बोलेटस मशरूम को जमने से पहले, अचार बनाने और सूप के लिए कितने मिनट में पकाना है
जंगल में बोलेटस एकत्र करना हमेशा एक दिलचस्प और रोमांचक व्यवसाय होता है। लेकिन सर्दियों में अपनी मेज पर इन स्वादिष्ट और सुगंधित मशरूम से बने व्यंजन देखना और भी सुखद है, जो मानसिक रूप से आपको जंगल में ले जाते हैं और गर्मियों की याद दिलाते हैं। हालांकि, हर गृहिणी जानती है कि "शांत शिकार" के सुखद व्यवसाय के पीछे प्राथमिक प्रसंस्करण की हमेशा समय लेने वाली प्रक्रिया होती है। इन फलने वाले निकायों को अच्छी तरह से साफ किया जाना चाहिए और पहले से उबला हुआ होना चाहिए। ऐसे में सवाल उठता है कि सफाई के बाद आपको कितने मिनट बटर ऑयल पकाने की जरूरत है?
मक्खन मशरूम पकाने के लिए कितने मिनट का पता लगाने के लिए, आपको सबसे पहले यह तय करने की आवश्यकता है कि आप किस प्रसंस्करण प्रक्रिया में उनका उपयोग करेंगे: अचार बनाना, तलना, फ्रीज करना, सूप के लिए, आदि। लेकिन मुझे कहना होगा कि ये सभी प्रक्रियाएं कई नियमों से एकजुट हैं। आपको याद रखने की जरूरत है ...
मक्खन को जमने के लिए और मैरिनेट करने से पहले कितने मिनट तक पकाना है?
सबसे पहले, हम तेल के ढक्कन से तेल की फिल्म को हटाते हैं, और फिर उन्हें एक कोलंडर में डाल देते हैं और शेष गंदगी को हटाने के लिए उबलते पानी डालते हैं। फिर छोटे स्लाइस या क्यूब्स में काट लें, और यदि मशरूम युवा हैं, तो उन्हें बरकरार रखें। ठंडे पानी से भरें ताकि यह पूरी तरह से तेल को ढक ले। टेबल नमक (1 बड़ा चम्मच एल। प्रति 2 लीटर पानी की दर से) डालें और आग लगा दें।
फ्रीजिंग मशरूम सबसे लोकप्रिय और मांग वाली प्रसंस्करण प्रक्रियाओं में से एक है। इस पद्धति के लिए धन्यवाद, फलने वाले शरीर लंबे समय तक संरक्षित रहते हैं। तो, मक्खन को जमने के लिए कितने मिनट में पकाना है? मुझे कहना होगा कि आप बोलेटस और कच्चे को फ्रीज कर सकते हैं, लेकिन केवल तभी जब आप भविष्य में पकवान को खरोंच से पकाने जा रहे हों और काफी केंद्रित शोरबा प्राप्त कर सकें। हालाँकि, यदि आप मक्खन से लगभग तैयार पकवान प्राप्त करना चाहते हैं, तो उन्हें उबालना चाहिए।
ठंड से पहले बोलेटस मशरूम पकाने का समय, कितने मिनट, विशेष रूप से फलों के शरीर के आकार पर निर्भर करेगा। तो, वयस्कों को कम से कम 25-30 मिनट के लिए पानी में उबालना चाहिए, और 15-20 मिनट युवा मशरूम के लिए पर्याप्त होंगे। ऐसे में मक्खन को ढक्कन खोलकर पकाना चाहिए।
अचार बनाने से पहले मक्खन का तेल कितने मिनट तक पकाना है यह भी मशरूम की उम्र पर निर्भर करेगा। हालांकि, यहां यह महत्वपूर्ण है कि फलने वाले शरीर पूरी तरह से तैयार हों। इस मामले में, युवा व्यक्तियों को उबालने के क्षण से लगभग आधे घंटे तक उबालना चाहिए, और वयस्कों को - 10 मिनट अधिक। शुरू करने के लिए, उन्हें नमक और सिरका के साथ पानी में उबाला जाता है, फिर उन्हें एक तैयार अचार में स्थानांतरित कर दिया जाता है और कुछ और मिनटों के लिए पकाना जारी रखता है।
सूप के लिए और तलने से पहले कितने मिनट में मक्खन पकाना है?
पहला कोर्स तैयार करने के लिए, मशरूम को भी प्री-हीट ट्रीट किया जाना चाहिए। सूप के लिए मक्खन कितने मिनट में पकाना है और कैसे करना है? इस मामले में, आपको यह याद रखने की आवश्यकता है कि मक्खन को हमेशा सबसे पहले सभी घटकों के साथ उबाला जाता है। यदि आप एक समृद्ध मशरूम शोरबा प्राप्त करना चाहते हैं, तो आपको शोरबा को बदले बिना फलों के शरीर को 30-35 मिनट तक पकाने की जरूरत है, और फिर बाकी सामग्री को नुस्खा के अनुसार जोड़ें। और अगर आप हल्का मशरूम सूप बना रहे हैं, तो शोरबा का आधार बदलना होगा। मक्खन को मसाले के साथ 25-30 मिनट तक उबालने के बाद, सभी तरल को निकालना और नए पानी में डालना आवश्यक है, और फिर बाकी सामग्री डालें।
तलने से पहले ताजा मक्खन कितने मिनट में पकाना है? ताकि इस प्रसंस्करण प्रक्रिया के बाद मशरूम कठिन न हों, उन्हें कम से कम आधे घंटे के लिए नमकीन पानी में उबालना चाहिए, युवा व्यक्तियों के लिए यह समय 20 मिनट तक कम किया जा सकता है। हालांकि, यहां इसे ज़्यादा नहीं करना बेहतर है, क्योंकि निर्धारित समय से अधिक समय तक पकाए जाने पर बोलेटस रबड़ बन जाएगा।
