिया गया है।

चावल, टमाटर और खट्टा क्रीम के साथ शैंपेन

अवयव

• 400 ग्राम नमकीन या 60 ग्राम सूखे मशरूम
• 50-60 ग्राम बेकन या वसा
• 1-2 प्याज
• 2- गिलास चावल
• 2-3 गिलास पानी या शोरबा
• 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच टमाटर प्यूरी या 3-4 ताजे टमाटर
• नमक
• 2-3 सेंट। खट्टा क्रीम चम्मच
• हरा प्याज या अजमोद

तैयार कटे हुए मशरूम और प्याज को हल्का सुनहरा भूरा होने तक फैट में भूनें। धुले हुए चावल और गर्म पानी या मशरूम शोरबा के साथ मिलाएं। चावल को आधा पकने तक उबालें, फिर टमाटर प्यूरी या कटे हुए ताजे टमाटर डालें, मिलाएँ। चावल और टमाटर के साथ मशरूम को खट्टा क्रीम के साथ डालें, तब तक उबालें जब तक कि डिश पूरी तरह से तैयार न हो जाए। कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

अचार, टमाटर या पत्ता गोभी के सलाद के साथ परोसें।

ब्राउन राइस के साथ भरवां शैंपेन

अवयव

• शैंपेन - 500 ग्राम
• उबले हुए ब्राउन राइस - 250 ग्राम
• अजमोद जड़ - 1 पीसी।
• ब्रेड क्रम्ब्स - 60 ग्राम
• वनस्पति तेल - 50 मिली
• नमक स्वादअनुसार

मशरूम के पैरों को काट लें, उन्हें काट लें, अजमोद की जड़ को मोटे कद्दूकस पर डालें और वनस्पति तेल (40 मिली) में भूनें, फिर ब्राउन राइस को शैंपेन के पैरों, नमक के साथ मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएँ। मशरूम कैप को नमक करें, परिणामस्वरूप भरने के साथ भरें, वनस्पति तेल के साथ एक सिरेमिक कंटेनर में डालें, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के और पहले से गरम ओवन में सेंकना करें। बाकी चावल-मशरूम द्रव्यमान को एक स्लाइड में एक डिश पर रखें, और चारों ओर भरवां मशरूम डालें।

चावल, प्याज और गाजर के साथ शैंपेन का सूप

अवयव

• 30 ग्राम सूखे मशरूम
• 0.5 लीटर पानी
• 40 ग्राम प्याज
• 50 ग्राम गाजर
• 25 ग्राम घी
• 40 ग्राम चावल

सूखे मशरूम को अच्छी तरह से धोकर 4 घंटे के लिए पानी में भिगो दें, फिर उसी पानी में उबाल लें। शोरबा को तनाव दें, और उबले हुए मशरूम को बारीक काट लें और उन्हें शोरबा में डाल दें। घी में बारीक कटे प्याज को भून कर शोरबा में डाल दें। यहाँ छँटे हुए धुले चावल डालें और सूप को तब तक पकाएँ जब तक कि चावल पूरी तरह से पक न जाएँ। जैसे ही तरल उबलता है, गर्म पानी (0.5 लीटर की मात्रा में) डालें। चावल, मशरूम, प्याज और गाजर के साथ सूप को खट्टा क्रीम और ताजा अजमोद के साथ गर्म परोसा जाता है।

धीमी कुकर में चावल, मशरूम और सब्जियों से पुलाव पकाने की विधि

अवयव

• 2 कप चावल
• 2.5 कप पानी
• 300 ग्राम मशरूम
• 1 बड़ा प्याज
• 1 बड़ा गाजर
• 1 छोटा टमाटर
• साग, नमक (स्वाद के लिए)

धीमी कुकर में शैंपेन और सब्जियों के साथ चावल मिनटों में बनाया जा सकता है, जो एक आधुनिक गृहिणी की मदद करेगा, जिसे दोपहर के भोजन का तेजी से सामना करने की आवश्यकता होती है।

धीमी कुकर (बेकिंग मोड, 10 मिनट) में तेल में कटा हुआ प्याज, कद्दूकस की हुई गाजर, कटे हुए टमाटर और मशरूम भूनें। धुले हुए चावल, पानी, नमक डालें, हिलाएं, "पिलफ" मोड चालू करें (समय अपने आप सेट हो जाता है)। मोड के अंत में, पुलाव में साग जोड़ें, आप हीटिंग मोड में थोड़ा और गहरा कर सकते हैं।

