कटार पर शैंपेन: ओवन में कबाब के लिए व्यंजन, मछली, कैलबासा और पनीर के साथ मसालेदार शैंपेन के कैनपेस
कटार पर शैंपेन एक असामान्य और स्वादिष्ट क्षुधावर्धक है जो उत्सव की मेज के लिए बहुत अच्छा है। इन मशरूम से कैनपेस और कबाब बनाने की कई रेसिपी उपलब्ध हैं।
सोया सॉस में शैंपेन, कटार पर ओवन में बेक किया हुआ
ओवन में कटार पर शैंपेन जल्दी और पकाने में आसान होते हैं। मशरूम कबाब तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पाद तैयार करने होंगे:
- लगभग एक ही मध्यम आकार के मशरूम - 300 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
- सोया सॉस - दो बड़े चम्मच;
- नींबू का रस - 1 चम्मच;
- जमीन गर्म मिर्च;
- नमक;
- दिल;
- लहसुन की एक जोड़ी लौंग।
तैयारी:
1. शैंपेन धो लें, किचन टॉवल से थपथपाकर सुखाएं और एक बैग में रख दें।
2. लहसुन की कलियों को काट लें और मशरूम के साथ मिलाएं, वहां पपरिका और कटा हुआ डिल डालें।
3. वनस्पति तेल को बैग में डालेंसोया सॉस, नींबू का रस, नमक, काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
4. मशरूम को इस मैरिनेड में कम से कम 15 मिनट के लिए भिगो दें, जितना अधिक वे मैरीनेट किए जाते हैं, उतना ही बेहतर है, यह संभव है और डेढ़ घंटा।
5. कटार पर फंसे मसालेदार शैंपेन, चर्मपत्र से ढके बेकिंग डिश में डालें। 15-20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर ओवन में बेक करें।
कटार पर मेयोनेज़ में Champignon शशलिक
अगर प्रकृति में जाने और मशरूम कबाब पकाने का कोई रास्ता नहीं है, तो आप इसे घर पर कर सकते हैं। आप इस रेसिपी का उपयोग करके शैंपेन के कबाब को कटार पर बना सकते हैं। आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- शैंपेन - मध्यम;
- मेयोनेज़;
- नमक और काली मिर्च;
- वनस्पति तेल।
ओवन में कटार पर शैंपेन की रेसिपी बनाने के लिए इन निर्देशों का पालन करें:
1. मशरूम को अच्छी तरह धो लें, सुखाएं और कटार पर लगाएं।
2. मशरूम में मेयोनेज़ लगाएं, इसे समान रूप से अपने हाथों, नमक और काली मिर्च से वितरित करें।
3. मशरूम कबाब को बेकिंग शीट पर रखें।वनस्पति तेल के साथ हल्के से तेल लगाया।
4. ओवन को 180-200 डिग्री के तापमान पर प्रीहीट करें, "ग्रिल" मोड में 15 मिनट के लिए बेक करें। इस दौरान कबाब को दो बार पलटना चाहिए।
शैंपेन के साथ कैनपेस के लिए पकाने की विधि और कटार पर सामन
एक उत्सव की मेज के लिए कटार पर शैंपेन के साथ कैनपेस एक अच्छा ऐपेटाइज़र हैं। इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- सामन - 1 किलो;
- शैंपेन - 0.5 किलो;
- कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
- सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच एल।;
- जैतून का तेल के दो बड़े चम्मच;
- जड़ी बूटी मसाले।
कटार पर शैंपेन के साथ कैनपेस की एक तस्वीर के साथ इस नुस्खा से चिपके रहें:
1. सामन को स्लाइस में काट लें, जड़ी बूटियों और मसालों के साथ मिश्रित खट्टा क्रीम में मैरीनेट करें।
2. मशरूम को अच्छी तरह धो लें, सूखी, वनस्पति तेल और सोया सॉस के मिश्रण में अचार. सैल्मन और मशरूम दोनों को कम से कम 15 मिनट के लिए मैरिनेड में भिगोना चाहिए।
3. मशरूम और मछली को बारी-बारी से कटार पर बांधना चाहिए, प्रत्येक कैनपे को पन्नी में लपेटें।
4. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करेंकैनपेस को बेकिंग शीट पर रखें, 15 मिनट तक बेक करें।
कटार पर ककड़ी के साथ मसालेदार शैंपेन कैनपेस (फोटो के साथ)
कटार पर मसालेदार शैंपेन कई गृहिणियों के साथ लोकप्रिय हैं - एक बहुत ही सरल और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट क्षुधावर्धक।
अवयव:
- पूरे मसालेदार मशरूम की एक कैन;
- ताजा ककड़ी;
- 100 ग्राम चिकन पट्टिका;
- एक बल्गेरियाई काली मिर्च।
स्नैक तैयार करने के लिए, कटार पर मसालेदार शैंपेन के साथ कैनपेस की चरण-दर-चरण तस्वीर के साथ नुस्खा का पालन करें:
1. चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें, एक कड़ाही में वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक हल्का भूनें। अपने स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और कोई भी अन्य मसाले डालें।
2. खीरे को पतले स्लाइस में काटें, काली मिर्च को क्यूब्स में काट लें।
3. शैंपेन के साथ जार से तरल निकालेंमशरूम को कागज़ के तौलिये से सुखाकर सुखा लें।
4. मसालेदार शैंपेन को एक-एक करके छोटे-छोटे कदमों पर गूंथ लें, काली मिर्च क्यूब, चिकन पट्टिका और ककड़ी सर्कल।
5. मसालेदार मशरूम के साथ कैनपेस हर्ब से गार्निश करें और टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें।
ओवन में अदरक के साथ कटार पर शैंपेन
इस रेसिपी के अनुसार मशरूम कबाब तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
- आधा किलोग्राम शैंपेन;
- जमीन अदरक - 0.5 चम्मच;
- जमीन लाल शिमला मिर्च - 1 चम्मच;
- नमक;
- जमीन मिर्च का मिश्रण।
शैंपेन को ओवन में बेक किए हुए स्क्यूवर्स पर निम्न प्रकार से पकाएं:
1. मशरूम को धो लें, गिलास पानी बनाने के लिए एक कोलंडर में डालें।
2. मशरूम को प्याले में रखिये, नमक, काली मिर्च, मसाले, मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
3. मशरूम को कुछ घंटों के लिए मैरिनेड में छोड़ दें।
4. मसालेदार मशरूम को कटार पर स्ट्रिंग करें, एक बेकिंग शीट पर रखें और 200 डिग्री के तापमान पर 15 मिनट के लिए ओवन में बेक करने के लिए भेजें।
ओवन में शैंपेन और सब्जियों के कबाब
स्वादिष्ट नाश्ता तैयार करने के लिए निम्नलिखित उत्पादों का प्रयोग करें:
- तोरी - 1 पीसी ।;
- शैंपेन - मध्यम 16 टुकड़े;
- शिमला मिर्च;
- बल्ब;
- जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच एल।;
- नींबू का रस का एक बड़ा चमचा;
- लहसुन की कली;
- ताजी जड़ी-बूटियाँ और मसाले - मेंहदी, अजवायन, अजवायन के फूल, ऋषि;
- नमक;
- जमीन सफेद मिर्च।
ओवन में कटार पर शैंपेनन कबाब इस तरह से तैयार किया जा सकता है:
1. शैंपेन धो लें, टोपी छीलें।
2. शिमला मिर्च को धो लीजिये, आधा में काट लें, बीज हटा दें, बड़े स्लाइस में काट लें।
3. प्याज छीलें, इसे बड़े छल्ले में काट लें। तोरी को भी बड़े स्लाइस में काट लें।
4. सभी तैयार सब्जियों को एक बड़े बाउल में रखें।जैतून का तेल और नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी। जड़ी बूटियों को काट लें, लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से पास करें, और उन्हें सब्जियों में जोड़ें।
5. सब्जियों को कम से कम एक चौथाई घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
6. लकड़ी के कटार पर सब्जियों को तार दें, बेकिंग शीट पर रखें और पहले से गरम ओवन में बीस मिनट तक बेक करें।
शैंपेन, जैतून और हैम के साथ कैनपेस
आवश्यक सामग्री:
- सख्त पनीर;
- जांघ;
- हरे जैतून;
- छोटे मसालेदार मशरूम।
शैंपेन के साथ कटार पर कैनपेस के लिए इस नुस्खा से चिपके रहें:
1. हैम और पनीर को समान रूप से काट लेंएक ही आकार के क्यूब्स।
2. जैतून और मशरूम के साथ जार से तरल निकालें। इन घटकों को अतिरिक्त रूप से एक कागज़ के तौलिये से सुखाएं।
3. कैनपेस की सभी सामग्री को रंगीन कटार पर स्ट्रिंग करें। इस क्रम में - पनीर, जैतून, शैंपेन, हैम।
4. तैयार केनेप्स को सलाद के पत्तों के ऊपर रखें।
मसालेदार मशरूम और पनीर के साथ कटार क्षुधावर्धक
आवश्यक सामग्री:
- सफ़ेद ब्रेड;
- मसालेदार शैंपेन;
- उबला हुआ स्मोक्ड सॉसेज;
- सख्त पनीर;
- मेयोनेज़;
- खीरा।
इस तरह के मसालेदार मशरूम के साथ कटार पर इस क्षुधावर्धक को तैयार करें:
1. ब्रेड को भागों में काटें और मेयोनेज़ के साथ फैलाएं।
2. सॉसेज और पनीर को बड़े टुकड़ों में काट लें।
3. ब्रेड के ऊपर सॉसेज और चीज़ का एक टुकड़ा रखें।
एक कटार पर एक मशरूम और एक लुढ़का हुआ ककड़ी प्लेट स्ट्रिंग।
5. सॉसेज को छेद कर कैनपे पर कटार को ठीक करें।