धीमी कुकर में मशरूम को चावल और मटर के साथ कैसे पकाएं

अवयव

• लंबे दाने वाले ब्राउन राइस - 1.5 कप
• चिकन या सब्जी शोरबा - 6 कप
• shallots - 3 पंख
• शतावरी डंठल - 8-12 पीसी।
• जमे हुए मटर - 1 गिलास
• शैंपेन - 10 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• चेरी टमाटर - 12 पीसी।
• कटा हुआ अजमोद और चिव्स - 1 छोटा चम्मच प्रत्येक
• मेंहदी और अजवायन के कटे हुए साग - 0.5 चम्मच प्रत्येक।
• कसा हुआ पनीर पनीर - 0.5 कप।
• नमक - 1 छोटा चम्मच
• काली मिर्च - 0.5 चम्मच।

परिवार को खुश करने, मेहमानों को आश्चर्यचकित करने और अपने घर की रसोई में अपने अद्भुत पाक कौशल दिखाने के लिए धीमी कुकर में चावल के साथ मशरूम कैसे पकाएं? निम्नलिखित नुस्खा परिचारिका को मनोरम स्वाद और सुगंध के साथ एक भव्य व्यंजन बनाने और समीक्षा प्राप्त करने में मदद करेगा।

1. ब्राउन राइस की आवश्यक मात्रा को सॉस पैन में डालें और शोरबा में डालें, नमक और काली मिर्च डालें।
2. कवर करें, PLOV / GREECHKA प्रोग्राम चुनें और 40 मिनट तक पकाएं।
3. जब तक चावल पक रहे हों, कद्दूकस की हुई पनीर को छोड़कर बाकी सामग्री तैयार करें और काट लें।
4. 40 मिनट के बाद सब्जी का मिश्रण डालें, हिलाएँ और पकाते रहें जब तक कि मल्टी-कुकर कीप हीट मोड (लगभग 10 मिनट) में प्रवेश न कर ले।
5. कसा हुआ पनीर छिड़कें और परोसें।
6. मल्टी-कुकर में मशरूम के साथ चावल के लिए ऐसा नुस्खा आपके गुल्लक में सहेजा जाना चाहिए, क्योंकि यह विशेष अवसरों के लिए काफी उपयुक्त है।

चावल और क्रीम के साथ शैंपेन का सूप

अवयव

• 1¼ कप चिकन स्टॉक
• 1 गिलास क्रीम
• 500 ग्राम शैंपेन
• 5 कप चावल
• 2 प्याज
• लहसुन की 1 कली
• वनस्पति तेल
• पीसी हूँई काली मिर्च
• नमक, प्रोवेंकल जड़ी-बूटियाँ, क्राउटन, जड़ी-बूटियाँ

मशरूम को स्लाइस में काट लें। प्याज को बारीक काट लें। चावल को धो लें। मल्टीक्यूकर में "बेकिंग" मोड सेट करें, कटोरे में थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल डालें, इसे गर्म होने दें। प्याज़ डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए 10 मिनट तक भूनें। मशरूम डालें और मिलाएँ। मल्टी कूकर का ढक्कन बंद कर दें और 20 मिनट तक पकाएँ। शोरबा में डालो, एक प्रेस के माध्यम से पारित चावल, लहसुन, नमक, काली मिर्च और प्रोवेनकल जड़ी बूटियों को जोड़ें, 30 मिनट के लिए "स्टू" मोड में पकाएं। चावल और मशरूम के साथ तैयार सूप में, "भाप खाना पकाने" मोड में क्रीम और गर्मी (उबलते बिना) के साथ मौसम। क्राउटन के साथ परोसें, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।

मसालों के साथ क्रीमी सॉस में मशरूम के साथ चावल

अवयव

• चावल (1 कप, अधिमानतः लंबा, हल्का उबला हुआ, पॉलिश किया हुआ)
• शैंपेन 300 ग्राम
• क्रीम 400 मिली
• 1 मध्यम प्याज
• नमक
• स्वाद के लिए मसाला
• सजावट के लिए साग
• मक्खन 50 ग्राम

चावल की आवश्यक मात्रा को ठंडे पानी में अच्छी तरह से धोया जाता है, फिर थोड़े नमकीन पानी में 25 मिनट तक उबाला जाता है।

जबकि चावल उबल रहे हैं, आपको सॉस तैयार करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, प्याज को धो लें, छोटे क्यूब्स में काट लें, पहले से पिघला हुआ मक्खन में एक पैन में भूनें। मशरूम को धो लें, पतले स्लाइस में काट लें, प्याज में जोड़ें। 10 मिनट के लिए भूनें। उसके बाद, पैन में क्रीम डालें, आँच को कम करें, मसाले और नमक डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। इस मिश्रण को 15-20 मिनट तक उबालें। तैयार सॉस को चावल के ऊपर डालें।

कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ क्रीमी सॉस में मशरूम के साथ चावल छिड़कें और चौड़ी प्लेटों में फैलाकर गरमागरम परोसें।